Πώς το φάρμακο επηρεάζει την απορρόφηση των βιταμινών; Βιταμίνες: λήψη βιταμινών, αφομοίωση βιταμινών, συμβατότητα βιταμινών

Χαρακτηριστικά της απορρόφησης βιταμινών από το σώμα

Για να εξασφαλίσετε την κανονική λειτουργία του σώματος, πρέπει να φροντίσετε να αποκτήσετε μια πλήρη γκάμα βιταμινών. Ο συνολικός αριθμός τους είναι 13. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι διάφορες βιταμίνες απορροφώνται με διαφορετικούς τρόπους από το σώμα.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για τις βιταμίνες, ότι μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα, καθώς και δισκία. Σήμερα υπάρχει η αντίληψη ότι οι βιταμίνες που εισέρχονται στο σώμα με φυσικό τρόπο είναι πιο ευεργετικές και η απορρόφηση τους είναι καλύτερη. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι ουσίες που λαμβάνονται με διαφορετικές μεθόδους έχουν την ίδια δραστηριότητα. Γι 'αυτό δεν συμβαίνει τέτοια ταχεία απορρόφηση φυσικών βιταμινών καθώς και συνθετικών.

Η λήψη μιας πλήρους σειράς φυσικών βιταμινών είναι μια πιο περίπλοκη διαδικασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μέσα στα λαχανικά, καθώς και τα φρούτα, οι βιταμίνες έχουν δεσμευμένη μορφή, επομένως η απορρόφηση τους γίνεται πολύ χειρότερη σε σύγκριση με τα χημικά ανάλογα. Ένα άτομο πρέπει απαραίτητα να υποστηρίξει το σώμα του με το φαρμακοποιό του. Αυτό δεν έχει καμία σχέση με μια μόνο βιταμίνη Ε. Η συνθετική της ποικιλία είναι λιγότερο δραστική από τη φυσική.

Η λήψη όλων των απαραίτητων βιταμινών από τα φυσικά προϊόντα είναι μια αποθαρρυντική εργασία επίσης επειδή μετά την επεξεργασία χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό αφορά το μαγείρεμα στη φωτιά, καθώς και το αλάτισμα. Ωστόσο, υπάρχει μια μέθοδος παρασκευής στην οποία οι βιταμίνες όχι μόνο διατηρούνται, αλλά αυτή η ζύμωση ενεργοποιείται ακόμη περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι η λάχανο περιέχει πιο εύπεπτες βιταμίνες, σε σύγκριση με τις φρέσκες.

Επίσης σημαντική είναι η γνώση του τρόπου με τον οποίο η συμβατότητα των βιταμινών επηρεάζει το βαθμό της πεπτικότητας τους. Υπάρχουν ουσίες που βρίσκονται σε καλή επαφή και είναι συμπληρωματικές μεταξύ τους, άλλοι αποτελούν εμπόδιο για την απορρόφηση του σώματος, εμποδίζοντας τους ανταγωνιστές. Με τη χρήση ανταγωνιστικών ουσιών, βεβαίως, δεν μπορείτε να βλάψετε το σώμα, αλλά μην τον φέρετε καλό. Με αυτή την επιλογή, θα καταναλώσετε απλά μια πιπίλα, επειδή οι βιταμίνες θα εξουδετερωθούν μέσα στο σώμα. Ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός ανταγωνιστών διαφέρει στις βιταμίνες Β12, καθώς και στο ασβέστιο με σίδηρο.

Τέλος, η αφομοίωση των βιταμινών καθορίζεται από τη στιγμή που τα παίρνετε. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να παίρνετε βιταμίνες στην αρχή της ημέρας, αποφεύγοντας τη λήψη τους το βράδυ όταν το σώμα κουράζεται και ετοιμάζεται για ύπνο. Επίσης, μην ξεχάσετε να παίρνετε βιταμίνες όταν τρώτε. Η απορρόφηση των βιταμινών κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι καλύτερη, καθώς και η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής.

   Επιλογή βαθμολόγησης Επαναφορά βαθμολογίας Φρικτή Κακή Ικανοποιητική Καλή Εξαιρετική

Ο χειμώνας έρχεται στο τέλος και όπως πάντα θυμόμαστε για τις βιταμίνες. Αλλά ποια βιταμίνη δεν είναι αρκετή για εμάς και όλοι δεν ξέρουν πού να το πάρουν. Βιταμίνες που παρατείνουν τη ζωή.

