Marine edilmiş huş ağaçları: basit tarifler. Kış için marine edilmiş pidberezniki hazırlamak için tarifler Kış için turşu pidberezniki tarifi

Çıtır çıtır mantar turşusunu kim sevmez? Pek çok insan konserve unlu mamülleri sever, ancak koku orman ürünleri gibi yarı lezzetlidir. Huş ağaçlarının korunması, çok zaman bitirmek için ödünç alır ve ayrıca şarkı söyleme bilgisinin mutfağından öğrenir, ancak sonuç sadece iftira olacaktır. Daha az tsikavimi ve tuzlu, tuzlu veya salamura çörek değildir. Koku, huş ağacı insanlarıyla, onların bireysel zevklerini ve aromalarını boşa harcamadan geçinmek için iyidir.

Yaylı bir yapı, şarap gibi bir keskinlik ve konserve huş ağaçlarını soymak için gevrek bir çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır hemen hemen her salata, çorba ve et otuna eklemeler. Onları kışa hazırlamanız gerekmese bile doğru kararlar olacaktır. Sizin için huş ağaçlarından küçük bir mutfak başyapıtları koleksiyonu hazırladık, özel saygı için koruma liyakat tarifi:

İçindekiler:

su - 0.25 l.;
taze huş ağaçları - 1 kg;
kam'yana sil - 0,05 kg;
oket - 0,01 l;
lezzet için defne yaprağı, biber ve karanfil;
sitrik asit - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Huş ağaçlarını ev akıllarında korumak için, önceliği küçük güllerin mantarlarına vermek var. İlk olarak, koku neredeyse zavzhd vіdrіznyayutsya bezdogannoy yapısıdır, solucanlardan ve diğer sorunlardan intikam almayın. Farklı bir şekilde, küçük mantarlar oldukça sempatik görünüyor, büyük eski şapkalar ve küçük olanlar shmatki şeklinde kesilmiş. Koçanı için ürünlerin eldiveni ve ürün yüzeyini kaplayan üst şişin temizliğine özen gösteriniz.
Bu tarifin temeli doğru rozsildir. Burada sitrik aside özel bir rol verilir. Huş ağaçlarının pişirme işleminde koyulaşmasının yanı sıra tasarruf saatinde bir değişiklik var. Koyu renk tonu sizi kutsamasa da, böyle bir bileşen olmadan yapabilirsiniz. Taş eşik ve bir tutam sitrik asit ile ılık suda karıştırın. Sonra pokat yapmamız gerekiyor, serbest akan ürünlerin rıhtımları bölünecek ve marine edilmiş tencereyi orta ateşte yerleştirelim. Su kaynar kaynamaz gül hazırdır.
Sıcak marine edilmiş tencereyi erkenden ateşten alın. Natom_st, taze temizlenmiş huş ağacı kabuğunda kaynatılmalı ve 10 tutam kaynatılmalıdır. Bazen okrop yüzeyinde kabul edilemez bir tekme yerleşir. Çanta ürününün tadını kaçırmamak için aynı anda toparlamak gerekir. En sevdiğiniz baharatlar olan mantarlı bir tencereye atlamanın zamanı geldi. Huş ağacının hazırlığı, sanki kokuşmuş kamp kastruldan ödünç alınmış gibi, onlara atanabilir. Ürünler dibe batmaya zorlanıyorsa ateşten alabilirsiniz. Bir sonrakine khvilin çaçası için, huş ağaçlarına az miktarda otstu ve rozmishat dökün.
Mantarlar soğurken kontrol etmeden sterilize edilmiş kavanozların arkasına koyun. Çok sayıda huş ağacının varlığı için küçük bankaları kazanmak daha iyidir. Bu yüzden onları kış için korumak sadece daha kolay değil, aynı zamanda daha zengindir. Sağda, pratikte vikoristati olduğu gerçeğinde, küçük porsiyon kavanozları pratiktir. Podberezniki, 1-2 gün boyunca onları görebileceğiniz gibi, uzun süre gerçek bantlarda durma şansına sahip değil. Bulaşıkları ipin altına doldurmayın. Mantarlar bir deri kutunun üçte ikisinden daha azını kaplayabilir. Yerden geriye kalanlar biberiye için gereklidir.
Artık, huş ağacı ormanlarında orman mantarlarını nasıl düzgün bir şekilde koruyacağınızı biliyorsunuz, böylece baharatlı baharat nabulasının kokusu dayanılmaz eski görünümü korudu. Kapaklı kavanozları kapatmak çok zor. Bundan sonra, huş ormanlarının korunması, buhar şeridinde bozulur ve 40-50 şeritlik bir uzantı ile görülür. Daha sonra kavanozlar ters çevrilir ve tam yüksekliğe ulaşana kadar oda sıcaklığında bırakılır. Soğuk havalarda hazırlıklara 1 yılı geçmeyecek şekilde özen gösterin.

Turşu huş ağaçları

İçindekiler:

taze orman mantarları - 1 kg;
su - 1 litre;
otstova özü - 0,02 l;
güç - 0,05 kg;
zukor - 0,02 kg;
karabiber, karanfil, defne yaprağı - her biri 5 adet;
sonyashnikova oliya - 0,05 l.;
chasnik - 0,5 kafa.

