दूध के स्वाद वाली ग्रीन टी को कहा जाता है। दूध ओलोंग चाय - मिथकों और किंवदंतियों

नाइ जियांग जिन जुआन   - यह एक प्रसिद्ध ऊलोंग चाय है, जिसमें दूधिया स्वाद निहित है, अगर मैं ऐसा कह सकता हूं, जन्म से, और प्रसंस्करण के दौरान नहीं जोड़ा जाता है।

इस ऊलोंग की मातृभूमि ताइवान है, जो नांटोऊ का पहाड़ी क्षेत्र है। बागानों की ऊँचाई 700-1000 मीटर।

नाइ जियांग जिन जुआन (दूध के स्वाद के साथ गोल्डन फ्लावर) का स्वाद और सुगंध बहुत उज्ज्वल है और एक ही समय में कोमल, कारमेल और मलाईदार है। यह ऊलों के साथ पहले परिचित के लिए आदर्श है, क्योंकि यह लगभग सभी के लिए सुखद है।

नै जियांग जिन जुआन को कैसे पीसा जाए

100-150 मिलीलीटर पर चाय के सूखे पत्तों का एक चम्मच लें।

हम उबलते पानी के साथ केतली को गर्म करते हैं, इसमें चाय की पत्तियां डालते हैं, उन्हें 80-90 डिग्री के तापमान के साथ पानी से भरते हैं और इस पहले पानी को सूखा देते हैं। इसका उपयोग कपों को गर्म करने के लिए किया जा सकता है।

दूसरा भरण पहले से हमारा है। इसे लगभग दो मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए, प्रत्येक बार पकने का समय 10-15 सेकंड तक बढ़ाना चाहिए। काढ़ा की संख्या 7।

सभी आंकड़े, निश्चित रूप से अनुमानित हैं, आपका अंततः अंततः थोड़ा अलग हो सकता है। किसी को मजबूत पसंद है, किसी को इसके विपरीत है।

कैसे काढ़ा करें:

90-100 सी, 150 मिली।

समय

1 मिनट

की संख्या

1.5 चम्मच, 2 ऑउंस।

कब पीना है?

दिन का कोई भी समय

वेल्डिंग

3 बार तक काढ़ा

अन्य नाम: ताइवानी दूध ओलोंग

चाय नाइ जियांग जिन जुआन के बारे में

नाइ जियांग जिन जुआन ओलोंग   (ओलोंग नाइ जियांग जिन जुआन) ताइवान से आता है। नाइ जियांग नाम का मतलब है मिल्क फ्लेवर। यह ओलोंग चाय ताइवान में अपने सुंदर अद्वितीय स्वाद और उचित मूल्य के कारण व्यापक और बहुत लोकप्रिय है। इस चाय ने संयुक्त राज्य अमेरिका और रूस में बहुत लोकप्रियता हासिल की है।

जिन जुआन   ((Uan; पिनयिन: जिन xuan; शाब्दिक रूप से "गोल्डन डेलीली") एक प्रकार की चाय है, जो कि ओलोंग चाय की एक किस्म है, जो 1980 में मिली थी। चाय को दूध ओलोंग (नाइ जियांग) के रूप में भी जाना जाता है। इसकी उत्पत्ति ताइवान से हुई है। स्वाद कभी-कभी डेयरी के साथ तुलना में हल्का और पुष्प होता है। इस चाय को उच्च ऊंचाई पर उगाया जा सकता है, और पारंपरिक चाय की तुलना में आय 20% अधिक है। इन परिस्थितियों ने इसे ताइवान और थाईलैंड में किसानों के बीच चाय की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक बना दिया।

जिन जुआन का व्यापक रूप से विज्ञापित दूधिया स्वाद हमेशा स्वाभाविक नहीं होता है, इस चाय का स्वाद अक्सर सुगंध की मदद से प्राप्त किया जाता है। भविष्य में स्वाद लेने की सामान्य विधि विशेषता तैलीय स्वाद पर जोर देने के लिए तलने से पहले दूध में विसर्जन या भाप उपचार है। हालांकि, यह गुणवत्ता स्थायी रूप से भिन्न होती है और स्वाद में समान सुधार अतिरिक्त ऑक्सीकरण द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। एक नियम के रूप में प्रतिष्ठित डीलर, यह बताता है कि यह असली है या स्वाद वाला ऊलोंग। चटकने से पहले फ्लेवर्ड जिन जुआन को पहचाना जा सकता है। जोड़ा जायके काफी प्राकृतिक स्वाद मुखौटा।

