Para preparar el agua con dureza temporal (alcalinidad y dureza de calcio) es necesario tiza   (CaCO 3). Sin embargo, la tiza no se disuelve demasiado bien en el agua y la mayoría de la tiza agregada cae al fondo como un sedimento o flota en forma no disuelta. Este artículo le dirá cómo disolver la cantidad correcta de tiza.

Sobre el sistema de tiza y carbonato.

Si eres demasiado perezoso para lidiar con los principios químicos de la disolución de la tiza, puedes saltarte la parte teórica.

Paso 3

Mira el perfil de agua resultante. Si lo comparas con el perfil de Düsseldorf, del que hablamos anteriormente, verás que son muy similares. Así que no siempre es afortunado, porque el cervecero no tiene la gama completa de combinaciones de cationes y aniones, es decir, varias sales. En este caso, debe centrarse en la relevancia de la alcalinidad residual y el contenido de calcio, sulfatos y cloro en el agua.

Paso 4

Ahora es el momento de introducir el volumen total de agua y el volumen de agua en el puré. La calculadora calculará el volumen de agua de lavado en base a estos datos. También deberá ingresar el peso de la factura del grano, lo que le permitirá calcular la densidad de la masa.

Una vez que ingrese el color de la cerveza en el SRM e indique la cantidad de malta tostada que se utiliza, será posible calcular el pH del puré. En nuestro caso, esto es 5.5, que se ajusta perfectamente al rango permitido de 5.2 a 5.7. En la parte inferior derecha, la tabla de pH de la mezcla también muestra la cantidad calculada de alcalinidad residual (RA), que se necesitará para alcanzar un pH de 5.2, 5.4 y 5.6. El amplio rango de CaCO 3 adicional requerido: de -100 a 200, demuestra cómo se puede usar agua diferente para elaborar cerveza con un color de 20 SRM y una densidad de puré de 4 l / kg.

Paso 5

La cantidad requerida de sales se calcula en función del volumen de agua, determinado anteriormente. Como no tengo la oportunidad de preparar inmediatamente toda el agua que necesito, tengo que preparar el puré y lavar el agua por separado. Pero para aquellos que pueden permitirse hacer toda el agua de una vez, la calculadora también cuenta la sal para todo el volumen.

Ya que estamos hablando de la disolución de la tiza, para nosotros lo más interesante es la sección "Disolver la tiza". Usted ingresa un volumen de agua en el que planea disolver la tiza y la calculadora calcula la presión de CO2 que necesita para disolver la cantidad correcta de tiza. Es sorprendente la no linealidad de la relación entre la concentración de tiza y la presión, que crece con gran velocidad, tan pronto como la concentración de tiza alcanza 750-800 ppm. En la práctica, esta concentración es el límite superior de la solubilidad de la tiza y para disolver más tiza, tendrá que disolverla en un volumen mayor de agua.

Siempre que sea posible, prefiero disolver la tiza en 2 litros. Embotellarlos en agua carbonatada, lo que se hace en este caso. Utilicé 1.9 l. Para disolver la tiza bajo puré de agua y 1,6 l. para el agua de lavado y me tomó una presión de solo 1.55 bar (23 psi) y 1.38 bar (20 psi), respectivamente. Estos son valores absolutos, lo que significa que la presión atmosférica también va en estos números, es decir, cuando puse dióxido de carbono en botellas, mi medidor debería mostrar\u003e 0,55 bar (\u003e 8 psi) y\u003e 0,38 bar (\u003e 6 psi). Como mide la presión que sobrepasa la atmosférica.

