Asalni qanday qilib suvli hammom videosida eritib olish mumkin. Asalni qanday eritiladi: mavjud usullar.


Kristallangan mahsulot oddiy turidan hech qanday farq qilmasa ham suyuq asal, ayrimlari uni to'liq suyuqlikdan foydalanishlari uchun qulayroqdir, shuning uchun mahsulotni eritish kerak. Buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, chunki isitilganda asalning barcha qulayliklari yo'qoladi. Asalni qanday eritishga oid tafsilotlar, quyida keltirilgan bir nechta usulni aytib o'tamiz.

Asalni shisha idishda qanday eritiladi?

Ularning aksariyati asalni shisha kavanozlarda saqlaydi va sotib oladi, ko'pincha katta hajmlarda bo'ladi, bu g'alati ovoz bilan, kristallanishni ta'minlaydi. Aslida bunday ashyondan asalni aralashtirish va chiqarib olish bilan yangi kristallanish markazlari paydo bo'ladi - glyukoza to'planishi joylari asta-sekin pastga cho'kadi.

Agar siz qandli asalni yoqtirmasangiz, uni faqatgina har qanday issiq joyga moslashtira olasiz. Bunday joy issiq suv bilan ishlaydigan batareya bo'lishi mumkin, uning yonida mayda kavanozga yaqin joyga joylashtiriladi, yoki suvli hammom (harorat 50 daraja). Bundan tashqari, pechka 50 gradusdan yuqori bo'lmagan haroratgacha qizdiriladi.

Suv hammomida shakarlangan asalni qanday eritiladi?

Eng keng tarqalgan usul suv hammomidan foydalanishni o'z ichiga oladi: qozonli suv idishi, asal jariga ega. Idishni asal bilan isitish uchun, kastryulning pastki qismi yostiq yoki latta bilan qoplangan va suvni xaltani o'ng tomonga yopish uchun etarli miqdorda quyiladi. Kerakli izchillik va shaffoflikka erishilgandan so'ng, asal yana boshqa saqlash idishga quyiladi.

Mikroto'lqinlarda foydali xususiyatlarni yo'qotmasdan asalni qanday eritiladi?

Ko'pchilik oshxona ichidagi yovuzlikning mikroto'lqinli ko'rinishini hisoblaydi, ammo bu mutlaqo bunday emas. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechdan tayyorlanadigan idishlar tez pishiriladi, ular ham juda yumshoq isitiladi. Bu haqiqat ayniqsa dolzarbdir.   asalni qanday eritib olish masalasi, u shakarlantirilganda, uy bekalari oldida bo'ladi.

Asalga joylashtirishdan oldin, qurilma ichida pishirish uchun mos bo'lgan idishga quyiladi. Mikroto'lqinli pechda idishni asal bilan joylashtirib, quvvatni maksimal darajaga (odatda 600 Vt dan ortiq emas) o'rnatib, taymerni bir daqiqaga o'rnating. 60 soniyadan so'ng, asal butun mahsulot davomida haroratni tenglashtirish uchun aralashtiriladi. Shunday qilib, katta hajmli qismlarni isitish uchun uzoq vaqt talab etadigan asalning kichik qismlarini bostirish yaxshidir.

Candied asal yaxshi ovqat mahsulotidir. Faqatgina noqulayliklar shundan iboratki, u endi pishirishga qo'shilmaydi. Ha, suyuq holatdagi asalarichilik mahsulotini iste'mol qilish ancha estetik va qulay. Buning bir usuli, uni eski shaklga qaytarish kerakligi har bir styuardentda paydo bo'ladi. So'ngra savoldan keyin savol paydo bo'ladi: bu qanday amalga oshiriladi, qayiqda va, eng muhimi, yuqori haroratda hech qanday davolashni bartaraf qilish mumkinmi?

Kristallanish

Shifokor shirinligini juda qalin yoki qattiq moddaga aylantirish - jarayon mantiqiy, kutilgan va tabiiydir.

Uning paydo bo'lish tezligiga bir nechta omillar ta'sir qiladi:

  • original mahsulotning toifasi va uning sifat tarkibi;
  • unda mavjud bo'lgan suyuqlik miqdori (suv);
  • glyukoza indeksi;
  • doimiy saqlash harorati.