1. Βιταμίνη C.

Με ανεπάρκεια βιταμίνης C, ασκορβικό οξύ την υγεία ολόκληρου του σώματοςαδυναμία, λήθαργος, συχνή κρυολογήματα, αιμορραγία των ούλων, μακρά επούλωση πληγών, διαταραχή του ύπνου. Η βιταμίνη C είναι μια σημαντική βιταμίνη, επηρεάζοντας την υγεία και τη μακροζωία. Χωρίς αυτή τη βιταμίνη στο σώμα, δεν είναι δυνατές οι διαδικασίες: αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις εξωτερικές επιρροές, τις λοιμώξεις, ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης, προάγει την απορρόφηση πρωτεϊνών, σιδήρου και ορισμένων βιταμινών από τον οργανισμό. Η βιταμίνη C πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά, τα αποθέματά της είναι μικρά και η κατανάλωση είναι αδιάλειπτη. Όσο περισσότερη πρωτεΐνη τρώτε, τόσο περισσότερη βιταμίνη C χρειάζεστε. Μια υπερβολική δόση βιταμίνης C, αν το έχετε στη φυσική του μορφή, δεν είναι τρομερό. Η βιταμίνη C καταστρέφεται κατά την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων στο φως, μαγειρική επεξεργασία (βυθίζοντας πατάτες σε βραστό νερό πριν το μαγείρεμα διατηρεί σχεδόν πλήρως τη βιταμίνη C), όταν προσθέτετε σόδα ή άλας σε τρόφιμα, όταν θερμαίνετε σούπες κλπ. Η βιταμίνη C αποθηκεύεται καλύτερα σε όξινα περιβάλλοντος. Η βιταμίνη C περιέχει γλυκιά πιπεριά, εσπεριδοειδή, λάχανο, άγριο τριαντάφυλλο, βακκίνιο, ακτινίδιο, αχρίδι, μαύρη σταφίδα, μαϊντανό, άνηθο, λάχανο, λάχανο, σπανάκι, τέφρα βουνού.

2. Βιταμίνη Α - ρετινόλη, καροτίνη (παρατεταμένη νεολαία).

Με ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης εμφανίζεται κόπωση, ξηρότητα και ξεφλούδισμα, φλύκταινες δερματικές παθήσεις, θολή όραση, προσοχή, φωτοφοβία, δακρύρροια, ευαισθησία σε λοιμώξεις. Η ανάγκη του σώματος για αυτή τη βιταμίνη πρέπει να παρέχεται κατά το 1/3 των προϊόντων που περιέχουν ρετινόλη και 2/3 των προϊόντων που περιέχουν καροτένιο. Η ρετινόλη περιέχει βούτυρο, κρόκο αυγού, νεφρά, συκώτι, γαλακτοκομικά προϊόντα. καροτίνη-βερίκοκα, καρότα, λάχανο, μαρούλι, πατάτες, δαμάσκηνα, όλα τα κίτρινα φρούτα. Όταν μαγειρεύετε τα τρόφιμα χωρίς πρόσβαση στο οξυγόνο (με το καπάκι κλειστό), η βιταμίνη Α αποθηκεύεται καλά. Καταστράφηκε κάτω από τη δράση του ηλιακού φωτός, όταν καίει λίπος.

3. Βιταμίνες της ομάδας Β .

Για να αυξηθεί η μακροζωία και να διατηρηθεί η υγεία, χρειάζονται ΟΛΕΣ οι βιταμίνες Β από την ομάδα Β. Βιταμίνη Β1 - (υγεία των εντέρων, νευρικό σύστημα). Με ανεπάρκεια βιταμινών, παρατηρείται μείωση στις επιδόσεις, αδυναμία, δυσκοιλιότητα, πονοκέφαλος, εξασθένιση της μνήμης, δύσπνοια, αίσθημα παλμών και δάκρυ.

