Υγεία με κάτι για να πιει τσάι. Γιατί το τσάι έχει αντι-καρκινογόνες ιδιότητες; Ποιο τσάι είναι το πιο αποτελεσματικό από την άποψη αυτή; Το τσάι παρατείνει τη ζωή και τη μακροζωία;
Μερικά φλιτζάνια αρωματισμένο τσάι την ημέρα είναι μια καλή συνήθεια πολλών. Αυτό το θεϊκό ποτό όχι μόνο σβήνει απόλυτα τη δίψα, αλλά αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της συνομιλίας καρδιάς-καρδιάς. Επιπλέον, το τσάι έχει ακόμα πολλά οφέλη για την υγεία. Υπάρχουν πολλά είδη τσαγιού, ας μιλήσουμε πιο λεπτομερώς για τα πιο δημοφιλή και ωφέλιμα για την υγεία.
Πράσινο τσάι - αναζωογονεί και καθαρίζει
Το πράσινο τσάι γίνεται από μη ζυμωμένα φύλλα - η διαδικασία ξήρανσης πραγματοποιείται αμέσως μετά το σπάσιμο. Εξαιτίας αυτού, διατηρεί τα πιο πολύτιμα συστατικά του μαύρου τσαγιού, χαρακτηριστικά των φρέσκων φύλλων. Οι ιδιότητες της υγείας της χρησιμοποιούνται από χιλιάδες χιλιάδες ανθρώπους στην κινεζική ιατρική. Σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι στο πράσινο τσάι μπορείτε να βρείτε έναν αριθμό αντιοξειδωτικών, κυρίως μια ομάδα πολυφαινολικών ενώσεων που ονομάζονται κατεχίνες. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που εμπλέκονται στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα και οδηγούν σε όγκους, γήρανση και κεράτωση.
Τα πιο χρήσιμα τσάγια.
Μαύρο τσάι
Ο ηγέτης των πωλήσεων και, κατά συνέπεια, το πιο δημοφιλές είναι το μαύρο τσάι. Τολώνει, αυξάνει την αρτηριακή πίεση, περιέχει μεγάλη ποσότητα καφεΐνης. Ως εκ τούτου, οι υπερτασικοί ασθενείς και τα άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα είναι καλύτερα να σβήσουν τη δίψα τους με νερό ή συμπότες. Και πίνετε τσάι με μέτρο.
Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι τουλάχιστον εκατό φορές πιο αποτελεσματική από τη βιταμίνη C και τουλάχιστον είκοσι πέντε φορές πιο αποτελεσματική από τη βιταμίνη Ε στην προστασία των κυττάρων μας. Επί του παρόντος, διεξάγεται έρευνα για την υγεία του πράσινου τσαγιού. Από αυτά που έχουν εκπληρωθεί μέχρι τώρα, μπορείτε να συμπεράνετε χωρίς πειστικές αποδείξεις ότι μπορούν να έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες.
Το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη, καθώς και άλλες ενώσεις με χαμηλότερη συγκέντρωση καφεΐνης, παράγωγα ξανθίνης, μεταξύ άλλων θεοβρωμίνη, θεανίνη και θεοφίλη. Όσο για τον ίδιο όγκο του τελικού ποτού, πιστεύεται ότι το πράσινο τσάι που συνήθως παρασκευάζεται περιέχει δύο ή τρεις φορές λιγότερη καφεΐνη από τον μέσο καφέ.
Καφές τσάι.
Πολλοί οπαδοί έχουν επίσης μείγματα τσαγιού, τα οποία είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα στη Νοτιοανατολική Ασία και έχουν γίνει πρόσφατα δημοφιλή στα γεωγραφικά μας πλάτη. Το τσάι Kafa είναι πολύ χρήσιμο, το οποίο αποτελείται από αποξηραμένη κανέλα, κάρδαμο, πιπέρι, πιπερόριζα. Το τσάι Kafa είναι πιο γνωστό ως τσάι γιόγκι.
Το πλεονέκτημά του είναι ότι δεν περιέχει σχεδόν καθόλου καφεΐνη και πικάντικα βότανα και ρίζες είναι ο καλύτερος τρόπος για να επηρεάσει την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Το τσάι Kafa είναι ιδιαίτερα καλό με μέλι και γάλα και είναι επίσης μεθυσμένο με χυμό φρούτων. Αναζωογονεί και αναζωογονεί.
