Betulle marinate: ricette semplici. Ricette per preparare il pidberezniki marinato per l'inverno Ricetta pidberezniki sottaceto per l'inverno

Chi non ama i funghi in salamoia croccanti? Molte persone adorano i prodotti da forno in scatola, ma la puzza è così saporita per metà, come i prodotti della foresta. La conservazione delle betulle prende in prestito per finire molto tempo e impara anche dalla conoscenza culinaria del canto, ma il risultato sarà semplicemente diffamatorio. Non meno tsikavimi e salati sono i porcini salati o in salamoia. Il fetore è buono per andare d'accordo con il popolo della betulla, senza sprecare il loro gusto e aroma individuali.

Una struttura elastica, una piccantezza vinosa e uno scricchiolio croccante per derubare le betulle in scatola per aggiungere bezdoganniy praticamente a qualsiasi insalata, zuppa e erba di carne. Anche se non è necessario prepararli per l'inverno, saranno le decisioni giuste. Abbiamo preparato per voi una piccola raccolta di capolavori culinari dalle betulle, de pelle la ricetta per la conservazione merita un rispetto speciale:

Ingredienti:

acqua - 0,25 l.;
betulle fresche - 1 kg;
kam'yana sil - 0,05 kg;
ocet - 0,01 l;
alloro, pepe e chiodi di garofano per condire;
acido citrico - 1 pizzico.

Processo di cottura:

Per conservare le betulle nelle menti domestiche, varto dare la priorità ai funghi delle roselline. Innanzitutto, la puzza è praticamente zavzhd vіdrіznyayutsya bezdogannoy struttura, non vendicarti dei vermi e di altri problemi. In un modo diverso, i piccoli funghi sembrano riccamente comprensivi, i grandi vecchi cappelli e i piccoli tagliati in shmatki. Per la pannocchia, curare i guanti dei prodotti e la pulizia dello spiedo superiore, che ricopre la superficie del prodotto.
La base di questa ricetta è il rozsil corretto. Un ruolo speciale qui è dato all'acido citrico. C'è un cambiamento nell'oscuramento delle betulle durante il processo di cottura, così come l'ora del salvataggio. Anche se la tinta scura non ti benedirà, puoi fare a meno di un tale ingrediente. Mescolare in acqua tiepida con davanzale in pietra e un pizzico di acido citrico. Quindi dobbiamo pokat, i bacini dei prodotti a flusso libero saranno divisi e mettere la pentola con la marinata a fuoco medio. Non appena l'acqua bolle, la rosa è pronta.
Togli presto dal fuoco la pentola con la marinata calda. Natom_st deve essere bollito in una corteccia di betulla appena pulita e bollito per 10 fili. A volte sulla superficie dell'okrop, un calcio inaccettabile si assesta. Allo stesso tempo è necessario riordinare, per non assaporare il gusto del prodotto della borsa. È ora di saltare in una casseruola con i funghi, le tue spezie preferite. La prontezza del popolo della betulla può essere assegnata a loro, come se il campo della puzza fosse preso in prestito dalla kastrula. Se i prodotti sono costretti ad affondare sul fondo, puoi toglierli dal fuoco. Per uno spratto di khvilin al successivo, versa una piccola quantità di otstu e rozmishat sulle betulle.
Senza controllare, mentre i funghi si raffreddano, adagiarli sul retro dei vasetti sterilizzati. Per la presenza di un gran numero di betulle, è meglio conquistare piccole banche. Quindi conservarli per l'inverno non è solo più facile, ma anche più ricco. A destra, nel fatto che vikoristati in pratica, sono pratici i vasetti di piccola porzione. Podberezniki non ha la possibilità di stare al vіdkritіy bantsі per molto tempo, così come puoi vederli per 1-2 giorni. Non riempire i piatti sotto lo spago. I funghi possono occupare meno di due terzi di una lattina di buccia. Ciò che restava del luogo è necessario per il rosmarino.
Ora sai come conservare correttamente i funghi di bosco dagli alberi di betulla in modo che il fetore dei germogli speziati salverà il vecchio aspetto indolente. È troppo difficile chiudere i barattoli con i coperchi. Successivamente, la conservazione delle foreste di betulle si interrompe sulla corsia del vapore e si vede con un tratto di 40-50 fili. Successivamente, i vasetti vengono capovolti e lasciati a temperatura ambiente fino a raggiungere la piena altezza. Prenditi cura dei preparativi quando fa freddo non più di 1 anno.

Betulle in salamoia

Ingredienti:

funghi di bosco freschi - 1 kg;
acqua - 1 l.;
essenza di otstova - 0,02 l;
forza - 0,05 kg;
zukor - 0,02 kg;
grani di pepe, chiodi di garofano, alloro - 5 pezzi ciascuno;
sonyashnikova oliya - 0,05 l.;
chasnik - 0,5 teste.

