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• - Marocco -

  Il tè dei nomadi Tuareg del Marocco è una miscela di menta, foglie di tè verde e una generosa porzione di zucchero. Questo tè è considerato un piacere squisito e viene servito in bicchieri alti e sottili.

• - Tibet -

  In Tibet, non si chiedono cosa aggiungere al tè: latte o zucchero. Quindi aggiungere olio e sale al tè. E nelle montagne il tè viene spesso preparato facendo bollire per molte ore. La pasta risultante viene mescolata con farina e mangiata come barrette energetiche. Spesso questa miscela viene nutrita e il bestiame.

• - India -

  L'India è il più grande produttore e consumatore di tè del pianeta. Qui amano combinare il tè con spezie come cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo e pepe. Sebbene le ricette regionali possano variare, tale tè speziato è un elemento tipico della vita indù e viene venduto ad ogni angolo. Bere un drink da semplici tazze di terracotta che ti permettono di apprezzare appieno il gusto e l'aroma della bevanda.

• - Argentina -

  In Argentina bevono compagno - tisanache gli stessi argentini chiamano la "bevanda degli dei". Il mate è cotto nella zucca - contenitori speciali fatti con la zucca locale. Il tè viene bevuto attraverso tubi di paglia per filtrare una sottile sospensione d'erba, che è un compagno.

• - Russia -

  Le tradizioni del tè della Russia furono create in quei giorni in cui il tè era una vera rarità e il consumo del tè era un evento piuttosto straordinario. Soprattutto per avere abbastanza tè per tutti, hanno inventato i samovar - grandi contenitori, dove l'acqua veniva riscaldata e veniva preparato il tè nero. In Russia, è consuetudine bere il tè con zucchero e latte - dicono che è stato l'inglese a prendere in prestito questa abitudine dai russi.

• - Cina -

  La tradizionale cerimonia del tè cinese è un processo incredibilmente dettagliato, che può variare in base alla provincia. Il rituale comprende piccole teiere, pinze, tovaglioli e asciugamani speciali, oltre a una sequenza di produzione strettamente seguita. È consuetudine bere il tè in Cina lentamente dalle tazzine per capire meglio il gusto e le caratteristiche della bevanda.

• - Tailandia -

  Nel 1949, quando la guerra civile infuriava in Cina, i rifugiati cinesi fuggirono in Thailandia, portando con sé elementi di cultura cinese, compresa una cerimonia del tè. Ma in Tailandia, la tradizione è cambiata in modo significativo per includere tè tailandesi speciali, oltre a ingredienti aggiuntivi come anice, datteri e fiori d'arancio.

• - Taiwan -

  Taiwan ha molto in comune con la Cina, ma non nell'industria del tè. A Taiwan, bevono tè freddo con crema e sciroppo di zucchero. Questa bevanda è chiamata tapioca - in onore della pianta, che ha infiorescenze bianche e amidacee. Il tè di Taiwan è stato inventato molto recentemente - nel 1988, ma è diventato rapidamente famoso in tutto il mondo.

• - Hong Kong -

  Il tè in un calzino non sembra molto attraente, ma è così che viene prodotta una bevanda tradizionale di Hong Kong. Il tè viene versato in una calza speciale, che viene posta in un contenitore con acqua. Il tè è servito (spesso il tè oolong), insieme al latte e allo zucchero di canna.

• - Giappone -

  La nazione dell'isola ha una cerimonia del tè molto varia. Queste cerimonie includono molti dettagli: dalla preparazione della casa all'equipaggiamento speciale. Soprattutto ai giapponesi piace bere l'amara varietà verde del Match e afferrarlo con dolci caramelle.

• - Pakistan -

  Il tè è la bevanda più comune in Pakistan, che ha molto in comune con le tradizioni indiane. Bevono miscela di tè, che comprende una combinazione di pistacchi, mandorle, sale, latte e spezie, come cardamomo, cannella e anice. Il risultato è una bevanda rosa pallido che viene servita con dolci tradizionali.

• - Regno Unito -

  Il tè è apparso in Inghilterra nel 17 ° secolo, ma le tradizioni si sono sviluppate successivamente, intorno alla metà del 19 ° secolo. Nel 1840, la festa del tè standard iniziò la sera, dopo una cena nutriente. Le cameriere stavano preparando un bollitore con tè nero e un sacco di piccoli snack come pasticcini e panini. Hanno bevuto il tè per molto tempo, perdendo tempo a parlare e mangiare snack.

• - Nuova Zelanda -

  I missionari britannici portarono il tè con loro all'inizio del XIX secolo e sul posto si abituarono a preparare fette di kiwi con il tè. È così che è apparso il tè della Nuova Zelanda, che oggi viene bevuto allo stesso modo della Gran Bretagna vittoriana, ma con integratori esotici locali.

• - Iran -

  Essendo penetrato nel territorio iraniano dall'India, il tè non è stato catturato qui. Tuttavia, nel 20 ° secolo, gli iraniani hanno risolto radicalmente il problema facendo uscire la propria specie di tè nero, che oggi è oggetto di orgoglio nazionale. È servito saldamente fermentato e versato in piccoli cerchi. Cogliere il tè con vari dolci e pezzi di zucchero.

• - Malesia -

  In questo paese del sud-est asiatico, il tè viene bevuto in una miscela con lo zucchero, latte condensato, mentre sbatte un po '. Così ottiene una struttura leggermente schiumosa e il processo di frustata può essere uno spettacolo insolito.

