Sankt-Peterburg yaqinidagi mevalarni tanlash uchun 11 ta eng yaxshi joy [map]

Foto: Aleksey Bulatov

Matn o'lchamini o'zgartirish:  A

CHICKEN

Buladogi mahsulotlarining foydali xossalari juda uzoq vaqt davomida ro'yxatlangan bo'lishi mumkin. U immunitetni mustahkamlaydi, toksinlarni olib tashlaydi, miyani rag'batlantiradi, immunitet va nafas olish tizimini yaxshilaydi. Odatda mo''jizaviy meva daraxti boshida pishadi - iyul o'rtalarida. Agar yoz yomg'irga boy bo'lsa, unda guruch "quyosh", agar quyosh ko'p bo'lsa - tezroq pishadi.

Qaerga qarash va qanday qilib olish kerak

1.   Cloudberry Kirov tumaniga boy. Berry mevalari Naziya qishlog'ining atrofida joylashganligini aytishadi. Uning koordinatalari: 59 ° 50'30 "bilan. w., 31 ° 35'05 "v. Moskva temir yo'l vokzalidan "Volxovstroi" ga ketadigan poezd bilan tanishishingiz mumkin.

2.   Priozersk tumanida Sosnovo qishlog'ining janubidagi botqoqlarda muvaffaqiyatli yig'ilish o'tkazilmoqda. Uning koordinatalari 60 ° 33'05 "dir. w., 30 ° 14'15 "ning ichida. Devyatkino metro stantsiyasidan 859 raqamli avtobus yoki Finlyandiya stantsiyasidan elektr poezdi mavjud. Biroq, botqoqlaridan oldin, u erga kirish qiyin bo'lganligi sababli, mashina bilan borish yaxshi.

KEYS

Shifokorlar kukunlarni eng foydali mevalaridan biri deb atashadi. Bu mukammal antioksidant - tanadan zararli moddalarni olib tashlaydi. Va S vitamini va kaliy tuzlarining yuqori miqdori tufayli, bu yong'oq sovuqqonlik bilan kurashadi. Avgust - sentyabr oyi oxirida qizil qalamchalar pishib, so'ngra birinchi qorga qadar "sokin ovchilik" ni yaxshi ko'radi.

Qaerga qarash va qanday qilib olish kerak

3.   Tajribali mevalar Priozerskiy hududining o'rmonlari ayniqsa, kerosinlarga boy bo'lishini ta'minlaydi. Xususan, Michurinskoye qishlog'ining mahallasi (koordinatalari 60 ° 33'40 "N, 29 ° 51'31" E). Parnas metro stantsiyasidan K678 avtobus raqamiga yetkazishingiz mumkin.

4.   Yana bir muvaffaqiyatli nuqta - davlat qo'riqxonasi Mshinskoe Bog (koordinatalarini 59 ° 03'00 "N 30 ° 13'00" E). Siz u erda Baltiy poezdidan poezdga Mshinskaya stantsiyasiga borasiz.

5.   Kirov tumanida Kobona va Novaya Ladoga orasida (60 ° 01'17 "N. 31 ° 33'18" E) ko'plab kerosin hosil qilinadi. Mahalliy aholining ta'kidlashicha, "mavsumda" botqoqliklar meva bilan qizil rangga aylanadi. Bu erda mashina bilan borish yaxshi.

BLUBERRY

Bilberry qondagi shakar miqdorini pasaytiradi, me'da shirasining kislotaliligini oshiradi, oshqozon va metabolizmni yaxshilaydi, ko'rish keskinligini oshiradi. Yashirin narsa, bu berry namlik va botqoqlarni yaxshi ko'radi - shuning uchun Peterburgerlar omadli. O'rmonlarda haqiqiy chinnigullar ekishadi! Qishki zaxiralarni qilish uchun hatto shahardan uzoqqa borish kerak emas. Yong'oq odatda iyuldan sentyabrgacha iste'mol qilinadi.

Qaerga qarash va qanday qilib olish kerak

6.   Eng mashhur joylardan biri Luga ostidagi o'rmon hisoblanadi. Bu erda chinnigullar odatdagidan oldin ekiladi.

7.   Ushkovo stantsiyasi (koordinatalarini 60 ° 11'59 "sh. 29 ° 37'01" ga teng). Finlyandiya stantsiyasidan poezdlar bor.

