Jam főzés nélkül: egres és narancs receptje. Narancsos egres készítmények
Egres narancssárga, télen főzés nélkül lehetővé teszi, hogy elmentse a hasznos összetevők maximális számát. Ez egy nagyszerű lehetőség az immunitás előkészítésére, így télen minden háziasszony számára álljon a polcon.
Ízletes egres narancssárga a téli főzés nélkül
összetevők:
Granulált cukor - 1,3 kg
Narancs - 3 db
Lila vagy zöld egres - 1 kg
Kiválasztott bogyók, vágott farok gallyakkal. Transzfer egy szűrőedénybe, kis adagokban mossa, hagyja leereszteni a vizet. Törölje le a citrusféléket. Egy átlagos kockával morzsolja azt (a héjat nem kell eltávolítani). Vágáskor egyszerűen távolítsa el a csontokat. A másik két gyümölcs levágta a héjat, dobja el - már nem lesz szüksége rá. Szeleteljük a gyümölcsöt a kockába. Vágjon gyümölcsöt és készítsen bogyókat egy turmixgépben.
Öntsük a masszát egy nagy tálba vagy zománcozott edénybe, töltsük fel a cukor felét, keverjük, hagyjuk 10 percig, majd keverjük újra a masszát. Írja be a granulált cukrot, tegye a tartályt a keverékre a tűzhelyre, óvatosan keverje meg, melegítse fel közepes hőre, de ne forralja fel. Ez biztosítja, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.
Egres narancssárga, télen anélkül, hogy gyorsan főzne
Egy és fél kilogramm cukor
Egres gyümölcsök - 1 kg
Narancssárga gyümölcs
A főzéshez bármely egreset használhat. Készítsük el a szabályoknak megfelelően: mossa le, szakítsa le a farkát, tegye egy tiszta tálba. Alaposan keverjük össze egy turmixgépben, húsdarálóban vagy habarcsban. Öntsünk bogyókat cukorral, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a kockára vágott narancsot, keverjük össze újra és terjesszük az üvegekre. A munkadarabot hűvös helyen kell tartani, mert nem hőkezelték és gyorsan romolhat.
Hogyan készítsünk narancsos egreseket télen főzés nélkül
Öblítsük jól 1 kg egres bogyókkal. Vágja le a lábakat és a szárakat ollóval. Távolítsa el a héjat 4 narancsból, ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a fehér szubkortikális réteget és a csontokat. Hámozzuk meg a hámozott bogyós gyümölcsöket egy turmixgépben. Ebben a tömegben az adagokban 1,2 kg granulált cukrot adunk. Keverjük össze a tömeget a cukorszemek feloldásához. A keveréket 10 órán át vagy egy éjszakán át hagyjuk. A sterilizált tégelyekben nyers lekvárt szórjunk. Tartsa a tömítőket a hűtőben.
Egres narancssárga, télen főzés nélkül - receptek fényképekkel
Citrom recept
Cukor - 5 kg
Egres gyümölcs - 3 kg
Citrom - 2 db
Narancssárga gyümölcs - 3 db
Alaposan öblítse le a bogyókat, távolítsa el a felesleges farkukat. Erre a célra nagyon kényelmes manikűr olló használata. Mossuk a citrusféléket, vágjuk szeleteket. Távolítsa el a magokat a gyümölcsből. A narancssárga gyümölcsben hagyja el a héjat, de a citromban el kell távolítani. Csavarja az előkészített gyümölcsöt egy húsdarálón. Csatlakozzon a bogyós keverékhez.
Öntsük a bogyós gyümölcskeveréket cukorral, vigyük át egy kényelmes tartályba, keverjük össze, és hagyjuk egy ideig a konyhában, hogy beinjekciózzuk. Keverje össze a keveréket egy fakanállal, hogy feloldódjon. A bankokba fektessük be a dugót, fedjük le egy műanyag fedéllel.
Ön is szeretheti a hőkezelés lehetőségét:
Granulált cukor - 2,4 kg
Nagy narancssárga - 5 db.
