Χρόνος: 100 λεπτά

Μερίδες: 2-3

Δυσκολία: 3 στα 5

Chic επιλογή μαγείρεμα μοσχαρίσιο στιφάδο σε μια αργή κουζίνα

Stew είναι μια μεγάλη προσθήκη στο πλάι πιάτο που μπορεί να είναι γρήγορα και εύκολα προετοιμασμένοι. Όλοι γνωρίζουν ότι το βόειο κρέας είναι κρέας που μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι είναι συχνά σκληρό.

Αλλά οι συνταγές σε multivarka - αν κρίνουμε από τις πολλές φωτογραφίες σε αυτή τη συσκευή κουζίνας, μια ιδιαίτερα νόστιμη σάλτσα και το κρέας μαλακό, τρυφερό και ζουμερό. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη έκδοση του κρέατος, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως συμπλήρωμα στο πλάι πιάτο.

Συνταγές βόειο κρέας, μαγειρεμένο σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε για κάθε γεύμα - μπορεί να είναι ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι.

Σε κάθε περίπτωση, αρωματικά και τρυφερά κρέατα με μικρή ποσότητα σάλτσας θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε πλάκα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορείτε να μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά και μπαχαρικά. Μπορεί να είναι καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο, μελιτζάνες, τουρσιά και άλλα προϊόντα.

Ως εκ τούτου, μπορεί να σημειωθεί με βεβαιότητα ότι οι συνταγές για το στιφάδο βόειου κρέατος, που παρασκευάζεται με τη χρήση του multicooker, μπορούν να συμπληρωθούν με ασφάλεια με τα δικά του συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν καλύτερα το τελικό αποτέλεσμα.

Κρίνοντας από τη φωτογραφία του έτοιμου πιάτου, το κρέας αποδεικνύεται πραγματικά ορεκτικό. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα μπαχαρικά και τα λαχανικά θα του δώσουν ένα πρόσθετο χρώμα και γεύση.

Θέλω ιδιαίτερα να σημειώσω την παρουσία της σάλτσας, η οποία λαμβάνεται με το κρέας και τα λαχανικά. Μια τέτοια αρωματική σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια μαζί με το κρέας, καθώς θα τονίσει άψογα το πλάι πιάτο, καθώς και να δώσει μια πρόσθετη γεύση.

Οι συνταγές κρέατος παρασκευάζονται σε μια βραδεία κουζίνα μάλλον γρήγορα - σε μόλις 2 ώρες ένα αρωματικό δείπνο θα είναι έτοιμο. Μην εκπλαγείτε, γιατί το βόειο κρέας ετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα: για παράδειγμα, η παρασκευή σάλτσας πάνω στην πλάκα θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο από ό, τι στην απόσβεση multivarka.

Επιπλέον, η προετοιμασία των συσκευών κουζίνας που μπορείτε γρήγορα και εύκολο να προετοιμαστούν συνταγές για κρέας, δεδομένου ότι δεν θα χρειαστεί να το συνεχώς ενοχλεί, ακολουθήστε το μαγείρεμα, επιλέξτε την ώρα της μάχης και ούτω καθεξής.

Η αργή κουζίνα είναι μια οικιακή συσκευή κουζίνας που μπορεί να κάνει ανεξάρτητα πιάτο - και το αποτέλεσμα θα είναι πάντα κορυφαία.

Η προετοιμασία των συνταγών είναι πολύ απλή - το κυριότερο είναι να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τη συσκευή κουζίνας, το κρέας και άλλα συστατικά που απαιτεί η συνταγή.

Και αφού επιλέξετε την επιθυμητή λειτουργία, μπορείτε να πάτε να καταλάβετε τις δικές σας υποθέσεις, καθώς η ίδια η τεχνική θα προετοιμάσει ένα εξαιρετικό δείπνο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το στιφάδο βόειο κρέας στο φούρνο λιγότερο αρωματικά και πλούσια - σε αυτή την περίπτωση, ο ειδικός ρόλος που διαδραματίζει η στεγανότητα της συσκευής κουζίνας, η οποία σας επιτρέπει να κάνετε το πιάτο νόστιμο, γεμάτο σώμα και αρωματικά.