Βιταμίνη Β1

  περιέχει ψωμί ολικής αλέσεως, συκώτι βοδινού,   τυρί, σκουμπρί, τυρί cottage, κρόκο αυγού, γάδο, ολόκληρο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ξηροί καρποί, πράσινα μπιζέλια, σπανάκι. Τα υψηλής ποιότητας προϊόντα αλεύρου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι φτωχά σε βιταμίνες. Όταν το μαγείρεμα χάνεται από 20 έως 40% της βιταμίνης Β1. Καταστρέφεται σε αλκαλικό περιβάλλον, προσθέτοντας σόδα στη ζύμη ή για γρήγορο μαγείρεμα φασολιών και μπιζελιών.

Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη

(υγεία των χειλιών, των ματιών, του δέρματος). Με ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης θα είναι κακή όραση, απώλεια μαλλιών, συχνές βράσεις, έρπης, χρόνια κολίτιδα, γαστρίτιδα, αδυναμία, δερματικές παθήσεις, κατάθλιψη, διαταραχή του νευρικού συστήματος. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β2 εμφανίζεται μετά από αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά είναι η απουσία του στη διατροφή που συντομεύει τη διάρκεια ζωής. Η βιταμίνη Β2 περιέχει το συκώτι βόειου κρέατος, αυγά, τυρί, σκουμπρί, τυρί cottage, λάχανο, φρέσκα μπιζέλια, μήλα, αμύγδαλα, πράσινα φασόλια, ντομάτες, γογγύλια, βρώμη, πράσα, πατάτες, δημητριακά ολικής αλέσεως, βόειο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Βιταμίνη Β3 - Νικοτινικό Οξύ

(αντιαλλεργικό). Η ανεπάρκεια βιταμινών συμβαίνει συχνότερα με μονοτονική διατροφή (μόνο δημητριακά ή μόνο πατάτες), γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση πελλάγρα. Αυτή η ασθένεια επηρεάζει το δέρμα, τις βλεννογόνες μεμβράνες, μπορεί να προκαλέσει νευροψυχιατρικές διαταραχές. Η βιταμίνη B3 περιέχει ζωικά προϊόντα - κρέας, συκώτι, νεφρά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φαγόπυρο, μανιτάρια, σόγια, σπορόφυτα σίτου.

Βιταμίνη Β5 - παντοθενικό οξύ (παρατεταμένη διάρκεια ζωής) .

Η ανεπάρκεια προκαλεί μεταβολικές διαταραχές, δερματίτιδα, διακοπή της ανάπτυξης. Η βιταμίνη B5 βρίσκεται σε ζύμη ζυθοποιίας, κρόκο αυγού, ήπαρ, γαλακτοκομικά προϊόντα, πράσινα μέρη φυτών (κορυφές γογγύλι, καρότα κ.λπ.), σε δημητριακά από μη θρυμματισμένα δημητριακά.

Βιταμίνη Β6 - πυριδοξίνη

(υγεία μαλλιών, νυχιών). Μαζί με το ασβέστιο συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός. Η ωτίτιδα προκαλείται συχνά από την έλλειψη βιταμίνης Β6 στο σώμα. Η βιταμίνη Β6 περιέχει κρέας ζώων και πτηνών, ψωμί ολικής άλεσης, φαγόπυρο, κριθάρι, κριθάρι, κεχρί, συκώτι, σκουμπρί, φασόλια, πατάτες, πίτουρο. Η ανάγκη για βιταμίνη Β6 αυξάνεται με αθηροσκλήρωση, ηπατοπάθεια, τοξίκωση, εγκυμοσύνη, γαστρίτιδα, αναιμία, παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών και φαρμάκων κατά της φυματίωσης.

Βιταμίνη Β9 - Φολικό Οξύ και Βιταμίνη Β12 - Κυανοκοβαλαμίνη   (υγεία αίματος)

Με την έλλειψη βιταμινών Β9 και Β12, η ​​αναιμία αναπτύσσεται στα τρόφιμα. Ανεπάρκεια μπορεί να συμβεί με τη βιταμίνη διατροφή (χωρίς γάλα, τα αυγά, το κρέας, τα ψάρια) και μια παραβίαση της αφομοίωσης της βιταμίνης σε γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, ασθένειες σκουληκιών. Οι βιταμίνες B9 και B12 περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, σόγια, ζυθοποιία, πράσινα μέρη φυτών (κορυφές), μαρούλι, πράσινα κρεμμύδια, συκώτι βοδινού, πατέλο ήπατος (όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα με λαχανικά, .