Endi siz qandli asalni uning tabiiyligini tekshirishingiz mumkin. Agar kristallanish jarayoni juda sekin davom etadigan bo'lsa va mahsulot uzoq vaqtdan keyin qattiq shaklga aylansa, undagi ko'plab xorijiy tarkibiy qismlarning borligini shubha qilish mantiqiy.

Ba'zi ma'lumotlar

Birinchi marta shakarlangan asalni eritishdan oldin, quyidagilarni bilish foydali bo'ladi:



  • Agar shirinlik suvning 20% ​​va undan ko'prog'iga teng bo'lsa, unda u juda ko'p vaqt davomida suyuq holatda qoladi. Va barchasi, chunki vijdonsiz sotuvchi o'z mahsulotini suyultirishdi, chunki u past sifatli va deyarli foydasiz edi;
  • Asal allaqachon tankning pastki qismida shakarlangan bo'lsa va hali sirt ustida suyuqlik bo'lib qolsa, uning nopoklik darajasi va yuqori namlikni baholash mumkin. Suyuq qatlam sof shakldagi fruktoza hisoblanadi va mahsulotdagi mahsulot qancha ko'p bo'lsa, unda uzunligi yopishqoq bo'ladi;
  • Tuxumdonning qattiqlashishi, uning saqlanadigan joyida qattiq va o'tkir haroratning sakrashi kuzatilsa, tezroq ro'y beradi;
  • Kademial va yagona kristallanish - bu minerallarning yuqori kontsentratsiyasi natijasidir.

Bularning barchasini hisobga olgan holda, sovutgichda emas, balki 21-27 daraja haroratda keramik yoki shisha idishda g'azablangan massa haqida g'amxo'rlik qilish kerak.

Nima qilmaslik kerak

Ketgan mahsulotni eritish jarayonida bunday noto'g'ri xatti-harakatlar qilmaslik kerak:



  • Mikroto'lqinli pechda issiqlik nozikligi. Albatta, to'lgan to'lqinlar, albatta, uni tezda suyuq holga keltiradi, lekin bu struktura o'zgarishini keltirib chiqaradi va foydali fazilatlarning ko'pini yo'qotadi;
  • Asalni issiq sut, choy yoki qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Bunday xatti-harakatlari oqibatida u o'zini yo'qotadi shifobaxsh xususiyatlari. Chunki tanlangan ichimlikning shirinligini ichish tavsiya etiladi;
  • Plastik idishlar ishlatmang;
  • 50 darajadan yuqori haroratga shirin massani qizdirmang;
  • Asalni suv bilan aralashtirmang, chunki natija shirin peshtoqdir;
  • Qayta to'ldirishda asalarichilik mahsulotining bir nechta navlarini aralashtirmang.

Biz suv hammomida isitiladi

Ehtimol, bu tezda shakarli asal suyuqlik qilishning eng zararsiz va qulay variantidir. Barcha koida davomida suvning haroratini kuzatib borish muhimdir - 40 darajadan oshmasligi kerak.

Shunday qilib, asal hammomni quyidagicha sozlang:



  • Shisha yoki seramika idishlarda mahsulot katta idishga joylashtirilgan;
  • So'ngra, zarur bo'lgan haroratda to'g'ri suv miqdori quyiladi;
  • Agar kichik bir yirtqichlardan issiq suvni olib, ustiga metall panjara qo'yib, ustiga shakarlangan shirinlik bilan idishni solsangiz, bu yanada xavfsiz bo'ladi.

Ketgan asal bilan nima qilish kerakligini yana bir variant - markaziy isitish batareyasi yaqinida uni isitish. Bu holatda, u tezda suyuqlik holatiga keladi, ammo asl xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolish mumkin bo'ladi.

Decrystallizer

Bu sizning bevosita ishtirokisiz asal suyuqligi mumkin bo'lgan elektr qurilma. Tajribali asalarichilar uni "asal jar" deb atashadi.



Operatsion tamoyillari juda oddiy: agar mahsulotni shakarlanmasdan oldin amalga oshira olmasangiz, uni uni eritib berishga qaytarishingiz kerak. Va biz katta hajmlar haqida gapirayotganimizdan buyon batareyani yoki suv hammom yordamida buni qilishning hech qanday ma'nosi yo'q.

