Как приемането на лекарства влияе на усвояването на витамини? Витамини: приема на витамини, усвояване на витамини, съвместимост с витамини
Характеристики на усвояването на витамини от организма
За да се гарантира нормалното функциониране на тялото, трябва да се погрижите за получаване на пълна гама от витамини. Общият им брой е 13. Но е важно да се знае, че различните витамини се абсорбират по различни начини от организма.
Първото нещо, което трябва да знаете за витамини, че те могат да бъдат взети от храни, както и таблетки. Днес съществува схващането, че витамините, които влизат в тялото по естествен начин, са по-благоприятни и по-добрата им абсорбция. Това обаче не е съвсем вярно. Учените са доказали, че вещества, получени по различни методи, имат една и съща активност. Ето защо не се получава такава бърза абсорбция на природни витамини, както и на синтетични.
Получаването на пълна гама от естествени витамини е по-сложен процес. Това се дължи на факта, че вътре в зеленчуците, както и в плодовете, витамините имат свързана форма, така че усвояването им става много по-лошо в сравнение с химичните аналози. Човек трябва непременно да поддържа тялото си с химик. Всичко това няма нищо общо само с един витамин Е. Неговият синтетичен сорт е по-малко активен, отколкото естествен.
Получаването на всички необходими витамини от натурални продукти е трудна задача, защото след обработка те губят повечето от полезните свойства. Това се отнася за готвене на огъня, както и за осоляване. Има обаче метод за приготвяне, при който витамините не само се запазват, но и тази ферментация се активира още повече. Това означава, че киселото зеле съдържа по-смилаеми витамини, в сравнение със свежи.
Също така е важно да се знае как съвместимостта на витамините влияе върху степента на тяхната усвояемост. Има вещества, които са в добър контакт и са взаимно допълващи се, други са пречка за тялото да абсорбира, блокира антагонисти. С използването на антагонистични вещества, разбира се, не можете да навредите на тялото, но не го довеждайте до добро. С тази опция просто ще консумирате биберон-залъгалка, защото витамините ще бъдат неутрализирани в тялото. Особено голям брой антагонисти се различават по витамини В12, както и калций с желязо.
И накрая, смилаемостта на витамините се определя от времето, когато ги приемате. По-добре е да започнете да приемате витамини в началото на деня, като избягвате да ги приемате вечер, когато тялото се уморява и се приготвя за сън. Също така не забравяйте да приемате витамини, когато ядете. Абсорбцията на витамини по време на хранене е по-добра, както и консумацията на хранителни добавки.
Зимата приключва и както винаги си спомняме за витамини. Но кой витамин не е достатъчен за нас и не всеки знае къде да го получи. Витамини, които удължават живота.
1. Витамин С.
С недостиг на витамин С, аскорбинова киселина здравето на цялото тялослабост, сънливост, чести настинки, кървене на венците, продължително заздравяване на рани, смущение на съня. Витамин С е важен витамин, засягащи здравето и дълголетието. Без този витамин в организма не са възможни процеси: увеличава устойчивостта на организма към външни влияния, инфекции, регулира метаболизма на холестерола, насърчава абсорбцията на протеини, желязо и редица витамини от организма. Витамин С трябва да се приема ежедневно, неговите запаси са малки, а консумацията е непрекъсната. Колкото повече протеин консумирате, толкова повече витамин С ви е необходим. Предозирането на витамин С, ако го получите в естествена форма, не е ужасно. Витамин С е унищожен при съхранението на зеленчуци и плодове на светлина, кулинарна обработка (потапянето на картофите в кипяща вода преди готвене почти напълно запазва в него витамин С), при добавяне на сода или сол към храната, при затопляне на супи и др. на околната среда. Витамин С съдържа сладък пипер, цитрусови плодове, кисело зеле, дива роза, червена боровинка, киви, морски зърнастец, касис, магданоз, копър, зеле, киселец, спанак, планински ясен.
2. Витамин А - ретинол, каротин (удължаване на младостта).
С дефицит на този витамин се появява умора, сухота и пилинг, гнойни кожни заболявания, замъглено виждане, внимание, фотофобия, сълзене, чувствителност към инфекции. Необходимостта на организма от този витамин трябва да се осигурява от 1/3 от продуктите, съдържащи ретинол и 2/3 от продуктите, съдържащи каротин. Ретинолът съдържа масло, яйчен жълтък, бъбреци, черен дроб, млечни продукти; каротин-кайсии, моркови, зеле, маруля, картофи, сливи, всички жълти плодове. При готвене на храна без достъп на кислород (при затворен капак), витамин А се съхранява добре. Унищожени под действието на слънчева светлина, при изгаряне на мазнини.