Μαύρο τσάι - διεγείρει και προστατεύει από την τερηδόνα
Ο πιο δημοφιλής τύπος πράσινου τσαγιού είναι η πυρίτιδα, μακρύς, sencha. Το μαύρο τσάι είναι το αποτέλεσμα τεσσάρων διαδικασιών - ατμού, συστροφής, ζύμωσης και ξήρανσης. Ενώ το πράσινο τσάι περιέχει περισσότερες κατεχίνες, μαύρα teems με πιο σύνθετα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν επίσης αντιοξειδωτική δραστηριότητα.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το πλεονέκτημα του μαύρου τσαγιού είναι η διεγερτική του δραστηριότητα - περιέχει πολύ, πιο πράσινο. Αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηριδίων και διεγείρει την έκκριση των χωνευτικών χυμών, τα οποία χρησιμοποιούνται στη δηλητηρίαση των τροφίμων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φθόριο, προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα.
Τσάι Rooibos
Το τσάι Rooibos (από τον ολλανδικό Rooibos) ή το "Nectar from South Africa" είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο ποτό. Είναι φτιαγμένο από τα φύλλα ενός ειδικού τύπου θάμνου της Νότιας Αφρικής. Το Rooibos είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση, αναζωογονεί και τροφοδοτεί άψογα το σώμα με βιταμίνη C. Επομένως, αυτό το είδος τσαγιού θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυσικά ανοσοδιεγερτικά.
Το κόκκινο τσάι βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους
Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα - περιέχει ενώσεις, τανίνες, οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε δεν πρέπει να πίνετε κάτι σαν φαγητό. Ρίξτε το με βραστό νερό και ένα ντους για 3-4 λεπτά. Το κόκκινο τσάι είναι ημι-ζυμωμένο τσάι Η δουλειά της στον τομέα της υγείας είναι ακόμα πιο αποτελεσματική, τόσο περισσότερο της επιτρέπει να ωριμάσει υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Περιέχει πολύ μικρή ποσότητα καφεΐνης και τανινών, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει στην απορρόφηση του σιδήρου και είναι μια καλή λύση για άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη.
Επίσης δεν περιέχει καφεΐνη και είναι εξίσου καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Και δεν έχει περιορισμούς στον αριθμό των ποτηριών που πίνουν την ημέρα. Μια εξαιρετική επιλογή για τη ζέστη του καλοκαιριού, γιατί αυτό το παραδοσιακό ανατολίτικο ποτό σώζει από τη δίψα. Με την ευκαιρία, βασίζονται σε αυτό και παρασκευάζουν αλκοολούχα κοκτέιλ με σαμπάνια, κρασί ή ρούμι. 
Τα φλαβονοειδή που υπάρχουν στο κόκκινο τσάι είναι υπεύθυνα για τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμά τους και διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Δεν υποβλήθηκε σε τέτοιες δοκιμές όπως το πράσινο και το μαύρο, αλλά υποψιάζεται ότι μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος, το σώμα και συμβάλλει στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Λευκό τσάι - διεγείρει και αναζωογονεί
Το λευκό τσάι εμφανίζεται σε νέους δότες που δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί. Η συλλογή αυτών των οφθαλμών είναι δυνατή μόνο μία φορά το χρόνο, την άνοιξη. Τα νεαρά φύλλα περιέχουν τρεις φορές περισσότερες πολυφαινόλες από ό, τι οι παλαιότερες. Οι θάμνοι από τους οποίους γίνεται το λευκό τσάι προστατεύονται μερικές φορές επιπλέον από τον ήλιο - αυτό αποτρέπει τον σχηματισμό χλωροφύλλης.
Πράσινο τσάι.
Το πράσινο τσάι ήρθε σε μας από την Ανατολή · στην Ιαπωνία και στην Κίνα, η τελετή τσαγιού υπήρξε μέρος του πολιτισμού για πολλούς αιώνες. Το πράσινο τσάι είναι γνωστό στην ανθρωπότητα για περισσότερο από τέσσερις χιλιάδες χρόνια, αναζωογονεί και τονώνει ακόμα καλύτερα από τον καφέ. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτός ο τύπος τσαγιού έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα.
Μπορεί να παρασκευάζεται αρκετές φορές, ενώ η γεύση του ποτού είναι ακόμα μεγάλη. Φυσικά, μιλάμε μόνο για ποιοτικές ποικιλίες πράσινου τσαγιού και γράψαμε γι 'αυτό στο άρθρο:
Τσάι Oolong
Το τσάι με το εξωτικό όνομα oolong είναι περισσότερο γνωστό στα γεωγραφικά μας πλάτη ως κόκκινο, περιέχει πολύ λιγότερη καφεΐνη από το μαύρο τσάι. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό να πίνετε το βράδυ. Αυτός ο τύπος τσαγιού εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γνωστούς για το μοναδικό άρωμά του και τη μοναδική του γεύση. Του αρέσουν επίσης τα πράσινα τσάγια, έχει μια ολόκληρη λίστα με χρήσιμες ιδιότητες και έχει παρασκευάσει μέχρι και 4 φορές στη σειρά. Το τσάι Oolong παράγεται από την πλήρη ζύμωση των φύλλων τσαγιού, και παίρνει, όπως ήταν, ένα ενδιάμεσο μέρος μεταξύ μαύρου και πράσινου. Εάν σταματήσετε τη ζύμωση ακόμη και νωρίτερα, έχετε κίτρινο τσάι.
