Paprikos su runkeliais žiemai. Kaip virti runkelių salotos su česnakais žiemai

Burokėliai gimė šlovei! Daug daržovių, didelių, sultingų. Tai neabejotinai labai gerai, bet ką daryti su tokiu pasėliu? Nėra rūsio, todėl dauguma cukrinių runkelių išnyks. Šiuo atveju namų darbus visada gelbėja. Siūlome apsvarstyti geriausi receptai su buriaku žiemai, kuri leis jums išgelbėti karališkąjį derlių ir pateikti įvairius ant stalo šaltuoju metų laiku.

Yra daugybė runkelių derliaus receptų - jie visi yra originalūs ir naudingi.

Kaip derliaus runkeliai?

Runkeliai - tai produktas, kuris dažnai yra nepagrįstai apeinamas. Bet iš tikrųjų, šis paprastas, pigus ir įperkamas daržovių aplinkkelis daugelio savo „artimųjų“ maistinių ir medicininių savybių. Burokėliai yra vėžio, žarnyno problemų, taip pat papildomo smegenų „variklio“ prevencija, kuri padidina jo ląstelių aktyvumą. Jei kasdien naudojate šią šakninę daržovę, galite gerokai pagerinti savo sveikatą ir sutaupyti nemažai pinigų. Ir runkelių išsaugojimas žiemai leis gauti vitaminų ištisus metus. Taigi, eikite į virtuvę.

Marinuoti burokėliai

Marinuoti runkeliai žiemai yra ne tik puikus užkandis, jis gali būti pridedamas prie salotų arba patiekiamas kaip mėsos ar žuvies patiekalas.

Paruoškite ingredientus:

burjakas - 900 g;
krienų šaknis - 20 g;
cukrus - 55 g;
citrinų rūgštis - 2 šaukšteliai;
vanduo - pusė stiklo;
druska - pagal skonį.

Kepimo procesas.

Riešutai plaunami, užpilkite vandeniu ir virkite, kol bus suminkštės.
Mes išvalome mūsų pagrindinę sudedamąją dalį iš žievelės ir patrina rudą tarą.
Apkarpykite krienų šaknis.
Ruošiame marinatą - įpilkite druskos į vandenį, citrinos rūgštis ir cukrus, sumaišykite, kol visiškai ištirps didžioji dalis.
Runkeliai derinami su krienais ir išdėstyti sterilizuotuose stiklainiuose.
Užpildykite daržoves marinatu.
Virkite vandenį dideliame inde, nustatykite runkelių skardines ir sterilizuokite keletą minučių.
Bankai apgaubia ir perkelia į saugojimo vietą.

Tokius runkelius galite įdėti į salotas, borschtą arba valgyti kaip nepriklausomą patiekalą

Runkelių ikrai

Burokėlių ikrai yra ne tik skanūs, bet ir labai originalūs. Toks tuščias nebus brangus ir tikrai bus žiemos stalo. Užtikriname jus, šis receptas nusipelno jūsų dėmesio.

Paruoškite ingredientus:

buriak - 2 kg;
pomidorai - 700 g;
bulgarijos pipirai - 330 g;
svogūnai - 200 g;
česnakai - 80 g;
druska - 2-2,5 šaukštai;
augalinis aliejus - 250 ml;
9% stalo actas - 80 ml.

Kepimo procesas.

Mano runkeliai, patrinti ant rudos tarka.
Pomidorai taip pat kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti griežinėliais.
Bulgarijos pipirai ir svogūnų pjaustymo žiedai.
Česnakai be lukšto ir per spaudą.
Užvirkite sviestą ir įdėkite svogūnų.
Kai svogūnai tampa skaidrūs, į jį įpilkite pomidorų, uždenkite indą dangčiu ir užpilkite 5 minutes.
Po to mes siunčiame bulgarų pipirus į daržoves, palaukite, kol viskas virs, ir supilkite actu.
Visi gerai sumaišyti, įpilkite runkelių, cukraus ir druskos.
Uždenkite indą dangčiu ir virkite ant mažos ugnies apie 40 minučių.
Įdėkite česnaką, maišykite ikrų ir supilkite į karštus, švarius stiklainius.
Mes uždarome dangtelius, juos apverčiame, apverčiame ir paliekame atvėsti.