8.   Sverdlov qishlog'i yaqinidagi o'rmonlar (59 ° 47'30 "30 ° 40'0" E bilan koordinatadi). Siz "Lomonosovskaya" metro bekatidan K-476 avtobusini olishingiz mumkin.

Qo'rg'oshin

Millionlab ruslarning sevimli nozikligi. Va bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom. Kaltsiy tarkibiga ko'ra, qulupnay mevalar va mevalar orasida birinchi bor! Kardiyovasküler tizimi, oshqozon, ichak va gormonlarning ishlashini yaxshilaydi. Iyul qulupnayni tanlash uchun eng yaxshi oy.

Qaerga qarash va qanday qilib olish kerak

9.   Tajribali gilosli mevalarga ko'ra, Vyborg atrofi qulupnaylarga boy (koordinatalari 60 ° 42'33 "sh. 28 ° 44'39" ga teng). Ushbu qadimiy shaharning oldidan Finlyandiya stantsiyasidan elektr poezdlari bor.

10.   Losevo qishlog'i (60 ° 40'40 "s. 29 ° 59'50" e). "Sog'lom ov" ko'radiganlar allaqachon kashf qilish va ishonch hosil qilish uchun bu erga keldilar - qulupnay "ommaviy"! Berry joylariga Finlyandiya stantsiyasidan Losevo stantsiyasiga poezd kelishi mumkin.

MUHIM!

O'rmonga kirib, diqqat va ehtiyot bo'ling. Shuni yodda tutingki, Leningrad viloyatidagi ulkan Vatan urushi davrida qattiq janglar bo'lib o'tdi va er hali ham bu jiddiy vaqtning "merosini" saqlaydi. Oxirgi xafsalasi shu yilning may oyida, bir kishi Sinyavinoning qishlog'i yaqinidagi qadimgi tankga qarshi portlashi oqibatida vafot etdi. Shuning uchun, agar siz allaqachon sizning to'piqlaringizda bilgan berry va qo'ziqorin joylarini isbotlagan bo'lsangiz, u erga boringlar. Agar siz hali ham yangi unumdor ekinni izlayotgan bo'lsangiz, dangasa bo'lmang va mahalliy aholiga xavfsiz joyga borishni so'rang.

Nijniy Novgorod yozgi uy ahli vahima: odatda may oyida mevali daraxtlar gullaydi, kartoshka ekiladi, sabzavot ko'chatlari keng tarqaladi va oy oxirida qulupnay allaqachon janubiy viloyatlarda pishib. Bu yil, bog'larda anomal sovuq ob-havo tufayli, hamma narsa muzlagan va yomonlashadi. Va ba'zi joylarda bog'bonlarining erga ekilgan ko'chatlarini muzlashdan qo'rqishadi. Hatto bog'dorchilikka qiziqmaganlar ham tashvishlana boshladilar. Mahalliy hosilsiz qoldirilganmisiz, kuzda esa bu mahsulotlarning narxi keskin ko'tariladi?

Qancha maydonlar ekilgan?

Mintaqaviy qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vazirligi bu bahorda tabiiy ofatlarning sovuqdan emas, balki aksincha, issiqlik bilan boshlanganiga ishonadi.

"Bu yil, erta bahor bilan bog'liq holda, ekish o'tgan yilga nisbatan 10 kun avval boshlandi", dedi bo'lim. - May oyining birinchi kunlari juda issiq edi. Ammo shunga qaramay, ob-havo o'zo'zgartirishlarni amalga oshirdi, may oyida yog'ingarchilik va havo harorati pastligi ish hajmini saqlab qoldi. Bahor ekinlarining yarmidan ko'pi endi ekilgan - 59%, bahor don ekinlari - 69%. "

Agronomlar ekish kampaniyasida biroz kechikish qo'rqinchli emasligiga amin. Dehqonlarni ekinlarni etishtirish va ishlov berish uchun to'xtatib turish. Qish mavsumida 70 foizdan ortiq maydonda mineral o'g'itlar bilan urug'lantiriladi.

