Bir işletme olarak büyüyen sarımsak - özellikleri ve uygulama nüansları. Sarımsak üzerinde iş: bakım ve uygulama, ne kadar kazanabilirsiniz


Büyüyen sarımsak işini düşünün. Sarımsak, muhafazanın hazırlanmasında ek bir bileşen olarak kullanılan değerli bir gıda ürünüdür. Ürün tüm yıl boyunca talep edilmektedir. İyi ürün talebi, bu iş için verimli bir zemin oluşturur. Şimdi, bilmeniz gereken detaylar ve incelikler hakkında konuşalım.

Sarımsak, yeni başlayan işadamları için en uygun olan özel tarım teknolojisi kullanılmadan yetiştirilir. Bir tesisin iddiasızlığı, finansal harcamaların minimize edilmesini sağlar. Gerekli koşulları yaratırken, sarımsak uzun süre saklanır.

İlk aşamada, tohum satın alın ve kendi mahsullerinizi yetiştirin. Daha sonra mahsulden elde edilen gelir için işinizi daha kolay hale getirin.

Bitki materyali seçimi: yetiştirme teknolojisi

Dikim materyali çeşitleri:

  • Oklarla alınan ampuller (anten ampulleri). Onlardan bir karanfil ile filiz ampuller - ertesi yıl dikim malzemesi.
  • Bir karanfil (monotube, setler) ampulleri - havadan soğanlardan büyür. En iyi ekim malzemesi olan sevok ekili çok sayıda karanfilli büyük bir sarımsak verir.
  • Olgun kafa ampullerinden (ilk üreme) dişler de iyi tohumlardır.

Bir sarımsak kafasında 4'ten fazla karanfil yoksa (hatta büyük olanlar), o zaman dejenere sarımsak olur. Bu dişler ekilirse, hasat zayıf olacaktır.

Kaliteli ekim malzemeleri için soğan soğanı yetiştirin, bunlardan biri tek dişlidir. İlk üreme kafalarından dişler de iyi bir hasat verir. Gelecekte bitkilerin bir kısmı, tohum için bırakın.

İniş teknolojisi

İlk önce, toprak hazırlanır. Genellikle humus veya kompostla gübrelenir (taze gübre kullanmadan). Sonraki, dikim malzemesinin sıralanmasıdır. Başın tamamı, büyüklüklerine göre farklı fraksiyonlara bölünmüş dişlere bölünmüştür. Daha sonra her fraksiyon belirli bir mesafede ekilir: ince fraksiyon - 5-6 cm; Ortalama 10 cm'dir; Büyük - 15 cm.

Yetiştirilebilecek sarımsak çeşitleri

Aşağıdaki tablo Rusya ve Ukrayna'da yetiştirilebilecek en popüler mahsulleri göstermektedir.

Yukarıdakilere ek olarak, aşağıdaki sarımsak çeşitleri Rusya'da popülerdir:

  • "Komsomolets"
  • "Otradnensky"
  • "Gribovsky yıldönümü"
  • "Poretsky"
  • "Danilovsky yerel"

Bir iş kurmak için başlangıç ​​sermayesinin hesaplanması

Arazi sarımsak işinde özellikle iş avantajlıdır. Başlangıçta bitki sarımsak 1 ha, daha büyük bir arsa elle ele almak zordur. Arazi yoksa, arsa kirala. 1-1.5 araziler uygun bakım ve uygun hava koşulları ile 5-8 ton mahsul verir.

Toprağa ek olarak sarımsak ampul veya sevka gerekir. Ekim ürününün maliyeti - 30-200 ruble / kg. Kış çeşitleri çok daha pahalıdır, çünkü yüksek verime sahiptirler. Ancak bu çeşitler dikim ve bakım sırasında seçicidir. Bahar sarımsakları daha az tuhaf olur, ancak nadiren kaliteli bir ürün üretir.

Gübrelerin maliyeti 3000-5000 ruble. Sarımsak yetiştirme konusunda deneyiminiz yoksa, sarımsağı dikmek ve bazı bakım işlerini yapmak için ilk kez deneyimli bir işçi işe alın. Sarımsak depolamak için bir konteynere, bir depo için özel bir odaya ihtiyacınız olacak. İş planında, tüm harcama tutarlarını listeleyin ve yaklaşık 40.000 ruble olacak olan başlangıç ​​maliyetlerinin değerini hesaplayın.

