1 /15

• - Marokash -

  Marokash hududidan olingan Tuareg ko'chmani choyi mint, yashil choy bargi va shakarning saxiy qismidir. Bu choy noyob davolanish sanaladi va baland va ingichka ko'zoynak-qo'llarida xizmat qiladi.

• - Tibet -

  Tibetda, ular choy suti yoki shakarga nima qo'shish kerakligini o'ylamaydilar. Keyin choyga yog' va tuz qo'shing. Va tog'larda choy ko'pincha soatlab qaynatiladi. Olingan xamir un bilan aralashtiriladi va energiya majmuasi sifatida egan. Ko'pincha bu qorishma va qoramol oziqlanadi.

• - Hindiston -

  Hindiston sayyoradagi eng katta ishlab chiqaruvchi va choy iste'molchisi hisoblanadi. Bu yerda choy, doljin, yong'oq, zanjabil, chinnigullar, kleykovina va qalampir kabi ziravorlar bilan birlashtiriladi. Mintaqadagi retseptlar o'zgarishi mumkin bo'lsa-da, bunday baharatlı choy hind hayotining odatda bir qismidir va har bir burchagida sotiladi. Ichimlikning ta'mini va xushbo'yligini to'liq qadrlashga imkon beruvchi oddiy sopol idishlardan ichimlik ichish.

• - Argentina -

  Argentinada Argentinalar o'zlarini "xudolarning sharobi" deb ataydigan mate - o'simlik choyini ichadilar. Mate, mahalliy qovoqdan tayyorlangan maxsus idishlarda kalabashda pishiriladi. Choy naqshli suspenziyasini filtrlash uchun choy naychalar orqali mast bo'ladi.

• - Rossiya -

  Choy an'analari juda kamdan-kam hollarda bo'lgan va choy ichish juda ajoyib voqea bo'lgan kunlarda Rossiyaning choy an'analari yaratilgan. Ayniqsa, hamma uchun etarli choyga ega bo'lish uchun ular samovarlarni - suvning qizib ketgan va qora choy pishirilgan katta idishlarni kashf etdilar. Rossiyada shakar va sut bilan choy ichish odatiy holdir. Ular bu odatlarni ruslardan olgan inglizlar deyishadi.

• - Xitoy -

  An'anaviy xitoylik choy marosimi provintsiya bo'yicha farq qilishi mumkin bo'lgan ajoyib jarayondir. Marosimga kichik choynak, kostyumlar, maxsus salfetkalar va sochiqlarni, shuningdek, qat'iy ravishda kuzatilayotgan pivo navbati kiradi. Ichimlikning ta'mi va xususiyatlarini yaxshiroq tushunish uchun Xitoyda choyni asta sekin ichish odatiy holdir.

• - Tailand -

  1949 yilda Xitoyda fuqarolar urushi boshlanganidan so'ng, Xitoy qochqinlari Tailandga qochib, Xitoy madaniyati elementlarini, jumladan, choy marosimlarini olib borishdi. Ammo Tailandda an'ana an'anaga aylanib, maxsus tailand choylarini, shuningdek, anis, xurmo va apelsin gullari kabi qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga oladi.

• - Tayvan -

  Tayvanning Xitoy bilan umumiyligi ko'p, ammo choy sanoati uchun emas. Tayvanda ular krem ​​va shakar siropi bilan sovuq choy ichishadi. Bu sharbatlar tapyoka - oq, kraxmalli gullar mavjud o'simlik sharafi deb ataladi. Tayvan choyi juda yaqinda kashf etilgan - 1988 yilda, ammo tezda butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan.

• - Gongkong -

  Choy ichidagi choy juda jozibador emas, ammo an'anaviy Gonkong ichimchasi shunday amalga oshiriladi. Choy maxsus idishlarga quyiladi, u suv bilan idishga joylashtiriladi. Bunday choy (ko'pincha oolong choy), sut va jigarrang shakar bilan birga xizmat ko'rsatadi.

• - Yaponiya -

  Orol millati juda choy marosimiga ega. Ushbu marosimlar ko'p narsalarni o'z ichiga oladi - uyni maxsus jihozlarga tayyorlashdan. Ayniqsa, yaponiyalik o'yinning achchiq yashil turlarini ichish va uni shirin shakarlamalar bilan o'ynash kabi.

• - Pokiston -

  Choy Pokistonning eng keng tarqalgan ichimligi bo'lib, u Hind urf-odatlariga juda o'xshash. Bu erda choy aralashmasi bo'lib, ular pista, bodom, tuz, sut va ziravorlar, masalan, kalamom, doljin va qizilmiyaning kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Natijada an'anaviy shirin pirojnoe bilan xizmat qilingan rangsiz pushti ichimliklar.

• - Buyuk Britaniya -

  Choy XVII asrda Angliyada paydo bo'lgan, lekin an'analar XIX asr o'rtalarida paydo bo'lgan. 1840 yilda standart choy partiyasi kechqurun, to'yimli ovqatdan so'ng boshlandi. Qulboshlar choynakni qora choy bilan tayyorlashdi, xamir ovqatlar va sandviçlar kabi ko'plab kichik atirlar. Ular uzoq vaqt davomida choy ichishdi, vaqtni gapirish va ovqat eyishdi.

• - Yangi Zelandiya -

  XIX asrning boshlarida ingliz missionerlari ular bilan birga choy olib kelishdi va bu erda ular kivi choyini choy bilan tayyorlash uchun ishlatilgan. Yangi Zelandiya choyi paydo bo'ldi. Bugungi kunda Viktoriya britaniyasida bo'lgani kabi, mahalliy ekzotik qo'shimchalar bilan ham mast bo'ladi.

• - Eron -

  Hindistondan Eron hududiga kirib, choy birinchi marta bu yerga etib bormadi. Biroq 20-asrda eronliklar o'z qora choyini rivojlantirish orqali muammolarni tubdan hal qilishdi. Bugungi kunda ular milliy g'ururning mavzusidir. Uni chin dildan tayyorlab, kichik doiralarga quyiladi. Turli shirinliklar va maydalangan shakar parchalari bilan choyni torting.

• - Malayziya -

  Janubi-Sharqiy Osiyodagi bu mamlakatda choy, shakar, qahva, sut bilan aralashtirilgan holda mast bo'lib, bir vaqtning o'zida biroz urishadi. Shuning uchun u bir oz ko'pikli struktura oladi va qamchilash jarayoni juda g'alati ko'rinish bo'lishi mumkin.

