Milyen sajtot ad a gyermeknek. Csecsemőknek házi túrót készítünk

A fermentált tejtermékek magas táplálkozási előnyökkel rendelkeznek. Ezért győződjön meg róla, hogy a túrót a gyermek napi étrendjébe is beilleszti.

Hogyan készítsünk házi túrót

A túrót többféle módon is meg lehet főzni. Néhányat ipari termelésben használnak. A felnőttek és gyermekek számára készült késztermékek azonban eltérőek. A táplálkozási tanácsadók nem ajánlják a gyermekeknek legfeljebb 3 éves „felnőtt” túrót adni.

A piacon lévő túrót, valamint az indító nélkül kapott terméket szintén nem szabad az asztalon megjeleníteni a gyermeknél.

Ha a városban a tejes konyhák nem működnek, és a bébi erjesztett tejtermékeket nem állítják elő, akkor jobb, ha otthon túrót főzünk. Egyáltalán nem nehéz. Szerezd meg a szükséges alapanyagokat egy gyógyszertárban, tejtermelő cégben vagy indító cégben.

Az edényeket alaposan mossuk, és forró vizet öntsünk rájuk. Géz, amelyen a túrót hajtogatjuk, vasaljuk egy forró vasat.

Ha a gyermek nem eszik a kedvét, adjon hozzá egy banánt vagy egy almát az edényhez. Az idősebb morzsákat cukorral vagy lekvárral töltött túrótömeget készíthetik, és túrót is használhatnak palacsinta, gombóc vagy tekercs töltelékként. Mielőtt az ilyen ételek nem állnának még a legigényesebb kisfiú.

Recept házi túró №1

Tegyünk egy kis kefir (1/2 l) vizes fürdőbe. 15-20 perc elteltével hajtsa át a gézen, hogy az üvegszérumot lehessen használni.

Túrós recept №2

Forraljuk 1 liter tejet, hűtsük le, adjunk hozzá 2 evőkanál. kovász kanál, jól keverjük össze, öntsünk egy termoszba vagy tegyük meleg helyre 12 órán át. Ezután tegye a keveréket vízfürdőbe (győződjön meg róla, hogy a víz nem forral el sokat).
   Amikor a szérum elválik, kapcsolja ki a hőt. El kell dobni az eredményül kapott tömeget a géz vagy szűrőedénybe. Amint a folyadék kiürül, a túró készen áll.

Túrós 3-as recept

Forraljuk fel 1/2 liter tejet, öntsünk bele 1 ampullát (10 ml) kalcium-kloridot (gyógyszertárakban). Távolítsa el a serpenyőt a hőről. A tej felgyülemlik, és szelíd, kalcinált túrót kap.

Szakértőnk, gyermek táplálkozási Adil Safronov:

A túró egy nagyon tápláló fehérjetermék, amely az izmok és a csontok építőanyagát biztosítja a testnek, normalizálja a májfunkciót és az anyagcserét, valamint erősíti az idegrendszert.

Egy növekvő testnek fehérje, kalcium és vitamin szükséges. Gyakorlatilag mindez a túróban található. A túró könnyen emészthető és magas tápértékkel rendelkezik. Ennek köszönhetően a gyermek- és orvosi menükben szerepel.

A friss túró egységes, kellemes, enyhén savanyú ízű, fehér színű. A minőség a kezdeti terméktől (tej, joghurt) és a tejsavó elválasztásának mértékétől függ: minél jobban összenyomódik, annál nagyobb a zsír és a fehérje koncentrációja.

Ne feledje, hogy a túró gyorsan elront. Fő ellensége a levegő. A hűtőszekrényben tartsa a terméket zománcozott vagy üvegedényben, fedéllel legfeljebb két napig 0-8 ° C hőmérsékleten. Először 6 hónapig egy teáskanál túrót ajánlunk a gyermeknek. Fokozatosan növelje az adagot (a túró mennyisége naponta egy 1 éves gyermek esetében - 50 g / nap).

De ha gyermeke túl gyorsan bezárja a tavaszt, próbálja meg ezt a tejterméket egy kicsit később (9-11 hónap).

A túró mikroelemekben gazdag, tápláló, erjesztett tejtermék. Fontos a csontrendszer és az erős fogak megfelelő kialakításához. Az egy éven aluli gyermekek számára készült túró is szükséges a bél mikroflóra normalizálásához, a pusztító mikroorganizmusok elnyomásához.