"Nijegorod viloyatida bugungi kunda 1 million 138 ming gektar ekin ekish uchun ajratildi", deyiladi viloyat qishloq xo'jaligi vazirligi. - Biroq bu yil bahorgi ekin maydonlari 3 ming gektardan oshadi. 3,1 ming gektar maydonda kungaboqar bilan ekilgan yana dalalar bo'ladi. 3,3 ming gektar maydonda shakar paxta uchun ko'proq maydon ajratiladi, 133 gektar maydon esa zig'ir zig'ir ekinlari uchun beriladi.

O'simlik turlari qanday?

Viloyat qishloq xo'jaligi vazirligi may oyining sovuq ob-havosi tufayli 2017 yilning kuzida hosil yig'im rejalarini o'zgartirmaganini aytdi. Viloyatda 36,5 ming tonna sabzavot o'sadi ochiq joy  va issiqxonalarda 8,8 ming tonna sabzavot etishtirildi.

"So'nggi yillarda mintaqaviy issiqxona kompleksida keng ko'lamli ta'mirlash va ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish ishlari olib borilmoqda," engil madaniyat "texnologiyasi joriy etilmoqda, ularning qishloq xo'jaligining yaxshi hosillariga bo'lgan ishonchini tushuntirishdi. - Zamonaviy sug'orish tizimlari yordamida sug'oriladigan erlarda kartoshka va sabzavotlarni ishlab chiqarish va erni yaxshilash bo'yicha samarali loyihalar amalga oshirildi. Sabzavot mahsulotlarini ishlab chiqarishda yangi texnika va texnologiyalar tabiiy ofatlarning oqibatlarini yumshatib, yuqori sifatli sabzavotlar etishtirish imkonini beradi.

Nijniy Novgorod viloyati qishloq xo'jaligi vazirligining mutaxassislari xavotirlanmaslik uchun bog'bonlarga maslahat beradi. Mintaqaning ba'zi hududlarida bo'lgan sovuqlar qisqa muddatli bo'lib, tuproqni jiddiy ravishda muzlatish uchun vaqt yo'q edi. Bunday tekshirilganda ekilgan kartoshka turtki bo'ladi, lekin asirlar odatdagidan ko'ra bir oz vaqt o'tishi mumkin. Piyoz va sabzavotlarni ekish ham sovuqqa chidamli.

Nima uchun ko'chatlar cho'chqalar?

"Bu yil bu go'zal bahor, - deydi tajribali havaskor Konstantin Karavaev. - Men boshlang'ich bog'bonlarining ishonchini oqlashni xohlayman: mayning sovuq havosi tufayli ekish zarar ko'rmaydi. Bu yil bizning Nijniy Novgorod bog'larida olcha, olxo'ri va olma bo'ladi. Erozlar daraxtlar hali gul ochmaganida, ya'ni sovuqqa hech qanday zarar etkazmagan. Aytgancha, milliy belgilarga ko'ra, sovuq May va yomg'ir aprel yaxshi hosil beradi. Eng asosiysi, asabiylashmaslik va aslida yordamga muhtoj bo'lgan ekinlar va ekinlarga yordam berishdir. "

Ekspertning fikricha, "Berries - masalan, qulupnay - bu yil odatdagidan ko'ra ikki hafta o'tib pishadi". - Xashaklarni «shoshiltirishga» hojat yo'q, hosilning hosili pishib yetish uchun engil kechikish tufayli kamaymaydi. Lekin smorodina butalar, sovuqda malina sug'orilgan bo'lishi kerak. Cho'chqalar nam bo'lganlarida sovuqqa yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Issiqxonalarda ko'chatlarni saqlab, qulay havo haroratini saqlab turing. Buning uchun kovaklar ularni temir paqirlarga yoki barrellarga qo'yish orqali ishlatilishi mumkin. "

Kerakli sovuq nima?

"Biz ekish bilan kechikyapmiz, biroq bu hosilga ta'sir qilmaydi", - dedi viloyat parlamentining agrosanoat kompleksi qo'mitasi raisi Nikolay Shkilov. - Ommabop hikmat "May sovuq - yil dondir". Biz darhol ogohlantirishni eshitdik va hech narsa o'smasidan shikoyat qildik.

Mening tajribamga ishoning, biz bu yil yaxshi hosilni yetishtiramiz! Ehtimol, mintaqaning shimoliy hududlari zarar ko'rishi mumkin. Xavfli fermerlik hududi ham bor. Bu erda shimolda sovuq havo sovuqlikni kamaytirishi mumkin.