चाय Sommelier टिप्पणी

हमारे चाय उत्पादक शुद्ध, स्वादिष्ट और बहुत फूल चाय का उत्पादन करते हैं। हम मानते हैं कि यह एक कप में अमीर, अधिक परिपूर्ण, मखमली है कि यह जिन जुआन है, जो इसे इतना उत्कृष्ट बनाता है। जिन जुआन चाय की झाड़ियों स्थानीय अलीशान चाय की झाड़ियों की तुलना में अधिक मजबूत और बड़ी होती हैं, और पत्तियां मोटी और कम नाजुक होती हैं। यह जिन जुआन को कप में अमीनो एसिड का उच्च प्रतिशत देता है, जो मुंह में सुखद घनत्व की भावना देता है। इन चाय की झाड़ियों से ताजा पत्तियों की सुगंध, जो एक नरम, मलाईदार, दूधिया सुगंध में बदल जाती है जो इस चाय को वांछनीय बनाती है। हमारे दूध oolong का प्रयास करें, और आप देखेंगे कि इसमें बहुत कम कसैलेपन और प्राकृतिक मिठास की बहुतायत है। इस चाय को बहुत हल्के रोस्ट के अधीन किया गया है, जो दूधिया स्वाद को बढ़ाता है।

ताइवान के सभी महान ऊलों का निर्माण कुछ किस्मों की चाय की झाड़ियों के साथ शुरू होता है, जो प्रत्येक स्थान के अनूठे टेरोइर के साथ मिलकर चाय के स्वाद को प्रभावित करते हैं। यद्यपि जिन जुआन एक अपेक्षाकृत नई किस्म है (1980 के दशक में पाया गया), यह अब ताइवान की चार मुख्य चाय किस्मों में से एक है (पूरे ताइवान में उगाई गई दर्जनों किस्में और किस्में) और एक लोकप्रिय ऊलोंग किस्म।

दूध ओलोंग दूध संबंधित है?

यह ताइवानी ओलोंग ताइवान में बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय है, साथ ही साथ विदेशों में भी। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि दूध वास्तविक ताइवान के उत्पादन में बिल्कुल शामिल नहीं है। दूध की चाय। आमतौर पर, इस किस्म के ऊलोंग के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं:

यह चाय की झाड़ियों से एकत्र की गई चाय है जिसे कटाई से पहले दूध के साथ पानी पिलाया गया था;
  चाय की पत्तियों से चाय जो दूध में भिगो जाती है;
  चाय की पत्तियों की चाय का उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उबलते दूध के साथ इलाज किया गया था;
  चाय की पत्तियां जो सूखने से पहले उबलते दूध के एक टब के ऊपर निलंबित हो गईं।

दूध ... गंभीरता से? ताइवान दूध से समृद्ध नहीं है (जैसा कि वास्तव में, एशिया के कई हिस्सों में)। किसी भी मामले में, हमारे ग्राहक यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हमारी ऊलॉन्ग चाय प्रामाणिक है, और चीनी फेक के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, जो तथाकथित "मलाईदार" सुगंध के साथ कृत्रिम रूप से सुगंधित किया गया है। यह एक ओलोंग प्राकृतिक ताइवान मूल है, और कभी दूध नहीं देखा है।

ओलोंग नाइ जियांग जिन जुआन की कहानी

"दूध ओलोंग", ज़ाहिर है, सिर्फ एक नाम। वास्तव में, इस चाय को जिन जुआन ओलोंग चाय (नंबर 27) कहा जाता है, और इसे 1981 में TRES (अनुसंधान केंद्र) द्वारा खोजा गया था। टीआरईएस ने चाय की नई किस्मों के साथ प्रयोग किया, और स्पष्ट रूप से एक स्थानीय किसान को अपने खेत पर इस तरह की चाय लगाने के लिए कहा। यह लगभग तुरंत सफलता थी। हर कोई इस शानदार चाय का नाम जानना चाहता था। चूँकि किसान को कुछ समझ में नहीं आया, इसलिए वह टीआरईएस लौट आया और एक हस्ताक्षर देखा जिसमें लिखा था कि "2027"। इसलिए, उन्होंने नई चाय को "new 27" कहा। जिन Xuan के बाद से चार मुख्य चाय किस्मों में से एक बन गया है।