Bo'lim: Choy va choy sovutlari bo'limining 14-sahifasi Choy ichimliklar 1-qism NATIONAL TEAS Ichkiliklar Siz bir vaqtning o'zida choy ichishingiz mumkin: bo'sh vaqtingizda; Zerikarli she'rlarni tinglaganingizda; Fikrlar aralashganda; Qo'shiqni tinglaganingizda, qo'shiqni tinglaganingizda; Musiqa to'xtaganda; Yolg'izlikda yashayotganda; Agar siz o'rgangan erning hayotida yashasangiz; Kecha kechqurun gaplashganda; Kunduzgi kunda tadqiqot qilsangiz; Nikoh xonalarida ... Xu Zeshu, XV asr. Barcha qit'alardagi odamlar orasida ajoyib ichimlik choyi keng tarqaldi va bugungi kunda uni birgina ichimlik ichish mumkin. Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, deyarli ikki yarim milliard kishi uchun asosiy ichimlikdir. Haqiqiy choy - ajoyib tuyulgan uyg'unlikni uyg'unlasha oladigan ajoyib ichimlikdir: u tana kuchini, kuch-qudratini va ruhiga tinchlik va lazzat bag'ishlaydi. Agar qiziquvchan bo'lsangiz, choyning qadimgi xalqlarning madaniyati va hayotiga, ularning yaratgan chiroyli va chiroyli choy marosimlariga kelib chiqishi, tarqalishi va kirib kelishini bilib olishingiz mumkin. Va bu choy bo'limida ko'rsatiladi. Choy ichish uchun 20 mingdan ortiq retseplar mavjud. Siz shakar bilan choyni yoqtirasizmi? Va bizning zamonamizda tuz, sut, sariyog ', cho'chqa go'shti bilan pishirib, un va don qo'shing! Siz bizning fikrimizcha, choyni yondiradigan va yumshoq spirtli va alkogolsiz ichimliklar retsepti va ularga xizmat ko'rsatadigan idishlar bilan tanishishingiz mumkin. Besh ming yildan ortiq vaqt mobaynida choy imperatorlik va qirollik saroylarining ichimliklaridan millionlarning sevimli ichimigacha ketdi - hozir dunyoning 30 ta mamlakati ichdi. Afsuski, bu choy uchun qobiliyatlarimiz va tayyorgarliklarimiz bir muncha vaqt uchun yo'qoldi. Natijada, ko'pchiligimiz "choy" deb ataladigan ichimlikni ichishadi, undan hech qanday foyda yoki haqiqiy lazzat olmaydilar. Ammo oxirgi paytlarda choy yana elitist bo'lib qoldi - uni ishlatadigan odamlarning tor doirasi jihatidan emas, balki uning mohiyatini tushunish va pishirish qobiliyatlarini o'rganish nuqtai nazaridan. Choyning ta'mi, rangi va xushbo'ylig'ining barcha jozibasi va boyligini his qilish uchun san'atni va umuman hayotda chiroyli bo'lgan narsalarni tushunishni o'rganish kerak. Choyning sehrli dunyosi sizga ochiladi - uning ta'mi va xushbo'yligi, nozik, nozik yoki baharatlı, cho'l achchiq o'tlarning ta'mi yoki olovning tutuni. Sizning rang palitrasining barcha boyligini - qora, sarg'ish, quyosh nurlari kabi yorqin va sof sariq-issiq, deyarli oq va oshkora ranglardan farqlashingiz mumkin. Keyin choy tayyorlab, sizni qadimiy qadriyatlar - sog'liqni saqlash, ma'naviy tinchlik va zavq bilan qadrlaydigan va sevadigan narsalarni keltirib chiqaradi. Inglizchada sutli choy ichish Tarkibi: 2/3 stakan kuchli choy importi, 1/3 stakan sut. Tayyorlash Sutni yaxshilab isinib stakanga to'kib tashlang va keyin choyni quying. Ushbu ketma-ketlik bilan ichimlik yaxshi ta'mi va aromati bo'ladi. Choy sut emizilishiga hissa qo'shadi, shuning uchun u oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan kishilarga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. TAYYoR QAZAMIQ KREM VA SUT bilan birga Tarkibi: 5 osh qoshiq choy, 0,5 litr qaynoq suv, qaymoq, sut. Tayyorlanishi uchun qaynoq suv qaynoq suv quying. 3 daqiqadan so'ng krem ​​va sut qo'shing. Yana bir idishga aralashtiring va aralashtiring, so'ng suyuqlikning bir xilligi uchun birinchi bo'lib quying. 2 daqiqadan so'ng yuboring. ASIANda STEPPE TEA Tarkibi: 12 choy qoshiq choy, 0,5 litr suv, 2 litr sut, ziravorlar. Tayyorlash Choyni suvga quyib, qaynatib oling, so'ngra kerakli sut va ziravorlar qo'shing. Aralashmani 10 daqiqa, qaynatib oling va xizmat qiling. Siqilgan choyni siqish. KIRGIZKIYDA CINNAMON VA CITRUS KIRGIZKIYIDA TAYYoR TAYYoRLANISh Tarkibi: 1/2 don daraxti tayoqchasi, 5 ta tishli tosh, 1/2 limon po'stlog'i, limondan 1/2 sharbati va 1 apelsin, arzon shakar, vanil shakar kerak bo'lsa. Preparat Darçın, chinnigullar va limon kabuğu qaynab turgan suv idishga botirib, juda kam issiqlikka solib qo'ydi. Keyin limon va apelsin sharbati qo'shing va olov ustiga yana 3 daqiqa qoldiring. Tayyor choy stakanlarga quyiladi va oqlangan shakar bilan xizmat qiladi. GO-GRINDIANning VODKA bilan chinakam choyi Tarkibi: 3 chashka kuchli choy, 1 stakan asal, 1 stakan aroq. Choy, asal va aroq aralashmasini pishirish. Aralashmani olov ustiga qo'ying va qaynatib oling. Majburiy emas, siz vanil shakar qo'yishingiz mumkin. Kichik chashka quying. YUZ VA YOG'OCHLI MONGOLSK TEA Tarkibi: 1 osh qoshiq choy, 0,5 litr sovuq suv, 30 g un, 1 osh qoshiq sariyog ', 40 g guruch, tuz, 250 ml sut. Tayyorlangan choy choyga quyiladi, sovuq suv quyib, olovga va qaynatiladi. Yog 'va unni qovurilgan idishga soling, keyin uni sut va sariyog' bilan yaxshilab choyga qo'shing. Aralashmani qaynatib, ta'mga va xizmat qilish uchun tuzga keltiring. ASIYA TAYYoRLANGAN MEVA QURUQ TAYYORLASH Tarkibi: 2 choy qoshiq choy, 1 stakan qaynoq suv, shakarlamalar, 1 ta qaynoq suv. Preparat Choy ustida qaynoq suv quyib (1 stakan) va 5 daqiqa davomida namlang. Olingan idishni ichiga shamollashning infuzioni, keyin yarmi kubikni to'kib tashlang va shakarli meva seping. Agar xohlasangiz qaynoq suv qo'shing. Sutli shimoliy sharqiy choyi Tarkibi: 1 osh qoshiq choy, 0,5 litr qaynatilgan sut, shakar. Tayyorlash Choyni qizdirilgan idishga soling, qaynab turgan sutni quying, 7 daqiqa ushlab turing va shakar bilan xizmat qiling. Chaynagi choy ichgani Tarkibi: 1 stakan qaynoq suv, 1 choy qoshiq yashil choy. Tayyorlash Oldindan qizdirilgan idishga choyni quying, qaynoq suv quying va 3 minutdan so'ng, oldindan qizdirilgan chinni ichiga quying. Bu choy, shirinlik va tabiiy ta'mini buzadigan boshqa tatlandırıcılarsiz, kichkina yudumlardek issiq. Choy ustalari faqat uchta choy bargini ichishadi, ammo yaxshi navlardan to'rtinchisi bo'ladi. CINNAMON VA JUICE ORIENTAL MEVA TIMISh Tarkibi: 1/2 chashka asal, 6 tsirli, 1 dona tarçın, bir tish tuz, 1,5 stakan suv, 2,5 chashka meva sharbati, 2 limon suvi, 1 apelsin, 2 stakan kuchli qora choy. Tayyorlash Suv balli, doljin va chinnigullar tushiring va 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra suyuqlik. Olingan suyuqlikda olovga va qaynatishga soling, meva suvi, choyni tushiring. Limon sharbati va dilimlenmiş apelsin qo'shing. KUZATISH VA KREMDA AVILDA AVIAKLI TAHRIR TABLO Tarkibi: 3 choy qoshiq choy, 0,5 litr qaynatilgan sut, shakar, konyak, maydalangan muz, krem. Tayyorlanishi: qora choy qaynayotgan sutni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida namlantiriladi, suyuqlik va shakarni qo'ying. Sovutilgan aralashga konyak qo'shing, muz qo'ying va somon bilan xizmat qiling, qaymoqqa quyiladi. APPLE TEA EUROPEAN LEMON YUVASI Tarkibi: 0,5 sovuq kuchli choy, 0,25 l olma sharbati, 1 limon sharbati, shakar. Choy va olma sharbatini aralashtiramiz, shakar va limon sharbati qo'shing. JAPONDA Choy Tarkibi: 2,5 choy qoshiq choy, 0,5 litr qaynoq suv. Tayyorlanishi Preparatni maxsus idishda kukunga aylantirilgan choy preheated idishga quyib, 60 ° C ga qizdirilgan suv bilan to'ldirilgan kuchli choy (bu haroratda maksimal aroma olinadi, ammo choyning barcha tarkibiy qismlari olinmaydi). Pishirilgan choy 50 ml gacha bo'lgan idishda tayyorlanadi. Bu choy shirinsirab, sekin-asta ichdi. TAYYoR RUZDA TAYYORLASH Tarkibida: 8 choy qoshiq choy, qaynoq suv, sut, murabbo, limon, krem. Preparat Choy iliq idishda quyiladi va qaynoq suv quyiladi. 5 daqiqadan so'ng, choynak ichiga suv quyiladi. Har bir inson choy bargi va qaynoq suvga to'kadi. Siz sut, krem, limon, murabbo qo'sha olasiz. O'ZBEK TAYYoRLANISh Tarkibi: 1,5 choy qoshiq choy, 1 stakan suv, 1/4 stakan sut, shakar. Brew choyini tayyorlash. 5 daqiqadan oshmasligi kerak. 1/4 chashka iliq sutni bir stakan ichiga to'ldiring va 3/4 choy qoshiq choyini quying. Taomga shakar qo'shing. Sut krem ​​bilan almashtirilishi mumkin - 1 choy qoshiq kofe qaynatilgan ichimlikka. INFEKTSION KANDI TEASI RUXONADA Tarkibi: Malika Kandy choyining 2-3 choy qoshig'i, 1 choy qoshiq yalpiz, 2 stakan qaynoq suv, shakar yoki shakar uchun bir oz. Tayyorlash Choynakda pishgan aralashmani qo'yib qaynoq suv quying. 7-8 daqiqadan oshmasligi va odatdagidek choy ichishi kerak. Shirin, chinnigul va limon bilan choy damlab Tarkibi: 1/2 choy qoshiq, 350 ml sharob, 1/2 limon sharbati, 125 g shakar, 1/2 dona doljin, qora qalampir. Tayyorgarlik Qizil shirin sharob, kuchli "Malika Nuri" choyi, limon sharbati va shakarni aralashtiring. Aralashmani olov ustiga qizdiring, maydalangan tarçını va qo'pol tuproq qora qalampir (iliq moddalar sifatida ishlatiladi) qo'shing. RIVO'DAN VODKA OR ROMOMLI TEAS Tarkibi: 50 g choy "Princess Java Medium", "Premium" yoki 70 g "Princess Java Best", 1 litr suv, 1 litr aroq, rom yoki konyak (ixtiyoriy), 200-250 Shakar. Tayyorlanishi: 1-2 stakan suvni alohida qaynatib, bir xil miqdordagi spirtni quying, shakarni to'kib tashlang, aralashmani 5 daqiqaga qaynatib oling. Shundan so'ng, choy qiling va uni pishiring. Keyin issiq choyni quying, qolgan qismi esa isitiladigan sharbatlarga bir oz isinib, tezda har narsani aralashtiring. SALYAN VA TUZLA ASIYDA Choy Ingredients: 12 choy qoshiq quruq choy (qora yoki yashil), 2 litr sut, 0,5 litr suv va tuz. Preparat Choy sovuq suvga soling va qaynatiladi. Keyin sut va tuz qo'shing. O'n daqiqa davomida qaynatib oling, suyuqlik va ichimlik. Sut va yog' bilan TATAR choyi Tarkibi: 1/2 stakan suv, 2 choy qoshiq choy, 1/2 stakan sut. Tayyorlash Suvni qaynatib oling, choy va sut qo'shing. Besh daqiqa davomida aralashtiramiz. Tuz, bir piyola ichiga quying va ustiga sariyog 'qismini qo'ying yoki bir choy qoshiq eritilgan sariyog' tushiring. KALMYKI SITISh VA SUTlar bilan choy damlab Tarkibi: 2 choy qoshiq har qanday choy, 2 osh qoshiq sut, un, pishirilgan yog '. Tayyorlangan choy sovuq suvni to'kib tashlang va qaynoqqa keltiring. Keyin sut qo'shing va yana qaynatib oling. Barcha filtrlangan bo'lishi kerak. Choy qaynayotganda, pishirilgan yog'da jigarrang qadar unni qavriladi. Qovurilgan un bir oz un bilan seyreltilir va choy bilan aralashtiriladi. KALMYKI TEA KREM VA BLACK PEPPE bilan Tarkibi: 150 g choy qoshiq, 3 litr sovuq suv, 1 litr krem, 3 no'xat qora qalampir, 1 osh qoshiq tuz. Ovqat pishiring choy bilan choyshab, sovuq suv quyinglar va o'rta issiganda qaynatib oling. Keyin past haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Iliq kremni to'kib tashlang, qora qalampir qo'shing, tuz va boshqa o'n daqiqa davomida pishiring. KALMYKI choyi sut, chinnigullar va yopishqoq materiallar. Tarkibi: 5 g yashil g'isht choyi, 1 stakan sut, doljin, 