Ez a hasznos élelmiszertermék részt vesz egy kis szervezet sejtjeinek szerkezetében, jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra. A túró és a tejtermékek különösen hasznosak azoknak a csecsemőknek, akik a laktózhiány miatt nem tudják megemészteni a tejet.

Milyen korból adhatod a gyereknek túrót? Ez a baba etetés típusától függ. A mesterségészeket arra ösztönzik, hogy hét hónapos koruk óta vezessenek be, és a szoptatott csecsemőket 8-9 hónapos korból.

Az életkor különbségét a baba testébe bejutó tápanyagok hiánya / túlzott mértéke okozza. A szoptatás alapvető tápanyagokat biztosít a csecsemőnek, amit a mesterséges táplálkozásról nem lehet mondani. A gyakorlatban a féléves gyerekek, akik kása és gyümölcs- és zöldségpüréjüket próbálták, a túrót csalik.

Azonban nem kívánatos, hogy gyermekorvos ajánlás nélkül vezessenek be túrót: nem minden kis szervezet képes megbirkózni egy koncentrált állati fehérjével. Mielőtt elkészítené az első csábító túrót, értesítse a kerület gyermekorvosát.

Mikor a legjobb, ha kiegészítő táplálékot adunk a túrónak a gyermeknek?

Mint minden új kiegészítő étel, a túrót reggel is bevihetik az étrendbe, amikor a baba nem beteg, és vidám hangulatban van. A rutinszerű vakcinázás előtt és után tilos kiegészítő táplálékot adni három fenékhez, amikor a baba beteg vagy csak betegség után gyógyul fel.

Tilos a kiegészítő élelmiszerek bevezetése is:

• allergiás;
• ha a gyermek időben nem növekszik.

Miért ne adjuk meg a túrót a megadott idő előtt? Mivel a fehérje feleslege káros hatással lehet egy kis test anyagcsere-folyamataira, és a babának először meg kell ismernie más típusú ételeket - gabonaféléket, zöldség- és gyümölcspürét.

Néhány csecsemőt 12-14 hónapos korukban, és még akkor is, nem minden nap írnak elő túrós táplálékkal. Ha allergiás a tejtermékekre, ne hagyja el a túrót - konzultáljon orvosával.

Szükséges rész

Lehet-e, hogy a gyermek minden nap túrót eszik, és mennyit, milyen mennyiségben? El kell kezdeni a táplálást egy kávé kanállal, és óvatosan figyelnie kell a test reakcióját. A csecsemő emésztőrendszerének innovációjára adott pozitív válasz esetén fokozatosan növelni kell a bevitelt és 12 hónapos korig ötven gramm túrót kell hoznia. Ez a nap szolgál.

Szükséges-e a túró részének növelése, ha a gyermek szereti ezt a terméket, és minden nap kiegészítőket kér? Ezt a kérdést koordinálni kell a gyermekorvossal, de az anya függetlenül koordinálhatja a napi adagot, figyelembe véve a gyermek jólétét és hangulatát. Egy nap a baba örömmel „eltöri” a túrót, és másnap megtagadhatja. A kényszerítéshez és ragaszkodáshoz szigorúan tilos!

A túró túlzott használata az ásványi anyagcsere meghibásodásához vezethet a csecsemő testében!

Élelmiszerek hozzávetőleges részei hónapokig:

• 6-8 hónap  - nem több, mint egy teáskanál;
• 9 hónap  - legfeljebb két teáskanál;
• 10 hónap  - legfeljebb három teáskanál;
• 11 hónap  - négy teáskanál;
• egy éves  - legfeljebb öt teáskanál.

Ahhoz, hogy egy baba hozzászokjon egy új termékhez, ezt meg kell tennie: hígítsa fel a túró egy részét az anyatejjel vagy egy keverékkel. Hányszor kell ezt megtenni, arra ösztönzi a gyermek intuícióját és hangulatát.

Milyen sajt táplálkozik?

Milyen túrót lehet adni egy csecsemőnek? Nem adhatja meg gyermekének a piacon vagy tejtermékboltban vásárolt terméket. Egy hét hónapos baba, ajánlatos főzni a túrót vagy vásárolni egy speciális túrót a csecsemőknek a tejelő konyhából.