Satıcılar, bir kilogram sarımsak için 30-50 rubleye sahiptir. Ürünün kalitesine bağlı olarak asgari kar 175.000-25.000.000 ruble. İstikrarlı bir gelir elde edildiğinde, çalışmayı otomatikleştirmek için arsa alanını arttırın, bir ekme makinesi veya bir paletli bir traktör kiralayın.

Hasat satışları

Sarımsak son alıcıya satmak daha karlı, ancak satıcılara değil. Bu durumda bir kilogram malın maliyeti 100-150 ruble olacak, ancak pazarda bir yere ihtiyacınız olacak.

Kendinizi takas etmek istemiyorsanız, bayi ile iletişime geçin. Bir kilo sarımsak için sebze depoları 50-60 ruble teklif ediyor. Mağazalar arasında dolaşın, karlı seçeneği belirlemek için sahipleriyle sohbet edin.

Büyük miktarlarda mal satın alan büyük bayilere sarımsak verebilirsiniz. Onlarla bir tedarik anlaşması imzalayın. Büyük bayilerin satın alma fiyatı düşüktür, ancak satışlarla ilgili daha az sorun vardır. Sarımsak, konserve ve catering işletmeleri tarafından satın alınmıştır.

Geleneksel olarak, aşağıdaki ürün satış yöntemlerini ayırt edebiliriz:

  • Perakendede - son tüketiciye (basit karmaşıklık).
  • Küçük toptan - catering kuruluşları (basit uygulama düzeyi).
  • Toptan - sebze satıcılarına (orta karmaşıklık).
  • Toptan Satış - Şebeke şirketlerinde sözleşme kapsamında (uygulamanın karmaşıklığı yüksek).
  • Toplu - et işleme ve konserve tesisleri (uygulamanın yüksek karmaşıklığı).
  • Toptan - ilaç şirketleri (yüksek karmaşıklık).

Büyüyen sarımsak işinin karlılığı

Yerli ürünlerin rakiplerinden biri Çin'den getirilen sarımsak. Fiyat için daha ucuzdur ve buna göre düşük kalitededir (çok daha az esansiyel yağ içerir). İşletmenin karlılığı yaklaşık% 70'tir. Doğrudan tüketiciye satış yapmakla ilgileniyorsanız, karlılık% 150'ye yükseliyor.

İpucu 1. Sarımsak, 3 yılda 1 kez bir yerde yetiştirilebilir.

2. İpucu: Hangi çeşitlerde büyüdüğünüze, kışa ya da yabani bakmanıza bakılmaksızın, yılda yalnızca bir ürün toplayabilirsiniz.

İşletme dergisi web sitesinin çekiciliğinin değerlendirilmesi

İş karlılığı









(5 üzerinden 4.0)

İş başvurusu












3.7

Proje geri ödemesi









  (5 üzerinden 4.0)
Bir iş yaratma kolaylığı









  (5 üzerinden 3.0)
Sarımsak iş süper karlı bir iştir. Asıl zorluk, dağıtım ağının organizasyonunda yatmaktadır. Toptan satış üsleriyle pazarlık etmeniz veya bunları kendinize son kullanıcıya satabilirsiniz. İlk durumda, karlılık% 70 civarındadır, ikincisinde ise% 120-15'e yükselir.

Büyüyen sarımsak işi. Sarımsak nasıl yetiştirilir. Satılık büyüyen sarımsak.

Sarımsak fiyatlarının artmasıyla birlikte, büyüyen kış sarımsak, sadece çiftçilerin değil, aynı zamanda girişimci bahçe sahiplerinin de sarımsak sektörüne girmeye başlamasıyla oldukça karlı hale geldi. 10 hektar ile yaklaşık 1 ton iyi bir tohum ile sarımsak verimi. Bu makaleden kendi bahçenizde büyüyen kışlık sarımsak para kazanmayı öğreneceksiniz.


Sarımsak yetiştiriciliğinin özelliği, tüm işlemlerin - ekim malzemesinin kalibrasyonu, ekim, yabani otların çıkarılması, okların çıkarılması ve geri kalanının - mekanik hale getirilmesi oldukça zordur, bu nedenle el emeği kullanılmadan endüstriyel ölçekte büyümek zordur, ancak birkaç düzine yüz parça için bile el emeği tamamen gerekçelendirilmiştir.