Δώστε επιπλέον γεύση το κρέας μπορεί, πολλά μπαχαρικά, γι 'αυτό είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά πριν το μαγείρεμα - ιδιαίτερα αξίζει να αναφερθεί, όπως καρυκεύματα όπως λυκίσκου-suneli, πιπέρι, ιταλικό μίγμα βοτάνων, το οποίο θα δώσει τη σάλτσα, όχι μόνο τη γεύση, αλλά και ένα επιπλέον γεύση.

Και τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να σας δώσουν όχι μόνο την ομορφιά αλλά και την υπέροχη γεύση, ειδικά αν το βάζετε σε ένα μπολ πριν το μαγείρεμα.

Κοιτάζοντας τη φωτογραφία της βήμα-βήμα μαγείρεμα, μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσει σωστά τις συνταγές για το βόειο κρέας, αλλά και να μάθουν πώς να μαγειρεύουν άλλα πιάτα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι κάθε νοικοκυρά πρέπει να συμμορφώνεται αυστηρά με την αναλογία του κρέατος και του νερού, έτσι ώστε να γίνει ζουμερή και απαλή.

Συστατικά:

Προαιρετικά, το βουλγαρικό πιπέρι δεν μπορεί να προστεθεί στις συνταγές, ωστόσο, δεν δίνει μόνο μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά και τη γεύση του τελικού πιάτου.

Τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μικρότερες ποσότητες, καθώς θα πρέπει να δίνουν μόνο μια πρόσθετη γεύση, όχι μια παχιά.

Βήμα 1

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία του κρέατος. Για να γίνει αυτό, πλένετε καλά το βόειο κρέας. Στη συνέχεια στεγνώστε ελαφρά την πετσέτα και αφαιρέστε όλες τις φλέβες και το γράσο.

Βήμα 2

Κόβουμε το κομμάτι κρέατος σε μικρούς κύβους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τα μεγάλα κομμάτια δεν είναι κατάλληλα εδώ, καθώς θα μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης θα είναι σκληρά και λίγο μούσκεμα στη σάλτσα.

Βήμα 3

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημικυκλίες. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κύβους, ωστόσο, η εξόρυξη θα διατεθεί στο σάλτσα, δίνοντας ένα ειδικό πόσιμο νερό.

Βήμα 4

Ρίξτε λίγο λάδι στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων και στη συνέχεια τοποθετήστε το παρασκευασμένο κρέας και κρεμμύδια μέσα σε αυτό. Στο μενού της συσκευής κουζίνας, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Βήμα 5

Ενώ προετοιμάζεται η ζαχάρκα, ετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά, δηλαδή τα καρότα και τις πιπεριές. Στο τέλος του χρόνου, βάζουμε το τεμαχισμό, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα φύλλα δάφνης σε μια βραδεία κουζίνα.

Βήμα 6

Ρίξτε το νερό ή το ζωμό στο multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες.

Στο τέλος του stewing, το αρωματικό βοδινό θα είναι έτοιμο. Κρίνοντας από τη φωτογραφία, το πιάτο γίνεται αρκετά ορεκτικό και εξαιρετικά νόστιμο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​οι έτοιμες συνταγές μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα βότανα.

Δείτε μια άλλη έκδοση αυτού του πιάτου:

27 Μαρτίου 2016 730

Το βόειο κρέας είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, αλλά δεν μπορούν να μαγειρεύουν όλες οι νοικοκυρές νόστιμα. Συχνά γίνεται δύσκολο και φρέσκο. Ωστόσο, έχοντας μια τέτοια συσκευή ως μια αργή κουζίνα στην κουζίνα, θα είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε ένα πιάτο βοείου κρέατος: ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί σημαντικά, και το κρέας θα είναι ευχαριστημένο με τη γεύση, θα είναι ζουμερό και απαλό.