Sezione: CERIMONIE DEL TÈ E DEL TÈ 14a pagina della sezione BEVANDE DEL TÈ Prima bevanda del TÈ NAZIONALE Puoi bere il tè in un momento come questo: quando sei inattivo; Quando ascolti poesie noiose; Quando i pensieri sono confusi; Quando battete il ritmo, ascoltando la canzone; Quando la musica si ferma; Quando vivi in ​​solitudine; Quando vivi la vita di un dotto marito; Quando parli tardi la sera; Quando fai ricerche nel pomeriggio; Nelle camere matrimoniali ... Xu Zeshu, XV secolo. Una bevanda meravigliosa era ampiamente diffusa tra i popoli di tutti i continenti, e oggi può essere tranquillamente chiamata la bevanda numero uno. Con calcoli approssimativi, è la bevanda principale per quasi due miliardi e mezzo di persone. Il vero tè è una bevanda incredibile che può combinare l'apparentemente incompatibile: dà forza, vigore ed energia al corpo e pace e piacere all'anima. Se sei curioso, ti interesserà conoscere l'origine, la diffusione e la penetrazione del tè nella cultura e nella vita dei popoli antichi, sulle belle e sublimi cerimonie del tè da loro create. E questo è esposto nelle pagine della sezione del tè. Ci sono più di 20 mila ricette per preparare il tè. Ti piace il tè con lo zucchero? E ci sono popoli che, anche ai nostri tempi, lo cucinano con sale, latte, burro, strutto, aggiungendo più farina e cereali! Conoscerai solo alcune delle ricette più interessanti, a nostro parere, delle bevande alcoliche, analcoliche e non alcoliche e dei piatti serviti. Più di cinquemila anni, il tè è passato dalla bevanda dei palazzi imperiali e reali alla bevanda preferita di milioni di persone - ora è ubriaco in 30 paesi del mondo. Sfortunatamente, le nostre capacità e preparazioni per questo tè sono andate perdute da tempo. Di conseguenza, molti di noi bevono un drink chiamato "tè", senza trarne alcun beneficio o vero piacere. Ma ultimamente, il tè è tornato ad essere elitario - non in termini di ristrettezza della cerchia di persone che lo usano, ma in termini di comprensione della sua essenza e acquisizione di abilità culinarie. Per provare tutto il fascino e la ricchezza del gusto, del colore e dell'aroma del tè, bisogna imparare come imparare a capire l'arte e, in generale, tutto ciò che è bello nella vita. E il magico mondo del tè si aprirà davanti a te - il suo gusto e aroma, sottile, delicato o speziato, con un assaggio di erbe amari di steppa o il fumo di un fuoco. Sarai in grado di distinguere tutta la ricchezza della sua tavolozza di colori - dal denso, profondo, come l'ambra scura, o luminoso e puro giallo-caldo, come un raggio di sole, quasi bianco e trasparente. E poi il tè, preparato magistralmente, ti porterà qualcosa per cui è stato così apprezzato e apprezzato nell'antichità: salute, pace spirituale e piacere. TÈ CON LATTE IN INGLESE Ingredienti: infusione di tè forte 2/3 tazze, 1/3 tazza di latte. Preparazione Versare il latte in tazze ben calde e poi versare l'estratto di tè. Con questa sequenza, la bevanda diventa di buon gusto e aroma. Il tè contribuisce all'assorbimento del latte, in modo che sia meglio tollerato dalle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. TEA KAZAKHSKY CON CREMA E LATTE Ingredienti: 5 cucchiai di tè, 0,5 litri di acqua bollente, panna, latte. Preparazione Tè versare acqua bollente. Dopo 3 minuti aggiungere la panna e il latte. Mescolare e filtrare in un'altra nave, quindi versare nel primo per l'omogeneità del liquido. Dopo 2 minuti di invio. STEPPE TEA IN ASIATICO Ingredienti: 12 cucchiaini di tè, 0,5 litri di acqua, 2 litri di latte, spezie. Preparazione Versare il tè in acqua e far bollire, quindi aggiungere il latte e le spezie a piacere. Far bollire la miscela per 10 minuti, filtrare e servire. Spremere il tè schiacciato. TÈ DI VACANZA A KIRGHIZKY CON CANNELLA E AGRUMI Ingredienti: 1/2 bastoncini di cannella, 5 chiodi di garofano, 1/2 scorza di limone, 1/2 succo di limone e 1 arancia, zucchero raffinato, zucchero vanigliato se lo si desidera. Preparazione Cannella, chiodi di garofano e scorza di limone messi in un sacchetto, immersi in un contenitore di acqua bollente e metterli a fuoco molto basso. Quindi aggiungere il succo di limone e arancia e lasciare per altri 3 minuti a fuoco. Il tè pronto versato in tazze e servire con zucchero raffinato. TÈ PACIFICO DI GO-GRINDIAN CON VODKA Ingredienti: 3 tazze di tè forte, 1 tazza di miele, 1 bicchiere di vodka. Cottura Tè, miele e vodka mix. Metti la miscela sul fuoco e porta ad ebollizione. Opzionalmente, puoi mettere lo zucchero vanigliato. Versare in piccole tazze. TÈ MONGOLSK CON FARINA E OLIO Ingredienti: 1 cucchiaio di tè, 0,5 l di acqua fredda, 30 g di farina, 1 cucchiaio di burro, 40 g di riso, sale, 250 ml di latte. Preparazione Il tè in polvere viene versato in un barattolo, si versa acqua fredda, si mette sul fuoco e si fa bollire. Scaldare il burro e la farina in una padella, quindi aggiungerlo al tè caldo con latte e burro. Portare a ebollizione la miscela, sale a piacere e servire. TÈ CON FRUTTA DI POLVERE IN ASIATINA Ingredienti: 2 cucchiaini di tè, 1 tazza di acqua bollente, frutta candita, 1 boccale di acqua bollente. Preparazione Versare acqua bollente sul tè (1 tazza) e immergere per 5 minuti. L'infusione risultante di sforzo in una nave riscaldata, quindi versare mezza tazza e cospargere con frutta candita. Aggiungere acqua bollente se lo si desidera. TÈ DI ALTA MONTAGNA CON LATTE ORIENTALE Ingredienti: 1 cucchiaio di tè, 0,5 litri di latte bollente, zucchero. Preparazione Versare il tè in un recipiente riscaldato, versare il latte bollente, tenere per 7 minuti e servire con lo zucchero. TÈ IN CINESE Ingredienti: 1 tazza di acqua bollente, 1 cucchiaino di tè verde. Preparazione Versare il tè in un recipiente preriscaldato, versare acqua bollente e dopo 3 minuti versarlo in un'altra, porcellana, preriscaldato. Questo tè è bevuto caldo, a piccoli sorsi, senza zucchero e altri dolcificanti che ne rovinano il sapore naturale. Gli intenditori di tè bevono solo tre foglie di tè, ma dal buon tipo si può fare il quarto. TÈ ALLA FRUTTA CON CANNELLA E SUCCO ORIENTALE Ingredienti: 1/2 tazza di miele, 6 chiodi di garofano, 1 fetta di cannella, un pizzico di sale, 1,5 tazze di acqua, 2,5 tazze di succo di frutta, succo di 2 limoni, 1 arancia, 2 tazze forte tè nero. Preparazione Versare miele, cannella e chiodi di garofano e cuocere per 5 minuti, quindi filtrare. Nel liquido risultante versare il succo di frutta, il tè, mettere sul fuoco e far bollire. Aggiungere succo di limone e fette d'arancia. LATTICINO DA TÈ CON BRANDY E CREMA IN EUROPA Ingredienti: 3 cucchiaini di tè, 0,5 litri di latte bollente, zucchero, brandy, ghiaccio tritato, panna. Preparazione Tè nero versare il latte bollente e lasciare in ammollo per 5 minuti, filtrare e mettere lo zucchero. Aggiungere il brandy alla miscela raffreddata, mettere il ghiaccio e servire con una cannuccia, versare la crema. TÈ DI MELA CON SUCCO DI LIMONE IN EUROPA Ingredienti: 0,5 te forte freddo, 0,25 l di succo di mela, 1 succo di limone, zucchero. Cucinare Tè e succo di mela mescolati, aggiungere zucchero e succo di limone. TÈ IN GIAPPONE Ingredienti: 2,5 cucchiaini di tè, 0,5 litri di acqua bollente. Preparazione Il tè martellato in un contenitore speciale in polvere deve essere versato in un recipiente preriscaldato e fatto un tè forte, riempito con acqua riscaldata a 60 ° C (a questa temperatura si ottiene l'aroma