Βιταμίνη Ε - τοκοφερόλη

("Βιταμίνη γονιμότητας"). Η βιταμίνη Ε παρέχει τη λειτουργία του καρδιακού μυός, είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του διαβήτη, το άσθμα, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία. Η βιταμίνη Ε περιέχει δημητριακά, φυτικά έλαια, αυγά, ήπαρ. Η βιταμίνη Ε πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε συνδυασμό με ρετινόλη (βιταμίνη Α) και τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί με λαχανικά, πατάτες, λάχανο, μαρούλια, καρότα, πράσινα μέρη των φυτών.

Βιταμίνη D - Καλσιφερόλη

(υγεία των οστών). Με αυτή τη βιταμίνη θεραπεία των οφθαλμικών παθήσεων και μερικών τύπων αρθρίτιδας. Όταν είναι ανεπαρκής, παρατηρείται λήθαργος, κόπωση, συχνή ρινική καταρροή, οστεοπόρωση. Με την έλλειψη βιταμίνης D στη διατροφή και με μεγάλη απουσία ηλιακού φωτός, τα οστά του παιδιού, που δεν λαμβάνουν βιταμίνη D, μαλακώνουν και ραχίτιδα συμβαίνουν. Για να αποφύγετε την ανεπάρκεια της βιταμίνης D, πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι λιγότερο συχνά (εύλογα συντομεύοντας τη διαδικασία). Το contrast duche διεγείρει την παραγωγή βιταμίνης D στο σώμα, διατηρώντας το δέρμα υγιές, νέους, όμορφους. Η άσκηση για τα τριχοειδή αγγεία - κλείνοντας τα πόδια και τις παλάμες - βοηθά στην αποφυγή έλλειψης βιταμίνης D, καθώς δημιουργεί ένα φυσικό μασάζ των εσωτερικών οργάνων.

Γιατί οι βιταμίνες δεν μειώνονται

Αιτίες έλλειψης βιταμινών όταν τα θρεπτικά συστατικά δεν απορροφώνται από το σώμα ,   πρέπει να κοιτάξουμε στο πεπτικό σύστημα. Σε ασθένειες του στομάχου, της χοληφόρου οδού και ειδικά του εντέρου, παρατηρείται μερική καταστροφή βιταμινών, η απορρόφηση τους επιδεινώνεται και ο σχηματισμός μερικών από αυτά από την εντερική μικροχλωρίδα μειώνεται. Η πρόσληψη βιταμινών εξαφανίζεται με ελμινθικές παθήσεις . Μερικά φάρμακα έχουν ιδιότητες αντιβιταμίνης: αναστέλλουν την εντερική μικροχλωρίδα, που επηρεάζει το σχηματισμό βιταμινών ή διακόπτει την ανταλλαγή των τελευταίων στο ίδιο το σώμα.

Η παρατεταμένη υπερβολική χρήση βιταμινούχων σκευασμάτων μπορεί επίσης να διαταράξει τον μεταβολισμό και να έχει τοξική επίδραση, μέχρι την εμφάνιση της νόσου υπερβιταμίνωσης (ιδιαίτερα της βιταμίνης Α και D).

Η Άνοιξη βρίσκεται πολύ κοντά! Και οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι πηγαίνουν στα φαρμακεία για να αγοράσουν βιταμίνες για να προστατευθούν από το beriberi. Μετά από όλα, την άνοιξη και την έλλειψη βιταμινών είναι σχεδόν συνώνυμο με εμάς. Αλλά γιατί πιστεύουμε τόσο τυφλά ότι η αγορά των συνθετικών βιταμινών ωφελεί την υγεία; Καθώς επιθυμούμε να μεταφέρουμε την ευθύνη για την υγεία μας σε ξένους που παράγουν βιταμίνες από χημικές πρώτες ύλες και γίνονται πλουσιότερες από χρόνο σε χρόνο. Η οικογένειά μου και εγώ αρνήθηκε να πάρει τέτοιες βιταμίνες, διότι γνωρίζουμε ότι οι συνθετικές βιταμίνες δεν απορροφώνται από το σώμα μας και δεν πρέπει!

