Склад чорноплідної горобини. Чим корисна чорна горобина. Чорноплідна горобина. рецепти застосування

Чагарник, який в народі часто називають чорноплідної горобини правильніше називати аронія чорноплідна. До горобині ця рослина не має ніякого відношення, будучи представницею сімейства розоцвітих. Горобина чорноплідна була культивована не так давно, а до цього була виключно диким рослиною і використовувалася в декоративних цілях.

У перекладі з грецької «Аронія» означає «помічниця».

Плоди аронії чорноплідної мають незвичайний кислувато-солодкий смак з в'яжучими терпкими нотками. Може бути тому, далеко не всі використовують цілющий потенціал цієї ягоди, викидаючи плоди або залишаючи їх на корм птахам. При цьому плоди чорної горобини цінніше для здоров'я, ніж багато екзотичні фрукти і інші ягоди, і нехтувати цим даром природи не варто.

Склад Чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина - це джерело поживних і фізіологічно активних речовин. У ній містяться вітаміни, мікро- і макроелементи, цукру. У ягодах міститься трохи органічних кислот, але зате вони багаті дубильними речовинами, які роблять смак плодів терпким і терпким. Також в ягодах багато пектину, йоду, вітаміну С, а вітаміну Р або рутина в черноплодки в 20 разів більше, ніж в цитрусових.

У 100 г ягід чорноплідної горобини міститься:

12 корисних властивостей чорноплідної горобини

Протипоказання

Корисні властивості аронії чорноплідної незаперечні, але це зовсім не означає, що ягоди однаково корисні для всіх. Плоди чорноплідної горобини не можна вживати, особам, які страждають такими захворюваннями:

гастрит з підвищеною кислотністю;
гіпотонія;
запор;
тромбофлебіт;
виразка шлунку;
ішемічна хвороба;
варикозне розширення вен.

Вченими був помічений цей невеликий чагарник трохи більше двох століть тому. Спочатку чорноплідна горобина використовувалася в декоративних цілях. Але російський вчений І.В. Мічурін, схрестивши чорноплідна горобина з гіркою, отримав новий сорт ягоди, які стали вживати в їжу.

Жителі європейського континенту мають задоволення насолоджуватися естетичною красою чорноплідної горобини лише з XVIII століття, в той час, як індіанці - стародавнє населення Північної Америки - використовують цей чагарник в лікарських цілях вже десятки століть.

Секрет в тому, що аронія чорноплідна, як інакше називають ця рослина, була завезена саме з Америки, але лише як декоративну рослину.

Однак після численних досліджень Міністерство Охорони здоров'я ухвалило визнати горобину черноплодную лікарською рослиною.

Аронія чорноплідна являє собою джерело корисних речовин і по насиченості складу перевершує такі звичні людині яблука, смородину, суницю й інші фрукти, ягоди.

А якщо врахувати, що з грецької назва «аронія» перекладається як користь і допомогу, то сумнівів у її благотворну дію вже не залишається зовсім. Найбільше в складі соковитих ягід вітаміну Р - одна столова ложка ягід дорівнює добовій нормі цього вітаміну.

Завдяки такому високому вмісту речовин Р-вітамінної активності, щоденне вживання 1 г аронії допоможе уникнути підвищеної проникності капілярів і зміцнити судини.

Чи не менше містить чорноплідна горобина і вітаміну С - аскорбінової кислоти в ягідки в 20 разів більше, ніж в яблуках.

Як відомо, цей компонент зміцнює імунну систему людини і активізує захисні механізми, налагоджує вироблення гормонів. Особливо це актуально у весняно-осінні періоди, коли грип та застуди шкодять найбільше.

Є в складі чорноплідної горобини і вітамін А, які підвищує зір і вітамін Е, корисний для краси нігтів, волосся та шкіри. Присутні вітаміни групи В і бета-каротин.

Такий комплекс вітамінів в складі ягід допоможе уникнути гіповітамінозу і послужить профілактикою багатьох захворювань. Всього невелика кількість черноплодки в день забезпечить приємну здорову зовнішність і злагоджену роботу внутрішніх органів.

Необхідні мікроелементи - запорука здоров'я

Чорноплідна горобина має особливість накопичувати в собі йод і в результаті його вміст у плодах в чотири рази перевищує кількість йоду в суниці, агрус і малині.

Потрібні ягоди горобини і при сильних стресах, перевантаженнях і довгої розумової роботи, оскільки знижують втому і заспокоюють нервову систему, стабілізуючи сон.

Калій та магній міститися в аронії чорноплідної в досить великих кількостях, а тому бажано її вживання всім, хто страждає або хоче запобігти серцеві хвороби.

