Multivartsi'de çoban turtası. İngiliz klasik çoban turtasının performansı gibi. Ana bileşen nasıl seçilir

Pişirme talimatları

5 yıl 30 hvilin Rozdrukuvati

1. Fırını 170 C'ye ısıtın. Kuzu omzunu zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiberle rendeleyin. Zapikannya formunu vuzka'ya aktarın, sıcak trochs ekleyin ve etin kendisi fırçadan düşene kadar 2-3 yıl sürün. Alet Fırın termometresi Fırının gerçekte nasıl ısıtıldığını, belirli sıcaklığın nasıl ayarlandığını ancak bilginizle anlayabilirsiniz. Elin altındaki bir anneden daha iyi, fırına yerleştirilen veya basitçe ızgaraya asılan küçük bir termometredir. Kısacası, Celsius ve Fahrenheit derecelerini aynı anda ve tam olarak göstermek - bir İsviçre yılı gibi. Sıcaklık rejimini kesinlikle ayarlamanız gerekiyorsa, termometre önemlidir: diyelim ki farklı bir vipіchka'da.

2. Kuzu eti fırından çıkarın, bağırsakları formda soğumaya bırakın. Biraz koyun eti alıp püskülünden eti ve çıtır derisini alıp kabaca keselim. Zapіkannya'dan sonra geride kalan yağ, temiz bulaşıklarda öfke, kızartma tavaları şeklinde okropu sıçraması. Bir sonraki saat için düşünün. Alet VIP için silikon kalıplar Silikon kalıplar metal kalıplar için kullanışlıdır: yağlanmaları gerekmez, yanmazlar ve koku iyidir. Ayrıca, koku bükülür, onları bitmiş pastadan çıkarmak daha kolaydır.
3. İç harcı için havuçları, selleri ve cibulaları soyun ve irice doğrayın. Orta ateşte büyük bir tencerede sebzeleri yağlayın, 2 yemek kaşığı kuzu yağı ekleyin. 5 telden sonra biberiye yapraklarını ekleyin ve sebzeler karamelize olana kadar 20 teli fırçalayın. Alet mera tavası Makarna pişirmek için bir garnoi kastrulinin is kuralı - harika olabilir. Bir demet spagetti yapmak için en az beş litre suya ihtiyacınız var. Başka bir sorun da bu kadar çok sıcak suyu kızdırmaktır. Özel uçlu bir tencere alarak sorunu çözebilir, tüm spagettileri bir anda kazanabilirsiniz ve tenceredeki tüm su kaybolacaktır.
4. Pişirilmek üzere yerleşen sebzelere borosho, kuzu eti, püskül ve sik ekleyin, 1,5 litre su dökün. Bir kaynamaya getirin, ardından bir kapakla kapatın ve tam ateşte 40 tutam pişirin.
5. Yeterince kalınsa, fırçayı alın ve başka bir tencereye geçirin. Sebzeler ve etler öldürüldü. Sosu bagan kıvamına gelene kadar kaynatın. Bu sosa sos denir. Araç Shito shinua Parçaların kıvamına bir bakışta sosların püskül, posa, kabuk ve diğer çıkıntılardan kurtulmaması için ince bir elekten süzülür. Koni biçimli olanda - Çin kovpakına benzerliği nedeniyle yogoya chinua, Çince de denir - son damlasına kadar kolayca widzhati makuha ve filtre sosu ince bir çizgi ile ondan damlıyor.
6. Pastanın tabanı için patatesleri soyun ve irice doğrayın. Tuzlu serpmede yumuşayana kadar pişirin. Suyu kızdırın, patatesleri kurumaya bırakın, ardından bir tutam tereyağı ekleyin, 50 gr şerbet, tuz, karabiber ve gül gibi daha düşük homojen bir kıvama getirin. Bırak soğumayayım. Alet Seramik bıçak Japon seramik bıçakları, çelik ve elmas arasında ortadaki sertlik ölçeğine yerleştirilen bir malzeme olan zirkon oksitten yapılmıştır. Bu koku ile metalden daha hafiftir, ürünleri oksitlemez, kokuları emmez ve en az üç yıl bilemeyi bozmaz.
7. Fırını 200 C'ye ısıtın. Kalan koyun yağıyla fırın tepsisini yağlayın. Alt ve kenarları ekmek kırıntıları ve biberiye yapraklarıyla kapatın - kavrulmuş kristali kristale verin. Patates püresinin sakatatını zayıflatın, pastanın tabanını ve duvarlarını kalıplayın, 1 cm zavtovshki.
8. Doldurma ve bir kaşık dolusu sos sosunu ekleyin. Dışarıda kalan püre, canavara ve pastanın tepesini oluşturur. Sıradaki gibi, kenarları sıkıştırın ve garnieri bir çatalla parçalayın. Üstte efendim rendeleyin, galeta unu ile yudumlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Fırının alt katında 1 yıl, kekin üzeri altın sarısı ve çıtır çıtır çıtır çıtırla kaplanana kadar pişirin. Yeşil bezelye ve sos ile servis yapın;