1 dona guldon, tuz, 25 g pishirilgan moy. Tayyorlash Bir stakan qaynoq suvda, g'ishtli yashil choyni joylashtiring va besh daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin qaynab turgan qaynatilgan sut, bir oz dolchin, qovurilgan bud, tuz va pishirib, yana o'n daqiqa qo'shing. Chaynamaslik, go'shtni qo'shing, qaynatib oling va idishga quying. Choy-KIRGIZKI BOTTOM YOG'OCHLI VA SOSYAL BERADI Tarkibi: 2 choy qoshiq quruq qora choy, 1 stakan sut, 10 g sariyog ', 2 osh qoshiq smetana, tuz. Tayyorlash Qaynoq suv bilan quruq qora choy va uni pishirish. Infuzionni qaynoq sutga quying, yog' va smetana qo'shing, tuz, aralashtiring va xizmat qiling. TAY-QIRGIZKI KREM VA TUZLA BILAN TAShKILOTLAR: choy, krem, tuz. Tayyorlash Bir piyola kosasiga yarim dona quying (siz - isitiladi), choy qo'shing, tuz va xizmat qiling. TUY-QIRGIZSKI choyi va yulka bilan qoplangan Tarkibi: doljin, 2 ta qovurg'a kurtaklari, limon tolasi, 1 stakan suv, kuchli pishirilgan choy, tsitrus sharbati. Preparat Daraxt, chinnigullar, limon qobig'i ipak yoki zig'irpaxta sumkachasiga solingan, qaynoq suvga botib, past haroratda pishiring. Keyin kuchli chinniqli choy va sitrus suvi qo'shing. Yana uch daqiqa davomida past haroratda turing. Tatib va ​​xizmat qilish uchun shakar qo'shing. TAYYoR QAZAMIYATI KREM MATERIALLARI: 5 choy qoshiq choy, qaymoq, smetana. Tayyorlangan choy qaynoq suvning yarim litrini to'kib tashlang. Uch daqiqadan so'ng ozgina shakarlangan krem, smetana yoki sut qo'shing, hamma narsalarni aralashtiring, boshqa bir idishga soling. SODA VA KREM NEFTI bilan TEA-TIBETAN TEAS Tarkibi: qora yoki yashil choyning 4 choy qoshig'i, 1 litr suv, tuz, 1 choy qoshiq pishirish soda, 20 g sariyog'. Tayyorlash Sovuq suv bilan qora yoki yashil choyni quying, qaynatiladi va qaynatiladi 20 daqiqa. Bir chimdik tuz, soda, sariyog 'qo'shing va tekislangunga qadar urib oling. ZABAYKALSKI choyi Katta chinni yoki sopol idishlarda oldindan quritilgan quruq choynak quruq choyni to'kib tashlang, uchdan bir yarimgacha sovuq suvni quying va darhol bir nechta kichik issiq toshlar bilan to'ldiring (kvarts, bazalt toshlar va boshqalar. maxsus yukxalta ichida). Keyin sovuq suvni qo'shib, qizdirilgan toshlarni yotqizish uchun. SUT VA MUTUAL FAT MONGOLIAN TEAS Tarkibi: 5-6 choy qoshiq yashil choy, 1 litr suv, sut, tuz, qo'zichoq yog'i. Tayyorlanishi: sovuq suv bilan yashil choyni quyib, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Kassaga to'kib tashlang, har biriga bir qoshiq qoshiq yog'i, bir oz sut va tuz qo'shing. Guruch va tuxumli sut bilan MONGOLSK TEA Tarkibi: 1 osh qoshiq choy, 0,5 l suv, 30 g un, 1 osh qoshiq moy, 1 stakan tuya suti, 40 g guruch, tuz. Preparat Choy taxminan o'n daqiqa davomida sovuq suv quyib, qaynatiladi va qaynatiladi. Qovurilgan idishda qaynoq un va sariyog 'ularga tuyalar suti va guruch qo'shing. Keyin hamma narsani choy bilan aralashtiring, qaynatib olib, xizmat qiling. Tuzli bo'lishi mumkin. Sut, yog 'va cho'chqalar bilan MONGOLIAN TEA Tarkibi: 50 g yashil choy, 1 l suv, 0,5 l sut, 50 g ghee, 50 g un, tuz. Yashil choyni tayyorlash sovuq suv quyib, qaynoqqa keltiring. Yarim litr sutni to'kib tashlang, ghee, un, tuz qo'shing. Qayta qaynatib, xizmat qiling. TUG'DAYNING TURKMANLARNING SIVI VA KREMLI TAShQARISI Tarkibida: 4 osh qoshiq qora choy, 150 ml suv, 800 ml sut, 200 ml krem. Ovqat pishirish Katta chinni choynak issiq qumda isitiladi. Choynakda qora choyni tushiring, suvga va qaynoq sutga quying. Barchasi 15 daqiqa turib, keyin kremni qo'shib, xizmat qiladi. TUVINSKI TEA NEFT VA SUT QILISh TAYYoRLASh: 0,5 sut, 1/2 stakan suv, 5 g yashil choy, 1 choy qoshiq. Tayyorlash Issiq sutga issiq suv quyib, yashil choy qo'shing, 15 daqiqa davomida qaynatiladi, bir piyola ichiga quying va gheiz qo'shing. TEA BY TAJIKSKI Tarkibi: 2 choy qoshiq choy, 1 litr suv. Ovqat pishirish U katta (litr) chinni choynakda pishiriladi. Besh daqiqa turib, peçete bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Jadvalga olovdan yarmigacha ushlab turgandan keyin to'g'ridan-to'g'ri bu choynak ichida xizmat ko'rsatiladi. TUJIKSKI SUT VA SUT VA TAYYoR TAYYoRLASh Tarkibi: 1/2 choy qoshiq yashil choy, 150 ml sut, 10 g sariyog '. Tayyorgarlik Issiq suvga (taxminan yarim kubok) yashil choyni quying, issiq qaynatilgan sutga quying, qaynoqqa keltiring. Sariyog 'qo'shing, tuz va xizmat qiling. TAY TAJIKSKI BUKLA VA TUZA BILAN Tarkibida: 2 choy qoshiq yashil choy, 0,5 litr sut, tuz, qalampir, sariyog'. Tayyorlash Issiq suvga (1 stakan) yashil choy qaynatiladi. Sut, ozgina tuz va qalampir qo'shing, yana qaynatib oling. Kassaga quyib, har bir piyola choy qoshiq sariyog 'qo'ying. Choy va qalampir bilan choy damlab Tarkibi: 20 g choy, 1 litr suv, 100 ml sut, 50 gr qaymoq, 2 dona chinnigullar, 1 g qora qalampir, tuz. Tayyorlash Choy qaynoq suvga to'kib tashlang, uch daqiqa davomida qaynatiladi, issiqdan chiqarib oling va besh daqiqa davomida quymoq. Choyni boshqa bir idishga soling (uni siqib qo'ying), sut, smetana, chinnigullar, qora murch qo'shing, tuz va xizmat qiling. O'ZBEKISTON TAYYoRLARI Tarkibi: 25 g yashil choy, 1 litr suv, Tayyorlash Katta choynakni isitish, choyni yashil choyi tushiring va choyni namlantirish uchun biroz qaynoq suv quying. Chovgumni bir necha daqiqaga ochiq o'choqqa soling, so'ngra yarmini qo'shib, peçete bilan qoplab, uch daqiqa ketadi. Keyin chovgumni 3/4 hajmiga to'ldiring va yana uch daqiqa turib oling. Keyin to'plang va xizmat qiling. O'ZBEKISTONNING SITI SUT VA YO'Q OMILI TABII Tarkibi: 0,5 litr suv, 6 choy qoshiq choy, 2,5 litr sut, tuz, sariyog'. Tayyorlash Faqat qaynatilgan suvda (0,5 litr) choyni quying, biror narsa bilan mahkam yoping va olti daqiqaga qoldiring. Infuziyaga sutni to'kib tashlang, o'n daqiqa davomida aralashmani qaynatib, tuz qo'shing va idishga quying, har biriga yarim choy qoshiq yog' qo'shing. O'ZBEKISTON ChAShLI BALIQLAR VA BUTIKLI TAYYoRLASh Tarkibi: choy, 10 osh qora murch, asal. Tayyorlash Odatdagidek tayyorlangan choyda tug'ralgan qora qalampir va asal qo'shing (litrga 100 gram). YAKUTSKI choyi Tarkibi: 2 g choy, 150 ml suv, 25 ml sut, shakar. Tayyorlash Choyi qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sut va shakar qo'shing, qaynatib olib, xizmat qiling. ARABA choyi qahva va sariq rangli Tarkibi: 1 tuxum sarig'i, 1/2 choy qoshiq qahva, 4 choy qoshiq shakar, choy damlab. Tayyorlash Bir stakanda tuxum sarig'ini, tezkor qahva, shakarni joylashtiring va har safar qaynatilgan choy bilan qaynatib oling. TUG'ILGAN INK-INDIY Tarkibi: 1/2 stakan sut, 1/2 piyola suv, 3 tsp shakar, 3 choy qoshiq. Pishirish Sut, suv va shakar emal idishida qaynatiladi. Har bir narsa qaynatilgach, quruq choy piyozlarini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va juda kam issiqda 3 daqiqa qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang, bir necha daqiqa turing, shtutserni ushlang, kichik stakanlarga quying. Choy bilan Hind-Hind Tarkibi: choy, asal. Tayyorlash Odatdagidek chinniq choyda 1 choy qoshiqdan 1 stakan ichimlik miqdoriga asal yoki qalin shirin sirop qo'shing. KARDAMONLI HINDA TOMA Tarkibi: 3 choy qoshiq choy, 4 osh qoshiq shakar, 10 dona kraxmal, 3 stakan sut. Sutdagi choy, shakar va kleykovani qaynatish. Issiqlikdan olib tashlang, taxminan besh daqiqa turing, turtki va xizmat qiling. Chayon bilan AZERBAJANI choyi Tarkibi: choy, tog 'yoqimli (yoki kekik). Tayyorlanishi: Choyni bug'doyni odatdagidek tog 'guruchidan o'tlar qo'shilishi bilan (bu kekik bilan almashtirilishi mumkin). SWANSKI BUTTER OILNING TEA Tarkibi: 1 choy qoshiq choy, 1 stakan qaynatilgan suv, shakar, sariyog ', oq non. Tayyorlash Qaynayotgan suvni idishdagi stakan ustiga to'kib tashlang, biroz vaqtga qoldiring, so'ngra shakarni quying, bir oz sariyog 'qo'shing va oq nonni ezib tashlang. TEA BY-GEORGIAN Tarkibi: choy, shakar, suv. Tayyorlanishi Dehqon choyi odatiy tarzda, faqat besh, balki o'n daqiqada turib turib turibdi. Choynakka bir shakar qo'shing - undan choy barglari yaxshi ochiladi. Limon bilan iching. Sut bilan ingliz tilida choy damlab Tarkibi: 1 choy qoshiq qizil choy, 50 ml sut. Preparat Isitgichli quruq choynakda quruq choy barglarini odam boshiga 1 choy qoshiq, shuningdek, har bir choynak uchun bir marta to'kib tashlang. Choy qaynayotgan suvni to'kib tashlang va besh daqiqa turib olish kerak. Taxminan 50 ml sutni isitiladigan chashka ichiga quying, keyin choynakdan to'g'ridan-to'g'ri choy qo'shing. Qaynayotgan suvni qo'shmang. Taomga shakar qo'shing, limonga bunday choyga xizmat qilmang. TAShQARISh KREM MATERIALLARI: choy, shakar, shakar. Tayyorlash Isitgichli choynaklar ichida choy barglarini an'anaviy usulda - bir kishi uchun 1 choy qoshiq, ortiqcha 1 choynak uchun qo'yamiz. Chovgumni bir muddat yopiq holda saqlang. Keyin choynakka suv quying, shunda u choy barglarini to'liq yuvadi. 5-7 daqiqadan so'ng qaynoq suvni chovgumga quying, choyni stakanga quyib, har bir qadahga taxminan 50 ml krem ​​qo'shing. Shakar - ta'mga. Maxsus qaymoqda krem ​​tayyorlang. Inglizcha donlar bilan choy damlab Tarkibi: 1 chashka qahva choyi, 4 dona tarçın, 1 choy qoshiq chinnigullar, 3 choy qoshiq limon kabuğu. Preparat Odatdagidek tayyorlangan stakan choy ichib, bir necha daqiqa davomida doljin, chinnigullar va limonli limon po'stlog'ini talab qiladi. TEA POLISH Tarkibi: 1 choy qoshiq choy uchun 1 ta choy qoshiq, choynak uchun 1 choy qoshiq choy, har bir choy qoshiq uchun 100 ml suv. Tayyorlash Bir piyola choy idishida choyga inson choy qoshig'ini tushiring, ortiqcha - choynak ustida. Buxoro solinadigan idish bir necha daqiqaga bug'lanadi, so'ngra oz miqdorda suv quyiladi va bug' yana yana isitiladi. Etti daqiqadan so'ng har bir choy qoshiq choy uchun 100 ml miqdorida qaynatilgan suv solingan idishga quying. TUG'A KUBINSKI choyi sigir va ananas bilan tayyorlanadi. Tarkibi: 7 choy qoshiq chinnigullar, 2 chinnigullar, 0,5 litr suv, 2 osh qoshiq limon sharbati, 1 chashka chinnigullar sharbati, 1 stakan apelsin sharbati, 1/2 ananas. Kichik choy qoshig'i bilan choy damlab, to'rt daqiqa qoldiring. Keyin choyni aralashtirib, filtrlash, idishga quyib (olovga o'rnatilishi mumkin). Limon, chinnigullar va apelsin suvi va ananas qo'shing, bo'laklarga bo'linadi. Aralashni qaynatib bo'lmaydi. Kakao va shokolad bilan choy damlamasi Tarkibi: 1 choy qoshiq choyi, 100 ml suv, 100 ml kakao, 25 ml sirop, maydalangan shokolad. Tayyorlanishi 100 ml suv uchun bir choy qoshiq kursi bo'yicha odatdagidek choy sarlavhasi. Sut va apelsin siropi bo'lmagan kakao bilan aralashtirilgan choy. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz (tercihen blender ichiga) va shirnlikni sepilgan shokolad bilan xizmat qiling.