Agua de elaboración

	Figura 5. Cosas necesarias: 2 litros. Botellas, tapa aireada, embudo, una cantidad medida de sal y agua. Escribí en las botellas el número de cocción para el cual estaba preparando el agua, así como la marca para el agua de lavado o de puré que estaba preparando un "pepinillo".
	Figura 6. Inserte el embudo en la botella y vierta sal a través de la botella.
	Figura 7. Verter en agua. El agua lavará en la botella todos los residuos de sales que se pegan en el embudo. Incluso cuando el volumen requerido de agua esté cerca de 2 litros, no llene la botella debajo del cuello, deje espacio para facilitar la disolución del dióxido de carbono en el agua.
	Figura 8. Instale la tapa de carbonatación, ábrala y exprima todo el exceso de aire de la botella. Eliminar el aire y reemplazarlo con CO 2 permitirá que el dióxido de carbono se disuelva mucho más eficientemente, ya que todo el espacio libre se llenará con CO 2.
	Figura 9. Deje que el CO 2 entre en la botella a través del regulador y agite la botella con cuidado para obtener una mejor solución. Continúa agitando la botella hasta que entre gas. Después de que el agua esté carbonatada, recargue si es necesario y vuelva a poner gas. Haz lo mismo con otra botella.
	Figura 10. Después de que el agua se haya detenido por un tiempo, debería volverse transparente. Se permite cierta turbidez, pero no se debe observar ningún sedimento de tiza en el fondo, que de nuevo hace que el agua se vuelva turbia cuando se agita. Si el agua no se aclara, vierta la mitad de la botella en la otra, duplicando la cantidad de agua y el gas nuevamente. Tal vez la concentración de tiza sea demasiado alta para disolverla toda a la presión de CO 2 disponible para usted.

Figura 11. El día anterior o directamente el día de la ebullición, mezclo la salmuera con el resto del agua filtrada por ósmosis inversa para obtener el volumen deseado de agua de puré, y después de un tiempo hago lo mismo con el agua de lavado. A pesar de que el CO 2 ahora puede dejar la solución, la tiza no se precipitará demasiado rápido. Dado que ahora se disuelve en un volumen muy grande, tomará mucho tiempo para que deje suficiente cantidad de CO2 para que la precipitación de la tiza deje la solución. Verá que cuando se calienta, el CO2 sale más intensamente, pero mientras el agua no hierva, contiene suficiente CO2 para mantener la tiza en una forma disuelta.

Figura 12. Si mide el pH del agua resultante, verá que es más alto de lo que cabría esperar de suficiente agua alcalina. Un pH tan bajo es el resultado de la presencia de una gran cantidad de ácido carbónico, sin embargo, esto no afecta la alcalinidad del agua. Verifiqué la alcalinidad y la dureza del agua con la ayuda del kit de prueba "GH & KH"

Hace 16 horas por 24medok 3 de abril de 2011. El invierno fue frío y sin nieve. La primavera llegó rápidamente. La invernada fue bien. 2 familias fueron asesinadas (enjambre del año pasado) de 250 colmenas. Este mismo número fue un vuelo intenso. Las abejas comen miel durante todo el invierno, hay años en que las abejas no vuelan fuera de la colmena durante más de 200 días, tiempo durante el cual sus intestinos están llenos y realmente quieren ir al baño. Estas manchas en el techo son la "caca" de las abejas, la diarrea de las abejas es lo que hay que decir. Y el propóleo, que los compradores a menudo consideran una caca de abeja, se mostrará en el siguiente mensaje :) # diarrea # abejas # dando vueltas # primavera

La miel no se recomienda para niños menores de un año debido al contenido de esporas tomadas de las plantas de abeja polen, que pueden causar botulismo. En las estanterías del supermercado encontramos numerosas empresas que parecen producir el mismo tipo de miel. Después de lo cual debemos mirar al elegir un tarro de miel. La miel no tiene sabor, se puede dividir en capas y es transparente, sin impurezas. La miel natural tiene un sabor específico, se embotella y tiene impurezas naturales.

La miel natural también se cristaliza. Si compraste miel, y después de 2-3 meses no tiene cristales, puede ser una falsificación. Puedes hacer una prueba simple para descubrir si la miel es falsa: mezcla la miel con agua fría. Si es natural, debe caer al fondo del vaso, porque tiene una densidad de 1, 4 veces más agua y no se disuelve inmediatamente. Si la miel se esparce rápidamente en el agua, entonces es falsa.

Hace 2 dias por 24medok Set de regalo número 1 en una caja de madera En este set hay tres tipos de miel y una barra de chocolate negro. Todos los productos son en casa. Miel de aciano y taiga, 370 g. Miel con raznotravya "Prados inundados", 370 g de miel Donniki, 370 g. Chocolate casero con miel (manteca de cacao, masa de cacao, 70% natural, miel natural de nuestro apiario), 50 g. # miel # medsibiri # ng # regalo # árbol # blanco justo # blanco # krasnoyarsk # regalos # donar # Siberia

¿Es la miel dulce una miel débil en términos de calidad?