3. Витамини от група В .
За да се увеличи дълголетието и да се поддържа здравето, са необходими ВСИЧКИ В-витамини от група В. Витамин В1 - (здравето на червата, нервната система). С недостиг на витамин се наблюдава намаляване на ефективността, слабост, запек, главоболие, увреждане на паметта, задух, сърцебиене и сълзене.
Витамин В1
съдържа пълнозърнест хляб, говежди черен дроб, сирене, скумрия, извара, яйчен жълтък, треска, цяла елда, овесена каша, ядки, зелен грах, спанак. Висококачествени продукти от брашно, млечни продукти, зеленчуци и плодове са бедни на витамини. При готвене се губи от 20 до 40% витамин В1. Разрушава се в алкална среда, при добавяне на сода към тестото или за бързо приготвяне на боб и грах.
Витамин В2, рибофлавин
(здраве на устните, очите, кожата). С дефицит на този витамин ще бъде лошо зрение, косопад, чести циреи, херпес, хроничен колит, гастрит, слабост, кожни заболявания, депресия, разстройство на нервната система. Дефицитът на витамин В2 се проявява след доста дълго време, но отсъствието му в диетата съкращава продължителността на живота. Витамин В2 съдържа говежди черен дроб, яйца, сирене, скумрия, извара, зеле, пресен грах, ябълки, бадеми, зелен фасул, домати, ряпа, овес, праз, картофи, пълнозърнести храни от пшеница, говеждо и млечни продукти.
Витамин В3 - никотинова киселина
(Анти-алергични реакции). Витаминният дефицит най-често се среща с монотонна диета (само зърнени храни или само картофи), което може да доведе до появата на пелагра. Това заболяване засяга кожата, лигавиците, може да предизвика невропсихични разстройства. Витамин В3 съдържа животински продукти - месо, черен дроб, бъбреци, млечни продукти, елда, гъби, соя, покълнали пшеница.
Витамин В5 - пантотенова киселина (удължаване на живота) .
Недостигът води до метаболитни нарушения, дерматити, спиране на растежа. Витамин В5 се намира в бирена мая, яйчен жълтък, черен дроб, млечни продукти, зелени части на растения (репички, моркови и др.), В зърнени храни от несъхрани зърнени култури.
Витамин В6 - пиридоксин
(здравето на косата, ноктите). Заедно с калция допринася за нормалното функциониране на сърдечния мускул. Отитът често е причинен от липсата на витамин В6 в организма. Витамин В6 съдържа месо от животни и птици, пълнозърнест хляб, елда, ечемик, ечемик, просо, черен дроб, скумрия, фасул, картофи, трици. Необходимостта от витамин В6 се увеличава с атеросклероза, чернодробно заболяване, токсикоза, бременност, гастрит, анемия, продължителна употреба на антибиотици и противотуберкулозни лекарства.
Витамин В9 - фолиева киселина и витамин В12 - цианокобаламин (здравето на кръвта)
При липса на витамини В9 и В12 в храната се развива анемия. Недостигът може да настъпи при веганско хранене (без мляко, яйца, месо, риба) и нарушение на асимилирането на витамини при гастрит, ентероколит, червеи. Витамините В9 и В12 съдържат млечни продукти, яйца, соя, бирена мая, зелени части от растения (върхове), зелена салата, зелен лук, говежди черен дроб, пастет на черния дроб (не повече от веднъж седмично със зеленчуци, които трябва да бъдат три пъти повече) ,
Витамин Е - токоферол
("Витамин на плодовитостта"). Витамин Е осигурява функционирането на сърдечния мускул, е ефективен при лечение на диабет, астма, предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Витамин Е съдържа зърнени храни, растителни масла, яйца, черен дроб. Витамин Е трябва да се консумира само в комбинация с ретинол (витамин А) и храна, съдържаща витамин Е, трябва да се използва заедно със зеленчуци, картофи, зеле, маруля, моркови, зелени части на растения.
Витамин D - калциферол
(здраве на костите). С това витамин лекува очни заболявания и някои видове артрит. Когато има дефицит, летаргия, умора, чести хрема, остеопороза. При липса на витамин D в диетата и при продължително отсъствие на слънчева светлина, костите на детето, които не получават витамин D, омекотяват и се появяват рахити. За да избегнете недостиг на витамин D, по-рядко измивайте ръцете си със сапун (разумно съкращавате процедурата). Контрастният душ стимулира производството на витамин D в тялото, като поддържа кожата здрава, млада, красива. Упражнение за капиляри - затваряне на краката и дланите - помага да се избегне липсата на витамин D, тъй като създава естествен масаж на вътрешните органи.