Оскільки саме ці дві речовини в більшій мірі впливають на роботу серцевого м'яза, то ризик інфаркту міокарда та інсульту при регулярному споживанні аронії знижується, а шкода, принесений організму цими хворобами зменшується.

Сприятливий вплив на судини зумовило те, що чорноплідна горобина показана страждають варикозним розширенням вен і атеросклерозом.

Натуральне вино з чорноплідної горобини здатне нормалізувати тиск, а сік злегка розбавляє кров, зменшуючи ризик утворення тромбів. Сорбіт у складі аронії буде корисний діабетикам. Також чорноплідна горобина містить залізо, фосфор, кальцій і натрій.

Важлива рада від редакції!

Всі користуються косметичними засобами, але дослідження показали страшні результати. Жахлива цифра року - в 97.5% популярних шампунів знаходяться речовини отруйні наш організм. Перевірте склад вашого шампуню на наявність sodium lauryl sulfate, содиум лаурет сульфат, кокосульфат, ПЕГ. Ці хімічні речовини руйнують структуру локонів, волосся стає ламким, втрачають пружність і силу.

Найстрашніше те, що ця гидота через пори і кров накопичується в органах і може викликати онкологічні захворювання. Ми настійно рекомендуємо відмовитися від використання коштів, в яких знаходяться дані речовини. Експерти нашої редакції провели тестування шампунів, де перше місце зайняли кошти від компанії Mulsan Сosmetic.

Єдиний виробник повністю натуральної косметики. Вся продукція виробляються під суворим контролем систем сертифікації. Рекомендуємо відвідати офіційний інтернет магазин (mulsan.ru). Якщо сумніваєтеся в натуральності вашої косметики, перевірте термін придатності, він не повинен перевищувати 11 місяців.

Особливі корисні властивості горобини чорноплідної

Чорноплідна горобина містить багато пектину, тобто клітковини - і це величезна користь для людського організму.

Потрапляючи всередину, клітковина збирає і утримує в кишечнику різні радіаційні елементи, нукліди, після чого виводить їх з організму.

Таким чином зменшується ймовірність захворіти на рак і знижується рівень радіації людей, які проживають у великих містах, а також регулярно працюють з рентгенівським опроміненням.

На смак чорноплідна горобина не виділяється: це не шкода, але і задоволення не приносить. Немає ні солодощі, ні кислинки, а тому їсти її в чистому вигляді захоче не кожен.

Однак це бажано тим, у кого знижена кислотність шлунка: кілька ягід натщесерце допоможуть шлунку перетравлювати їжу протягом цілого дня і позбавлять людини від тяжкості в животі.

Кому горобина чорноплідна за смаком все-таки не припала, ті можуть використовувати екстракт листя горобини. Допомагає він при захворюваннях печінки, оскільки має жовчогінну дію і допомагає при жовчнокам'яній хворобі.

А м'якоть ягід можна наносити прямо на шкіру: це допомагає при шкірних захворюваннях, алергічних висипаннях, а також приносить помітний ефект ліфтингу.

Народна медицина: ефективне лікування і протипоказання

Існує багато різних рецептів, заснованих на цілющу дію чорноплідної горобини.

Але перед їх застосуванням обов'язково потрібно порадитися з лікарем або хоча б ознайомитися зі списком протипоказань, щоб не заподіяти собі шкоду. Найбільш дієві методи, рецепти:

300-450 г горобини в день допоможуть запобігти захворюванням серця і судин;
Настій 1 ст. л. ягід, попередньо подрібнених і засушених, в склянці окропу протягом півгодини, після проціджування рекомендується вживати діабетикам. Бажано тричі на день по 2-3 чайні ложки.
Для лікування гіпертонії 50 мл ягідного соку необхідно змішати з однією ложкою меду. Користь буде помітна при щоденному вживанні (по три рази) протягом 45 днів. Гіпертонікам можна і просто є в день до 100 г ягід, або пити той же сік, але за півгодини до їжі і всього лише 10 днів.
200 г ягід чорноплідної горобини - якісна профілактика атеросклерозу. Шкода при цьому виключений, а користь при щоденному вживанні протягом 1,5 місяця - забезпечена. Правда додатково варто приймати вітамін С, але підійдуть не тільки аптечні вітаміни, але і настій шипшини, наприклад.
При геморої і зниженій кислотності досить пити чверть склянки ягідного соку двічі на день.
Полівітамінний чай - універсальний засіб. 10 хвилин потрібно кип'ятити 2 ст. л. сухих ягід в воді, а потім 6 годин наполягати. Пити тричі на день з додаванням меду.