Ammo Nijniy Novgorod viloyatining janubida yomg'ir, sovuq, hatto qish qorlari jiddiy zarar ko'rmaydi. Ko'p joylarda bu bahorda urug'chilik kampaniyasi odatdagidan ancha oldinroq boshlandi. Biroq, hosildorlik, mening nazarimda, mintaqaning standart vaqtida tozalanadi.

Havo o'zgarishlar birinchi navbatda ekish kampaniyasini davom ettirdi, keyin bir oz sekinlashdi. Natijada, u odatdagidek rivojlanadi! "

"Kecha kun bo'yi qizim bilan o'rmon bo'ylab yurdik va ko'p narsalarni oldik", - deydi keksa bir ayol bozorga kiraverishda chakana sotish bilan besh litrlik paqirda. - Yog 'yo'q! O'tgan yil bilan solishtirmang. Keyin juda ko'p narsa bor edi, hatto hamma narsani to'plasholmadi. Shunday qilib, u qishda qoldi. Va endi ... Siz qo'ziqorin kabi mersini qidiryapsiz: unda siz bir bo'lakni tanlaysiz, keyin u erda ... "

Shubhasiz, muzlatish

Bu yil bahorda chinnigullar. Brestdagi markaziy bozorda litr bankasi uchun ertalab 5 rubl talab qilinadi. Agar siz savdolashishni boshlasangiz, sotuvchilar xafa bo'ladi - bu yil berry oson emas. Ob-havo anomaliyalari ta'sir ko'rsatdi: faqat chinnigullar vaqtida sovuq kunlarda ro'y bergan. Qaerda ular o'z belgisini qoldirib, "yo'q" berry bor. Yana bir o'rmonda va hatto boshqa joylarda vaziyat ancha yaxshilanishi mumkin. Mutaxassislarning fikricha, ba'zi viloyatlarda, shu jumladan, Brest va Gomel viloyatlarida yong'oq mevali hosillari o'tgan yilga nisbatan 1,5-2 baravar pastdir.

Sovuq bahor yovvoyi mevalarning pishib yetish vaqtini orqaga surdi. O'tgan fasllarda bug'doyni yig'ish jarayoni allaqachon davom etar edi, endi u faqat boshlanadi. Hozirgi vaqtda ta'minotchilar ehtiyotkorlik bilan sotib olish narxini kg uchun 2-2,3 rubl miqdorida saqlashadi. Bir yil avval ular ikki rubldan boshladilar, ammo keyinroq narxlar keskin pasayib, iyul oyining ikkinchi yarmiga 1,5 rublga etdi. Bu yil vaziyat o'zgarishi mumkin.

Eksportchilar baholar oshishini kutishmoqda

Xuddi shunday, Yevropa bozorlarida chinnigullar narxi hali shakllanmagan. Bu muzlatilgan Belorussiya mevalaridan ko'pchiligi bu erda. "Yevropa takliflarni kutmoqda", deydi Anton, Brest savdo firmalaridan biri tashqi iqtisodiy faoliyat bo'yicha mutaxassisi, yovvoyi o'simliklarni yig'ib olish bilan shug'ullanadi. - Birinchi jumla Ukrainadan keladi. Narxlar allaqachon u erda shakllana boshlagan va biz o'tgan yilga nisbatan yuqoriroq bo'lganini ko'ramiz. Keyin Ukraina umidsizlikka tushib ketgan chinnigullar yuqori hosil tufayli. Hozirgi sovuqda unga tegdi. Ovqatlarda chinnigullar oz. Karpatlarda, keyinroq bo'ladi, lekin keyinroq. "

O'tgan yili yong'oqli shirkatlar eksportchilarga yoqimsiz ajablanib: dunyo bozorlarida narxlarning keskin tushib ketgan. Bir necha yil oldin (masalan, 2011 yilda) ular bir kg uchun 2,5-3 evroga tenglashdi va 2016 yil o'rtalarida ular 1,3-1,5 evrogacha tushishdi. Qayta ishlanmagan berry haqida gapirish, mutaxassislar ta'kidlaydi. Biz asosan eksport qilamiz. Belorussiyada deyarli hech qanday asbob-uskunalar yo'q (ular juda qimmatga o'xshaydi), bu ularga ko'k choy qoshig'ining o'lchamlarini tozalash va kalibrlash imkonini beradi. "Yogurt", "murabbo" va boshqa asalarichilik mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarga o'xshash "nosozlik" dan keyin. Polsha va Boltiqbo'yi mamlakatlari asosan mevalarni qayta ishlash bilan shug'ullanadi va ularning narxi ularnikidan farq qiladi.