ЗАЩО ВИТАМИНИ НЕ ДАВАМЕ
Причините за недостиг на витамин, когато хранителните вещества не се абсорбират от организма , трябва да погледнете в храносмилателната система. При заболявания на стомаха, жлъчните пътища и особено на червата се получава частично унищожаване на витамини, тяхната абсорбция се влошава, а образуването на някои от тях чрез чревната микрофлора се намалява. Поглъщането на витамини избледнява с хелминтни заболявания . Някои лекарства имат антивитаминни свойства: те инхибират чревната микрофлора, което влияе върху образуването на витамини, или нарушава обмена на последния в самия организъм.
Продължителната прекомерна употреба на витаминни препарати също може да наруши метаболизма и да има токсичен ефект, до появата на болестта хипервитаминоза (особено витамин А и D).
Пролетта е точно зад ъгъла! И повечето модерни хора отиват в аптеките да купуват витамини, за да се предпазят от бери-бери. Все пак пролетният и витаминен дефицит са практически синоним на нас. Но защо толкова сляпо вярваме, че закупените синтетични витамини са от полза за здравето?! Както обичаме да прехвърляме отговорността за собственото си здраве на непознати, които произвеждат витамини от химически суровини и се обогатяват от година на година. Семейството и аз отказахме да взимаме такива витамини, защото знаем, че синтетичните витамини не се абсорбират от нашето тяло и ние не трябва!
Човешкото тяло е толкова хармонична и единна система, че всички изтъкнати учени от всички времена се прекланят пред гения на създадения организъм, в който всичко е взаимосвързано и работи като часовник. Намесата в този механизъм отвън не носи полза, а дори и още повече, вреди на нея. Нашето тяло е абсолютно естествено и колкото по-близо сме до природата, толкова по-добре за нас. А нашата ензимна система може да приеме в себе си само естествени вещества, а синтетичните просто не могат да бъдат абсорбирани от нашето тяло. И това е отговорът на въпроса - защо синтетичните витамини не се абсорбират.
Чувствам, че гнилите домати ще летят в моите страни! Както сега, всички продукти са с лошо качество, а човек не получава нужното количество витамини от храната! Да, съгласен съм, че е наистина трудно сега с естествени продукти, но това не е причина да се натъпкваш с друга партида от химията. Да поговорим заедно! За нас е по-лесно да отидем в аптеката и, след като закупихме рекламираното лекарство, да успокоим собствения си ум с мисълта, че сега в тялото ми ще има всички необходими вещества и витамини, като по този начин намалявам риска от болестта до минимум. Не искаме да се ровим в теорията за здравословната храна, не искаме да готвим здравословни и не винаги вкусни ястия, които не искаме, не искаме да правим гимнастика или да правим йога, нямаме време и желание за всичко това. И ние се нуждаем от гарант, че сме направили нещо полезно за собственото ни тяло, така че купуваме витамини, ние сме толкова спокойни. Оказва се, че не купуваме витамини, купуваме собственото си спокойствие.
Защо синтетичните витамини не се абсорбират?
И този раздел от статията е за тези хора, които се нуждаят от факти, а не от думи. Оказва се, че учените все още не са се научили как да синтезират един витамин! Всички синтетични витамини имат напълно различен химичен състав от естествените. Учените в лабораториите са се научили да възпроизвеждат само малка част от формулата на натуралния витамин. Например, витамин С - в природата, се състои от 7 изомера на аскорбинова киселина, които са свързани заедно по строго определен начин. В аптечните витамини присъства само 1 изомер. Останалите учени просто не са синтезирани. Или витамин Е - само 1 от 8 токофероли са синтезирани.
Това отчасти се дължи на факта, че съвременните учени не знаят как да възпроизведат формулата, отчасти защото изкуственото синтезиране на всички витаминови изомери е много скъп процес и фармакологичните компании не се интересуват от големи разходи. Какво получаваме накрая? Фактът, че в аптеките купуваме една осма от витамина! В резултат на това тялото се опитва да отблъсне тези изкуствени вещества, които са неразбираеми за него. Уви, но не може напълно да ги изтегли.
Следователно, синтетичните витамини не се абсорбират поради тяхната малоценност, а ако са асимилирани, то само 1-5% (обикновено не повече от 10%). Какво се случва с останалите 90%? Малка част от витамин се екскретира в урината, а останалата част се отлага в черния дроб, бъбреците, ставите, кръвоносните съдове, образувайки това, което наричаме шлаки. Това означава, че изкуствените витамини допринасят за факта, че в нашето тяло се натрупват вредни (а понякога и опасни) химикали, които почти не се отстраняват от тялото. Следователно, всички странични ефекти на витамини - може да бъде хормонална недостатъчност, метаболитни нарушения, отслабване на имунната система и влошаване на някои заболявания.
