Come bere il tè in diverse situazioni. Bere il tè e il "tè" pensando. Da dove viene il tè?

Viste del cinese tradizionale sulle regole del tè e raccomandazioni ...

Prima regola: bevi il tè dopo un pasto e non a stomaco vuoto. Quando si beve il tè a stomaco vuoto, la fredda natura del tè, penetrando all'interno, può raffreddare la milza e lo stomaco, che è simile alla "penetrazione del lupo nella casa", sin dai tempi antichi in Cina è stato consigliato "di non bere il tè su un cuore vuoto." È interessante, tuttavia, ad est, il tè viene bevuto un'ora prima dei pasti o due dopo e senza condimenti e dolci.

La seconda regola è evitare di bruciare il tè. Dopotutto, il tè troppo caldo irrita fortemente la gola, l'esofago e lo stomaco. Il consumo prolungato di tè molto caldo può portare a cambiamenti dolorosi in questi organi. Secondo studi stranieri, l'uso frequente di tè con una temperatura superiore a 62 gradi porta ad una maggiore vulnerabilità delle pareti dello stomaco e dà sintomi di varie malattie dello stomaco. La temperatura del tè non deve superare i 56 gradi.

Regola tre: evitare di bere tè freddo. Mentre il tè caldo e caldo rinvigorisce, chiarisce la mente e gli occhi, il tè freddo dà effetti collaterali: ristagno freddo e accumulo di escreato.

Regola numero 4: bere un tè "morbido", ma non forte. L'alto tenore di caffeina e tannino nel tè forte può causare mal di testa e insonnia.

Quinta regola: non è necessario preparare il tè per molto tempo. Il tè dovrebbe essere prodotto "tocco d'acqua". Se il tè viene preparato per troppo tempo, i polifenoli del tè e gli oli essenziali iniziano a ossidarsi spontaneamente, il che non solo priva il tè della trasparenza, del gusto e dell'aroma, ma riduce anche significativamente il valore nutrizionale del tè dovuto all'ossidazione delle vitamine C e P contenute in foglie di tè, amminoacidi e altri preziosi sostanze. Inoltre, mentre infondendo, il tè è esposto all'ambiente, se il tè rimane a lungo in calore, il contenuto di microrganismi (batteri e funghi) aumenta in modo significativo.

La sesta regola è quella di preparare il tè un massimo di 5 volte. Di solito, dopo la terza o la quarta foglie di tè, rimane poco. Gli esperimenti dimostrano che la prima infusione assorbe circa il 50% delle sostanze utili dalle foglie di tè, la seconda - 30%, e la terza solo circa il 10%, la quarta foglie di tè aggiunge un altro 1-3%. Se continui a preparare il tè, l'infusione potrebbe anche produrre componenti dannosi, poiché gli elementi nocivi contenuti in piccole quantità nelle foglie di tè entrano nell'infusione per ultimi.

La sesta regola è bere il tè dopo i pasti. Dopo tutto, una grande quantità di tè, bevuto prima di un pasto, porta alla diluizione della saliva, il cibo comincia a sembrare insipido, inoltre, l'assorbimento delle proteine ​​da parte degli organi digestivi può diminuire temporaneamente. Pertanto, bere il tè 20-30 minuti prima dei pasti.

Regola ottava - bevi il tè 20-30 minuti dopo aver mangiato. Qualsiasi bevanda abbondante immediatamente dopo aver mangiato porta ad una significativa diminuzione della concentrazione di succo gastrico, e questo rallenta la digestione e sconvolge il lavoro di tutti gli organi digestivi.

Regola numero nove - non bere il tè con i farmaci. I tannini contenuti nel tè, quando divisi, formano il tannino, dal quale molti farmaci precipitano e vengono scarsamente assorbiti. Pertanto, i cinesi dicono che il tè distrugge le medicine.

Regola decima: è importante bere il tè fresco! Il tè quotidiano non solo perde le vitamine, ma diventa anche un terreno fertile ideale per i batteri. Ma se il tè non è rovinato, può essere usato dentro scopi terapeutici, ma solo come agente esterno. Quindi, il tè infuso per 24 ore è ricco di acidi e fluoro, che prevengono il sanguinamento dai capillari, quindi il tè di ieri aiuta con infiammazioni orali, dolore alla lingua, eczema, gengive sanguinanti, lesioni cutanee superficiali, ulcere. Lavare gli occhi con il tè di ieri aiuta a ridurre il disagio quando i vasi sanguigni compaiono nelle proteine ​​e dopo le lacrime e risciacqua la bocca al mattino prima di lavarsi i denti e dopo aver mangiato non solo ti lascia fresco, ma rinforza anche i denti.