A baba termék különböző feldolgozási módszer, és enyhén homogén szerkezetű, nem irritálja a kis gyomor nyálkahártyáját, és alacsony savtartalmú.

Gyermek túró többféle:

1. tejszínes;
2. tejcsarnok.

A csökkentett súlyú csecsemők minden nap krémes túrót kínálnak különböző táplálóanyagokkal - gyümölcsök és bogyók burgonyapüré formájában. A duci csecsemőknek tej túrót, zsírmentesnek kell lenniük. Ha a kisgyermek minden nap zsírtartalmú sajtot fog enni, akkor gyorsan túlzott súlyt szerez.

Mi a teendő, ha a morzsák nem tetszik a tiszta túrónak, és még banánnal is? Ebben az esetben gyümölcstablettát vagy raklapot készíthet. 6-7 hónapos korban nem ajánlott gyümölcsöket sütni: jobb, ha burgonyapürét adunk hozzá. Nyolc hónapos korban, amikor a kisgyermek már ismeri a szilárd ételek darabjait, kis szelet banánt vagy egy bikaviadalot adhat a szufához.

Lehetetlen, hogy a túrót 24 óránál hosszabb ideig tartsák a hűtőszekrényben is, ezért a gyermeknek naponta friss adag kiegészítő ételeket kell készítenie.

Főzés önmagában

A kalcinált (kovásztalan) túró friss tejből készíthető kalcium-klorid hozzáadásával 100: 1 arányban, azaz 100 ml főtt hideg tejre, 1 mg oldatot adva. Amikor a tej jól felmelegszik (majdnem forrásig), a zománctartályt el kell távolítani a hőből, és a tartalmat lehűteni kell. Ezután a tejsavót egy gézzel ellátott szitán átszűrjük, nyomjuk meg a túrót és helyezzük egy steril edénybe.

A kalcium-klorid hozzáadása helyett gyakran használják a kefirot. Ehhez hideg főtt tejet (liter) erjesztünk egy evőkanál kefirrel, és a hőbe sűrítjük. Vízfürdőben kezeljük. Biztosítani kell, hogy a túró nem emészthető: kemény lesz. Ne kapcsolja be túl sok tüzet, amint egy csomó formájú - azonnal távolítsa el azt a tűzhelyről.

Egy kefirból sajtot készíthet egy gyerek számára. A kefir egy zománcozott fazékba vagy üvegedénybe öntjük és vízfürdőbe helyezzük. Amikor a víz a „fürdőben” forog, egy túrós rög képződik a serpenyőben. Ezt a vérrögöt vissza kell hajtani egy szitán, amely borított gézzel van borítva, és préseljük. Mennyi túró fog kijönni? 200 gramm kefirből 100 gramm túrót készíthet.

A steril termék elkészítéséhez kövesse a higiéniai szabályokat:

• az edényeket mindig forró vízzel átfújják;
• csak tiszta vas gézzel szűrjük;
• mosson kezet szappannal és tiszta törülközővel törölje le;
• az asztalon tisztának kell lennie;
• egy sálat vagy sapkát helyeztünk a fejünkre.

Ha mindent helyesen csinál, az eredmény egy puha fehér túró, kellemes savanyú tejjel. Könnyű, hogy egy ilyen részt úgy készítsünk, hogy a baba minden nap friss kiegészítőket kapjon. Az erjesztett tejtermék nagyszerű kiegészítője egy gyümölcs és zöldség, amely keksz morzsákat is tartalmaz. A cookie-kat azonban csak azoknak a gyerekeknek kell hozzáadniuk, akik már ismerik azt.

Soha ne vegyen véletlenül savanyított tejet a csalit - nem pasztőrözött, sem nyers.

A bütykös baktériumok a főzés közben is könnyen átjutnak a termékbe. Ne feledje, hogy a tápláló túró főzésének naponta kell lennie. Ha a gyermek nem fogyasztotta meg az egész adagot, ne mentsük el a következő napig.

Hogyan lehet megszabadulni a szülés utáni aranyérről?