Egres bogyók - 2,4 kg
Mossuk le a bogyókat gyümölcsrel, vágjuk le a farkát. Törje össze a citrusféléket a héjjal. Kicsi darabokra van szükséged. Ne távolítsa el a héjat, mivel az eredeti „trópusi” ízét adja az üresnek. A gyümölcsöket egy turmixgépben aprítjuk. Puree, amely kiderült, öntsük a serpenyőbe, ahol meg akarsz főzni lekvárt. Adjunk granulált cukrot kis adagokban, forraljuk, hagyjuk kihűlni. Helyezzen steril edényekbe, fedje le a fedelet, melegítsen egy meleg takarót. Tegye a tömítőket a hűtőszekrénybe, fedje le egy műanyag zacskóval.
Ha a főzés után van egy kis egres, fontolja meg a lehetőséget, hogy lekvárt készítsen bodza.
Elderberry - 6 ág virággal
Érett bogyók - 1,3 kg
Granulált cukor - 3 pohár
Pohár vizet
A bogyókat alaposan mossuk le, szárítsuk meg, levágjuk a farokot és a hegyeket egy éles késsel. Óvatosan szeleteljük a bodza virágait, hogy megszabaduljunk a kis hibáktól. Öntsünk hideg vizet a tetejére, hagyjuk állni 7 percig. Tegye át a gyümölcsöket egy ömlesztett tartályba, és vegye össze az ivóvízzel és a cukorral. Forraljuk fel a tömeget, terjesszük ki az idősebb gallyakat, fedjük le egy fedéllel. Forraljuk fel a forralást 10 percen át mérsékelt melegen, szakítsuk le a gallyakat, vegyük le a fedelet, és folytassuk a főzést egy órán át. A bogyóknak lesz ideje, hogy lágyítsanak és találjanak karamellszínt és virágszagot. Sterilizálja a gőz felett lévő tiszta edényeket, csomagolja be az illatos lekvárt, csavarja be a fedeleket, tegye át az alagsorba a téli tároláshoz.
Egres lekvár narancssárga, télen főzés nélkül
A citrusfélék és a bogyós gyümölcsök egy darálóban forognak. Természetesen előbb meg kell mosni. A csavart masszát tovább keverik egy turmixgépben, hogy a tömeg a lehető legkisebb legyen. A kapott tömeg 1 kg-jánál 1,7 kg-ot adunk hozzá. A tömeg, hagyja állni néhány órát a cukorkristályok számára, hogy feloldódjon. Keverje össze alaposan a masszát. A száraz és steril tartályokon előrecsomagolt lekvárt, kapronfedéllel fedje le szívócsészékkel.
Az egres egy csodálatos bogyó, amely képes megtisztítani a hajókat és az egész testet a sugárzástól. Jelenleg sokféle egres van, amelyek mindegyikének saját jellemzői vannak. Ez a bogyó kompótok, dzsemek és királyi lekvár készítésére használható. Kínálunk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni az egres lekvárotthon. Lásd a fotókat tartalmazó recepteket és készítsen finom előkészületeket a télre saját kezével.
Egres lekvár narancs
Egres lekvár
Hozzávalók lekvárhoz:
- egres
- narancs
- cukor
Az egres és a cukor arányának 1: 1-nek kell lennie, míg minden egyes egres kghoz két nagy narancsot kell hozzáadni. Először mossa meg a bogyókat és tisztítsa meg őket a farokból. Ezután mindent át kell hagynia egy húsdarálón keresztül. A narancsot hámozzuk meg. Az egész keveréket jól mozgassa, hogy egyenletes legyen. Most adjunk hozzá cukrot, és tegyük tűzre.
Egész egres lekvár
A lekvár nem ragadt, főzzük egy tálba vastag fenékkel. Ne feledje, hogy fontos az egres tápanyagok legalább egy részének megőrzése, ezért a forralás után kb. 15 percig kell forralni a lekvárt.
Jam narancsból és egresből
Öntsük a forró lekvárt előkészített edényekbe, és tekerjük fel. Kívánt esetben válogatott egres és ribizli lekvárt is készíthet.