Julia Verne 22 060 3

Choy noyob ichimlikdir, uning mashhurligi qahvaxonning orqasida qolib ketmaydi. U deyarli butun dunyoni egallab olgan, Rossiya bu holatda chetga chiqmagan. XVII asrdan buyon biz bu sharobni sevamiz, bu asrlar davomida choy an'analari va choy iste'moliga turtki bo'ldi.

Asosiy choy afsonalaridan biri Petr men barglarni Rossiyaga olib kelganini aytmoqchiman, aslida, agar hikoyani biroz chuqurroq qazib chiqsangiz, choy haqidagi birinchi ma'lumot buyuk hukmdor tug'ilishidan ancha oldin paydo bo'lganligini bilib olishingiz mumkin. Ichimlik ko'rinishining birinchi versiyasi yana 1567 yilga to'g'ri keladi. Kazaklar ma'murlari Xitoy hududiga borgan va u yerdan qaytib kelgan yili, an'anaviy rus rassomlari haqida ilgari noma'lum ichimliklarni ishlatish haqida qiziqarli rus tilida so'zlab berishgan.

Xitoydan Rossiyaga choy qilish usuli

Birinchi ishonchli manbalar o'n ettinchi asrga to'g'ri keladi. Keyinchalik, 1608 va 1615 yillarda ikki muvaffaqiyatsiz ekspeditsiya o'tkazildi, lekin uchinchi marta, 1618 yilda, yanada muvaffaqiyatli bo'ldi - sayohlar nihoyat muvaffaqiyatga erishdi. Ivan Petelin ismli kazakning boshchiligidagi yunoncha bo'lsa ham, Xitoyga yetib bordi. Bu yil ruslar choy borligini bilishgan bo'lsa-da, ulardan foydalanish boshlanishi haqida aniq sana yo'q. Ekspozitsiyadan so'ng, o'sha vaqtning shohi Mixail Fedorovich Romanov Xitoy elchilaridan birdaniga bir nechta choy quti sovg'a olganini da'vo qiladi. Oshpazlar ular bilan nima qilishlarini bilishmasdi, sho'rvani har xil ziravorlar qo'shib pishirishga harakat qilishdi, lekin juda tez orada barglar bilan ajratildi.