स्वाभाविक रूप से उगाया और संसाधित किया गया, जिन जुआन में एक नाजुक मलाईदार सुगंध है, जिसे कभी-कभी लंबे समय तक ऑक्सीकरण और / या हल्के भूनने से बढ़ाया जा सकता है। जिन ज़ुआन, जो उच्च क्षेत्रों में उगाया गया था, में एक शानदार मलाईदार स्वाद होगा।

ब्रूइंग गाइड

नाइ जियांग जिन जुआन कैसे खरीदें

एक ताइवानी ओलोंग खरीदने के लिए, "कार्ट में जोड़ें" बटन पर क्लिक करें और टेलीफोन फ़ॉर्म और पते भरें। हमारे विशेषज्ञ आपसे संपर्क करेंगे और चाय 24 घंटे के भीतर आपकी मेज पर होगी। का आनंद लें! हम प्रत्येक खरीद के लिए एक उपहार (जिसे आप खुद चुन सकते हैं) देते हैं।

गुरुवार, 1 नवंबर, 2012

दूध ओलोंग: एक संक्षिप्त विवरण.

चाय बनाने की पारंपरिक विधि दूध ओलोंग चाय को "उच्चतम चाय का स्वाद" कहा जाता है - गुनफू चा चाय समारोह। केवल इसके कार्यान्वयन की प्रक्रिया में, कोई इस चाय की बदलती दूधिया सुगंध और स्वाद का आनंद ले सकता है - गर्मियों की हवा की सांस की तरह हल्का और कोमल। इस समारोह में दूध ओलोंग, एक चायदानी (या ग्वान), एक "न्याय केतली", चाय तलाशने के लिए एक कंटेनर, और निश्चित रूप से, चाय के कटोरे की आवश्यकता होती है।

उपरोक्त "टूल" के अतिरिक्त, हमें आवश्यकता होगी और अच्छा पानी। बेशक, यहां आदर्श पहाड़ के झरनों का पानी है। लेकिन हम उपयुक्त और बोतलबंद हैं। कि किसी भी स्थिति में उपयोग नहीं किया जा सकता है, इसलिए यह नल से पानी है। वह उच्चतम गुणवत्ता और स्वादिष्ट चीनी चाय को खराब करने में सक्षम है।

तो, पहले आपको चाय के सभी बर्तनों को गर्म करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इस पर उबलते पानी डालें। जब आप भविष्य के चाय पीने के लिए व्यंजन गर्म करते हैं, तो आपके मेहमान चाय से परिचित हो सकते हैं। मेरा विश्वास करो, देखने के लिए कुछ है। आखिरकार, दूध ओलोंग चाय पूरी चाय की पत्तियां हैं, ध्यान से अमीर हरे रंग के छोटे दानों में बदल जाती हैं और फ़िरोज़ा के साथ थोड़ा सा मिलाया जाता है। वे न केवल दिखने में सुंदर हैं, बल्कि एक कोमल और एक ही समय में समृद्ध मलाईदार सुगंध भी है। मेहमानों को एक गहरी साँस लेने और इसे याद रखने की अनुमति दें, हमेशा के लिए इसे अपने दिल में अंकित करें।

जब व्यंजन गर्म हो जाते हैं, तो आप दूध ओलोंग को पीना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 100-200 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक चायदानी में, आपको 7-8 ग्राम सूखी चाय डालना और इसे गर्म पानी से भरना होगा, 90-95 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाया जाएगा।

10-15 सेकंड के बाद, पहली वेल्डिंग विलय हो जाती है। यह केवल चाय की पत्तियों को पुनर्जीवित करने के लिए आवश्यक है, उन्हें सबसे कुशल स्वाद और सुगंध के लिए तैयार करें, साथ ही उन्हें चाय की धूल से साफ करें।