1. A statisztikák szerint a második trimeszterből származó minden „nyír” növeli a kellemetlen betegség kialakulásának kockázatát.
2. A hemorroidok a terhes nők felében szenvednek, a betegség gyorsan fejlődik, és a nők gyakran előfordulnak a következményekkel, de nem teszik megelőzésüket.
3. A statisztikák szerint a betegek fele a 21-30 éves korosztály, a főbb. Egy harmadik (26-30%) - 31-40 éves korban.
4. Az orvosok azt ajánlják, hogy az aranyéreket időben kezeljék, valamint megelőzzék, ne kezdjék el a betegséget, és vigyázzanak az egészségre.

De az aranyér elleni hatékony jogorvoslat! Kövesse a linket, és megtudja, hogy Anna megszabadult-e a betegségtől ...

A túró elengedhetetlen forrása a kalciumnak, a foszfornak és a jótékony vitaminoknak és tejfehérjéknek. Ezt a terméket minden gyermek táplálékának kell tartalmaznia. A túró legfontosabb szerepe a növekvő organizmus számára annak köszönhető, hogy erősíti a csontszövetet, gazdagítja a kis ember testét értékes anyagokkal és hasznos nyomelemekkel. Számos ajánlás van, amely szerint be kell adnia ezt a hasznos terméket a csecsemő étrendjébe.

Mikor adhatok és hogyan tudok belépni az étrendbe

A gyermekorvosok szerint a túrót be kell vezetni a legkorábban hat hónapos korú csecsemők étrendjébe. Megengedett, hogy a gyerek kis adagokban túrót adjon az élet 7-8 hónapja alatt, azaz csak a gyermek gabona, zöldség és gyümölcs elsajátítása után. Ha a csecsemő allergiás formában szenved, ajánlott a túrótermék 10-11 hónapos beadása. A túrós prikorm 4 hónapos átadása megengedett, ha az újszülött alultáplált vagy ricketben szenved. Összefoglalva a gyermek készségeit a tejtermékek fokozatos bevezetésére a diétába:

• Grudnichku hat hónapra fordult.
• A baba egyedül ül, támogatás nélkül.
• A gyermek érdekli a felnőtt táplálékot: a baba eléri az alaplapot, megpróbál ételt venni.
• A születés óta a csecsemő súlya megduplázódott.
• A baba teljesen egészséges, a következő héten nem vakcinázták.

Allergia túrósra

A csecsemőkben lévő tejtermékek allergiája nem ritka. Az újszülött allergiás reakciót alakíthat ki bármely felnőtt számára ismert élelmiszerre. A túró hihetetlenül hasznos, de néhány embernél a test elkezd küzdeni ezzel a termékkel, valamint olyan hasznos vitaminokkal, anyagokkal és nyomelemekkel, amelyek a finomság részét képezik.

A túró tömörített fehérje, tejből főzve. A termék fogyasztása a tiszta fehérje átvétele. Néha a test káros anyagot vesz fel, aktív harcot indít és védi magát. Ennek eredményeként allergiás reakció alakul ki, amelyet belső és külső megnyilvánulások kísérnek.

Egy gyakori allergiás reakció a túróra az a bőrkiütés kialakulása, amely kis bőrpír és pattanások formájában jelenik meg a bőrön. Néha a száj és az ajkak duzzanata van. A gyomor-bélrendszer reakciója fájdalmas görcs, hányinger, szédülés, hányás és hasmenés formájában jelentkezik. A légzőrendszer gyakran orrfolyást és köhögést jelent.

Hogyan készítsünk házi sajtot házi receptre

Az egészséges erjesztett tejtermék előállításához sokféle recept van. A túró főzésének gyakorlatában eltöltött évek tapasztalatai lehetővé teszik néhány egyszerű mód kiválasztását az egészséges kezelés érdekében. Minden anyának lehetősége nyílt arra, hogy a legjobb választást választsa magának és a gyermeknek. Az alábbiakban néhány ízletes és ízletes túrós receptet találunk.

A kefir

A kefir fő előnye, hogy jó hatással van az emésztésre, más termékek asszimilációjára. A bélrendszeri betegségekben az ital antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. A kefir jótékony mikroorganizmusai megakadályozzák az erjedés és a bomlási folyamatok kialakulását, segítik a káros toxinok és toxinok tisztítását.