Tüm sarımsak çeşitleri iki ana kış ve ilkbahar türüne ayrılmıştır, her bir türün kendine has özellikleri ve en önemlisi - kendi ekim zamanı.

Kış çeşitleri ok uçları olabilir (bitki çiçek salkımına sahip bir ok çeker) ve ok uçları olmayabilir.

Verimli, hafif topraklar sarımsak ekimine elverişlidir, 3 yıldan daha erken soğan veya sarımsakların büyüdüğü yerlere sarımsak eklenmesi gerekli değildir.

Sarımsak ekim malzemesi nasıl seçilir.

Sarımsak yetiştirmenin bir başka önemli özelliği de kaliteli tohum elde etmektir, sarımsak endüstriyel ölçekte büyümeyi zorlaştıran dejenerasyona karşı oldukça hassastır.

Sarımsak dikim malzemesi türleri:

ampuller,oktan alındığında, bunlara ayrıca hava ampulleri de denir. Soğan ekilirken, bir yıl karanfilli bir soğan, bir sonraki yıl için ekilen materyal olarak hizmet eder.

Bir karanfil ile ampul  (sevok, odnosubka) - ampulden yetişir. Ekili bir tohumdan en iyi ekim materyali, çok sayıda karanfile sahip büyük bir sarımsak başını yetiştirir.

karanfil  olgun bir kafa ampulünden. Sevka ekimden sonra sarımsak başının bir parçası olan bir karanfil aynı zamanda ilk üreme olarak da adlandırılır, aynı zamanda çok iyi bir tohumdur.

Fotoğrafta - hava ampulleri, odnozubka, diş.


Eğer sarımsak başının 4'den fazla karanfili yoksa, çok büyük olsalar bile, o zaman bu zaten dejenere olmuş sarımsaktır, dişi bu ampulden ekerseniz, hasat çok zayıf olacaktır.

Yüksek kaliteli ekim malzemesi elde etmek için bir ampul soğanı yetiştirmeniz, ondan tek dilli bir ampul yetiştirmeniz gerekir ve tek dil ekmişseniz iyi bir hasat alabilirsiniz.

İlk üremenin başından alınan bir diş aynı zamanda kaliteli bir tohum olacaktır. Dikim için marketlerden bir diş almak, üreme malzemesini dikmek için çok riskli olduğu için üremesini belirlemek oldukça zordur, kötü bir hasat alması çok muhtemeldir. Ek olarak, diş genellikle bakteri hastalıklarına karşı hassastır ve bu da verim göstergelerini azaltır.

Bu nedenle, iyi bir sarımsak hasadı almak için, tek dişli bir diş veya ilk üreme dişi satın almanız gerekir. Gelecekte, bazı bitkiler tohum malzemesi elde etmek için bırakılabilir - havadan soğan ve tek dişli.

Kışlık sarımsak yetiştiriciliği.

Kışlık sarımsak, ilkbahardan farklı, daha yüksek verim ve sıfırın altındaki sıcaklıklara dirençli olduğu için, yetiştirilmesi ekonomik olarak daha kârlıdır.

Kış döneminde, sonbahar mevsiminde, eylül ayının sonunda - iklim bölgelerine bağlı olarak ekim başında ekilir. Enine 25 cm'lik bir sıra aralığıyla, 10 cm'lik dişler arasındaki mesafeli oluklarda iniş yapılır.

Sarımsak dikimi için monte edilmiş motoblok.


Bir traktör ile sarımsak dikim.


Don başlamadan önce, sarımsak altı hafta boyunca kök almak için zamana sahiptir, bu onun başarıyla kışa izin verir.

Erken ilkbaharda, toprak ısınırken, sarımsak yoğun bir şekilde büyümeye başlar, bu dönemde bitkilerin sulanması, yabani otları çıkarması ve mineral pansumanları yapması gerekir.


Oklu çeşitlerin bitkileri üzerinde büyüdüklerinde, derhal çekilerek veya kesilerek çıkarılması gereken oklar adı verilir.


sonuç olarak, sarımsak başları% 30 daha büyük olacak ve olgunlaşma süresi bir hafta önce olacak.