Quindi, in termini di cineseo   il giapponeseche hanno mantenuto i metodi più classici di bere il tè, cioè che sono abituati a usare il tè nella sua forma pura, senza impurità, snack, ecc., tutti gli altri modi sembrano barbari.

indianimescolare prontamente il tè con il latte, così come consumare il tè con limone e zucchero. Anche il tè al limone è bevuto Iran   e Turchia, invece di mangiare zucchero, uvetta, fichi e mandorle. Non rifiutare qui l'infuso aromatizzato di tè allo zenzero, cardamomo, anice stellato, pimento (cereali per tazza), cannella e altre spezie. il paesi arabi del Nord Africabere caldo tè verdeinsistendo con la menta piperita e aggiungendo lo zucchero (ma non sempre). A volte, come gli altri popoli dell'estGli arabi nordafricani bevono tè verde con ghiaccio e in questo caso aggiungono succhi di agrumi (limone, arancia, pompelmo).

il Europa   il tè viene bevuto quasi ovunque con lo zucchero, ma, di regola, non particolarmente dolce. La caramella non è affatto consumata con il tè.

In Russiadovuto al fatto che il tè non era percepito come bevanda indipendente ed era sempre preparato liquido, in passato anche negli strati più abbienti c'era bisogno di "abbellire" il tè non solo con lo zucchero, ma anche con tutti i tipi di pasticceria: sciroppi, conserve, biscotti, torte, pane, semplice pane e burro, caramelle, limone e in alcuni casi fichi, spezie e latte. Così, tutti i tipi di bere il tè esistenti nell'Est e nell'Ovest sono stati percepiti, combinati e sostanzialmente integrati in Russia, e di conseguenza è stato creato un modo nazionale di bere il tè.

Tè e zucchero

Tè e zucchero ... Queste due parole, due concetti della nostra infanzia, sono da noi percepiti come inseparabili, strettamente correlati, a meno che non siano solo pane e sale. Così sono entrati nella nostra coscienza non solo dalla vita domestica, ma anche dalla letteratura, dai racconti popolari. Ma dovrebbero davvero nascere l'uno per l'altra, come ci siamo abituati?

Infatti, lo zucchero aggiunto al tè, soprattutto in piccole dosi, aiuta a migliorare il gusto dell'infusione di tè. D'altra parte, dosi troppo grandi di zucchero peggiorano il gusto del tè, soffocano l'aroma specifico del tè. Inoltre, studi di scienziati tedeschi hanno dimostrato che lo zucchero agisce come assorbitore di vitamina B 1 quando introduciamo una quantità eccessiva di zucchero raffinato nell'infuso. Pertanto, dovresti abituarti a bere il tè con piccole quantità di zucchero o dolci come l'uvetta o il miele. Si consiglia di fare coloro che soffrono di carenza di vitamina A, malattie nervose, in particolare l'esaurimento del sistema nervoso. Per quanto riguarda gli altri dolci, va tenuto presente che contengono tutti zucchero e, inoltre, un certo numero di sostanze odorose, il cui aroma inevitabilmente annega il naturale aroma delicato del tè. Ecco perché è impossibile ottenere un piacere genuino dal tè presente, preparato in modo appropriato, cogliendolo allo stesso tempo con dolci o altri dolci. È meglio bere un tè non zuccherato mentre si beve con i dolci, in modo che un sorso di tè segua la dolcezza già consumata.

Tè e farina, tè e cereali

È improbabile che la combinazione di queste parole sembrerà naturale e, tuttavia, molte persone bevono il tè non solo con biscotti e torte, ma anche con pane e panini. Ma in sostanza non vi è alcuna differenza fondamentale tra un bicchiere di farina tostata con farina, che un residente dell'Asia centrale si addormenta nel tè e una torta di eclair, che un visitatore del caffè beve con il tè. E infatti, e in un altro caso, il tè svolge il ruolo di trasportatore di prodotti farinacei nel nostro corpo. Inoltre, il tè aiuta gli organi digestivi a digerire, digerire i prodotti a base di farina pesante e aumenta anche il loro valore nutrizionale. Ecco perché i prodotti di farina in combinazione con il tè possono essere a lungo un prodotto alimentare essenziale, in grado di mantenere le funzioni vitali del nostro corpo nel tono giusto.

