Qishda qushlar bilan peppers. Qish uchun sarimsoq bilan pichan salatini qanday tayyorlash kerak

Beetroot shon-sharaf uchun tug'ildi! Ko'p sabzavotlar, katta, suvli. Bu shubhasiz juda yaxshi, lekin bunday ekin bilan nima qilish kerak? Podval yo'q, shuning uchun ko'klarning ko'pchiligi yo'qoladi. Topshiriq har doim bu holatda qutqarish uchun keladi. Sizni ko'rib chiqishni taklif qilamiz eng yaxshi retseptlar qish uchun buriak bilan, sovuq mavsumda qirolning hosilini saqlab qolish va stolda turli xil turtki beradi.

Ko'k o'rim-terimi uchun juda ko'p retseptlar bor - ular asl va foydali.

Qovuqlarni qanday yig'ish kerak?

Ko'k choyi ko'pincha ishonchsiz yonib ketadigan mahsulotdir. Aslida, bu oddiy, arzon va arzon sabzavot ko'plab "yaqinlari" ning ozuqaviy va dorivor sifatlari bilan bog'liq. Beetroot - bu saraton, ichak muammosi va miya uchun qo'shimcha "vosita" ning oldini olish va uning hujayralarining faolligini oshiradi. Agar har kuni bu ildiz sabzavotidan foydalansangiz, katta miqdordagi pulni tejash orqali salomatligingizni yaxshilashingiz mumkin. Va qush uchun shamolning saqlanishi yil davomida vitaminlarni olish imkonini beradi. Xo'sh, oshxonaga boring.

Turtilgan ko'k

Qish mavsumida marinadlangan lavlagi nafaqat ajoyib aperatif, balki salatlarga qo'shilishi yoki go'sht yoki baliqqa bir piyola go'shti sifatida xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash:

buryak - 900 g;
yovvoyi go'shti ildizi - 20 g;
shakar - 55 g;
limon kislotasi - 2 choy qoshiq;
suv - yarim shisha;
tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni.

Ko'k pomidorini yuvib, suvni quyib, qaynatib oling.
Biz asosiy tarkibni tozalagandan tozalab, jigarrang qirg'ichda surishtiramiz.
Horseradish ildizini torting.
Biz tuz suvini tayyorlashga murojaat qilamiz - suvga tuz qo'shamiz, limon kislotasi va shakar, massa komponentlarini to'liq eritmaguncha aralashtiring.
Lavlagi horseradish bilan birlashadi va sterilizatsiyalangan bankalarda joylashadi.
Sabzilarni sabzavot bilan to'ldiring.
Katta konteynerda suvni qaynatib oling, lavlagani o'rnatib, bir necha daqiqa sterilizatsiya qiling.
Banklar qopqog'ini yopib, saqlash maydoniga o'tkazishadi.

Bunday ko'klarni salatlarda qo'shishingiz, borschada yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilishingiz mumkin

Shamil ikrai

Beetroot ikra nafaqat mazali, balki juda original. Bunday bo'sh narsa qimmat bo'lmasligi va qishki stolda albatta turlicha bo'lishini ta'minlaydi. Sizga ishonamizki, ushbu retsept sizning e'tiboringizga loyiqdir.

Ingredientlarni tayyorlash:

buriyak - 2 kg;
pomidor - 700 g;
bolgar qalampir - 330 g;
piyoz - 200 g;
sarimsoq - 80 g;
tuz - 2-2,5 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 250 ml;
9% jadval sirkasi - 80 ml.

Pishirish jarayoni.

Mening ko'katlarim jigarrang qirg'ichdan yasalgan.
Pomidorlar ham suv ostida yaxshilab yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.
Bolgar qalampir va piyoz yarmini chiqaradi.
Sarimsoq qozondan ozod va matbuot orqali o'tadi.
Qaynoqqa sariyoq keltiring va unda piyoz qo'ying.
Piyoz shaffof bo'lganda, unga pomidor qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini 5 daqiqaga qaynatib oling.
Bu vaqtdan keyin biz Bolgar qalampirini sabzavotga jo'natamiz, har bir narsa qaynatiladi va sirka ichiga quyiladi.
Barcha yaxshilab aralashtiriladi, ko'k, shakar va tuz qo'shing.
Idishni qopqoq bilan yoping va kamroq issiqda taxminan 40 daqiqa qaynatiladi.
Sarimsoqni joylashtiring, ikra aralashtiring va uni issiq, toza idishga soling.
Qopqoqlarni siljitamiz, pastga aylantiramiz, ularni o'rab, to'liq sovib turamiz.