Pişirme işlemi:

Geçen on yılda olduğu gibi, bu tarif için mantarların korunması, testerenin rafa monte edilmiş ön temizliğinin kullanılmasıyla başlar, o büyük darbenin kabası. Islatma prosedüründe kaybolmak daha iyidir, aşkın vologer'a iyi bir şey getirmeyeceksiniz. Akan su altında iyice durulayın ve yardım için bir kağıt havluyla kurulayın. Büyük mantarlarınız varsa, dikkatlice kesin veya daha doğrusu küçük genç ürünler alın.
Orta ateşte bir tencereye su koyun, tadına göre için, mantarları bir kapta yudumlayın ve ardından 10 tutam kaynatın. İhtiyacın olursa tekmeyi bil. Suyu terletelim, onu kızdırmak gerekiyor ve huş ağacının drushlyak'a atmasına gerek kalmayacak. їх pişirmeye hazır olana kadar, turşuda zaten gerekli olacaktır.
Derin bir tencerede rossola için, bir litre soğuk suyu kaynatmak, pervaz, kabak, karabiber, karanfil, chasnik parçaları ve defne yaprağı ile karıştırmak gerekir. Sumish, 10'dan fazla tüy kaynatamaz. Tilkilerinizi muhafaza edebileceğiniz kapları sterilize etmek için bir saat daha zaman ayırın.
Kaynayan güllerde, ateşin arkasını huş ağaçlarına ekleyin ve ardından ateşi en aza indirin ve 20 hvilin pişirin. Ürünler ateşten alınır alınmaz, önlerine birkaç kaşık merhem özü dökün. Ürünleri sıcak görünenin yanına kavanozlara yerleştirin ve kaynayan marine ile dökün. Ürünlerin daha uzun süre ayakta kalması için, cilt kavanozuna bol miktarda olії eklemeyi unutmayın. Bu prosedür ayrıca mantarların keskin tadını da arttırır. Oliya'yı önden kaynatmak daha iyidir.
Kapaklı mantar kavanozlarını yuvarlayın. Kavanozları bir halı ile örtün ve koku soğuyana kadar kontrol edin. Ancak bundan sonra koruma soğuk havalarda geri yüklenebilir. Artık kış için biliyorsun. En iyi tsibuleya ve olієyu ile masaya servis yapın.

pidbereznikiv ve pidsynovikiv ile Tandem

İçindekiler:

orman mantarları - 0,5 kg;
sonyashnikova oliya - 0.075 l.;
masa üstü - 0,05 l;
elma - 1 adet;
chasnik - diş çaça;
defne yaprağı, kışlık karabiber ve karabiber - her biri 3 adet;
zevk için bal;
zevk için güç.

Pişirme işlemi:

Mantarların kış için korunması, taze ürünlerle daha fazla çalışmayı gerektirir. Özetleyici kalitede mantarlarınız varsa, onları ezmek için rüzgara koymak daha iyidir. Tuzlama ve marine etme için en uygun olanı genç huş ağaçları ve kavak mantarlarıdır. Onu temizlemek ve temiz tutmak gereklidir.
Temizleme ve milis chasnik, ilave pres veya rende için podrіbnіbnіbnіbnіbnіbіbіbіbіbіbіbіbіbіbіbіnіn ve elmayı küçük küpler ile dаşаnаn ve zvіlnіd servevini. Konserve çörek ve huş ağaçlarının hazırlanması, multivartlarda her şey için en iyisi ve en iyisidir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, bal, en sevdiğiniz baharatlar ve ayrıca balla yudumlayın. İdeal olarak, buharlı pişirme modu. 10 dakika için bir saat ayarlayın. Huş ağaçlarının tekrar soğuması için hazır, cam kavanozlara yayın ve 10 yıl buzdolabına koyun. Daha da önemli, böylece ürünler döküldü. Bu tür mantarlar kış için tedavi edilebilir veya bir kez masaya servis edilebilir. lezzetli!

Huş mantarı, anavatandaki kahverengi mantarlardan biridir. Pіdberezniki, şeker hastalığından muzdarip insanları memnun etmek için. Ve ayrıca nirok hastalığı olan ve ayrıca sinir sistemine zarar veren Tim'in önlenmesi için. Podberezniki genellikle vejeteryanlar ve insanlardan oluşan menülerinde vikoristovuyut, oruç yakі dotremuyutsya. Bildiğiniz gibi, akrabalarınızı ve misafirlerinizi karşılayacak kışa mantar nasıl hazırlanır, lezzetli bir atıştırmalık hazır olacaktır.

İlk olarak, mantarları dekapaj etmeden önce yetiştirmek için gerekenler, onları iyi hazırlayın:

mantarları nazikçe suyun altında miyut, o köpeğin çamurluluğunu gören bir kalkanla. Sis ve brud bir kalkanla kaplı değilmiş gibi, huş ağaçlarını 15 hvilin için soğuk suya batırmak gerekir, ancak daha fazla değil, ancak mantarlar şişer ve şişer.
mantarlar alttan işlenir, temizlenir, filizlenir. Bir damla mantardan fazlasını marine edebilirsiniz, hatta küçük olanlar bile onlardan başka çimler filizleyecektir.
pis huş ağacı insanları tükürür, sanki yenisindeymiş gibi, zipsovani mіstsya їx görülür. Büyük mantarlar eşit kısımlarda büyür. Tüm bu manevraların hızlı bir şekilde büyütülmesi gerekir, aksi takdirde mantarlar tekrarlarla temas ettiğinde kararır.
marinivka için mantar pişirilir. Pişirme anında, pişirme sırasında yerleşen pimi dikkatli bir şekilde takip etmek, temizlemek gerekir. Mantarlar tencerenin dibine çöktüğü anda ocaktan alınır ve üzerine su dökülür.
mantarlar sterilize edilmiş kavanozlarda paketlenir.

Mantar turşusu yaparken, tarifi dikkatlice izleyin. Yakshcho yeterli olmayacak veya aynı zamanda içerik açısından zengin, zevk ve tasarruf için vpline.

Kış için turşu pidberezniki tarifi

İçindekiler:

mantar 1 kg
içme suyu litresi
sіl - iki yemek kaşığı
tsukor - iki yemek kaşığı
Oset %9 - 125 ml
karanfil - 3 adet.
lavrushka - 2 adet.
karabiber - 10 adet.