Runkelių ikrai yra labai švelnūs ir malonūs.

Runkelių salotos

Šį burokėlių salotos receptą žiemai labai populiarus tarp namų šeimininkių. Jis yra geras sveikatai ir labai skanus. Leiskite virti.

Paruoškite ingredientus:

runkeliai - 1-1,2 kg;
svogūnai - 500 g;
augalinis aliejus - 75–80 ml;
druska - 0,5 šaukštai;
9% stalo actas - 50 ml.

Kepimo procesas.

Visų pirma atkreipiame dėmesį į pagrindinę sudedamąją dalį - mes išvalome runkelius ir patrinti juos ant rudos taršos.
Po to atleiskite svogūnus iš lukšto ir supjaustykite į pusę žiedų.
Sumaišykite daržoves vienoje talpoje, supilkite aliejų ir actą, įpilkite druskos ir cukraus.
Visi gerai sumaišyti ir palikti 12 valandų.
Infuzuojant mišinį, jis turi būti perkeliamas į viryklę ir virinama 20 minučių.
Dar viena karšta salotė greitai perkėlė valyti stiklainius ir ritininius dangčius.

Burokėlių salotos džiugins jus su savo skoniu šaltoje žiemoje

Persirengimas borschtui

Kiekvienam šeimininkui garbės klausimas - paruošti borsų aliejaus padažą žiemai. Galų gale, sutinkate, kad tai gali būti malonesnė nei mėgautis turtinga vasaros borschik ledine žiema? Be to, valgant šį patiekalą su padažu, užima ne daugiau kaip pusvalandį.

Šio padažo grožis yra tas, kad galite įdėti daugumą borschto ingredientų. Kitaip tariant, viskas, kas šiuo metu yra prieinama.

Paruoškite ingredientus:

buriak - 3 kg;
pomidorai - 1 kg;
morkos - 1 kg;
balti kopūstai - didelės šakės;
svogūnai - 5 galvutės;
bulgarijos pipirai - pusė kilogramo;
cukrus - 250 g;
9% stalo actas - 200 ml;
druska - 4 šaukštai;
augalinis aliejus - 250 ml.

Kepimo procesas.

Daržovės kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu.
Svogūnai, pomidorai ir Bulgarijos pipirai smulkiai supjaustyti.
Mes paleidžiame runkelius ir morkas iš žievės ir supjaustome ant šiurkščio ryžių.
Kopūstai smulkiai susmulkinti.
Ne mažiau kaip 8 litrų talpa užpildyta daržovėmis.
Supilkite aliejaus ir acto, įpilkite cukraus ir druskos.
Kruopščiai sumaišykite viską ir užvirinkite ant mažos ugnies apie 20 minučių.
Įdėjome karštą padažą ant švarių skardinių ir uždarome dangtelius.

Persirengimas borschui žymiai sutaupys laiko, kai ruošiate mėgstamą patiekalą

Barščių padažas be kopūstų

Buriakas žiemai borschtui gali būti paruoštas naudojant kitą receptą.

Paruoškite ingredientus:

runkeliai - 1,4-1,5 kg;
pomidorai - 1 kg;
salierų šaknis - 200 g;
morkos - 1 kg;
bulgarijos pipirai - 1,4-1,5 kg;
petražolės - didelis krūva;
krapai - didelis krūva;
druska - 3 šaukštai.

Kepimo procesas.

Užkandžiams kruopščiai nuplaukite ir valykite.
Pomidorai sumaišomi arba sumalkite maišytuvu.
Bulgarijos pipirai susmulkina mažas šiaudas.
Supilkite morkas, burokėlius ir salierus ant rudos taršos.
Žalieji nuplauti dideliu kiekiu tekančio vandens ir smulkiai pjaustyti.
Į didelį puodą įpilkite pomidorų ir uždėkite ant ugnies.
Pomidorus gesiname mažiausiai 10 minučių.
Tada įpilkite runkelių, morkų, salierų, žolelių, druskos ir troškinkite dar 15 minučių.
Greitai supilame paruoštą degalinę į sterilizuotas skardines ir jas supjaustome.

