Здраве с нещо за пиене на чай. Защо чайът има антиканцерогенни свойства? Какъв чай ​​е най-ефективен в това отношение? Дали чайът удължава живота и дълголетието?


Няколко чаши ароматизиран чай на ден е добър навик за мнозина. Тази божествена напитка не само идеално угажда жаждата, но е неразделна част от разговора от сърце към сърцето. Освен това, чайът все още има много ползи за здравето. Има много различни видове чай, да се спрем по-подробно на най-популярните и полезни за здравето.

Зеленият чай - подмладява и почиства

Зеленият чай се прави от неферментирали листа - процесът на сушене се извършва непосредствено след почивката. Поради това той запазва по-ценните съставки на черния чай, характерни за пресни листа. Нейните здравни свойства се използват от хиляди хиляди хора в китайската медицина. Съвременните изследвания показват, че в зеления чай можете да откриете редица антиоксиданти, предимно група полифенолни съединения, наречени катехини. Те са силни антиоксиданти, участващи в елиминирането на свободните радикали, които увреждат клетките и водят до тумори, стареене и кератоза.

  Най-полезните чайове.

  Черен чай
  Лидерът на продажбите и в резултат на това най-популярен е черният чай. Тонизира добре, повишава кръвното налягане, съдържа много кофеин. Ето защо, пациентите с хипертония и хората със сърдечно-съдови заболявания са по-добре да утолят жаждата си с вода или компот. И пийте чай в умерени количества.

Проучванията показват, че той е най-малко сто пъти по-ефективен от витамин С и най-малко двадесет и пет пъти по-ефективен от витамин Е за защита на нашите клетки. В момента се провеждат изследвания за здравето на зеления чай. От тези, които са били изпълнени досега, можете да заключите без убедителни доказателства, че те могат да имат следните свойства.

Зеленият чай съдържа кофеин, както и други съединения с по-ниска концентрация на кофеин, ксантинови производни, наред с други теобромин, теанин и теофил. Що се отнася до същия обем на готовата напитка, се смята, че обикновено зеленият чай съдържа два или три пъти по-малко кофеин от средното кафе.

  Чай Кафа.
Много фенове също имат чайни смеси, които са особено често срещани в Югоизточна Азия и наскоро станаха популярни в нашите географски ширини. Kafa чай е много полезен, който се състои от суха канела, кардамон, пипер, джинджифил. Чаят Kafa е по-известен като йоги чай.

Предимството му е, че той не съдържа почти никакъв кофеин, а пикантните билки и корени са най-добрият начин да се повлияе на здравето на целия организъм. Чаят Kafa е особено добър с мед и мляко, а също и с плодов сок. Той обогатява и вдъхновява.

Черен чай - стимулира и предпазва от кариес

Най-популярният вид зелен чай е барут, дълъг, сенча. Черният чай е резултат от четири процеса - пара, усукване, ферментация и сушене. Докато зеленият чай съдържа повече катехини, черните киши с по-сложни флавоноиди, които също имат антиоксидантна активност.

Намалява кръвното налягане, подобрява кръвообращението и намалява риска от сърдечни заболявания. Предимството на черния чай е неговата стимулираща активност - съдържа много, по-зелено. Той потиска растежа на бактериите и стимулира секрецията на храносмилателни сокове, които се използват при хранителни отравяния. Поради високото си съдържание на флуор, той предпазва зъбите от кариес.

  Чай Ройбос
  Rooibos чай (от холандски Rooibos) или "Nectar от Южна Африка" също е много полезна напитка. Тя е направена от листата на специален вид южноафрикански храст. Rooibos е много приятен за вкуса, перфектно освежава и подхранва организма с витамин С. Следователно, този вид чай се счита за един от най-ефективните естествени имуностимуланти.

Червен чай - помага за борба с наднорменото тегло

Въпреки това, той има недостатък - съдържа съединения, танини, които потискат усвояването на желязото, така че не трябва да пиете нещо като храна. Изсипете с вряла вода и душ за 3-4 минути. Червеният чай е полу-ферментирал чай. Работата й в областта на здравето е още по-ефективна, колкото по-дълго тя позволява да узрее в подходящи условия. Съдържа много малко кофеин и танини, така че да не пречи на абсорбцията на желязо и е добро решение за хората, чувствителни към кофеина.

Той също не съдържа кофеин и е еднакво добър както на топло, така и на студено. И той няма никакви ограничения за броя на чашите, които се пият на ден. Чудесна възможност за лятна топлина, защото тази традиционна ориенталска напитка спестява от жажда. Между другото, въз основа на това те също така приготвят алкохолни коктейли с шампанско, вино или ром.