Egy egyszerű recept egres lekvár királyi
A citrus ízének biztosítása érdekében nem szükséges egész narancsot használni lekvár készítéséhez. Receptet kapunk narancssárga héjjal. Ahhoz, hogy ezt tegye, szüksége lesz:
- 1 kg cukrot
- 1 kg egres
- 0,5 kg narancs
- 20 ml vodkát
Az egreseket folyó víz alatt mossuk, majd a farkukat ollóval két oldalról vágjuk. Ha azt szeretné, hogy a lekvár lédús legyen, akkor minden bogyót fogpiszkálóval szúrjon be. Ezután tedd az összes bogyót egy tálba, adjunk hozzá vodkát és fedjük le a fedővel vagy törölközővel. Egres hagyja 5-6 óráig, de most készítse el a narancshéjat.
Hámozzuk meg a narancsos bőrt, lehetőleg kezével, és ne késsel. Ezután áztassa sima vízben, hogy felszabadítsa a keserűséget. Néhány óra elteltével kihúzhatja a héjat, enyhén megszáríthatja és vághat csíkokra. Megpróbálhatja a citromot, és nem narancsot, csak a személyes ízlésektől és preferenciáitól függ.
Amikor elkészítik a bogyókat és a héjat, össze lehet őket kombinálni, és cukorral lefedni. Hagyja a keveréket még néhány órán át. Ezután tedd a tüzet, és forraljunk kb. 10-15 percig. Ezután javasoljuk, hogy kapcsolja ki az elakadást, hűtse le és forralja újra. Most sterilizált edényeken biztonságosan öntsük a finomságokat.
A téli tuskókat előre kell megtenni, hogy hideg napokon emlékezzünk meg az egyedülálló nyári ízekre. Tsarskoe egres lekvár narancs vagy citrom is lehet főzni egy fiatal háziasszony otthon.
Egres lekvár narancssárga (15 perc)
Egres és narancs
Otthonban szeretjük az egreseket és a narancsokat, olyan ízletes és illatos! A narancs adja a lekvár fényességét, friss citrus ízét és illatos. És amikor télen kinyit egy üveg lekvárt, ezek a színek és a szagok a szó szoros értelmében kiugrik az üvegből narancs és egres, és örömteli emlékeket hoznak a melegségről és a napról.
Nyáron az egres általában sok, ez egy olcsó bogyó, és szeretnék valami egyszerű és gyors. Éppen ezért sok éven át írtunk ízletes és gyors lekvárt narancsból és egresből a recept alapján.
Mivel a citrusfélék egresrel átmennek egy húsdarálón, kiderül, hogy ilyen gyümölcspaszta, amelyet ezután lekvárban főznek. Szóval, ez a lekvár nevezhető és egres lekvár és narancs.
Ennek az egres lekvárnak a fontos jellemzője a magas koncentrációjú cukor és savak, így szobahőmérsékleten tárolható.
Az egres és narancs lekvár aránya
Egres (1,5 kg) + 2 narancs + cukor (1,5 kg).
Ez az, egres-cukor arány: 1: 1 + 2 narancs 1,5 kg bogyókra.
Hogyan készítsünk egres lekvárt narancssal
Egy egres feldolgozása: mosás, szárazság, farokvágás. Mossa le a narancsot.
Húzzuk ki a bogyókat, és vágjuk le 4-6 darab narancssárgára (a héjjal) egy húsdarálón. Vagy őröljön egy élelmiszer-feldolgozóban.
Az egres és a narancs egyesítése cukorral. Forraljuk fel és főzzük 15 percig.
Forró lekvár ömlött a bankokra és zárja be a fedeleket (vas vagy csavaros csavar). Tárolja száraz, sötét helyen. szobahőmérsékleten.