Pertanto, il tè completa e perfeziona i prodotti di farina, ma non "abbelliscono" il tè. Inoltre, i prodotti di farina generalmente riducono il gusto, le proprietà più attraenti del tè, per non parlare del fatto che contemporaneamente uccidono l'aroma. Ecco perché non si dovrebbe guardare il tè come umidità che bagna pane o biscotti. Al contrario, usando il tè con prodotti farinacei o cereali, è necessario aumentare la sua concentrazione. Di conseguenza, i popoli dell'Oriente, che riempiono il tè di farina o bevono riso con il tè, non aumentano per nulla il peso del tè (o fanno bere il tè più frequentemente fino a 5-6 volte al giorno). Si scopre che il tè concentrato in stile tibetano, con farina refried, è molto più utile e più corretto da bere rispetto al tè normale con torta. Quando ingeriamo i prodotti di farina con tè liquido, aumentiamo doppiamente l'effetto negativo di questi prodotti sul nostro corpo, sovraccaricandolo di carboidrati, acqua, stress sul cuore e l'intero sistema circolatorio, e poi ... incolpiamo il tè per l'effetto dannoso, che risulta essere perfetto qui non fare con esso Ecco perché, se vogliamo certamente mangiare una torta o dei biscotti con il tè, allora dovrebbero essere lavati con un tè molto forte.

Tè e latte

Molti amanti e conoscitori dell'aroma e del gusto del tè considerano blasfemo mescolare il tè al latte e alla panna, come accade, ad esempio, in Inghilterra. Dal punto di vista di un vero fan e conoscitore del tè, bere il tè con il latte, e ancora di più con il burro, come è consuetudine dei mongoli, equivale a rovinare il tè, attenuando il suo bouquet.

In effetti, non c'è quasi nessuna differenza fondamentale tra il modo di bere il tè inglese e quello mongolo. In entrambi i casi, insieme al tè, il secondo componente essenziale sono i prodotti lattiero-caseari (dolci) non fermentati (latte, panna, burro), che differiscono l'uno dall'altro solo da diversi gradi di grasso, e il terzo componente sono additivi alle sostanze che danno la bevanda sapore dolce (zucchero) o amaro-salato (sale, pepe). Ma sono queste "terze" sostanze, e per niente neutri prodotti caseari, che cambiano radicalmente il gusto generale della bevanda, entrano in una discussione con l'aroma del tè e, nella maggior parte dei casi, lo attutiscono. Pertanto. dal punto di vista del gusto, lo zucchero cambia di più, "rovina" il sapore del tè, cambia la sua specificità, rispetto, per esempio, al latte.

Bene, quali sono le cure, proprietà curative integratori di tè da prodotti lattiero-caseari? Il fatto è che il latte è un prodotto con la composizione chimica più complessa. Il latte contiene oltre 100 diversi nutrienti di cui una persona ha bisogno. È ricco di vitamine - fino a 20 specie, e solo 3-4 specie vengono trasferite all'olio durante la lavorazione, e il resto rimane nei rifiuti. Una miscela di infuso di tè con latte è altamente nutritiva, facilmente digerita dalla bevanda del corpo umano che ha sia qualità stimolanti che rafforzanti. Il tè corregge con grande successo i difetti del latte, facilitando l'assorbimento del suo corpo. Tuttavia, il latte attenua gli effetti della caffeina e di altri alcaloidi, mentre il tannino contenuto nel tè rende la mucosa gastrica meno suscettibile agli effetti negativi del latte intero fermentato. Quindi il tè aiuta il latte e il latte aiuta il tè.

Con il latte, puoi usare tutti i tipi di tè, specialmente nero e verde, sia a foglia lunga che pressati. I tè verdi friabili mescolati al nero sono particolarmente buoni con il latte. È preferibile utilizzare mescolato con tè non bollito, ma latte crudo pastorizzato, riscaldato a 40-60 o C, o latte in polvere in polvere, che non ha odori estranei di piatti e non è privato nel processo di ebollizione delle vitamine.