Karkade.
Συχνά ονομάζεται κόκκινο τσάι, αλλά παράγεται μόνο από πέταλα ενός σουδανικού τριαντάφυλλου (ιβίσκου). Είναι πολύ δημοφιλές στην Αίγυπτο, το Σουδάν και σε άλλες χώρες της Νοτιοδυτικής. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι όταν ζεσταίνεται, η σάρκα ενισχύει την πίεση και το κρύο χαμηλώνει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Άραβες προτιμούν να μεταχειριστούν τους επισκέπτες στο κρύο carcade στη ζέστη του καλοκαιριού. Επιπλέον, αυτός ο τύπος τσαγιού περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C και ρουτίνης, έχει ουρολοίμωξη και χολερυθμό. Υπάρχουν στοιχεία ότι το σαρκώδες είναι επίσης ένας αντικαρκινικός παράγοντας.
Τσάι βοτάνων
Υπάρχουν πολλά φυτικά σκευάσματα και όλοι έχουν ένα πολύ συγκεκριμένο φάσμα δράσης στο ανθρώπινο σώμα. Τα τσάι από βότανα κατέχουν μία από τις κορυφαίες θέσεις σε θετικά αποτελέσματα στην υγεία, καθώς και στη γεύση. Περισσότερες λεπτομέρειες για αυτά τα τσάγια μπορούν να βρεθούν στο άρθρο μας :. Αμέσως, σημειώνουμε ότι τα βότανα πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά.
- Τσάι Linden καλά ενισχύει την ασυλία, έχει απογοητευτική δράση.
- Τσάι από βατόμουρο μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος με κρύο, αλλά έχει πολύ έντονο αποπληθωριστικό αποτέλεσμα. Επομένως, αν είστε άρρωστος, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό νερό πριν από το τσάι και μόνο μετά από αυτό αρχίστε να πίνετε τσάι με σμέουρα.
- Τσάι με μάραθο και μέντα ηρεμεί το νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί τον γαστρεντερικό σωλήνα. Συνιστάται να λάβει για τη θεραπεία της γαστρίτιδας στο σπίτι, όπως περιγράφεται λεπτομερώς στο blog της Lyudmila Moroshkina.
- Τσάι από φύλλα σημύδας και τσουκνίδας καθαρίζει τέλεια το σώμα.
Το καλύτερο είναι να πίνετε βότανα για δύο εβδομάδες. Και στη συνέχεια αντικαταστήστε με άλλο τύπο τσαγιού. σας εύχεται ένα ευχάριστο τσάι και σας υπενθυμίζει ότι είναι καλό που μετριάζεται.
ιατρός, ειδικός σε προγράμματα υγείας και υγιεινή διατροφή, αποφοίτησε με τσίτερΌλοι οι τύποι τσαγιού παρασκευάζονται από τσαγιού (στην Κίνα) ή τσαγιού (Ινδία, Κεϋλάνη), αν και παράγονται και σε άλλες χώρες - Κένυα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Νεπάλ.
Κάθε τύπος τσαγιού έχει τις δικές του ειδικές επιδράσεις στο σώμα. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του τσαγιού εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας του τσαγιού και τη μέθοδο επεξεργασίας των φύλλων τσαγιού. Είναι γνωστό ότι το φύλλο τσαγιού περιέχει thein ή τσάι καφεΐνης. Έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα, αυξάνει την πίεση, αλλά πιο απαλά από την καφεΐνη στον καφέ. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η theine είναι σε ένα ποτό σε μια δεσμευμένη μορφή, σε αντίθεση με την καφεΐνη του καφέ. Επομένως, το τσάι λειτουργεί πιο μαλακά και περισσότερο σε σύγκριση με τον καφέ.
Τι καθορίζει τη συγκέντρωση της καφεΐνης τσαγιού στο τσάι; Τα μικρότερα και τα "νεότερα" φύλλα, τόσο περισσότερη καφεΐνη σε αυτό. Αυτό σημαίνει ότι το τσάι με άκρες - μπουμπούκια τσαγιού - είναι πλουσιότερο στην καφεΐνη, όπως το τσάι υψηλού βουνό (οι αλλαγές θερμοκρασίας επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε καφεΐνη στα φύλλα τσαγιού και αυτό το φύλλο μεγαλώνει πιο αργά στα βουνά). Όσο περισσότερο ηλιακό φως, τόσο περισσότερη καφεΐνη στο τσάι. Κατά συνέπεια, υπάρχει λιγότερη καφεΐνη στο βόρειο τσάι.