Pichak ikrai juda yoqimli va ta'mga yoqimli.

Pancar salatası

Qish mavsumi uchun qand lavlagi salatining quyidagi retsepti uy bekalari orasida juda mashhur. Bu sog'liq uchun juda mazali va juda mazali. Ovqatlanaylik.

Ingredientlarni tayyorlash:

lavlagi - 1-1,2 kg;
piyoz - 500 g;
o'simlik yog'i - 75-80 ml;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
9% jadval sirkasi - 50 ml.

Pishirish jarayoni.

Birinchidan, biz asosiy tarkibga e'tibor qilamiz - biz lavlalarni tozalab, ularni jigarrang rangli qiymachaga surib qo'yamiz.
Keyin, qovurilgan piyoz chiqarib oling va uni yarim rishtalarga kesib tashlang.
Bir konteynerda sabzavotlarni qo'shib, yog' va sirka quyib, tuz va shakar qo'shing.
Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va 12 soatga qoldiriladi.
Aralash aralashtirilgan bo'lsa, u pechka o'tkazilishi va past haroratda 20 daqiqa qaynatiladi.
Yana bir issiq salat tez bankalar va rulonli qopqoqlarga o'girildi.

Beetroot salatining sovuq qishida uning ta'mi bilan sizga quvonch baxsh etadi

Borscht uchun kiyinish

Qish uchun buryak bilan borsch yog 'tayyorlashni har bir styuardessa uchun sharaf masalasi. Bundan tashqari, boy yozgi borschik muzli qishdan bahramand bo'lishdan ko'ra yoqimli bo'lishi mumkinmi? Bundan tashqari, bu taomni kiyinish bilan tayyorlashni yarim soatdan ko'proq vaqt talab qiladigan mashg'ulot.

Ushbu kiyinishning chiroyliligi sizda borscht uchun tarkibiy qismlarning ko'pini yotqizishdir. Boshqacha aytganda, bugungi kunda mavjud bo'lgan barcha narsalar.

Ingredientlarni tayyorlash:

buriyak - 3 kg;
pomidor - 1 kg;
sabzi - 1 kg;
oq karam - yirik vilkalar;
piyoz - 5 bosh;
bolgar qalampir - yarim kilo;
shakar - 250 g;
9% jadval sirkasi - 200 ml;
tuz - 4 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 250 ml.

Pishirish jarayoni.

Sabzavotlar suv bilan yaxshilab yuviladi.
Piyoz, pomidor va Bolgar qalampirini chinor qil.
Biz ko'k-ko'k va savzi qofiqdan ozod qilamiz va uni qo'polroq qirg'ichdan kesib o'tamiz.
Hammayoqni chin dildan kesib tashlang.
Eng kamida 8 litr hajmdagi idish sabzavot bilan to'ldirilgan.
Yog 'va sirka quyib, shakar va tuz qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va past haroratda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
Issiq kiyimni toza kostryulkalarga qo'yamiz va qovoqlarni yopamiz.

Borsch uchun kiyinish sizning sevimli taom tayyorlash vaqtini sezilarli darajada tejaydi

Hammayoqni karamsiz borscht liboslari

Borsch uchun qish uchun buriyak boshqa retsept yordamida tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash:

lavlagi - 1,4-1,5 kg;
pomidor - 1 kg;
kereviz ildizi - 200 g;
sabzi - 1 kg;
bolgar qalampir - 1,4-1,5 kg;
maydanoz - katta guruch;
dereotu - katta shamlardan;
tuz - 3 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni.

Yangi boshlanuvchilar uchun sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang.
Pomidorlarni blender bilan tortib yoki maydalash.
Bolgar qalampir kichik somonlarni parchalab tashladi.
Jigarrang maydalagichdagi sabzi, lavlagi va seldereyani torting.
Yashillar ko'p miqdordagi suv oqadi va chinni chopishadi.
Katta potda pomidorlarni qo'shing va uni olovga qo'ying.
Pomidorlarni eng kam gaz bilan 10 daqiqa davomida o'chirib yuboramiz.
Keyin ko'k, sabzi, selderey, o'tlar, tuz qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
Tezda tugallangan gaz stantsiyasini sterillangan qutilarga to'kib tashlaymiz va ularni aylantiramiz.