Rossiya choyi an'analarining rivojlanish tarixi biroz fransuz tilida aks etmoqda, chunki bu Evropa mamlakati terapevtik ichimlik sifatida choyni ichishga kirishdi va bundan keyin faqat uning o'ziga xos ta'mi. Rossiyada siz hatto choy bo'lib xizmat qilgan asosiy tibbiy kitob retseptlari orasida ham topishingiz mumkin.

Ruslar o'zlari uchun choyni, masalan, uyquchanlik va jangga qarshi kurashish qobiliyatini baholashdi. XVII asr o'rtalarida Xitoy bilan muntazam ravishda etkazib beriladigan shartnoma tuzildi. Nisbatan yuqori narxga qaramasdan, bu quritilgan barglar juda tez tarqalib ketdi, deyarli doimo ommabop maqola qo'yilgan.

Bilish qiziqarli!
  Ketrin II davrida ruslar ko'p miqdorda choy iste'mol qilishni boshladilar. Qadimgi ruscha ichimliklar - mevali sharbatlar - mashhurlik tufayli mashhur choyni bosib olganiga qaramasdan, u juda yoqimli ichimlik bo'lib qoldi.

Keyinchalik ichimlikning mamlakat bo'ylab tarqalishi bilan bog'liq sohalarning rivojlanishiga yordam berdi. Misol uchun, Tula samovarlarini ishlab chiqarish sezilarli darajada oshdi, o'n to'qqizinchi asrda an'anaviy marosimlar uchun ideal bo'lgan rus chinni keng yoritildi. Ushbu mahsulotlarning aksariyati an'anaviy bo'lib, mamlakat tarixida faqat choy sifatida saqlanib qolgan. Bundan tashqari, o'n to'qqizinchi asrga kelib, choy narxi biroz tushganda, barcha sinflar ichishga kirishdi, ammo, albatta, o'sha paytlarda aholining eng kambag'al qatlamlari iste'mol qilgan sifatsiz choy paydo bo'ldi.

Boris Kustodiev. Choy uchun tujjor (1918)

Rossiyada mashhur choy turlari

Choyni baholagan ruslar deyarli darhol eng sevimli navlarini aniqladilar. Ular nafaqat Xitoydan, balki Hindistondan Sidondan dengiz yo'llari bilan ham olib keldilar. Muskovitlar orasida eng keng tarqalgan:

• "Pearl Choice",
• "Imperial Lansin",
• "Yunfacho gul bilan",
• "Kumush ignalar" - kamroq va qimmatbaho oq choy.

Rossiyaning shimoliy poytaxtida ular gul qo'shimchalari bilan choy aralashmalarini yaxshi ko'rishardi. Masalan, Sankt-Peterburgning mashhur xitoylik yashil choyi boshqalardan ko'ra ko'proq ichgan.

Albatta, yuqori sifatli xitoylik va boshqa materiallar turli xil toifadagi toifadagi tanlangan qora, yashil choydan iborat edi, biroq Rossiyada ular bir xil nom ostida butunlay boshqacha ichimliklar taklif qilishdi. Dastlab, bu yaxshi mahsulotlarning yuqori bahosiga bog'liq edi, bundan tashqari, ayrim ruslar, xususan, elita ichimliklar va oziq-ovqatlarni yaxshi tushunmaydigan qishloq xo'jaliklari, to'ng'iz ichish o'rniga xushbo'y o'tlar tayyorlamoqdalar. Ayniqsa, mashhur:

• Quritilgan Ivan Choy barglaridan tayyorlangan "Koporskiy" ichimligi;
• quritilgan barglarning qo'shilishi bilan hosil qilingan mevalar va rezavorlar aralashmasidan tayyorlangan meva choyi;
• Eman, qayin, kul va boshqa o'simliklarning barglari yoki hatto qobig'iga asoslangan "yog'och" choy damlab;
• o'simliklar orasidagi o'simliklar ayniqsa mashhur bo'lgan.

Bunday soxtakorlar hukumat tomonidan shafqatsiz tarzda bostirildi, ayniqsa zaharli bo'yoqlardan va boshqa tabiiy bo'lmagan qo'shimchalar yordamida haqiqiy choy sifatida sotishga urinishgan bo'lsa. Boshqa tomondan, bu ichimliklarning ba'zilari an'anaviy bo'lib qoldi. "Koporskiy" ichimligining dastlab asl arzonga teng ekvivalenti bo'lganiga qaramasdan, ruslar hozirgi kungacha o'sha Ivan choyi ichishadi va ichishadi.

Umuman olganda, Rossiyada an'anaviy ichimliklar alternativasini qidirish natijasida bunday choylarning ko'pligi paydo bo'ldi. Birinchidan, aholi kambag'al qatlamlarining ixtiro qilinishi bugungi kunda mashhur o'simliklardan tayyorlangan fitoterapa hisoblanadi. Avvallari ular faqat dorilar sifatida ishlatilgan - kichik dozalarda va faqat sog'lom o'simliklarda, lekin rus choy madaniyatining bosqichma-bosqich rivojlanishi bilan deyarli qora choy va undan keyin keladigan yashil choy kabi mashhur bo'lib chiqdi.

Nikolay Bogdanov-Belskiy. Yangi egalar. (1913)

Rossiya choylari an'analari

Uzoq vaqt davomida Rossiyada choy mavjudligi ma'lum choy an'analarini ishlab chiqdi, ularning aksariyati bugungi kunda ma'lum. Rus choy ichishning o'ziga xosligi, avvalo, stolning boy bezaklari edi. Ichimga katta miqdordagi muolajalar - xamir ovqatlar, shirin va mazali, murabbo, shakar va boshqa lazzatlar xizmat qilgan. Choy vaqti odatda uzun voqea bo'ldi, ketma-ket olti yoki etti stakan ichish odatiy hol edi. Bundan tashqari, ular choyni turli holatlarda - bayram paytida, oilada yoki mehmonlar bilan uchrashganda ichdilar.

Hamma uchun choy

Choy va uning muqobillari aholining barcha qatlamlari orasida juda tez tarqalgan. Bu sharobni sevuvchilar, savdogarlar va uy egalari, hunarmandlar va oddiy odamlar, shuningdek, umumiy ovqatlanish tashkilotlarini tashkil qilishdi. Aristokratlar chiroyli bir narsa ko'rdilar va choy ichish usulida ingliz tilini taqlid qilishga harakat qildilar, boshqa odamlar, jumladan, rasmiylar va oddiy xodimlar, biznesmenlar va hunarmandlar, aristokratiyani taqlid qildilar. Bu "buzilgan telefon" kabi bir narsaga aylandi, choy an'analarni shaxsiy ijtimoiy qatlamlar darajasida o'sib-ulg'aydi.

Aytgancha, choy tufayli "romantik" paydo bo'ldi - endi mashhur musiqiy janr. Bu, birinchi navbatda, stolda odatda choy ichish vaqtida juda ko'p vaqt sarflanganligi sababli turli bahs-munozaralar muhokama qilindi, dushmanlar sulh tuzishga kelishib olishdi va sevuvchilar va ularning oilalari o'zaro kelishuvga kelishdilar. Ushbu uzoq uchrashuvlarda ular lirik she'rlarni eslab qolishdi, keyinchalik musiqa bilan shug'ullanishgani ajablanarli emas. Rassomlarning afzalligi, shuningdek, oddiy asbobning ishlashi uchun etarli bo'lishi kerak edi, bu stolda qo'shiq ijrosi paytida juda qulay bo'lgan haqiqat edi.

Samovarlar va saucerlar

Ehtimol, butun dunyodagi eng mashhur rus choyi an'anasi samovar. Lekin u bir marta chet ellik edi. Eron, Xitoy va Yaponiyada xuddi shunday asboblar antik davrdan beri qo'llanilgan. Bundan tashqari, arxeologlar rus tiliga juda o'xshash bolgar samovarlarini topdilar. Qadimgi Rimda ham shunga o'xshash uzun kemalar mavjud edi. Samovar Gollandiyadan I Peter I bilan ruslar hududiga keldi.

Samovarlar turli shakldagi va o'lchamlarda edi.

Uning ustozlari sezilarli darajada o'zgardi va yaxshilandi. Ayniqsa, Tula shahrida yorqin namunalar yaratilgan, hatto ularga davlat gerbini suratga olish imkoniyati berildi. Asta-sekin samovar nafaqat choy uchun idish emas, balki haqiqiy san'at asarlari bilan shug'ullanardi, ustalar metallni usta qilish va uni o'ziga xos nafisligi, chiroyliligi bilan bellashdilar. Birinchidan, samovarlar ko'mir yoki o'tinning yordami bilan isitiladi, keyin kerosin namunalari paydo bo'ladi, keyinchalik elektr energiyasi keng qo'llaniladi.

Qiziquvchan!
  Rossiyadagi choy partiyasining yana bir muhim belgisi - bu lavha. Choy uy egalari, savdogarlar, hunarmandlar va oddiy qishloq aholisi choyni chayqashdi. Aristokratik jamiyat vakillari orasida bu odat juda nozik hisoblandi. Chashka stakanga qaytarilganda, choy endi kerak emasligini anglatardi. Xuddi shu narsa kambag'allar uchun in'ikoslangan stakan, zodagonlar uchun stakanga qoshiq solingan edi.