Processo di cottura:

Come negli ultimi dieci anni, la conservazione dei funghi per questa ricetta inizia con l'uso di una pulitrice frontale montata su cremagliera della sega, il bruto di quel grande percosso. È meglio perdersi nella procedura di ammollo, non porterai nulla di buono al vologer trascendentale. Sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta per aiutare. Se hai funghi grandi, tagliali con cura, o meglio, prendi piccoli prodotti giovani.
Metti una pentola d'acqua a fuoco medio, sorseggiala a piacere, sorseggia i funghi in una ciotola e poi fai bollire per 10 ciocche. Conosci il calcio, se ne hai bisogno. Facciamo sudare l'acqua, è necessario farlo arrabbiare e le persone della betulla non avranno bisogno di lanciarlo sul drushlyak. Fino al momento della cottura їх sarà necessario già alla marinata.
Per la rossola in una casseruola profonda, è necessario portare ad ebollizione un litro di acqua fredda, mescolare con davanzale, zucr, pepe nero, chiodi di garofano, rifilati con parti di chasnik e foglie di alloro. Il sumish non può far bollire più di 10 aculei. Tim un'ora accanto a sterilizzare gli utensili, in cui puoi conservare le tue volpi.
Alle rose bollenti, aggiungi il retro del fuoco alle betulle, quindi abbassa il fuoco al minimo e cuoci per 20 hvilin. Non appena i prodotti vengono tolti dal fuoco, versare davanti a loro un paio di cucchiai dell'essenza di unguento. Disporre i prodotti in barattoli accanto a uno dall'aspetto caldo e versarli con la marinata bollente. Affinché i prodotti siano rimasti in piedi per un tempo più lungo, non dimenticare di aggiungere troch di olії al barattolo di pelle. Questa procedura esalta anche il sapore piccante dei funghi. È meglio far bollire Oliya davanti.
Arrotolare i vasetti di funghi con i coperchi. Coprite i vasetti con un tappeto e controllateli finché la puzza non si sarà raffreddata. Solo dopo tale conservazione può essere ripristinata nella stagione fredda. Ora lo sai per l'inverno. Servire in tavola con il meglio di tsibuleya e olієyu.

Tandem con pidbereznikiv e pidsynovikiv

Ingredienti:

funghi di bosco - 0,5 kg;
sonyashnikova oliya - 0,075 l.;
ocetta da tavola - 0,05 l;
mela - 1 pz.;
chasnik: spratto di denti;
alloro, grani di pepe invernali e pepe nero - 3 pezzi ciascuno;
miele da gustare;
forza per il gusto.

Processo di cottura:

La conservazione dei funghi per l'inverno richiede più lavoro con prodotti freschi. Se hai funghi di qualità sommativa, è meglio metterli al vento per schiacciarli. Per la salatura e la marinatura, i più adatti sono giovani betulle e funghi pioppi. È necessario pulirlo e mantenerlo pulito.
Pulizia e milizia chasnik podrіbnіt per pressa o grattugia aggiuntiva, tagliare la mela con cubetti e cantare il cuore. La preparazione di porcini e betulle in scatola è la migliore e la migliore per tutto in multivarts. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, sorseggiali con il miele, le tue spezie preferite, e anche con il miele. Idealmente, modalità di cottura a vapore. Impostare un'ora per 10 minuti. Pronto per il raffreddamento delle betulle, spalmate con barattoli di vetro e mettetele in frigorifero per 10 anni. È ancora più importante, in modo che i prodotti siano stati versati. Tali funghi possono essere stagionati per l'inverno o una volta serviti in tavola. Saporito!

I funghi di betulla sono uno dei funghi marroni della madrepatria. Pіdberezniki per compiacere le persone che soffrono di diabete. E anche per la prevenzione di tim, che ha una malattia di nirok e più danni al sistema nervoso. Podberezniki spesso vikoristovuyut nel loro menu di vegetariani e persone, yakі dotremuyutsya digiuno. Come sapete, come preparare i funghi per l'inverno, che saluteranno i vostri parenti e ospiti, sarà pronta una gustosa merenda.

Innanzitutto, cosa è necessario per crescere prima di mettere in salamoia i funghi, prepararli bene:

funghi gentilmente miyut sotto il corso dell'acqua, con uno scudo che vede il fango di quel cane. Come se il piscio e il bosco non fossero coperti da uno scudo, è necessario immergere le betulle in acqua fredda per 15 hvilin, ma non di più, ma non i funghi si gonfieranno e si gonfieranno.
i funghi vengono lavorati, puliti, germogliati sul fondo. Puoi marinare più di una goccia di funghi, o anche i più piccoli germoglieranno e germoglieranno altra erba da loro.
la sporca betulla sputa fuori, come se su una nuova, si vedono zipsovani mіstsya їx. I grandi funghi crescono in parti uguali. Tutte queste manovre devono essere coltivate rapidamente, altrimenti i funghi si scuriranno a contatto con le ripetizioni.
alla marinivka, i funghi sono cotti. Al momento della cottura è necessario seguire attentamente il perno, che si deposita durante la cottura, è necessario pulirlo. Non appena i funghi scendono sul fondo della pentola, vengono tolti dal forno e versati dell'acqua.
i funghi sono confezionati in barattoli sterilizzati.

Quando si decapano i funghi, seguire attentamente la ricetta. Yakshcho non sarà abbastanza, o allo stesso tempo ricco di ingredienti, tse vpline per gusto e risparmio.

Ricetta pidberezniki sottaceto per l'inverno

Ingredienti:

funghi 1 kg
acqua potabile litro
sil - due cucchiai
tsukor: due cucchiai
Ocetta 9% - 125 ml
chiodi di garofano - 3 pezzi
lavrushka - 2 pezzi
grani di pepe - 10 pezzi

Yak marinuvati pіdberezniki pokrokovy ricetta:

Rimodellare gli alberi di betulla, pulirli, ricordarli, tagliarli a shmatochki. Mettilo vicino all'acqua e preparalo per 25 minuti, conoscendo il calcio, poiché solo le persone della betulla scendono nell'acqua, è necessario arrabbiarsi.
Metti le betulle in un drushlyak, in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, versarci sopra l'acqua e cuocere per 10 minuti.
Aggiungi forza, tsukor, stima e prepara 25 min.
In barattoli sterilizzati adagiare funghi caldi
Versare i funghi con il rossol riempiendo troppo il barattolo.
Dopodiché, arrotola i barattoli, avvolgili al caldo, la puzza è colpevole di raffreddore.