По мое мнение, заключението се предполага. Само от естествени продукти можем и трябва да получим всичко необходимо за здравето си. И няма никой, който не може да бъде намерен в естествените продукти. В допълнение, освен витамините, растенията съдържат минерали и хиляди други вещества, които са полезни за тялото - те се наричат „фитокомпоненти“. Ето защо, когато ядем зеленчуци, плодове, ядки, получаваме ефекта на комплексния ефект на всички компоненти на растението върху тялото! Няма фитокомпоненти в синтетичните витамини, те са по-ниски. Следователно, за да се предскаже с точност тяхното въздействие върху здравето е невъзможно.
И накрая, самото качество на синтетичните витамини. Тъжно, но вярно - те НЕ са направени от естествени компоненти от растителен и животински произход. Масло, катран, бактерии, животински отпадъци - това са суровините, които са в основата на производството на витамини в красиви опаковки! Вторият ред на гнилите домати по пътя! Сега мрежата има такава информация, че има синтетични витамини, но има и естествени, и те трябва да бъдат разграничени и закупени най-късно. По мое мнение, естествено - естествено раздори! Например i 
Нямам нищо против преди
Висшите животни не могат да синтезират кобаламин (витамин В12), те трябва да получат този коензим от храната. Основните източници са животинските продукти (черен дроб, бъбреци, риба, яйца, мляко).
А. Транспортиране на кобаламин (В12)
Биохимия на кобаламините, Воден, или ОН-кобаламин, е прекурсор на две активни форми, метил- и аденозилкобаламин. Метилкобаламин е необходим за образуването на метионин от хомоцистеин; Кобаламин прехвърля метиловата група, необходима за този тип N5-метилтетрахидрофолат (виж по-долу) до хомоцистеин. Някои ензими, като метилмалонил-CoA мутаза, се нуждаят от аденозилкобаламин за счупване и образуване на връзки въглерод-въглерод.
кобаламин - Това са относително големи хидрофилни молекули, които се изискват от транспортните протеини (А). По време на преминаването през стомашно-чревния тракт, кръвната плазма и други отделения, кобаламинът се свързва с (1) вътрешен фактор (IF), който се секретира от клетките на стомаха; (2) транскобаламин II (TC II) в плазмата; (3) R-протеини в плазмата (TC I) и гранулоцити (TC III), слюнка, жлъчка, мляко и др. Стомашната киселина освобождава кобаламин от хранителни протеини. В повечето случаи, кобаламин се свързва с R-протеини в слюнка или (при високо рН) с IF (А1). R-протеините се усвояват в дванадесетопръстника под действието на трипсин, което води до освобождаване на кобаламин, който след това се свързва с (трипсин-резистентния) вътрешен фактор (IF). В крайната част на илеума мукозната мембрана има високо специфични рецептори за кобаламин-IF комплекса. TCII се свързва с тези рецептори и се абсорбира от медиирана от рецептор ендоцитоза, при условие че рН е\u003e 5.6 и наличието на Са2 + йони (А2). Плътността на рецепторите и следователно скоростта на абсорбция се увеличава по време на бременността. Кобаламинът се свързва с TCI, II и III в плазмата (AZ). TC II основно разпределя кобаламин във всички клетки, които се подлагат на деление (TC II рецептори, ендоцитоза). TC III (от гранулоцити) транспортира излишък от кобаламин и нежелани производни на кобаламин към черния дроб (TC III рецептори), където те се съхраняват или изхвърлят в жлъчката. Полуживотът на TS I, който служи като краткотраен кобаламинов депо в плазмата, е около 10 дни.
Веганската диета или нарушената абсорбция на кобаламин могат да доведат до тежки симптоми на дефицит, като злокачествена анемия (= дефицит на B-12-фолат) и увреждане на гръбначния стълб (въжена миелоза). Отнема години за развитието на тези симптоми, тъй като тялото има резерв, който е 1000 пъти по-голям от дневните нужди (1 μg).
Б. Абсорбция на фолиева киселина
Фолиева киселина / фолиева киселина (= птероилглутаминова киселина). N5, N10-метилентетрахидрофолат, метаболитно активна форма на фолиева киселина (дневна нужда е 0.1-0.2 mg), е необходим за синтез на ДНК (образуване на деокситимидилат от деоксиуридилат). Хранителният фолат обикновено съдържа до седем глутаминови остатъка (y-свързана пептидна верига: Pte-Glu7) вместо птероилглутаминова киселина