Yak marinuvati pіdberezniki pokrokovy tarifi:

Huş ağaçlarını yeniden şekillendirin, temizleyin, hatırlayın, shmatochki'ye kesin. Suyun kenarına koyun ve tekmeyi bilerek 25 dakika hazırlayın, sadece huşlar suya indiği için kızdırmak gerekir.
Huş ağaçlarını drushlyak'a koyun, böylece tüm su cam olur.
Mantarları akan su altında durulayın, üzerine su dökün ve 10 dakika pişirin.
Güç ekleyin, tsukor, tahmin edin ve 25 dakika hazırlayın.
Sıcak mantarları sterilize edilmiş kavanozlara koyun
Kavanozu aşırı dolduran mantarları rossol ile dökün.
Bundan sonra, kavanozları toplayın, sıcaklığa sarın, koku soğuktan suçludur.

Bankalar soğumuş gibi, kışa kadar karanlık, soğuk bir yerde taşınırlar. Bu tarif, klasik suşları sevenler için uygundur. Orijinal hazırlıkları sevenlerin başka seçenekleri olabilir.

Kış için mantar turşusu tarifi - çaydanlık ve tarçınlı huş ağaçları.

İçindekiler:

mantar - kg
su litresi
karabiber -10 adet.
otstova özü - 70%
lavrushka - 3 adet.
karanfil - 5 adet.
kum saati - 3 diş
sіl - iki yemek kaşığı
tsukor - iki yemek kaşığı
cibula - kafa

Bankalarda kış için huş ağacı turşusu nasıl yapılır:

Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
Temizlenecek mantarlar, zabrudnennya ile miyut, rіzhut shmatki, tavaya koyun.
Mantarları kaynatın, pіnu'nun temizlenmiş tsibulei'den bir kerede hazır olduğunu bilerek. Mantarları kaynattıktan sonra, akan suyun altında bir drushlyak üzerinde yıkayın, ardından suyu tahliye edin, cibula ve asmaya artık ihtiyaç duyulmayacaktır.
Turşuyu hazırlamak için bir litre su almanız, yenisine karanfil, biber, lavrushka, sil ve tsukor eklemeniz gerekir. Kaynamaya getirin.
Kaynayan turşuda mantarları çıkarın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Şapelin temizlenmesi tabakta kesilir ve mantarlara eklenir. 6 dk gerdirerek hazırlayın.
Otstova özünü ve ayrıca 4 hvilini aşçısını dökün, kapatın.
Mantarları kavanozlara koyun.
Turşu kaynatmaktan suçlu, kaynayan turşusu mantarların üzerine dökülmelidir.
Bankaları toplayın, tamamen bitene kadar bir halıda yalıtın.

Turşu huş ağaçları bu şekilde bir çaydanlık ile tarçın bir gün boyunca kokulu çıkar. Mantarları sofraya servis saatinde zeytinyağının sulanması tavsiye edilir.

Otstu olmadan kış için marine edilmiş huş ağacı mantarları

İçindekiler:

mantar - 2 kg
su - 4 l
tsukor - bir yemek kaşığı
limon - 4 gr.
lavrushka - 2 adet.
kam'yana sil - bir yemek kaşığı
bezelye ile kış biberi - 10 adet.

Evde akılda huş ağacı turşusu nasıl yapılır:

Mantarlar aynı shmatochki üzerinde hazırlanır, yıkanır, temizlenir, kesilir.
Suyla doldurun, kaynatın, kaynatın.
Pekala, su daha sık kaynatılmalı, vuruşu temizlemeli. Mantarlar tencerenin dibine çökmeyene kadar pişirin.
Mantarları bir eziciye aktarın ve suyu boşaltın, durulamaya gerek yoktur.
Kavanozları hazırlayın, gerektiği gibi sterilize edin, hasır kapakları sizin için iyi yapın ya da daha iyisi plastik hasır yapın ki bu tarif kışa uygun olmasın.
Tencereye iki litre su dökün, zukor, tarçın, lavrushka ve karabiber ekleyin. çeşit turşusu
Nasıl kaynatılır, mantarlar konur ve 15 tüy daha hazırlanır.
Bir limon ekleyin ve 2-3 hvilinden sonra mantarları kıyıya yayın.
Ekstra kaşık için huş ağaçlarını kavanozlara koyun ve üzerlerine kaynar turşusu dökün.
Kavanozları kapatıyoruz ve koku oda sıcaklığında soğuyana kadar kontrol ediyoruz. Ostigannya'dan sonra buzdolabında temizleyin.

Cim tarifine göre marine edilmiş mantarlar son derece yumuşak bir tada ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Bu tarifin eksisi soğuk bir yerde saklaması.

Bazı bi tarif vikoristovuvsya değildir, mantarların bir aydan daha kısa sürede yenebileceğini unutmamak gerekir.

Marine edilmiş huş kabuğu pokrokovy tarifi

Bir porsiyon mantar için ihtiyacımız olan:

1 litre. sürmek,
85 gr tuz,
1 tutam öğütülmüş tarçın ve 1 dl.
rossol için %9 otstu - tse.
defne yaprağı - 1 adet,
karabiber ve bezelye - 5 adet,
karanfil - 2 adet.
küçük mahsul
3 diş saatçi.

Kışlık pokrokovy tarifi için podberezniki turşusu nasıl yapılır:

Mantarları hazırlamadan önce saygıyla temizlemek, iyi hatırlamak ve zevkinize göre küçük parçalara ayırmak gerekiyor. Turşu için genç mantarlar en iyisidir ve “yaşlıları” gibi huş ağaçları kesilebilir, porsiyonlar halinde torbalara konabilir ve çorba veya mantar mantarları hazırlamak için dondurulabilir. Büyük mantarlar da kurutulabilir ve çorba için baharat gibi dövülebilir, ancak kuruduktan sonra tekrar kavomoltlara eklemek daha iyidir.