Однак не варто забувати, що підвищена кислотність шлунка, тромбофлебіт, підвищене згортання крові, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, загострення гіпертонії і стенокардії - затяті вороги аронії.

Тому приймати ягоди, сік, вино та інші похідні горобини ніяк не можна: шкода буде помітний відразу ж. Єдиний виняток становлять деякі лікарські препарати, але тільки за призначенням лікаря.

В цілому ж, горобина чорноплідна - нешкідливе рослина, користь від якого помітна вже з найперших застосувань.

Аронія чорноплідна - гроза для гіпертонії і недокрів'я

Родина горобини чорноплідної - східна частина Північної Америки (Канада), де вона займає велику територію з різноманітними природними умовами від Онтаріо на півночі і до півострова Флорида на півдні, охоплюючи Приатлантичну низовина, Аппаліческіе гори і Центральну рівнину. Там її культивували задовго до прибуття білих людей. Індійські племена делавари і дакота соком її плодів лікували опіки шкіри, робили борошно. До Європи чорноплідна горобина була завезена в кінці 19 століття і швидко отримала визнання цікавого декоративного рослини, яким прикрашали вулиці, сади, парки і сквери. Незважаючи на те, що про існування чорноплідної горобини в Росії знали в той час, її все одно не культивували. Після тривалих лабораторних досліджень та клінічних випробувань корисні властивості чорноплідної горобини не змогли залишити дослідників байдужими. І в 1961 році Міністерство охорони здоров'я СРСР дозволило вживання плодів і натурального соку чорноплідної горобини з лікарською метою для лікування анацидних гастритів, атеросклерозу і гіпертонічної хвороби.

Корисні властивості чорноплідної горобини

Горобина чорноплідна (або як ще називають аронія чорноплідна) - невеликий густоветвистий листопадний чагарник з гнучким, не надто товстим, легко згинаються стволом заввишки до 1,5-2,5 м, лікарська рослина сімейства розоцвітих. Квітки зібрані по 10-35 в суцвіття - щиток. Квітки білі, рідше рожевий. Цвіте в травні - червні, плоди дозрівають в серпні - вересні. Плоди їстівні, темно-коричневі або чорно-пурпурні, з легким восковим нальотом і темно-рубінового м'якоттю, кулясті ягоди діаметром 8-10 мм. Вага одного плоду до 1,3 г. Плоди зібрані в грона, з 8-ю темно-коричневими насінням. М'якоть плоду темно-червона, сік темно-рубіновий.

Корисні властивості чорноплідної горобини обумовлені вмістом в ній вітамінів А, С, В1, B2, Е, Р, РР, каротину, марганцю, міді, бору, йоду, магнію, молібдену, заліза, антоціанатов. У плодах чорноплідної горобини містяться цукри, фолієва, нікотинова, яблучна і інші органічні кислоти, рибофлавін, филлохинон, токофероли, ціанін, пиродоксин, тіамін, дубильні і пектинові речовини. У плодах чорноплідної горобини (як і в плодах фейхоа) міститься багато йоду, тому вони корисні при дифузному токсичному зобі. У м'якоті ягід знайдені також амигдалин, кумарин та інші сполуки. У листі і квітках аронії виявлені похідні кверцетину, великі кількості неохлорогенова кислоти, рутин і гіпрозід. Цінним лікарською сировиною також є сушені ягоди чорноплідної горобини. Виявлено, що в 3 столових ложках (50 г сухих плодів) чорноплідної горобини міститься стільки вітаміну Р, яке забезпечує його добову дозу при цьому авітамінозі. Терпкий смак черноплодки нагадує про те, що вона містить багато дубильних речовин, органічних кислот і пектинів, а значить, чудово впливає на травлення.

Протипоказання. Так як чорноплідна горобина містить велику кількість органічних кислот, тому при гіперацидному гастриті і виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки її потрібно вживати помірно і тільки поза загострень. У таких ситуаціях можуть допомогти спеціальні рослинні препарати, що містять чорноплідна горобина. Також вживання плодів і соку лікарської чорноплідної горобини протипоказано при виразці 12-палої кишки, виразковій хворобі шлунка, при зниженому тиску, тромбофлебіті, частих запорах, а також тим, у кого підвищена згортання крові.

Завдяки вмісту пектинових речовин чорноплідна горобина сприяє виведенню з організму важкі метали і радіоактивні речовини, утримує і виводить різні види патогенних мікроорганізмів. Пектини нормалізують функціонування кишечника, усувають спазми і надають жовчогінний ефект. Корисні властивості чорноплідної горобини сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, покращуючи їх пружність і еластичність.