“Çoban turtası, yazlık turta olarak adlandırılan yazlık veya kırsal turta ailesinin bir temsilcisidir ve bu ailenin diğer temsilcilerine göre çoban turtası her zaman kuzu ile yapılır. Çoban ve koç bariz bir bağlantıdır. Şarapla savaşmak kolaydır. Modern zihinlerde, bir turtanın hazırlanması için vicorist kuzu kıyması. Geleneksel yolu takip edeceğiz ve bütün koyun omzunu yeneceğiz.

Burada uzun süre ve sessizce fırında її pişirmek önemlidir, böylece koyun eti kavrulduktan sonra uygunsuz bir şekilde ortaya çıkar, bu bence turtaya lezzet katmaz, daha sonra turtanın ihtiyaç duyduğu şeyleri yoğunlaştırdı. Yakbi mi sadece kıyılmış et aldı ve bolonezleri için İtalyan gibi yogayı söndürdü, o zaman lezzet aynı bov bi cіkavim'di, ama et uzun ve doğruysa, bir şarap gibi konsantre zengin kuzu ruhu olmazdı. bir fırça ile bir kerede fırında çürümek için.

1.

Fırçalar için bir kilogram kuzu omuz bıçağı alın. Tuz, karabiber, zeytinyağı gezdirin. Bir yaprağın üzerine spatula koyun, kuzu eti kurumasın diye yeni bir suyun içine dökün ve eti 2-3 yıl fırına koyun, 170 dereceye kadar ısıtın.

2.

Elinizle veya bıçakla eti fırçadan alın ve büyük lifli parçalara bölün. Her zaman böyle vipadka'ları teslim ettiğiniz gibi, m'yaso'nun kendisi çalıdan çıkabilir. Eti bilerek, omuz bıçaklarından gelen sik'i kurtarmaya çalışın. Vіn bir turta tüketti. Eti bir kaseye koyun.

3.

Bir havuç orta boy biberiye, bir kırmızı cibulin ve iki sap kereviz alın. Sebzeleri büyük küpler halinde kesin, Fransızlar bu kesme şekline “güçlü küp” diyorlar.

4.

Tencereyi kuvvetli ateşe koyun, içine 50 ml zeytinyağı dökün ve sebzeleri hafifçe karamelize edin. Karamelleşme sürecinin hızlı geçmesi için sebzeleri karıştırın. Narizati dribno chotiri biberiye sapları, yogoyu sebzelere doğru düzeltin.

5.

Sebzelere bir çorba kaşığı borosna ekleyin. Boroshno bezelye turtasının tadını çıkarır ve hemen gelecekteki sosu dengeler. Canlılık, koyun eti ile güveç. Canlılık her şeydir, aşırılık olmadan.

6.

Et ve yaklaşık bir litre su ekleyin. Kaynatın, ateşi değiştirin ve seneye yakın söndürün, yardımlaşın.

7.

Güveçteki tüm sosu dökün, bir elekten süzün ve sosu orta ateşte 2-3 yıl kaynatın.

8.

Pişirme için vershkovy zeytin kalıbı yapın. Hayvanı 60 gram ekmek kırıntısı veya ekmek kırıntısı ile yudumlayın.

9.

100 gr sert şırayı rendeleyin ve hazırlanan pürenin arkasına yogo ekleyin. Kararlı bir şekilde karıştırın. Püreyi forma koyun. Pasta için patates püresi önceden gereklidir ve yogo varto'yu önceden pişirin.

10.

Patateslerde canlılık canavarı birkaç kaşık sos. Koyun eti sebzeli forma koyun, canavarı dışarıda kalan et püresi ile kritleyin. Hayvana bir parça sirke, bir parça çöp üzerinde eski püskü ve bir parça kraker toplayın. Efendim ve krakerler - bir osha zerresinin kabızlığı. Pastayı 40 dakika|dakika| fırına verin, 200 dereceye kadar ısıtın.