Dekrystallizer doimiy isitish sirtiga ega, shuning uchun mahsulot tekis qizdiriladi.

Harorat indikatori uni haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi va asalarich faqatgina tegishli bo'lgan vaqtdan so'ng asalning tayyorligini tekshirishi mumkin.

Arı mahsuloti taroqqa o'nglab ketgan bo'lsa, to'g'ri ishni qilish haqida bir oz parda.

Asosan, ular choy ichish yoki iliq sut bilan iste'mol qilishlari mumkin, albatta, ular tupurishadi, albatta, hujayralar o'zlari. Agar bunday past estetik versiya sizni qiziqtirmasa, shakarni eritib bo'lmaydi tabiiy asal  otabek sultonov: Quyidagilarni kiriting iliq suv, taxminan 40 daraja, va shirinlik butunlay asal qolmaguncha kutib turing, va sham o'z o'rnida qoladi. Shundan so'ng bu shirin suv ichimliklar va dorivor terini shirin qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Siz uchun mazali shirin va shirin asal!

Asal shakarlash jarayoni u suyuqlikdan qalin holatga o'tadigan jarayondir. Kimdir asalni qalinlashni yaxshi ko'radi, lekin kimdir uni suyuqlik shaklida ishlatishni yaxshi ko'radi. Yaxshiyamki, asalarilarning nektarini eritadigan ko'plab usullar mavjud.

Siz ko'pincha asalning erishi sog'likka zararli ekanini eshitishingiz mumkin, ammo buning uchun ilmiy dalillar yo'q.

Kuchli asalni foydali xossalarini yo'qotmaslik uchun eritish muhimdir.

Asalni isitish qoidalari:

  • siz faqat shisha va seramika idishlardan foydalanishingiz mumkin (plastik idishlarni ishlatmang);
  • nektarga suv qo'shmang;
  • siz bir necha xil asalni aralashtirolmaysiz;
  • asalning 50 darajadan yuqori qismini qizdirmang.

Endi asalning qanday foydali har qanday foydali xususiyatlarini yo'qotishi va uning biologik elementlari yo'q qilinganligini bilamiz. Bundan tashqari, nektarda kuchli isitilganda toksin oksimetilfurfural ishlab chiqarila boshlanadi, bu inson salomatligi uchun xavfli. Ushbu maqolada asalni to'g'ri va tez eritib olish haqida gap boramiz.

Shisha idishda

Bu konteynerdagi nektarni eritib olish juda oson, chunki siz olovni ochiq olovga qo'yishingiz yoki asal aralashmasini qaynatishingiz shart emas. Bir necha usul mavjud:

Birinchidan

Mashhur xalq uslubi - asalni batareyaning yonidagi shisha idishga joylashtirishdir. Ushbu amaliyotni kunning istalgan vaqtida bajarishingiz mumkin, lekin odatda u kechalari amalga oshiriladi. Ushbu uslubning ahvoliga tushib qolmaslik - bu eritmani bir tekisda olish uchun kubni bir necha marta turli yo'nalishlarga aylantirish kerak.

Ikkinchi yo'l

Quyidagi usul sodda va energiyaning eng kichik qiymatini talab qiladi - vannani oldindan qizdirish va kechqurun shisha idish qo'yish kerak. Biz allaqachon bilamizki, nektar qanday foydali haroratni yo'qotadi, shuning uchun hammomni 50 darajadan ko'proq isitishga hojat yo'q (suv harorati termometr yoki termometr yordamida o'lchanishi mumkin). Qat'iylikdagi eritilgan nektar suyuqlikli pyuresga o'xshash bo'lishi kerak.

Suv hammomida

Nektarni eritishning yana bir mashhur usuli - suv hammomida. Mulohaza choyshab va asal kosasini tayyorlang. Chuqur panani suv bilan to'ldiring va unda bir piyola kosasini qo'ying. Kichkina idishlardan taxminan 2 sm chuqurlikdan chiqib ketishni unutmang, asal qaynatmasidan qo'rqmang - bu mumkin emas, chunki qaynoq suv tezligi eritma asalari oltinining tezligiga mos kelmaydi. Natijada, suv hammomi yordamida nektar nafaqat suyuq va yumshoq bo'ladi.