Ezenkívül válogatott lekvárt lehet főzni. Ez volt a szép és ízletes ilyen lekvár, Olga Kostyukova:
A narancsot tartalmazó egres lekvár illatos, egészséges finomság. Eredeti és egyszerű receptek egres lekvár narancs
Mi csak az ízletes lekvárok, dzsemek, lekvárok nem találták meg az embert az egészséges és ízletes ételek kielégítésére. Rengeteg recept található, amely összeegyeztethetetlen összetevőket ötvöz, így a desszert érdekes és ízletes ízek.
A narancsos egres lekvár egy olyan csemege, amely kitűnő ízlésével, étvágygerjesztő megjelenésével és páratlan illatával meghódította a hostesseket.
Egres lekvár narancs
Leggyakrabban a lekvár összetétele csak három összetevőt tartalmaz:
Népszerű, növekszik a szélességi körökben, bogyó - egres.
Trópusi, de van egy nagyon gyakori és régóta szeretett gyümölcsünk - narancs.
Cukor.
Az ebből az egyszerű termékcsaládból készült lekvárt fényes citrus íz és pikáns, enyhén savas, illatos egres íz jellemzi.
A narancsokat és egreseket mossák, hámozzák és zúzzák, majd cukorral borítják. A lekvárt nyersen és hőkezelés után is fel lehet hengerelni. A cukor jelenléte miatt a desszert bármilyen módon főzve, egész évben hűvös helyen tárolják.
Ezenkívül a desszertbe más összetevőket is lehet helyezni. Például kiwi, citrom, mandarin, málna. És fűszerek is: szegfűszeg, fahéj, vanillin. Amellett, hogy az ínyen tegye a diót, a magokat. Mindez további ízeket és aromákat ad a lekvárnak.
Recept 1. Egyszerű egres lekvár narancssal
összetevők:
Három kg egres;
Három kg narancs;
Egy és fél kg cukor.
Előkészítési módszer:
1. Helyezze az egreseket egy nagy tálba, alaposan öblítse le. Tépje le az egyes farokfarkokat.
2. Öblítse le a narancsot egy tiszta szivaccsal. Ne húzza le a gyümölcsöt, apró darabokra vágja. Vegye ki a csontokat.
3. Az elkészített egres és narancs áthalad a középső grillen.
4. Vigye át a tömeget egy nagy réz vagy kerámia edénybe.
5. Öntsön cukrot az illatos tömegre.
6. Forraljuk fel a lekvárt, pároljuk alacsony hőmérsékleten, 3-4 percig keverjük.
7. Távolítsa el a serpenyőt az elakadt oldalával, hagyja lehűlni a terméket.
8. Ismételje meg az eljárást két alkalommal, forralással, főzéssel és hűtéssel.
9. Tegye a hideg egres lekvárt narancsra egy sterilizált kis üvegbe, tekerje fel a fedeleket.
10. A terméket hűvös, sötét helyen tárolja.
Recept 2. Egres lekvár narancs és citrom főzés nélkül
összetevők:
Egy kilogramm egres;
Két narancs;
Egy citrom;
1,7 kilogramm cukor.
Előkészítési módszer:
1. Az egész egres szortírozása, mosása, szárítása, az anyagra helyezve. Vágja a farkát.
2. Alaposan öblítse le a citromot és a narancsot. Vágjuk a héjat a nagy lebenyekbe.
3. Fordítsa el az összes előkészített összetevőt a húsdarálóban.
4. Adjon hozzá cukrot, jól keverje össze.
5. Várjon 15-30 percet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a bogyós gyümölcslében. Keverje újra.
6. Készen áll a narancsos egres lekvár, csak a sterilizált hűtött tégelyek feltekercselése és műanyag borítással zárva.
7. Hőkezelés nélkül főzött lekvárt tartsa hűtőszekrényben.
Recept 3. Illatos egres lekvár narancsokkal
összetevők:
Öt pohár egres;
Két narancs;
Nyolc pohár cukrot;
10-12 leveles cseresznyefából, ribizli és málna bokrából;
Négy pohár vizet.
Előkészítési módszer:
1. Öblítse ki az összegyűjtött leveleket, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel.