Büyük bir şirket için çim hazırlamak için ne kadar hızlı? Tavsiye basit - lezzetli ve yaban mersinli bir turta pişirin.
Bu geleneksel İngiliz ülkesidir. Yenisinde alt püresi ve suyu et dolgusu yenecek. Uzak geçmişte, bula başkanının ortak bir zha bіdnyakiv ve çobanları vardı. Zvіdsi "Shepherd's Pirіg" adını verdim.

Size suşun mucizevi tariflerinden bir tutam anlatacağım. Böyle bir akraba ve arkadaş turtasına katılmak tatmin edici bir şeydir, ancak kişinin kendi saatini ayırması daha da fazladır.

Çoban Turtası Tarifi

Mutfak aksesuarları: tencere, seramik kalıp, patates, rende, silikon spatula, kaşık, tava.

içindekiler

Yaloviç suyu	240 ml
salça	50 gram
Konserve mısır	75 gr
yeşil bezelye	75 gr
Roslinna Oliya	50 ml
havuç	1 BİLGİSAYAR.
boroşno	2 yemek kaşığı. ben.
Chasnik	2 diş
Tsybulya ripchasta	1 BİLGİSAYAR.
Yaloviç kıyılmış et	900 gr
Vershkov yağı %72	90 gr
efendim kaşar	120 gr
patates	3-4 adet
Süt	120 ml
Güç ve baharatlar	zevk için

Bir pasta için malzemeler nasıl seçilir

Bir turtanın hazırlanması için kıyılmış eti taze etten kendiniz yapmak daha iyidir. Ale, önceden hazırlanmış kıyma alsanız bile, baharat ve üçüncü şahıs kokusu olmaması için saygı gösterin. Kıymanın rengi doğal olarak erizipel olabilir. İster kıyılmış eti alabilirsin, ister sana vikoristovuvati yalovichi veya kuzu kıyma raja yaparım.
Sir Cheddar'ın bezelye aroması ve hafif bir ekşiliği vardır. Şarap gibi hissetmiyorsanız, yogayı değiştirin, sıkı bir efendim gibi olun.

pokrokove pişirme

Patates püresini eziyoruz. Tencereden su topluyoruz. 3-4 adet büyük boy patatesi rendeleyin ve su ile tencereye alıp ocağa alın. Patatesleri pişene kadar pişirin.
120 ml süt ekleyin, 90 gr tereyağını eritin ve patatesler hazır olana kadar dökün.
Robimo patates püresi m'yakoyu.
Bir saatçi için bir cibulin ve iki chastochki'yi temizler ve düzenler. Üçüncüde bir havuç kesilir. Bir tavaya 50 ml sonyashnikov chi zeytinyağı dökün.
Başın arkasında, saatçiye iki chastochka ve bir cibulin veriyoruz.
900 gr kıyma ekliyoruz.
Kıyılmış trochi bulaşırsa, 2 yemek kaşığı ekliyoruz. ben. borosna ve 50 gr domates salçası. 240 ml yalovich suyu tanıtıyoruz, 1 sırada söndürün.
1 adet rendelenmiş havuç, 75 gr bezelye ve 75 gr mısır ekleyin. Her şey kararlılıkla karıştırılır ve 5-10 tüy söndürülür.
Pişirme için seramik bir formda kıyma ve sebzeli bir doldurma koyarız. Rozpodіlyаєmo formun alt kısmında.
Üzerine patates püresini ekleyip spatula ile yayın.
Zapikaemo 25, 180 derecede.
Üçüncüsüne 120 gr Cheddar şurubu ekleyin.
Pirіg posipaєmo efendim ve kırmızıya kadar zapіkaєmo 15-20 tüy olacağım.

lezzetli!

video tarifi

Ve bu video tarifi kesinlikle bir pastayı nasıl pişireceğinizi anlamanıza yardımcı olacak.