Флавоноидите, присъстващи в червения чай, са отговорни за характерния му вкус и аромат и притежават антиоксидантни свойства. Той не е бил подложен на такива тестове като зелено и черно, но се подозира, че той намалява нивото на холестерола в кръвта, поддържа функцията на черния дроб, тялото и допринася за борбата срещу наднорменото тегло.

Бял чай - стимулира и освежава

Белият чай се среща при млади донори, които все още не са се развили. Събиране на такива пъпки е възможно само веднъж годишно, през пролетта. Младите листа съдържат три пъти по-здрави полифеноли от по-старите. Храстите, от които се прави бял чай, понякога са допълнително защитени от слънцето - това предотвратява образуването на хлорофил.

  Зелен чай.
  Зелен чай дойде при нас от Изтока, а в Япония и Китай чайната церемония е част от културата от много векове. Зеленият чай е бил известен на човечеството повече от четири хиляди години, той обогатява и тонизира дори по-добре от кафето. Някои учени смятат, че този тип чай има противоракови ефекти.

Може да се свари няколко пъти, докато вкусът на напитката е все още голям. Разбира се, говорим само за висококачествени сортове зелен чай и пишем за него в статията:

  Чай от Улун
  Чаят с екзотичното име улун е по-известен в нашите географски ширини като червено, съдържа много по-малко кофеин от черния чай. Затова е напълно възможно да се пие през нощта. Този вид чай е особено ценен сред ценителите с уникалния си аромат и уникален вкус. Той също като зелени чайове, има пълен списък с полезни свойства и се вари до 4 пъти подред. Чаят от Oolong се получава, като не се ферментира напълно чаените листа и това е средно място между черно и зелено. Ако спрете ферментацията още по-рано, получавате жълт чай.

  Hibiscus.
Също така често се нарича червен чай, но се прави само от венчелистчета от суданска роза (хибискус). Той е много популярен в Египет, Судан и други страни на Югозапад. Нейната особеност е, че когато е горещо, трупата повишава налягането, а при студа се понижава. Ето защо арабите предпочитат да лекуват гостите на студената трупа в летните жеги. Освен това, този вид чай съдържа огромно количество витамин С и рутин, има уринарен и холеретичен ефект. Има доказателства, че каркадата също е противораков агент.

  Билков чай
  Има много билкови препарати и всички те имат много специфичен спектър на действие върху човешкото тяло. Билковите чайове заемат едно от водещите позиции в положителното въздействие както върху здравето, така и на вкуса. Повече подробности за тези чайове можете да намерите в нашата статия: Веднага отбелязваме, че билките трябва да се използват много внимателно.

  • Липен чай  подобрява имунитета, има отхрачващо действие.
  • Малинов чай  намалява телесната температура със студ, но има силно изразено диафоретично действие. Ето защо, ако сте болни, пийте чаша топла вода преди пиенето на чай, и едва след това започнете да пиете чай с малини.
  • Чай с копър и мента  успокоява нервната система, нормализира стомашно-чревния тракт. Той се препоръчва да се вземат за лечение на гастрит у дома, както е описано подробно в блога на Людмила Moroshkina.
  • Чай от листа от бреза и коприва  перфектно почиства тялото.

Най-добре е да пиете билкови чай курсове за две седмици. И след това замени с друг вид чай. Пожелава ви приятен чай и ви напомня, че е добре, че в умереност.

лекар, специалист по здравни програми и здравословно хранене, степенуван титър

Всички видове чай се произвеждат от чайни храсти (в Китай) или от чаено дърво (Индия, Цейлон), въпреки че се произвеждат и в други страни - Кения, Япония, Виетнам, Непал.

Всеки вид чай има свои специфични ефекти върху тялото. Полезните свойства на чая зависят от условията на отглеждане на чайното растение и от метода за преработка на чайните листа. Известно е, че чайният лист съдържа теин или чай кофеин. Той има тонизиращо действие върху тялото, увеличава налягането, но по-нежно от кофеина в кафето. Това се обяснява с факта, че теинът е в напитка в обвързана форма, за разлика от кафе кофеина. Затова чайът действа по-меко и по-дълго в сравнение с кафето.

Какво определя концентрацията на чай кофеин в чай? Колкото по-малък и „по-млад” лист, толкова повече кофеин в него. Това означава, че чайът със съвети - чайни пъпки - е най-богат на кофеин, както и високопланинският чай (температурните промени влияят на съдържанието на кофеин в чаените листа, а този лист расте по-бавно в планините). Колкото повече слънчева светлина, толкова повече кофеин в чая. Следователно в северния чай има по-малко кофеин.