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα τόσο αρμονικό και ενοποιημένο σύστημα που όλοι οι κορυφαίοι επιστήμονες όλων των εποχών πηδούν το κεφάλι τους πριν από τη μεγαλοφυία του δημιουργημένου οργανισμού, όπου όλα είναι διασυνδεδεμένα και λειτουργούν σαν ρολόι. Η παρέμβαση σε αυτόν τον μηχανισμό από το εξωτερικό δεν αποφέρει οφέλη, και ακόμη περισσότερο, το βλάπτει. Το σώμα μας είναι απολύτως φυσικό, και όσο πιο κοντά είμαστε στη φύση, τόσο καλύτερα για μας. Και το ενζυματικό μας σύστημα μπορεί να πάρει από μόνο του φυσικές ουσίες και οι συνθετικές απλώς δεν μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα μας. Και αυτή είναι η απάντηση στην ερώτηση - γιατί οι συνθετικές βιταμίνες δεν απορροφώνται.

Αισθάνομαι ότι οι σάπιες ντομάτες θα πετάξουν στις πλευρές μου! Όπως τώρα, όλα τα προϊόντα είναι κακής ποιότητας και ένα άτομο δεν παίρνει τη σωστή ποσότητα βιταμινών από τα τρόφιμα! Ναι, συμφωνώ, είναι πραγματικά δύσκολο τώρα με τα φυσικά προϊόντα, αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος για να γεμίσετε τον εαυτό σας με μια άλλη παρτίδα χημείας. Ας μιλήσουμε μαζί! Είναι ευκολότερο για εμάς να πάμε στο φαρμακείο και, αφού αγόρασα το διαφημιζόμενο φάρμακο, να ηρεμήσω το μυαλό μου με τη σκέψη ότι τώρα στο σώμα μου θα υπάρχουν όλες οι απαραίτητες ουσίες και βιταμίνες, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο της νόσου στο ελάχιστο. Δεν θέλουμε να βρεθούμε στη θεωρία της υγιεινής διατροφής, δεν θέλουμε να μαγειρεύουμε υγιεινά και όχι πάντα νόστιμα πιάτα, δεν θέλουμε, δεν θέλουμε να κάνουμε γυμναστική ή να κάνουμε γιόγκα, δεν έχουμε χρόνο και επιθυμία για όλα αυτά. Και χρειαζόμαστε έναν εγγυητή ότι έχουμε κάνει κάτι χρήσιμο για το δικό μας σώμα, γι 'αυτό αγοράζουμε βιταμίνες, είμαστε πολύ πιο ήρεμοι. Αποδεικνύεται ότι δεν αγοράζουμε βιταμίνες, αγοράζουμε τη δική μας ειρήνη.

Γιατί δεν απορροφώνται συνθετικές βιταμίνες;

Και αυτή η ενότητα του άρθρου είναι για εκείνους τους ανθρώπους που χρειάζονται γεγονότα, όχι λόγια. Αποδεικνύεται ότι οι επιστήμονες δεν έχουν μάθει ακόμα πώς να συνθέσουν μια μεμονωμένη βιταμίνη! Όλες οι συνθετικές βιταμίνες έχουν εντελώς διαφορετική χημική σύνθεση από τις φυσικές. Οι επιστήμονες σε εργαστήρια έχουν μάθει να αναπαράγουν μόνο ένα μικρό μέρος της φόρμουλας της φυσικής βιταμίνης. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C - στην φύση της, αποτελείται από 7 ισομερή ασκορβικού οξέος, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με αυστηρά καθορισμένο τρόπο. Στις βιταμίνες φαρμακοποιίας υπάρχει μόνο 1 ισομερές. Οι υπόλοιποι επιστήμονες απλά δεν έχουν ακόμη συντεθεί. Ή βιταμίνη Ε - συντίθενται μόνο 1 από 8 τοκοφερόλες.

Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι οι σύγχρονοι επιστήμονες δεν ξέρουν πώς να αναπαράγουν τη φόρμουλα, εν μέρει επειδή η τεχνητή σύνθεση όλων των ισομερών βιταμινών είναι μια πολύ δαπανηρή διαδικασία και οι φαρμακολογικές εταιρείες δεν ενδιαφέρονται για μεγάλα έξοδα. Τι παίρνουμε στο τέλος; Το γεγονός ότι στα φαρμακεία αγοράζουμε μια όγδοη βιταμίνη! Ως αποτέλεσμα, το σώμα προσπαθεί να αποκρούσει αυτές τις τεχνητές ουσίες που είναι ακατανόητες γι 'αυτό. Αλίμονο, αλλά δεν μπορεί να τα αποσύρει τελείως.