O'tgan yilgi zahirani tanlang

Biroq, Belaruslik eksportchilar, shuningdek, evropalik ishlab chiqaruvchilar va yirik tarmoqlar strategiyasini to'g'ri hisoblab chiqsalar ham, chakana savdogarlar uchun yaxshi pul topishdi. Ular buni qilishlari mumkin: yo bir yil uchun kerakli barcha meva sotib olish yoki sotib olingan va muzlatilgan mevalar ulardan biron-bir joyga bormaslik ishonch hosil bo'lsa, yil davomida operativ ish uchun zarur bo'lgan kichik paketlarni sotib olish. Bu yil qaysi strategiyani tanlashi va uni kim belgilashi mumkinligi - etkazib beruvchilar yoki iste'molchilarni aytish qiyin.

Ekspertlarning fikricha, Rossiya jahon bozorlariga narxlar ta'sir qilishi mumkin. Bizning sharqiy qo'shni bu donni katta miqdorda iste'mol qilmoqda, balki uni kam eksport qiladi. O'tgan yili muzlatilgan edi, shuning uchun hammasi hozirgacha sotilmaydi. Axborot egalari bu rezervlarni "juda katta" deb baholaydilar. Ularning ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya hozirda o'tgan yilgi peeled va calibrated berry ni kg uchun 1,9-2 evroga taklif qiladi. Eksportchilarimiz umid qilmoqdalar: bu holat ikki haftadan keyin zaxiralarni tugatmaguncha va yangi ekinlardan unib chiqmaguncha davom etadi. Bu yil juda ko'p emas. "Va talab ustiga, mohirona, siz uch marta narxini jack mumkin," - deydi Anton.

"Pishloq va kolbasa" ustida ishlang

Biroq, oddiy iste'molchilar uchun, ya'ni siz bilan bo'lamiz va yangi chinnigullar uchun mavjud narxlar "tavan" kabi ko'rinadi. Bir litr kavanoziga 5 rubl atrofida 8 rubl (4 evro!) Kg uchun. Shuning uchun, bu meva qancha to'planganiga qaramay, o'rmonga borishning ma'nosi bor. Brest shahri yaqinidagi tuman markazidan kelgan 65 yoshli Anna Ivanovna bu gapni bilmaydi. Mevali mavsumning boshlanishi bilan u har kuni o'rmonda o'tkazadi va berry joylarini biladi. U etkazib beruvchilarga bermaydi va bozorda savdo qilmaydi. Ayol, xaridorlarning keng doirasiga ega, u bu yil bir litrlik kavanoz uchun 4 rubl uchun meva sotib oladi. "Pensiya juda oz, men pishloq va kolbasa uchun pul topaman", deydi Anna Ivanovna. Agar siz unga ishongan bo'lsangiz, mavsum boshidan buyon chinnigullar uchun taxminan 100 rubl daromad ko'rgan.

Nikolay CHEBERKUSning videoi

Ehtimol, har yoz yangi uzilgan mevalar bilan bog'liq. Endi bozorlarda va hatto do'konlarda har qanday mevalarni topishingiz mumkin, ammo o'rmoniy sovg'alarni o'z qo'li bilan to'plashni afzal ko'rgan odamlar bor.

Yo'lda, o'rmon yaqinida, avtoulovlarning navbatlari bor va tez-tez siz o'z qo'llaridagi savat savatlari bilan jasur mevalarni ko'rishingiz mumkin.

Berri joyini qidirishda

Bir necha yillar mobaynida kimdir sizning "o'z" joylariga ega bo'lib, unda siz meva-sabzavotlarning butun sohalarini topishingiz mumkin. Biroq, ularning fikrlarini qaerga qaramasdan, qaerga borish kerakligini boshlaydigan yangi boshlanuvchilar bor.

