Точно след вечеря ли пие чай. Решихме да пием след хранене? Внимание! Пием ли чая правилно

По-добър ли е медът от чая от захарта? Грешно, защото медът съдържа допълнителни витамини и минерали, но с толкова ниска концентрация, че те не дават съществен принос за грижите, обяснява Маргарет Беземан. Подобно на захарта, медът може да причини кариес, но за разлика от захарта, той е подсладител с ниска активност.

Не, това не е просто приказка. Мама и татко говорят с децата си, за да ги предпазят от твърде много шоколад. Захарта може действително да допринесе за кариес. Въпреки това, това зависи главно от това колко често се използва захар. „Всеки, който консумира сладки храни през целия ден, значително увеличава риска от кариес”, обяснява експертът Бесеман. Залепващите храни, като карамелови сладкиши и мед, са много по-проблематични от, например, шоколадова храна за еднократна употреба. "По-добре е да се ядат сладкиши веднъж дневно и да си миете зъбите добре за един час."

Няма вода на каменните плодове - нали?

И експертът все още има някои съвети: плодовите сокове съдържат неблагоприятна комбинация от захар и плодова киселина за зъбите. Ето защо, след питейна вода "изплакнете". „Няма научно доказана връзка между консумацията на шоколад и акне по лицето“, обяснява експертът по храненето Бесеман. Напротив, кожните петна са причинени от увеличаване на производството на себум и увеличаване на производството на рогови клетки, които запушват порите. И от своя страна, те зависят от производството на хормони, тип кожа и грижа за кожата.

Но здравословната диета - много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и много течности - има положителен ефект върху кожата. "Тази препоръка идва от времето, когато питейната вода не е била толкова чиста", обяснява Брижит Фишър. Заедно с микроби от вода, яденето на плодове може да причини стомашни болки. В същото време, качеството на водата е толкова добро, че вече не ни е нужно да се притесняваме и можете спокойно да пиете питейна вода в череши, кайсии или сливи. „Въпреки това, плодовете трябва да се измият старателно преди ядене“, съветва Фишър.

Може би, казва експертът по храненето Маргарет Беземан, с някои видове рак, които могат да се появят. Въпреки това, нищо не е доказано: "В азиатските страни, където се наблюдава, че някои видове рак са по-рядко срещани." Не е установена корелация при рак на гърдата. Това важи само за зелен чай, който се пие в нормални количества, а не под формата на капсули.

Алкохол, кафе и други течности

Дори и да се случи след няколко чаши вино - алкохолът не се нагрява. Това кара съдовете да се разширяват, като по този начин също така кръвообращението към ръцете и лицето. „Субективно това първоначално създава усещане за топлина“, казва експертът Бесеман. Това е особено хитър, когато сме в студения сезон. "Обикновено съдовете в кожата се свиват, когато губим твърде много топлина, алкохолът използва този механизъм." Тялото се охлажда, без да забелязва навреме.

Мит, който е особено устойчив. Не е жалко да се пие чаша вода, но това не е необходимо, казва Бриджит Фишър. "За много хора кафето допринася значително за общото водоснабдяване." Той беше включен в течния баланс - като всяка друга напитка, като чаша сок или чаша чай.

Можеш ли да стоплиш спанака - и наистина ли съдържа толкова много желязо?

Според експерта, ние трябва да балансираме тази загуба на вода в същото време колкото е възможно повече. За храната вземаме част от водата. Но трябва да покрием останалите нужди от течности с напитки. Той е при възрастни от 1 до 5 литра. При високи температури, като например през лятото или по време на тренировка, както и температура, повръщане или диария, необходимостта от течности се увеличава. Според Бриджит Фишър, в тези месеци водораслите цъфтят, които образуват токсични вещества. "Те могат да причинят тежки отравяния при хората и тъй като мекотелите ядат водорасли, те съхраняват тези токсини."

Но: Преди това нямаше хладилници, а мидите бързо се влошиха през лятото. „Днес мидите могат да се охладят добре дори и през лятото“, казва експертът. Въпреки това, има смисъл да се направи без черупки през лятото. Според експерт по хранене това е времето, когато мидите се появяват и не са много вкусни.

Цели поколения се хранеха като деца с предполагаем желязо-спанак. "Митът е причинен от печатна грешка или измерване на сухи листа", казва Бриджит Фишър. 100 g пресен спанак не доставя приблизително 34 милиграма желязо, но значително по-малко. Пресният спанак се състои от почти 92 процента вода и съдържа по-малко желязо, "около 4, 1 милиграма на 100 грама." Всъщност спанакът всъщност съдържа повече желязо, отколкото много други зеленчуци. "Така че в 100 г моркови, например, 2, 1 милиграма желязо и в същото количество домати 0, 5 милиграма."

Това не е съвсем вярно, казва експертът по храненето Бесеман. Въпреки че спанакът не трябва да се нагрява в бебешка храна, тъй като той може да образува нитрити. Но възрастните нямат проблеми. "Никога не затопляйте гъбите - този съвет е остарял и идва от времето, когато нямаше хладилници."