Hasat, bitkilerin yaprakları genellikle Temmuz ortasında, sararmaya başladığında yapılmalıdır. Burada mahsulün zamanında hasat edilmesi önemlidir, aksi halde ampullerin üzerindeki pullar siyahlaşmaya ve soymaya başlar, bu da sarımsak sunumunu bozar.

Hasattan sonra, sarımsak kesilmeli, kök ve gövde kesilmeli, ardından sarımsak, sundurmalar altında kurutulur.

Sarımsak işi.

Sarımsak yetiştirmek karlı bir iştir, ancak iyi bir hasat alabileceğiniz iyi bir ekim materyali edinmek çok önemlidir.

  • Bahçe tarlayı
  • Bitki materyali alımı.
  • Zararlılardan ilaç almak.
  • El emeğinin kullanımı.

10 dönümlük bir arsa büyüklüğünde, 1 ton sarımsak toplayabilirsiniz.


Perakende olarak bu miktarın uygulanması oldukça sorunlu olduğundan, mahsulün büyük kısmının toplu olarak teslim edilmesi gerekecektir. Süpermarketlerde ve pazarlarda Çin'den ithal edilen sarımsakların çoğu, bu tür sarımsak bizim için çok daha düşüktür, bu yüzden alıcı bizim seçtiğimizde sarımsaklarımızı tercih eder. Çin'den ithal edilen sarımsak, iklimlendirme için uygun değildir.

Bir işletme olarak büyüyen sarımsak.

Sarımsak   - en eski sebze bitkilerinden biridir. Eski Mısır'da yetiştirildiği bilinmektedir. Sarımsak Vatan - Orta Asya'nın dağlık ve eteklerinde. Sarımsak (Allium sativum L.) Soğan ailesinin iki yıllık ve çok yıllık bir bitkisidir.

Sarımsak soğuk ve kış-dayanıklı (kış formları), Ukrayna'da her yerde yetiştirilir. Okları oluşturma yeteneğine bağlı olarak, atıcılar ve oksuz formları birbirinden ayırır. Kışlık sarımsak çeşitleri   İki form vardır, bahar - sadece işaretçi olmayan. Kışlık çekim çeşitlerinin vejetasyon süresi 110-120 gün, kış çekimi ve ilkbahar bitkisi olarak sırasıyla 75-90 ve 90-110 gündür. Sonbaharda ekilen bitkiler - daha verimli, ilkbahardan 2-3 hafta önce olgunlaşır, aralık - ocak ayına kadar depolanır. Optimum kullanım süresi yaz-sonbahardır. İlkbaharda sarımsak çeşitleri ilkbaharda ekilir, daha az verimlidirler, ancak, ampuller iyi muhafaza kalitesine sahiptir (özellikle t -1- + 3 ° С soğuk hava depolarında). Bu bakımdan bahar ürünleri kış-bahar döneminde kullanılmalıdır.

En yaygın sarımsak çeşitleri Ukrayna'da kış okları var - Lider, Promin, Parus, Prometheus, Sofiyevsky, Kaplıcalar, Starobelsky, Kharkov Mor, Jubilee Gribovsky, Donetsk Mor; kış imleci - Saksky, Ukraynalı beyaz.

Sarımsak dönme yeri

Herhangi bir kültürün ekiminin ilk aşaması, ürün rotasyonunda ekinlerin dönüşümünde en iyi öncülün seçimidir. Önceki mahsulün toplanması şartları, tarımı yabani otlardan arındırdıktan ve kültürün izlediği ortak haşerelere ve hastalıklara sahip olmayan ana toprak işlemeyi yüksek kalitede gerçekleştirmeyi sağlamalıdır. Sarımsak sonbaharında ekilmesiyle ilgili olarak, selefin tarlayı en geç Temmuz ayı sonunda serbest bırakması gerekir. Sarımsak, organik gübrelerin etkilerine olumlu yanıt veren bitkileri ifade eder. Bu nedenle, iyi döllenmiş baklagiller, balkabağı, erken beyaz lahana ve karnabahar, kiriş ürünler için kök mahsuller, erken yeşil mahsuller üzerine yerleştirmek daha iyidir. Tarla bitkilerinden hububat, yeşil yem için baklagiller, saman ve kuru ot, yem için yıllık ve çok yıllık çimler, temiz ve yeşil gübre çiftleri sarımsak öncüsü olarak kullanılır. Patates, domates, soğanlı ailenin diğer kültürlerinden sonra yaygın hastalık ve zararlıları bulunduğundan sarımsak yerleştirilmemelidir. Sarımsak bitkilerinin taze gübre üzerine yerleştirilmesinin olumsuz bir etkisi vardır ve bitkilerin bitki sağlığı durumu ve ürünlerin kalitesi kötüleşmektedir.