उसके तुरंत बाद, उबलते पानी का दूसरा भाग केतली में डाला जाता है। यह काढ़ा पहले से ही नशे में हो सकता है, गाढ़ा दूध और कारमेल के स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकता है। ऐसा करने के लिए, 15-60 सेकंड के लिए आयु वाले जलसेक को "न्याय के केतली" में डाला जाता है और पहले से ही इसे कटोरे में डाल दिया जाता है। जब यह चाय पिया जाता है, तो उबलते पानी का एक नया हिस्सा चायदानी में डाला जाता है। इन जोड़तोड़ों को 7 बार तक किया जा सकता है। इसी समय, काढ़ा से काढ़ा तक, दूध ओउलुन का स्वाद और सुगंध बदल जाएगा।

कैसे दूध Oolong स्टोर करने के लिए? चाय की इस किस्म को अन्य टीज़ और अन्य उत्पादों से अलग एक सील कंटेनर में रखा जाता है जिसमें तेज गंध होती है। एक तंग-ढाले ढक्कन के साथ एक चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है जो मिल्क ओउलुन की सुगंध को वाष्पित नहीं होने देगा, और चाय खुद ही इसके आसपास की बदबू को अवशोषित करेगी।

चाय एक आरामदायक, सुखद स्थिति में पीने के लिए सुखद है। यह साइट meditacii-slushat.ru से आराम, स्वास्थ्य और पुनरावृत्ति के लिए ध्यान की ऐसी स्थिति को प्राप्त करने में मदद करेगा, इसे सुनें (14 मिनट):

थोड़ा किण्वित स्वाद वाली चाय, ओलोंग हेमिसफेरिकल ट्विस्ट की श्रेणी से संबंधित है। यह चीन, फ़ुज़ियान प्रांत, मातृभूमि और ताइवान के द्वीप, सोन पो खेत पर बढ़ता है। चीनी नाम नाइ सैन जिन जुआन है, जो शाब्दिक रूप से एक उग्र सुगंध के साथ एक उग्र फूल के रूप में अनुवाद करता है। कभी-कभी चीनी कॉल दूध oolong चाय - नु नाइ चा या सिर्फ दूध चाय। नाइ जियान आज दुनिया में सबसे लोकप्रिय चाय में से एक है और चाय प्रेमियों के दिलों को जीतना जारी है।

दूध ऊलों की उत्पत्ति

1989 में, नान्टौ काउंटी में सोन पो के खेत में एक बहुत समृद्ध ऊलोंग चाय की फसल पैदा हुई। इस क्षेत्र के लिए मौसम की असामान्य परिस्थितियों के कारण, जिन ज़ुआन ने तालू पर हल्का दूधिया स्वाद लिया। इस चाय को ग्राहकों द्वारा तुरंत पसंद किया गया था और तुरंत खरीदा गया था, जिसका नाम नाइ जियांग जिन जुआन था। दूध की बढ़ती लोकप्रियता के साथ oolong ने फ़ुज़ियान प्रांत में मुख्य भूमि पर उत्पादन करना शुरू कर दिया। लेकिन विभिन्न जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की अलग-अलग रासायनिक संरचना के कारण, चाय स्वाद में साधारण निकली। एक दूधिया स्वाद प्राप्त करने के लिए, चीनी ने गन्ने और नारियल के तेल के अर्क के साथ चाय को सुगंधित करना शुरू किया।

उत्पादन नाइ जियान जिन जुआन

वृक्षारोपण 400-500 मीटर की ऊंचाई पर युशान के पहाड़ों में स्थित हैं। संग्रह वर्ष में 4 बार होता है। पिकर्स ज्यादातर दो या तीन पत्तियों को तोड़ते हैं। फिर कच्चे माल को कारखाने में भेजा जाता है, जहां इसे विशेष मैट पर सुखाया जाता है। इसके बाद, चाय प्रसंस्करण के लिए भेजी जाती है।

मुख्य चरण:

• नष्ट होते।
• आकार देने। कच्चे माल को एक विशेष ड्रम में संसाधित किया जाता है, जो एक गोलार्द्ध मोड़ बनाता है।
• अंतिम सुखाने
• प्रसंस्करण। चीनी जिन जुआन के मामले में, अर्क, तेल या फ्लेवर मिलाया जाता है।

अंत में, चाय को आराम करने के लिए दिया जाता है और छंटनी की दुकान पर भेजा जाता है, जहां ग्रेड के वितरण के बाद, इसे पैक करके खुदरा दुकानों में भेजा जाता है।