Çoban ciğerli turta

Pişirme saati: 65 tüy.
Porsiyon sayısı: 10.
Mutfak aksesuarları: kızartma tavası, kıyma makinesi, alt, küçük tabak, kaşık, şekil.

içindekiler

Ana bileşen nasıl seçilir

Sarı bir karaciğer seçerken, renge dikkat edin. O taze ciğer iyidir, ölü kirazın rengi iyidir. Başkalarının yetimlerine karşı suç onun üzerine değildir. Yaşlı bir yaratığın karaciğeri koyu renkli olacaktır.
Yakіsnogo ürününün başka bir göstergesi - bіla plіvka. Karaciğerde kolayca kaymaktan suçludur. Bir turta için, donmuş karaciğer yerine taze kullanmak daha iyidir.

pokrokove pişirme

Karaciğeri bizden önce temizliyoruz. Robimo küçük bir rozrіz, pіdtyaguєmo plіvku ta styaguєmo її. Çizgileri görebilirsiniz.
Narizaemo 700 gr büyük parçalar halinde karaciğer.
4 cibulin ve 2 kg patatesi temizleyip kesiyoruz, 2 havuç ovuyoruz. Karaciğer sebzelerle bulaşırken patatesleri kaynamaya bırakın.
Tavayı ocağa koyuyoruz, yağlamak için 30 ml sıvı yağ ekleyip iyice ısıtıyoruz. Küpü ve rendelenmiş havuçları bulaştıracağım.
Karaciğeri Acıka ile ovuyoruz ve okremіy bir tavada bulaştırıyoruz.
Derin kapta sebzeler ve ciğer bulaşır. Kıyma makinesinin yardımı için kıyılmış et soyulur.
Dribno bir demet kişniş, 2 dal tarhun ve bir demet fesleğen doğradı. Kıyma için yeşillikleri düzeltiyoruz. Zevkimize göre kıyılmış eti pervaz ve biberle baharatlıyoruz. Nispeten peremіshuєmo.
Zі zvarenoї kartopli robimo püresi. Yenisine 5 gr hindistan cevizi ve 55 gr tereyağı ekleyin.
Patates püresine 150 ml soğuk süt konulur ve 2 tavuk yumurtası çırpılır. Üniforma olana kadar karıştırıyoruz.
Bir güveçte 55 gr tereyağı | sıvı yağ | ve şekli gölgeleyen çukurlar.
Form günlerinde patates püresi rozpodіlyaєmo.
Patateslerin üzerine potіm rozpodіlyаєmo kıyma.
Bir kase daha püre ile kapatın. Dışarıda kalan Vershkov yağı ile turtanın üzerine dökün. Kaşık ve çatalla vizerunki yapabilirsiniz.
Pirіg zapіkaєmo 20 khvilin. Fırının sıcaklığı 200 derece olabilir. Bitmiş turtayı soğuması, porsiyonlara ayırması ve masaya servis etmesi için bir saat veriyoruz.

video tarifi

Bu tarifle pasta yapmanın ne kadar kolay ve hızlı olduğunu anlayacaksınız.

Turta için geleneksel tarifte kuzu chi yalovichina kullanılır. Ale, tavuk ve mantarlı bir turta pişirmeyi deneyebilirsin.
Pastanın vejetaryen versiyonu da var. Soya veya tofudan şarap pişirebilirsiniz ve dolgu bezelye, komensal, mantar, çeşitli lahana türleri, armelon ve diğer sebzelerden yapılabilir.
Shepherd's Pirig - Sitna ana ottur. Taze sebze ve yeşilliklerle doldurulmuş bir marul yaprağı üzerinde böyle bir turta servis edebilirsiniz. Yeni bir mucizeye kadar ekşi krema sosu.

Visnovok

Aileniz benzer turtaları seviyorsa, tarifi denemenizi tavsiye ederim - lahana ve mantarlı turta. İnce hamur ve sira yemeyi seven Usim, raja. Fazla vaktiniz yoksa ve misafir ağırlamak istiyorsanız basit bir tane hazırlayın.

Çoban böreğinin yalan söyleyebileceği tarihin hikayesini seviyorum, böyle bir glibini bilgesinin klasik tarifi. Pirig, aslında, kıyılmış etli, daha az geçmişi olan bir patates güvecidir. İngiliz mutfağının eski ülkesine İngiliz, İrlandalı, İskoç saati denir. İlk yemek kitaplarında Ale, yogaya güçlü veya yazlık turta denir. Tuzlu vipіchka bіdnyaks tarafından soyuldu, yakі küçük kırsal evlerde (kulübelerde), daha da önemlisi çobanlarda yaşıyor.