Βόειο κρέας με σάλτσα σε μια βραδεία κουζίνα

Η αργή κουζίνα σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα τα περισσότερα πιάτα. Ένας από αυτούς - βόειο κρέας με σάλτσα - σε συνδυασμό με οποιοδήποτε πιάτο θα είναι μια εξαιρετική βάση για ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• Νέο βοδινό κρέας - 600 γραμμάρια.
• Καρότο - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι κεφάλι - 1 τεμάχιο?
• Ντομάτα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 130 ml.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Μου και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια κρέατος. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια Ενεργοποιούμε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία ψησίματος, ρίχνουμε το λάδι και μετά από τη θέρμανση της συσκευής θέτουμε το κρέας για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στείλτε τα λαχανικά.

Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, αφήνουν να ψηθούν. Βάλτε την πάστα ντομάτας, μαγιονέζα σε ένα μπολ και γεμίστε με νερό. Η προκύπτουσα σάλτσα αποστέλλεται στο κρέας με λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και μεταβείτε στη λειτουργία σβέσης. Μαγειρέψτε για δύο ώρες.

Βόειο κρέας με πατάτες

Οι πατάτες συνδυάζονται τέλεια με το βόειο κρέας και εάν τα μαγειρέψουμε μαζί σε μια βραδεία κουζίνα, το πιάτο θα ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο εξειδικευμένο γνώστη των γαστρονομικών απολαύσεων με πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• Μέσος όρος πατάτας - 7 τεμάχια.
• Πούλπα βοδινού - 400 g.
• Μισό κρεμμύδι?
• Καρότο - 1 τεμάχιο.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• Νωπά χόρτα - 1 μάτσο.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του κρέατος, κόψτε το σε κύβους 1 × 1 εκατοστό. Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και τα θερμαίνετε.

Βάζουμε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας και αρχίζουμε να τηγανίζουμε. Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και πλένονται καλά κάτω από τη βρύση, ψιλοκόψτε: πατάτες, καρότα και κρεμμύδια - μισά δαχτυλίδια.

Βάλτε ένα άλλο τηγάνι στη σόμπα, χύστε το βούτυρο και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι ροζ χρώμα. Πλένουμε το πιπέρι, κόβουμε τη μέση με κόκκους και κόβουμε σε κύβους.

Ενεργοποίηση της συσκευής σε λειτουργία κατάσβεσης. Μεταφέρουμε όλα τα προϊόντα που έχουν υποβληθεί στην αρχική επεξεργασία, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μια ώρα και μισή.

Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι, τοποθετήστε το πιπέρι και τα πράσινα.

Μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο κοτόπουλο με τα δαμάσκηνα

Όταν επιλέγετε ένα πιάτο σε ένα εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να μείνετε στο μοσχαρίσιο στιφάδο με δαμάσκηνα σε μια βραδεία κουζίνα. Θα είναι το επίκεντρο της βραδιάς: οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι και γεμάτοι.

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 800 γρ.
• Κρέμα 20% - 100 ml.
• Μανιτάρια (η επιλογή σας) -150 g;
• Καρότο - 1 τεμάχιο.
• Τα δαμάσκηνα - 50 g;
• Νωπό βασιλικό - ένα μάτσο?
• Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.

Βάζουμε το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα στη σόμπα, την παρουσία βουτύρου και αφήνουμε να ζεσταθεί. Ορυχείο, ξηρό και ζαρωμένο κρέας.

Εμείς εξαπλώνονται στο τηγάνι, αρχίζουν να τηγανίζουμε. Γεμίστε τα καπνιστά δαμάσκηνα με ζεστό νερό και αφήστε το στον ατμό.

Πλένετε και καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα καρότα, κόβετε σε όχι πολύ λεπτές φέτες. Διαδώστε το ψητό στο μοσχάρι.

Ρίξτε την κρέμα σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πιέστε έξω το προ-ξεφλουδισμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, το τριμμένο τυρί και τα κομμένα κομμένα δαμάσκηνα.

Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "συρρίκνωση", αλλάζετε ψημένο κρέας με λαχανικά και μανιτάρια, ρίχνετε τα πάντα με σάλτσα κρεμώδους τυριού, αλάτι, γεύση με μπαχαρικά και αφήνετε να μαγειρέψετε για μισή ώρα.