Öntsük a kefiret egy kis serpenyőbe, helyezzük közepes hőre, hogy a tömeg fokozatosan felmelegedjen, de nem forral. Egy idő után észre fogod venni, hogy a kefir megosztott: egy sűrű tömeg marad a tetején, és egy folyékony tömeg az alján. A felső rész a túró, amelyet gézszövet segítségével kell kiszűrni. A felesleges nedvesség (élesztő) eltávolítása után finom, finom túrót kap a csecsemőknek.

A tejből kalcium-kloriddal

A kalcium rendkívül hasznos bármely személy számára. Ez az anyag közvetlenül részt vesz az idegrendszer kialakulásában és működésében, a véralvadásban, és hozzájárul a szervezet bizonyos enzimek aktiválásához. A kalcium fő szerepe a csontszövet képződése. Ezért a terhesség alatt gyermekeknek, serdülőknek és nőknek ajánlott kalcinált tejtermékek.

Kezdjük, hogy a tejet forraljuk, majd adjunk hozzá 10% -os kalcium-klorid-oldatot, és alaposan keverjük össze. Az arányok 2-3 evőkanál vagy 5-6 teáskanál 1 liter tejre vonatkoztatva. Ha a túrós tömeg elválasztása gyenge, próbáljon hozzá egy kicsit több kalcium-klorid oldatot. A túró leválasztását követően hagyjuk lehűlni a masszát, majd alaposan meg kell törni a terméket. Ha szükséges, adjunk hozzá banánt és almaszószát az edényhez.

Kecsketejből készült

A kecsketejön alapuló házi túró gazdag kálium-, foszfor-, nátrium-, kalcium-, B-vitamin-sókban. Ráadásul az ilyen tejben sok albumin van, ezért ezt a terméket jobban felszívja a csecsemők, és megbízható védelmet nyújt a fertőzések ellen. A vélemények szerint a kecsketejből készült túró különösen hasznos lesz a gyermekek számára, amikor a fogak fognak. Az ízletes és egészséges finomságot a legjobban saját kezével önállóan lehet elvégezni.

A tejet körülbelül két napig meleg helyre tegye. A savanyú terméket egy alumínium serpenyőbe öntenek, amely lassú tüzet hozott. A tejnek nem szabad forrni. Melegítsen hatvan fokig. Ne felejtse el folyamatosan keverni a folyadékot. Amint az anyag elindul, kapcsolja ki a tüzet. Ha a tej túlmelegszik, az étel száraz lesz, és elveszi a finom ízét. Mozgassa a hajtogatott tömeget egy szűrőedénybe, kissé nyomja össze. Hagyja le a maradék szérumot. Készen áll a kecske tejet tartalmazó gyengéd túró.

A multicookerben

Liter kefir öntsük a tálcába. Állítsa be a "multicooker" módot. A hőmérsékletnek körülbelül 80 fokosnak kell lennie. Főzési idő - 45 perc. Ha a használt multicooker modellje nem rendelkezik speciális üzemmóddal, állítsa be a fűtés vagy a tej zabkása módot. Ahhoz, hogy vastag túrót készítsünk szemekkel, addig tíz perccel hosszabbítsa meg a főzési időt. Körülbelül egy óra múlva a túró tömegét elkülöníteni kell a tejsavótól.

A kapott túrót szűrni kell, ezáltal eltávolítva a felesleges folyadékot. Ehhez használja a gézet. Hagyja a csomagolt anyagot leereszteni és lehűlni. Ezután kézzel húzza meg a gézet, nyomja össze a folyadékot. Egy liter kefirből kb. 150 gramm túró jön ki, nagyon könnyű és gyengéd. Az almaszósz hozzáadásával ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges étel a csecsemők számára.

A túró ízletes és rendkívül egészséges tejtermék, így biztosan azt kell adnia gyermekének. Csak fontos tudni, hogy milyen korban ajánlott a túró és az ételből készült gyermekmenü bevezetője, valamint hogy hogyan lehet a kisgyermeket egy ilyen termékkel helyesen megismerni.

nyalánkság

• A baba kalciumot, A-vitamint, folsavat, nátriumot, B12-vitamint, foszfort és más értékes összetevőket kap a túróból.
• A fehérjetartalmú túrót a szervezet számára szükséges összes aminosav képviseli.
• A túró használata elősegíti a csontszövet megerősítését.

ellenérvek

• A túró korai bevezetése miatt a gyerekek menüjében az emésztési problémák lehetségesek.
• Az ipari túrókban olyan töltőanyagokat adtak, amelyek allergiát okozhatnak.
• Túró ellenjavallt a vesebetegségekben, valamint a tejfehérjék intoleranciájában.
• Ha a túrót nem megfelelő körülmények között tárolták, az élelmiszer fertőzést okozhat.