Poiché le sponde si sono raffreddate, vengono spostate in un luogo buio e freddo fino all'inverno. Questa ricetta è adatta agli amanti delle varietà classiche. Chi ama le preparazioni originali può avere altre opzioni.

Ricetta per funghi in salamoia per l'inverno: betulle con teiera e cannella.

Ingredienti:

funghi - kg
litro d'acqua
grani di pepe -10 pezzi
essenza di otstova - 70%
lavrushka - 3 pezzi
chiodi di garofano - 5 pezzi
clessidra - 3 denti
sil - due cucchiai
tsukor: due cucchiai
cibula - testa

Come marinare le betulle per l'inverno sulle rive:

Sterilizzare vasetti e coperchi.
Funghi da pulire, miyut con zabrudnennya, rіzhut shmatki, messi nella padella.
Lessare i funghi, conoscendo subito il pіnu per la prontezza dallo tsibulei pulito. Dopo aver lessato i funghi, lavateli su un drushlyak sotto l'acqua corrente, dopodiché fate scolare l'acqua, la cibula e la vite non serviranno più.
Per preparare la marinata, devi prendere un litro d'acqua, aggiungere chiodi di garofano, pepe, lavrushka, sil e tsukor a quello nuovo. Portare ad ebollizione.
Alla marinata bollente, omettere i funghi e cuocere per circa 10 minuti.
La pulizia della cappella viene tagliata sul piatto e aggiunta ai funghi. Preparare allungando 6 min.
Versare l'essenza di otstova e cuocere anche 4 hvilini, spegnere.
Metti i funghi nei barattoli.
La marinata è colpevole di bollitura, la marinata bollente dovrebbe essere versata sui funghi.
Arrotolare le sponde, isolandole in un tappeto fino a quando non sono completamente finite.

Le betulle in salamoia in questo modo escono fragranti attraverso una giornata di cannella con una teiera. All'ora di servire i funghi in tavola, si consiglia di innaffiare l'olio d'oliva.

Funghi marinati di betulle per l'inverno senza otstu

Ingredienti:

funghi - 2 kg
acqua - 4 l
tsukor: un cucchiaio
limone - 4 gr.
lavrushka - 2 pezzi
kam'yana sil - un cucchiaio
peperone invernale con piselli - 10 pz.

Come marinare le betulle nelle menti domestiche:

I funghi vengono preparati, lavati, puliti, tagliati sullo stesso shmatochki.
Riempilo d'acqua, fallo bollire, fallo bollire.
Bene, l'acqua dovrebbe bollire più spesso, ripulire il calcio. Cuocere fino a quando i funghi non affondano sul fondo della pentola.
Trasferire i funghi in uno schiacciapatate e scolare l'acqua, non è necessario risciacquare.
Preparate i barattoli, sterilizzateli all'occorrenza, fate i coperchi di vimini a vostro piacimento, o meglio ancora fate il vimini di plastica, in modo che questa ricetta non sia adatta all'inverno.
Versare due litri d'acqua nella casseruola, aggiungere zukor, cannella, lavrushka e pepe. Marinata di varietà
Come bollire, mettere i funghi e preparare altre 15 aculei.
Aggiungere un limone e dopo 2-3 hvilin stendere i funghi sulle sponde.
Metti gli alberi di betulla in barattoli per cucchiai extra e versaci sopra la marinata bollente.
Chiudiamo i barattoli e controlliamo fino a quando la puzza non si raffredda a temperatura ambiente. Pulisci in frigorifero dopo l'ostigannya.

I funghi marinati secondo la ricetta cim hanno un sapore superbamente morbido e un aroma speziato. Lo svantaggio di questa ricetta è di conservarlo in un luogo freddo.

Qualche ricetta bi non è vikoristovuvsya, è necessario ricordare che i funghi possono esser mangiati in meno di un mese.

Ricetta pokrokovy di baccelli di betulla marinati

Per una porzione di funghi abbiamo bisogno di:

1l. guidare,
85 g di sale,
1 pizzico di cannella in polvere e 1 dl.
9% otstu - tse per rossol.
foglia di alloro - 1 pz.,
pepe nero e piselli - 5 pezzi,
chiodi di garofano - 2 pezzi
piccolo raccolto
3 chiodi di garofano dell'orologiaio.

Come marinare i podberezniki per la ricetta del pokrokovy invernale:

Prima di preparare i funghi è necessario pulirli rispettosamente, ricordarsi bene e tagliarli a pezzetti secondo i propri gusti. Per il decapaggio, i funghi giovani sono i migliori, e quelle betulle, come quelle "più vecchie", possono essere tagliate, messe in porzioni in sacchetti e congelate per preparare zuppe o funghi. I grandi funghi possono anche essere essiccati e poi sbattuti come condimento per la zuppa, quindi, dopo averli asciugati, è meglio aggiungerli ai kavomolts.