Одними з найбільш корисних властивостей цієї ягоди є нормалізація артеріального тиску і зниження рівня холестерину в крові. Плоди черноплодки призначають при різних порушеннях в системі згортання крові, кровотечах, ревматизмі, атеросклерозі, цукровому діабеті та алергічних захворюваннях. Дослідження останніх років показали, що чорноплідна горобина покращує функціонування печінки, а регулярне вживання цієї ягоди підвищує імунітет і позитивно впливає на роботу ендокринної системи.

Лікування чорноплідної горобини
Загальнозміцнюючий відвар. 20 г сухих плодів чорноплідної горобини залити 200 мл окропу, встановити на малий вогонь і нагрівати 5-10 хвилин. Почекати 20 хвилин поки відвар охолоне, процідити його, віджати і пити по 1/2 склянки 3-4 рази на день.

При гіпертонічній хворобі. Змішати 50 г свіжого соку чорноплідної горобини зі столовою ложкою меду, пити тричі на день за півгодини до їди протягом 10-45 днів лікування.
Або вживати сік аронії по 50 мл 3 рази на день за 30 хв. до їди протягом 10 днів або по 100 г свіжих плодів 3 рази в день.

Профілактика атеросклерозу. Щодня вживайте по 100 г плодів протягом 2-6 тижнів три рази день за півгодини до їди. І додатково споживайте на вибір відвар плодів лікарського шипшини або настій чорної смородини або препарат вітаміну С.
Або приймати 2-3 рази на день 100 г протертих ягід з розрахунку 1 кг ягід на 700 г цукру.

Засіб від тиску. Сік горобини з віджатих ягід приймають по 0,25 склянки 2-3 рази на день за 30 хв. до їди при гіпертонії, геморої, гастриті зі зниженою кислотністю.

Полівітамінний чай. 1/2 столової ложки суміші заливають 2 склянками гарячої води, Кип'ятять 10 хв і настоюють 5-6 год. Перед вживанням можна додати цукор за смаком. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день до їди.

При астенії, недокрів'ї та гіповітамінозах. Необхідно щодня з'їдати 2-3 рази в день 250 г свіжих плодів разом з чорною смородиною, відваром шипшини або драже аскорбінової кислоти.

Вино з чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина прекрасно підходить для виноробства. Вино з її плодів виходить густе, екстрактивні, насиченого рубінового кольору з дуже красивим відтінком. Вино непогано освітлюється. Слід зазначити особливу властивість вина з черноплодки - воно впливає на тиск людини, знижуючи останнім. Так що людям зі зниженим тиском слід пити вино з черноплодки тільки в невеликих кількостях.

З черноплодки можна приготувати вина всіх типів, але краще виходять міцні і солодкі вина (десертні і лікерні). Сухі вина готуються рідко, так як виходять занадто "важкого" терпкуватим смаку. Дуже часто черноплодка використовується для приготування купажні вин, зокрема, прекрасно виходить вино з суміші соків осінніх яблук і черноплодки.

Існує кілька способів приготування вина з черноплодки, що відрізняються головним чином в добуванні соку і приготування сусла. При кожному з цих способів можливі також додавання до соку черноплодки соків інших плодів і ягід (купажування).

Купівля і зберігання

Плоди аронії збирають в період повної зрілості, у вересні - жовтні. Використовують їх свіжими і сушеними. Свіжі плоди відрізняються лежкістю, що дозволяє довгий час вживати їх у свіжому вигляді.

Для тривалого зберігання плоди горобини зрізають зі щитком, нанизують на дріт і розвішують в сараї. Так вони можуть зберігатися при морозах і придатні до вживання протягом усієї зими, але при заморожуванні свіжих плодів Р-вітамінне речовина частково руйнується, і при кожному відтаванні і заморожування знижується його кількість. Сушать аронию на відкритому повітрі або в сушильних камерах при температурі 40-50 °. Сушені плоди продають аптеки.

Рецепти з чорноплідної горобини

Варення з чорноплідної горобини. Вам знадобиться: чорноплідна горобина - 1 кг, цукор - 1.3 кг, вода - 2 склянки, сік (будь-який) - 1 стакан, ром - 2 ст.л., лимонна кислота - 1/2 склянки.
Спосіб приготування. Горобину краще збирати після перших морозів. Ягоди відокремити від кистей, вимити, витримати під кришкою в не дуже гарячій духовці 2-5 годин. З цукру, води і утворився соку зварити сироп, опустити в нього ягоди, додати ром і варити до прозорості ягід. В кінці варіння додати лимонну кислоту. Готове варення гарячим розливають в банки і закупорюють.