Ko'rib turganingizdek, qishi uchun ko'k chuqurligini saqlab qolish hech qanday muammo emas va, eng muhimi, qimmat emas. Sizning uy vazifangizni zavq bilan bajaring va ular sizga mazali taomni taqdim etadilar va qishki menyuni diversifikatsiya qiladilar.

Beetroot - bu ko'pincha stollarda joylashgan sabzavotlardir, shuning uchun ko'p odamlar buni qilmaydi, chunki siz har doim yangi salatni yasashingiz mumkin. Ammo, ko'pchilik qish uchun uni yig'ib olmaganligiga qaramasdan, bu ildiz har qanday vaqtda ochilishi mumkin bo'lgan juda mazali ovqatlar ishlab chiqaradi.

An'anaviy yig'im

Pancar va sarimsoqlardan tayyorlangan dukkaklilardan o'ziga xos ta'mi va aromati bor. Bunday salat bilan bir nechta bankalarni saqlab qolishingiz bilan mehmonlarni kelishidan oldin stolni osongina osongina o'rnatishingiz va ularni ajablantirishingiz mumkin.

Tarkibi:

1 kg lavlagi;
1 osh qoshiq shakar;
70 gramm tuz;
sirka - 2 osh qoshiq;
50 gram sarimsoq;
0,5 stakan o'simlik yog'i;
erga qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
1 choy qoshiq qora qalampir.

Tayyorlash vaqti: 70 daqiqa.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori: 57 kkal.

Agar oila a'zolari baharatlı ovqatlarni yoqtirmasa, unda er qalampirini kamaytirish va kerakli miqdorning faqat yarmini olish kerak. Qish uchun sarimsoq bilan qilingan ko'k choy salatasi juda chiroyli va mazali bo'lmaydi.

Oddiy va taniqli mahsulotlardan siz mehmonlarga yoqadigan juda mazali salat bo'lasiz. Achchiq, sarimsoq xushbo'y hidi bilan, bu bayram stoliga ideal.

Qishki sarimsoq bilan lavlagi va sabzi salatasi

Har bir inson uyda bo'lgan ko'k, sabzi, sarimsoq mahsulotlari. Ushbu oddiy ingredientlardan siz o'zingizning bir necha daqiqalarini sarflab ko'p tomonlama va ajoyib mazali taomni yaratishingiz mumkin. U mushuk yoki sho'rva kiyimi sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

3 kilogramm paxta;
1 kg pomidor;
shakar - 100 gramm;
400 dona o'simlik moyi;
1 kilogramm savzi;
65 gramm tuz;
5 gramm qalampir;
0,1 kg sarimsoq;
1 osh qoshiq sirka.

Pishirish vaqti: 1,5 soat.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori: 65 kkal.

Kambag'allar va savzi yaxshi yuvib tashlang, ulardagi qobiqni chiqarib oling va Koreya tilida mayizchaga soling.
Pomidorlarni suvda yuving, ularni ildizdan ajratib oling va ularni kichkina kubiklarga soling;
O'simlik moyini qalin dipli bir yirtqichlardan ichiga quyib, qizdiring va sizni ustiga shakar sepib kerakli bir necha lavlagi qo'ying;
Yamoqqa qadar cho'chqa pishiring, doimiy aralashtirib, keyin ikkinchi qismini qo'shing va to'liq bo'shashgunga qadar pishiring;
Sabzani sabzavotlarni doimiy ravishda aralashtirib, sabzavotlarni yarim tayyor holga keltiring, tug'ralgan sarimsoq, to'ldirilgan pomidor, tuz, qalampir, sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
Salatani yana 15 daqiqa davomida pishirib, keyin idishga solib, uni aylantiring.

Tayyor bo'ladigan bo'shliqlarni sovutish vaqti, adyol bilan o'ralgan va keyin qorong'i va salqin joyda saqlashga topshirish kerak.

Chaqiriq qalampir bilan araq pushti salatası

Ko'p foydali vitaminlar va asar elementlari saqlanadigan igna tayyorlashni birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Sabzavotlar, inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalarni, har qanday vaqtda va ayniqsa qishda o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

4 kg ko'kda;
150 mililitr sirka;
2,5 kg pomidor;
200 mililitr neft;
500 gramm shirin qalampir;
200 gramm shakar;
75 gramm tuz;
3 piyoz;
4 bosh sarimsoq.

Pishirish vaqti: 2 soat.