Kaip matote, cukrinių runkelių išsaugojimas žiemai visai nėra varginantis ir, juo labiau, nėra brangus. Padarykite savo namų darbus su malonumu, ir jie tikrai suteiks jums skanus skonis ir įvairaus meniu žiemą.

Burokėliai yra daržovės, kurios dažnai yra ant stalų, todėl daugelis žmonių to nepadaro, nes visada galite iš jo išpirkti šviežių salotų. Tačiau, nepaisant to, kad daugelis jų nenaudoja žiemai, ši šaknis gamina labai skanius užkandžius, kuriuos galima atidaryti bet kuriuo metu.

Tradicinis derlius

Pagardas, pagamintas iš runkelių ir česnakų, turi originalų skonį ir aromatą. Laikydami keletą skardinių su tokiomis salotomis, galite lengvai lengvai stalti prieš pat svečių atvykimą ir juos nustebinti.

Sudėtis:

1 kg runkelių;
1 šaukštas cukraus;
70 gramų druskos;
actas - 2 šaukštai;
50 g česnako;
0,5 puodelių augalinio aliejaus;
maltos raudonųjų pipirų - 1 šaukštelis;
1 arbatinis šaukštelis maltus juoduosius pipirus.

Virimo laikas: 70 minučių.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 57 kcal.

Jei šeimos nariams nepatinka aštrūs patiekalai, geriau sumažinti maltos pipirų kiekį ir užtrukti tik pusę reikiamo kiekio. Runkelių salotos su česnakais žiemai bus labiau patrauklios ir ne taip pikantiškos.

Iš paprastų ir pažįstamų produktų gausite labai skanias salotas, kurias svečiams patiks. Aštrus, su česnako aromatu, idealiai tinka atostogų stalui.

Salotos su runkeliais ir morkomis su česnakais žiemai

Runkeliai, morkos, česnakai - produktai, kuriuos kiekvienas žmogus turi namuose. Iš šių paprastų ingredientų galite padaryti įvairiapusį ir neįtikėtinai skanų gabalą, praleisdami tik kelias minutes savo laiko. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis arba sriuba.

Sudėtis:

3 kilogramai runkelių;
1 kg pomidorų;
cukrus - 100 gramų;
400 ml augalinio aliejaus;
1 kilogramas morkų;
65 g druskos;
5 g maltos pipirų;
0,1 kg česnako;
1 šaukštas acto.

Virimo laikas: 1,5 val.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 65 kcal.

Cukrinius runkelius ir morkas gerai nuplaukite, nuimkite nuo jų žievelę ir ant riešutų išpjaukite korėjiečių;
Pomidorai nuplaunami vandenyje, nuimkite juos nuo jų ir supjaustykite į mažus kubelius;
Supilkite augalinį aliejų į puodą su storu dugnu, šildykite ir įdėkite kai kuriuos runkelius, kuriuos reikia pabarstyti cukrumi viršuje;
Nuplaukite runkelius tolygiai maišydami, tada pridėkite antrą dalį ir virkite, kol jis bus visiškai tuščias;
Įdėkite morkas į keptuvę, nuolat maišydami, užkepkite daržoves į pusiau paruoštą, pridėkite kapotų česnakų, pjaustytų pomidorų, druskos, pipirų, acto, gerai išmaišykite;
Užvirinkite salotas dar 15 minučių, tada padėkite jį į stiklainius ir supilkite.

Galutiniams ruošiniams turi būti suteikta laiko atvėsti, suvynioti juos antklodės, o po to perkelti į sandėlį tamsioje ir vėsioje vietoje.

Aštrūs runkelių salotos su paprikomis

Ruošiant ruošinį, kuriame yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Daržovėse yra daug medžiagų, kurios yra būtinos žmogaus organizmui bet kuriuo metu, ypač žiemą.

Sudėtis:

4 kg runkelių;
150 ml acto;
2,5 kg pomidorų;
200 ml aliejaus;
500 gramų saldžiųjų pipirų;
200 g cukraus;
75 g druskos;
3 svogūnai;
4 česnakų galvutės.

Virimo laikas: 2 valandos.

Kalorijų kiekis 100 gramų: 70 kcal.

Aštrus ir skanus salotas lengva paruošti, tačiau jums reikės praleisti dalį laisvo laiko. Geriausia pasirinkti apvalius runkelius, turinčius ryškią ryškią spalvą.