Koçanı için 1 litre su kaynatılır ve ardından 85 gr tuz eklenir - bu bizim gülümüz olacak. Zevk için, daha da tuzlu olabilir. Baharatlar bir kaba katlanmalı ve dereotu ile 10 tüy üzerine dökülmelidir.
Mantarların hazırlanmasına geçelim. Promit ve kesilmiş mantarlar bir tencerede saklanır ve gül tuzu ile doldurulur. Biberiyeyi çok erken dökmenize gerek yok tencereyi tretinanın üzerine koymanız yeterli olacaktır.
Gül tuzundaki mantarlar kaynatılıp 5 kez kaynatılmalıdır. Biberiye deneyin, tuz eklemek gerektiğinden, şarabın kıvamı için viskoz olabilir.
Kavanozların dibine baharat koyuyoruz, sonra mantarları koyuyoruz ve her şeyi rosol ile dolduruyoruz. Kapaklarla bükün ve 15-20 iplikten oluşan bir streç ile sterilize etmeye ayarlayın.
Daha sonra üzerine sıcak biberiye eklemek gerektiğinden tarçın ve ocet ekliyoruz. Donuyor, dönüyor ve soğuyor. Buzdolabından uzaklaştırın.

Kış için salamura huş ağaçları basit bir tarif

Eksen ve sonbahar geldi - sessiz sulama yapmak için en iyi saat. Genç huş ağaçlarını toplayacak kadar şanslı olan Tim, bu mucize mantarları marine etmek için bir tarif sunuyoruz.

1,5 litre mantar için ihtiyacımız var:

1 litre. sürmek,
4 saat tuz,
3 çay kaşığı tsukru,
2 saat %70 optik asit,
Defne yaprağı,
siyah ve kışlık karabiber,
Karanfil,
3 çay kaşığı karanfil
2 yemek kaşığı. ben. haşlanmış nemli zeytinyağı

Bankalarda kış için huş ağacı turşusu nasıl yapılır:

Mantar iyi temizlenmeli ve temizlenmelidir. Huş ağacı insanları gençmiş gibi, küçük boyutlu, onları kesmek gerekli değildir. Eh, daha fazla kopya içtiler, zevkinize göre.
Mantarların tuzlu suda kaynatılması gerekir, pişirme saatinde pimi temizlemek gerekir, böylece huş ağaçları kararmaz, kaynar suya atmak en iyisidir. 10 tüyden sonra mantarlar kırıcıdan geçer ve durulanır.
Gotuemo rozsil: Suyun yanında gerekli tüm baharatları ekleyip kaynatıyoruz, ardından 10 hvilin ile kaynatıyoruz.
Dali, turşunun hazırlanmasında haşlanmış mantarları ilave edip 15-20 khvilin'de kaynatıp, tencereyi ocaktan alıp bir ocet ekleyin.
Sıcak mantarları sterilize edilmiş kavanozların arkasına koyun ve kaynatmak için yağı canavarın üzerine dökün. Sterilize edilmiş kapaklarla sarın ve ostigati'yi bir halıya sararak çıkarın. Sıcaklığın odadan biraz daha düşük olduğu, ancak soğuk olmadığı bir yerde dikkatli olun.

Bu tür mantarları en lezzetli cibulae ve zeytinyağı baharatlarıyla servis edin, zevk için bir değerlendirme de ekleyebilirsiniz. Böyle harika bir strava, kesinlikle masaya mükemmel bir şekilde kusursuz eklemeler olacak.

Kış için mantar podberezniki turşusu nasıl

Kesinlikle beyler beyler, önemli değil, yeni gelen “profesyonel” olmayacak, iltifatlardan memnuniyet getirmeyecek, misafirleri götürmeyecek veya sadece “Kendimi marine ettim” ifadesi için insanları kapatmayacak ... Bu kış turşusu tarifinde yeni evli birini bulmaya çalışabilirsiniz.

Tarif her tür mantar için uygundur, ale varto doğru oranları korumak için kesinlikle tam olarak takip edin.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

mantar - 1 kg,
sıcak su - 1l,
her biri 2 yemek kaşığı tsukor,
Defne yaprağı,
Karanfil,
bezelye içinde karabiber
otstova özü - 1 ara. kaşık (veya 0,5 şişe %9 masa otstu).

Sterilizasyon olmadan kış için huş ağacı turşusu nasıl yapılır

Mantarları saklamayın (maksimum, koku bir veya iki yıl boyunca uzanabilir).

Varto koçanı için mantarları ayırmak ve marine etmek için en iyisini seçmek, shmatochki'yi kesmek, soğuk suda yıkamak önemlidir.
Dalі mantarları daldırma ile doldurulur ve ateşte kaynatılır, 5 khvilinden fazla kaynatılmaz. Huş ağacı insanları soğuk suda yıkadıkları için, pis koku kıvırcık konuşmayı kurtardı.
Marine için: tsukor ve sil, 3 karanfil, 2 defne yaprağı, 10 karabiber ve ocet.
Podberezniki bir litre okrop ile doldurulur ve 10 khvilin baharatları ile karıştırılır.
Kabak ve tuza mantarları ekledikten sonra, mantarları hafif ateşte yaklaşık 15 tüy kadar marine edip kaynatın.
Aşamanın geri kalanı, mantarların kavanozlara dağıtılmasında, yak varto'da değerlendirmeye dökülür. Daha sonra kavanozları ters çevirip sıcak sardıktan sonra israf etmesin ve sızdırmasın diye plak kapakları ile kapatmalıyız.

Kış gelmeden varto mantarlarını soğuk bir yerde bırakın ki koku oluşabilsin. Mantarları servis etmeden önce mantarları zeytin veya ev yapımı ekşi krema ile baharatlayın. Dereotuna taze yeşillikler ve taze cibula ekleyebilirsiniz.

Tüm ilahi tarifleri hazırladıktan sonra sadece istediğiniz herkesi kışkırtmakla kalmayacak, ustanın garnası gibi olanlar hakkında kusursuz bir düşman yaratabileceksiniz. Aynı tarifleri kendinize aje edin, içgörüler verin, mucizevi bir şekilde isim çağıran şaheserler hazırlayabilir ve yaratabilirsiniz!