Συνταγή βοείου κρέατος σε ξινή κρέμα στο Redmond multicooker

Κατά την επιλογή ενός πολυκαταστήματος στην κουζίνα, αφού διαβάσετε όλες τις κριτικές και τις προδιαγραφές, συγκρίνοντας την πολιτική τιμών, πολλές νοικοκυρές σταματούν στην επιχείρηση "Redmond". Και έχοντας προετοιμάσει το πρώτο πιάτο σε αυτό - στιφάδο μοσχαρίσιο σάλτσα ξινή κρέμα - είναι πεπεισμένοι για την ορθότητα της απόφασής τους.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 700 γρ.
• Καρότο - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• Σπαράγγια - 3 τεμάχια.
• Κρέμα γάλακτος - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 150 g.
• Σκόρδο - 1 δόντι;
• Ανανάδες - 1 τράπεζα.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μετά το πλύσιμο και την κοπή του κρέατος, βάλτε το στο μπολ της συσκευής. Ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά στη λειτουργία τηγανίσματος.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τα τεμαχίστε σε μισά δαχτυλίδια. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ανοίξτε τους ανανά, ρίξτε το χυμό και τα κόψτε σε κύβους.

Η ξινή κρέμα μετατοπίζεται σε μια βαθιά πινακίδα, προσθέτουμε κοκκινωπό τυρί, σκόρδο και μπαχαρικά. Ανοίξτε το καπάκι του multicooker, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανανά, ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία stewing αφήστε να μαγειρέψετε για 2 ώρες.

Βάζετε νόστιμο βόειο κρέας με λάχανο σε μια βραδεία κουζίνα

Το φρέσκο ​​λάχανο με βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα θα αγαπήσει ακόμα και το πιο επιδέξιο παιδί να φάει. Η πλούσια σύνθεση βιταμινών θα την γεμίσει με ενέργεια και ενέργεια για όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• Νέο μοσχάρι - 350 g;
• Σάλτσα ντομάτας - 100 ml;
• Καρότο - 2 τεμάχια.
• Κουνουπίδι - 200 g.
• Λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμάχια?
• Αλάτι, μπαχαρικά - για το γούστο σας.

Βάζουμε δύο κατσαρόλες στην εστία, ρίχνουμε λάδι σε αυτά. Σε μια βαθιά σμαλτωμένη λεκάνη, βγάζουμε νερό από τη βρύση και την θέτουμε φωτιά.

Μου και κόψτε το νεαρό μοσχάρι σε κύβους 1 × 1 εκατοστό, που απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι. Καθαρίζουμε τα καρότα, αλέθουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τα χαλασμένα φύλλα από το λευκό λάχανο, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Επεκτείνουμε στο δεύτερο τηγάνι και τηγανίζουμε με τα καρότα. Διαχωρίζουμε το κουνουπίδι σε florets, το πλένουμε και το ρίχνουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για κυριολεκτικά 3 λεπτά. Βράστε, απλώστε στο έτοιμο πιάτο για ψύξη.

Αφού τηγανίζουμε το κρέας και το λάχανο με καρότο, τα τοποθετούμε στη μονάδα για 1 ώρα σε κατάσταση σβέσης. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά, βάλτε το κουνουπίδι και το τηγανίζετε στο ηλιέλαιο.

Με την πάροδο του χρόνου, ανοίξτε τη συσκευή, προσθέστε το λάχανο στο αυγό, μπαχαρικά, σάλτσα ντομάτας, αλάτι, ζυμώστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 15 λεπτά.

Προσθέστε διάφορα λαχανικά στο κρέας

Το λαχανικό στιφάδο με βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα κατά την περίοδο του καλοκαιριού-άνοιξης, όταν φρέσκα λαχανικά είναι πιο προσβάσιμα.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 3 τεμάχια.
• Ώριμες ντομάτες - 4 τεμάχια.
• Καρότο - 1 τεμάχιο.
• Νέο βοδινό κρέας - 450 γραμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• Σκουός - 1 τεμάχιο.
• Αλάτι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Νωπά χόρτα - ένα μάτσο.

Πλύνετε και αφαιρέστε όλα τα λαχανικά. Βάλτε το stewpan στη σόμπα, ρίξτε το λάδι. Κόψτε κύβους μελιτζάνες, σκουός, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες, βάλτε τα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε τα πράσινα και κόψτε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε το ηλιέλαιο μέσα στη συσκευή, ανοίξτε τη λειτουργία ψησίματος και βάλτε το πλυμένο και ψιλοκομμένο βοδινό για 20 λεπτά.