नाइ जियान चखना

• जलसेक का रंग: हल्के हरे रंग से सुनहरे पीले रंग के लिए
• सुगंध: पहाड़ी जड़ी बूटियों के साथ ताजा दूध के नोट्स।
• स्वाद: हल्की मिठास के साथ दूधिया।
• स्वाद: कोमल, मलाईदार।

दूध ओलोंग - प्रभाव और लाभकारी गुण

नाइ जियान जिन जुआन पूरी तरह से दबाव को बराबर करता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है और एक उत्कृष्ट अवसाद रोधी है।

इसके अतिरिक्त:

• चयापचय में सुधार करता है।
• पाचन तंत्र को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• थकान से राहत देता है और मांसपेशियों को आराम देता है।

नियमित उपयोग से समग्र मानसिक स्थिति में सुधार होता है और तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है।

वर्तमान में यह असहमत होना मुश्किल है कि इस तरह की चीनी चाय, दूधिया ऊलोंग चाय की तरह दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है! वह लगभग हर रेस्तरां के मेनू में है। यह कल्पना करना मुश्किल है कि एक चाय का आनंद हर कोई ले सकता है, यहां तक ​​कि सबसे अधिक आलोचनात्मक आलोचना भी। इसकी समृद्ध मलाईदार कारमेल सुगंध नवीनता के साथ आकर्षित करती है और, एक ही समय में, अत्यधिक विलक्षणता को नहीं डराती है। इस चाय का आनंद लेने के लिए, आपको सूक्ष्म स्वादों को भेद करने की क्षमता की आवश्यकता नहीं है, जो समय के साथ चाय प्रेमी के लिए आता है। मिल्क ओलॉन्ग लड़कियों को बहुत पसंद है, और यह भी, मूल रूप से, पहली चाय है जिसमें से लोग चाय संस्कृति में शामिल होना शुरू करते हैं।

दूध oolong (दूध oolong) या नाइ जियांग जिन जुआन (दूध के स्वाद का फायर फ्लावर) अब इतना लोकप्रिय है और इतनी व्यापक रूप से बेचा जाता है कि यह विदेशी होना बंद हो गया है। फिर भी, सवाल "यह क्या है और यह कैसे सुगंधित है?" विक्रेताओं द्वारा पूछा गया, हमेशा एक उत्तर के रूप में सुंदर देता है, लेकिन अफसोस, निराला मिथक। यहाँ उदाहरण के लिए:

"दूध oolong, दूध oolong, दूध की चाय" नाइ जियांग जिन Xuan (दूध oolong) - फू जियान प्रांत में उगाया जाता है। अर्ध-किण्वित चाय के बीच हरी चाय   और लाल। इसे अनसी चाय की झाड़ियों के ताजे पत्तों से बनाया गया है। सुखाने की प्रक्रिया में, चाय की पत्तियों को अनानास के रस के साथ संसाधित किया जाता है, जो कि चाय को एक मलाईदार स्वाद और सुगंध देता है। चाय के जलसेक का रंग सुनहरा-लाल है ... "

या:

"फ़ुज़ियान दूध ओलोंग नाइ जियांग जिन जुआन को बहुत ही असामान्य तरीके से उगाया जाता है: झाड़ी को क्यूबा के गन्ने के घोल के साथ परागित किया जाता है, और झाड़ियों के प्रकंदों को घुलनशील दूध से पानी पिलाया जाता है, और फिर चावल के दानों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। स्वाद के लिए, चाय को रास्पबेरी जाम या गाढ़ा दूध की सुगंध के साथ जोड़ा जा सकता है ... "

वरना:

“दूधिया स्वाद का रहस्य मट्ठे पर चाय की पत्ती को भाप देता है। भाप के प्रभाव में चाय दूध के सभी स्वाद और गंध को आकर्षित करती है। नतीजतन, हमारे पास एक मलाईदार सुगंध और एक स्पष्ट दूधिया स्वाद के साथ तैयार चाय है। "या यहां तक ​​कि इस तरह:" दूध ओलोंग चाय दूध में भिगोने के कारण इसका स्वाद प्राप्त करता है। "