Video: shakarlangan asalni bir zumda eritib turish

Mikroto'lqinli pechda

Ari nektarini eritib olishning juda oson va xavfsiz usuli mikroto'lqinli pechda isitishni boshlashdir. Asalni shisha idishga soling va mikroto'lqinli pechda maksimal quvvat bilan ikki minut davomida (o'rtacha 500 Vt) joylashtiring. Keyin idishni olib tashlang va aralashmani yaxshilab aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Mikroto'lqinli pechda kam miqdorda elkali nektarning isitilishi eng yaxshisidir, siz juda ko'p miqdorga ega emassiz. Mikroto'lqinlar asalning nektaridagi suvga ta'sir qiladi va bu eritma jarayoniga olib keladi.

Quyoshda eriydi

Bu usul juda muhim ahamiyatga ega - quyosh kavanozni uzoq vaqt davomida isitadi va asal uchun qattiqdan suyuqlik holatiga o'tish uchun ancha vaqt talab etiladi. Shu bilan birga, bank 50 darajadan oshib ketishi mumkin, shunda issiq asal muqarrar ravishda foydali xususiyatlariahh

Issiq suv ostida eritish

Agar siz shaharda yashasangiz, shunda nektarni uyda o'zingizni engillashtirishning eng oson va eng ishonchli usuli - suv mo'risidan foydalaning. Suv harorati taxminan 50 daraja (termometr yoki termometr yordamida o'lchangan bo'lishi) uchun sozlang. Keyin suv bosimi ostida (har doim yopiq qopqoq bilan) asal kosasini qo'ying. Issiq suv oqimini tez va samarali ravishda qalin asal aralashmasini qizdirib, uni suyuqlikli pyuresga aylantiradi. Ushbu uslub kristallar shakar bilan shakllanayotganini ko'rsangiz, moslashuvchan issiqlik kristallanishni oldini olishga yordam beradi.

Limon bilan eritish

Siz nektar va limonni eritasiz, ammo natijasi hammaga qoniqishmaydi. Nima sababdan? Limon faqat oz miqdorda ari oltinini eritishi mumkinligi uchun, sizning taxminan 4 soat kerak bo'ladi. Shuning uchun, siz bir vaqtning o'zida ko'plab nektarni eritishingiz kerak bo'lsa, uning yuqori qatlami faqat suyuqlik bo'ladi. Agar biron-bir sovuq ichimlikka qo'shilgan asal qoshig'ini eritish kerak bo'lsa, bu usul ideal. 1 qoshiq asalga bir limon segmenti qo'shiladi.

Asalda asal

Ko'pincha oziq-ovqat faqat nektar emas, balki to'g'ridan-to'g'ri otabek sultonovda ishlatiladi. Asaldan asallarni ajratish nega noto'g'ri? Chunki butun mahsulotni iste'mol qilish insonga juda foydali vitaminlar va minerallarga ega bo'ladi. Ularni iste'mol qilish juda oson: siz o'zingizning ta'mini yo'qotmaguncha, choyni chaynashingiz kerak va keyin uni tupuring. Agar siz to'satdan bir chuqurni yutgan bo'lsangiz, tashvishlanmang! Ular butunlay egan bo'lishi mumkin va sog'liq uchun xavfli emas.

Uyda asaldan pivo tayyorlash qanday?

Biz yana ikkita original retsept ichimliklar tayyorladik. Buning uchun issiq asalni - uy quradigan shirin pivoni qo'shib tayyorlash oson. Qo'lda tayyorlangan ko'pikli ichimlik nozik va nozik lazzat bilan sotib olingan kishidan farq qiladi va asal kabi bunday tarkibiy qism pivo uchun yoqimli va achchiq achchiqlanishni keltirib chiqaradi.

1-raqamli retsept. Asal ko'pikli ichimlikni tayyorlashning oddiy usuli

Asaldan uyda pivoni o'zingiz qilishingiz mumkinligini juda kam odam biladi.

Asal pishiriqlarini tez tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtoj bo'lasiz:

  • tabiiy asal (0,5 kg);
  • toza ichimlik suvi (20 litr)
  • javdar maltasi (2 kg)
  • otabek sultonov (1 stakan)
  • xamirturush (100 gr.)

