Áfonya öntése otthon alkoholon. Otthoni áfonya - vodka tinktúra áfonyákon.

Áfonya nagyon hasznos bogyó. És nagyon hosszú ideig tárolható. Nem is beszélve arról, hogy különböző ételek és italok készítéséhez használják. Az ókorban Oroszországban az áfonyát forró vízzel főztük, és teát és kávét helyett ittak, mivel ilyen csodákat nem találtak. Tinktúra az áfonyákon - ma gyakori vendégünk a konyhánkban. Az áfonyákban lévő citromsav, kvinikus, benzoesavnak gyulladáscsökkentő hatása van, és képesek bizonyos gyógyszerek hatásának szaporodására.

Áfonya tárolása és használata

A bogyókat, feltéve, hogy azok egészben és mosva vannak, a pincében vagy közvetlenül az erkélyen tárolják tavasszal. Igaz, van egy árnyalat: a bogyókat fagyig tárolják, vízzel töltötték, és amikor a hideg találatok, akkor a fagyasztás egy keménységű állapotba kerülnek, és a hideg idejére hordóba kerülnek. Tehát az áfonyában minden tápanyag megmarad, és ami a legfontosabb - az egyedi íz. Frissen és fagyasztva is használható - különböző csókok, gyümölcsitalok, dzsemek, gyümölcslevek. Ízletes bort vagy áfonya tinktúrát is készíthet. Itt az utolsó ital, csak megállunk.

Tinktúra az áfonyákon: az ünnepi asztal receptje

Ez az ital jó, melyik oldalról nem néz ki: könnyen megérkezik, a meglehetősen kézzelfogható ereje ellenére, és nagy nehézségek nélkül készül. Az áfonya tinktúrája kiváló aperitif, és egyszerűen pótolhatatlan az ünnepi asztalon.

Szükségünk lesz:

• áfonya - 1 kg;
• víz - másfél liter;
• alkohol - egy liter (áfonya tinktúra a vodkán is);
• cukor - egy kicsit több, mint egy üveg.

előkészítés

Az áfonyát bő vízzel kell mosni, egy tálba vagy megfelelő méretű edénybe tölteni, és kanállal vagy tolkushkoy-val össze kell törni. Ne légy lusta, szükséges, hogy minden bogyó lé legyen. Ezután öntsünk cukrot vízben - hidegnek kell lennie. Amikor a cukor feloldódik, szirupot kap. Zúzott bogyókba kell önteni, alkoholt vagy vodkát adni, és jól keverni. A serpenyőben hagyhatja, vagy egy 3 literes edénybe öntheti, fedje le, és tegye egy sötét helyre (például az ágy alá) 3-4 napig. Ez idő alatt az áfonya tinktúrának meg kell szereznie a szükséges telítettséget. Csak két gézrétegben lesz szűrve. Ez az, az ital készen áll!

árnyalatok

Néhány háziasszony megkérdezi, hogy mi a legjobb tinktúrája: alkohol vagy vodka? Természetesen az alkohol-opció elfogadhatóbb, de mivel egy jó minőségű terméket nehéz beszerezni, sokan még mindig inkább a vodkát részesítik előnyben. Szerencsére most tele van polcokkal. Ami a ragaszkodást illeti: rendben van, ha az áfonya négy hétig, nem négy napig áll az ágy alatt. Ez idő alatt csak ízléssel és erősséggel tölt el. By the way, ez az egyszerű recept nemcsak áfonya számára jó: a használatával tinktúrát készíthetsz az őszibarackon, a hegyi kőris, a ribizli, a cseresznye stb. Végül a bogyós gyümölcsök helyett a szokásos lekvárt vehetjük fel, hozzáadva alkohollal és vízzel megfelelő arányban. Még nem történt meg, hogy az áfonya tinktúra elveszett valakinek. Próbáld ki és te - nagyon könnyű!

Mielőtt készítene egy áfonya likőröt, elő kell készítenie: tiszta edényt vagy palackot, húsdarálót vagy turmixgépet, egy serpenyőt vagy tálat, egy pohár cukrot, egy pohár bogyót és egy üveg vodkát.