Пиріг з чорноплідної горобини. Вам знадобиться: хліб пшеничний - 200г, чорноплідна горобина - 2 склянки, яблука - 2 шт., Цукор - 1/2 склянки, вершкове масло - 2 ст.л., панірувальні сухарі - 2 ст.л., солодкий соус - за смаком .
Спосіб приготування. Хліб нарізати тонкими скибочками, змочити в суміші з молока, яєць і цукру. Ягоди чорноплідної горобини промити, засипати цукром, додати терті яблука сорту "Антонівка". На змащену маслом і посипану сухарями сковороду укласти змочені скибочки хліба, зверху фарш і накрити рештою скибочками хліба. Залити яєчно-молочною сумішшю і запекти в духовці до рум'яної скоринки. Подати з солодким соусом.

Настоянка з чорноплідної горобини. Вам знадобиться: чорноплідна горобина - 100г, листя вишні - 100 шт., Горілка - 700г, цукор - 1.3 склянки, вода - 1.5 л.
Спосіб приготування. Залити ягоди і листя 1.5 л води і кип'ятити 15 хв. Потім процідити відвар і додати 700 г горілки і 1.3 склянки піску.

Чорноплідна горобина (аронию), або як її називають в народі черноплодки, можна побачити практично на кожному садовій ділянці. Цей чагарник цінують за корисні властивості його плодів, а вони у горобини численні.

Чому так цінується черноплодка корисні властивості і протипоказання її плодів, в чому полягають? Давайте це з'ясуємо і знайдемо відповіді на ці питання:

Корисні властивості плодів

Як встановили вчені, плоди чорноплідної горобини багаті багатьма корисними речовинами, вітамінами, мінералами. Наприклад, в складі ягід є вітаміни А, С, В1, B2, Е, Р, РР. Мається на них каротин, антоціанати, а також такі мінерали, як марганець, мідь, бор, йод, магній, молібден, залізо. Є в них цукор, корисні органічні кислоти, в тому числі - рибофлавін, филлохинон, токофероли, ціанін і ін. Також багато дубильних речовин і пектинів. Потрібно окремо відзначити високий вміст йоду, тому плоди чорноплідної аронії рекомендують вживати при дифузному токсичному зобі.

Черноплодка багата такими речовинами, як амигдалин, кумарин і ін. Листя, суцвіття чагарнику містять похідні речовини кверцетину, неохлорогенова кислоту, рутин, гіпрозід. У 50 г сушених плодах сконцентрована добова доза вітаміну Р. Високий вміст дубильних речовин, пектинів, цінних органічних кислот, про що говорить терпкий смак плодів черноплодки, забезпечує нормальне травлення.
Не можна не відзначити таку властивість свіжого соку плодів аронії, як здатність знижувати концентрацію цукру в крові. Ну, а так як плоди містять природний сорбіт, можна з упевненістю говорити про користь соку і свіжих плодів для хворих на цукровий діабет.

Народна медицина з давніх часів використовує рослина для лікування багатьох недуг. Наприклад, цілющі засоби на основі плодів рекомендують вживати для профілактики, а також лікування хвороб серця, судин. Вони сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину, нормалізують артеріальний тиск, підвищують проникність судинних стінок.

При вживанні свіжовичавленого соку активізується процес кровотворення, виводяться небезпечні радіонукліди, солі важких металів. Тому сік черноплодки необхідний людям, що страждають від променевої хвороби і всім, хто має захворювання щитовидної залози. Крім того чорноплідна аронія поліпшує роботу травної системи, усуває спазми кишечника, а крім того плоди мають жовчогінні властивості.

Рецепти застосування чорноплідної горобини

Відвар для підвищення імунітету

Покладіть 2 ст. л. сушених ягід в невелику емальовану каструльку, додайте до них 300 мл. окропу. Залиште на 10 хв, а потім помістіть на водяну баню. Томіть ще 10 хв. Після чого зніміть з плити, дайте відвару охолонути. Після чого пийте по половині склянки протягом дня.

Засіб для зниження артеріального тиску

Зберіть свіжі ягоди, приготуйте з них свіжовичавлений сік. Для цього можна пропустити їх через соковижималку або гарненько придушити дерев'яною ложкою, і видавити сік через марлю. Пийте сік по 0, 25 склянки після їжі (через 30-40 хв), двічі за день.