massimo, ma tutti i componenti del tè non vengono estratti). Il tè cotto viene servito in una ciotola con una capacità di 50 ml. Questo tè è zuccherato e bevuto lentamente, a piccoli sorsi. TÈ CON CUCINA IN RUSSO Ingredienti: 8 cucchiaini di tè, acqua bollente, latte, marmellata, limone, panna. Preparazione Tè versare in un recipiente caldo e versare acqua bollente. Dopo 5 minuti, scolare nella teiera. Tutti si versano foglie di tè e acqua bollente. Puoi aggiungere latte, panna, limone, marmellata. TÈ IN INGLESE Ingredienti: 1,5 cucchiaini di tè, 1 bicchiere d'acqua, 1/4 tazza di latte, zucchero. Cooking Brew tea. Insistere non più di 5 minuti. Versare 1/4 di tazza di latte caldo in una tazza e versare 3/4 di tazza di tè alla crema. Aggiungere lo zucchero a piacere. Il latte può essere sostituito con crema - 1 cucchiaino di crema per tazza di bevanda. PRINCIPESSA KANDI TÈ CON MENTA IN RUSSIA Ingredienti: 2-3 cucchiaini di tè Princess Kandy, 1 cucchiaino di menta, 2 tazze di acqua bollente, zucchero a piacere o un po 'di zucchero. Preparazione Nella teiera mettere la miscela cotta e versare acqua bollente. Insistere non più di 7-8 minuti e bere come al solito tè. TÈ CON VINO, CROWN E LIMONE IN RUSSIA Ingredienti: 1/2 tazza di tè, 350 ml di vino, 1/2 di succo di limone, 125 g di zucchero, 1/2 sacchetto di cannella, pepe nero in grani. Preparazione Mescolare un vino rosso da dessert, un forte tè "Princess Nouri", succo di limone e zucchero. Riscaldare la miscela sul fuoco, aggiungere la cannella tritata e pepe nero macinato grossolanamente (usato come agente riscaldante). TÈ CON VODKA O ROMOMA SU RUSSO Ingredienti: 50 g di tè "Princess Java Medium", "Premium" o 70 g "Princess Java Best", 1 litro di acqua, 1 litro di vodka, rum o brandy (opzionale), 200-250 Mr. Sugar. Preparazione: Far bollire separatamente 1-2 bicchieri d'acqua, versare la stessa quantità di alcool, versare lo zucchero, far bollire la miscela per 5 minuti. Dopodiché, prepara il tè e fallo preparare. Quindi versare il tè caldo e il resto di alcool leggermente scaldato nello sciroppo caldo e mescolare rapidamente tutto. TÈ IN ASIATICO CON LATTE E SALE Ingredienti: 12 cucchiaini di tè secco (nero o verde), 2 litri di latte, 0,5 litri di acqua e sale. Preparazione Tè messo in acqua fredda e far bollire. Quindi aggiungere latte e sale. Far bollire per dieci minuti, filtrare e bere. TATAR TEA CON LATTE E OLIO Ingredienti: 1/2 bicchiere d'acqua, 2 cucchiaini di tè, 1/2 tazza di latte. Preparazione Far bollire l'acqua, aggiungere il tè e il latte. Far bollire, mescolando per cinque minuti. Salare, versare in una ciotola e mettere sopra un pezzo di burro o versare un cucchiaino di burro fuso. KALMYKI TÈ CON LATTE E SALE Ingredienti: 2 cucchiaini di tè, 2 cucchiai di latte, farina, grasso cotto. Preparazione Tè versare acqua fredda e portare a ebollizione. Quindi aggiungere il latte e portare di nuovo a ebollizione. Tutto deve essere filtrato. Mentre il tè bolle, nel grasso cotto cuocere la farina fino a farla rosolare. Farina fritta diluita con una piccola quantità di farina e mescolare con il tè. KALMYKI TÈ CON CREMA E PEPERONE NERO Ingredienti: 150 g di tè in tegole, 3 l di acqua fredda, 1 l di panna, 3 piselli di pepe nero, 1 cucchiaino di sale. Cottura Grind tè tegame, versare acqua fredda e portare ad ebollizione a fuoco medio. Quindi cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Versare la panna tiepida, aggiungere pepe nero, sale e cuocere per altri dieci minuti. KALMYKI TÈ CON LATTE, CANNELLA E CAPPELLI Ingredienti: 5 g di tè verde mattone, 1 bicchiere di latte, cannella, 1 bocciolo di garofano, sale, 25 g di burro cotto. Preparazione In un bicchiere di acqua bollente, metti un mattone tè verde e cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Quindi aggiungere il latte bollito caldo, un po 'di cannella, un bocciolo di chiodi di garofano, salare e cuocere per altri dieci minuti. Filtrare, aggiungere il burro chiarificato, portare a ebollizione e versare nelle ciotole. TEA-KIRGHIZKI CON OLIO BOTTOM E PANORAMICA Ingredienti: 2 cucchiaini di tè nero secco, 1 bicchiere di latte, 10 g di burro, 2 cucchiai di panna acida, sale. Preparazione Tè nero secco con acqua bollente e lasciare fermentare. Versare l'infuso nel latte bollente, aggiungere burro e panna acida, salare, mescolare e servire. TEA-KIRGHIZKI CON CREMA E SALE Ingredienti: tè, panna, sale. Preparazione Versare in una ciotola metà della crema (si può - riscaldare), aggiungere il tè, il sale e servire. TÈ-KIRGHIZSKY TÈ CON SUCCO E CLAUDE Ingredienti: cannella, 2 boccioli di chiodi di garofano, scorza di limone, 1 tazza di acqua, tè fermentato forte, succo di agrumi. Preparazione Cannella, chiodi di garofano, scorza di limone mettere in un sacchetto di seta o di lino, immerso in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere un po 'di tè fermentato e succo di agrumi. Tenere a fuoco basso per altri tre minuti. Aggiungere lo zucchero a piacere e servire. TEA KAZAKHSKY CON CREMA Ingredienti: 5 cucchiaini di tè, panna, panna acida. Preparazione Tè versare mezzo litro di acqua bollente. Dopo tre minuti, aggiungere un po 'di crema zuccherata, panna acida o latte, mescolare il tutto, filtrare su un'altra nave. TÈ-TIBETANO CON SODA E OLIO CREMA Ingredienti: 4 cucchiaini di tè nero o verde, 1 litro d'acqua, sale, 1 cucchiaino di bicarbonato, 20 g di burro. Preparazione Versare il tè nero o verde con acqua fredda, portare ad ebollizione e far bollire per 20 minuti. Aggiungere un pizzico di sale, soda, burro e battere fino a che liscio. TÈ ZABAYKALSKY In un grande bollitore preriscaldato in porcellana o terracotta versare il tè asciutto, versare acqua fredda a circa un terzo o metà e riempirlo immediatamente con una manciata di piccole pietre calde (quarzo, ciottoli di basalto, ecc. in una borsa speciale). Quindi aggiungere acqua fredda e ancora per posare le pietre riscaldate. TÈ MONGOLICO CON LATTE E MUTUO GRASSO Ingredienti: 5-6 cucchiaini di tè verde, 1 litro d'acqua, latte, sale, grasso d'agnello. Preparazione: Versa il tè verde con acqua fredda, porta ad ebollizione e fai bollire per dieci minuti. Versare nelle ciotole, aggiungere un cucchiaino di grasso di pecora, un po 'di latte e sale a ciascuno. TÈ MONGOLSK CON LATTE DI RISO E CAMMELLO Ingredienti: 1 cucchiaio di tè, 0,5 l di acqua, 30 g di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 tazza di latte di cammello, 40 g di riso, sale. Preparazione Tè versare acqua fredda, far bollire e far bollire per una decina di minuti. Scaldare la farina e il burro in una padella, aggiungere il latte e il riso al cammello. Quindi mescolare tutto con il tè, portare a ebollizione e servire. Può essere salato TÈ MONGOLICO CON LATTE, OLIO E FARINA Ingredienti: 50 g di tè verde, 1 l di acqua, 0,5 l di latte, 50 g di ghi, 50 g di farina, sale. Preparazione del tè verde versare acqua fredda, portare a ebollizione. Versa mezzo litro di latte, aggiungi ghee, farina, sale. Porta di nuovo a ebollizione e servi. TÈ DI TURKMEN CON LATTE E CREMA Ingredienti: 4 cucchiai di tè nero, 150 ml di acqua, 800 ml di latte, 200 ml di crema. Cottura Un grande bollitore di terracotta per riscaldare nella sabbia calda. Nel bollitore versare il tè nero, versare acqua e latte bollente. Tutti insistono per 15 minuti, quindi aggiungi la panna e servi. TÈ TUVINSKI CON OLIO E LATTE Ingredienti: 0,5 latte, 1/2 bicchiere d'acqua, 