Ovqatlanish:

  1. Metall konteyneri tayyorlang, asal qo'shib, uni 4 litr suv bilan to'ldiring.
  2. Qo'ziqorinlarga piyoz va javdar malt qo'shing. Aralashni yaxshilab aralashtiring.
  3. Aralashni pechka ustiga qo'ying va qaynatib olib, taxminan 30 daqiqa pishirib qoldiring.
  4. Xamirturushlarni iliq suvda eritib oling.
  5. Xamirturushni sovutilgan asal aralashmasiga qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
  6. Mulohaza chuqurlik tayyorlang va ichimlikni to'kib tashlang.
  7. Qovoqqa 15 litr toza ichimlik suvi qo'shing.
  8. Kubni mahkam yoping va taxminan 4-5 kun davomida uni ochib qo'ying. Ko'pikli asal ichish foydalanish uchun tayyor! Uni quruq, salqin joyda saqlang.

2 raqami. Qadimgi rus asal pivosini qanday qilish kerak

Agar ushbu retsept uchun pivo qilishni istasangiz, sizga kerak bo'ladi:

  • tabiiy asal (4 kg);
  • toza ichimlik suvi (20 litr);
  • konusning konuslari (50 g);
  • xamirturush (100 gr.).

Ovqatlanish:

  1. Chuqur qaynatingni oling va yuqorida ko'rsatilgan nisbatda asal va suv qo'shing. Aralashni yaxshi aralashtiramiz.
  2. Hop konuslarini asal suyuqligiga qo'shib qo'yish kerak, so'ngra shishani pechka qo'ying.
  3. Aralashmani bir soat qaynatib, qaynatib oling.
  4. Keyin asal suyuqligini torting va ichiga xamirturushni tushiring.
  5. Aralashmani boshqa idishga soling va idishlarni yopishmasdan bir hafta davomida fermentga qoldiring. Asal ichimligi xona haroratida qoldirilishi kerak.
  6. Aralashning fermentatsiyasi bo'lgandan keyin, uni yana 3 kun pishiring. Xushbo'y, asal ichimligi tayyor! Qadimgi Rossiya pivosi sizni achchiq-shirin ta'mi bilan hayratda qoldiradi!

Siz o'zingizning uyingizda qanday qilib asalni qanday eritib olishni bilasiz. Qo'shimcha ma'lumotni video tomosha qilishingiz mumkin.

Video: asalni qanday eritiladi?

Hech qanday holatda asalni cho'ktirish mumkin emas, chunki bu jarayon o'zining barcha vitaminlari va foydali fazilatlarini yo'qotishiga olib keladi. Tajribali asalarichilar va bu tabiiy mahsulotga jalb qilingan mutaxassislar, bu ularning keraksiz qo'rquvlari ekanligiga amin bo'lishadi. Keling, asalni qanday eritishi kerakligini bilib olaylik. Ushbu shirinlikning barcha foydali xususiyatlari uchun xavfsiz va ishonchli bo'lish uchun siz muayyan shartlarga rioya qilishingiz kerak.

Tabiiy asalarichilik asalining kristalizatsiyasi tabiiy jarayondir. Faqat otabek sultonovda ko'p kunlar va oylar davomida suyuq holatda bo'lishi mumkin, chunki asalarilar o'z hujayralarini juda qattiq yopishadi. Shuning uchun u kristallanishi bilan vitaminlar va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ammo agar siz bu mahsulotni suyuqlik shaklida kutib tursangiz va siz asalni qanday eritish kerakligini bilmaysiz, unda siz avval kerak:

  • idishlarni tozalash uchun metall qoplama;
  • shisha yoki emalli kupa;
  • katta va keng qozon.

Tayyorlangan kubokni asal bilan yarmidan ko'pini to'ldiring. Keyin potani to'ldiring toza suv, gazga qo'ying va olov yoqing. Suv qozonda qaynatilgach va bug 'hosil qilishni boshlaganda, idishlarni tagida yuvish va asal bilan to'ldirilgan kupa qo'yish uchun panjarani tushirish kerak. Siz nima deb o'ylaysiz: "Nima uchun to'rni pastga tushirishingiz kerak?" Shunday qilib, idishning pastki qismidagi suv va idish erkin harakatlanadi.