Choy to'plamlari ajralmas narsaga aylandi - har qanday rusiyzabonning orzu va mag'rurligi. XVII asrda inglizlar chinni sirini bilib olishdi va Evropada turli idish-tovoq ishlab chiqarishining haqiqiy bo'roni tarqaldi. Avvaliga bu narx juda yuqori edi, lekin tez orada etarlicha pasayib ketdi va aholining deyarli barcha qatlamlari Yevropaning chinni sotardi. Rossiyadagi choy idishlarini ishlab chiqarishni Imperial chinni zavodining tashkil etilishiga buyurtma bergan Elizaveta Petrovnaning ta'siri bo'ldi. Ketrin II ostida ular chiroyli oilaviy choylarni ishlab chiqarishni boshladilar, bu sifatlar Sharqiy va Evropa darajasidan past bo'lmagan.

Go'zal qo'shimchalar

Rossiyadagi eng mashhur stol bezaklaridan biri choynakdagi ayol deb atalishi mumkin. Ayolning choyxonasi guruchli, yorqin yubkalardagi ayol shaklidagi maxsus issiq suvli shishadir. U samovarning tepasini qoplab, choyni pishirishni kutardi, keyin esa - choynakni. Aytmoqchi, hozir choynak ustida ayol ham sotib olinishi va ishlatilishi mumkin - shuning uchun ichimlik yana uzoqroq bo'ladi.

Sovet davridagi asosiy choy ko'rgazmasi temir kubokni egasi edi, garchi u ancha oldin paydo bo'lgan bo'lsa-da. Dastlab, samovar kabi, nafaqat san'at ob'ektiga, balki butunlay funktsional narsa ham aylandi. Yelkanlar turli naqshlarni qoplagan. To'g'ri, XVII asrda shisha bilan birga paydo bo'lgan kubok egasi aslida yog'och edi. Vaqt modaga ko'ra, ko'zoynakdan choy ichishni afzal ko'rgan aqlli erkaklar uchun mo'ljallangan. Keyinchalik stakan egasi qimmatroq va oqlangan - kumushga aylandi, keyinchalik uning o'rniga arzonroq metall versiyasi almashtirildi. Hozir bu ishlab qurilmani poezdlarda topish mumkin - u erda stakan ichidagi chashka choy ichish odati saqlanib qolgan.

Muzey ekspozitsiyasi muzeyda namoyish etiladi

Albatta, choy va an'analarga nisbatan munosabati o'zgarmoqda, ammo unga bo'lgan muhabbat bir xil bo'lib qoldi. Mamlakatda paydo bo'lganidan biroz vaqt o'tgach, Rossiya yerlarida choy o'sadi. Sovet Ittifoqida u spirtli ichimliklar taqiqlanganligi sababli, ehtimol, armiyaning yagona sharobiga aylanib qoldi va askarlar bepul choy bilan ta'minlandilar, shuningdek, ular sovet ovqatlanishida choy taklif qildilar.

Qanday bo'lmasin, choy muhim rus spirtli ichimlik bo'lib qoldi. Bu haqiqat kamida mashhur ichimliklarning miqdorini ichimlik nomi bilan tasdiqlaydi. Ruslarning choy ichish an'analari juda boy va uning mavjudligi, ehtimol, mamlakatning har qanday aholisi uchun muhimdir.

  Bo'lim:
  Choy va choy sovg'alari
   Bo'limning 14-sahifa

  Choy ichimliklar
  1-qism

Milliy choy ichimliklar

Siz choy ichishingiz mumkin:
Siz bo'sh vaqtingizda;
Zerikarli she'rlarni tinglaganingizda;
Fikrlar aralashganda;
Qo'shiqni tinglaganingizda, qo'shiqni tinglaganingizda;
Musiqa to'xtaganda;
Yolg'izlikda yashayotganda;
Agar siz o'rgangan erning hayotida yashasangiz;
Kecha kechqurun gaplashganda;
Kunduzgi kunda tadqiqot qilsangiz;
Nikoh xonasida ...
  Xu Jashu, X asr

Barcha qit'alardagi xalqlar orasida keng tarqalgan bo'lib, ajoyib ichimlik choyi paydo bo'ldi va bugungi kunda uni bir-bir raqamli ichimlik deb atash mumkin. Taxminiy hisob-kitoblarga ko'ra, deyarli ikki yarim milliard kishi uchun asosiy ichimlikdir.

Haqiqiy choy - ajoyib tuyulgan uyg'unlikni uyg'unlasha oladigan ajoyib ichimlikdir: u tana kuchini, kuch-qudratini va ruhiga tinchlik va lazzat bag'ishlaydi.

Agar qiziquvchan bo'lsangiz, choyning qadimgi xalqlarning madaniyati va hayotiga, ularning yaratgan chiroyli va chiroyli choy marosimlariga kelib chiqishi, tarqalishi va kirib kelishini bilib olishingiz mumkin. Va bu choy bo'limida ko'rsatiladi.

Choy ichish uchun 20 mingdan ortiq retseplar mavjud. Siz shakar bilan choyni yoqtirasizmi? Va bizning zamonamizda tuz, sut, sariyog ', cho'chqa go'shti bilan pishirib, un va don qo'shing! Siz bizning fikrimizcha, choyni yondiradigan va yumshoq spirtli va alkogolsiz ichimliklar retsepti va ularga xizmat ko'rsatadigan idishlar bilan tanishishingiz mumkin.

Besh ming yildan ortiq vaqt mobaynida choy imperatorlik va qirollik saroylarining ichimliklaridan millionlarning sevimli ichimigacha ketdi - hozir dunyoning 30 ta mamlakati ichdi. Afsuski, ba'zi bir vaqtlarda haqiqiy choyni tayyorlash bo'yicha ko'nikma va retseptlardan mahrum bo'ldik. Natijada, ko'pchiligimiz "choy" deb ataladigan ichimlikni ichishadi, undan hech qanday foyda yoki haqiqiy lazzat olmaydilar.

Ammo oxirgi paytlarda choy yana elitist bo'lib qoldi - uni ishlatadigan odamlarning tor doirasi jihatidan emas, balki uning mohiyatini tushunish va pishirish qobiliyatlarini o'rganish nuqtai nazaridan.

Choyning ta'mi, rangi va xushbo'ylig'ining barcha jozibasi va boyligini his qilish uchun san'atni va umuman hayotda chiroyli bo'lgan narsalarni tushunishni o'rganish kerak. Va ochilishdan oldin choyning sehrli dunyosi   - uning ta'mi va aromati, nozik, nozik yoki baharatlı, dasht achchiq o'tlarning ta'mi yoki olovning tutuni.

Sizning rang palitrasining barcha boyligini - qora, sarg'ish, quyosh nurlari kabi yorqin va sof sariq-issiq, deyarli oq va oshkora ranglardan farqlashingiz mumkin.

Keyin choy tayyorlab, sizni qadimiy qadriyatlar - sog'liqni saqlash, ma'naviy tinchlik va zavq bilan qadrlaydigan va sevadigan narsalarni keltirib chiqaradi.

Tarkibi:
  2/3 chashka kuchli choy infuzioni, 1/3 stakan sut.

Sutni yaxshi isitiladigan stakanlarga to'kib tashlang va keyin choy ekini bering. Ushbu ketma-ketlik bilan ichimlik yaxshi ta'mi va aromati bo'ladi. Choy sut emizilishiga hissa qo'shadi, shuning uchun u oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan kishilarga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.

Tarkibi:
  5 osh qoshiq choy, 0,5 litr qaynoq suv, qaymoq, sut.

Choy qaynayotgan suvni quying. 3 daqiqadan so'ng krem ​​va sut qo'shing. Yana bir idishga aralashtiring va aralashtiring, so'ng suyuqlikning bir xilligi uchun birinchi bo'lib quying. 2 daqiqadan so'ng yuboring.

Tarkibi:
  12 choy qoshig'i, 0,5 litr suv, 2 litr sut, ziravorlar.

Choyni suvga quyib, qaynatib oling, keyin sut va ziravorlar qo'shing. Aralashmani 10 daqiqa, qaynatib oling va xizmat qiling. Siqilgan choyni siqish.

Tarkibi:
  1/2 darçın çubukları, 5 ta tish, 1/2 limon po'sti, 1/2 limon suvi va 1 apelsin sharbati, Qayta shakar, kerak bo'lsa vanil shakar.

Darçın, chinnigullar va limon pulni bir yukxalta ichiga qo'yib, qaynoq suvga ega bo'lgan idishga solib, juda zaif bir olovga qo'ydi. Keyin limon va apelsin sharbati qo'shing va olov ustiga yana 3 daqiqa qoldiring. Tayyor choy stakanlarga quyiladi va oqlangan shakar bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:
  3 stakan kuchli choy, 1 stakan asal, 1 stakan aroq.

Choy, asal va aroq aralashmasi. Aralashmani olov ustiga qo'ying va qaynatib oling. Majburiy emas, siz vanil shakar qo'yishingiz mumkin. Kichik chashka quying.

Tarkibi:
  1 osh qoshiq choy, 0,5 litr sovuq suv, 30 g un, 1 osh qoshiq sariyog ', 40 g guruch, tuz, 250 ml sut.