Con el tiempo, la miel puede perder su color original. Debido a su carácter natural, la miel de polyfill cristaliza después de un tiempo, pero no pierde sus propiedades. Más específicamente, la cristalización de cualquier rango de miel es la prueba definitiva de su origen natural. La idea de que la miel cristalizada es un signo de que se le ha agregado azúcar es un mito, porque el azúcar artificialmente agregado ya no forma cristales.

Hace 4 dias por 24medok Ayer todo el día lavé los cubos de debajo de la miel. Dibujó la cera en hermosos moldes y todavía cocinó un nuevo lote de aguamiel brillante. Por cierto, el lote anterior está casi aligerado, estará disponible en un par de días. Entonces, ¿quién quiere venir a la mesa de Año Nuevo del alcohol natural y saludable? ... Direcciones de tiendas en Krasnoyarsk: - Novosibirsk, 5. - Comuna de París, 9. - TSUM (base). # cubos # ng # historia # trabajo # venta # tienda # nursibiri

Hay disputas que persisten entre las madres: la miel puede ser sometida a un tratamiento térmico o, a la inversa, a altas temperaturas se vuelve tóxica. Beneficiarse de propiedades útiles   miel, no la caliente a una temperatura superior a 40 grados Celsius, porque las enzimas en ella se destruyen y pierden sus propiedades curativas.

Para un apicultor experimentado, es fácil determinar qué tipo de miel forjada y qué constituye miel 100% natural. Se trata de la densidad de la miel por el agua. Sabor La degustación de miel es como el vino. Se utiliza una bandeja desechable, luego la miel fluye hacia la boca para sentir todos los gustos. Si no podemos ver inmediatamente el sabor antes de intentarlo de nuevo, podemos comer un trozo de manzana o podemos beber un poco de agua para relajar el paladar.

Hace 6 dias por 24medok Fotos de nuestras cajas desde diferentes lados. Por separado, no está a la venta. Solo con contenido que puede ser cualquiera. Miel, té, mermeladas de conos, chocolate, nido de abeja. El costo promedio de un conjunto de 1200-1500r. La caja es universal, adecuada para cualquier ocasión. # regalo # ng # año nuevo # medpodarok # regalos # krasnoyarsk # medsibiri # miel siberiana

Desafortunadamente, la degustación de miel es una técnica que puede ser dominada solo por aquellos que tienen experiencia o un sentido del gusto bien desarrollado. A veces, sin embargo, los falsificadores recurren a sabores, tintes, azúcares o conservantes que prueban para que se sientan al instante en la masa al gusto.

Si el sabor de la miel es caramelizado, se puede calentar la miel, que debe ser especiada o mezclada con azúcar quemada. Hay algunos idiotas con decocciones de azúcar, sin polen. Los rastros de polen de miel son un indicador definitivo de las plantas de las que proviene la miel, pero solo los especialistas con su técnica pueden encontrar que la miel está falsificada.

Hace 1 semana por 24medok Caja de regalo para miel presente. La composición puede ser cualquiera. Por ejemplo, un cofre con tres tarros de miel a 370 g .: Cornflower-taiga, praderas inundadas, sostovy costará 1300r. En lugar de miel puede ser miel con nueces o cualquier té de su elección. # regalos # miel # caja # año nuevo # apacebiriri # apacestarchevsky

Cristalización Es importante saber: la miel se cristaliza. Si hay cristales grandes, como la sal gruesa, la miel es buena, pero tiene demasiada agua, por lo que las abejas no la mueven lo suficiente en la jaula de la jaula, por lo que no agregan suficientes enzimas. La caza de la miel es más honesta, con cristales más pequeños.

No compres miel en un puesto al sol. La miel, creada por las abejas en la oscuridad, no debe exponerse a la luz solar, sino solo cuando se ilumina en interiores ya una temperatura constante que no supere los 40 grados. Algunas estupas saben que la gente le teme a la miel dulce, porque sospechan que está hecha con azúcar. Sin embargo, para vender mejor su producto, lo hierven en un ángulo de 90 grados, por lo que no se cristaliza. Como sabor, mejora un poco, pero pierde calidad.

Resumiendo los datos de los análisis de muestras de miel para el último período de 2012, nos vemos obligados a declarar un aumento catastrófico en los casos de falsificación de miel.