Il tè al latte è una buona misura preventiva. Particolarmente utile questa bevanda nelle malattie dei reni, cuore, così come un tonico per la distrofia, l'esaurimento del sistema nervoso centrale e polineurite. Ma per una persona completamente sana, il tè forte e profumato con il latte è un'ottima bevanda, specialmente al mattino o dopo un sovraccarico.

Tè e frutta

A volte i frutti vengono aggiunti al tè per scopi medicinali. In questo caso, il tè può servire sia come "trasportatore" di un certo numero di acidi (citrico, malico, ascorbico), che nella loro forma pura possono irritare le mucose degli organi digestivi, o svolgere il ruolo di migliorare le proprietà di alcuni frutti. Ad esempio, in un certo numero di malattie si consiglia di introdurre prodotti contenenti pectine nella dieta. Questi prodotti includono le mele. Tuttavia, le pectine contengono tè. Pertanto, in questi casi è altamente consigliabile combinare il tè con le mele, affettandole direttamente nella bevanda calda finita.

Tè e limone

Molto spesso il tè viene consumato con il limone e meno spesso con altri agrumi (ad esempio, in Giappone con pomeranzhe, nei paesi arabi e in America con il pompelmo).

La miscelazione del tè con il limone in un piatto è la nostra invenzione. È originale e unico. originale e piacevole da gustare, unico nella composizione. Il fatto è che fino agli anni '80 del XIX secolo nessuno al mondo aveva l'idea di combinare tè e limone in un solo piatto. Perché? Primo, per ragioni di natura puramente geografica, cioè perché era impossibile incontrare il limone. Dove i limoni sono ampiamente conosciuti, dove crescono e dove vengono coltivati, come il principale raccolto commerciale, il tè non cresce. In quei paesi, era solo sconosciuto prima, ma non è ancora usato oggi, perché questi sono paesi della vinificazione tradizionale con un ampio consumo quotidiano di vino come bevanda da tavola ordinaria, così come il paese della zona "caffè", dove il popolare dopocena o bibita del mattino dal Medioevo caffè.

In secondo luogo, c'erano seri motivi culinari per i quali nei paesi limitrofi nessuno poteva pensare ad una composizione di tè al limone. Il fatto è che nel Mediterraneo un limone da tempo immemorabile, cioè dai tempi dell'Antica Roma, è considerato un condimento per pesce, piatti a base di pesce, come componente di vari condimenti e salse che intensificano la "piccantezza" dei loro piatti di selvaggina e pollame e infine , come additivo acidificante per piatti dolci di frutta non acida. Pertanto, la portata dell'uso culinario del limone è rigorosamente definita e tradizionalmente mantenuta, rispettata, evitando persino il pensiero di qualche altro uso.

In Russia, non conoscevano né il limone né il tè, la gente era completamente libera dalle catene di tradizioni culinarie secolari associate a questi oggetti alimentari. E poiché sia ​​il limone che il tè erano di origine "orientale", come veniva detto e creduto, non comprendendo veramente la geografia straniera, la loro combinazione e unificazione in un "piatto" sembrava logico, naturale e per nulla al popolo russo ". scioccante ", ma, al contrario, prestigioso in russo: lui ha tè, limone e zucchero - tutti i motivi sono in esso! E si è rivelato fantastico!

Cosa succede combinando il tè con il limone (o altri agrumi), se lo consideriamo da un punto di vista scientifico moderno? Perché questa combinazione è stata fissata non solo come gustosa, ma anche necessaria, obbligatoria? Il fatto è che in combinazione con gli agrumi, i nutrienti sono migliorati, proprietà curative bevanda del tè: ripristina meglio la forza perduta, disseta la sete. Questo è il motivo per cui il tè è ora bevuto sul modello russo con agrumi principalmente nei paesi caldi: India, Egitto, Iran, Turchia, Florida e California. Ma il gusto del tè con i cambiamenti di limone, l'aroma del tè scompare. Pertanto, chiunque voglia provare il vero gusto di un particolare tipo di tè, ovviamente, non dovrebbe mescolarlo con nulla, incluso il limone.

Buon pomeriggio, cari ospiti!