Sarımsak veya soğanda tekrarlanan sarımsak geri dönüşüne altı yıldan daha geç olmamak üzere izin verilir!

Nispeten az gelişmiş sarımsak kök sistemi, yüksek toprak verimliliği gerektirir. Sarımsak, organik madde bakımından zengin yapısal loamy ve kumlu topraklara yerleştirilir. Toprak iyi su tutma özelliklerine sahip olmalı, toprak çözeltisinin optimal reaksiyonuna sahip olmalıdır (pH 6.5-7.9 sunar. Bu kültür, erimiş suyun ilkbaharda biriktiği alçak yerlere ve kışın yüksek yerlere yerleştirilmemelidir. kar yağar ve sarımsak ölümüne donabilir.

Sarımsak gübre

Sarımsak veriminin yüksek olmasına izin veren optimal mineral gübresi oranları N90.100P100K100.1l0'dir. Uygun toprak koşullarına sahip belirli bir çiftliğin koşulları altında, besinlerin giriş hızı, topraktan besin alımının içeriği ve katsayıları, organik madde dozu ve diğer bireysel noktalara dayanarak hesaplanır. Fosfor-potasyum gübreleri ana toprak işleme altında yapılır. Azot kayıplarını önlemek için, ilkbaharda üst “pansuman” ve “filiz” ve sarımsak filizleri göründüğünde azot gübreleri uygulanır. Sarımsak, dikim materyalinin hazırlanmasında kullanılan, dişlerin bir mikronutiyan karışımı ile pudralanmasına veya iz elementler ve mantar öldürücülerin dezenfektanlarının çözeltisine batırılmasında kullanılan mikro besin maddelerinin girişine olumlu tepki verir. Aynı zamanda, kışlamada gelişme gözlenir, bitkiler sonuçta verim ve ürün kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan hastalıklara, zararlılara ve olumsuz faktörlere karşı daha dirençli hale gelir.

Toprak arıtma

Öncü hasattan hemen sonra, alan 6-8 cm derinliğe kadar disk araçlarıyla soyulur. Tarla çok yıllık rizomatous yabani otlarla tıkandığında, sonraki işlem diskleme olur, 12-14 günde ilk tedaviye dik yönde, 10-12 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Sarımsak ekimden önce 58-30 gün. Sürülürse, planlandığı takdirde fosfor-potasyum gübreleri ve humus verilir. Yabani otlar ortaya çıktığında ve şiddetli yağışlar düştüğünde 1-2 ekim veya tırmıklama yapılır. Bitki öncesi ekim, ekim gününde, tohumlamaya 90 ° açıyla yapılır.

Tohum hazırlama

Bu sarımsak üretiminde en çok zaman alan aşamadır, ancak yüksek kaliteli uygulaması maliyetleri dengelemekten daha fazlasını sağlar. Ampuller, baştan beri, çeşitliliğin özelliği olmayan hastalık ve zararlılardan zarar görmüş küçükleri atarak sıralanır. Daha sonra 1-2 gün boyunca ampulleri dişlere ayırır ve sıralarlar. Sıralama yapılırken, hastalıklardan ve zararlılardan etkilenen küçük dişler reddedilir. Zubkov shooter kış çeşitlerini tasnif ederken gruplara ayrılır: büyük, 6 g'dan ağır, orta - 3-6 g, küçük - 2-3 g, atık - 2 g'dan az, hasta, hasar görmüş. Başlangıç ​​sarımsakının dişleri üç gruba ayrılır: büyük - 1,7 g'dan fazla, orta - 1,1 -1,7 g, atık. Seçilen grupların her biri ayrı ayrı dikim yoğunluğuyla birlikte indi. Büyük dişler daha az sıklıkta oturur, küçük dişler sırasıyla daha kalındır. Dikim malzemesinin geliştirilmesi sırasında, soğanlı ampuller aracılığıyla pazarlanabilir sarımsak üretimi sırasında, ikincisi ayrıca, 6-8 mm çapında, 4-5 mm, 4 mm'ye kadar olan gruplar halinde de sıralanır. Yetişkin dişler şu şekilde sıralanır: büyük - çapı 14 mm'den fazla, orta - 10-14 mm ve küçük - 10 mm'den az.