Ondan önce, bir iş olarak, kış için stok yapın, baylar pіdshukuyut ürünleri ve vіdpovіdnі tarifleri. Marine edilmiş dabka mantarının tarifini biliyorsanız, adını da biliyor olmalısınız. Gerçekte, büyükanneler huş insanlarının ve sinoviklerin yegane isimleridir. Gördüğünüz gibi, bu tür mantarlar etli olarak kabul edilir, bu nedenle koku hala canlı. Balkabağı marine etmek için isimsiz tarifleri kullanın, ancak ürünü ondan önce iyice hazırlamak gerekir.

Ayrıca sitemizde tarifler bulabilirsiniz, böylece koku tüm vatanınıza yakışırdı.

Biberiye ve vіku olsun, huş ağaçlarını ve çörek mantarlarını marine edebilirsiniz, ancak yine de küçük genç mantarları seçmek daha iyidir. Marine edildikten sonra, numuneler biberiyenin tüm kokularını ve tadını alırlar. Koku yumuşaktır, ancak aynı zamanda yaylıdır, iyi şekil alırlar.
Mantarların tükürük ve toprak parçacıklarından iyi temizlenmesi gerekir. Bundan sonra, büyükanneler nazikçe bir kez çaça yıkanır. Üçüncü taraf parçacıklardan daha sık kurtulmak için salamura mantar turşusu yapabilirler, akan su altında pivkhvilini'ye yerleştirilirler.
Tarif ne olursa olsun, obov'yazkovo'yu marine etmek iki katına çıkar. Bu, marine etme sürecinde önemli bir adımdır ve takip edilmesi gereken pek çok keyif vardır:
Hamuru küçük porsiyonlarda bol su ile pişirin.
Kaynatma işlemi 40'tan fazla tüy için suçlanmaz, aksi takdirde mantarlar ekşi olarak kaynar.
Gergin bir saatlik pişirme için, et suyundan bir bira bardağı almak periyodik olarak gereklidir.
Renge bağlı olarak ürünün hazır olup olmadığını renge göre belirleyebilirsiniz - bunu kesin olarak görebiliriz.
Isıl işlemin bir sonucu olarak mantarların çaçada hacimleri değişebilir.
Biraz sonra hamurun işlenmesi tamamlanır ve ortası olmadan salamura yapabilirsiniz. Bununla, size korumanın tadını verecek en iyi marine türünü seçebilirsiniz.

Sitemizin tariflerine aşina olduktan sonra, diğer lezzetli hazırlıkları da hazırlayabilirsiniz.

Vabki kış için marine edilmiş

Bu tarif için sadece minyatür örnekleri değil, daha fazla mantarı da canlandırabilirsiniz. Bununla, wabki pratik olarak kaynatılmaz, ancak turşuyu almak iyidir. Böyle bir ürünün tadı doğru gurmeler için uygundur.

Gerekli depolar:

Boletus ve huş ağaçları eşit oranlarda;
1 sibulin orta biberiye;
Marine için 1 l arıtılmış su;
20 bezelye stok chi karabiber;
5 kuru karanfil;
1 şişe %6 otstu;
5 defne yaprağı;
120 gr tuz;
120 gr kabak;
Dribka tarçın.

Marine edilmiş mantar vabki:

Minyatür örnekler değişmeden bırakılır ve büyük mantarlar orta parçalar halinde kesilir - alt kısım üç parçaya ve damlacıklar 5-6 eşit parçaya bölünür.
Çalkalandıktan sonra ürün suyla doldurulur ve zamanın çaçası ıslatılır, ancak bundan sonra hamuru pişirebilirsiniz.
Islattıktan sonra, çörek ve huş ağaçları, cibulae'den bir seferde yaklaşık 10 iplikçik büyür. Bundan sonra mantarlar protsidzhuyutsya ve rüyalar suyla doldurulur. Su hafifçe tuzlanır ve mantarlar 20 iplikten oluşan bir gerdirme ile hasat edilir. Aynı zamanda, periyodik olarak su yüzeyinden bir tutam alın.
Bir drushlyak içinde ziyaret etmeye ve onlara bir yığın vermeye hazır. Haşlanmış roslin'i yıkamak gerekli değildir. Mantarlar drushlaku'da olacakken, turşusu hazırlanıyor.
Marine sosu pişirirken, karıştırılmış su ve baharatlardan krema otstuna dökülür. Suyu kaynatın ve içine o tsukoru kuvvetlice koyun. Bunları karanfil, biber, defne yaprağı ve tarçın takip ediyor.
Kaynatma işleminde, mantarlar marine içinde cızırdar ve her şey 30 tüy daha kaynatılır. Pişirmenin bitmesine 10 dakika kala demleme ile birlikte tencereye bir değerlendirme dökülür.
Marine edilmiş mantarlar, plastik kapaklarla kapatılmış pastörize kavanozlara konur.

Tüm tarif, diğerleri arasında orijinal olanla bitirilmelidir, çünkü burada orijinal baharatlar muzafferdir, çünkü vekaleten olanlarla birlikte olmak daha önemlidir. Baharatların baharatları sağlıklı çıkacaktır.

Tutumlu ev hanımları için de günlük tarzınızı güzelleştirmek ya da akşamlarınıza mucizevi ve lezzetli katkılar yapmak daha iyi olmasın diye tarifler hazırladık.

Kış için mantar turşusu nasıl yapılır?

Rab'bin gücü olan çörek ve huş kabuklarını marine etmek için en basit tarif. Vikoristovuyuchi'nin kendisi yogo, sonucu, aynı form-büyük durumları hesaba katabilirsiniz. Bu tür bir koruma titreşmez ve bir göle şişmez, ancak 1 yıllık bir süre boyunca masaya servis yapmayı kontrol eder.