Per la pannocchia, si porta a ebollizione 1 litro d'acqua e poi si aggiungono 85 g di sale: questa sarà la nostra rosa. Per assaporare, può essere ancora più salato. Le spezie devono essere piegate in un contenitore e versate su 10 aculei con aneto.
Procediamo alla preparazione dei funghi. I funghi promitta e tagliati vengono conservati in una casseruola e riempiti con sale rosa. Non occorre versare troppo rosmarino troppo presto, basterà mettere la casseruola sulla tretina.
I funghi al sale rosa devono essere portati a ebollizione e fatti bollire per 5 brividi. Provate il rosmarino, in quanto è necessario aggiustare di sale, per la consistenza del vino potrebbe risultare viscoso.
Mettiamo le spezie sul fondo dei barattoli, quindi mettiamo i funghi e riempiamo tutto di rosol. Curvare con i coperchi e mettere a sterilizzare con un tratto di 15-20 fili.
Successivamente, aggiungiamo cannella e ocet, poiché è necessario aggiungere il rosmarino caldo. Si congela, si gira e si raffredda. Togliere dal frigorifero.

Betulle in salamoia per l'inverno una ricetta semplice

L'Asse e l'autunno è arrivato: l'ora migliore per annaffiare tranquillamente. Tim, che ha avuto la fortuna di raccogliere giovani betulle, presentiamo una ricetta per marinare questi funghi miracolosi.

Per 1,5 litri di funghi abbiamo bisogno di:

1l. guidare,
4h. sale,
3 cucchiaini tsukru,
2h. 70% di acido ottico,
foglia d'alloro,
grani di pepe nero e invernale,
Garofano,
3 cucchiaini di chiodi di garofano
2 cucchiai. l. olio d'oliva rugiadoso bollito

Come marinare le betulle per l'inverno sulle rive:

Il fungo deve essere ben pulito e pulito. Come se le persone della betulla fossero giovani, di piccola taglia, non è necessario tagliarle. Bene, hanno bevuto più copie, secondo i tuoi gusti.
I funghi devono essere bolliti in acqua salata, all'ora di cottura è necessario pulire il perno, in modo che le betulle non si scuriscano, è meglio gettarli in acqua bollente. Dopo 10 aculei, i funghi passano nel tritatutto e sciacquano.
Gotuemo rozsil: dall'acqua aggiungiamo tutte le spezie necessarie e lo portiamo a ebollizione, dopodiché viene fatto bollire con un tratto di 10 hvilin.
Dali, nella preparazione della marinata, aggiungi i funghi bolliti e fai bollire alla volta khvilin 15-20, prendi la casseruola dal fuoco e aggiungi un ocet.
Mettere i funghi caldi nel retro dei vasetti sterilizzati e versare l'olio sulla bestia a bollore. Arrotolare con coperchi sterilizzati e togliere gli ostigati, avvolgendoli in un tappeto. Fai attenzione subito, dove la temperatura è leggermente inferiore alla stanza, ma non è fredda.

Servi questi funghi con le più deliziose cibule e le spezie dell'olio d'oliva, per assaporare puoi anche aggiungere una valutazione. Una tale meravigliosa strava diventerà un'aggiunta superbamente imperfetta, assolutamente da mettere in tavola.

Come marinare i funghi podberezniki per l'inverno

Assolutamente be-yakіy signori, non importa, il nuovo arrivato non sarà un "professionista", porterà soddisfazione con i complimenti, porta via ospiti o semplicemente chiudi le persone per la frase: "Mi sono marinato" ... E con questa ricetta per il decapaggio per l'inverno, puoi provare a trovare uno sposino.

La ricetta è adatta a qualsiasi tipo di fungo, ale varto seguila assolutamente esattamente, in modo da salvarne le corrette proporzioni.

Per prepararti avrai bisogno di:

funghi - 1 kg,
acqua calda - 1 l,
sіl ta tsukor 2 cucchiai ciascuno,
foglia d'alloro,
Garofano,
pepe nero nei piselli
essenza di otstova - 1 dec. cucchiaio (o 0,5 bottiglie di otstu da tavola al 9%).

Come decapare le betulle per l'inverno senza sterilizzazione

Non varto conservare i funghi (al massimo, la puzza può sdraiarsi per un anno o due).

Per la pannocchia di varto, è importante selezionare i funghi e scegliere il migliore per la marinatura, tagliare gli shmatochki, lavarli in acqua fredda.
Dalі funghi varto si riempiono di salsa e portano a ebollizione sul fuoco, far bollire non più di 5 khvilin. A causa di ciò che il popolo della betulla varto lavò in acqua fredda, in modo che il fetore salvasse il discorso riccio.
Per la marinata: tsukor e sil, 3 chiodi di garofano, 2 foglie di alloro, 10 grani di pepe e ocet.
Podberezniki sono riempiti con un litro di okrop e mescolati con spezie 10 khvilin.
Dopo aver aggiunto i funghi allo zucru e il sale, far bollire i funghi nella marinata per circa 15 aculei a fuoco debole.
Il resto della fase viene versato alla distribuzione dei funghi in barattoli, allo yak varto versare la valutazione. Quindi dobbiamo chiudere i vasetti con i coperchi in placca, in modo che non lo sprechino e non perda, dopo aver capovolto i vasetti e averli avvolti ben caldi.

Prima dell'inverno, lasciate i funghi varto in un luogo freddo, in modo che si formi il fetore. Prima di servire i funghi, condirli con le olive o la panna acida fatta in casa. Puoi aggiungere verdure fresche e cibula fresca allo stravy.

Dopo aver preparato tutte le ricette divine, non solo sarai in grado di provocare tutti quelli che vuoi, ma potrai creare un nemico imperfetto su quelle, come la garna del maestro. Aje te stesso le stesse ricette, dai spunti, miracolosamente puoi preparare e creare capolavori che chiamano nome!