2. Forraljuk fel a vizet, pár percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
3. Hűtsük le a levest.
4. Öblítse ki az egres, vágja le a hegyeket. Tegye az egreset a levesbe, távolítsa el a serpenyőt 8-10 óráig hűtőszekrényben.
5. Az infúzió megengedett időtartamát követően öntsük a táptalajt egy másik edénybe, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk 5 percig, puha aromás szirupot kell kapni.
6. Tegye a szirup egres, darált vagy reszelt narancsot.
7. Forraljuk fel a masszát, forraljuk, majd 20 percig keverjük. Szükség esetén távolítsa el a habot.
8. Öntse a forró lekvárt egy steril tartályba, húzza fel.
9. Az edényeket szobahőmérsékleten hűtve tárolja hűvös helyen.
Recept 4. Fűszeres egres lekvár narancs és banán
összetevők:
800 gramm érett egres;
Két narancs;
Két nagy banán;
Egy kilogramm cukor;
Fahéj bot;
7-8 szegfűszeg.
Előkészítési módszer:
1. Tegye a mosott, hámozott bogyókat a turmixgép tálába, vágja le.
2. Távolítsa el a narancssárga héját, távolítsa el a csontokat, és aprítsa meg a pépet egy turmixgépben.
3. Helyezze a bogyó és a gyümölcs tömegét egy megfelelő méretű edénybe.
4. Adjon meg hámozott, kockára vágott banánt.
5. Helyezze a granulált cukrot és jól keverje össze. Hagyjuk pár órán át szobahőmérsékleten hagyni a leveket.
6. Két óra múlva tegye a serpenyőt a főzőlapra, kapcsolja be a csendes tüzet. Forraljuk fel a lekvárt.
7. Amint az első buborékok megjelennek, tedd a szegfűszeg-rügyeket és a fahéj botot a lekvárba.
8. Forraljon még öt percet.
9. Mielőtt a kész lekvárt sterilizált tiszta edényekbe öntené, távolítsa el a fahéjat és, ha lehetséges, szegfűszeget.
Recept 5. Egres lekvár narancshéjjal, magvakkal és dióval
összetevők:
Egy kilogramm egres;
Egy kilogramm cukor;
Egy narancs;
Fél csésze hámozott napraforgómag;
Fél csésze apróra vágott diómag;
Vanilin.
Előkészítési módszer:
1. Tisztítsa meg a mosott egreseket a farokból, öntsön cukorral, hagyja pár órán át szobahőmérsékleten.
2. Az ízléshez vanília és finomra reszelt narancsládát adjunk hozzá. Hagyjuk még két órát.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyen lévő bogyókkal, kapcsolja be a magas hőt. Amint az első buborékok megjelennek a lekvár felületén, csökkentse a hőt, 30 percig keverjük az egreseket.
4. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, és hagyja kihűlni. Adjunk hozzá hámozott napraforgómagokat és apróra vágott diót.
5. Ismét tegye a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, miután forralva szó szerint öt percig forraljuk, majd azonnal sterilizált üvegbe öntjük.
6. Narancs tekercses egres lekvár, fordított formában hűtsük le, és tároljuk.
Recept 6. Narancs és kiwi egres lekvár
összetevők:
Két narancs;
Egy font egres;
Két kiwi;
Egy kilogramm cukor;
30 gramm vodkát;
Zhelfiks - 20 gramm.
Előkészítési módszer:
1. A narancsot hámozzuk meg a magoktól, kivire a bőrből. Öblítse ki az egres, vágja le a tippeket.
2. Az összes előkészített összetevőt egy darálóval vagy apróra vágva keverje össze.
3. Megszórjuk a bogyókat és a gyümölcsöket a vodkával, keverjük össze, 3-4 órán át vegyük le a hűtőszekrényben.
4. Add zselifixet, cukrot, keverjük össze.
5. Állítsa be a serpenyőt az illatos tömegre a tűzre, főzzük párolás után, ne felejtsük el keverni, 15 percig.