A termék intoleranciája esetén a gyermek kiütést, hasmenést, nyugtalan viselkedést fejt ki. A gyerek panaszkodhat hányingertől, görcsös hasi fájdalomtól.

   A túró szokatlanul hasznos termék, de néhány gyermek esetében negatív reakciók is lehetségesek.

Milyen életkorból jobb?

Azoknál a csecsemőknél, akiket csak az anyatejet tápláltak a kiegészítő élelmiszerek bevezetése előtt, a legtöbb orvos azt javasolja, hogy 8-9 hónapig próbálják meg a túrót. A finomított keveréket kapó morzsákat egy kicsit korábban bevihetjük a túróba - 6-7 hónapos korig.

A termék korai bevezetése a csecsemő étrendjében elfogadható a görcsök vagy a súlyos súlygyarapodás esetén.

Vélemény: E. Komarovsky

Egy népszerű orvos 6 hónapos korában javasolja a túró bevezetését, hozzáadva a kefirhez.Komarovszkij az erjesztett tejtermékkel való táplálkozás kezdetét magyarázza azzal a ténnyel, hogy ez a termékcsoport leginkább hasonlít az anyatejhez és a tejkészítményekhez, így a baba jobb lesz a kefir és a túró megemésztésénél, mint a többi élelmiszercsoport.

A túró ismert gyermekorvos azt tanácsolja, hogy az egyik teáskanál mennyiségét a negyedik vagy ötödik naptól kezdve a kefir gyermekmenüjébe történő bevezetés kezdetétől számolják be. A legjobb idő ez az étel, Komarovszkij szerint, 9-11. Ha a termékre adott reakció nincs megjelölve, a következő napon az adagot megduplázzák, amíg a túró mennyisége 30-40 grammra emelkedik 6-8 hónapos gyermek esetében.

   Ha már bevezette a kefiret a gyermek étrendjébe, akkor biztonságosan elkezdheti hozzáadni a túrót

Belépés az étrendbe

Leggyakrabban a túrót a gyermek menüjébe vezetik be, miután a gyerek hozzászokott a zöldségekhez, a gabonafélékhez és a gyümölcsételekhez. A termék első alkalommal reggel egy egészséges kisgyermeknek adható. A túró első része egy kis mennyiségű termék legyen - félig egész teáskanál. Meggyőződve az új edényre adott jó reakcióról, a következő napon növelhető az adagja.

Milyen formában adhatok?

Az ismerős karapuznak a túróval való megkezdésével a terméket friss formában kell felhasználni, adalékanyagok nélkül. Hagyja, hogy a kicsi kipróbáljon csak túrót, és talán a gyermek íze teljesen illik hozzá. A gyermeket a legjobban frissen elkészített túrónak adják, amely a szabadban állt, akár két óráig.

Ha a csecsemő megtagadja a cukrozatlan túrót, vagy ha többféle gyümölcsöt szeretne, akkor különféle gyümölcsöket kell hozzáadni ehhez az erjesztett tejtermékhez. 1,5 év után a kisgyermek menübe kerülnek a túróalapú edények (rakott, gombóc, sajttorta és mások).

Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót?

Most a polcokon van egy viszonylag nagy választék a túró a baba ételekhez. Ez a termék egy éves korig terjedő csecsemők igényeihez igazodik, és finom ízű és tejfölös szerkezetű.

Az ilyen túró kiválasztása mindenekelőtt érdemes egy csomagot venni, amelyen kis tárolási időszakok jelennek meg. Ebben az esetben a terméknek a legutóbbi gyártási dátumnak kell lennie. Kívánatos, hogy a megvásárolt túróban nincsenek adalékanyagok. A felnőtteknek értékesített túrót, valamint a különböző ízű túrós rudakat nem lehet a morzsáknak adni.

   Az első takarmányozáshoz csak speciális gyermek túrót vagy saját kezűleg főzni fog.