Ahhoz, hogy az áfonya tinktúrát otthon próbálja meg, csak friss bogyókat vegyen be. Még jobb, ha összegyűjti őket az első fagy alatt. Rendezze ki az összegyűjtött áfonyákat, öblítse le hideg vízben, és ürítse le a szűrőedényben a felesleges folyadék leeresztéséhez.

Öntsük a friss bogyókat egy kényelmes edénybe, és gyúrjuk jól a kezével. Gyorsabbá tétele érdekében használhat egy turmixgépet vagy egy hagyományos húsdarálót.

Tegye az elkészített bogyós pürét egy üvegbe vagy üvegbe, öntsön vodkát és szorosan zárja be a fedelet.

Keverjük össze a tinktúrát naponta.

az klasszikus recept   áfonya tinktúra vodkán A harmadik összetevő a méz. A modern körülmények között azonban jobban hozzászokunk a cukorral, különösen azért, mert a méz meglehetősen erős allergén, és nem alkalmas mindenki számára.

Ragaszkodjon legalább 10 napig inni, majd meg kell feszítenie a maradékot és öntenie egy másik tartályba.

Öntsük a cukrot a serpenyőbe, öntsünk egy kis vizet, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. Amikor a cukor feloldódott, forraljuk fel a szirupot 10-15 percig közepes hőre.

A kapott szirupot lehűtjük, majd a szűrt tinktúrához adjuk, majd jól keverjük össze, és hűvös helyre tesszük.

Minél hosszabb ideig tárolódik a tinktúrája, a finomabb és aromásabb lesz. Néhány nap múlva kipróbálhatja az italt, de ha elég türelme van és pár hétig vár, az íze még gazdagabb lesz.

A recept szerint elkészített áfonya tinktúra részeg lehet a szív- és érrendszeri megbetegedések és a kövek megnyilvánulásának megelőzése érdekében. epehólyag. Elég, hogy napi 50 gramm italt igyon.

Az ünnepi táblát lefedve ne felejtsük el a tinktúrát - ez minden ünnep ünnepélyes díszítése lesz.

- kellemes, természetes, alkoholtartalmú ital, amelyet otthon lehet gond nélkül előállítani. Ezenkívül hatékony gyógyszer, amely számos betegségtől megszabadul. Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassák az egészségügyi előnyökkel rendelkező tinktúrákat és áfonyákat, tudniuk kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni az italt és használni.

Az alternatív gyógyászatban aktívan használják az alkoholos áfonya tinktúrát. Ez azzal magyarázható, hogy sok tulajdonsága van, és ha helyesen, mérsékelten használják és ellenjavallatok hiányoznak, kizárólag a szervezet javára jár.

A tinktúra használata:

• antibakteriális hatás
• pozitív hatást gyakorol a cukor koncentrációjára a szervezetben
• normalizálja a nők menstruációs folyamatait
• a vaszkuláris erősítő hatással jellemezhető
• csökkenti a koleszterint
• diuretikus hatás
• tisztítja a mérgező anyagok testét
• javítja az emésztőrendszert
• pozitív hatása a hasnyálmirigyre

Ezen kívül, áfonya tinktúra sok. Ennek következtében erősíti az immunrendszert, feltöltötte a szervezet erőforrásait a betegség időszakában, megakadályozza a vitaminhiányhoz kapcsolódó jelenségeket.

A tinktúra pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra. A rosttartalom és a különböző gyorsan felszívódó anyagok miatt az áfonya segít a súly normalizálásában. A tinktúra is hasznos az idegrendszer számára, mivel lehetővé teszi a stressz kezelését, javítja a hangulatot és az általános jólétet.

Kétségtelen, hogy a vodka áfonya tinktúrája számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért gyakran használják a betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló eszközként.

Milyen betegségeket használnak áfonya tinktúra

Az áfonya egyedülálló összetételű, így felhasználása lehetővé teszi számos tápanyag áramlását a szervezetbe. Ezeknek a bogyóknak a tinktúrája szintén hasznos termék, ezért nem meglepő, hogy a bogyókat használják.

A tinktúrával kezelt betegségek:

A vörös áfonya tinktúra hatékony eszköz a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére, amely egyedülálló összetételéhez kapcsolódik.