5 g di tè verde, 1 cucchiaino di burro chiarificato. Preparazione Versare l'acqua calda nel latte caldo, aggiungere il tè verde, far bollire per 15 minuti, versare in una ciotola e aggiungere il ghee. TEA BY TAJIKSKI Ingredienti: 2 cucchiaini di tè, 1 litro di acqua. Cottura Viene prodotta in un grande (litro) bollitore di porcellana. Insisti cinque minuti, assicurati di coprirlo con un tovagliolo. Al tavolo viene servito direttamente in questo bollitore, dopo averlo tenuto per mezzo minuto sopra il fuoco. TÈ IN TAJIKSKI CON LATTE E OLIO Ingredienti: 1/2 cucchiaino di tè verde, 150 ml di latte, 10 g di burro. Preparazione Versare il tè verde in acqua calda (circa mezza tazza), versare il latte bollito caldo, portare a ebollizione. Aggiungere il burro, salare e servire. TAJIKSKI DI TÈ CON PEPE E SALE Ingredienti: 2 cucchiaini di tè verde, 0,5 litri di latte, sale, pepe, burro. Preparazione Mettere in acqua calda (1 tazza) di tè verde, far bollire. Aggiungere il latte, un po 'di sale e pepe, portare di nuovo ad ebollizione. Versare nelle ciotole, in ogni ciotola, mettere un cucchiaino di burro. TEA-NOGAYSKY con panna acida e pepe Ingredienti: 20 g di tè, 1 litro d'acqua, 100 ml di latte, 50 g di panna acida, 2 chiodi di garofano, 1 g di pepe nero, sale. Preparazione Versare il tè in acqua bollente, far bollire per tre minuti, togliere dal fuoco e infondere per cinque minuti. Versare il tè in un altro piatto (si può filtrare), aggiungere latte, panna acida, chiodi di garofano, pepe nero, sale e servire. TEA BY UZBEKKI Ingredienti: 25 g di tè verde, 1 l di acqua, Preparazione Riscaldare un grande bollitore, versarvi del tè verde e versare un po 'di acqua bollente per inumidire il tè. Mettere il bollitore per un paio di minuti in un forno aperto, quindi aggiungerne metà, coprire con un tovagliolo e lasciare agire per tre minuti. Quindi versare il bollitore a 3/4 del volume e insistere per altri tre minuti. Quindi rabboccare e servire. TÈ DI UZBEKKI CON OLIO DI LATTE E FONDO Ingredienti: 0,5 l di acqua, 6 cucchiaini di tè, 2,5 l di latte, sale, burro. Preparazione Solo acqua bollita (0,5 litri) versare il tè, chiudere bene con qualcosa e lasciare per sei minuti. Versare il latte nell'infuso, far bollire la miscela per dieci minuti, aggiungere il sale e versarlo nelle ciotole, aggiungendo mezzo cucchiaino di burro a ciascuna. TÈ DI UZBEKKI CON PEPE E MIELE Ingredienti: tè, 10 grani di pepe nero, miele. Preparazione Nel solito tè preparato, aggiungere pepe nero tritato e miele (100 grammi per litro). TÈ DI YAKUTSKY Ingredienti: 2 g di tè, 150 ml di acqua, 25 ml di latte, zucchero. Preparazione Versare il tè con acqua bollente, aggiungere il latte e un po 'di zucchero, portare a ebollizione e servire. ARABA TÈ CON CAFFÈ E GIALLO Ingredienti: 1 tuorlo d'uovo, 1/2 cucchiaino di caffè, 4 cucchiaini di zucchero, tè preparato. Preparazione In un bicchiere, mettere il tuorlo d'uovo, il caffè solubile, lo zucchero e versare il tutto preparato nel solito modo con tè caldo. TEA IN-INDIANA CON LATTE Ingredienti: 1/2 tazza di latte, 1/2 tazza di acqua, 3 cucchiaini di zucchero, 3 cucchiaini di tè. Cucinare latte, acqua e zucchero portare ad ebollizione in una casseruola di smalto. Non appena tutto bolle, versate le foglie di tè secche, chiudete il coperchio e fate sobbollire per 3 minuti a fuoco molto basso. Quindi togliere dal fuoco, lasciare riposare per un paio di minuti, filtrare, versare in piccole tazze. TEA IN-INDIANO CON MIELE Ingredienti: tè, miele. Preparazione Nel solito tè preparato, aggiungere miele o sciroppo dolce denso al tasso di 1 cucchiaino da tè a 1 tazza di bevanda. TÈ INDIANO CON CARDAMON Ingredienti: 3 cucchiaini di tè, 4 cucchiai di zucchero, 10 grani di cardamomo, 3 tazze di latte. Cottura del tè, zucchero e cardamomo bollire nel latte. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per circa cinque minuti, filtrare e servire. TÈ DI AZZERBAIJANI CON CHABER Ingredienti: tè, salato di montagna (o timo). Preparazione L'infuso di tè nel solito modo con l'aggiunta di erbe dal salato di montagna (può essere sostituito con timo). TÈ DI SWANSKI CON OLIO DI BURRO Ingredienti: 1 cucchiaino di tè, 1 tazza di acqua bollita, zucchero, burro, pane bianco. Preparazione Versate l'acqua bollente sulla tazza nel bicchiere, lasciatela per un po ', poi versate lo zucchero, aggiungete un po' di burro e schiacciate il pane bianco. TEA BY-GEORGIAN Ingredienti: tè, zucchero, acqua. Preparazione Preparate il tè nel solito modo, solo per insistere, non cinque, ma dieci minuti. Aggiungi un pezzo di zucchero nella teiera - da lui le foglie di tè si dispiegano meglio. Bere con il limone TÈ IN INGLESE CON LATTE Ingredienti: 1 cucchiaino di tè rosso, 50 ml di latte. Preparazione In una teiera asciutta riscaldata, versare le foglie di tè secche al ritmo di 1 cucchiaino a persona, più una per teiera. Il tè versa acqua bollente e insiste per cinque minuti. Versare circa 50 ml di latte in tazze riscaldate, quindi aggiungere il tè direttamente dalla teiera. Non aggiungere acqua bollente. Aggiungere lo zucchero a piacere, non servire il limone a questo tipo di tè. TÈ INGLESE CON CREMA Ingredienti: tè, panna, zucchero. Preparazione In una teiera riscaldata, mettiamo le foglie di tè nel modo tradizionale: 1 cucchiaino per persona, più 1 - per una teiera. Tenere il bollitore chiuso per un po '. Quindi versare un po 'd'acqua nella teiera in modo che assorba completamente le foglie di tè. Dopo 5-7 minuti, versare acqua bollente nel bollitore, versare il tè in tazze e aggiungere circa 50 ml di crema in ogni tazza. Zucchero - a piacere. Servire la panna in una speciale scrematrice. TÈ CON GRANULI INGLESI Ingredienti: 1 tazza di tè preparato, 4 fette di cannella, 1 cucchiaino di chiodi di garofano, 3 cucchiaini di scorza di limone. Preparazione In un bicchiere di tè caldo preparato nel solito modo, per qualche minuto, insistere su cannella, chiodi di garofano e buccia di limone grattugiata. POLISH TEA Ingredienti: 1 cucchiaino di tè per 1 porzione, 1 cucchiaino di tè per una teiera, 100 ml di acqua per ogni cucchiaio di tè. Preparazione In una teiera al vapore versare un cucchiaino da tè a persona, più uno - sul bollitore. Il vapore sarà cotto a vapore per alcuni minuti, quindi una piccola quantità di acqua deve essere versata lì - e il vapore viene nuovamente riscaldato. Dopo sette minuti, versare acqua bollente nel bollitore alla velocità di 100 ml per ogni cucchiaino di tè. TUBO KUBINSKI TÈ CON SUCCO E ANANAS Ingredienti: 7 cucchiaini di tè, 2 boccioli di chiodi di garofano, 0,5 litri di acqua, 2 cucchiai di succo di limone, 1 tazza di succo di mirtillo, 1 tazza di succo d'arancia, 1/2 ananas. Preparare l'infuso del tè con una piccola quantità di chiodi di garofano e lasciare per quattro minuti. Quindi mescolare il tè e, filtrando, versare in un recipiente (che può essere dato alle fiamme). Aggiungere limone, mirtillo e succo d'arancia e ananas, tagliati a fette. Mescola la miscela, non bollendo. TÈ OLANDESE CON CACAO E CIOCCOLATO Ingredienti: 1 cucchiaino di tè, 100 ml di acqua, 100 ml di cacao, 25 ml di sciroppo, cioccolato grattugiato. Preparazione Preparare il tè nel modo consueto al ritmo di un cucchiaino per 100 ml di acqua. Tè mescolato con cacao senza latte e sciroppo d'arancia. Mescolare energicamente la miscela (preferibilmente in un frullatore) e servire, cosparsa di cioccolato grattugiato.