100 gramm boshiga kaloriya miqdori: 70 kkal.

Achchiq va mazali salat tayyorlash oson, biroq siz bo'sh vaqtni sarflashingiz kerak bo'ladi. Yaxshi yorqin rangga ega yumaloq ko'klarni tanlash eng yaxshisidir.

Lavlagi yaxshi yuvib, bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan qoplang va yarim pishganicha qaynatiladi;
Pishirilgan qaynatilgan sabzavotlar, grated;
Qizil, suvli pomidorlarni yuving, tilimga kesib oling va ularni go'sht maydalagich orqali aylantiring;
Ko'k va tomat pastasini yirik idishga soling, yaxshilab aralashtiramiz, 10 daqiqa davomida kichik olovga qo'ying;
Piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling, ularni sariyog ', shakar, tuz bilan birga yuboring va 35 daqiqa qaynatib oling;
Tayyorgarlikdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq va sirkani salatga solib, yaxshi aralashtiriladi;
5 daqiqada salatni o'chiring, idishlarni joylashtiring.

Ushbu mahsulotlardan 14 ta yarim litrli idishlar olinadi. Oilaviy a'zolarning ushbu buyumga o'xshashligini bilish uchun siz ingredient miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Agar siz salatni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ikkinchi qismini pishirishingiz mumkin.

Shunday qilib, ko'k pishirish jarayonida ularning jozibali rangi yo'qotmaydi, shuning uchun sabzavotning barcha boshlarini kesib tashlamaslik va ildizni tark etmaslik yaxshidir. Suvda bir necha tomchi qo'shing limon sharbatito'yingan rangni saqlaydi.

Pishirgandan keyin sovuq suvga botirilsa, lavlagi qobig'i bir necha soniyadan keyin o'chiriladi.

Qishki sarimsoq bilan tayyorlangan lavlagi ko'plab uy bekalari tomonidan tayyorlanmoqda, ammo bu sabzavotlardan juda mazali va sog'lom preparatlar olinadi. Saqlash vaqtida sabzavotlar ko'p foydali vitaminlar va mikroelementlarni yo'qotadi va hosilni yig'ishda ularning aksariyati saqlanadi.

Eng foydali sabzavotlardan biri - qizil qush. Hatto Bobilda ham ishlatilgan dorivor o'simlik: u isitma, yuqumli kasalliklar, terining yallig'lanishi va boshqa kasalliklarga chalingan.

Oh dorivor xususiyatlari lavlagi uzoq maqola yozishi mumkin, bir kun buni qilaman. Qon bosimini kamaytiradi, kapillyarlarni kuchaytiradi va ko'plab boshqa jarohatlarga davolaydi. Ammo bugungi kunda qush uchun qanday ko'klarni yig'ish mumkinligi haqida gapirishni xohlayman. Xullas, uni Bodrumga qo'yish tushunarli. Qish mavsumida borscht, sichqonchani mo'ynali kiyimda va boshqa mazali taomlar tayyorlash mumkin bo'ladi. Va zamindan tashqari, qish uchun ko'k tayyorlash mumkin emasmi? Mumkin. Sizga uch taomli retseptni taklif qilaman.

Turtulgan lavlagi klassik

Oshxonada pishirish:

1 litr suv:

1 osh qoshiq tuz bilan tepalik;
sirka 9% - 70 ml;
1 osh qoshiq shakar bilan slayd bilan;
qisqichbaqa, qalampir, doljin - agar xohlasangiz.
yuqoridagi barcha moddalar aralashtiriladi va qaynatiladi (1-2 daqiqa).

Qish uchun klassik lavlagi tayyorlash

Pishganicha, salqin, qobig'ini pishgunicha pishiramiz.

Yaxshi somonlarga kesib oling, banklarga mahkamroq yoyin.

Qizartiruvchi somonni qaynayotgan tuzlamoqli bankalarga quyib, darhol metall qopqoqlarni torting.

Banklar aylantiriladi, yaxshilab o'raladi va sovib ketguncha bir kun tursin.

Qishda, kavanozdan tuzlangan sho'rva va pancar o'zlarini borscht yoki qizil sho'rva tayyorlashda qo'llash mumkin. Va agar siz pichan yog'ochlarini pista yog'iga sepib qo'ysangiz, piyozni chopib aralashtiring, siz mazali, o'tkir atirni olasiz.