Ekimden önce patojenleri yok etmek için, dişler mantar öldürücülerle kesilir:% 3'lük benlat çözeltisi, 3-4 dakika maruz kalma,% 3 basezol çözeltisi, 1-2 dakika maruz kalma. Pansuman sırasında, çalışma çözeltisine (Rexolin, Reakom, Akvarin Mix ve diğerleri) eser elementler içeren bir preparat eklenir. Semema sarımsaktaki nematodları yok etmek için, nematodlar hermetik kaplarda kükürt dioksit (1 m3 hacim başına 100 g kükürt) ile gazlanır.

Sarımsak dikim

Her bölgede en uygun iniş zamanları vardır. Böylece, güney ve batı bölgelerinde Ekim ayının üçüncü onunda, kuzey ve doğuda - Eylül ayının ikinci on yılında, merkez - Eylül ayının üçüncü on yılında - Ekim ayının başlarında ekilir. Sarımsak, kışa 0,5-1,5 cm filizlenmiş, köklü bir durumda girmelidir.Tekrar tarihleri, toprak sıcaklığının 10-12 ° C'ye düştüğü anla aynı zamana denk gelir. Sonbaharda bahar formları, kışla aynı zamanda ve ilkbaharda ekilir - tarla çalışmasının başlamasından beri. Bahar sarımsakların kış ekimi% 30-40 oranında verim artışı sağlar, ancak aynı zamanda depolama sırasındaki tutma kalitesi de kötüleşir.

Hava ampulleri sonbaharda, aynı zamanda karanfillerin ekilmesiyle veya erken ilkbaharda ekilir. Anten ampullerinden pazarlanabilir sarımsak elde etmek için doğrudan bir teknoloji vardır. Bunu yapmak için, büyük ve orta (4-8 mm) ampuller nemli toprağa 1-5 Temmuz ekilir. Geleneksel mahsullerin bakımı. Göründükleri gibi, yabani otlar yok edilir, toprak sıralar arasında gevşer ve sulama yapılır. Don, ampul oluşumu olmadan, güçlü bir kök sistemine sahip iyi biçimlendirilmiş bitkiler yetiştirmeden önce.

Sarımsak   Küçük bir alanı kaplayan ve küçük bir yiyecek alanı olan mahsulleri ifade eder. Bu nedenle, yüksek kalitede yüksek ürün verimi elde etmek için, dikim yöntemini ve modelini dikkatlice seçmek gerekir. Sarımsak bitkilerin optimal yerleşimi, tek bir bitkinin beslenme alanını 0.0-25-0.05 m2, kare veya dikdörtgen şeklinde oluşturan alandır. Yukarıdaki parametrelere geniş sıralı bir şekilde (45, 60 cm) dikim yapılırken, sırayla bitkilerin arasındaki mesafe 4-5 cm arasında değişirken, dişler ve 2-4 g, 6-8 cm ağırlığındaki tek dişler inerken 4 6 gram. Bant yöntemiyle dikim yapmak da mümkündür - 20 + 50 cm, üç sıra - 40 + 40 + 60 cm desenine göre çift sıra Aşırı ıslatılmış topraklarda sarımsak 1.4-1.5 m genişliğinde sırtlarda yetiştirilir.Bu şekilde yetiştirildiğinde dişler ekilir beş ila altı sıralı yöntem, sıralar arasındaki mesafe 20 cm'dir ve sıradaki 10-12 cm'dir.Tek ve tek dişlerle üreme sırasındaki dikim normları ağırlıklarına ve beslenme alanlarına bağlıdır ve 1 hektar başına 0.6 ila 3 ton arasındadır; büyük ve orta boy dişler, tek dişler 300-450 bin / ha, küçükler 500-600 bin / ha.

Hava ampulleri, geniş sıralı (45 cm) veya üç sıra bant yöntemiyle ekilir 40 + 40 + 60 cm şemaya göre, ekilen şeritlerin 12-16 cm genişliğindedir, 1 metre sıra başına tohumlama hızı 60-80 çimlenmekte olan ampuldür, ağırlık Hava ampullerinin boyutuna bağlı olarak 100 ila 500 kg / ha.