Főzési módszer

Áfonyás tinktúrát vásárolhat gyógyszertárakban vagy szaküzletekben. Azonban sokkal hasznosabbnak tekinthető házi. Ezért a tényleges kérdés az, hogyan készítsünk egy áfonya tinktúrát a vodkára, hogy a lehető leghasznosabb legyen.

Sok lehetőség van a bogyókkal történő alkoholos infúziók készítésére. Ezek azonban sok tekintetben hasonlóak, mind az előállítási folyamatban, mind a kapott folyadék terápiás hatásában.

0,5 liter tinktúra készítéséhez ugyanolyan mennyiségű jó minőségű vodka szükséges. Ezen kívül 250 gramm áfonya, víz és cukor szükséges.

Az első lépés az áfonyák rendezése a sérült vagy sérült bogyók kiküszöbölése érdekében. Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és megfelelő méretű tartályba, előnyösen üvegbe öntjük. A bogyókat alaposan őrölni kell homogén szuszpenzió előállításához.

A keverékben hozzá kell adni legfeljebb 50 ml vizet, 1 csésze cukrot és vodkát. A keveréket alaposan összekeverjük a tartály belsejében, szorosan lezárjuk és körülbelül 15 napig infundáljuk. Fontos megjegyezni, hogy az infúziót meleg helyen kell végezni.

A 15 napos időszak lejárta után a keveréket szűrni kell. A legjobb, ha több rétegben szűrjük a gézszövetet. Javasoljuk, hogy legalább 2-3 alkalommal végezze el, hogy megakadályozza a bogyók maradványait a kész italba.

Ezután a tinktúra használatra kész. Ha savasabb, mint a szükséges, kis mennyiségű cukorszirupral keverhető. Ebben az esetben minden a gyártó egyedi preferenciáitól függ.

Gyorsabb módja van az áfonya likőrnek. 300 g áfonyát öntsünk forró vízzel, majd öntsük egy edénybe, és adjunk hozzá 100 g cukrot. Ezt követően a bogyóknak meg kell őrölniük és hozzáadni 0,5 vodkát. A folyadékot körülbelül 5 órán át kell beadni, majd a kívánt hőmérsékletre lehűteni.

Ez a készítmény lehetővé teszi, hogy a tinktúrát nagyon gyorsan, a standard recepthez képest kapja, de sok gyártási folyamatban hasznos tulajdonságok   a bogyók elvesznek, ezért a kapott gyógyszer nem olyan hasznos.

Ellenjavallatok

Különböző ellenjavallatok állnak rendelkezésre az áfonyás tinktúra vodkára történő fogadására. Ezt minden bizonnyal figyelembe kell venni a recepció előtt, hogy az ital csak a test számára előnyhöz jusson, nem pedig kárt. A folyadékot ajánlott kis mennyiségben (50 ml) használni, lehetőleg hidegben.

A fő ellenjavallatok:

• fekélybetegségek az emésztőrendszerben
• vese- vagy májelégtelenség
• urolithiasisban
• súlyos hipotenzió
• allergia vagy idioszinkronizmus
• alkoholizmus
• a gyomornedv magas savtartalma

A fogászati ​​tinktúra gyógyászati ​​célokra a szakemberrel való előzetes egyeztetés után történik.

Ez megakadályozza a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásokat. Fontos megjegyezni, hogy az alkoholtartalmú áfonya tinktúra, bár hasznos, de nem egyetemes jogorvoslat, ezért a fogadása csak bizonyos betegségek esetén ajánlott. Nem szabad a tinktúra segítségével megtenni azokat az eseteket, amikor az alapértelmezés szerint nem nyújt terápiás hatást.

A vodkából vagy más alkohol tartalmú anyagból készült áfonya tinktúrát soha nem szabad terhesség alatt fogyasztani. Ebben az időszakban a legjobb, ha a nők az áfonyát a szokásos formában vesznek. Ebben az esetben ez nagyon hasznos és nem károsítja a testet. A szoptatás alatt nem is tehetünk tinktúrát.

Általánosságban elmondható, hogy vannak bizonyos ellenjavallatok, amelyekben a vörösáfonya használata vodkán negatív következményekkel járhat.