6. Tegye a forró lekvárt előkészített edényekbe, tekerje fel. Tárolja, miután a tömeg lehűlt, sötét hűvös helyen.
Recept 7. Egres lekvár narancs egy lassú tűzhely
összetevők:
Másfél kilogramm bogyók;
Másfél kilogramm cukor;
Két narancs.
Előkészítési módszer:
1. Készítse elő az egres bogyókat a főzéshez: mossa meg, szárítsa meg, vágja le a tippeket.
2. Mossa le és vágja le a narancsot, hámlás nélkül, szeletekre.
3. Forgassa mindkét összetevőt a húsdarálóban.
4. Tegye át az eredményül kapott tömeget a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot. Keverjük.
5. Állítsa a tűz üzemmódot 30 percre.
6. Ez minden, várni kell a sípoló hangot, keverjük össze újra az elakadást, majd sterilizált tégelyeken tágítsuk fel és felfelé gördítsük.
7. Az ilyen lekvár, mint bármely más, is sötét, hűvös helyen tárolódik.
Egres lekvár narancs - titkok és trükkök
Ahhoz, hogy a lekvár gyönyörű smaragdzöld színű legyen, vegye fel az egres bogyókat éretlen formában, zöld.
A gyönyörű átlátszó szín megőrzéséhez több szakaszban is kell főzni. Hosszú hangzást okoz az elakadás.
Mivel a bogyó kicsi, nagyon nehéz eltávolítani a farokból, de a folyamatot a szokásos manikűr olló segítségével lehet megkönnyíteni.
Gyakran egy narancsot egy lekvárba helyeznek a héjjal együtt, ezért felelősségteljesen kezeli a gyümölcs előkezelést. Hazánkban a narancsok nem nőnek, ami azt jelenti, hogy szállítás közben, hogy ne romoljanak az úton, különleges eszközökkel vannak borítva. Ezért nagyon óvatosan mossa meg a narancsot, dörzsölje meg a héjat egy szivaccsal, figyelve a helyeket, ahol a gyümölcsöt egy ággal rögzítették. Végül a mosás után öntsük forró vízzel a gyümölcsöt.
Ha a citrom része a lekvárnak, ne felejtsd el megszabadulni a fehér filmből a héj és a gyümölcspép között, különben a lekvár keserű lesz. A legjobb az, ha először rágja a héjat, majd távolítsa el a vénákat, és csak akkor csavarja meg a testet.
Az oxidációs folyamat megelőzése érdekében a kezelés során csak zománcozott edényeket vagy edényeket használjon.
A főzés során mindig hab képződik. Távolítsa el egy kanállal, különben a lekvár nem lesz olyan szép, sáros. Igen, és véletlenül elkapta a mote-ot, felgyorsul a forralás közben, együtt van a habbal.
Győződjön meg róla, hogy az elakadt szódával előzetesen öblített, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja a bankot, különben a termék gyorsan romlik.
Az egres édes-savanyú gyümölcsök tökéletesen kombinálódnak az ízléssel, lédús naranccsal. Emellett mindkét termék nagyon hasznos, óriási mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezért pozitív hatással van a szervezetre. Háziasszonyaink régóta megtanulták tőlük illatos, édes és enyhén savanyú, nagyon ízletes lekvárt.
Hogyan készítsünk narancsos egres lekvárt, egy receptet, amely figyelembe veszi az édes étel előnyeit? Mindezt ma veled beszélünk. Megismerjük előnyös tulajdonságok ezt a finomságot, vegye figyelembe néhány érdekes receptet:
Milyen hasznos narancs lekvár?
Ez az étel sok családban szereti. Jam mindig szép, illatos. A napsütéses, trópusi nyári aromájához hasonlít. Ezenkívül nagyon hasznos.
A narancs a vitamin összetételéről híres. Mint tudják, C, A, E és PP vitaminokat tartalmaznak. Emellett a lédús gyümölcsök értékes ásványi anyagokban, savakban, monoszacharidokban, természetes rostokban gazdagok. Az egres bogyók nem kevésbé gazdag összetételűek. Ezért mindkét növényi termék szükséges egy személy számára az őszi-tavaszi időszakban, mivel segítenek megbirkózni az avitaminózissal és megelőzni a szezonális betegségeket. Emellett javítják az emésztést, segítenek normalizálni az idegrendszert.