Ως εκ τούτου, οι συνθετικές βιταμίνες δεν απορροφώνται λόγω της κατωτερότητάς τους, και αν εξομοιωθούν, τότε μόνο 1-5% (συνήθως όχι περισσότερο από 10%). Τι συμβαίνει με το υπόλοιπο 90%; Ένα μικρό μέρος της βιταμίνης απεκκρίνεται στα ούρα και τα υπόλοιπα εναποτίθενται στο ήπαρ, στα νεφρά, στις αρθρώσεις, στα αιμοφόρα αγγεία, σχηματίζοντας αυτά που ονομάζουμε σκωρίες. Δηλαδή, οι τεχνητές βιταμίνες συμβάλλουν στο γεγονός ότι στο σώμα μας συσσωρεύονται βλαβερές (και μερικές φορές επικίνδυνες) χημικές ουσίες, οι οποίες σχεδόν δεν αφαιρούνται από το σώμα. Ως εκ τούτου, όλες οι παρενέργειες των βιταμινών - μπορεί να είναι μια ορμονική αποτυχία, μεταβολικές διαταραχές, αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την επιδείνωση ορισμένων ασθενειών.

Κατά τη γνώμη μου, το συμπέρασμα συνάγεται. Μόνο από φυσικά προϊόντα μπορούμε και πρέπει να λαμβάνουμε όλα όσα είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Και δεν υπάρχει κανένας που δεν μπορεί να βρεθεί σε φυσικά προϊόντα. Επιπλέον, εκτός από τις βιταμίνες, τα φυτά περιέχουν μεταλλικά στοιχεία και χιλιάδες άλλες ουσίες που είναι ευεργετικές για το σώμα - καλούνται "φυτοσυστατικά". Ως εκ τούτου, όταν τρώμε λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί, τότε παίρνουμε το αποτέλεσμα της σύνθετης επίδρασης όλων των συστατικών του φυτού στο σώμα! Δεν υπάρχουν συστατικά φυτοσύνθεσης σε συνθετικές βιταμίνες, είναι κατώτερες. Επομένως, η πρόβλεψη με ακρίβεια είναι αδύνατη η επίπτωσή τους στην υγεία.

Και, τέλος, η ίδια η ποιότητα των συνθετικών βιταμινών. Είναι λυπηρό αλλά αληθινό - δεν προέρχονται από φυσικά συστατικά φυτικής και ζωικής προέλευσης. Λάδι, πίσσα, βακτήρια, ζωικά απόβλητα - αυτές είναι οι πρώτες ύλες που στηρίζουν την παραγωγή βιταμινών σε όμορφα πακέτα! Η δεύτερη σειρά σάπια ντομάτες στο δρόμο! Τώρα το δίκτυο έχει τέτοιες πληροφορίες ότι υπάρχουν συνθετικές βιταμίνες, αλλά υπάρχουν φυσικά, και πρέπει να διακρίνονται και να αγοράζονται τα τελευταία. Κατά τη γνώμη μου, φυσική - φυσική διαφωνία! Για παράδειγμα i

  Δεν έχω τίποτα εναντίον πριν

]

Τα υψηλότερα ζώα δεν μπορούν να συνθέσουν κοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12), πρέπει να λαμβάνουν αυτό το συνένζυμο από τα τρόφιμα. Τα ζωικά προϊόντα (ήπαρ, νεφρά, ψάρι, αυγά, γάλα) αποτελούν τις κύριες πηγές.

Α. Μεταφορά κοβαλαμίνης (Β12)

Βιοχημεία κοβαλλαμίνης. Υδατική ή ΟΗ-κοβαλαμίνη είναι ο πρόδρομος των δύο ενεργών μορφών, της μεθυλ- και αδενοσυλκοβαλαμίνης. Η μεθυλκοβαλαμίνη απαιτείται για το σχηματισμό μεθειονίνης από ομοκυστεΐνη. Η κοβαλαμίνη μεταφέρει την μεθυλομάδα που απαιτείται για αυτόν τον τύπο Ν5-μεθυλοτετραϋδροφυλλικού (βλέπε παρακάτω) στην ομοκυστεΐνη. Ορισμένα ένζυμα, όπως η μεθυλαμινυλο-ΟοΑ μουτάση, χρειάζονται αδενοσυλοκοβαλαμίνη για θραύση και σχηματισμό δεσμών άνθρακα-άνθρακα.