Профілактичний засіб від атеросклерозу

Щоб не допустити розвитку цього небезпечного захворювання протягом 1,5 - 2 міс. їжте щодня по 100 г свіжих ягід тричі за добу, найкраще до їжі (за півгодини). Запивайте ягоди відваром шипшини або їжте їх разом зі свіжими ягодами чорної смородини.

Кілька корисних порад щодо вживання черноплодки

Потрібно знати, що користь для вашого здоров'я принесуть тільки стиглі, дозрілі ягоди. Тому найкраще вживати ягоди, зібрані восени, у вересні-жовтні місяці. У цей час вони стають м'якими, при натисканні виділяється темно-червоний сік. Найкраще вживати їх з іншими плодами або ягодами, що містять велику кількість вітаміну С.

Правильно висушені ягоди зберігають всі корисні, цілющі властивості свіжих плодів. Тому їх також можна вживати взимку, коли свіжих ягід уже немає. Найкраще готувати з них дуже корисний настій. Для цього засипте в термос 1 ст. л. сухих плодів, долийте 1 склянку окропу, залиште на всю ніч. Вранці пийте настій протягом дня.

Здоровим людям, як дорослим, так і дітям також дуже корисні ці чорні ягоди. Свіжими, їх можна їсти просто так, а можна приготувати смачне варення на зиму або зварити джем, який потім використовувати для пирогів.

Сушені ягоди можна додавати в компот із сухофруктів, для додання йому гарного кольору, а можна заварити ароматний, вітамінний, фруктовий чай. Тільки до сушеної горобині додайте ще трохи шипшини і шматочки солодких фруктів.

Протипоказання

Потрібно обов'язково знати, що, на жаль, не всім можна вживати черноплодки і приготовані кошти з неї. Крім незаперечних корисних властивостей, її плоди мають серйозні протипоказання.

Наприклад, як свіжі, так і сушені ягоди протипоказані при підвищеній густоті крові, тромбофлебіті, варикозному розширенні вен. Чорноплідна горобина протипоказана при захворюваннях шлунка, коли підвищена кислотність шлункового соку. Її не можна їсти при деяких захворюваннях кишечника.

У будь-якому випадку, перед тим, як використовувати плоди черноплодки для лікування будь-якого недуги, або просто перед вживанням її в їжу, не забудьте порадитися з лікарем на предмет наявності протипоказань. Будьте здорові!

Люди часто проходять повз звичних рослин, не підозрюючи про їх цілющу силу. Одним з таких природних лікарів є чорноплідна горобина. Які її лікувальні властивості, чи є протипоказання?

Чим корисна аронія - лікувальні властивості

Чорноплідна горобина (аронія чорноплідна) володіє унікальним складом, містить багато вітамінів, використовується для лікування різних захворювань.

Найчастіше використовують свіжу або суху чорноплідна горобина. Її лікувальні властивості допомагають побороти діабет, атеросклероз, ревматизм. Ягоди сприяють поліпшенню зору, зміцнюють імунітет, відновлюють гормональний баланс.

Важливо! Чорноплідна горобина ефективна в боротьбі із зайвою вагою і жировими відкладеннями на животі та стегнах.

Лікувальні властивості:

потужний природний імуномодулятор, поповнює нестачу в організмі необхідних вітамінів;
знижує внутрішньочерепний і артеріальний тиск;
виводить токсичні і радіоактивні відходи, солі важких металів з організму;
покращує травлення, використовує для лікування гастриту;
знижує рівень холестерину, потужний профілактичний препарат проти атеросклерозу.

Рекомендується вживати чорноплідна горобина при різних кровотечах, безсонні, проблеми з нервовою системою. Аронія добре усуває спазми, біль, бореться з патогенними мікроорганізмами. Рослина благотворно впливає на роботу печінки та ендокринної системи.

Як правильно сушити

Щоб заготовити горобину, перш треба знати за нею, щоб принесла максимально користі. Ягоди найкраще сушити в духовці, так вони не покриються цвіллю, не почнуть підгнивати.

Насипати тонким шаром на деко.
Духова шафа прогріти до 50 градусів.
Помістити ягоди в духовку, періодично перемішувати.

Правильно приготовані плоди набувають вишнево-червоне забарвлення, в них зберігаються всі вітаміни. Зберігати їх слід в пакетах з паперу, або в скляних банках з щільною кришкою.

Важливо! Протипоказання у листя такі ж, як і у ягід.

Як застосовувати при різних захворюваннях

Лікарські препарати на основі аронії краще приймати перед кожною трапезою.

Для профілактики різних захворювань досить вживати по 50 г свіжих ягід 2 рази в тиждень.