Ürün:% s:

1 kg wabok;
Bir saatçi için küçük bir kafa;
1 litre su;
35 gr güçlü;
2.5 gr sitrik asit.

Kış için turşu tarifleri nasıl yapılır.

Mantarlar güzelce yıkanır ve 1 yıl soğuk suda bekletilir. Bundan sonra deri kopya s-pid musluktan akan su altında temiz bir şekilde yıkanır.
Ateşe bir tencere konur, yakın üzerine bir litre su dökülür ve kaynatılır.
Kaynayan kırsalda mantarlar hazırlanıyor. Arkalarında, suyun yanında yarım porsiyon tuz ve sitrik asit kaynar.
Podbirezniki ve boletus boletus 25-30 khvilin kaynatın. Isıl işlem sürecinde, pinu'yu köklerin yüzeyinden çıkarmak gerekir, aksi takdirde kalamut olur.
Mantarlar kabın dibine inmeye başlarsa, turşusu tuz ve sitrik asit kabından sarkacaktır.
Marine edilmiş 2-3 lifli bir streç ile kaynatılır ve daha sonra depo ateşten alınır ve kavanozun hazırlanmasının arkasına aktarılır.
Kavanoz pratik olarak tepeye kadar doldurulur, ancak yine de boyunda iki parmak arasında bir boşluk vardır. Mantarlı turşunun üzerine saatçinin bir karanfil yerleştirilir.
Kaplar plastik ve metal kapaklarla kapatılmıştır.
Böyle bir tarif için dekapaj hızlı bir şekilde gereklidir ve özel yasallık gerektirmez. Kavanozda mantar ve turşusu transfüzyon sürecinde smut obektisya değildir. Zavdyaki böyle bir örnek çok sayıda mantarı toplayabilir.

Mantar turşusu nasıl yapılır?

En büyük genişleme, pidosinovikiv ve pidbereznikov'u marine etmek için reçetedir. Bu tarif ile kurtlu kopyaları vikoristovuvat edebilirsiniz. Chrobakami ile enfekte olanlar için, örnekler 1 yıl boyunca suya indirilir, burada gül yağı eklenir - 1 litre suya 60 gram.

Kış hazırlıkları sevenler için, skarbnichtsі tariflerimiz de є, yakі yeşil bir bitki olarak hizmet edebilir ve salata hazırlamak için vikoristovuvatisya.

İçindekiler:

1 kg wabok;
60 gr kabak;
60 gr tuz;
2 defne yaprağı;
3 adet karanfil;
1 gr sitrik asit;
15 bezelye karabiber;
3 yemek kaşığı %9 otstu.

Kış için marine edilmiş ababi.

Hazırlanan silerek ve narize edilmiş mantarlara sıcak su dökülür. Mantarları yaklaşık 15 tüy kaynatın. Bu arada, tomarlar bir drushlyak içine çekiliyor ve akan su ile yıkanıyor.
Ürünü bir tencereye aktarın ve 1 litre dereotu dökün ve 15 tel kaynatmaya devam edin. Aynı anda, sitrik asit baharatları cızırdadı.
10 dakika kaynattıktan sonra sil-tsukor ekliyoruz. Aynı zamanda, kabın dibine yapışmak yerine kaydırdı.
Mantarlar, otstomla sulanan bir hayvan gibi hazırlanan cam kabın yanına yerleştirilir.
Tanklar plastik veya metal kapaklarla kapatılabilir. Kabı dolana kadar ters çevirin.

Bu tarif için obabok pişirme yöntemi diğerlerinde baharatlıdır - tadı orijinal ve unutulmazdır, çünkü burada özel baharatlar yoktur.

Turşu mantarı

Pidosinovikiv ve huş ağacı kabuğunu marine etmek için orijinal tarif, bir tür klasik tarif olan lezzetli bir tada sahip olabilir.

Depo:

1 kg wabok;
1 litre su;
20ml %70 oto özü;
15 bezelye karabiber;
5 adet defne yaprağı;
4. tarçın çubuğu;
5 adet kuru tarçın;
1 sibulin;
1 küçük saatçi başı;
50 gram zukru ta zukru.

Marine edilmiş bal kabağı tarifi:

Konserve için kutular ve kapaklar hazırlanıyor. Dekіlkoh hvilini bir streç ile kaynatmak önemlidir.
Kaseleri yıkayın, temizleyin, kesin ve pişirmek için bir tencereye koyun. Narizati çok ince değil, shmatochki'yi kaydırdı, aksi takdirde pişirme sürecinde pis koku kırılır ve homojen bir yulaf lapasına benzer hale gelir.
Mantarlarda ise cybulin konur ve 1 litre su ile doldurulur. Ayakkabı kaynatma işleminde, giysilerin yüzeyine çöken eritme işleminin alınması gerekir. Yakshchogo zrobiti aniden, ardından bankalardaki mantarlar kalamutny kuşatması verecek.
Termal işlemden sonra, cibulny vіdvar'ı kızdırın ve mantarları akan su altında yıkayın. Ürünü boşalana kadar bir ezici içinde bekletin.
1 litre suyu kabın içine dökün ve içindeki tüm baharatları yudumlayın. Sumish'i kaynatın. Viruchiy rozsil'de haşlanmış mantarları yerleştirin.
Saat sistemi temizlenir ve kaynayan ülkeye yerleştirilmiş gibi ince plakalar halinde kesilir. Her şey 10 iplikten bir streç ile pişirilir.
Tahmini dökülür ve 10 tüy daha birlikte kaynatılır.
Ek gürültü için mantarlar et suyundan çıkar ve kavanozlara konur.
Kendi başına 5 ilave sıvı kaynatın ve bunları cam kavanozlara dökün.
Kaplar kapaklarla tıkanır, ters çevrilir ve soğuk, siyah bir yere tırmanılır.