Prima di allora, come lavoro, fai scorta per l'inverno, i signori pіdshukuyut prodotti e vіdpovіdnі ricette. Se conosci la ricetta dei funghi marinati di dabka, dovresti essere in grado di nominarla. In realtà, le nonne sono gli unici nomi del popolo delle betulle e dei sinovichi. Come puoi vedere, questo tipo di funghi è considerato carnoso, quindi la puzza è ancora viva. Usa le ricette senza nome per marinare la zucca, ma è necessario preparare accuratamente il prodotto prima di esso.

Anche sul nostro sito puoi scoprire le ricette, in modo che il fetore fosse degno di tutta la tua patria.

Puoi marinare betulle e funghi porcini, siano essi rosmarino e vіku, ma è comunque meglio scegliere piccoli funghi giovani. Dopo la marinatura, gli esemplari stessi assorbono tutti gli odori e il sapore del rosmarino. La puzza è morbida, ma allo stesso tempo elastica, prendono una buona forma.
I funghi devono essere ben puliti dallo spiedo e dalle particelle di terra. Dopodiché, le nonne vengono lavate gentilmente uno spratto una volta. Per sbarazzarsi di particelle di terze parti più spesso, possono mettere sott'aceto i funghi in salamoia, vengono posti su pivkhvilini sotto l'acqua corrente.
Qualunque sia la ricetta, la marinatura dell'obov'yazkovo viene raddoppiata. Questo è un passo importante nel processo di marinatura e ci sono molte gioie da seguire:
Cuocete l'impasto in piccole porzioni con abbondante acqua.
Il processo di ebollizione non è da biasimare per più di 40 aculei, altrimenti i funghi diventano acidi.
Per un'ora tesa di cottura, è necessario periodicamente prendere una pinta dal brodo.
Puoi determinare la prontezza del prodotto in base al colore a seconda del colore: possiamo vederlo di sicuro.
A seguito del trattamento termico, i funghi possono variare di volume allo spratto.
Poco dopo, la lavorazione dell'impasto è completata e puoi metterla in salamoia senza mezzo. Con questo, puoi scegliere il miglior tipo di marinata, che ti darà il gusto della conservazione.

Dopo aver preso dimestichezza con le ricette del nostro sito, potrete preparare anche altre sfiziose preparazioni, come .

Vabki marinato per l'inverno

Per questa ricetta, puoi vicorare non solo esemplari in miniatura, ma più funghi. Con questo, i wabki non vengono praticamente bolliti, ma è bene raccogliere la marinata. Il gusto di un tale prodotto è adatto ai giusti buongustai.

Magazzini necessari:

Porcini e betulle in proporzioni uguali;
1 cibulina rosmarino medio;
1 l di acqua purificata per la marinata;
20 piselli di brodo chi pepe nero;
5 chiodi di garofano secchi;
1 bottiglia 6% otstu;
5 foglie di alloro;
120 g di sale;
120 g di zucca;
Dribka alla cannella.

Vabki di funghi marinati:

Gli esemplari in miniatura vengono lasciati senza modifiche e i funghi grandi vengono tagliati in pezzi medi: la parte inferiore è divisa in tre parti e le gocce in 5-6 parti uguali.
Dopo l'agitazione, il prodotto viene riempito d'acqua e lo spratto di tempo viene bagnato, solo dopo si può cuocere l'impasto.
Dopo la bagnatura, i porcini e le betulle crescono circa 10 fili alla volta dalle cibule. Dopodiché, i funghi protsidzhuyutsya e i sogni sono pieni d'acqua. L'acqua viene leggermente salata e i funghi vengono raccolti con un tratto di 20 fili. Allo stesso tempo, prendi periodicamente un pizzico dalla superficie dell'acqua.
Pronto a visitare in un drushlyak e dare loro una pila. Non è necessario lavare la colofonia bollita. Mentre i funghi saranno al drushlaku, si sta preparando la marinata.
La cottura della marinata viene versata dall'acqua mista e dalle spezie miste alla crema di otstu. Portare l'acqua a bollore e metterci dentro lo tsukor forte. Seguono chiodi di garofano, pepe, alloro e cannella.
Al processo di ebollizione, i funghi sfrigolano nella marinata e tutto viene bollito per altri 30 aculei. 10 minuti prima della fine della cottura, nella pentola con l'infuso viene versata una valutazione.
I funghi subito dalla marinata sono disposti in barattoli pastorizzati, ricoperti da coperchi di plastica.

La cui ricetta dovrebbe essere finita con quella originale tra le altre, perché qui le spezie originali sono vittoriose, come è importante vicaria con quelle vicarie. I condimenti stessi dei condimenti risulteranno sani.

Per le massaie parsimoniose abbiamo anche preparato delle ricette, perché non fosse meglio per impreziosire il vostro stile quotidiano, ma per diventare miracolose e gustose aggiunte alla vostra serata.

Come marinare i funghi per l'inverno?

La ricetta più semplice per marinare porcini e baccelli di betulla, che è la forza del Signore. Vikoristovuyuchi stesso yogo, puoi prendere in considerazione il risultato, le stesse situazioni principali della forma. Tale conservazione non vibra e non si gonfia in un lago, ma controlla il servizio in tavola con un allungamento di 1 anno.

Prodotti:

1 kg di wabok;
Una testina per un orologiaio;
1 litro d'acqua;
35 g forte;
2,5 g di acido citrico.