Στα ψητά λαχανικά προσθέτετε βουλγαρικό πιπέρι, κομμένο σε κύβους, ανακατεύετε και μαγειρεύετε άλλα 5 λεπτά. Μετακινεί τα λαχανικά στη βραδεία κουζίνα και, στη λειτουργία φωτιά, μαγειρέψτε άλλα 2 ώρες.

10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το σκόρδο και τα βότανα, το αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα. Τα λαχανικά με βόειο κρέας είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Τι συμβαίνει με τα μήλα;

Το βόειο κρέας με μήλα είναι ένας μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων στην εγχώρια κουζίνα, αλλά στις ευρωπαϊκές χώρες είναι πολύ κοινό.

Συστατικά:

Μου, obsushivaem και κόψτε κατά μήκος των ινών κρέατος. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος, βάζετε το βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.

Καθαρίζουμε, πλένουμε τα λαχανικά και τα μήλα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, καρότα, πάπρικα και μήλα σε μεγάλους κύβους.

Ανοίξτε το δοχείο της συσκευής και τοποθετήστε τα προετοιμασμένα προϊόντα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα. Πηγαίνουμε στη λειτουργία κατάσβεσης και προετοιμάζουμε άλλες 1,5 ώρες.

1. Όταν επιλέγετε κρέας, επικεντρωθείτε στο χρώμα, την υφή και τη μυρωδιά του. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, χρειάζεται μόνο νεαρό βόειο κρέας. Το χρώμα του κοκκινωπού-ροζ, με την πίεση, επιστρέφει αμέσως στο αρχικό του σχήμα. Η μυρωδιά πρέπει να είναι ουδέτερη, όχι απωθητική και δυσάρεστη.
2. Όταν τα λαχανικά τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, τα ανακατεύετε συχνά για να μην καούν, διαφορετικά θα εμφανιστεί πικρή επίγευση στο πιάτο.
3. Αρκεί να βράσει το κουνουπίδι σε βραστό νερό για 3 λεπτά, αλλιώς θα γίνει πολύ μαλακό και όταν το σβήσιμο μετατραπεί σε μάζα μανιταριών.
4. Κατά το τεμαχισμό του βοείου κρέατος, μην κάνετε πολύ μεγάλα κομμάτια, το κρέας θα είναι στραγγισμένο, αλλά θα παραμείνει σκληρό.
5. Όταν μαγειρεύετε σάλτσες για το στιφάδο βοείου κρέατος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος στο σπίτι  - έτσι θα είστε σίγουροι για τη χρησιμότητα του μαγειρεμένου πιάτου.
6. Πριν χρησιμοποιήσετε το επεξεργασμένο τυρί, βάλτε το στην κατάψυξη, μετά από αυτό θα γίνει σκληρό και θα το τρίψετε χωρίς υπερβολική προσπάθεια.
7. Πριν βράσετε το κρέας, φροντίστε να το τηγανίζετε, έτσι θα εμφανιστεί ένα χρυσό χρώμα και το πιάτο θα φαίνεται ορεκτικό.
8. Για τα πιάτα με κρέας με μήλα, πάρτε σκληρά, γλυκά και ξινά ποικιλίες και βεβαιωθείτε ότι ξεφλουδίζετε τη φλούδα.
9. Αν, όμως, συναντήσατε ένα νεαρό βοδινό κρέας, συνιστάται να το απορροφάτε στο γάλα για μια μέρα και να χρησιμοποιείτε αυτό το κρέας μόνο ως κιμά. Δεν είναι κατάλληλο για πυρόσβεση με ολόκληρα κομμάτια.

Εύκολη μαγειρική και όρεξη!

Ένας από τους καλύτερους τρόπους χειρισμού του βοείου κρέατος είναι να σβήσετε χωρίς να προσθέσετε λίπος. Το multicooker μπορεί να μας βοηθήσει με αυτό. Το βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα είναι μαλακό και τρυφερό.

Κατά κανόνα, οι συνταγές για το στιφάδο βοείου κρέατος σε ένα πολυμεταβλητό είναι πολύ απλές. Ας δοκιμάσουμε μαγειρεμένο βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα.