Cukrinius runkelius gerai nuplaukite, įdėkite į puodą, padenkite vandeniu ir virkite, kol virti pusiau;
Nuluptos virtos daržovės, tarkuotos;
Nuplaukite raudonus, sultingus pomidorus, supjaustykite griežinėliais ir sukite juos per mėsmalę;
Padėkite runkelius ir pomidorų pasta į didelį puodą, gerai išmaišykite, 10 minučių užmaukite ant mažos ugnies;
Supjaustykite svogūnus ir pipirus į kubelius, siųskite juos į keptuvę kartu su sviestu, cukrumi, druska ir virkite 35 minutes;
5 minutės prieš paruošimą, pjaustytą česnaką ir actą reikia įdėti į salotą ir gerai sumaišyti;
Užgesinkite salotas 5 minutes, pasirūpinkite stiklainiais.

Iš šio produktų skaičiaus gaunami 14 pusę litro skardinių. Norėdami sužinoti, ar šeimos nariai mėgsta šį kūrinį, galite sumažinti ingredientų kiekį. Jei jums patinka salotos, galite paruošti antrą partiją.

Taigi, kad virimo procese burokėliai nepraranda savo patrauklios spalvos, geriausia ne išjungti visas daržovių viršūnes ir palikti šaknį. Į vandenį būtinai pridėkite keletą lašelių citrinos sultyskuri išlaikys sočiųjų spalvų.

Runkelių žievelės bus pašalintos vos per kelias sekundes, jei po virimo ji supilama į šaltą vandenį.

Salotos su runkeliais su česnakais žiemai ruošiamos ne daug namų šeimininkių, bet iš šios daržovės gaunami labai skanūs ir sveiki preparatai. Laikymo metu daržovės praranda daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, o derliaus nuėmimo metu dauguma jų yra išsaugotos.

Vienas iš naudingiausių daržovių yra burokėliai. Net Babilone jis buvo naudojamas kaip vaistinis augalas: ji buvo gydoma karščiavimu, infekcinėmis ligomis, odos uždegimais ir kitomis ligomis.

Oh gydomųjų savybių burokėliai gali parašyti ilgą straipsnį, kada nors tai padarysiu. Jis mažina kraujospūdį, stiprina kapiliarus ir gydo daugelį kitų opų. Tačiau šiandien noriu kalbėti apie tai, kaip runkeliai gali būti nuimami žiemai. Na, suprantama, įdėjus jį į rūsį. Žiemą bus galima virti borschtą, silkę pagal kailį ir kitus skanius patiekalus. O kas ne rūsyje, neįmanoma paruošti runkelių žiemai? Jūs galite. Aš siūlau jums tris skanius receptus.

Marinuoti burokėliai klasikiniai

Virimo marinatas:

1 litras vandens:

1 šaukštas druskos su kalnu;
actas 9% - 70 ml;
1 šaukštas cukraus su skaidriu;
gvazdikėliai, pipirai, cinamonas - jei norite.
visi pirmiau minėti ingredientai sumaišomi ir virinami (1-2 minutės).

Kepimo burokėliai klasikiniai žiemai

Virinama runkeliai, kol virti, atvėsinti, nulupkite.

Iškirpti į gražią šiaudą, glaudžiai pasiskirstykite ant bankų.

Įpilkite runkelių šiaudų į bankus verdančiu marinatu ir iš karto susukite metalinius dangtelius.

Bankai apverčia, gerai apvynioja ir palieka vieną dieną, kol jis atvės.

Žiemą marinatą iš stiklainio ir pačius runkelius galima naudoti ruošiant borsko ar burokėlių sriubą. Ir jei pabarstysite runkelių šiaudus su saulėgrąžų aliejumi, supjaustykite svogūnus ir sumaišykite, gausite skanų, aštrų užkandį.

Runkeliai obuolių sultyse

Tai beveik toks pat, kaip ir ankstesniame recepte, bet vietoj marinato mes pilti burokėlių su verdančiomis obuolių sultimis (geriau vartoti Antonovka sultis) ir pasterizuoti litrų stiklainius 10 minučių. Be to, kaip įprasta, susukite, suvyniokite atvėsti. Šio runkelių užkandžio skonis pasirodo neįprastas, rūgštus. Žiemą tokius runkelius šerti bulvėmis - jie iš karto juos išsklaidys.