Julia Verne 22 060 3

Tè - bevanda unica, la sua popolarità è appena in ritardo rispetto al caffè. Ha catturato quasi tutto il mondo, la Russia in questo caso non si è fatta da parte. Dal diciassettesimo secolo, abbiamo un amore per questa bevanda, che ha servito da spinta per le tradizioni del tè e il consumo del tè per molti secoli.

Uno dei principali miti del tè dice che Peter I portò le foglie in Russia, ma, in effetti, se si approfondisce un po 'la storia, si può scoprire che le prime informazioni sul tè apparivano molto prima della nascita del grande sovrano. La prima versione dell'aspetto della bevanda si riferisce ad un altro 1567 anni. L'anno in cui i capi cosacchi andarono in territorio cinese e, di ritorno da lì, descrissero nei curiosi russi il tradizionale rituale asiatico di usare una bevanda precedentemente sconosciuta.

La via del tè dalla Cina alla Russia

Le prime fonti attendibili che appaiono si riferiscono al diciassettesimo secolo. Poi, nel 1608 e nel 1615, furono fatte due spedizioni infruttuose, ma la terza volta, nel 1618, ebbe maggior successo: i viaggiatori raggiunsero finalmente il successo. Il distaccamento guidato da un cosacco di nome Ivan Petelin, tuttavia, raggiunse la Cina. Si presume che quest'anno i russi avessero già appreso dell'esistenza del tè, ma non ci sono date più precise sull'inizio del suo uso. Una delle versioni afferma che dopo la spedizione lo zar di quel tempo, Mikhail Fedorovich Romanov, ricevette un dono dagli ambasciatori cinesi - diverse scatole di tè in una volta. I cuochi non sapevano cosa fare con loro, cercavano di fare la zuppa aggiungendo vari condimenti, ma ben presto il tempo fu risolto con le foglie.

La storia dello sviluppo delle tradizioni del tè russo riecheggia in qualche modo dai francesi, poiché in questo paese europeo la gente cominciò anche a usare il tè come bevanda terapeutica, e solo in seguito a causa del suo gusto speciale. In Russia, puoi anche trovare tra le vecchie ricette di libri di medicina, che sono servite come ingrediente principale.

I russi hanno valutato il tè per le sue proprietà, ad esempio, la capacità di rinvigorire e combattere la sonnolenza. A metà del diciassettesimo secolo fu firmato un accordo con la Cina, che assicura consegne regolari a Mosca. Nonostante il prezzo relativamente alto, queste foglie secche sono andate molto rapidamente, rimanendo quasi sempre un oggetto popolare.

Interessante da sapere!
  Durante il regno di Caterina II, i russi cominciarono a consumare il tè in grandi quantità. Nonostante il fatto che le bevande locali in Russia - bevande alla frutta, idromele - abbiano superato il tè in popolarità, è comunque rimasta una bevanda molto gradita.

La successiva distribuzione della bevanda in tutto il paese ha contribuito allo sviluppo delle aree correlate. Ad esempio, la produzione di samovar Tula aumentò notevolmente, e nel diciannovesimo secolo la porcellana russa, che era ideale per le cerimonie tradizionali, ricevette ampia pubblicità. Molti di questi articoli sono diventati tradizionali, conservati nella storia del paese come esclusivamente tè. Inoltre, nel diciannovesimo secolo, quando il prezzo del tè calò leggermente, tutte le classi iniziarono a berla, ma, naturalmente, fu allora che apparve il tè di bassa qualità che veniva consumato dalle fasce più povere della popolazione.

Boris Kustodiev. Merchant for Tea (1918)

Tipi di tè, popolari in Russia

I russi, che hanno valutato il tè, hanno identificato quasi immediatamente le varietà più amate. Sono stati portati non solo dalla Cina, ma anche dall'India, da Ceylon per rotte marittime. Tra i moscoviti, il più comune:

• Pearl's Choice,
• "Imperial Lansin",
• "Yunfacho con fiori",
• "Aghi d'argento": tè bianco più raro e costoso.

Nella capitale settentrionale della Russia, amavano le miscele di tè con additivi floreali, ad esempio, erano gli abitanti di San Pietroburgo che bevevano il famoso tè cinese al gelsomino più spesso di altri.

Certamente, prodotti cinesi di alta qualità e altre forniture consistevano in tè verde nero selezionato in diverse categorie di prezzo, ma in Russia offrivano bevande completamente diverse con lo stesso nome. Inizialmente, era collegato all'alto prezzo dei beni buoni, inoltre, alcuni russi, specialmente i contadini, che non capivano particolarmente le bevande e il cibo d'elite, preferivano preparazioni profumate alle erbe invece di bere acido. Particolarmente popolari sono:

• Bevanda "Koporsky", a base di foglie di tè essiccate di Ivan;
• tè alla frutta composto da una miscela di frutta e bacche tritate con l'aggiunta di foglie secche;
• Tè "di legno" a base di foglie o anche corteccia di quercia, betulla, frassino e altre piante;
• preparati a base di erbe, tra cui l'origano era particolarmente popolare.

Tali falsi furono brutalmente repressi dal governo, specialmente se furono tentati di essere venduti come tè reale con l'aiuto di coloranti velenosi, così come altri additivi non naturali. Ma, d'altra parte, alcune di queste bevande sono diventate tradizionali. I russi bevono e bevono lo stesso tè di Ivan fino ad ora, nonostante il fatto che inizialmente la bevanda Koporsky fosse solo un equivalente economico dell'originale.

In generale, è grazie alla ricerca di alternative alla bevanda tradizionale in Russia che è apparsa una varietà così ampia di tè. Prima di tutto, l'ingenuità dei poveri è dovuta alla cosiddetta fitotea, ora popolare preparazioni a base di erbe. In precedenza, venivano usati esclusivamente come medicinali - a piccole dosi ed esclusivamente su erbe salutari, ma con lo sviluppo graduale della cultura del tè russo si rivelò popolare quasi quanto il tè nero e il tè verde che lo segue.

Nikolai Bogdanov-Belsky. Nuovi proprietari (1913)

Tradizioni del Tea Party russo

Per lungo tempo, l'esistenza del tè in Russia ha sviluppato alcune tradizioni del tè, molte delle quali sono ancora note. La particolarità del bere il tè russo, soprattutto, era la ricca decorazione del tavolo. Con la bevanda viene servita una grande quantità di prelibatezze - pasticcini, dolci e salati, marmellate, zucchero e altre prelibatezze. Il bere del tè di solito è diventato un evento lungo, era normale bere sei o sette tazze di fila. Inoltre, hanno bevuto il tè in più diverse situazioni   - durante una celebrazione, in famiglia o durante una riunione di ospiti.

Tè per tutti

Il tè e le sue alternative sono diventati molto rapidamente popolari tra tutti i segmenti della popolazione. Nobili, mercanti e proprietari terrieri, commercianti e gente comune, così come gli organizzatori di punti di ristoro pubblici amavano questa bevanda. Gli aristocratici videro qualcosa di sublime e cercarono di imitare gli inglesi nel modo di bere il tè, e altre persone, tra cui ufficiali e semplici servitori, negozianti e raznoschitsy, imitavano già l'aristocrazia. Si è rivelato qualcosa come un "telefono viziato", un tè bevuto invaso dalle tradizioni a livello di strati sociali individuali.

A proposito, è stato grazie al tè che è apparso "romance" - ora un noto genere musicale. Ciò è dovuto principalmente al fatto che a tavola, di solito durante il consumo del tè, veniva speso un sacco di tempo: si discutevano varie trattative, i nemici concordavano una tregua e gli innamorati e le loro famiglie si accordavano per un fidanzamento. Non sorprende che durante questi lunghi incontri abbiano ricordato poesie liriche, successivamente messe in musica. Il vantaggio dei romanzi era anche nel fatto che uno strumento semplice sarebbe stato sufficiente per le loro prestazioni, il che era un fatto estremamente comodo durante l'esecuzione della canzone al tavolo.

Samovar e piattini

Forse la più famosa tradizione russa del tè in tutto il mondo è un samovar. Ma una volta era straniero. Dispositivi simili sono stati usati in Iran, Cina e Giappone fin dall'antichità. Inoltre, gli archeologi hanno trovato parti di un samovar bulgaro, molto simile al russo. Un vaso simile simile esisteva anche nell'antica Roma. Il samovar arrivò in Russia con Peter I dall'Olanda.

I samovar erano di forme e dimensioni diverse.

I suoi maestri sono notevolmente cambiati e migliorati. Particolari particolarmente brillanti furono fatti a Tula, a loro fu anche data l'opportunità di incidere l'emblema dello stato. A poco a poco, il samovar non era solo un piatto per il tè, ma anche una vera opera d'arte, i maestri gareggiavano nella capacità di padroneggiare il metallo e gli conferivano un'eleganza speciale, l'abilità artistica. In primo luogo, i samovar venivano riscaldati con l'aiuto di carbone o legna da ardere, poi apparivano esemplari di cherosene, e in seguito quelli elettrici erano già ampiamente utilizzati.

E 'interessante!
  Un altro importante simbolo del tea party russo era il piattino. Era da lui che i proprietari terrieri di tè, i mercanti, gli artigiani e i contadini semplici sorseggiavano il tè, anche se quest'abitudine era considerata estremamente volgare tra i rappresentanti della società aristocratica. Quando la tazza è stata restituita al piattino, significava che il tè non era più necessario. La stessa cosa significava un bicchiere rovesciato per i poveri, e un cucchiaio lasciato nella tazza per la nobiltà.