Πώς να βγάλετε το βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα;

Για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα, παίρνουμε:

• 500 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος
• 1 μέτριο καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 2 μικρές ντομάτες
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση
• Μπαχαρικά για κρέας.

Μέθοδος παρασκευής:

Πριν μαγειρέψετε το μοσχαρίσιο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα, ξεπλύνετε το κρέας και προπληρώστε το από τις φλέβες.

Πλύνετε το κρέας σε μικρούς κύβους. Λαχανικά καθαρά. Κρεμμύδι κομμένο σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους Τρία καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.

Στο κύπελλο multicookers βάζουμε το βόειο κρέας και τα λαχανικά. Προσθέστε καρυκεύματα. Κλείστε το κάλυμμα πολλαπλών γλάστρων. Στη συνέχεια πρέπει να επιλέξετε ένα τρόπο μαγειρέματος. Όπως όλοι γνωρίζουμε, η επιλογή του τρόπου μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μοντέλο του multicooker σας. Θα χρησιμοποιήσουμε το Multicooker Redmond. Το μοσχαρίσιο κοτόπουλο σε ένα πολυκλέφτη Redmond μαγειρεύεται στη λειτουργία "Stewing" για 120 λεπτά.

Μετά την καθορισμένη ώρα, ανοίξτε το καπάκι multicooker και απολαύστε το υπέροχο άρωμα κρέατος.

Το μοσχαρίσιο βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στο πολτοποιημένο πατάτες, ζυμαρικά, πιάτα δημητριακών. Για παράδειγμα, κατά τη γνώμη μας, το μοσχαρίσιο σούπας σε μια βραδεία κουζίνα συνδυάζεται με επιτυχία με χυλό με μπιζέλια σε μια βραδεία κουζίνα.

Στην πράξη, ένα στιφάδο βοείου κρέατος μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 κιλό βοδινό κρέας (καλύτερα να πάρετε τον πολτό)
• 5 ντομάτες
• 2 κρεμμύδια
• Μπαχαρικά για κρέας
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Συνταγή μαγειρέματος:

Πλένουμε το βόειο κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Οι ντομάτες μου και τελικά κατέρρευσε.

Στο μπωλ multicooker βάζουμε το κρέας και τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέστε μπαχαρικά. Κλείστε το καπάκι.

Το στιφάδο βόειου κρέατος σε μια βραστήρα μαγειρέματος βραδείας κουζίνας μαγειρεύεται για 60 λεπτά.

Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πλάκες και σέρβετε στο τραπέζι ζεστό.

Ώρα: 110 λεπτά

Μερίδες: 3

Δυσκολία: 3 στα 5

Η συνταγή για νόστιμο γκουλάκι βοείου κρέατος μαγειρεμένο σε ένα πολυκαύστη Redmond

Το μαγείρεμα του βοείου κρέατος μπορεί να είναι μια ποικιλία τρόπων, συνήθως είναι στιφάδο ή ψημένο και σερβίρεται ως προσθήκη σε πολτοποιημένα πατάτες ή ζυμαρικά.

Αλλά Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας βοδινού είναι πολύ πυκνότερο, καθώς περιέχει περισσότερες ίνες από, για παράδειγμα, χοιρινό κρέας.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές έχουν δυσκολίες ακριβώς πώς να μαγειρεύουν το βόειο κρέας ώστε το κρέας να είναι μαλακό. Αλλά η διέξοδος είναι -.

Έτσι γιατί με τη βοήθεια του σύγχρονου εξοπλισμού κουζίνας μπορεί να μαγειρέψει πολύ μαλακό και ζουμερό κρέας; Τα πάντα είναι πολύ απλά - ένας ιδιαίτερος τρόπος για το stewing, τα σούπα κρέατος με ένα ερμητικά σφραγισμένο κύπελλο, το οποίο επιτρέπει στις ίνες να μαλακώσουν γρηγορότερα χωρίς να χάσουν την υγρασία.

Το μαγείρεμα του βοείου κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλή, διότι χρειάζεται ελάχιστος χρόνος. Δεν είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς κάθε στάδιο κατάσβεσης, πρέπει να ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία και να πατήσετε το κουμπί "Έναρξη", στη συνέχεια να φροντίσετε το πολυδιαφημιστή.

Μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία από λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που είναι πάντα στο χέρι, το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η διάρκεια της παρασκευής ενός συγκεκριμένου δίσκου διαφέρει σημαντικά από τα διαφορετικά μοντέλα των multicookers.

Το Redmond δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μιάμιση ώρα, δεδομένου ότι θα χρησιμοποιηθούν διάφορες λειτουργίες.

Αναμφισβήτητα, κάθε πιάτο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά μαγειρέματος, το βόειο κρέας στο πολυκλέφτη Redmond θα πρέπει να μαγειρεύεται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες, μόνο τότε θα έχετε ένα νόστιμο και πολύ λεπτό πιάτο.

• Φροντίστε να προετοιμάσετε το κρέας πριν αρχίσετε να το μαγειρεύετε. Αφαιρέστε τις υπάρχουσες ραβδώσεις και την αποθαρρύνετε καλά.

Για να μαγειρέψετε το γκούλας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο ή ένα ισχίο.

• Το κρασί ή το κονιάκ θα ενισχύσουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, μια μικρή ποσότητα κρασιού που προστίθεται κατά τη διάρκεια του κρέατος, θα αποκαλύψει τη γεύση του κάθε συστατικού.
• Προσθέστε μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα στο πιάτο με βάση το κρέας. Ακόμα και ένα μικρό βασιλικό και το πιπέρι εδάφους θα αλλάξει τη γεύση του στιφάδο, κάνοντας μια ελαφριά και πλούσια νότες. Αλλά μην καταχραστείτε, για να μην χαλάσετε το πιάτο.

Μάθετε πώς μαγειρεύεται το πιο νόστιμο βόειο κρέας στο multitooker Redmond σύμφωνα με τις συνταγές από τη φωτογραφία, θα βοηθήσει κάθε οικοδέσποινα να δημιουργήσει ένα αληθινό μαγειρικό αριστούργημα χωρίς περιττό πρόβλημα.

Συστατικά:

Βήμα 1

Ξεπλύνετε το κρέας και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το βόειο κρέας στις ίνες σε μεσαία κομμάτια, όπως δείχνει η φωτογραφία.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε τα καρότα με κρεμμύδια, ξεπλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και κόψτε τα καρότα με ένα τρίφτη.

Βήμα 3

Βάλτε το έτοιμο κρέας μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων, το τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, ρυθμίζετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα λαχανικά εδώ, τηγανίστε τα πάντα για 20 λεπτά. στην ίδια λειτουργία.

Βήμα 4

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος του κρέατος μπορεί να γίνει σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύετε ξινή κρέμα ή γιαούρτι με την απαιτούμενη ποσότητα κέτσαπ. Προσθέστε το αλάτι μαζί με τα μπαχαρικά για να το δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5

Προσθέστε τη σάλτσα στο κρέας, αραιώστε το με νερό για να φτιάξετε την επιθυμητή σύσταση. Τοποθετήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1 ώρα.

Σερβίρετε έτοιμο πιάτο με οποιαδήποτε πλάκα κατά την κρίση σας. Απολαύστε το γεύμα σας!

Το βόειο κρέας πρέπει να βρίσκεται συνεχώς στο τραπέζι των ανθρώπων, ιδιαίτερα των Ρώσων. Είναι ένα προϊόν που είναι πλούσιο όχι μόνο σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες, αλλά και σε βιταμίνες και χημικά στοιχεία. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν πρόσφατα να αποφύγουν τα πιάτα με βάση το κρέας για να διατηρήσουν το σχήμα ή για άλλους λόγους. Οι κύριοι λόγοι θεωρούν την εμφάνιση υπερβολικού βάρους. Αυτό δεν είναι απολύτως σωστό. Οι διατροφολόγοι λένε ότι το βόειο κρέας είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Απλά πρέπει να το μαγειρέψουμε σωστά. Ο καλύτερος τρόπος είναι το μαγειρεμένο βόειο κρέας στο Redmond multicooker.