Desafortunadamente, por el peso de la falsificación en el comercio, estamos muy cerca de la situación descrita en la Enciclopedia de Brockhaus y Efron, publicada a finales del siglo XIX: “En Moscú, según Villaret, las variedades de miel baratas (hasta 20 kopecks por libra) resultaron ser todas consistentes en una mezcla de melaza y harina de papa; A algunas muestras se añadieron tiza y aserrín. Miel, con un precio de 30 a 45 kopeks. Por libra, fue falsificada principalmente por melaza de papa, azúcar de caña y harina. Natural, sin impurezas, la miel solo podía comprarse por 50-90 kopeks. por libra. "

A esta temperatura, todas las enzimas se destruyen, y la miel permanece solo como azúcar líquida. Por eso la miel ni siquiera está en el té caliente. Todos los buenos bonos son azúcar en unos pocos meses, así que si quiere estar seguro de que está tomando miel natural, compre dulce.

Devuelva las latas. El método para probar la miel es voltear el frasco. Dentro se debe crear una burbuja de aire en forma de brisa. Si la burbuja sube rápidamente al fondo del frasco, esto significa que es miel con mucha agua, por lo que no es suficiente. La bula debe subir lentamente, lo que indica que la miel está madura, madura, buena para el consumo y, naturalmente, liberada por las abejas, por lo tanto, eligió cuándo se colocaron los panales por tres cuartos.

Nuevas tecnologías en la fabricación de miel artificial.

Sin embargo, ni siquiera la cantidad de falsificaciones es lo que causa preocupación, sino el uso de nuevas tecnologías y sustancias utilizadas en la fabricación de falsificaciones. Los falsificadores de la miel que trabajaron en los siglos XIX y XX se parecen a los tímidos estudiantes de la escuela primaria en comparación con los estafadores armados con tecnologías modernas, verdaderos profesores de falsificación. Si, como se desprende de la cita anterior, la mayoría de los tipos de miel barata han sido falsificados anteriormente, entonces los productos falsificados se venden como una miel exclusiva, especial, de mayor calidad a precios exorbitantes.

A veces, para acelerar la producción, recolectan miel antes de que se conviertan en un contenedor, y se la llevan al sol en barriles para que se evaporen del agua para liberar rápidamente la miel para la nueva miel. La miel así obtenida es más líquida y muy mala en enzimas.

Sin embargo, esta técnica de imbécil “lucha” con los falsificadores con un truco: ¡los bancos se llenan para rechazar, sin dejar espacio para la formación de esta burbuja de aire! Tres pruebas para detectar miel falsa. Otro método para controlar la miel también puede “estropear” una mini-cocina blanca con una cucharada de miel. Los auténticos no se manchan, mientras que la mayoría de los tipos de miel artificial dejan manchas amarillas.

El sabor, el color, el aroma y la textura de la falsificación moderna satisfacen los requisitos de los clientes más exigentes que se consideran expertos en miel.

Treacle, harina de papa, tiza, aserrín, azúcar de caña son sustancias de los antiguos entretenimientos gitanos. Biotecnología, diversos tipos de espesantes y agentes gelificantes, enzimas, es con lo que operan los falsificadores modernos. El gusto, el color, el aroma y la textura de la falsificación moderna satisfacen los requisitos de los clientes más exigentes que se consideran expertos en miel. Haciendo alarde de que sus vecinos compraron la miel y les contaron dónde y a quién se les puede comprar tal milagro, ni siquiera sospechan que han adquirido una falsificación, que, en el mejor de los casos, puede llamarse un producto de confitería, pero no miel natural.

Ejemplos de falsificación (falsa) miel

Pongamos algunos ejemplos de falsificaciones que fueron transferidas para pruebas al laboratorio independiente acreditado de Apis Analytical Center LLC por los compradores y la sociedad de protección al consumidor de la apicultura de Apigard.

En la miel natural deben ser granos de polen.

Considere una muestra de una miel cristalizada falsificada típica de excelente consistencia aceitosa, excelente sabor, color blanco. El contenido de OMF 18 mg / kg. La miel, un número diastático de 7.0 unidades. Gótico, acidez total de 0,8 cm3. Parece que todo corresponde al estándar actual para la miel natural. Sin embargo, no se encontraron granos de polen. ¿Qué es, no la miel o la llamada ultrafiltración, que elimina todos los granos de polen? La ultrafiltración es costosa y vale la pena cuando se procesan cientos de toneladas de miel; además, en Rusia, según nuestra información, no hay instalaciones para la ultrafiltración de la miel.