Come marinare le ricette per l'inverno.

I funghi sono ben lavati e tenuti in acqua fredda per 1 anno. Dopo che la copia in pelle viene lavata in modo pulito sotto l'acqua corrente dal rubinetto s-pid.
Una casseruola viene posta sul fuoco, un litro d'acqua viene versato sullo yak e portato a ebollizione.
I funghi vengono preparati nella campagna bollente. Dietro di loro, mezza porzione di sale e acido citrico bolle vicino all'acqua.
Podbirezniki e boletus boletus fanno bollire 25-30 khvilin. Nel processo di elaborazione termica, è necessario rimuovere il pinu dalla superficie delle radici, altrimenti sarà kalamutny.
Se i funghi iniziano a scendere sul fondo del contenitore, la marinata si bloccherà dalla padella del sale e dell'acido citrico.
La marinata viene cotta con un tratto di 2-3 fibre, quindi il magazzino viene tolto dal fuoco e trasferito sul retro della preparazione della lattina.
Il barattolo è praticamente riempito fino in cima, ma comunque, nel collo, c'è uno spazio vuoto tra due dita. Sopra la marinata con i funghi viene posizionato uno spicchio di orologiaio.
I contenitori sono sigillati con coperchi in plastica e metallo.
Il decapaggio per una tale ricetta è richiesto anche rapidamente e non richiede una legalità speciale. Il fumo non è obektisya durante il processo di trasfusione di funghi e la marinata nel barattolo. Zavdyaki un tale campione può mettere in salamoia un gran numero di funghi.

Come marinare i funghi?

L'espansione più grande è la ricetta per marinare pidosinovikiv e pidbereznikov. Con questa ricetta, puoi vikoristovuvat copie vermi. Per quelli infettati da chrobakami, gli esemplari vengono immersi nell'acqua per 1 anno, dove viene aggiunto l'olio di rosa - 60 grammi per 1 litro d'acqua.

Per gli amanti delle preparazioni invernali, anche le nostre ricette skarbnichtsі sono le stesse, poiché possono servire come erba verde e vikoristovuvatisya per la preparazione di insalate.

Ingredienti:

1 kg di wabok;
60 g di zucchine;
60 g di sale;
2 foglie di alloro;
3 pezzi di chiodi di garofano;
1 g di acido citrico;
15 piselli di peperoncino nero;
3 cucchiai da tavola 9% otstu.

Ababi marinati per l'inverno.

I funghi puliti e narizzati preparati versano acqua calda. Lessate i funghi per circa 15 aculei. Nel frattempo, le borre vengono travasate in un drushlyak e lavate con acqua corrente.
Trasferire il prodotto in una casseruola e versare 1 litro di aneto e continuare a far bollire 15 fili. Allo stesso tempo, le spezie dell'acido citrico sfrigolano.
Dopo 10 minuti di ebollizione, aggiungiamo il sil-tsukor. Allo stesso tempo, farlo scorrere, in modo che invece di attaccarsi al fondo del contenitore.
I funghi vengono posti vicino al contenitore di vetro preparato, come un animale innaffiato con otstom.
I serbatoi possono essere sigillati con tappi di plastica o di metallo. Capovolgere il contenitore finché non è pieno.

Il modo di cucinare l'obabok per questa ricetta è piccante in altri: il gusto è originale e indimenticabile, perché qui non ci sono spezie speciali.

Funghi in salamoia

La ricetta originale per marinare il pidosinovikiv e la corteccia di betulla può avere un sapore salato, che è una specie di ricette classiche.

Magazzino:

1 kg di wabok;
1 litro d'acqua;
20 ml 70% di essenza;
15 piselli di pepe nero;
5 pezzi di alloro;
4a parte di una stecca di cannella;
5 pezzi di cannella secca;
1 cibulina;
1 testina di orologiaio;
50 grammi zukru ta zukru.

Ricetta zucca marinata:

Lattine e coperchi sono in preparazione per la conservazione. È importante far bollire dekіlkoh hvilin con un allungamento.
Lavate le ciotole, pulite, tagliate e mettete in una casseruola per la cottura. Narizati ha fatto scivolare shmatochki non troppo sottili, altrimenti nel processo di cottura la puzza si rompe e diventa simile a un porridge omogeneo.
Nel caso dei funghi, si mette la cibulina e si riempie con 1 litro d'acqua. Nel processo di bollitura delle scarpe, è necessario prendere la fusione, che si è depositata, sulla superficie dei vestiti. Yakshchogo zrobiti all'improvviso, allora i funghi in banche daranno un assedio di kalamutny.
Dopo il trattamento termico, fai arrabbiare il cibulny vіdvar e lava i funghi sotto l'acqua corrente. Mettere a bagno il prodotto in uno schiacciapatate fino a quando non si sarà drenato.
Versare 1 litro d'acqua nel contenitore e sorseggiare tutte le spezie al suo interno. Portare a ebollizione il sumish. Al viruchiy rozsil, mettere i funghi bolliti.
Il meccanismo a orologeria viene pulito e tagliato in lastre sottili, come se si trovassero in un paese bollente. Il tutto viene cotto con un tratto di 10 fili.
La stima viene versata e fatta bollire insieme per altre 10 penne.
Per ulteriore rumore, i funghi crescono dal brodo e sono disposti in barattoli.
Di per sé vіdvar far bollire 5 liquidi aggiuntivi e versarli in barattoli di vetro.
I contenitori sono intasati di coperchi, capovolti e arrampicati in un luogo freddo e nero.