"Eng yaxshi berry o'rmonlari qarag'ay o'rmonlari katta joylarda o'sadigan joyda. Tabiat fanlari universiteti (Maaullikool) O'rmonchilik va qishloq qurilish instituti mutaxassisi Taimi Paal shunday deydi: "Ba'zi mevalarni (misol uchun, yirtqich ziravorlar, maymunbozlar, chinnigullar, chinnigullar va hatto lingonberries) katta botqoqlik hududlarida o'sadi.

Uning so'zlariga ko'ra, Estoniyaning o'rtasida juda kam sonli o'rmonlar mavjud, shuning uchun ham rezavorlar ham bor. Shuning uchun siz u erga bormasligingiz kerak.

Ob-havo muhim omil. Barcha xohish bilan, mevalar faqat qulay bo'lganda o'sadi.

"Bizning hosilimiz butunlay havoga bog'liq. Yupqa hosil uchun eng yirik zararkunandalar donli o'simliklarning gullashi davrida sovuq bo'ladi. Ko'pincha chinnigullar bunday muammolarni boshdan kechirmoqda, chunki gullash odatda sovutish bilan birga kelgan qush gilosining gullashiga to'g'ri keladi ", deydi Taimi Paal.

Shunday bo'lish yoki bo'lmaslik kerakmi?

Keyinchalik sovuqbo'ronchiliklar mayizbozlikka, zamburug'larga va hatto lingburnberalarga zarar etkazishi mumkin. Malina hosili gullarni gullashni changlatuvchi hasharotlar soniga, shuningdek, gullash davrida yomg'irli bo'ladimi yoki yo'qligiga bog'liq.

Tabiiy fanlar universiteti mutaxassisi Taimi Paal agar ob-havo yaxshi va yomg'irli bo'lsa, changlatuvchi o'simliklar uchishmaydi. Va agar gullar yaxshi tozalanmasa, unda mevalar paydo bo'lmaydi, yig'ish uchun hech narsa bo'lmaydi.

"Yomg'irli qishlar ham berry o'simliklariga zarar etkazishi mumkin. Qish mavsumida zaytun shoxlari shikastlanadigan bo'lsa, unda bir necha yillar hosil bermadi ", deydi Paal.

Har qanday berry bu yil bizni kutayotganiga ishonishni xohlaydi katta hosilBiroq mutaxassislar bunga qo'shilmaydilar.

"Agar bahor issiq va sovuq bo'lsa, hosil yaxshi bo'ladi. Ammo ba'zida uzoq vaqt qurg'oqchilik hamma narsaga zarar etkazishi mumkin », - deydi Paal.

Ammo Taimi Paalning aytishicha, yomg'irlarimiz sug'orish vaqtida va hosilni saqlab qolishdi. Ammo, agar qurg'oqchilik qaytib keladigan bo'lsa va uzoq vaqt bo'lsa, unda mevalarni ko'rmaymiz.

Batafsil talabni ta'minlash

Bahorda Estoniyada ko'plab yong'oq bug'lari ko'rindi - tabiat mutaxassislari o'tgan bahorga qaraganda gullash davrida ko'proq o'sganini aytishmoqda. Lekin malina hosilini bevosita changlatuvchi, issiqlik va yog'ingarchilik miqdoriga bog'liq. Taimi Paal, iyul oyining ikkinchi yarmida pishib yetadigan malinali buqalarda ko'plab yashil mevalar borligini qayd etadi. Ayrim tozalagichlarda, sovuq tuman o'simliklar shikastlangan, lekin qirg'oqlarda juda yaxshi hosil bo'ladi.

Botqoqlarda qora oltingugurtning juda boy hosilini ko'rish mumkin. Biroq, u bir xil emas. Bu gilamning hosili o'sish o'rniga bog'liq - u erda juda ko'p narsa bo'ladi, u boshqa joylarda kambag'al bo'ladi.

Tabiiy fanlar universiteti olimining fikriga ko'ra, meva-sabzavot ekinlari boy bo'ladi, chunki gullash mavsumida hech qanday sovuq yo'q. Shu bilan birga Taimi Paal hayratda qoldiradi, Estoniyada o'rmon sovg'alarini yig'ishga tayyor odamlar ko'p emas. Biz Finlyandiya va Shvetsiya o'n ikki asr oldin bo'lgan bir vaziyatga keldik: mevalar bor, lekin ularni tanlash uchun hech kim yo'q. Ular bu muammoni o'ziga xos tarzda hal qilib oldilar - ular Tailanddan berry yig'uvchilarni olib kelishdi.