A vodka áfonya tinktúrája egy ízletes és hasznos megoldás, amelyet gyakran használnak hagyományos orvoslás   és különböző betegségek kezelése. A tinktúra bevitelének hatása nemcsak attól függ, hogy mennyire jól készül, hanem a fogyasztás folyamata is.

2017. január 28. Violetta Lekar

Cranberry vodka otthon készül nagyon egyszerűen. Az ital mérsékelten édes és kissé hasonlít egy finom bogyós likőrre.

Az áfonya vodka elkészítése előtt forraljuk fel a cukorszirupot. Keverjük össze a cukrot és a vizet egy kényelmes zománcozott serpenyőben vagy más edényben, forraljuk fel és főzzük közepes lángon legalább 5-6 percig. A kész szirupot le kell hűteni, majd az üvegedénybe öntjük.

Öblítsük át az áfonyákat és szárítsuk meg őket. Ehhez tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, öblítse le folyó vízzel, és néhány percig hagyja le a folyadékot.

Egy kanál vagy fa törje jól a bogyókat burgonyapürével. Lehetőség van a hagyományos húsdaráló vagy a turmixgép használatára. Tegye a pürét egy üvegbe a szirupba, jól keverje össze, és öntsön vodkát.

A vodkával jól korsó és szorosan zárja be a fedelet, és hűvös helyre tegye. A recept szerint az áfonya vodka körülbelül egy hónap alatt készen áll.

Ha elég türelme van, hosszabb ideig hagyhatja el az italt, ahonnan még telítettebbé és ízletesebbé válik.

A módja annak, hogy ragaszkodjunk a vodka áfonyához

Sok módja van, hogy a vodmát áfonyákra készítsük. Desszert italként édes és italt készíthet. És csak keverjük össze a vodmát áfonyapürével és készítsünk egy puha tinktúrát, amely tökéletes minden édes vagy sós snackhez.

Szükséges összetevők:

• Vodka - 500 ml
• Cukor - 1 csésze
• Áfonya - 1,5 pohár

Az áfonya-vodka készítése előtt a bogyókat jól bepólyázni kell egy cukorral. Ha azt szeretné, hogy az ital nem túl édes, a cukor mennyisége csökkenthető.

A kapott bogyó keveréket egy üvegbe kell önteni, és több órán át hagyni, hogy a lé jól elnyelje az összes cukrot. Amikor a cukorkristályok teljesen feloldódnak, és a tömeg a sziruphoz hasonlóvá válik, a vodka önthető.

Készítse elő az italt szorosan, hűvös helyen, és hagyja 5-7 napig hagyni. Ez idő alatt a vodka jól felszívja a bogyók ízét, és gyönyörű vörös színt kap.

A kész tinktúrát többször le kell üríteni, tiszta edénybe kell önteni, és egy másik napra hűteni kell. Ez idő alatt a vodka megmarad, és meg lehet majd próbálni.

Mielőtt az áfonya vodkáját ragaszkodnánk, hogy az ital kevésbé erős legyen, de édesebb, cukrot és vizet kell készíteni. Egy csésze cukorra 1-1,5 pohár vizet kell venni. Hűtött szirup bogyókkal és öntsük a vodkát. Ez a tinktúra nem lesz olyan erős, és biztosan szívesebben fogja kedvelni az ízletes és illatos italokat kedvelő nőket.

Hogyan készítsünk vodont áfonyával: gyors recept arányban

Gyorsan elkészíthetjük az áfonya vodka receptjét, ha megismerkedsz a vendégekkel.

Szükséges összetevők:

• Vodka - 500 ml
• Áfonya - 1 csésze
• Víz - 2 csésze
• Cukor - 1 csésze

A vodka áfonyával történő elkészítése előtt ajánlatos fagyasztani a bogyókat, vagy fagyasztani. Nem kell leolvasztania a bogyókat, mielőtt elkészítené az italt, csak tegye őket egy kényelmes tálba, vagy töltse fel, és öntsön forró vizet.

Tegye félre az áfonyát - hagyja lehűlni szobahőmérsékleten. Adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, jól keverjük össze, és keverjük össze egy keverőben. Ha nincs keverő, csak tolkushki segítségével mash a bogyókat.

A kapott keveréket vodkával öntjük, jól keverjük össze, öntsük egy üvegbe és hűtőszekrényben tartjuk több órán keresztül. A tálalás előtt jól feszítse át a géz több rétegét.