Olma sharbatida ko'k

Bu avvalgi retsepti bilan deyarli bir xil, lekin tuzlamoqchi o'rniga qaynab turgan olma sharbati bilan pomidorni quyamiz (Antonovka sharbatini olish yaxshiroq) va 10 daqiqa litrli idishlarni pasterizatsiya qilamiz. Bundan tashqari, odatdagidek, silkitib, salqinlash. Bu lavlagi appetiserining ta'mi odatiy, nordon bo'ladi. Qish paytida, kartoshka uchun bunday ko'klarni oziqlantirish uchun - ular darhol ularni yoyib yuboradi.

Qish uchun ko'katlardan ikra

Tarkibi:

lavlagi - 1 kg .;
shakar - 4 osh qoshiq;
tuz - tepalik bilan 1 choy qoshiq;
kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
limon sharbati.

Qishda qush pechene ikra tayyorlash

Pomidor, salqin, qobig'ini pishiring.

Bo'laklarni kesib, go'sht maydalagichga aylantiring.

Boshqa barcha ingredientlarni o'ralgan ko'klarga qo'shing va past haroratda 15 daqiqa qaynatib oling.

Issiq lavlagi ikraini quruqlarga ayting! , rulonli metall qopqoqlar, salqingacha o'rash (kamida bir kun turing). Banklar aylantirish kerak emas.

Qishda men bu ko'k po'stini ochaman va bir necha sarimsoq chinnigullar siqib chiqaraman. Ovqatlaning!

Qushlarning uy vazifasini bajarish uchun ko'katlar hosilini saqlab qolishning ajoyib usuli. Konservalangan lavlagi salatlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud - ular o'z shakllarida va boshqa sabzavotlar bilan birgalikda (masalan, uy qurilishi kabi). Ularning eng oddiylarini ko'rib chiqing.

Qish uchun karam bilan ko'k salat

Bu salat ta'mi uchun bir vinaigrette o'xshaydi, va siz ochiq salat uchun ba'zi tuzlangan bodring va qaynatilgan kartoshka qo'shsangiz, siz tezda eng sevimli salatasini bir necha daqiqa ichida qamchi mumkin.

Tarkibi:

1 kg oq karam;
200 gr. piyoz;
200 gr. sabzi;
600 gr. lavlagi;
100 gr. Qayta ishlanmagan o'simlik yog'i;
10 gr. shakar;
10 gr. tuzlar;
5 gr. limon kislotasi;
10 gramm quruq xantal.

Ovqatlanish:

Hammayoqni yuqori barglardan tozalash va nozik chopish, keyin tuz qo'shing va sharbat hosil bo'lgunga qadar qo'llarni qo'shing.
Lavlagi va sabzi yuvish, qirmizi va kattakon isitgichga surtish.
Biz piyozni tozalaymiz va yupqa yarim halqalarga o'ralamiz.
Tayyorlangan sabzavotlar bir kosada birlashib, yog'ni qo'shing. Limon kislotasini oz miqdorda eritamiz va shakar va xantal kukuni bilan sabzavot qo'shamiz. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan salatni tayyorlangan sterillangan idishga solib, mahkam yoping, qopqog'ini yoping va qaynoq suvda yarim soat davomida sterilizatsiya qiling, shundan keyin biz rulo, o'rash va salqinlashtiramiz. Salqin joyda saqlangan salat.

Yong'oq bilan tayyorlangan lavlagi salatası

Salatani tayyorlash uchun yong'oq yoki bodom yong'oqlarini olishingiz mumkin, ular bilan birgalikda oddiy ildiz o'simliklari yangi ta'mni ochadi va mehmonlarni hayron qoldiradi.

Tarkibi:

850 gr. lavlagi;
30 gr. yong'oqlar;
2 piyoz;
1 sarimsoq boshi;
1 dafna yaprog'i;
chinnigullar;
pichoqning uchida limon kislotasi;
90 gr. o'simlik yog'i;
tuz, shakarni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

Yemni tayyorlab, pishirgichni past haroratda tayyorlang. Tayyor ildiz-sabzavotni biz dumaloq ustida o'tirib, salqinlashimiz, terini tozalab, qo'pol namgarchaga surib qo'yamiz.
Peeled yong'oq yoki bodom yong'oqlari quruq qovurilgan qozonda engil qovuriladi, biz chig'anoqni olib tashlaymiz va u chirigangacha uni silkitamiz. Cho'chqa yong'og'i lavlagi ichiga quyiladi. U erda, kelajak salat bilan konteyner ichida mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, limon kislotasi, tuz va o'simlik yog'i bilan shakarni matbuot orqali o'ting. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan salatani steril idishlarga tarqatib yuboring, tampon bilan qopqog'ini yoping va qaynoq suvda yarim soat davomida sterilizatsiya qiling, keyin salqin joyda salqin va salqin joyda saqlang.