Sicuramente, tra voi ci sono molti amanti del tè. Qui oggi e parla come correttamente e cosa bere il tè in diverse situazioni.

Nella vecchiaia ci sono tre gioie: un camino, tabacco e tè.

Così dice il vecchio adagio degli abitanti del Galles. Ma crediamo che la bevanda aromatica rallegri bene a qualsiasi età.

La cosa principale è sapere come e quando bere il tè correttamente. E per ottenere il massimo piacere dal tè e benefici aiuterà questi piccoli consigli.
   Un buon tè può soddisfare non solo il gusto ricco. Questa bevanda molto antica è in grado di avere una grande influenza sul tuo umore, per rinvigorire non meno del caffè o per rilassarti meglio del latte con il miele. La cosa principale è sapere quando e quale voto scegliere. E per capire la "carta del tè" e le sue varietà più popolari aiuterà questo piccolo suggerimento, raccolto dai consigli dei professionisti.

Tè irlandese: quando è difficile svegliarsi la mattina

Sei uno di quelli che continuano a dormire anche un'ora dopo l'allarme, e in generale prima di pranzo - uno zombi? Quindi inizia la giornata non con una tazza di caffè, ma con un forte tè irlandese. Irish Breakfast è una miscela di tè a foglia lunga nera di alta qualità. E anche il caffè sopra menzionato supererà la sua forza. Ma la parola "colazione" nel suo nome non è casuale. La carica di allegria al mattino va bene, ma in altri momenti della giornata, con alta probabilità, ti procurerà difficoltà ad addormentarti.

Latte Oolong: quando hai bisogno di rilassarti un po 'e prendere un respiro

Hai appena consegnato il progetto, visitato "sul tappeto" con il capo o vinto scarpe costose in un'asta online per niente? Bene, devi prendere un respiro e come "espirare". È solo "esalare" meglio non il cognac e il latte ulun. Questo tè semi-fermentato al confine tra il nero e il verde ha un sapore delicato e un lieve effetto rilassante. È abbastanza per calmare l'adrenalina nel sangue, ma allo stesso tempo modificare con successo il resto della giornata e non annuire.

Tè al bergamotto con additivi: trattiamo gli ospiti

Vuoi impressionare gli ospiti e completare piacevolmente la serata? Gli esperti consigliano di preparare il più nobile dei tè: il bergamotto. Il suo ricco gusto sarà più appropriato nel pomeriggio. E se scegli un mix di bergamotto e lavanda, gli ospiti non solo saranno di buon umore, ma anche un po 'più veloci: vogliono dormire.

Tè verde: per non annuire al lavoro

Riserve energetiche prossime allo zero e la giornata lavorativa è ancora lontana dall'essere completa? Allora il tè verde ti aiuterà. Aiuterà a rallegrare efficacemente durante il giorno. Allo stesso tempo, darà meno stress al cuore e ai vasi sanguigni rispetto al caffè. E molti ricercatori moderni arrivano alla conclusione che il tè verde, a causa della grande quantità di antiossidanti nella composizione, svolge un ruolo importante nella prevenzione del cancro.

Roybush: continua la festa

Rooibos non è affatto un tè, ma una pianta della famiglia dei legumi. Ma questa circostanza non gli impedisce di essere la base di una bevanda popolare con un gusto eccellente. Il rooibos non contiene caffeina (al contrario del tè verde), ma migliora l'umore bene. Quindi sarà una scelta eccellente per una serata attiva e divertente, quando vuoi tè delizioso, ma non vuoi rilassarti e indossare il tuo pigiama preferito.

Zenzero e limone: quando il freddo è vicino

Rimedio popolare con una ricca storia che funziona davvero. E popolare in tutto il mondo. Mal di gola? Aggiungere il limone e lo zenzero grattugiato o tritato finemente a qualsiasi tè. Un cucchiaio di miele non farà altro che rafforzare questa "combo" salutare.

La gente di tutto il mondo ama il tè e lo beve ogni giorno: al mattino - per rallegrare; la sera - per riscaldarsi; nel pomeriggio - al lavoro, in visita o in un bar. Ma poche persone sanno come prepararlo, in modo da dare tutto il suo sapore e aroma all'ultima goccia.