Cibulni vodvarındaki tarçın ve chasnik orijinal bir aroma verir. Herhangi bir zenginlikle smak spesifiktir, ancak aynı zamanda onu spesifik olarak içiyoruz. Salata ve çorba hazırlamak için Spravzhnі gurme vikoristovuyut obabki.

Marine edilmiş marine, lezzetli tatları için orijinal bir cicavi deposudur. Yine de, bu tür bir koruma, kişisel olmayan otlar hazırlamak için uygundur: salatalar, çorbalar, güveçler ve kişisel olmayan diğerleri.

Koruma sürecinde mantarların nasıl kaynatıldığına ve kapaklı kapların nasıl sterilize edildiğine dikkat edilmelidir. Ayrıca korumanın nasıl ve ne zaman kurtarıldığını korumak da gereklidir - büyüme gibi bir yakіsny ürünü için de önemlidir.

Açıklama

Turşu huş ağaçları Bugün klasik bir şekilde pişiriyoruz ve resimlerle basit bir tarifle bize yardımcı oluyoruz. Aşağıdaki tarifi kolayca bulabilirsiniz ve bu lezzetli aromatik mantarların hazırlanma, pişirme ve salamura aşamalarını öğrenmenize kesinlikle yardımcı olacaktır. Huş ağaçlarının karakteristik görünümü ve dövülmüş samur görünümünün güçlü çizgileri, ayrıca yaskravy kemeri ve kahverengi damlacıkların varlığı. Bir düzine farklı huş ağacı türü vardır, ancak huş ağaçlarının çoğunu hazırlar ve kapatırlar.

Yerli akıllarda tıkanıklık ister lezzetli ister kahverengi çıksa mantarlar da kış aylarının vazgeçilmezi olarak kabul ediliyor. Tarifin kendisinden öğrendiğiniz tüm baharatlar ve marine içindeki miktarları hakkında, prote, varto, onların varlığının suvoro obov'yazkovo olmadığını. Huş ağacı turşunuzun lezzetini ve yoğunluğunu kendi başınıza, vicorist ve diğer baharatlarla veya diğer yandan hepsini listeye dahil ederek düzenleyebilirsiniz. Hiç vakit kaybetmeden pişirmeye geçelim, kış için huş ağaçlarının turşusunu nasıl yapmanız gerektiğini anlayacaksınız.

içindekiler

(1 kg)
(2 yemek kaşığı)
(2 yemek kaşığı)
(2 adet)
(3 parça.)
(10 adet.)
(0,2 gr)
(tadı için)

yemek pişirme

Turşu mantarları pazara getirilir veya en yakın tilkiden alınır: huş ağaçları daha geniştir, farketmez. Topladıktan sonra mantarları soğuk suda iyice yıkayın, çim ve yaprakların yanı sıra tüm testere ve odunları da koruyun.

Huş ağaçlarını kesmemek için en iyi şekilde kıvırın ve marine edin.

Mantarlar temizlenip tencerenin ortasına asılır, sonra tüm mantarları tamamen kaplayacak şekilde sıcak veya ılık su ile doldururum. Suyu kaynatın, mantarları kütük görünene kadar 5 tel kaynatın ve güveçten drushlyak içinden geçirin. Mantarları bir kez daha durulayın ve aynı zamanda tavayı da miєmo. Mantarları tekrar tencereye koyuyorum ve ayrıca bir kısım sıcak su döküyorum. Bir kez daha mantarlara düzeltilir, bir miktar sitrik asit ve gerekli baharatlar biber ve karanfilin yanında belirtilir. 10 tel streçle mantarları orta ateşte pişirip zukromdan kuvvetle afiyetle içiyoruz ve kripini hazırlıyoruz. Ateşi en aza indiriyoruz ve 15 tüy daha için huş ağaçları pişirmeye devam ediyoruz.

Tıkanma bankaları dekilkom ile popüler ve manuel yollarla sterilize edilebilir: çoğu zaman bankalar fırında ısıtılır veya dereotu ile doldurulur. Size en uygun olanı seçin ve marine edilmiş bütün mantarlar için kutu sayısını hazırlayın. Mantarları kavanozlara dökün ve bir tahmin ekleyin: oranlar, 1 litre mantarlı marine için bir tatlı kaşığı octu yeterli olacak şekildedir. Kavanozları sterilize kapaklarla büküyoruz veya tıkıyoruz, ters çeviriyoruz, bir halı ile kıvırıyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz.

Soğutulmuş kavanozlar Komorlara aktarılır veya patates ve balıkla masaya servis edilir. Kışa hazırlanan salamura huş ağaçları hazır.

lezzetli!

Podberezniki є chi, pişmiş mantarlardaki en buggy değildir. Kokunun harika bir tadı ve hassas aroması vardır.

Їх kişisel olmayan bitkilerin hazırlanması için vicorist. Huş ağaçlarını kış için kurutun, dondurun ve turşu yapın. Bununla birlikte, yalnızca mantar turşusu, bazı depolama öğelerini mahvetmek için rahunok için aşındırma için "ağır" harcar.

Bunlarla ilgili beslenme yasalarını suçlayın, kış için huş ağacı turşusu nasıl yapılır. Tarifler esasen kişisel değildir, en popüler ve çarpık saatlere göre canavarcadır.

Sadece birkaç damla marine edilmiş

Bu yüzden huş ağaçlarını varto todi marine edin, çok sayıda mantar varsa, kırıklar yalnızca bir damlacık olacaktır.

İlk aşamada, dibe damla eklemek gerekir (diğer otların hazırlanması için dipler dövülebilir). Damlalar temizlenmeli ve iyi yıkanmalıdır. Sonra mantarları 40 hvilin|dakika| pişirin.

Huş ağaçları kaynarken marine etmeye başlayabilirsiniz. Yogo tarifi basittir. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır (litre su başına):

tsukor (2 yemek kaşığı);
sil (2 yemek kaşığı);
defne yaprağı (5-6 adet);
2 yemek kaşığı. otstu kaşıkları;
Karabiber.