Börekler, hakaretten sonra geride kalan küçük et parçalarından pişirilirdi. Bundan sonra, 1791'de olduğu gibi, fakirler için ana ürünlere patates tanıtıldı ve patates püresi ile çalışmaya başladılar.

Ninі їzha, kamplarımızın insanlarını sevmeye çalışıyor. Jamie Oliver ve Gordon Ramsey'in tarifleri özellikle popülerdir. Tarifleri rahatsız ettikten sonra, klasik olarak adlandırıldığını iddia ediyorlar, eski saatlerden kalma parçalar, sebzeler etle pişirilirse pişirme prensibi korunur, daha sonra bir top patates püresi ile kaplanır ve pişirilir. Yazarları rahatsız ettikten sonra, geleneği de takip eden kereviz, cibula, havuçları stokta içerirler.

Klasik çoban böreği tarifi

İşte Gordon Ramsey'den bir tarif.

İhtiyaç:

Et kıyma (koyun eti, yalovichina, günlük versiyonda tetik genellikle alınır) - 500 gr.
Patates - kilogram.
Harika cibulina.
Harika havuç.
Saatçi bir çift diştir.
Domates salçası - bir yemek kaşığı.
Worcestershire sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (sovyet ile değiştirilebilir).
Chervone şarabı - 250 ml.
Tavuk suyu - 500 ml.
kekik - küçük bir demet.
Biberiye bir piliçtir.
Yumurtalar - 2 adet.
Satıcı - çaça sapı.
Syr parmesan (veya en önemlisi sert) - 4 büyük kaşık.
Biber, sil, zeytinyağı, püre için süt.

Porada: tarifi yeteneğinize göre uyarlayın, bileşenleri değiştirin. Bu tür ürünlerin varlığı - tuzlu vypіchki şeklinde gelmedi, çobanların hepsi küçük değildi, ancak turtalar kaynatıldı.

Bir pasta yapmak için Pokrokovy tarifi

Patatesleri kırın, patates püresini ezin, süt ekleyin. Biber kitle. Bazı tariflerde misket bezelyesi bulunur. İsterseniz - pürenin yanına koyun.
İki yemek kaşığı rendelenmiş şurup olan Zhovtki'ye girin. Kütleyi karıştırın.
Aynı zamanda pastanın doldurulması üzerinde çalışın. Yağı bir tavada ısıtın, kıymayı ekleyin, fırçalayın. Ete rendelenmiş büyük havuç, kesilmiş cibula küplerini ekleyin. Sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.
Worcestershire sosu, kırmızı şarap, domates, biberiye, seler ve kekik ekleyin.
Daha az sıkılık ateşi oluşturun. Şarap buharlaşana kadar tavaları söndürmeye devam edin.
Et suyuna dökün. Kaynattıktan sonra, yer kalınlaşana kadar küçük bir ateşte kavurmaya devam edin.
Hazır doldurma forma koyun, kesin.
Üzerine patates püresi serpin, fazla sirkeyi yudumlayın. Klasiklerin arkasında, pürenin yüzeyi gevşek, ancak üstteki fotoğraftaki gibi tepeler şeklinde.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. 20 whilin'e bir son verin. Bir garna skorinka göstermek için - bırakın.

Pastalar için hazine sandığı tarifleri:

Klasik vivcharsky turtası hakkında bir pokrokovoy rozpoviddu ile video. Hadi, lezzetli olacaksın!

Çoban turtası, bir bula'nın çok eski zamanlardan beri İngiltere'de ve İskoçya'da popüler olduğu gibi, temel bir gıdadır. Yogo yemek pişirmek için geleneksel olarak zafer, genç koçların etlerinden, sebzelerden ve diğer durumlarda bezelyeden yapılırdı.

Mantar hazırlamanın birçok yolu vardır. En popüler olana bir göz atalım.

Prost'u bitirmek için çoban turtasının klasik tarifi.

Yoga hazırlığı için bir ürün deposu gereklidir:

550-600 gr patates;
250 gr domuz veya kuzu eti;
3-4 sibulini;
150 gr ekşi şıra;
Yumurta;
50 ml'lik üst kısımlar;
50 gr domates salçası;
2-3 yemek kaşığı borosna;
güç ve baharatlar.