Egres, narancssárga, fokozza az immunitást, segít a szervezetnek a fertőzés kezelésében. Véleménye szerint az egres bogyók csökkenthetik a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.
Mindkét termék kevés kalóriát tartalmaz, így a különböző étrendek közé tartoznak. De ma elfelejtjük a fogyást egy darabig, mert elkészítünk egy édes desszertet, ami semmi köze az étrendekhez. Egyetértek, a saját súlyának folyamatos ellenőrzése elviselhetetlenné teszi az életet! Tehát néha valami édeset akarsz enni. Nos, nem tagadjuk meg magunkat.
Receptek egres lekvárral, narancssárga
Klasszikus recept:
A recepthez a következő termékek szükségesek: másfél kilogramm egres és granulált cukor. Még mindig két nagy, vékony bőrű narancsra van szükség.
A bogyókkal távolítsa el a farkát, mossa le folyó víz alatt. Hagyja a vizet alaposan lefolyni. Tiszta narancs, véletlenszerűen vágva. Most vágjuk meg a bogyókat és a citrus szeleteket húsdarálóval. Tegye a keveréket egy nagy, széles fazékba. Öntsük cukorral, keverjük össze egy fából készült spatulával. Hagyja állni egy kicsit, amíg a cukor feloldódik.
Most tedd a tüzet, és forralás után további 15 percig forraljuk. Öntsük az elkészített lekvárt sterilizált tégelyekbe. A szokásos műanyag fedeleket bezárhatja, majd zárt loggiában vagy pincében tárolhatja.
"Élő" lekvár főzés nélkül
A főzéshez szüksége lesz: 1 kg egres bogyók, 1 narancs, 1 kg cukor.
Mossuk le a bogyókat, engedjük le őket. Mossuk ki a narancsot is, mivel a héjjal együtt használjuk őket (csak távolítsuk el a csontokat). Minden áthalad egy húsdarálón. Tegye át az illatos pürét ömlesztett, mély edényekbe. Öntsünk cukrot, keverjük össze. Várjon egy ideig, hogy feloldja a cukrot. Keverje újra. Most öntsük tiszta, must-száraz edényekbe. Tárolja a hűtőszekrény vagy a loggia polcán (csak jól fedje le, hogy az üveg ne fagyjon fel a fagy alatt).
Jam recept egész bogyókkal
Ehhez a finom finomsághoz készítsük el az alábbi összetevőket: 1 kg friss egres, fél liter friss narancslé és fél kg cukor.
A receptünkhöz sűrű, kis, vastag bogyókat készítsünk. Tisztítsa meg a farkát, öblítse le folyó víz alatt. Gyűjtsön minden gyümölcsöt egy éles fogpiszkálóval, hogy a szirup behatoljon a vastag falak alá. Most tegyük őket egy széles edénybe, töltsük fel tiszta hideg vízzel. Várjon fél órát.
Ekkor főzzük a narancslé szirupot. Ehhez öntsük a lé egy zománcozott edénybe. Öntsük fel az elkészített cukor felét. Keverjük össze, forraljuk fel. Drain a bogyókat. Helyette cserélje szirupkal. Várjon 2 órát.
Most öntsük a szirupot egy szűrőn keresztül a serpenyőbe, forraljuk, forraljuk 5 percig. Most merítse a bogyókat a szirupba. Adja hozzá a maradék cukrot. Óvatosan keverjük össze és főzzük, amíg kész. Körülbelül 30-40 perccel a forrás után a lekvár kész lesz. Ha egy kicsit hosszabb ideig főz, egy egyenletes ízű, illatos lekvárt kap - elengedhetetlen összetevője a szendvicsek készítéséhez vagy a pite feltöltéséhez. Hűtsük le a kész finomságokat egy kicsit, öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel. Bon étvágy!