Для нормалізації тиску

Перш ніж вживати засіб дізнайтеся,. При підвищеному тиску необхідно їсти по 100 г аронії тричі на день.

Для приготування лікувального напою необхідно 15 г свіжих або сушених плодів залити 240 мл окропу. Пити теплим по 120 мл.

геморагічний діатез

Змішати 50 мл соку аронії і 15 г меду. Вживати тричі на добу протягом місяця.

Недокрів'я, астенія, гіповітаміноз

Змішати по 300 г аронії і чорної смородини, розділити на 3 прийоми. Ягоди слід запивати відваром. Лікування продовжувати 3 тижні.

З вечора засипати в термос 50 г сушених плодів, залити окропом (400 мл). Вранці розділити напій на 3 порції, випити за 1 день.

При хворобах щитовидної залози

Змішати в рівних пропорціях цукор і ягоди аронії.
Приймати по 5 г ліки тричі на день.

Це засіб також допомагає позбутися від склерозу. Проблем з серцем і судинами.

при застуді

Змішати по 100 мл соку аронії, лимона, моркви. Отриману добову норму випити за 3 прийоми.

Від головного болю, запаморочення, ВСД

Приймати по 50 мл соку щодня перед кожною трапезою.

У холодну пору можна приготувати настій із сушених плодів. На 520 мл окропу потрібно 45 г ягід. Суміш залишити на всю ніч. Процідити, приймати так само як і сік.

Засіб проти запорів

чорноплідна горобина - 10 г;
ягоди черемхи - 60 г;
чорниця - 40 м

Залити 260 мл окропу 15 г суміші, відфільтрувати через 5 хвилин. Приймати по 15 мл 5 разів на добу за 20 хвилин до їди.

при діабеті

Для діабетиків аронія незамінний засіб. Нормалізує рівень цукру, сприяє виробленню інсуліну, знижує тяжкість супутніх недуг. Ці ягоди рекомендують пацієнтам дієтологи і ендокринологи.

Для приготування ліків необхідно розтовкти 15 г ягід, залити 240 мл окропу. Через півгодини напій процідити. Добова доза - 150 мл.

Важливо! Добова доза ягід в чистому вигляді не повинна перевищувати 50 м

Основна користь аронії для жінок полягає у високому вмісті антиоксидантів. Горобина допомагає запобігти появі пухлин, продовжує молодість.

Ефективно бореться чорноплідна горобина з ПМС і клімаксом - кілька ягід допомагають впоратися з апатією, агресивністю, депресіями і слабкістю.

при вагітності

Аронія в перекладі з грецького означає «помічниця». А жінки в положенні потребують безпечних помічниках для підтримки здоров'я. Ягоди містять багато корисних мікроелементів для жінки в положенні - фолієва кислота, залізо, фтор, бор.

Чому чорноплідна горобина корисна для вагітних:

високий вміст вітамінів B1, B6 допомагають розвиватися плоду правильно, перешкоджає розвитку у малюка вроджених вад, проблем з нервовою системою;
аскорбінова кислота усуває ознаки токсикозу;
антиоксиданти благотворно впливають на клітини мами і малюка;
антоціани допомагають запобігти виникненню запальних процесів;
підвищує гемоглобін, нормалізує тиск.

Аронія не викликає алергію, досить вживати свіжі ягоди 3 рази в тиждень, щоб забезпечити організм всіма корисними речовинами.

Сік, варення з аронії допомагають запобігти появі у вагітних.

Аронія в косметології

Екстракт цих плодів входить до складу багатьох дорогих косметологічних засобів. Але приготувати корисні маски можна і самостійно.

З соку можна приготувати кубики льоду, використовувати їх для ранкового вмивання. Шкіра стане пружною, свіжою, контур обличчя підтягнеться.

освіжаюча маска

Цей засіб допоможе усунути всі ознаки безсонної ночі і втоми.

Розім'яти 15 г ягід аронії.
Натерти 2 невеликих огірка.
Додати 3 калі соку лимона.

Перемішати, нанести на шкіру обличчя і шиї, змити через чверть години.

поживна маска

Зволожує і живить шкіру, усуває дрібні зморшки.

Розтерти 25 г свіжих дріжджів з 15 мл олії оливи.
Зробити кашку з 120 г аронії.
Все перемішати, потримати 20 хвилин на обличчі.

Для волосся

Аронія допомагає позбутися від лупи, жирної, живить шкірні покриви голови вітамінами.

Подрібнити 270 г ягід, віджати сік. Втирати в шкіру голови за 20 хвилин до миття волосся.
Залити 15 г ягід 420 мл окропу, потримати суміш на малому вогні чверть години.
Після охолодження процідити, використовувати в якості ополіскувача.