Karanfil seviyorsanız, birkaç şey ekleyebilirsiniz.

Usі skladovі, otstu krіm, su ekleyin ve sobanın üzerine koyun. Gelecekteki turşuyu kaynatın, değerlendirmeye dökmek gerekir. Suyu 2-3 hvilin için kaynatın, ardından bulaşıkları ateşten alın.

O sırada mantarlar zaten demleniyor. Bunun için sterilize edilmiş bankalar için düzenlenmiştir, böylece hakimin sadece yarısı doldurulacaktır. Bundan sonra kavanozlardaki mantarlar marine ile doldurulur. Şimdilik huş ağaçları havada dursun ve yağı kaynatın. Yogo, 1 yemek kaşığı dökebilmeniz için tabanlık hazırlamak gerekir. deri kavanozda kaşık. Bu prosedür, gezinme sürecini kurtarmaya yardımcı olacaktır.

Yağ dökülür dökülmez, bankaları zakochuvat yapabilirsiniz. Bu, en basit tariflerden biridir.

Marine edilmiş mantar cilimi

Bu tarif öncekine benzer. Sadece şimdi daha sağlıklı mantarlar ve sekizden fazla - 2/3 şişe olacak, böylece daha az tuzlu huş ağacı turşusu alamayacaksınız. Bu tarif ön taraf için ekonomiktir, vicorist kırıntıları damla gibidir, mantarlar da öyle.

Temizlenmiş mantarların önüne su dökün, kaynatın ve 5 tüy kaynatın. Huş ağaçlarını akan soğuk suyla yıkamak neden gereklidir?

Mantarları tekrar tencereye koyun, ardından 900 g su dökün ve malzemeleri ekleyin (önceki tarifte olduğu gibi, kremalı otstu). Tekrar kaynatıyoruz, 25 tüy kaynatıyoruz ve 2/3 şişe oktik asit ekliyoruz. Mantarları 10-15 kez daha marine edip kaynatın. Bir saat geçer geçmez, önceden sterilize etmek gerektiğinden, mantarları marine ile kavanozlara hemen yayabilirsiniz.

Pidberezniki turşusu için başka bir tarif

Temizlenmiş huş ağaçları 15-20 tüy kaynatılır. Mantarlar dibe batarsa, anı yakalamak gerekir. Daha sonra kaynayan suya 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz ve bir üçlü octu. Tencereyi ocaktan alın.

Şimdi marinayı hazırlayın. Bir litre için 2 yemek kaşığı gerekir. kaşık tuz ve bir kabak. Daha fazla marine, daha az mantar, daha fazla olması gerekir. Yani, huş ağaçları bir litre kavanoza gelirse, turşusu iki litre olabilir.

Daha sonra mantarlar kaynatıldığı biberiyede soğuk suda yıkanır ve kavanozlara dizilir. Karabiber, defne yaprağı, chasnik, krip ekleyebilirsiniz. Sonra her şey marine ile doldurulur.

Ale vіrazu bankaları zakochuyutsya yapmaz. Onları kapaklarla örtmek ve havucu 15-20 su banyosuna koymak gerekir. Kavanoz ve kapaklar gibi o vipadkada savaşmak için geç sterilize edilmedi. Bir saat geçer geçmez, bankalar toplanabilir. Bunlarla ilgili yiyeceklerin bir nedeni daha var, huş ağacı mantarlarının nasıl turşusu yapılır.

Kolay marine tarifi

Kaç kez mantar ve robiti turşusu pişiremezsiniz. En basit şekilde huş ağacı turşusu nasıl yapılır öğrenmek isteyenler.

Suya 1/3 şişe oksik asit ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra temiz mantarları koyun ve 15-20 khvilin pişirin. Kaynamanın bitiminden birkaç dakika önce kaynar suya ekleyin (kilogram başına): bir çay kaşığı kabak, 6 bezelye karabiber, defne yaprağı, karanfil ve bir tutam sitrik asit. Podberezniki vyymayut, serin, kavanoza daldırın ve mantarların pişirildiği turşunun kendisiyle dökün.

İlk önce huş ağacı turşusu nasıl yapılır onu düşünün, s'yasuvat yapmak gerekir, tıpkı mantarların kendileri gibi en iyi yol. Küçük olanlar daha iyi vikoristovuvat, yakі tіlki ortaya çıktı. Onları Veresni-zhovtni'den alabilirsiniz. Küçük damlacıklarla en gerekli olanı seçin, ancak aynı zamanda büyük değil. Dinlenme, kurutmak için biraz su içebilir.

Varyant mantarlarda, kurulan pimi daha sık bilmek gerekir.

Mantarların yudumlanmaması için, turşuyu hazırlarken tüm oranların kesilmesi gerekir. Örneğin, kısa bir süre veya biraz daha fazla bir otstu geri dönülmez bir şekilde zagotivl olabilir.

Şarabı kapatmak için bankalar ve kapaklar obov'yazkovo sterilize edilmiştir.

Mantarları marine etmek için küçük kavanozlar kullanmak en iyisidir - 0,5-1 l. Daha zengin bir şekilde tasarruf etmek için huş ağaçlarının tadı ve aromasına sahiptirler. Bir kavanoz mantarı kısa bir süre için saklayın, ancak bir kavanoz mantarda birkaç tyzhnіv iki veya üç litre mantar için, bu bir deri sim'ya değil.

Huş ağaçları olan kavanozlarda bir sıçrama ortaya çıkar çıkmaz mantarlar iyice yıkanır, temiz kavanozlara yeniden düzenlenir, yeni bir turşu ile dökülür ve dolaştırılır.

Salamura mantar nerede saklanır?

Turşu mantarları, turşudan sonraki 26-30. günde yetiştirilebilir. Ve sıcaklığın 7-9 ° C'yi geçmediği ve doğrudan uykulu değişikliklerin nüfuz edemediği soğuk bir yerde onlara bakmak gerekir.