ऐतिहासिक रूप से, यह मामला था: चीनी टेडेल लगातार चाय के साथ प्रयोग करते हैं। ताइवान के लोगों ने कृत्रिम रूप से एक किस्म को उगाया जिसमें बहुत हल्का दूध स्वाद था या, अधिक सटीक, कारमेल। 1980 में ताइवान टी प्रायोगिक स्टेशन के प्रजनकों द्वारा विभिन्न प्रकार की # टीटीईएस -12 कैमेलिया चाय बनाई गई थी, जो मुख्य रूप से खराब किण्वित यूरोलॉन्ग (तथाकथित फ़िरोज़ा चाय) के उत्पादन के लिए बनाई गई थी और इसे काव्य नाम "गोल्डन फ्लावर" (जिन जुआन) दिया था।

सबसे अच्छा और सबसे महंगा माना जाता है कि ताइवान के हाइलैंड वृक्षारोपण पर उगाई जाने वाली गोल्डन फ्लावर टी। इस चाय में वास्तव में एक सूक्ष्म, उत्तम दूध के नोट हो सकते हैं। लेकिन ये केवल नोट हैं, जिनमें से तीव्रता क्लासिक निसान की मोटी सुगंध के साथ तुलनीय नहीं है।

जब यूरोपीय चाय के खरीदारों ने विविधता का स्वाद चखा, तो उन्हें निश्चित रूप से चाय पसंद आई और ब्रिटेन और यूरोप में खुदरा बिक्री में अच्छी तरह से चला गया (शायद ही कोई ऐसा हो जिसे ब्रिटिश द्वीपों के निवासियों की आदत के बारे में पता नहीं है कि वे 5 बजे या शाम को दूध के साथ चाय पीते हैं)। उन्होंने तुरंत मांग की कि दूध के स्वाद को मजबूत किया जाए। बेशक, "डेयरी" चाय का चयन करने का प्रयास सफलता के साथ नहीं किया गया था, लेकिन मांग आपूर्ति को जन्म देती है, इसलिए चाय बनाने वालों के लिए एकमात्र तरीका सामान्य रासायनिककरण और कृत्रिम सुगंध था। "दूध का स्वाद" नामक एक एटमाइज़र, जो 20 लीटर के डिब्बे में एक शराब का घोल है, जापान और जर्मनी में बनाया जाता है। एक ड्रम में गर्मी उपचार से पहले चाय की पत्तियों को किण्वित करने के बाद स्वाद जोड़ा जाता है (लगभग 100 ग्राम प्रति टन चाय की पत्तियों पर)।

यह उल्लेखनीय है कि ताइवान और चीन में लगभग कभी भी तथाकथित दूध ऊलोंग नहीं पीते हैं, ऐसी सभी चाय निर्यात के लिए बनाई जाती है, जैसा कि वास्तव में पेकिंग की चमेली चाय (मॉथ लंग चाजू) को छोड़कर, किसी भी स्वाद वाली चाय है।

बेशक, चाय की किस्में हैं जो स्वाद और सुगंध में कारमेल नोट हैं, उदाहरण के लिए, फू शॉ, इस मूल रूप से व्युत्पन्न झाड़ी के कई ताइवान के ऊलोंग - नाइ जियांग जिंग ज़ुआन। लेकिन स्वाद को उज्ज्वल और क्षणभंगुर नहीं कहा जाता है, क्योंकि यह सही ओलोंग में होना चाहिए।

इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कृत्रिम सुगंध, ज्यादातर मामलों में, कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से चाय बनाने के लिए देता है ताकि उन्हें "बिक्री योग्य" और बेचा हुआ रूप और स्वाद मिल सके। इस तथ्य की पुष्टि इस तथ्य से भी की जाती है कि दूध ओलोंग चाय ज्यादातर मामलों में टाई गुआन यिन चाय की तुलना में सस्ता है, इस तथ्य के बावजूद कि कच्चे माल का उपयोग एक ही चीज और स्वाद के लिए किया जाता है, इसके अलावा लागत पैसे का भी उपयोग किया जाता है।

हमने अपने ऑनलाइन स्टोर "टी लाइन" में रूस में सबसे लोकप्रिय चाय बेचने या नहीं बेचने के लिए एक कठिन दुविधा का सामना किया। अंत में, केवल उच्च गुणवत्ता वाले दूध औलोंग सहित चाय बेचने का निर्णय लिया गया। तथ्य यह है कि आप अन्य दुकानों में पाए जाने की संभावना नहीं है और रूसी कैफे में चखने की संभावना नहीं है।