İş emri:

O patatesi temizleyip süzdüm, tuzlu suda haşladım.
Luspinnya'yı cibulini ile alın, altın rengine kadar yağlayın ve ardından öğütülmüş et, tuz ve baharatları ekleyin ve daha fazla khvilin çaçası pişirmeye devam edin.
Tavayı ateşten alın, iç harcı salçaya koyun, karıştırın.
Patates püresini kaynatıp üstlerine yayacağım, biraz oholon varsa bir yumurta, borosno ekleyip homojen olacak şekilde karıştıralım.
Patates püresine efendim ta nasipati yogo ekleyin.
Hazırlanan hamurun yarısını yüksek duvarlı bir forma koyun, kıymayı canavara koyun, ardından dışarıda kalan patatesin bir kısmı ile örtün ve geri alın.

Çoban turtası, üstü kızarırsa ve açık altın bir çizgiyle kaplanırsa hazır olacaktır.

Jamie Oliver'dan Tarif

Goliy Kukhar'ın başrol oyuncusu Jamie Oliver, popüler bir yemek programı sunucusu ve anonim tariflerin yazarı. Bu saatte, kendisi tarafından yazılan bir düzineden fazla pişirme yardımcısı yayınlandı, bunların arasında pokrokov turtayı hazırlamak için talimatlar.

Robotlar için ihtiyacınız olan:

400 gr patates;
250 gr kuzu eti;
150 gr dondurulmuş bezelye;
250 gr konserve domates;
30 gr tereyağı;
25-30 gr makarna köri;
dribna chervona cibulina;
bir ekose kırmızı biber;
kіlka chasnikovyh chastochok;
küçük bir parça zencefil kökü;
taze kişniş;
girchichni nasinnya;
zeytin yağı;
bu karabiber.

Jamie Oliver'dan Tarif:

Sibulin ve kırmızı biberi ekleyin, bir kısmını kabaca doğrayın, diğer kısmını zencefil ve saat dişleriyle birlikte blenderda tek seferde püre haline getirin.
Köri ezmesi ile tatlandırılmış kıyılmış kuzu etini bulayın ve eğer şarap açık kahverengiyse, yaralı cibula, kırmızı biberi ekleyin ve koku yükselene kadar pişirmeye devam edin.
Kıyılmış etin yanına doğranmış domatesleri koyun, karıştırın ve kaynatın, ardından ateşi en aza indirin ve söndürün | masu, kalınlaşana kadar bezelye, sil |tuz | ve öğütülmüş biber.
Patatesleri pişirin, püre yapın ve turşu meyveleri ile karıştırın, kişniş ile kesin, bir blender ile çay yaprakları, zencefil, cibula ve karabiber ile süsleyin, tuzlamayı unutmayın.
Kıymayı bir fırın tepsisine koyun, patates püresini canavara koyun, fırına dökün.

Bir notta. Köri ezmesi ekleme imkanı olmadığı için kuru baharatlarla değiştirebilir ve kişniş yerine başka yeşillikler alabilirsiniz.

Gordon Ramsay'den Tarif

Gordon Ramzi, İngiltere'den ünlü bir şef ve restoranları 16 Michelin yıldızına layık görüldü.

Aşçınızın tarifi için bir çoban turtası hazırlamak için bileşenlere ihtiyacınız olacak:

600 gr kuzu eti;
800 gr patates;
100 gr ekşi syrah;
2 yumurta;
0,5 l et suyu;
bir şişe kırmızı şarap;
sibulin;
havuç;
saat dişlerinin çaçası;
30 ml Worcestershire sosu;
30 ml domates püresi;
Kekik;
Biberiye;
zeytin yağı;
güç ve tebeşir biber.

Gordon Ramsay'den Tarif:

Ruban kuzuyu bir dekіlkoh khvilin ile sürün, ardından ekleyin | Bir cibula, bir chasnik, bir havuç budayacağım ve pişirmeye devam edeceğim.
Domates püresi, şarap, sos, kekik, biberiye ekleyin ve sürekli karıştırarak kıyma ile söndürün.
Alkol kaynatılırsa, suyu kıymanın içine dökün ve ardından şarap kaynayıp kaynayana kadar yudumlayın.
Patatesleri kaynatın, yumurta akı ve yarım rendelenmiş peynirle kıyın, o kadar güçlü baharatlar koyun.
Kıymayı ısı kabının altına yayın, canavarı patates lapası ile dövün ve fazla pişmiş şurupla yudumlayın.

Böyle bir turta, yılın dörtte birinden fazla bir süre fırında pişirilmelidir. Yüzey altın kahverengiye dönerse şarap hazır olacaktır.