Le tazze da tè sono diventate una cosa integrante - l'oggetto del sogno e orgoglio di ogni hostess russa. Nel diciassettesimo secolo, gli inglesi impararono il segreto della porcellana, e un vero uragano di varie produzioni di vasellame dilagò in tutta Europa. All'inizio il prezzo era troppo alto, ma ben presto cadde, e quasi tutti i segmenti della popolazione potevano permettersi le porcellane europee. La produzione di articoli per il tè russo fu influenzata da Elizaveta Petrovna, che ordinò la creazione della fabbrica di porcellana imperiale. Sotto Caterina II, iniziarono a produrre ottimi set per la famiglia, che in qualità non erano inferiori né all'Oriente né all'Europa.

Belle aggiunte

Una delle decorazioni da tavola più famose in Russia può essere chiamata una donna su una teiera. Baba sulla teiera è una speciale bottiglia di acqua calda realizzata sotto forma di donna con gonne rigogliose e luminose. Coprì la parte superiore del samovar, aspettando che il tè si preparasse, e più tardi - una teiera. A proposito, ora la donna sul bollitore può anche essere acquistata e utilizzata - così la bevanda manterrà il calore più a lungo.

La principale esposizione del tè del tempo sovietico era un porta bicchiere di ferro, anche se appariva molto prima. Inizialmente, una cosa puramente funzionale si trasformò anche, come un samovar, in un oggetto d'arte. I sottobicchieri coprivano una varietà di modelli. Vero, che apparve nel 17 ° secolo insieme a un bicchiere, il portabicchiere era in origine in legno. Era destinato a uomini intelligenti che, secondo la moda del tempo, preferivano bere il tè dagli occhiali. Successivamente, il portabicchiere divenne più costoso ed elegante - argento, solo in seguito fu sostituito da una versione in metallo più economica. Ora questo dispositivo funzionale può essere trovato sui treni - lì è stata conservata la tradizione di bere il tè da un bicchiere in un portabicchieri.

Esposizione di coppette nel museo

Naturalmente, l'attitudine al tè e alle tradizioni è cambiata sin dal suo inizio, ma l'amore per questo è rimasto lo stesso. Qualche tempo dopo la comparsa nel paese, il tè cominciò a crescere nelle terre russe. In Unione Sovietica rimase forse l'unica bevanda degna dell'esercito, dato che l'alcol era vietato, e ai soldati veniva fornito il tè gratuitamente, inoltre, il tè veniva offerto in qualsiasi ristorazione sovietica.

In ogni caso, il tè era e rimane un'importante bevanda russa. Questo fatto dimostra almeno il numero di idiomi popolari basati sul nome della bevanda. Le tradizioni russe di bere il tè sono estremamente ricche e la sua stessa esistenza è importante, probabilmente, per ogni abitante del paese.

  sezione:
  CERIMONIE DEL TÈ E DEL TÈ
   14 pagina della sezione

  BEVANDE DEL TÈ
  Parte 1

Bevande TEA NAZIONALI

Puoi bere il tè in questo momento:
Quando sei inattivo;
Quando ascolti poesie noiose;
Quando i pensieri sono confusi;
Quando battete il ritmo, ascoltando la canzone;
Quando la musica si ferma;
Quando vivi in ​​solitudine;
Quando vivi la vita di un dotto marito;
Quando parli tardi la sera;
Quando fai ricerche nel pomeriggio;
Nelle camere matrimoniali ...
  Xu Jashu, XV secolo

Diffuso tra i popoli di tutti i continenti ha ricevuto una bevanda meravigliosa, e oggi può essere tranquillamente definita la bevanda numero uno. Con calcoli approssimativi, è la bevanda principale per quasi due miliardi e mezzo di persone.

Il vero tè è una bevanda incredibile che può combinare l'apparentemente incompatibile: dà forza, vigore ed energia al corpo e pace e piacere all'anima.

Se sei curioso, ti interesserà conoscere l'origine, la diffusione e la penetrazione del tè nella cultura e nella vita dei popoli antichi, sulle belle e sublimi cerimonie del tè da loro create. E questo è esposto nelle pagine della sezione del tè.

Ci sono più di 20 mila ricette per preparare il tè. Ti piace il tè con lo zucchero? E ci sono popoli che, ai nostri tempi, lo cucinano con sale, latte, burro, strutto, aggiungendo più farina e cereali! Conoscerai solo alcune delle ricette più interessanti, a nostro parere, per le bevande alcoliche e analcoliche, non alcoliche e per i piatti serviti.

Per cinquemila anni, il tè è passato dalla bevanda dei palazzi imperiali e reali alla bevanda preferita di milioni di persone - ora è ubriaco in 30 paesi del mondo. Sfortunatamente, per un certo periodo abbiamo perso le abilità e le ricette per fare un vero tè. Di conseguenza, molti di noi bevono un drink chiamato "tè", senza trarne alcun beneficio o vero piacere.

Ma ultimamente, il tè è tornato ad essere elitario - non in termini di ristrettezza della cerchia di persone che lo usano, ma in termini di comprensione della sua essenza e acquisizione di abilità culinarie.

Per sentire tutto il fascino e la ricchezza del gusto, del colore e dell'aroma del tè, è necessario imparare come imparare a capire l'arte e, in generale, tutto ciò che è bello nella vita. E prima di aprire mondo magico del tè   - il suo sapore e aroma, delicato, delicato o speziato, con un sapore di steppa di erba amara o fumo di fuoco.

Sarai in grado di distinguere tutta la ricchezza della sua tavolozza di colori - dal denso, profondo, come l'ambra scura, o luminoso e puro giallo-caldo, come un raggio di sole, quasi bianco e trasparente.

E poi il tè, preparato magistralmente, ti porterà qualcosa per cui è stato così apprezzato e apprezzato nell'antichità: salute, pace spirituale e piacere.

ingredienti:
  2/3 tazza di infuso di tè forte, 1/3 tazza di latte.

Versare il latte in tazze ben calde e poi versare l'estratto di tè. Con questa sequenza, la bevanda diventa di buon gusto e aroma. Il tè contribuisce all'assorbimento del latte, in modo che sia meglio tollerato dalle persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale.

ingredienti:
  5 cucchiai di tè, 0,5 litri di acqua bollente, panna, latte.

Il tè versa acqua bollente. Dopo 3 minuti aggiungere la panna e il latte. Mescolare e filtrare in un'altra nave, quindi versare nel primo per l'omogeneità del liquido. Dopo 2 minuti di invio.

ingredienti:
  12 cucchiaini di tè, 0,5 litri di acqua, 2 litri di latte, spezie.

Versa il tè nell'acqua e fai bollire, quindi aggiungi il latte e le spezie a piacere. Far bollire la miscela per 10 minuti, filtrare e servire. Spremere il tè schiacciato.

ingredienti:
  1/2 bastoncini di cannella, 5 chiodi di garofano, 1/2 buccia di limone, 1/2 succo di limone e 1 succo d'arancia, zucchero raffinato, zucchero vanigliato se lo si desidera.

Cannella, chiodi di garofano e scorza di limone mettere in una borsa, mettere in un recipiente con acqua bollente e metterlo su un fuoco molto debole. Quindi aggiungere il succo di limone e arancia e lasciare per altri 3 minuti sul fuoco. Il tè pronto versato in tazze e servire con zucchero raffinato.

ingredienti:
  3 tazze di tè forte, 1 tazza di miele, 1 bicchiere di vodka.

Miscela di tè, miele e vodka. Metti la miscela sul fuoco e porta ad ebollizione. Opzionalmente, puoi mettere lo zucchero vanigliato. Versare in piccole tazze.

ingredienti:
  1 cucchiaio di tè, 0,5 l di acqua fredda, 30 g di farina, 1 cucchiaio di burro, 40 g di riso, sale, 250 ml di latte.

Il tè in polvere viene versato in un recipiente, versato acqua fredda, messo sul fuoco e fatto bollire. Scaldare il burro e la farina in una padella, quindi aggiungerlo al tè caldo con latte e burro. Portare a ebollizione la miscela, sale a piacere e servire.

ingredienti:
  2 cucchiaini di tè, 1 tazza di acqua bollente, frutta candita, 1 boccale di acqua bollente.