Asalni eritib oling

Endi biz shakarlangan asalni qanday eritib olishni o'rganamiz. Bu jarayon uchun aksessuarlar bir xil bo'lishi kerak, faqat suv shisha yoki emalli kubokni (taxminan bir yarim va ikki santimetr) chekkasidan bir oz kichik bo'lishi kerak. Keyin siz olovni jim turishingiz kerak va taxminan bir daqiqadan keyin tarkibini qoshiq bilan aralashtirishni boshlaymiz.

Buni biz taxminan bir daqiqadan ikki marta interval bilan bajaramiz. Asalning kupasi pandan olib tashlanishi yaxshi bo'ladi, shuning uchun aralashishga va shu bilan birga barqarorlikni berishga qulayroqdir. Ushbu manipulatsiyalardan keyin har doim aralashtirish kerak, isitishning harorati 50-60 ° C dan oshmasligi kerak.

Agar asal bir yildan oshmasa, siz uni eritish uchun atigi o'n daqiqa vaqt kerak bo'ladi. Shundan so'ng, suyuq mahsulot tercihen soğutulur va qopqoq bilan mahkam yopilgan, bir shisha kavanoza joylashtiriladi. Uni salqin joyda joylashtiring. Yana tabiiy shirin qoshiq asalni eritish tavsiya etilmaydi. Buni iloji boricha tezroq ishlatish kerak, aks holda bu avvalgidek foydali bo'lmaydi.

Asalni mikroto'lqinli pechda eritib oling

Ko'pchilik gurmeler va oddiygina aroqni yaxshi ko'radiganlar faqat suyuq shaklda mehnat qiladilar, ammo suv hammomlarini tayyorlashga qimmatli vaqt sarflashni istamaganlar ko'pincha mikroto'lqinli pechda asalni qanday eritishni so'rashadi. Aslida, bu juda oddiy yo'l.

Mikroto'lqinli pech va odamlarda - mikroto'lqinli tezlikda, kuchli to'lqinlar yordamida bir necha daqiqada har qanday oziq-ovqat yoki suyuqlikni isitadi. Faqat o'ng tugmachalarni bosish va jarayon boshlanadi. Lekin shuni yodda tutingki, asal haroratini oltmish darajadan yuqori haroratda yo'qotadi. Shuning uchun, sizning mikroto'lqinli pechda elektr quvvatini o'rtacha qiymatga tushirish imkoniyati mavjud bo'lsa, unda buni qilish yaxshidir, aks holda siz faqat "shirin kehribar" deb ataladigan mutlaqo yaroqsiz mahsulotga aylanasiz.

Va hali, asalni qanday eritish kerak? Elektr quvvatini kamaytirgandan so'ng, konteynerni (ayniqsa, mikroto'lqinli pechlarda ishlatish uchun maxsus mo'ljallangan), asalni joylashtiring, pechingiz ichidagi maxsus shisha plastinkaga qo'ying va to'g'ri vaqtni belgilash uchun "+30" tugmalarini qisqa bosing. To'liq suyuqlik qilish uchun faqat 30 soniya etarli. Ammo agar tabiiy mahsulot  kuchli shakar, bir daqiqa etarli.

Boshqa variant

Asalni qanday eritiladi? Yana yaxshi usul bor. Biroq, siz "shirin kehribar" ga zudlik bilan murojaat qilishingiz shart bo'lmagan holatlar uchun javob beradi. Shunga qaramay, pech yaqinidagi asal bilan to'ldirilgan idishni yoki boshqa idishni joylashtiring. Axir turli xil idishlarni har kuni, bir necha marta pishirasiz. Shuning uchun gaz pechidan chiqqan issiqlik bir necha soat, kun, hafta davomida idishning tarkibini eritadi. Qachon va qanday maqsadda kerakligini hal qilishingiz kerak.

Xulosa

Va bu erda asalni turli usullar bilan eritishni o'rgandingiz. Eng muhimi, isitish harorati va mikrodalga kuchini unutmang. Uni ozuqa moddalarisiz ishlatmoqchimisiz?