Caviar iš runkelių žiemą

Sudėtis:

runkeliai - 1 kg.
cukrus - 4 šaukštai;
druska - 1 arbatinis šaukštelis su kalnu;
saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai;
vienos citrinos sultys.

Virimo runkelių ikrai žiemai

Runkeliai plaunami, virkite, kol virti, atvėsinkite, nulupkite.

Supjaustykite į gabalus ir pasukite į mėsmalę.

Pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis į susuktus burokėlius ir 15 minučių virkite ant mažos ugnies.

Skleiskite karštus runkelių ikrus į sausus! , ritininius metalinius dangtelius, suvyniokite iki atvėsti (leiskite stovėti bent vieną dieną). Bankų apversti nereikia.

Žiemą atidarau tokį runkelių ikrų stiklainį ir išspausti keletą skiltelių česnako. Valgykite!

Puikus būdas išsaugoti runkelių derlių - padaryti savo namų darbus žiemai. Yra daug receptų cukrinių runkelių salotų ruošimui - tiek savo pavidalu, tiek kartu su kitomis daržovėmis (pavyzdžiui, kaip namuose). Apsvarstykite paprasčiausias iš jų.

Runkelių salotos su kopūstais žiemai

Ši salotos panašios į skonį supančią vinigretę, o jei į atvirą salotą įdėsite marinuotų agurkų ir virtų bulvių, galite greitai perkelti savo mėgstamas salotas.

Sudėtis:

1 kg balto kopūsto;
200 gr. svogūnai;
200 gr. morkos;
600 gr. runkeliai;
100 gr. Neapdorotas augalinis aliejus;
10 gr. cukraus;
10 gr. druskos;
5 gr. citrinų rūgštis;
10 gramų sausų garstyčių.

Virimas:

Mes išvalome kopūstus iš viršutinių lapų ir smulkiai pjaustome, tada įpilama druskos ir lengvai įdėkite rankas, kol susidaro sultys.
Runkeliai ir morkos plaunami, nulupkite ir patrinkite ant didelio tarka.
Mes valome svogūnus ir supjaustome plonais žiedais.
Paruoštos daržovės sujungiamos į vieną didelį dubenį, įpilama alyvos. Mes ištirpinsime citrinos rūgštį nedideliu kiekiu vandens ir į daržoves pridedame cukraus ir garstyčių miltelių. Visi gerai sumaišyti.
Paruoštą salotą įdėkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius, sandariai užspauskite, uždenkite dangteliais ir pusvalandį sterilizuokite verdančiame vandenyje, po to mes sukite, suvyniokite ir paliekame atvėsti. Saugomos salotos vėsioje vietoje.

Konservuotos runkelių salotos su riešutais

Norėdami paruošti salotas, galite vartoti graikinius riešutus arba migdolų riešutus, kartu su jais paprastas šakniavaisis atveria naujus skonius ir tikrai nustebins svečius.

Sudėtis:

850 gr. runkeliai;
30 gr. riešutai;
2 svogūnai;
1 česnako galvutė;
1 lauro lapai;
gvazdikai;
citrinos rūgštis ant peilio galo;
90 gr. augalinis aliejus;
druska, cukrus pagal skonį.

Virimas:

Runkeliai ir mūsų virėjas ant mažos ugnies, kol pasiruošsite. Paruošti šakniavaisiai, kuriuos nuleidžiame ant žarnos, leiskite atvėsti, nuvalyti odą ir patrinti ant šiurkščio ryžių.
Nulupti graikiniai riešutai arba migdolų riešutai yra lengvai kepti sausoje keptuvėje, mes pašaliname luobelę ir purtoma, kol jis trupina. Supjaustyti riešutai pilami į runkelius. Čia, į konteinerį su ateities salotomis, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, česnako, citrinos rūgšties, cukraus su druska ir augaliniu aliejumi per spaudą. Visi gerai sumaišyti.
Išpjaukite gatavas salotas steriliuose stiklainiuose, užsandarinkite, uždenkite dangčiu ir pusę valandos sterilizuokite verdančiame vandenyje, tada sukite, atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Konservuotos burokėlių salotos su slyvomis

Skanios saldžiosios rūgštinės salotos su aštriais užrašais. Jei pageidaujate, vietoj slyvų galite įdėti obuolių.