En la miel natural, la fructosa siempre es más glucosa.

Además, la fracción de masa de azúcares reductores es del 75,1%. Esto es una clara inconsistencia con el estándar actual para la miel natural, según el cual el límite mínimo para este indicador es del 82%. Supongamos que la fracción en masa de azúcares reductores no es un indicador de la naturalidad de la miel. La composición de los azúcares reductores, más precisamente la proporción de glucosa y fructosa, puede aclarar la cuestión de la naturalidad de la miel. En la miel natural, la fructosa siempre contiene más que glucosa. En la muestra de prueba, el contenido de fructosa es de 35.6% y el de glucosa es de 39.5%, es decir. La glucosa contiene mucho más, y esto es un signo claro de antinatural.

La miel natural se disuelve completamente en agua.

Se sabe que la miel natural, líquida o cristalizada, debe estar completamente disuelta en agua, y la solución resultante debe ser transparente. La miel de prueba no se disuelve completamente en agua, y la solución resultante se vuelve turbia. Esto indica la presencia de impurezas en la miel. En la foto (Fig. 1): a la izquierda, una solución clara de miel natural cristalizada, a la derecha, una solución turbia de miel cristalizada falsificada.

Después de la filtración, la solución de la miel falsificada se vuelve transparente, y las impurezas mecánicas en una cantidad superior al 1% permanecen en el filtro. La presencia de impurezas insolubles en agua en tal cantidad es una violación de la norma actual para la miel. Un análisis de la impureza ha demostrado que es un agente gelificante utilizado por los estafadores como espesante de la miel y que le da una consistencia aceitosa.

No llamamos deliberadamente a esta sustancia, así como a otras sustancias que se encuentran en las muestras que se describen a continuación, para no introducir en la tentación de los hombres de negocios inmundos y no ampliar la producción de falsificación.

La miel natural a una temperatura de 30 grados comienza a florecer.

La muestra no se disuelve cuando se calienta a 60ºC. Esto explica el hecho de que tal falsificación tolera fácilmente la temperatura del verano: no hay estratificación, mientras que la miel natural cristalizada comienza a disolverse a 30 ° C. Esta circunstancia también indica el producto antinatural.

La siguiente foto (Fig. 2) muestra varias muestras de miel falsificada estudiadas.



ABC Honey - Tienda de Miel Falsificada

Miel dietética del ABC de la miel.

La primera a la izquierda es la inscripción en la etiqueta: "El ABC de la miel" (obviamente una marca registrada), "Esparcetovy" - miel cristalizada, de un color blanco deslumbrante, una excelente consistencia aceitosa. El contenido de sacarosa de 1.2%, azúcares reductores - 87.8%, OMV - 3.0 mg / kg de miel, un número diastático de 8.2 unidades. Gotho, acidez total 0,5sm3. Los indicadores listados cumplen con los requisitos de la norma actual. A pesar del nombre "Esparcetov", no se encontró polen de esparceta, pero hay granos de polen de tilo. Las dudas sobre la naturalidad del producto causan la opacidad de la solución (matraz en el recipiente con miel) y la proporción de glucosa a fructosa. En la muestra en estudio, el contenido de fructosa es de 41.7% y el de glucosa es de 46.1%, es decir, La glucosa contiene más, y esto es un signo claro de antinatural. El contenido de impurezas insolubles es superior al 1%. A los 60C la miel no se disuelve. Los mismos signos de artificialidad que en la muestra anterior.

La fotografía (Fig. 3) muestra las soluciones de las muestras estudiadas (fila superior) y las mismas soluciones tratadas con yodo. La primera muestra de la izquierda es una solución de miel natural cristalizada. Después del tratamiento con yodo adquirió un color amarillento. El segundo desde la izquierda: una solución turbia de “miel de esparceti”, después de procesar el yodo se volvió de color marrón rojizo, lo que indicaba la presencia de un cierto tipo de agente gelificante.

Miel Con Propóleo Del ABC De La Miel.