Uzoq vaqt davomida erigan asalni ushlab turish mumkin emas, shuning uchun iloji boricha tezroq foydalaning, masalan, pirojniy pechene yoki spirtli damlamani qiling. Ushbu tabiiy mahsulotni juda ko'p iste'mol qiladigan retseptlar. Lekin, uni, ya'ni, qattiq bo'lishi kerak bo'lgan shaklda ishlatish yaxshidir. Bu holatda u sizning banklaringizda juda uzoq vaqt turishi va ayni paytda barcha foydali fazilatlarini saqlab turishi mumkin.

Bilingki, u butunlay qutulishi mumkin. Faqatgina to'g'ri eritilishi kerak. Va buni qanday qilish kerakligini bilib olamiz.

Erish xususiyatlari

Ko'pincha banklarda ma'lum miqdordagi mahsulot qolmoqda, u shakar va muzlatadi. Odamlar: "Shakar bo'lmagan kishi yomon", deydi.

Va uning go'zalligi va taqdimotini bir oz yo'qotsa ham, kristalizatsiya foydalari uchun ta'sir qilmaydi.

Bilasizmi? Asal asrlar davomida buzilmaydi, barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Tutankamen qabri ochilganda asal bilan amfora topildi. Uning ta'mi deyarli uzoq vaqt davomida yomonlashib ketmadi.    Qolgan muzlatilgan mahsulotni ishlatish yoki kavanozni faqat bo'shashtirmoqchi bo'lsangiz va qimmatli mahsulotning qoldiqlarini tashlab yuborish uchun achinish bo'lsa - asalni qanday eritish kerakligini bilib oling.

Idishlarni tanlay boshlaylik.

Miqdorga qarab, mahsulot shisha idishlar, seramika idishlar yoki alyuminiy qutilarda saqlanishi mumkin.

Gullash uchun shisha yoki seramika ishlatish eng yaxshisidir. Agar siz butunlay shakarlamoqchi bo'lsangiz va uni noto'g'ri ishlatib olish imkoni bo'lmasa, unda bunday idishda o'choqqa ruxsat beriladi.

Plastik idishda eritib bo'lmaydi. Bu plastik mahsulotga kirib, yoqimsiz hidning ko'rinishiga olib kelishi mumkin. Yana bir muhim nuqta - harorat rejimidir.

Bu juda muhim! Erish nuqtasi 50 dan oshmasligi kerak° S

Agar harorat yuqoriroq bo'lsa, kristall panjarasi butunlay qulaydi. Shakar karamelga aylanadi, barcha foydali narsalar yo'qoladi va zararli, toksik moddalar oksimetilfurfural paydo bo'ladi. Bir nechta navlarni aralashtirish ham istalmagan.

Agar sizda begona o'tga muhtoj bo'lgan juda ko'p miqdorda asalaringiz bo'lsa, barchasi eritib turishga shoshilmang. Qisqa vaqt ichida iste'mol qilinadigan miqdorni oling.

Foydali va o'qing zararli xususiyatlar  asal

Kandli asalni qanday eritiladi?

Shunday qilib, idishlarni oldik, kerakli haroratga qaror qildik. Ko'p hollarda mahsulot shisha idishda saqlanadi, shuning uchun avval qumloq asalni kubokda eritib chiqishni ko'rib chiqing.

Eng oson, tezkor va eng maqbul usul suv hammomidir. Jarayonni tashkil qilish uchun bizga turli xil diametrlardagi ikki idish, suv va termometr kerak.

Kattaroq diametrli qozonda suvni to'kib tashlang va ikkinchi panani qo'ying. Ular tegmasliklari kerak. Ikkinchi tankga suv tushiring. Idishlarni asalga soling. Termometr kichikroq idishdagi suvning temperaturasini nazorat qiladi, u 55 ° C dan oshmasligi kerak.

   Suv isitilganda pechni 20-30 daqiqaga yoping. Agar kerak bo'lsa, isitishni takrorlang. Mahsulotni 300 gramm eritish uchun 40-50 daqiqa vaqt va ikki isitish talab qilinadi.

Jarayonni ikkinchi panaga suv quymasdan tezlashtirishi mumkin. Idishning tagida suv bir qozonga qo'yilgan. Bankni tovoqning issiq po'stidan mahsulotni haddan tashqari qizib ketishining oldini olish uchun stendni taqdim etish kerak. Tez isitish tufayli suvning haroratini diqqat bilan nazorat qilamiz.