Recept a főzéshez otthon

• Forraljunk fel egy liter friss tejet, hűtsük le körülbelül +35 fokos hőmérsékletre, majd adjunk hozzá 50 gramm startert, amely tejföl, joghurtként vagy kefirként szolgálhat. Amikor a tej savanyú lett, tegye az edényt a vízfürdőbe, és tartsa alacsony hőmérsékleten kb. 30-40 percig. A túró összenyomása egy további keverést érdemel egy turmixgéppel.
• Egy másik módja annak, hogy készítsünk egy túrót a babára, kalcium-kloridot kell megfőzni. Főtt és hűtött tej (200-300 ml) keverjük össze 2-3 ml kalcium-kloriddal, majd forraljuk fel és dobjuk szitán. Az így nyert túrós keverő.
• A harmadik lehetőség, hogy a túrót a kefir melegítésére használják. Öntsük egy kis serpenyőbe, tartsuk a tartályt közepes hőre. A kefirnak fel kell felmelegednie, de nem forralnia. Hamarosan észre fogod venni, hogy a kefir a tetején sűrűbb tömegre van osztva, és alul egy vékonyabb. A kapott terméket a gézre dobva eltávolítjuk a felesleges folyadékot és megkapjuk a legkényesebb túrót.

A baba étrendjében lévő tejtermékek nem kevésbé fontosak, mint a gabonafélék, burgonyapüré, gyümölcslevek és anyatej. Túró - egy komoly termék, amelynek bevezetése óvatos és kompetens. Mennyire értékes az értékes anyagok, ez a termék veszélyes lehet, ha helytelenül tartja be a kiegészítő élelmiszerek időzítését és a fogyasztás mennyiségét.

A túró nem a legegyszerűbb termék a csecsemő gyenge emésztőrendszeréhez, ezért általában nem ajánlott 6–8 hónapig injektálni.

Mikor kell belépni a túróba prikormban

A túró az életbe kerül. Ezek a normál feltételek, amelyeket a gyermekorvosok a természetes táplálékot kapó gyermekek számára ajánlottak. Ennek az erjesztett tejterméknek a bevezetését megelőzi a zöldségpüré, a gabonafélék és a konzerv hús. Tehát a csecsemőt fokozatosan átépítik a közös asztalra, az alkalmazandó képletek és az anyatej folyamatosan növekvő helyettesítésével.

A túrónak, mint első etetésnek más bevezetési feltételei is lehetnek. A lefelé irányuló eltolódás jelzései a következők:

• gyenge súlygyarapodás;
• angolkór;
• mesterséges táplálás a születéstől;
• kalciumhiány;
• vérszegénység.

Ha a gyermeket két pont jelenléte jellemzi a megjelöltektől, a kiegészítő élelmiszerek (túró) 6-7 hónapon belül kerülnek bevezetésre. Miért olyan fontos és hasznos ez a termék? A túró rendkívül gazdag fehérje, kalcium és foszfor. Sok folsavat, B2-vitamint és egy speciális tejzsírt tartalmaz, amelyet a gyomor jól emészt. A fehérjét új sejtek építésére használják, a kalcium és a foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, a folsav elősegíti a mentális fejlődést, és a zsír energiaforrás. Ezenkívül a túrós tömegű tejsavbaktériumok javítják a bél mikroflórát, elősegítik az immunsejtek kialakulását, és elnyomják a patogén mikrobák fejlődését.

A túrós korai táplálkozás mellett egy ún. Ez általában a túlsúlyos gyermekekre vonatkozik, akik anyai tejet kapnak, vagy hajlamosak allergiára a tejtermékekre. Később túrót adnak azoknak a morzsáknak, amelyeknek a rugója túl közel van. A fentiek alapján önállóan meghatározhatja a kiegészítő élelmiszerek időzítését, de a gyermekorvosgal való konzultáció még mindig szükséges.

A túrós kiegészítő táplálékot fél teáskanál kell elkezdeni - a gyermek testének könnyebb lesz egy új terméket venni.

Hogyan kell bevezetni a túrót a prikormban

A fehérjében és zsírban gazdag élelmiszerek nehezebben emészthetők, mint a szénhidrát kezelések. Ez egyfajta terhelés a gyermek emésztőrendszerére és vesére. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a csípőt 0,5 teáskanál finom finom túróval kezdjék. Valószínűleg a baba nem kedveli ezt az edényt túl sokat, így nem fog többé enni. A túró minden nap legalább 18 órán belül morzsákat kínál. Mivel ez egy további termék a főételhez, zabkása, leves vagy burgonyapürével adható. Az anyatej vagy egy keverék az utolsó év, amikor a baba egy éven keresztül táplálkozik. Túrót isznak.