Cobalamin  - Αυτά είναι σχετικά μεγάλα υδρόφιλα μόρια που απαιτούνται από τις πρωτεΐνες μεταφοράς (Α). Κατά τη διέλευση μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, του πλάσματος αίματος και άλλων διαμερισμάτων, η κοβαλαμίνη συνδέεται με (1) τον εσωτερικό παράγοντα (IF), ο οποίος εκκρίνεται από τα κύτταρα επένδυσης του στομάχου. (2) τρανσκοβαλαμίνη II (TC II) στο πλάσμα, (3) πρωτεΐνες R στο πλάσμα (TC I) και κοκκιοκύτταρα (TC III), σάλιο, χολή, γάλα κλπ. Το γαστρικό οξύ απελευθερώνει κοβαλαμίνη από πρωτεΐνες τροφίμων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κοβαλαμίνη συνδέεται με τις πρωτεΐνες R σε σίελο ή (σε υψηλό pH) με IF (A1). Οι πρωτεΐνες R υποβάλλονται σε πέψη στο δωδεκαδάκτυλο υπό τη δράση της θρυψίνης, η οποία οδηγεί στην απελευθέρωση κοβαλαμίνης, η οποία στη συνέχεια συνδέεται με τον εσωτερικό παράγοντα (IF) που είναι ανθεκτικός στην θρυψίνη. Στο τερματικό τμήμα του ειλεού, η βλεννογόνος μεμβράνη έχει ιδιαίτερα εξειδικευμένους υποδοχείς για το σύμπλοκο κοβαλαμίνης-ΙΡ. Το TC II δεσμεύεται σε αυτούς τους υποδοχείς και απορροφάται από ενδοκυττάρωση με τη μεσολάβηση υποδοχέα, με την προϋπόθεση ότι το pH είναι\u003e 5,6 και η διαθεσιμότητα ιόντων Ca2 + (A2). Η πυκνότητα των υποδοχέων και συνεπώς ο ρυθμός απορρόφησης αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κοβαλαμίνη συνδέεται με τα TCI, II και III στο πλάσμα (ΑΖ). Το TC II διανέμει κυρίως κοβαλαμίνη σε όλα τα κύτταρα που υποβάλλονται σε διαίρεση (υποδοχείς TC II, ενδοκυττάρωση). Το TC III (από κοκκιοκύτταρα) μεταφέρει μια περίσσεια κοβαλαμίνης και ανεπιθύμητων παραγώγων κβαλαμίνης στο ήπαρ (υποδοχείς TC III), όπου είτε αποθηκεύονται είτε εκκρίνεται σε χολή. Ο χρόνος ημίσειας ζωής του TS I, που χρησιμεύει ως βραχυπρόθεσμη αποθήκη κοβαλαμίνης στο πλάσμα, είναι περίπου 10 ημέρες.

Μια διατροφή με βέγκαν ή μειωμένη απορρόφηση της κοβαλαμίνης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά συμπτώματα ανεπάρκειας, όπως η κακοήθης αναιμία (= ανεπάρκεια β-12-φολικού οξέος) και η βλάβη του νωτιαίου μυελού (μυκητίαση). Χρειάζονται χρόνια για την ανάπτυξη αυτών των συμπτωμάτων, επειδή το σώμα έχει αποθεματικό που είναι 1000 φορές μεγαλύτερο από τις καθημερινές ανάγκες (1 μg).

Β. Απορρόφηση φολικού οξέος

Φολικό οξύ / φολικό οξύ (= πτεροϋλγλουταμικό οξύ). N5, N10-μεθυλενοτετραϋδροφυλλόλη, μια μεταβολικά ενεργή μορφή φολικού οξέος (ημερήσια ανάγκη είναι 0,1-0,2 mg), απαιτείται για τη σύνθεση του DNA (σχηματισμός δεοξυθυμιδυλικού από δεοξυουριδυλικό). Το φυλλικό τρόφιμο περιέχει συνήθως έως και επτά υπολείμματα γλουταμίνης (γ-συνδεδεμένη πεπτιδική αλυσίδα: Pte-Glu7) αντί για πτεροϋλογλουταμικό οξύ