Har yili Shvetsiya va Finlyandiyada 6000 dan ortiq kishi Tailandda Ukraina, Polsha va boshqa Sharqiy Evropa mamlakatlarida yig'im-terimchilarni eslatib o'tirmasdan meva hosilini saqlaydi. Tailandlik Finlyandiyada yozda eng faol yig'im yig'uvchilar uyda bir necha yillar davomida - 3000 dan 10 ming evrogacha maosh oladi.

"Biz mehnatni qayerdan keltiramiz?" Chunki xom ashyoning aksariyat qismi o'rmonlarda qoladi ", deydi Taimi Paal.

Berry xilma

"Estoniyada eng muhimi, jo'yak o'rmonlari va malla navlari bor", deydi Taimi Paal. - Mamlakatimizda barcha yovvoyi mevalar yig'ib olinadi, biroq shunga qaramay, juda oz odam yovvoyi maysaga qaraydi. Bu chinnigullar uchun qimmatroq va foydaliroq ekanligini hisobga olsak. Yalpiz go'shtlari sharbatlar, sharbat uchun juda mos keladi. "

Biroq, bunga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ko'k yirtqichlarning mast bo'lishiga olib kelishi mumkin deb hisoblashadi. Asosiy yovuz ruh - bu issiq yoz kunlarida havo orqali efir moylarini yoyadigan va mast bo'lishga sabab bo'lgan ushbu go'shtning yonida o'sadigan bir marsh ledum.

"Xamirturushlar uy qurilishi sharobini ishlab chiqaruvchilar uchun ayniqsa qiziqarli bo'lishi kerak. Bu zo'r ta'm va rang bilan sharob qiladi. Sharbatni fermentatsiyalash uchun sharbatlarni ishlatish kerak, chunki chinnigullar fermentatsiyani oldini oladigan moddalarni o'z ichiga oladi ", deydi Taimi Paal.

Uning fikriga ko'ra, bu kovboy o'rmonlariga e'tibor berish kerak, chunki bu yil gullash muvaffaqiyat bilan yakunlandi. Biroq, berry klasterlari odatdagidan kamroq sababga ega. Cranberries gullarni tugatish uchun, va hosil o'rtacha o'rtacha bo'lishi kutilmoqda.

Aytgancha, Tabiiy fanlar universiteti Taki Paal shunday maslahat beradi: ziravorli o'simlikka zarar yetkazadigan bo'lgani uchun uyda mevalar uchun kombaynni tark etish yaxshidir.

Korxona yondashuv

Faqat o'zlari uchun mevalarni tanlaydigan oddiy odamlarga qo'shimcha ravishda mahalliy mevalarni ishlab chiqaradigan kompaniyalar ham bor. Misol uchun, Bacula kompaniyasi Estoniya o'rmonlari va bog'larida 30 yildan ortiq vaqt mobaynida to'plangan mahsulotlardan turli xil mahsulotlar ishlab chiqaradi.

"Biz Estoniyada o'sadigan har xil mevalar va boshqa mevalardan jamlangan narsalarni qilamiz", deydi kompaniya rahbari Vahur Vuks. Keyin qulupnay, ahududu, chinnigullar, qora va qizil uzumzorlar, lingonberiya, maymunbozlar, dengiz shimoli, qora kul, qovoq, behi kelib chiqadi. Biz bahorda rabar (yoki rabarbara bilan Estoniyaga qo'ng'iroq qilishni xohlaymiz) bilan boshlaymiz. Biz mavsumni olma va mushukchalar bilan yakunlaymiz. "

OÜ Viibergi, Türi'den kichik bir kompaniya, asosan lingonberry mahsulotlarini sotish bilan shug'ullanadi - suvda lingonberries, lingonberry salatlar, muzlatilgan reza va hokazo. Kompaniya rahbari Ragmar Rikbergning so'zlariga ko'ra, ular Türi'de oddiy odamlardan mevalar xarid qilishadi va agar buning sababi bo'lmasa, rezavorlar Estoniya boshqa viloyatlaridan keltiriladi.