1. Ci sono solo 6 varietà di tè

Tutte le varietà di tè sono prodotte elaborando le foglie della stessa pianta del tè - la camelia cinese. L'iscrizione sulla confezione "tè verde" o "tè nero" è solo la tecnologia di elaborazione con cui è stata ottenuta.

Tutto il resto - le erbe (come la menta), i frutti (come i lamponi) e così via - non diventano infusi, ma tè.

2. Non puoi versare il tè con acqua bollente

Non versare mai acqua bollente sul tè, altrimenti è possibile bruciare le foglie del tè. Ma versare acqua bollente su erba o frutta è una grande idea.

La temperatura dell'acqua di fermentazione può essere determinata senza un termometro. Non appena il vapore appare e il bollitore inizia a vibrare un po ', si tratta di circa 65-75 ° C. E quando l'acqua inizia a bollire, è 85-90 ° C.

3. Utilizzare solo acqua dolce.
per preparare il tè

Quando l'acqua viene nuovamente bollita, i minerali si depositano sulle pareti del bollitore e si forma la scala. E l'ossigeno evapora dall'acqua, che è necessaria per la corretta preparazione del tè.

4. Preparare il tè in base alla proporzione di 1 cucchiaino da tè a 1 tazza

Non aggiungere mai un altro cucchiaio di tè. Aggiungendolo, non lo renderai più forte, semplicemente perderà il suo sapore unico.

5. Non riscaldare il bollitore

L'unico caso in cui vale la pena riscaldare il bollitore con acqua bollente è quando è fatto di grosse porcellane o ceramiche molto spesse.

6. Togliere il coperchio dal bollitore mentre il tè si sta preparando.

Nutre le foglie con l'ossigeno e aiuta il sapore ad aprirsi.

7. L'ordine degli ingredienti è importante

Se bevi il tè preparato in un bollitore, versa prima il latte nella tazza e solo dopo il tè. Quindi, il latte si scalda alla stessa temperatura del tè e la bevanda sarà più fragrante. Se aggiungi il latte per ultimo, quindi raffredda il tè stesso.

8. Se stai preparando una bustina di tè, allora il latte dovrebbe essere aggiunto alla fine.

Metti la busta in acqua calda per 3 minuti in modo che possa infornare, rimuoverla e aggiungere il latte. Se si versa il latte immediatamente, il grasso può coprire le foglie e impedirne la fermentazione.

9. Rimuovere le foglie dal bollitore dopo che è stato preparato.

Non buttare via le foglie, puoi rimetterle in un secondo momento.

10. Non spingere mai la borsa contro il muro della tazza.

Altrimenti, spremete i tannini e il tè diventerà amaro. Toglilo fuori. Se ti piace il tè forte con un po 'di gusto amaro, prova l'Assam o il tè del Kenya.

11. Perché il tè preparato nel bollitore ha un sapore migliore

Il tè a foglia larga ha una superficie fogliare più ampia, che si traduce in un gusto più profondo e più ricco. Soprattutto se lo si prepara in un grande bollitore, dove l'aroma si manifesta meglio.

Le bustine di tè sono progettate per preparare il tè rapidamente. Sì, le foglie in esso contenute sono molto più piccole e potrebbero non essere di ottima qualità. Compromesso: le piramidi, che ti danno i benefici del tè in foglia e la comodità delle bustine di tè.

12. Il tè verde contiene caffeina?

Dal momento che tutte le varietà sono fatte dalla stessa pianta, tutto il tè ha all'incirca la stessa quantità di caffeina, compreso il verde. E per garantire che un tè contenga più antiossidanti dell'altro, nessuno può. Perché dipende dalla qualità del tè, dal tempo e da altre condizioni.

Julia Verne 1 486 0

Il tè, come bevanda medicinale, è nato in Cina e ha una lunga storia, oltre a una lista non meno lunga. proprietà utili   per il corpo. Tuttavia, l'abuso di questa bevanda può causare disagio fisico e avere effetti negativi sulla salute. Quindi, un breve riferimento su come non bere il tè.

Le tradizioni di fare il tè e, in effetti, bere il tè sono praticate da oltre mille anni, e ci sono ragioni per questo. In effetti, una tazza di tè può alleviare lo stato di nausea mattutina o dare forza a un flusso di lavoro produttivo. Ma per alcune persone che hanno un certo tipo di problema di salute, una bevanda può diventare potenzialmente dannosa. In questo caso, è meglio evitare il tè.