Asalni o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib tayyorlashni o'rganish qiziq.

Akkumulyator yoki quyosh yaqinidagi bank

Sekinroq, ammo juda tejash rejimi batareya, isitgich yoki quyosh yaqinidagi konteynerni qoldirishdan iborat. Ushbu usul sizga asalni shisha kavanozda qanday eritish kerakligini o'rgatadi.

Hech narsa murakkab emas. Faqatgina shart-sharoit, idishni muntazam ravishda isitish uchun kavanozni aylantirishdir. Bunday jarayonning vaqti 8 soatdan bir necha kungacha - haroratga bog'liq.

   Quyosh ham jarlikni 45-50 ° S ga qadar qizdirishi mumkin. Ammo bu usul juda quyoshli joylarda yashaydigan va konteynerni mahsulot bilan juda uzoq vaqt davomida bevosita nurli yorug'lik ostida qoldirish imkonini beradi.

Issiq suvda bank

Har qanday mos konteynerni (idish, xavzani, quduqni) issiq suv bilan to'ldiring va idishga joylashtiring. Biz erni kutmoqdamiz. Istalgan haroratni saqlab turing va saqlab qolishni unutmang.

Bu usul sodda, lekin 6-8 soatni talab qiladi va haroratni ko'tarish uchun issiq suv qo'shiladi.

Limondan foydalanish

Yana bir qiziqarli usul - undan foydalanish. Bu usul foydali moddalarni yo'qotmasdan asalni eritishga yordam beradi, shuningdek sovuqni davolash uchun qimmatli xalq vositasini yaratishga imkon beradi.

Texnologiya juda oddiy.   Har bir qoshiq uchun bir tilim miqdori bo'yicha yangi, dilimlenmiş, mahsulot bilan kostryulkalar qo'yish. Asal eriy boshlaydi va aralashadi limon sharbati. Olingan kokteyl foydali xususiyatlarning kombinatsiyasiga ega. Bu sovuqlar, yumshoqliklar, mexnat va issiq choy uchun ishlatilishi mumkin.

Biz eng mashhur, an'anaviy va yumshoq eroziya rejimlarini ko'rib chiqdik. Ammo zamonaviy texnologiya - mikrodalga o'choqdan foydalanish imkoniyatini beradi. Quyida mikrodalgada asalni qanday eritish kerakligini ko'rib chiqamiz.

Asalni mikroto'lqinli pechda isitish mumkinmi?

Mikroto'lqinli pechning foydalari va zarari haqida bahs-munozaralar, odatda, shu tarzda oldindan qizib ketgan, ularning barcha foydali xususiyatlarini yo'qotishini ko'rsatadi.

Darhaqiqat, hech qanday qo'rquv yo'q.

Oddiy qoidalarga rioya qilish sizni ushbu mahsulotning barcha foydali fazilatlarini tarqatib yuborishga imkon beradi.

To'g'ri idishlar - faqat issiqlikka chidamli shisha idishlaridan foydalanishingiz kerak.

Bu juda muhim! 500-600 vatt quvvatda 2 minutdan ortiq issiqlik hosil qilmaydi.    Pechni tugatgandan so'ng idishlarni darhol chiqarib oling.

Idishlarni pechdan chiqarganingizdan so'ng olingan massani aralashtiring. Bu isitish mahsulotini teng ravishda taqsimlaydi.

Shunday qilib, sifatli halok bo'lmasdan, tezda suyuq asalni olasiz.

Xususiyat yo'qolganmi?

To'g'ri gullash bilan barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi.

Bilasizmi?100 gramm asal ishlab chiqarish uchun asalarilar 100 000 dan ortiq gullarni uchirishlari kerak.    Maqolada yana bir bor takrorlanganidek, eng muhim qoidalar haroratni 40-55 ° C darajasida saqlashdir. Ushbu rejim barcha foydali fazilatlarni saqlashga imkon beradi.

Ko'rib turganingizdek, eritmani to'g'ri qilish qiyin emas. Na maxsus mahorat, na murakkab uskunalar kerak. Sizga yoqqan usulni tanlang va mazali va foydali lazzatlanishni yoqing.

Ushbu maqola sizga yordam berdimi?
   Ha yoq