Villar Vaxerpuu ham qo'ziqorin, ham meva bilan shug'ullanadigan boshqa kompaniyaning boshlig'i, ularning shirkati Janubiy Estoniyadan meva sotib olganini, boshqa mintaqalar va ishlab chiqaruvchilar bilan ishlamasligini aytadi.

"Tabiiyki, hosildorlik ob-havoga bog'liq, ammo, afsuski, bahor qurg'oqchiligi o'z ishini amalga oshirdi. Ehtimol, hozir mo'l-ko'l hosilni kutmasligingiz kerak. Yaxshiyamki, bu yomon yil emas, urug'larning 100 foizi qurib qolgandi ", - deydi Vaxerpu.

02.06.2017

Qulupnay.

Hozir o'rmonda juda ko'p qiziqarli narsalarni ko'rish mumkin. O'rganishingiz mumkin bo'lgan foydali narsalar. Biz Zubovo-Polanskiy tumanining dalalari va maysazorlarida bo'ldik. Biz bu yilgi ob-havo sharoiti sababli, bu yilgi qulupnayning qanday hosilga aylanishiga, qanday hosilga ega bo'lishiga qaradik.
  Yaqinda yovvoyi qulupnay bizning ajoyib respublikamizning dalalariga va o'rmonlariga yetib boradi! Bu yil neobilno gul.

Bu donni sinab ko'rmagan odam juda kam. Qulupnay yozning ta'mi, bolalikning ta'mi. Unda unutilmas hid mavjud. Va nihoyat, bu zarur moddalar massasi! O'rmon qulupnayining foydali xususiyatlari juda katta va xilma-xildir. U sut, shakar, shakar bilan (va shu bilan "faqat" bilan) yangi iste'mol qilinadi. Faqatgina oshqozonga emas, balki shirinlikka o'xshaydi! Undan murabbo, murabbo, kompot tayyorlang. Bundan tashqari, muzqaymoq tayyorlash yoki muzlatish mumkin. Yovvoyi yong'oqning mevalari va barglari ko'plab kasalliklar uchun haqiqiy birinchi yordam vositasi.

Birinchi mevalar quyoshda paydo bo'ladi: dalalarda, quyosh nurlari bilan to'lib toshgan. Bu erda o'rim-yig'im o'rmonda kichikroq. Lekin ular eng xushbo'y va mazali, chunki ular quyosh nuri bilan to'yingan. Birozdan so'ng, qulupnay o'rmonda porlashni boshlaydi va tozalaydi. U erda u katta.

Qulupnay mevasini chaqirish, umuman to'g'ri emas, biz uni chaqirgan bo'lsak ham bo'ladi. Haqiqatan ham, har qanday gulzor gulzordan o'sib chiqadi va urug'lar mevaning ichida. Misol uchun, qo'ziqorin. Lekin qulupnay butunlay boshqa mevaga ega. Uning suvli xamiri shirin va rangli qizil bo'lib o'sadigan qovoqdan hosil bo'ladi. Va bu meva urug'lari yuzasida pulpaga aylantirildi. Qulay sharoitlarda, ular tezda olovini chiqarib, yangi buta paydo bo'ladi. Bunday botanika mevasiga juda ko'p teshik yoki oddiygina qulupnay deyiladi.

Qulupnayni yig'ish quruq ob-havo sharoitida, shudring allaqachon tushib qolgan. Qulupnayni yig'ish uchun kichkina mahsulotni olish kerak, shuning uchun uni yig'ish uchun qulay. Bir idishdan ikkinchisiga to'kib tashlanmaslik kerak. Axir, berry juda yumshoq va yuvilishi mumkin. Bundan tashqari, qulupnayni yuvish tavsiya etilmaydi. U faqat "raskiselytsya" va tez yomonlashadi.

Lekin qulupnay faqat berry o'zi emas, balki foydalidir. Uning barglari ham bor foydali xususiyatlari. Barglardagi S vitamini miqdori o'zidan ko'ra besh baravar yuqori. Shuning uchun vitamin etishmasligining oldini olish va kuch yo'qotish uchun barglarni infuzion qilish juda yaxshi. Dorivor maqsadlar uchun qulupnay barglarini yig'ish quruq havoda gullash davrida bo'lishi kerak. Ular qaychi bilan kesiladi va soyada ochiq havoda quritiladi.