Erik bilan konserva pancar salatası

Achchiq esdaliklar bilan mazali shirin va nordon salat. Agar xohlasangiz, olxo'z o'rniga olma qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

1 kg lavlagi;
0,5 kg ko'k o'rik;

Brin uchun:

1 litr suv;
4 osh qoshiq shakarli shakar;
20 gr. tuzlar;
Limondan 5-6 barg;
3-4 kurtak chinnigullar.

Ovqatlanish:

Kichik yoki o'rta ko'k puxinlarni olamiz, ularni yuvamiz, ularni qaynatamiz va tilim yoki tilimga kesib tashlaymiz.
Eriklar qaynab turgan suvni to'kib tashlang.
Qovuqlarni oltin, o'ralgan va qatlamlarda yoyib turadigan lavlagi qo'yish har bir qutichaga karam va limon qo'shiladi.
Bir yirtqichlardan, tuzlashni tayyorlang va har bir idishga quying. Tez sovushini kutib turing, salqin joyda saqlang.

Qish uchun olma bilan tayyorlangan lavlagi salatası

Bu olma va sabzi bilan pancar salatini yig'ishning oddiy usuli. Salatani tayyorlash uchun Antonovskiyni yoki Simirenko olmalarini olish yaxshidir.

Tarkibi:

3 kg ko'k
2 kg olma;
1,5 kg sabzi;
180 gr. tuzlar;
300 gr. o'simlik yog'i;
750 ml suv.

Ovqatlanish:

Beats yaxshilab yuviladi va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, keyin qo'zg'aluvchan, silliq, uchta, qo'zg'aysan.
Teri va yadrodan tozalangan olma, nozik kublarga yoki uchta katakka kesilgan.
Mening sabzi, toza, shuningdek, uchta qo'pol shkafda.
Biz barcha tarkibni kostryulkalarga solamiz, tuz qo'shamiz, suv va yog' qo'shamiz, aralashtiramiz va idishni olovga yuboramiz, qaynatamiz. Salatani jimgina olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling va olib tashlang.
Tayyorlangan salatani tayyorlangan steril idishlar ichida yoyib, uni aylantiramiz. Salqin joyda saqlang.

Qish uchun tuzlangan baliqli salat

Ajablanarli darajada mazali salat har bir bayram stoliga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

210 gr. lavlagi;
110 gr. kartoshka;
75 gr. tuzlangan bodring;
50 gr. piyoz;
arpabodiyon, cilantro va maydanoz;
1 choy qoshiqda 9% sirka;
40 gramm kungaboqar yog'i;
1 choy qoshiq shaftoli-suneli;
tuz, shakarni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

Biz lavlagi bir necha marta yaxshilab yuvib, ularni sirka bilan kislotali va shakarli suvda qaynatamiz, ularni tayyorlashga tayyorlang. Tayyorlangan lavlagi qaynoq suvga aylanadi, suvni to'kib tashlang, salqin, qobig'ini kesib, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Kartoshkim ham ma'danimdir va tugagunga qadar pishiriladi. Tozalangan bo'laklarga bo'linib oling.
Bodringni bodring, drenaj sharbatini bering.
Piyozlar tozalang, yuving va chinni yaxshilab choping.
Yomg'irlar yupqa darajada kesilgan.
Barcha tayyorlangan sabzavotlar va ko'katlar ziravorli shaftoli-suneli, tuz, shakar, sirka bilan tajribali emal qilingan havzada birlashtiriladi va har bir narsani yaxshilab aralashtiradilar.
Har bir tayyorlangan jarda 2 osh qoshiq pista yog'i tushiring va salatani mahkamlang. Qopqoqlarni yoping va yarim soat davomida issiq suvda sterilizatsiya qiling, shundan so'ng biz idishlarni silkitib, pastga aylantirib, ularni o'rashga va salqinlashlariga yo'l qo'yamiz. Agar salat tayyorlash uchun xomchalar ishlatilsa, unda u qo'pol shkafga o'raladi va sterilizatsiya vaqti 50 daqiqagacha oshiriladi. Podvalda tayyorlangan salat.