Chang choyni idishga quyib, sovuq suv quyib, olovga solib qaynatiladi. Yog 'va unni qovurilgan idishga soling, keyin uni sut va sariyog' bilan yaxshilab choyga qo'shing. Aralashmani qaynatib, ta'mga va xizmat qilish uchun tuzga keltiring.

Tarkibi:
  2 choy qoshiq choy, 1 stakan qaynoq suv, shakarli meva, qaynatilgan suvdan 1 go'ng.

Qaynayotgan suvni choy ustida quying (1 stakan) va 5 daqiqa ushlab turing. Olingan idishni ichiga shamollashning infuzioni, keyin yarmi kubikni to'kib tashlang va shakarli meva seping. Agar xohlasangiz qaynoq suv qo'shing.

Tarkibi:
  1 osh qoshiq choy, 0,5 litr qaynatilgan sut, shakar.

Choyi isitiladigan idishga solib, qaynoq sutni to'kib tashlang, 7 daqiqa ushlab turing va shakar bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
  1 stakan qaynoq suv, 1 choy qoshiq yashil choy.

Choyi oldindan pishiq idishda to'kib tashlang, qaynab turgan suvni quying va 3 minutdan so'ng, uni oldindan qizdirilgan chinni ichiga quying. Bu choy, shirinlik va tabiiy ta'mini buzadigan boshqa tatlandırıcılarsiz, kichkina yudumlardek issiq. Choy ustalari faqat uchta choy bargini ichishadi, ammo yaxshi navlardan to'rtinchisi bo'ladi.

Tarkibi:
  1/2 chashka asal, 6 ta chinnigullar, 1 ta darchun, bir tish tuz, 1,5 stakan suv, 2,5 stakan meva sharbati, 2 limon sharbati, 1 apelsin, 2 stakan kuchli qora choy.

Suv balli, doljin va chinnigullar tushiring va 5 daqiqa davomida pishirib, keyin chashma. Olingan suyuqlikda olovga va qaynatishga soling, meva suvi, choyni tushiring. Limon sharbati va dilimlenmiş apelsin qo'shing.

Tarkibi:
  3 choy qoshig'i, 0,5 litr qaynatilgan sut, shakar, konyak, ezilgan muz, krem.

Qora choy qaynoq sutni to'kib tashlang va 5 daqiqa ushlab turing, shakarni qo'shing va shakarni qo'ying. Sovutilgan aralashga konyak qo'shing, muz qo'ying va somon bilan xizmat qiling, qaymoqqa quyiladi.

Tarkibi:
  0,5 sovuq kuchli choy, 0,25 l olma sharbati, 1 limon sharbati, shakar.

Choy va olma sharbati aralashtiriladi, shakar va limon sharbatini qo'shing.

Tarkibi:
  2,5 choy qoshiq, 0,5 litr qaynoq suv.

Maxsus idishda kukunga quyib, choyni oldindan isitiladigan idishga solib, choyni yaxshilab quritib, uni 60 ° S ga quyib quyiladi. Suv bilan (bu haroratda maksimal aromadan olinadi, ammo choyning barcha tarkibiy qismlari olinmaydi). Pishirilgan choy 50 ml gacha bo'lgan idishda tayyorlanadi. Bu choy shirinsirab, sekin-asta ichdi.

Tarkibi:
  8 choy qoshiq choy, qaynoq suv, sut, murabbo, limon, krem.

Choy isitiladigan idishda uxlab qoladi va qaynoq suv quyiladi. 5 daqiqadan so'ng, choynak ichiga suv quyiladi. Har bir inson choy bargi va qaynoq suvga to'kadi. Siz sut, krem, limon, murabbo qo'sha olasiz.

Tarkibi:
  1,5 choy qoshiq choy, 1 stakan suv, 1/4 stakan sut, shakar.

Choy damlab. 5 daqiqadan oshmasligi kerak. 1/4 chashka iliq sutni bir stakan ichiga to'ldiring va 3/4 choy qoshiq choyini quying. Taomga shakar qo'shing. Sut krem ​​bilan almashtirilishi mumkin - 1 choy qoshiq kofe qaynatilgan ichimlikka.

Tarkibi:
  Malika Shokolad choyining 2-3 choy qoshig'i, 1 choy qoshiq yalpiz, 2 stakan qaynoq suv, shakar yoki shakar uchun bir oz.

Choynakka pishiq aralashmasi qo'yib, qaynoq suv quying. 7-8 daqiqadan oshmasligi va odatdagidek choy ichishi kerak.

Tarkibi:
  1/2 chashka choy, 350 ml sharob, 1/2 limon sharbati, 125 g shakar, 1/2 dona doljin, qora qalampir.

Qizil shirin sharobni, kuchli "Malika Nuri" choyi, limon sharbati, shakarni aralashtiring. Aralashmani olov ustiga qizdiring, maydalangan tarçını va qo'pol tuproq qora qalampir (iliq moddalar sifatida ishlatiladi) qo'shing.

Tarkibi:
  50 g choy "Princess Java Medium", "Premium" yoki 70 g "Princess Java Best", 1 litr suv, 1 litr aroq, rom yoki konyak (ixtiyoriy), shakar 200-250 g.

Alohida 1-2 stakan suvni qaynatib, bir xil miqdordagi spirtni quying, shakar qo'shing, aralashmani 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, choy qiling va uni pishiring. Keyin issiq choyni quying, qolgan qismi esa isitiladigan sharbatlarga bir oz isinib, tezda har narsani aralashtiring.

Tarkibi:
  12 choy qoshiq quruq choy (qora yoki yashil), 2 litr sut, 0,5 litr suv va tuz.

Choyni sovuq suvga soling va qaynatib oling. Keyin sut va tuz qo'shing. O'n daqiqa davomida qaynatib oling, suyuqlik va ichimlik.

Tarkibi:
  1/2 stakan suv, 2 choy qoshiq choy, 1/2 stakan sut.

Suvni qaynatib, choy va sut qo'shing. Besh daqiqa davomida aralashtiramiz. Tuz, bir piyola ichiga quying va ustiga sariyog 'qismini qo'ying yoki bir choy qoshiq eritilgan sariyog' tushiring.

Tarkibi:
  2 choy qoshiqda har qanday choy, 2 osh qoshiq sut, un, pishirilgan murch.

Choy sovuq suvni to'kib tashlang va qaynab chiqing. Keyin sut qo'shing va yana qaynatib oling. Barcha filtrlangan bo'lishi kerak. Choy qaynayotganda, pishirilgan yog'da jigarrang qadar unni qavriladi. Qovurilgan un bir oz un bilan seyreltilir va choy bilan aralashtiriladi.

Tarkibi:
  150 g choyli choy, 3 litr sovuq suv, 1 litr krem, 3 qora qalampir, 1 choy qoshiq tuz.

Choy qoshiq choyi, sovuq suv quyib, o'rta issiganda qaynatiladi. Keyin past haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Iliq kremni to'kib tashlang, qora qalampir qo'shing, tuz va boshqa o'n daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
  5 g yashil g'isht choyi, 1 stakan sut, doljin, 1 dona tuxum, tuz, 25 g pishirilgan moy.

Bir stakan qaynoq suvda g'ishtli yashil choyni joylashtiring va besh daqiqa davomida past haroratda pishiring. Keyin qaynab turgan qaynatilgan sut, bir oz dolchin, qovurilgan bud, tuz va pishirib, yana o'n daqiqa qo'shing. Chaynamaslik, go'shtni qo'shing, qaynatib oling va idishga quying.

Tarkibi:
  2 choy qoshiq quruq qora choy, 1 stakan sut, 10 g sariyog ', 2 osh qoshiq smetana, tuz.

Quruq qora choy qaynayotgan suvni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Infuzionni qaynoq sutga quying, yog' va smetana qo'shing, tuz, aralashtiring va xizmat qiling.

Tarkibi:
  choy, qaymoq, tuz.

Kremning yarmini bir piyola ichiga quying (siz isitiladi), choy qo'shing, tuz va xizmat qiling.

Tarkibi:
Darjon, 2 ta qovurg'a kurtaklari, limon sharbati, 1 stakan suv, kuchli pishirilgan choy, tsitrus suvi.

Darçın, chinnigullar, limon kabuğu, ipak yoki zig'ir xalta ichiga qaytib, qaynoq suvga daldırılır va 10 daqiqa davomida past olovda pishirib. Keyin kuchli chinniqli choy va sitrus suvi qo'shing. Yana uch daqiqa davomida past haroratda turing. Tatib va ​​xizmat qilish uchun shakar qo'shing.

Tarkibi:
  5 choy qoshiq choy, qaymoq, smetana.

Choy yarim litr qaynoq suvni to'kib tashlang. Uch daqiqadan so'ng ozgina shakarlangan krem, smetana yoki sut qo'shing, hamma narsalarni aralashtiring, boshqa bir idishga soling.

Tarkibi:
  Qora yoki yashil choyning 4 choy qoshig'i, 1 litr suv, tuz, 1 choy qoshiq pishirish soda, 20 g sariyog'.

Qora yoki yashil choyi sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatiladi va 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Bir chimdik tuz, soda, sariyog 'qo'shing va tekislangunga qadar urib oling.