Pazienti con nevrastenia

Per le persone che soffrono di nevrastenia, il tè forte non sarà sicuramente vantaggioso (specialmente nella seconda metà della giornata e, soprattutto, prima di coricarsi) - a causa del contenuto piuttosto elevato di caffeina nelle foglie di tè, la bevanda può influenzare il sonno. È meglio bere tè al fiore al mattino, nel pomeriggio - verde, e usare il tè senza caffeina prima di andare a dormire. Va notato che non c'è tè senza caffeina, una certa quantità, anche la più piccola, è contenuta nella bevanda, quindi le persone con particolare sensibilità dovrebbero prestare attenzione alla frutta o alle infusioni di erbe.

Donne con bambini

Durante il periodo dell'allattamento al seno, le donne dovrebbero astenersi dal consumare tè forte, poiché la caffeina contenuta in esso entra nel latte e può interferire con il sonno pacifico del bambino, rendendolo irrequieto. Con un aumento della quantità di caffeina nel latte, il modello del sonno del bambino può essere interrotto, compresa l'impossibilità di addormentarsi.

Pazienti con ulcera gastrica

Per coloro che soffrono di ulcere allo stomaco, un buon consiglio sarebbe quello di evitare il tè che contiene caffeina, perché promuove la secrezione di acido gastrico. L'acido gastrico può aggravare i sintomi delle ulcere gastriche o interferire con il processo di trattamento.

intoxicated

Il tè forte può rendere il corpo umano molto eccitabile e influire negativamente sul sistema cardiovascolare e nervoso. Se una persona è ubriaca, una bevanda troppo forte può causare aritmia cardiaca e calo della pressione sanguigna, aumentare il carico sui reni.

Le persone anziane

Il tè crudo (o "verde" Pu-erh o "Sher Pu-erh") non è raccomandato per l'uso da parte di persone anziane. La maggior parte dei composti presenti nelle foglie di tè fresche non viene eliminata durante il processo di fermentazione (a causa del particolare metodo di lavorazione) e ciò conferisce un sapore forte e specifico che può causare disagio gastrico nelle persone anziane.

Le circostanze in cui il tè ha bisogno di dire di no

Bere il tè a stomaco vuoto

Le persone che bevono tè verde spesso soffrono di nausea o indigestione. Molto probabilmente, queste sensazioni arrivano, se al mattino una persona prima di tutto beve una tazza di una bevanda preferita a stomaco vuoto.

I colpevoli di sensazioni spiacevoli sono i tannini (sono i tannini) del tè verde, che stimolano lo stomaco a rilasciare più acido.

Per chi soffre di ulcera o bruciore di stomaco, questo è un problema particolare. Inoltre, può anche portare a "intossicazione da tè". Alcune persone lo confrontano con un forte "ronzio" di caffeina, i cui effetti collaterali includono instabilità, nausea, forti capogiri e altri sentimenti spiacevoli associati al consumo eccessivo di caffeina (in questi casi si consiglia di bere succo di frutta o acqua dolce). Esci: non bere il tè a stomaco vuoto.

Tè prima o dopo i pasti

Probabilmente tutti conoscono l'abitudine di bere il tè dopo un pasto, ma non tutti sanno che dal punto di vista di un nutrizionista qualificato, questo è dannoso per la salute. Il fatto è che il tè subito dopo aver mangiato (entro 20 minuti) limita l'assorbimento da parte del corpo di ferro (Fe) ottenuto dal cibo. Cioè, se mangi, ti versi immediatamente una tazza della tua bevanda preferita, il tuo corpo non sarà in grado di sfruttare appieno il ferro della carne appena mangiata. Questo accade perché i tannini nel tè formano un legame con il ferro, influenzando negativamente la capacità del corpo di assorbire questo importante minerale.

Bere il tè prima di andare a dormire

Le foglie di tè contengono caffeina che aiuta a rimanere svegli e questo è il motivo per cui, se il sonno sano è importante per te, è consigliabile limitare il consumo di tè prima di coricarsi, questo è particolarmente vero per il tè verde fresco. Tuttavia, è molto individuale, dipende sia dal tipo di tè preferito, sia dalla sensibilità personale alla caffeina.