En la foto (Fig. 2), la segunda muestra de la izquierda es la inscripción en la etiqueta: “Alfabeto de la miel”, “Con propóleos”. Producto verde. Nuevamente, hay un exceso de glucosa sobre el contenido de fructosa (47.2% y 44.3%), así como todos los signos de productos no naturales descritos en el caso anterior. La solución acuosa es turbia y tiene un anillo verde pronunciado en la capa superior de una sustancia más liviana que el agua que claramente no es de origen abeja.

Miel de trébol del abecedario de la miel.

En la misma foto, la tercera muestra de la izquierda se vendió como miel de trébol cristalizada, y la cuarta muestra de la izquierda es la espuma de la misma miel, que tenía que retirarse del recipiente antes de poder alcanzar la mayor parte de la miel. Los granos de polen de trébol están presentes. Hay un exceso de glucosa sobre el contenido de fructosa (47.2% y 43.7%). Una solución de esta miel en el agua es turbia, el contenido de impurezas insolubles en agua es más del 1%. Después de la exposición al yodo, la solución adquirió un color marrón rojizo, lo que indica la presencia de un agente gelificante. A los 60C la miel no se disuelve.

Linden la miel del alfabeto de la miel.

En la foto (fig. 2), la quinta muestra sin nombre contiene granos de polen de tilo. Con una fracción masiva de agua del 20,2%, tiene una estructura aceitosa y una textura sólida, lo que indica la presencia de un agente gelificante. Miel natural con consistencia cremosa. temperatura ambiente   y la fracción de masa de agua del 20.2% se vuelve tan blanda que no puede conservar su forma y se extiende. La solución de miel es turbia, el contenido de impurezas insolubles es más del 1%. Una sustancia que no reacciona con el yodo se utiliza como una forma cónica.

Los estudios han demostrado la posibilidad de detectar falsificaciones en formas simples disponibles para los consumidores, incluso en casa.


Comprobando la miel en casa:

Para comprobar la naturalidad de los consumidores de miel puede recomendar los siguientes pasos:

1. Disuelva la miel en agua (si es miel natural, la solución debe ser clara);
2. Filtre la solución (la presencia de un residuo en el filtro indica que el producto no es natural);
3. Agregue yodo a la solución de miel (cualquier cambio de color, excepto el color amarillento, indicará la presencia de impurezas de origen no apícola);
4. Mantenga el recipiente con la descomposición de la miel en un baño de agua a una temperatura de 40 ° C durante 1 hora (si la miel no se disuelve, hay una falsificación ante usted).

Crema de miel falsa con más frecuencia.

Como se señaló anteriormente, todas las muestras de miel adulterada fueron miel cristalizada con la consistencia más suave, es decir, crema de miel Obtención de miel en crema natural: es la mejor acrobacia aérea en la tecnología de procesamiento de miel. La producción estable de miel en crema natural de alta calidad requiere el conocimiento de todas las sutilezas del proceso de cristalización, el cumplimiento de los regímenes tecnológicos, de temperatura, equipos especiales y control de laboratorio.

Desacreditar toda la dirección de tramitación. miel natural   causa indignación

El artículo analiza solo muestras de miel cristalizada falsificada, porque esta es una nueva dirección en la falsificación. Sin embargo, entre la miel líquida, los casos de fraude también se hacen cada vez más.

Miel liquida falsa

Miel de naranja

Un ejemplo de miel líquida falsificada es la miel de Pomeranziy. El análisis de polen mostró la ausencia absoluta de polen naranja. Se encontró polen de castaño, tilo y girasol. La fracción masiva de azúcares reductores es del 55.8%, contra el regulador del 82%. Tal escasez de azúcares reductores no se refiere a la mala calidad de la miel, sino a la falsificación. El contenido de glucosa es mayor que el contenido de fructosa: 28.7% versus 27.1. Tanto los valores absolutos de los indicadores, como su proporción hablan de falsificación. Si agrega a esto el contenido de OMF - 36% y el valor del número diastático de 3.2 unidades. Gota, luego aparece una imagen de un producto que no tiene derecho a llamarse miel natural.

Detener la falsificación sólo puede el consumidor!

Detener a los falsificadores en las condiciones de impotencia legal en cuestiones de calidad que ahora prevalecen en el estado, es posible solo con la ayuda de los consumidores que se nieguen a adquirir la falsificación. Para esto necesitas informar a los consumidores usando todos posibles medios, sobre los signos de la miel falsificada y cómo detectarla.