Cannella e chasnik al cibulni vodvar danno un aroma originale. Smak con qualsiasi ricchezza è specifico, ma allo stesso tempo lo beviamo in modo specifico. Spravzhnі gourmand vikoristovuyut obabki per preparare insalate e zuppe.

La marinata è un magazzino di cicavi e originale per i suoi sapori salati. Tuttavia, questo tipo di conservazione è adatto alla preparazione di erbe impersonali: insalate, zuppe, stufati e altre impersonali.

Nel processo di conservazione, è necessario prestare attenzione a come vengono bolliti i funghi e come vengono sterilizzati i contenitori con coperchi. Ed è anche necessario proteggere, come e quando viene salvata la conservazione - è anche importante per un prodotto yakіsny, come la crescita.

Descrizione

Betulle in salamoia Oggi cuciniamo in modo classico e ci aiutiamo con una ricetta semplice con le immagini. Puoi trovare facilmente la ricetta qui sotto e ti aiuterà sicuramente a conoscere le fasi di preparazione, cottura e salatura di questi gustosi funghi aromatici. L'aspetto caratteristico delle foreste di betulle e le loro forti striature di zibellino battuto, così come l'arco dello yaskravy e la presenza di gocce marroni. Esistono una dozzina di diversi tipi di betulle, ma preparano e chiudono la maggior parte delle betulle.

Nelle menti domestiche, indipendentemente dal fatto che il blocco risulti saporito o marrone, i funghi sono anche considerati i prodotti preferiti per la chiusura dell'inverno. Di tutte le spezie e della loro quantità nella marinata si apprende dalla ricetta stessa, prote, varto rispetto, che la loro presenza non è suvoro obov'yazkovo. Puoi regolare il sapore e la quantità della tua marinata per betulle da solo, con vicorist e altre spezie, o, d'altra parte, includendole tutte nella lista. Procediamo senza indugio prima di cucinare e saprai come è necessario marinare le betulle per l'inverno.

ingredienti

(1 kg)
(2 cucchiai)
(2 cucchiai)
(2 pz.)
(3 pz.)
(10 pezzi.)
(0,2 g)
(per un assaggio)

Cucinare Kroki

I funghi da marinare portano al mercato o prendono dalla volpe più vicina: le betulle sono più larghe, poco importa. Dopo la raccolta, lavare accuratamente i funghi in acqua fredda, risparmiando i fili d'erba e le foglie, oltre a tutta la sega e la legna.

Curva e marina le betulle al meglio per non tagliarle.

I funghi vengono puliti e appesi al centro della padella, quindi la riempio di acqua calda o tiepida in modo che copra completamente tutti i funghi. Portiamo l'acqua a ebollizione, facciamo bollire i funghi per 5 fili fino a quando appare il moncone e lo passiamo attraverso la casseruola attraverso il drushlyak. Sciacquare ancora una volta i funghi e la padella allo stesso tempo anche miєmo. Metto di nuovo i funghi nella pentola e verso anche un'altra porzione di acqua calda. Ancora una volta si corregge ai funghi, vicino al pepe e ai chiodi di garofano viene indicata una quantità di acido citrico e le spezie necessarie. Con un tratto di 10 fili, cuociamo i funghi a fuoco medio, quindi li sorseggiamo con forza dallo zukrom e prepariamo il krip. Riduciamo il fuoco al minimo e continuiamo a cuocere le betulle per altri 15 aculei.

Le banche per l'intasamento possono essere sterilizzate con dekilkom in modi popolari e manuali: anche spesso le banche vengono riscaldate nel forno o riempite di aneto. Scegli quella più adatta a te e prepara il numero di barattoli per i funghi interi con la marinata. Versate i funghi nei vasetti e aggiungete un preventivo: le proporzioni sono tali che per 1 litro di marinata ai funghi basta un cucchiaio da dessert di octu. Giriamo o intasiamo i vasetti con i coperchi sterilizzati, li capovolgiamo, li arricciamo con un tappeto e li lasciamo raffreddare di nuovo.

I vasetti refrigerati vengono trasferiti alle Comore o serviti in tavola con patate e pesce. Betulle in salamoia, preparate per l'inverno, pronte.

Saporito!

Podberezniki є chi non è il più buggato nei funghi cotti. La puzza ha un gusto meraviglioso e un aroma delicato.

Їх vicista per la preparazione di erbe impersonali. Asciugare le betulle per l'inverno, congelare e mettere in salamoia. Tuttavia, solo quando i funghi in salamoia spendono "pesanti" per l'incisione, perché il rahunok rovina alcuni elementi di conservazione.

Incolpare le leggi della nutrizione su quelle, come mettere in salamoia le betulle per l'inverno. Le ricette sono essenzialmente impersonali, bestiali per le ore più popolari e distorte.

Marinato solo poche gocce

Quindi marinare le betulle varto todi, se c'è un gran numero di funghi, i cocci saranno vicari solo una gocciolina.

Nella prima fase, è necessario aggiungere delle gocce sul fondo (i fondi possono essere battuti per la preparazione di altre erbe). Le gocce devono essere pulite e ben lavate. Quindi cuocere i funghi per 40 hvilin|minuti|.

Mentre le betulle stanno bollendo, puoi iniziare la marinata. La ricetta di Yogo è semplice. Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti (per litro d'acqua):

tsukor (2 cucchiai);
sil (2 cucchiai);
foglie di alloro (5-6 pezzi);
2 cucchiai. cucchiai di otstu;
grani di pepe nero.