Той отива без месо, но само сурова храна?

Ако гъбите са правилно приготвени и съхранявани, те могат да се подгрят на следващия ден, без да се притеснявате. Тялото се нуждае от определено количество сол, но според Маргарет Босеман тя не трябва да надвишава 6 грама на ден. "Поне един от тримата е особено чувствителен към повече сол с повишаване на кръвното налягане." Още по-голям брой хора, които вече страдат от високо кръвно налягане, са с наднормено тегло или имат диабет.

Експертът Bezemann вярва, че дори и без месо, тялото може лесно да осигури всички важни хранителни вещества. Важно е - с или без месо - но това е разнообразна растителна диета. Въпреки че суровата храна има много важни хранителни вещества и висока степен на насищане с ниска консумация на енергия. За чиста диета сурови храни  Неподходяща като постоянна диета, обяснява Маргарет Беземан. "Някои съставки могат да се използват само при нагряване, а готвенето отваря клетъчните стени на зеленчуците, така че тялото може по-лесно да абсорбира витамини, фитохимикали и минерали."

Как запазвате хранителните вещества в зеленчуците, докато готвите?

Добрите, светлината, въздухът, топлината и водата могат да унищожат витамини и минерали. Въпреки това, има някои трикове за това как да се поддържат хранителните вещества, въпреки топлината. Например, плодове, зеленчуци и картофи трябва да се готвят старателно преди готвене, Бриджит Фишър съветва и обяснява как работи: само ако е необходимо, обелете, измийте за кратко, не оставяйте във вода и отбийте преди готвене. Внимателно пригответе зеленчуците с малко количество вода, докато спре, тоест на пара или на пара.

В допълнение, съхранението на топла и затопляща храна унищожава много витамини. След готвене е за предпочитане да се замразят порциите и да се загреят, ако е необходимо. Мирише пресни или дори пещи топли хляб и вкус със сигурност много добър. Разбира се, има бързо и много. Лошото дъвчене, много големи парчета достигат до стомаха, който след това трябва да работи много усилено. "В допълнение, повече въздух ще бъде прибързана храна основно абсорбира, което може да доведе до проблеми с храносмилането." В много случаи, също така, че мая, която продължава в стомаха ензими и причинява проблеми.

Въпреки това, експертът може да се въздържи от това, тъй като ферментацията на дрождите е завършена след процеса на печене - следователно вторичната ферментация в стомаха е невъзможна. "Много" са преувеличени, обяснява Маргарет Бесеман: "Въпреки че зелената салата има определено количество бета-каротин, витамин С или фолиева киселина, с нормална доза от 50 грама, тя не е витаминен канцероген." Действителното съдържание на витамин зависи силно от това колко време и при каква температура се съхранява салата.

Укрепване на тялото, тъй като съдържащите се в него танини предотвратяват усвояването на желязо от диетата. По принцип хората с недостиг на желязо трябва значително да намалят консумацията на черен чай и кафе, тъй като в противен случай съществува риск от увеличаване на броя на оплакванията за здравето, предупреждава експертът. Освен това, Peter Renner-Weber препоръчва на пациентите с недостиг на желязо да обърнат специално внимание на диетата си, за да осигурят абсорбирането на достатъчно количество от микроелемента. Желязото от животински продукти, като месо или наденица, се използва най-добре от организма.

Вегетарианците съветват Петра Ренър-Вебер да яде много богати на желязо зеленчуци, като например цвекло, бобови растения или пълнозърнести храни. Консумацията на желязо в растителните храни се стимулира от витамин С и органични киселини, така че чаша портокалов сок за ядене или плодова салата под формата на десерт в този момент може да бъде особено полезна. В допълнение, "след хранене, отнема около два часа преди пиене на кафе или чай", за да не се блокира усвояването на желязото, казва експерт по асоциацията "Окотроф".

Черният чай и кафето пречат на усвояването на желязото. Според Petra Renner-Weber дефицитът на желязо обикновено се причинява от едностранна диета, но при жените може да бъде причинена и от тежко месечно кървене. Ако в продължение на по-дълъг период от време се абсорбира твърде много желязо, запасите от желязо в организма се изпразват и тялото е спешно зависимо от храненето чрез храна. Тъй като танинът в черен чай и кафе предотвратява усвояването на желязото, консумацията им в такива случаи трябва да бъде намалена доколкото е възможно, а не успоредна на хранителния продукт или веднага след хранене.

Въпреки това, в случая с хора, които са добре снабдени с микроелементи, тялото разчита само в малка степен на консумацията на желязо от храната, така че те могат да продължат да се наслаждават на черния чай и кафе в сърцата си. Симптоми на недостиг на желязо. За тези, които са пострадали, съществуващия недостиг на желязо често се проявява в по-скоро неспецифични симптоми като главоболие, замаяност, концентрация, умора, очни пръстени или дифузна загуба на коса. Възпалението на ъглите на устата, крехките нокти и бледата кожа могат също да показват недостиг на желязо.