Katta chinni yoki sopol chashka oldindan quritilgan quruq choynak quruq choyni tushiring, uchdan bir yoki uchdan bir qismiga sovuq suv quying va darhol bir nechta kichik issiq toshlar bilan to'ldiring (kvarts, bazalt toshlar va boshqalar. ). Keyin sovuq suvni qo'shib, qizdirilgan toshlarni yotqizish uchun.

Tarkibi:
  5-6 choy qoshiqda yashil choy, 1 litr suv, sut, tuz, qo'y yog'i.

Yashil choy sovuq suv quyib, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Kassaga to'kib tashlang, har biriga bir qoshiq qoshiq yog'i, bir oz sut va tuz qo'shing.

Tarkibi:
  1 osh qoshiq choy, 0,5 l suv, 30 g un, 1 osh qoshiq moy, 1 stakan tuya suti, 40 g guruch va tuz.

Choy sovuq suvni quying, taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi va pishiradi. Qovurilgan idishda qaynoq un va sariyog 'ularga tuyalar suti va guruch qo'shing. Keyin hamma narsani choy bilan aralashtiring, qaynatib olib, xizmat qiling. Tuzli bo'lishi mumkin.

Tarkibi:
  50 g yashil choy, 1 l suv, 0,5 l sut, 50 g pishirilgan moy, 50 g un va tuz.

Yashil choy sovuq suv quyib, qaynoqqa keltiring. Yarim litr sutni to'kib tashlang, ghee, un, tuz qo'shing. Qayta qaynatib, xizmat qiling.

Tarkibi:
  4 osh qoshiq qora choy, 150 ml suv, 800 ml sut, 200 ml krem.

Katta chinni choynak issiq qumda iliq bo'ladi. Choynakda qora choyni tushiring, suvga va qaynoq sutga quying. Barchasi 15 daqiqa turib, keyin kremni qo'shib, xizmat qiladi.

Tarkibi:
  0,5 sut, 1/2 stakan suv, 5 g yashil choy, 1 choy qoshiq pishirilgan moy.

Issiq sutni issiq suvga to'kib tashlang, yashil choy qo'shing, 15 daqiqa davomida qaynatiladi, bir piyola ichiga quying va jig soling.

Tarkibi:
2 choy qoshiq choy, 1 litr suv.

U katta (litr) chinni choynakida pishiriladi. Besh daqiqa turib, peçete bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Jadvalga olovdan yarmigacha ushlab turgandan keyin to'g'ridan-to'g'ri bu choynak ichida xizmat ko'rsatiladi.

Tarkibi:
  1/2 choy qoshiqda yashil choy, 150 ml sut, 10 g sariyog '.

Issiq suvda, yashil choyni (taxminan yarim kubok) quying, qaynab turgan qaynatilgan sutni quying, qaynoqqa keltiring. Sariyog 'qo'shing, tuz va xizmat qiling.

Tarkibi:
  2 choy qoshiq yashil choy, 0,5 litr sut, tuz, qalampir, sariyog'.

Issiq suvga (1 stakan) yashil choyga qaynatiladi, qaynatiladi. Sut, ozgina tuz va qalampir qo'shing, yana qaynatib oling. Kassaga quyib, har bir piyola choy qoshiq sariyog 'qo'ying.

Tarkibi:
  20 g choy, 1 l suv, 100 ml sut, 50 g smetana, 2 karamel kurtaklari, 1 g qora murch, tuz.

Choyni qaynoq suvga to'kib tashlang, uch daqiqa davomida qaynatiladi, issiqdan chiqarib oling va besh daqiqa turib oling. Choyni boshqa bir idishga soling (uni siqib qo'ying), sut, smetana, chinnigullar, qora murch qo'shing, tuz va xizmat qiling.

Tarkibi:
  25 g yashil choy, 1 l suv,

Katta chovgumni isitib, ichiga yashil choyni tushiring va choyni namlantirish uchun bir oz qaynoq suv quying. Chovgumni bir necha daqiqaga ochiq o'choqqa soling, so'ngra yarmini qo'shib, peçete bilan qoplab, uch daqiqa ketadi. Keyin chovgumni 3/4 hajmiga to'ldiring va yana uch daqiqa turib oling. Keyin to'plang va xizmat qiling.

Tarkibi:
  0,5 litr suv, 6 choy qoshiq choy, 2,5 litr sut, tuz, sariyog'.

Yangi qaynatilgan suvga (0,5 litr) bir oz choyni quying, mahkam yoping va olti daqiqaga qoldiring. Infuziyaga sutni to'kib tashlang, o'n daqiqa davomida aralashmani qaynatib, tuz qo'shing va idishga quying, har biriga yarim choy qoshiq yog' qo'shing.

Tarkibi:
  choy, 10 qora qalampir, asal.

Odatdagidek tayyorlangan choyda tug'ralgan qora qalampir va asalni (litr boshiga 100 gram) qo'shing.

Ko'pchiligimiz uchun choy ichish faqat ovqat emas, balki marosimdir. Bir chashka choy, faqat sarxush bo'lib, sizni xotirjam qiladi va kichik muammolarni unutib qo'yadi. Kompaniyada mast bo'lgan choy, quvonchli do'stona muhit yaratadi. Va ikki qismga bo'lingan choy ham nafas hissiyotlarini yoqtiradi. Choy haqida nima bilamiz? Aslida, hech narsa ...

Ko'pgina mamlakatlarda choy alohida o'rin tutadi va choy ichish marosimlari o'tkaziladi. Qiziqarli sayohatga qo'shiling Ofigenno.cc va dunyoning turli mamlakatlarida allaqachon yaqin bo'lgan bunday ichimlikni qanday ichishlarini aniqlang. Bu kichik an'anaga ko'ra, dunyoning turli burchaklaridagi odamlarning his-tuyg'ulari tubdan farq qiladi.

Rossiya
  Haqiqiy rus ruhi chifir deyilgan juda kuchli qora choyni sevadi. Lekin odatda limon va shakar bilan odatdagidek qora choyga tushadi. Dunyoda u ruscha choy deb ataladi.

Gongkong
  Bu erda ular qoshiq sutli muzli choy ichishadi va unga muz kublarni qo'shishadi.

Tibet
  Chasuyma an'anaviy Tibet choyidir, u choy barglaridan tashqari, juda noan'anaviy moddalarni o'z ichiga oladi: sut, yoqilg'i va tuz. U yaxshi isitiladi va hatto ochlikni ham qondiradi.

Amerika Qo'shma Shtatlari
  Amerikaliklar qora choyni limon bilan yaxshi ko'radilar. Bundan nozik ta'm yaratish uchun unga soda qo'shiladi.

Tayvan
  Soğutulmuş tapyoka choyi, yoki chet elda ham deyiladi, Bubble Tea har xil qo'shimchalar bilan qora yoki yashil choyga asoslangan noyob ichimlikdir: siroplar, supurgi, sut, krem. Lekin bu choyning asosiy tarkibiy qismlari tapioka hisoblanadi.

Pokiston
  Masala choy, ziravorlar, o'simliklar va sut aralashmasi asosida tayyorlangan ichimlikdir. Turli xil farqlar mavjud.

Turkiya
  Turkiyada eng mashhur qora choy, uning barglari Qoradengizning sharqiy sohillarida to'planadi. Kuchli pivo kichik bir stakan - pearl - bir necha dona shakar bilan xizmat qiladi.

Misr
  Bu erdagi odamlar tanlangan. Ular hech qanday aroma qilmasdan muntazam ravishda shaksiz qora choy ichadilar. Odatda gibisli choy Misr to'yining ajralmas qismidir.

Yaponiya
  Uchrashuv quritilgan yashil choy barglaridan va maydalangan changdan qilingan. Ushbu ichimlik an'anaviy yapon choyi marosimida ishlatiladi.

Mo'g'uliston
  Bu erda choy bilan yassi metall qozonda sut va tuz bilan choy tayyorlaydilar.

Buyuk Britaniya
  Sutli choy - siz Buyuk Britaniyani o'ylab topganingizda paydo bo'ladigan birinchi uyushma. Britaniyaliklar choyni sutga chiroyli qilish uchun choyni yoqtirmoqchi.

Argentina
  Argentinalılar juda ko'p kofein o'z ichiga olgan vitaminlar, tonik ichimliklarga boy, engil tatlandırıcı ta'mi bilan mantı - tart ta'mini yaxshi ko'radilar. Paragvay halıcının quruq, shredded barglari va yosh kurtaklar bilan qilingan.

Mavritaniya
  Mavritanlar uch xil turdagi choyni uch xil stakandan, shirinlikdan shiringacha ichishadi.

Qatar
  Qatarda choy ikki marta qaynatiladi, sut va shakar shakar qo'shiladi.

Hindiston
Darjeeling - yong'oq moychasi bilan ishlaydigan engil ishlangan ichimlik, ozgina tortilgan ta'm va Himoloylarda o'stiriladigan murakkab gullar aromati. Shuningdek, u "champagne" deb ataladi.

Xitoy
  Pu-erh Xitoyning eng sevimli ichimligidir. Ushbu choy maxsus ishlab chiqarish texnologiyasiga ega. Shuning uchun, boshqa choylardan farqli o'laroq, u vaqt o'tishi bilan yomonlashmaydi va uning ta'mi yaxshilanadi. Palaf va kublar shaklida sotiladi.

Janubiy Afrika
  Rooibos - an'anaviy Janubiy Afrikadagi nozik qizil rangli nozik shirin ta'mi bilan.