Amore per "Geye Cha"

"Geye Cha" - il tè preparato il giorno prima, è riuscito ad acquisire solo una quantità indecente di varie leggende e racconti. Aiuta a perdere peso, e il cancro previene, e cos'altro fa. Infatti, per troppo tempo insistendo, la maggior parte delle vitamine è andata persa e l'utilità della bevanda, contrariamente alla credenza popolare, è infinitamente piccola.

Come non bere il tè

Preparare il tè in una thermocup

Come sai, una buona tazza di tè inizia con una buona acqua. Ma anche il calice non ha l'ultimo significato. La scelta migliore sarebbe costituita da tazze o ciotole in ceramica, ma in nessun caso una nave sigillata. Di norma, se il tè viene preparato in un thermocup, non viene bevuto immediatamente, ma dallo stoccaggio a lungo termine non si deteriora solo il gusto della bevanda, ma la quantità di sostanze nutritive e sostanze nutritive diminuisce.

Processo di produzione troppo lungo

Quanto tempo tieni le foglie di tè nella tazza per ottenere la bevanda perfetta? Dicono che le cose belle hanno bisogno di più tempo, ma quando si parla di tè, dipende principalmente dal tipo di bevanda che si beve e dai gusti personali, non ci sono intervalli di tempo esatti. Se è ruvido, il tempo ottimale è 4-6 minuti, con l'esperienza sarai in grado di determinare la prontezza per colore.

È importante!
  Ma la fermentazione più lunga di 20 minuti non è raccomandata, la permanenza prolungata delle foglie di tè in acqua calda distrugge i composti benefici e può avere un effetto negativo sulla salute.

L'uso di saldatura

In precedenza, la gente si sbarazzava dei resti di saldatura, ritenendo che potesse essere usata una sola volta, anche se per molte varietà non è così. Molti cinesi mangiano le foglie tenere del tè preparato, poiché credono che ciò avvantaggerà il loro corpo. Alcune persone hanno iniziato a seguire l'esempio dei cinesi, ma se hai un'ulcera allo stomaco o un problema al cuore, non dovresti mangiare foglie di tè verde. E se sei incinta o stai allattando, è meglio prima consultare il tuo medico prima di tali esperimenti.

Dipendenza da tè forte

La maggior parte dei minerali presenti nelle foglie di tè sono solubili in acqua, quindi troppe foglie in una tazza rilasciano quantità eccessive di caffeina e acido tannico. Questi composti renderanno il colore della bevanda più scuro e il sapore più amaro, inoltre, possono danneggiare la salute, quindi non è consigliabile bere un tè troppo forte.

Ulteriori informazioni

Prezzo e qualità

C'è un malinteso comune: assumere che solo il tè costoso può essere buono, ma nella maggior parte dei casi il prezzo dipende da due fattori: qualità e varietà. La qualità di un tè è generalmente determinata dalla sua origine e tipo. Ad esempio, la qualità di "West Lake Long Jing" è associata al momento della sua preparazione e raccolta, nonché a quali parti della pianta del tè sono state raccolte. Un rene, una gemma con una foglia e una gemma con due foglioline possono fare una grande differenza di prezzo, anche se a un certo punto provengono tutti dallo stesso albero. Ma tutti loro, senza eccezione, sono molto apprezzati nel mercato. Quindi, possiamo dire che tutti avranno il loro miglior tè, a seconda del gusto personale e del budget. Qualità e gusto: queste sono due cose su cui devi pensare prima, quando entri in un negozio di tè, e non a un prezzo elevato. Alcune cosiddette varietà di alta qualità furono raccolte troppo presto, quando i germogli della pianta del tè non erano ancora stati formati. Non ci sono molti nutrienti nel germe, quindi da un punto di qualità queste varietà sono alquanto dubbiose.

Bere tè e tè pensando

In Cina, ci sono due punti di vista sul tè, uno lo considera una bevanda che può dissetare, una sorta di necessità quotidiana. Il secondo, molto probabilmente, si riferisce al bere il tè come una sorta di attività mentale, che include il tè in filosofia, l'etica, la moralità, l'introspezione e uno spirito di piacere. Destinata a persone di mezza età che lavorano duramente, questa filosofia li aiuta a trovare sollievo dall'ansia e dall'ansia in una tazza di bevanda aromatizzata, ricaricare le batterie e liberare la mente.