Versare acqua bollente sul tè (1 tazza) e tenere premuto per 5 minuti. L'infusione risultante di sforzo in una nave riscaldata, quindi versare mezza tazza e cospargere con frutta candita. Se lo si desidera, aggiungere acqua bollente.

ingredienti:
  1 cucchiaio di tè, 0,5 litri di latte bollente, zucchero.

Versare il tè in un recipiente riscaldato, versare il latte bollente, tenere per 7 minuti e servire con lo zucchero.

ingredienti:
  1 tazza di acqua bollente, 1 cucchiaino di tè verde.

Versare il tè in una nave preriscaldata, versare acqua bollente e dopo 3 minuti versare in un'altra, porcellana, preriscaldata. Questo tè è bevuto caldo, a piccoli sorsi, senza zucchero e altre sostanze zuccherine che ne rovinano il sapore naturale. Gli intenditori di tè bevono solo tre foglie di tè, ma dal buon tipo si può fare il quarto.

ingredienti:
  1/2 tazza di miele, 6 chiodi di garofano, 1 pezzo di cannella, un pizzico di sale, 1,5 tazze di acqua, 2,5 tazze di succo di frutta, succo di 2 limoni, 1 arancia, 2 tazze di tè nero forte.

Versare acqua con miele, cannella e chiodi di garofano e cuocere per 5 minuti, quindi filtrare. Nel liquido risultante versare il succo di frutta, il tè, mettere sul fuoco e far bollire. Aggiungere succo di limone e arancia affettata.

ingredienti:
  3 cucchiaini di tè, 0,5 l di latte bollente, zucchero, brandy, ghiaccio tritato, panna.

Il tè nero versa il latte bollente e lo mantiene per 5 minuti, filtrare e mettere lo zucchero. Aggiungere il brandy alla miscela raffreddata, mettere il ghiaccio e servire con una cannuccia, versare la crema.

ingredienti:
  0,5 tè freddo forte, 0,25 l di succo di mela, 1 succo di limone, zucchero.

Tè e succo di mela mescolati, aggiungere zucchero e succo di limone.

ingredienti:
  2,5 cucchiaini di tè, 0,5 litri di acqua bollente.

Pestato in un contenitore speciale in polvere, versare il tè in un recipiente preriscaldato e preparare un tè forte, versandolo a 60 ° con acqua (l'aroma massimo si ottiene a questa temperatura, ma tutti i componenti del tè non vengono estratti). Il tè cotto viene servito in una ciotola con una capacità di 50 ml. Questo tè è zuccherato e bevuto lentamente, a piccoli sorsi.

ingredienti:
  8 cucchiaini di tè, acqua bollente, latte, marmellata, limone, panna.

Tè per addormentarsi in una nave riscaldata e versare acqua bollente. Dopo 5 minuti, scolare nella teiera. Tutti si versano foglie di tè e acqua bollente. Puoi aggiungere latte, panna, limone, marmellata.

ingredienti:
  1,5 cucchiaini di tè, 1 bicchiere d'acqua, 1/4 tazza di latte, zucchero.

Brew the. Insistere non più di 5 minuti. Versare 1/4 di tazza di latte caldo in una tazza e versare 3/4 di tazza di tè alla crema. Aggiungere lo zucchero a piacere. Il latte può essere sostituito da crema - 1 cucchiaino di crema per tazza di bevanda.

ingredienti:
  2-3 cucchiaini di tè Princess Candy, 1 cucchiaino di menta, 2 tazze di acqua bollente, zucchero a piacere o un po 'di zucchero.

Nella teiera mettere la miscela cotta e versare acqua bollente. Insistere non più di 7-8 minuti e bere come al solito tè.

ingredienti:
  1/2 tazza di tè, 350 ml di vino, succo di 1/2 limone, 125 g di zucchero, 1/2 sacchetto di cannella, pepe nero in grani.

Mescolare vino rosso da dessert, forte tè "Princess Nouri", succo di limone, zucchero. Riscaldare la miscela sul fuoco, aggiungere la cannella tritata e pepe nero macinato grossolanamente (usato come agente riscaldante).

ingredienti:
  50 g di tè "Princess Java Medium", "Premium" o 70 g "Princess Java Best", 1 litro di acqua, 1 litro di vodka, rum o brandy (facoltativo), 200-250 g di zucchero.

Far bollire 1-2 tazze di acqua separatamente, versare la stessa quantità di alcool, aggiungere lo zucchero, far bollire la miscela per 5 minuti. Dopodiché, prepara il tè e fallo preparare. Quindi versare il tè caldo e il resto di alcool leggermente scaldato nello sciroppo caldo e mescolare rapidamente tutto.

ingredienti:
  12 cucchiaini di tè secco (nero o verde), 2 litri di latte, 0,5 litri di acqua e sale.

Metti il ​​tè in acqua fredda e fai bollire. Quindi aggiungere latte e sale. Far bollire per dieci minuti, filtrare e bere.

ingredienti:
  1/2 tazza d'acqua, 2 cucchiaini di tè, 1/2 tazza di latte.

Far bollire l'acqua, aggiungere il tè e il latte. Far bollire, mescolando per cinque minuti. Salare, versare in una ciotola e mettere sopra un pezzo di burro o versare un cucchiaino di burro fuso.

ingredienti:
  2 cucchiaini di tè, 2 cucchiai di latte, farina, strutto cotto.

Il tè versa acqua fredda e porta a ebollizione. Quindi aggiungere il latte e portare di nuovo a ebollizione. Tutto deve essere filtrato. Mentre il tè bolle, nel grasso cotto cuocere la farina fino a farla rosolare. Farina fritta diluita con una piccola quantità di farina e mescolare con il tè.

ingredienti:
  150 g di tè in tegame, 3 l di acqua fredda, 1 l di panna, 3 grani di pepe nero, 1 cucchiaino di sale.

Schiacciare il tè in tegame, versare acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco medio. Quindi cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Versare la panna tiepida, aggiungere pepe nero, sale e cuocere per altri dieci minuti.

ingredienti:
  5 g di tè verde mattone, 1 bicchiere di latte, cannella, 1 bocciolo di chiodi di garofano, sale, 25 g di burro cotto.

In un bicchiere di acqua bollente, metti il ​​tè verde in mattoni e cuoci a fuoco basso per cinque minuti. Quindi aggiungere il latte bollito caldo, un po 'di cannella, un bocciolo di chiodi di garofano, salare e cuocere per altri dieci minuti. Filtrare, aggiungere il burro chiarificato, portare a ebollizione e versare nelle ciotole.

ingredienti:
  2 cucchiaini di tè nero secco, 1 bicchiere di latte, 10 g di burro, 2 cucchiai di panna acida, sale.

Tè nero secco versare acqua bollente e lasciare fermentare. Versare l'infuso nel latte bollente, aggiungere burro e panna acida, salare, mescolare e servire.

ingredienti:
  tè, panna, sale

Versare in una ciotola metà della crema (si può - riscaldato), aggiungere il tè, il sale e servire.

ingredienti:
Cannella, 2 boccioli di chiodi di garofano, buccia di limone, 1 bicchiere d'acqua, tè fermentato forte, succo di agrumi.

Cannella, chiodi di garofano, scorza di limone mettere in un sacchetto di seta o di lino, immerso in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi aggiungere un po 'di tè fermentato e succo di agrumi. Tenere a fuoco basso per altri tre minuti. Aggiungere lo zucchero a piacere e servire.

ingredienti:
  5 cucchiaini di tè, panna, panna acida.

Il tè versa mezzo litro di acqua bollente. Dopo tre minuti, aggiungere un po 'di crema zuccherata, panna acida o latte, mescolare il tutto, filtrare su un'altra nave.

ingredienti:
  4 cucchiaini di tè nero o verde, 1 l di acqua, sale, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 20 g di burro.

Versare il tè nero o verde con acqua fredda, portare ad ebollizione e far bollire per 20 minuti. Aggiungere un pizzico di sale, soda, burro e battere fino a che liscio.