Ezek a vodka és áfonya aránya meglehetősen hozzávetőleges. Ha tetszik édesebb italok, erősebbek vagy fordítva, az összetevők mennyisége megváltoztathatja az ízlésünket.

Áfonya bogyók hosszú ideig megőrzik hasznos anyagok, átadják a kész likőröknek vagy tinktúráknak. Az eredmény egy finom, vitaminban gazdag alkohol. Figyelembe veszem 3 módszert, amellyel az áfonyát otthon készíthetjük. Ezeket a recepteket a kezdők is sikeresen elsajátítják.

  Mind a friss, mind a fagyasztott áfonya alkalmas likőrök és likőrök készítésére. A második esetben a bogyókat előre felolvasztják, hogy könnyebb legyen a gyúrás. Egy másik lehetőség az, hogy a kora tavasszal gyűjtött áfonyákat a hidegben gyűjtötték. Nagyon ízletes, ízletes italt készít.
  A legfőbb dolog az, hogy először rendezzük a bogyókat, eltávolítjuk a rothadt és enyhe.

Ez az anyag szeszes áfonya receptekből áll, de egy másik alkoholtartalmú likőrből, például vodkából, holdfényből vagy brandyból készíthet. Az előkészítési technológia azonos, csak az összetevők aránya változik. Az emberekben az ilyen likőröket „áfonya” -nak nevezik, a recepteket korábban közzétettük.

Klasszikus áfonya alkoholon

A recept a XIX. Században jelent meg, azóta nem ment ki a divatból. Kiderül, hogy egy jó desszert ital mérsékelten erős.

összetevők:

• cukor - 500 gramm;
• áfonya - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

előállítás:

1. Mossuk le a bogyókat és a finomkodást.

2. A kapott tömeget egy üvegben hajtják végre.

3. Adjon hozzá alkoholt, alaposan keverje össze egy kanállal, szorosan zárja be az edényt egy fedéllel.

4. 14-16 napot ragadjon meleg, sötét helyen.

5. A kapott italt egy szitán, majd pamutszálas szűrőn keresztül húzza meg.

6. Adjon hozzá cukrot, keverje össze, szorosan zárja be a fedelet, és további 7 napig töltse be.

7. Öntsön tinktúrát palackokba. Az alagsorban vagy hűtőszekrényben legfeljebb 7 hónapig tárolandó, mivel az íze fokozatosan romlik.

  Klasszikus opció

Áfonya cukor nélkül

Erős, sós férfi tinktúra, javítja az étvágyat. Az eredeti savanyúságot megzavarja, megszakítva az alkohol illatát.

összetevők:

• áfonya - 500 gramm;
• alkohol - 500 ml;
• víz - 100 ml.

előállítás:

1. Öntsük a bogyókat a korsóba és őröljük őket egy fából készült sodrófa segítségével. Egy másik lehetőség az, hogy minden bogyót tűt adunk át. Sok időt vesz igénybe, de nem kell szűrni a kész tinktúrát.

2. Adjon hozzá alkoholt, alaposan keverje össze.

3. Zárja be az üvegedény fedelét és tegyen 14 napot sötét meleg helyen.

4. Szűrjük meg az italt több rétegben géz és pamut.

5. Öntsük palackokba. A kész tinktúra egy évig tárolható sötét hűvös helyen.

  Cukormentes

Áfonya öntés alkoholra (áfonya)

Eltér a korábbi receptektől egy kis mennyiségű víz hozzáadásával, ami kicsit lágyítja az ízt, így nem túl telített.

összetevők:

• áfonya - 0,5 kg;
• alkohol - 0,5 liter;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 400 ml.

előállítás:

1. Az áfonya áfonya öntjük egy üvegbe, adjunk hozzá cukrot, alkoholt és vizet. Keverjük össze jól.

2. Zárja be az edényfedelet, és tegye 30-40 napig sötét helyen.

3. Törölje át a kész öntést több réteg gézzel, majd szűrje át a gyapjúgyapoton.

4. Öntsük palackokba és szorosan zárjuk le a dugókat. Felhasználhatósági időtartam - 6-9 hónap.

  Jól szűrt likőr