Чорноплідна горобина для дітей

Аронія - гіпоалергенна ягода, тому практично безпечна для дітей. Незважаючи на терпкий смак, ягода припадає до смаку навіть маленьким дітям, оскільки містить багато органічного цукру.

Сік з плодів аронії містить багато заліза, що допомагає позбавити дітей від анемії, нормалізувати рівень гемоглобіну. Тільки не слід давати дитині сік в чистому вигляді - необхідно розбавити його 4-6 частинами води. На зиму можна насушити ягоди, використовувати їх для приготування киселів, компотів.

Влітку слід приготувати варення з рівної кількості чорної смородини і аронії - кращого профілактичний засіб проти простудних захворювань годі й шукати. Можна зробити пюре з цих ягід з додаванням невеликої кількості цукру або меду.

Фіолетові пігменти ягід ефективно борються з ультрафіолетом. Якщо має бути поїздка на море, можна взяти з собою сушені ягоди - кілька ягідок в день і шкіра дитини буде надійно захищена від опіків і почервоніння.

Пюре зі свіжих ягід допомагає відновити пошкоджені клітини, ефективно для боротьби з запальними недугами легких, шлунка, ротової порожнини.
Чорноплідна горобина зберігає всі корисні речовини і в замороженому вигляді. Можна варити компот для дітей без додавання цукру. Цей напій наситить організм йодом, селеном, пектинами, вітамінами групи B.
Смачні ягоди аронії захищають дитину від діабету, раку, підвищують витривалість і захисні функції організму. При регулярному вживанні кровоносна і гормональна система працює значно краще.
Чорноплідна горобина покращує згортання крові, що допомагає запобігти носові та інші кровотечі у дітей.

Важливо! При передозуванні аронії у дітей може знизитися тиск, вони стануть млявими і сонними.

У кулінарії

З аронії готують безліч напоїв і десертів. Крім приємного смаку, у всіх блюдах зберігаються всі корисні і лікувальні властивості.

варення

Допомагає при гіпертонії, корисно вживати для відновлення сил. Цукор і плоди аронії потрібно взяти в рівних пропорціях.

Залити ягоди окропом на 2 хвилини.
Перекласти в каструлю, засипати цукром.
Поставити суміш на маленький вогонь, варити до закипання, постійно перемішувати.
Перекласти в підготовлені банки, закатати кришками.

Приймати по 10 г після кожної трапези.

настоянка

Цей напій містить в кілька разів більше антиоксидантів, ніж червоне сухе вино.

Змішати по 100 г плодів аронії та вишневих листя.
Прокип'ятити чверть години в 1,5 л води.
Процідити, віджати, додати 375 г цукру, і 750 мл якісної горілки.
Через 2 місяці настоянка буде готова.

Допомагає. Під час епідемій вірусних захворювань необхідно приймати по 30 мл настойки щодня.

Ізюм

Ласощі припаде до смаку дітям, допоможе зміцнити захисні функції організму.

Приготувати сироп з 1,1 кг цукру і 750 мл води.
Залити ним 1,5 кг плодів, поставити на вогонь.
Після закипання варити десерт 25 хвилин, додати 7 г лимонної кислоти.

Остудити, відкинути на друшляк. Коли ягоди повністю висохнуть, розкласти їх тонким шаром на пергаменті, сушити при кімнатній температурі 5-7 днів. З сиропу можна приготувати кисіль, компот.

Готовий родзинки скласти в банки. Можна додавати в чай, випічку, або просто з'їдати по 5-10 родзинок щодня.

консервований сік

Вимити і подрібнити 3 кг ягід. Нагрівати пюре на тихому вогні 25 хвилин, температура маси не повинна перевищувати 70 градусів.
Додати 3 л води, поставити суміш під прес. Сік кілька разів пропустити крізь марлю, нагріти до 78 градусів, ще раз ретельно процідити.

Готовий напій прокип'ятити 4 хвилини, розлити по гарячих банкам. Пастеризувати ємності з соком чверть години, закупорити.

Протипоказання

Протипоказань у чорноплідної горобини небагато. Не рекомендується вживати препарати на її основі при підвищеному згортанні крові, виразці шлунка, варикозі.

Пацієнтам після інфаркту і інсульту, гіпотонікам вживати чорноплідна аронию заборонено.

Чорноплідна горобина вже понад півстоліття має офіційний статус лікарської рослини. Ефективність препаратів на її основі науково доведена, підтверджена безліччю експериментів. Але завжди слід дотримуватися дозування, пам'ятати про протипоказання.