Sudėtis:

1 kg runkelių;
0,5 kg mėlynos slyvos;

Sūrymui:

1 litras vandens;
4 šaukštai granuliuoto cukraus;
20 gr. druskos;
5-6 citrinų žolės lapai;
3-4 pumpurų gvazdikėliai.

Virimas:

Mes paimame mažus ar vidutinius runkelius, juos plauname, užvirinkite ir supjaustome griežinėliais ar griežinėliais.
Slyvos užpilkite verdančiu vandeniu.
Runkelių įdėjimas į slyvą su slyvomis, pakaitomis arba plinta sluoksniais, pridėti gvazdikų ir citrinžolės kiekvienai skardai.
Į puodą paruošite marinatą ir supilkite į kiekvieną indelį. Greitai sukite, suvyniokite, kad visiškai atvėsti, ir laikykite vėsioje vietoje.

Konservuotos burokėlių salotos su obuoliais žiemai

Tai paprastas būdas runkelių salotų derinimui su obuoliais ir morkomis. Norėdami paruošti salotas, geriau paimti „Antonovsky“ arba „Simirenko“ obuolius.

Sudėtis:

3 kg runkelių;
2 kg obuolių;
1,5 kg morkų;
180 gr. druskos;
300 gr. augalinis aliejus;
750 ml vandens.

Virimas:

Runkeliai kruopščiai nuplaunami ir virinami iki pusiau virti, tada leiskite atvėsti, švarūs ir trys ant šiurkščio ryžių.
Mano obuoliai, išvalyti iš odos ir šerdies, smulkiai supjaustyti kubeliais arba trys dideliame tarka.
Mano morkos, švarios, taip pat trys ant šiurkščios taršos.
Visas sudedamąsias dalis dedame į puodą, įpilama druskos, įpilama vandens ir aliejaus, sumaišykite ir išsiunčiame keptuvę į ugnį, užvirinama. Užvirinkite salotas 15 minučių ramioje ugnyje ir nuimkite.
Baigėme paruoštas salotas į paruoštus sterilius stiklainius ir supjaustome. Laikyti vėsioje vietoje.

Burokėlių salotos su marinėliais žiemai

Neįtikėtinai skanios salotos bus puikus priedas prie kiekvieno šventinio stalo.

Sudėtis:

210 gr. runkeliai;
110 gr. bulvės;
75 gr. marinuoti agurkai;
50 gr. svogūnai;
pankoliai, kalendra ir petražolės;
1 šaukštelis stalo 9% acto;
40 g saulėgrąžų aliejaus;
1 arbatinis šaukštelis prieskonių apynių-suneli;
druska, cukrus pagal skonį.

Virimas:

Mes keletą kartų plauname runkelius ir išsiunčiame juos virti vandenyje, saldintame ir rūgštintame su actu, kepkite, kol bus paruoštas. Baigti runkeliai grąžinami į žarną, leiskite vandeniui nusausinti, atvėsti, nulupti ir supjaustyti į mažus gabalus.
Bulvės taip pat yra mano ir virti, kol tai daroma. Išvalykite, supjaustykite griežinėliais.
Malti agurkus, duoti drenažo sulčių.
Svogūnai švarūs, plaunami ir smulkiai pjaustomi.
Nuplaunami žalumynai smulkiai supjaustyti.
Visi paruošti daržovės ir žalumynai yra sujungiami į emaliuotą baseiną, prieskoniais prieskoniais apyniai-saulė, druska, cukrus, actas ir gerai sumaišomi.
Kiekviename paruoštame indelyje supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir glaudžiai sudėkite salotas. Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite karštame vandenyje pusvalandį, po to susukite stiklainius, pasukite juos aukštyn kojom, suvyniokite ir palikite atvėsti. Jei salotoms gaminti naudojami žaliaviniai burokėliai, tada jis patrinamas ant šiurkščio trintų ir sterilizavimo laikas padidinamas iki 50 minučių. Paruošta salotos saugomos rūsyje.