Se ti piacciono i chiodi di garofano, puoi aggiungere un paio di cose.

Usa skladovі, krіm otstu, aggiungi acqua e mettila sul fornello. Far bollire la futura marinata, è necessario versare la valutazione. Far bollire l'acqua per 2-3 hvilin, quindi togliere i piatti dal fuoco.

A quel tempo, i funghi stanno già fermentando. Per questo, è previsto per le banche sterilizzate in modo che solo la metà del giudice venga riempita. Successivamente, i funghi nei barattoli vengono riempiti di marinata. Per il momento, lascia che le betulle stiano in aria e fai bollire l'olio. Yogo è necessario preparare le solette, in modo da poter versare 1 cucchiaio. cucchiai al barattolo di pelle. Questa procedura aiuterà a salvare il processo di vagabondaggio.

Non appena l'olio viene versato, puoi zakochuvat banche. Questa è una delle ricette più semplici per come

Cilimi di funghi marinati

Questa ricetta è simile alla precedente. Solo ora ci saranno funghi più sani e più di octu - 2/3 bottiglie, in modo da poter prendere betulle in salamoia non meno saporite. Questa ricetta è economica per la parte anteriore, i cocci di vicorist sono come gocce, così come i funghi.

Davanti ai funghi puliti, versare acqua, portare a ebollizione e far bollire 5 aculei. Perché è necessario lavare le betulle con acqua corrente fredda.

Rimettete i funghi nella casseruola, quindi versate 900 g di acqua e aggiungete gli ingredienti (come nella ricetta precedente, crema otstu). Portiamo di nuovo a ebollizione, facciamo bollire 25 aculei e aggiungiamo 2/3 flaconi di acido ottico. Lessare i funghi nella marinata per altri 10-15 brividi. Appena trascorsa un'ora si possono spalmare subito i funghi con la marinata nei vasetti, in quanto è necessario sterilizzarla in anticipo.

Un'altra ricetta per come marinare il pidberezniki

Gli alberi di betulla puliti fanno bollire 15-20 aculei. È necessario mettersi al passo con il momento, se i funghi affondano sul fondo. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio all'acqua bollente. un cucchiaio di sale e un tris di octu. Togli la pentola dal fuoco.

Preparate ora la marinata. Per un litro sono necessari 2 cucchiai. cucchiai di sale e uno zucru. È necessario che ci fosse più marinata, meno funghi, di più. Quindi, se le betulle arrivano in un barattolo da un litro, la marinata può essere di due litri.

Quindi i funghi vengono lavati in acqua fredda nel rosmarino, in cui sono stati lessati, e disposti in barattoli. Puoi aggiungere grani di pepe nero, alloro, chasnik, krip. Quindi tutto è riempito di marinata.

Le banche Ale vіrazu non zakochuyutsya. È necessario coprirli con i coperchi e mettere il whilin a bagnomaria per 15-20. Tse a combattere in quel vipadka, come i vasi e i coperchi non sono stati sterilizzati tardi. Non appena è passata un'ora, le banche possono essere arrotolate. C'è un motivo in più per il cibo su quelli, come mettere in salamoia i funghi delle betulle.

Ricetta marinata facile

Quante volte non si arriva mai a cucinare funghi e marinata di robiti. Chiunque voglia scoprire come marinare le betulle nel modo più semplice.

Aggiungere 1/3 di una fiaschetta di acido ossico all'acqua e portarla a bollore. Dopo di ciò, adagiare funghi puliti e cuocere 15-20 khvilin. Per un paio di minuti prima della fine del bollore, aggiungere all'acqua bollente (per chilogrammo di betulle): un cucchiaino di zucru, 6 piselli di pepe nero, alloro, chiodi di garofano e un pizzico di acido citrico. Podberezniki vyymayut, fresco, immergilo nel barattolo e versalo con la marinata stessa, in cui sono stati cotti i funghi.

Per prima cosa pensa a quelli, a come marinare le betulle, è necessario s'yasuvat, come se i funghi stessi fossero il modo migliore per andare. Meglio vikoristovuvat piccoli, è apparso yakі tіlki. Puoi ritirarli da Veresni-zhovtni. Scegli il più necessario, con goccioline piccole, ma allo stesso tempo non grandi. Il resto può bere dell'acqua per asciugarsi.

Con i funghi varianti, è necessario conoscere più spesso lo spillo che si stabilisce.

Affinché i funghi non sorseggiano, è necessario tagliare tutte le proporzioni durante la preparazione della marinata. Ad esempio, poco tempo o poco più di un otstu può irrevocabilmente zagotivl.

Banche e coperchi per chiudere il vino sono sterilizzati obov'yazkovo.

Per marinare i funghi, è meglio usare vasetti di piccole dimensioni - 0,5-1 l. Hanno il gusto e l'aroma delle betulle per risparmiare più riccamente. Salva un barattolo di funghi per un breve periodo, ma per un paio di due o tre litri di funghi in un barattolo di funghi, non è una pelle sim'ya.

Non appena è apparso uno schizzo nei barattoli con betulle, i funghi vengono accuratamente lavati, riorganizzati con barattoli puliti, versati con una nuova marinata e vagano.

Dove salvare i funghi in salamoia?

I funghi in salamoia possono essere coltivati solo il 26°-30° giorno dopo il decapaggio. Ed è necessario prendersene cura in un luogo freddo, dove la temperatura non superi i 7-9 ° C e dove i cambiamenti diretti del sonno non possono penetrare.