Yuliya Vysotskaya'dan çoban turtası

Yuliya Visotskaya'nın tarifine göre gritsik hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

5-7 harita;
800 gr kuzu veya yaloviç kıyılmış et;
2 cibulini;
havuç;
saat dişleri;
100 ml et suyu;
50 ml süt;
tereyağı parçaları;
kіlka krapel'den Tabasco sosuna;
roslinna oliya;
bu karabiber.

Sıralama:

Patatesleri kaynatın ve tereyağı ve sütle püre haline getirin.
Havuçları üstten kesin, cibula'yı küpler halinde kesin ve nemli yağın üzerine sürün.
Et, haşhaş, et suyu, kuvvet, baharatları ekleyip rubanede pişirmeye devam edin.
Önüne bir tutam hvilin için, ateşle bir tava alır gibi, Tabasco sosunu dökün ve karıştırın.
Kıymayı sebzelerden formda zayıflatın, patates püresini canavarın üzerine koyun ve çimleri pivgodini üzerine fırına koyun.

Bir notta. Bazhannya için, haşlanmış pırasa cibulae ile et doldurmaya izin verilir.

Tetikleyici ile pişirme seçeneği

Mutfakta her zaman yaratıcılık için bir yer vardır ve sessiz ve diğer otları pişirmek için klasik tariflerde cesurca ayarlamalar yapabilirsiniz. Örneğin, tavuk, konserve mısır ve bir miktar Provence bitkisi ile bir çoban turtası yapın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

400 gr tavuk;
800 gr patates;
500 ml süt;
250 gr yeşil bezelye;
150 gr meyan mısırı;
120 gr ekşi şıra;
2-3 saat diş;
50 gr boroşen;
provence otlarının özeti;
sil.

Günlük sipariş verin:

Patatesleri kaynatın, püre haline getirin ve tereyağı, süt, yaban domuzu ekleyin ve bir demliğe bastırın.
Tavuğu küçük shmatochki ile narizat edin ve altın rengine fırçalayın.
Eti pervaz, baharat ve otlarla karıştırın, bezelye, mısır ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Ateşe dayanıklı bir kaba et harcı koyun, üzerini patates püresi ile kaplayıp peynirle yudumlayın ve fırına verin.

Bir horoz ile bir çoban turtası, yaklaşık olarak pіvgodini aracılığıyla vzhivvannya'ya kadar hazır olacaktır.

Kuzu ve mantarlı Vipіchka

Gritsivi pişirmek için başka bir seçenek, dolguyu kıyılmış kuzu eti ile taze veya konserve mantarlarla tamamlamaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

600 gr kuzu;
750 gr patates;
450 gr mantar;
100 gr meyan mısırı;
sibulin;
havuç;
100 ml süt;
bulaşma için yağlı ekşi krema;
üst yağ;
troch borosna;
baharatlayın.

İş sırası:

Cibula'yı, mantarları, havuçları soyun ve yumuşayana kadar yağlayın.
Kuzu kıymayı ekleyin, kuvvetlendirin, baharatlayın ve sofra altın rengi ve pembe olana kadar pişirin, ardından meyan mısırını ekleyin, dolguyu karıştırın ve ateşten alın.
Patatesleri kaynatın, patates püresinde pişirin, bir tutam tereyağı ekleyin, o kıvamı ekleyin ve ardından sütle eritin.
Patates püresinin yarısını forma koyun, iç harcı canavarın üzerine koyun, kalan patatesleri kapatın ve turtanın üstünü yağlı ekşi krema ile kaplayın.

Robotlar için ihtiyacınız olan:

500 gr et;
700 gr patates;
120 gr sert şıra;
2 yumurta;
100 ml süt;
50 gr tereyağı | sıvı yağ |;
sibulin;
saat dişlerinin çaçası;
domates püresi;
baharatlayın.

İş sırası:

Patates püresinde patates, tuz, potovkti kaynatın.
Süt ekleyin, vershkov tereyağı | ve üçüncü efendim, yudum için yayı doldurur ve ardından yumurtaları döver ve homojen olana kadar döver.
Kesilen cibula ve kaseyi yağlayın, ardından kıyma ve salça, tuz, karabiber ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Patates kütlesinin yarısını forma koyun, iç harcı yayın ve dışarıda kalan patates püresinin üzerine dökün.
Pastayı peynirden yudumlayın ve fırın shafu'ya koyun.