Χωριό βοείου στυλ

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: περίπου ένα κιλό βόειο κρέας, ένα ζευγάρι κρεμμυδιών (κατάλληλο μέγεθος), ένα ζευγάρι μεσαίου μεγέθους καρότα, διακόσια γραμμάρια μαύρου ψωμιού, περίπου δύο κουταλιές βούτυρο, περίπου δύο κουταλιές αλεύρι, δυο δάφνες, αλάτι σε γεύση, , έναν κύκλο λεμονιού, για ένα ποτήρι ξινή κρέμα, μαύρο πιπέρι, λευκό, κόκκινο για γεύση και κάποιο φυτικό έλαιο. Αναφέρεται στην απλούστερη μέθοδο. Και το ίδιο το πιάτο θα είναι ζουμερό, αρωματικό και υγιές.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η κυρία του βοείου κρέατος μπορεί να μαγειρέψει το βόειο κρέας στο πολυκαύστη Redmond. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη. Το κρέας πρέπει να κόβεται σε μερίδες (κατά προτίμηση περίπου 2 εκατοστά σε μέγεθος). Στη συνέχεια θα πρέπει να το τηγανίζετε ελαφρώς σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε λαχανικά, πλύνετε. Τα καρότα κόβονται σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Το ψωμί είναι επίσης κομμένο σε φέτες.

Τοποθετώντας φαγητό στο τηγάνι

Όταν τα προϊόντα παρασκευάζονται, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα ως εξής: βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στον πυθμένα, ακολουθούμενο από στρώματα κρέατος. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να αλατιστεί, πιπέρι και να εναλλάσσεται με τα λαχανικά. Βάλτε φέτες ψωμιού στην κορυφή και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πάντα, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να είναι κλειστά. Το βόειο κρέας στο multitooker του Redmond θα μαγειρευτεί πρώτα με τον τρόπο ψησίματος για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια θα χρειαστεί να μεταβείτε στο σβήσιμο και να το αφήσετε για περίπου 2,5 ώρες. Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, μην αφαιρέσετε αμέσως το κρέας. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα άλλα 15 λεπτά να σταθούν. Μόνο τότε μπορείτε να ανοίξετε την κατσαρόλα και να τακτοποιήσετε το πιάτο στις πλάκες. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το κρέας με χόρτα, με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Εξαιρετικά κατάλληλη και σαλάτα από φρέσκα ή ξινολάχανα.

Βούτυρο στιφάδο βόειου κρέατος

Για την παρασκευή αυτού του φαγητού χρειάζεστε: περίπου ένα κιλό βοδινό, περίπου 4 κουταλιές αλεύρι, περίπου 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα μεγάλο κρεμμύδι, μερικά καρότα, μια φέτα σκόρδο, περίπου ένα ποτήρι ξηρό κρασί, κονσέρβες μανιταριών, αλάτι στη γεύση, φύλλα δάφνης, χόρτα. Το κρέας πρέπει να κοπεί. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, πιπέρι και στη συνέχεια κυλήστε σε κομμάτια βοείου κρέατος σε αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα τηγανίζετε ελαφρώς σε λάδι. Στη συνέχεια, το βόειο κρέας θα μαγειρευτεί στο πολυκαύστη Redmond.

Βάλτε τηγανητό κρέας σε κατσαρόλα, προσθέστε κρασί, υγρό από μανιτάρια, φύλλα δάφνης και χόρτα. Όλα βάζετε σε μια βραδεία κουζίνα και ρυθμίζετε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Χρόνος που απαιτείται από 1,5 έως 2 ώρες. Όταν τελειώσει, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε τα μανιτάρια και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Θέρμανση" για περίπου 15 λεπτά. Αντί για κονσερβοποιημένα, φρέσκα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα. Μόνο πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται. Επίσης, τα νωπά μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με το κρέας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτό το πιάτο και να στεγνώσει. Μόνο πρώτα θα πρέπει να τα απορροφήσετε. Βάλτε τα μαζί με το κρέας και τα μπαχαρικά. Όταν το βόειο κρέας στο σκεύος Redmond είναι έτοιμο, θα παραμείνει να τοποθετηθεί στις πλάκες. Σε αυτό πρέπει απλά να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και πασπαλίζετε με βότανα.