In una grande porcellana o in un bollitore asciutto preriscaldato di terracotta versare il tè asciutto, versare acqua fredda circa un terzo o metà e riempirlo immediatamente con una manciata di piccole pietre calde (quarzo, ciottoli di basalto, ecc., Che dovreste preparare e portare con voi in una borsa speciale ). Quindi aggiungere acqua fredda e ancora per posare le pietre riscaldate.

ingredienti:
  5-6 cucchiaini di tè verde, 1 l di acqua, latte, sale, grasso di montone.

Il tè verde versa acqua fredda, porta ad ebollizione e fa bollire per dieci minuti. Versare nelle ciotole, aggiungere un cucchiaino di grasso di pecora, un po 'di latte e sale a ciascuno.

ingredienti:
  1 cucchiaio di tè, 0,5 l di acqua, 30 g di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 tazza di latte di cammello, 40 g di riso e sale.

Tè versare acqua fredda, far bollire e cuocere per una decina di minuti. Scaldare la farina e il burro in una padella, aggiungere il latte e il riso al cammello. Quindi mescolare tutto con il tè, portare a ebollizione e servire. Può essere salato

ingredienti:
  50 g di tè verde, 1 l di acqua, 0,5 l di latte, 50 g di burro cotto, 50 g di farina e sale.

Il tè verde versa acqua fredda, porta ad ebollizione. Versa mezzo litro di latte, aggiungi ghee, farina, sale. Porta di nuovo a ebollizione e servi.

ingredienti:
  4 cucchiai di tè nero, 150 ml di acqua, 800 ml di latte, 200 ml di crema.

Grande bollitore di coccio caldo nella sabbia calda. Nel bollitore versare il tè nero, versare acqua e latte bollente. Tutti insistono per 15 minuti, quindi aggiungi la panna e servi.

ingredienti:
  0,5 latte, 1/2 tazza di acqua, 5 g di tè verde, 1 cucchiaino di burro cotto.

Versare l'acqua calda nel latte caldo, aggiungere il tè verde, far bollire per 15 minuti, versare in una ciotola e aggiungere il ghee.

ingredienti:
2 cucchiaini di tè, 1 litro di acqua.

Viene preparato in una grande teiera di porcellana (litro). Insisti cinque minuti, assicurati di coprirlo con un tovagliolo. Al tavolo viene servito direttamente in questo bollitore, dopo averlo tenuto per mezzo minuto sopra il fuoco.

ingredienti:
  1/2 cucchiaino di tè verde, 150 ml di latte, 10 g di burro.

In acqua calda, versare il tè verde (circa mezza tazza), versare il latte bollito caldo, portare a ebollizione. Aggiungere il burro, salare e servire.

ingredienti:
  2 cucchiaini di tè verde, 0,5 litri di latte, sale, pepe, burro.

Mettere in acqua calda (1 tazza) di tè verde, far bollire. Aggiungere il latte, un po 'di sale e pepe, portare di nuovo ad ebollizione. Versare nelle ciotole, in ogni ciotola, mettere un cucchiaino di burro.

ingredienti:
  20 g di tè, 1 l di acqua, 100 ml di latte, 50 g di panna acida, 2 boccioli di garofano, 1 g di pepe nero, sale.

Versare il tè in acqua bollente, far bollire per tre minuti, togliere dal fuoco e insistere per cinque minuti. Versare il tè in un altro piatto (si può filtrare), aggiungere latte, panna acida, chiodi di garofano, pepe nero, sale e servire.

ingredienti:
  25 g di tè verde, 1 l di acqua,

Riscaldare un grande bollitore, versarvi del tè verde e versare un po 'di acqua bollente per inumidire il tè. Mettere il bollitore per un paio di minuti in un forno aperto, quindi aggiungerne metà, coprire con un tovagliolo e lasciare agire per tre minuti. Quindi versare il bollitore a 3/4 del volume e insistere per altri tre minuti. Quindi rabboccare e servire.

ingredienti:
  0,5 litri di acqua, 6 cucchiaini di tè, 2,5 litri di latte, sale, burro.

Versare un po 'di tè in acqua appena bollita (0,5 litri), chiudere bene e lasciare per sei minuti. Versare il latte nell'infuso, far bollire la miscela per dieci minuti, aggiungere il sale e versarlo nelle ciotole, aggiungendo mezzo cucchiaino di burro a ciascuna.

ingredienti:
  tè, 10 grani di pepe nero, miele.

Nel solito tè preparato, aggiungere pepe nero tritato e miele (100 grammi per litro).

Il bere il tè per la maggior parte di noi non è solo un pasto, ma un rituale. Una tazza di tè, ubriaco da solo, può calmarsi e farti dimenticare problemi minori. Il tè, ubriaco in compagnia, crea un'atmosfera gioiosa e amichevole. E il tè, diviso in due, è persino in grado di accendere sentimenti sbiaditi. Ma cosa sappiamo del tè? In effetti, niente ...

In molti paesi, il tè riceve un posto speciale e vengono organizzate intere celebrazioni per bere il tè. Intraprendere un viaggio emozionante con Ofigenno.cc e scopri come bevono una bevanda simile a quella di tutti noi in diversi paesi del mondo Vedrai come, a giudicare da questa piccola tradizione, la percezione delle persone in diverse parti del mondo è radicalmente diversa.

Russia
  Una vera anima russa ama un tè nero molto forte, che è anche chiamato chifir. Ma la maggior parte ancora costano il solito tè nero con limone e zucchero. Nel mondo, si chiama così - il tè russo.

Hong Kong
  Qui bevono tè freddo con latte condensato e aggiungono cubetti di ghiaccio.

Tibet
  Chasuyma è un tè tibetano tradizionale, che, oltre alle foglie di tè, contiene ingredienti molto insoliti: latte, olio di yak e sale. Si scalda bene e soddisfa perfino la fame.

Stati Uniti
  Gli americani amano il tè nero con il limone. Per creare un gusto più delicato, aggiungono la soda ad esso.

Taiwan
  Tè freddo alla tapioca o, come viene anche chiamato all'estero, Bubble Tea è una bevanda insolita a base di tè nero o verde con vari additivi: sciroppi, condimenti, latte, panna. Ma l'ingrediente principale di questo tè è la tapioca.

Pakistan
  Masala è una bevanda che viene preparata sulla base del tè, una miscela di spezie, erbe e latte. Ha diverse varianti.

Turchia
  Il più popolare in Turchia è una varietà di tè nero, le cui foglie sono raccolte sulla costa orientale del Mar Nero. Un forte infuso viene servito in una tazza piccola - un armud - con pochi pezzi di zucchero.

Egitto
  Le persone qui sono pignoli. Bevono regolarmente tè nero non zuccherato senza aromi. Ma di solito il tè all'ibisco è parte integrante del matrimonio egiziano.

Giappone
  Una partita è fatta con foglie di tè verde essiccate e macinate in polvere. Questa bevanda è utilizzata in una tradizionale cerimonia del tè giapponese.

Mongolia
  Qui preparano il tè con latte e sale in una pentola di metallo piatta.

Gran Bretagna
  Il tè al latte è la prima associazione che sorge quando pensi al Regno Unito. Gli inglesi amano davvero aggiungere il latte al tè per dargli un bel color crema.

Argentina
  Gli argentini amano il mate - gusto aspro con un leggero sapore dolciastro, ricco di vitamine, bevanda tonica, che contiene molta caffeina. È fatto da foglie secche, triturati e giovani germogli dell'agrifoglio paraguaiano.

Mauritania
  I mauritani bevono il tè in tre turni da tre tazze diverse, dal salato al dolce.

Qatar
  In Qatar, il tè viene bollito due volte, aggiungendo latte e zucchero di canna.

India
Darjeeling è una bevanda dal corpo leggero con una noce moscata, un sapore leggermente aspro e un sofisticato aroma floreale che viene coltivato nell'Himalaya. Viene anche chiamato "champagne per il tè".

porcellana
  Pu-erh è la bevanda preferita dei cinesi. Questo tè ha una tecnologia di produzione specifica. Ecco perché, a differenza degli altri tè, non si deteriora nel tempo e il suo gusto è migliorato. Venduto sotto forma di pellet e cubetti.

Sud Africa
  Rooibos - la tradizionale bevanda sudafricana di colore rosso vivo con un delicato sapore dolce.