A túrót, mint más kiegészítő ételeket, egy kanállal kínálják. Fokozatosan 0,5 tsp. az erjesztett tejtermék térfogata 20-30 grammra van beállítva. Még ha a morzsáknak ez az étel is tetszett, fontos tudni, mikor kell megállítani.  Egy éves kor alatti gyermek esetében az arány nem haladhatja meg az 50 grammot a zsírtartalomtól függetlenül. By the way, az első etetéshez csak 1% kefirből és tejből készült alacsony zsírtartalmú túró alkalmas. Ez különösen igaz azokra a gyerekekre, akiknek nehéz megemészteni az állati zsírt és a tejcukrot (laktózt).

A legfeljebb egy évig terjedő gyermek számára készült sajtnak természetesnek kell lennie, nem tartalmazhat aromákat, stabilizátorokat, tartósítószereket és egyéb "vegyi anyagokat". Rontják a már összetett termék emésztési folyamatát, allergiákat és problémákat okoznak az emésztőrendszerben. Csak néhány héttel a túróval való első etetés után hozzáadhatunk gyümölcspürét.

Az étkezéshez használt túró jobb otthon főzni, és ne tárolja azt egy napnál hosszabb ideig

Vásároljon egy kész túrót egy gyermek számára, nem probléma most. A terméknek azonban igazán frissnek, maximumnak kell lennie - egy nap, ezért jobb, ha a szokásos, bizonyítottan adalékanyag nélküli termékekből főzni. A legtöbb gyerek szereti az úgynevezett édes túrót. Kefir hozzáadásával tejből vagy tejszínből készül. De az első túró jobban főzhet egy kefirből. Ehhez az 1 százalékos kefirchik gyerekeknek.

Hogyan főzzük a túrót az első ismerőséhez? Mivel a készterméknek nagyon kevés kell, csak 200 ml kefir.

1. Öntsük a kefirt egy kis serpenyőbe vagy üvegtálba.
2. Tegye a tartályt egy nagy serpenyőbe vízzel.
3. Forraljuk fel a vizet, de ne forraljunk fel magas hővel.
4. Amikor a kefir elkezd hengerelni, távolítsa el a hőt.
5. A kapott túrót szitára dobjuk, hűtsük le, és szükség esetén nyomja össze.
6. Ha a tömeg nem teljesen homogén, törölje át egy szitán vagy gézen.
7. A termék készen áll a fogyasztásra.
8. Valamennyi, a főzési folyamat során használt eszköznek sterilnek kell lennie.

Ha a baba jól működik az emésztéssel, nincsenek jelei a tehéntej allergiájának, finomabb túrót készíthet. Ehhez 200 ml főtt tejre és 2 evőkanál kefirre lesz szüksége. Minden önti a bankot, és lassú tűzbe tette. Körülbelül 15 perc elteltével a tömeg elkezd görbülni, és megszerzi a pályázati túró megjelenését és textúráját. A terméket egy szitán dobják vissza, hogy megszabaduljon a felesleges savótól. E recept szerint a túró semlegesebb, enyhén édes.

Van egy másik általánosan elfogadott recept a gyermek túró készítéséhez. Egy pohár (200 ml) főtt tejhez 10 ml kalcium-kloridot adunk hozzá (a gyógyszertárakban ampullákban kerül forgalomba). A potot eltávolítják a hőből, mivel a tej gyorsan koagulál. Finom kalcinált erjesztett tejtermék kész.

Egyes anyák bifid készítményeket használnak kefír és túrós kovászként. Megfelelő lactobacterin, bifidumbacterin és mások. Segítségükkel a nap folyamán hasznos tejet kaphatsz a tejet tartalmazó laktobacillákból, melyből később túrót készíthetsz.

Bármilyen túrót legfeljebb egy napig tarthat, és jobb, ha a gyereket frissen elkészítik. A kisbabának a termékből való lapos elutasításával javíthatja az edény ízét és fruktóz segítségével vonzóbbá teheti a gyermek számára. Ebben az esetben azonban más termékekkel kapcsolatos ízlelési preferenciák változását kell várni.