Önemli unsur büyüyen sarımsak iniş derinliğidir. Doğrudan toprağın mekanik bileşimine, dişlerin büyüklüğüne ve tek dişe, topraktaki nemin varlığına doğrudan bağlıdır. Hafif topraklarda, büyük dişler, tabandan sayılarak 8-9 cm derinliğe dikilir, loamy topraklarda, dikim derinliği 6-7 cm'ye eşittir, küçük dişler 1-2 cm daha küçük dikilir. Yukarıda belirtilen ekim derinliği, dişlerin şişmesini önlemek için ekim malzemesini ıslak toprağa yerleştirmenize izin verir. Hava ampulleri 4-5 cm derinliğe ekilir, dikim malzemesinin hazırlanmasının yanı sıra ekim de oldukça zahmetli bir işlemdir. Küçük hacimli robotlarla iniş manuel olarak gerçekleştirilir. Endüstriyel koşullarda, el emeği maliyetini ve ekim zamanını düşürmek için sarımsak, yeniden işlenmiş patates ekme makineleri CH-4, soğan ekme makineleri SLS-8, SLS-8A, sarımsak ekim aygıtları ve diğer doğaçlama mekanizmaları kullanılarak gerçekleştirilir. Sebze ekim makineleri SO-4,2, vs. kullanılarak ekim ampulleri işleminin mekanizasyonu için

Sarımsak bitki bakımı

Bitkileri önemsemek, üretkenliğin genetik potansiyelini ortaya çıkaracak optimum büyüme ve gelişme koşullarının yaratılmasını içerir. Ekili bitkileri olumsuz kışlama koşullarından korumak için, küçük ekim alanlarında, saman, dökülen yapraklar ve humus ile malçla, iyi ayrıştırılmış turba ile barınma uygulamaları yapıyorlar. İlkbaharda toprak eritilirken saman ve yapraklar çıkarılır.

Birincil faaliyetler, sıralarda hafif tırmıklarla yay tırmığıdır. Bu işlem yabani sürgünleri yok edecek, köklere hava erişimini artıracak, verimsiz nem rezervleri kaybının meydana geldiği toprak kılcallarını yok edecektir. Ekin fideleri göründüğünde (ilkbahar), sabah saatlerinde sarımsak, bir MVA-0.5 makinesiyle azotlu gübrelerle, N50 kg / ha aktif maddenin bir dozunda gübrelenir; IDP-900. Toprağın kabuk oluşumu ve yabancı otların çimlenmesi durumunda, sıralı ekimler kültivatörler USMK-5.4; UKR-5.6. Mineral açlık belirtileri belirlenirken, ekim ile birlikte, eksik elementi içeren gübrelerle gübreleme yapılır.

Güney bölgelerde yetişen sarımsak Toprak% 70 HB'nin altında bir seviyeye kuruduğundan, büyüme mevsimi boyunca 4-7 sulama sağlar. Sarımsak yetiştiriciliğinin orta ve doğu bölgelerinde sulamak mümkün olduğunda, toprak ve hava kuraklığı meydana geldiğinde sulamak gerekir. Ortalama olarak, büyüme mevsiminin ilk yarısında sarımsak ekim alanlarının sulanması için sulama hızı 250-300 m3 / ha, ikincisi ise - 350-450 m3 / ha sudur.

Verim ve emtia özelliklerini% 25-30 (ticari inişlerde) artıran zorunlu bir yöntem, okların kış atıcı çeşitlerinden çıkarılmasıdır. Pedinkülleri kitle görünümleriyle çıkarmaya başlayın. Bu işlem elle, küçük alanlarda veya özel çim biçme makinelerinde üst yapraklara zarar vermeden yapılır. Tohum tarlalarında oklar çıkarılmaz. Olgunlaştıktan sonra kurutulur, işlenir, havalandırılmış ampuller ve dikim malzemesinin tehlikeli hastalık ve zararlılardan geri kazanılmasında kullanılır.

en endüstriyel sarımsak yetiştiriciliği   Yabancı otların kontrolünde aşağıdaki herbisitler kullanılır: Gezagard 50 WR, s. - 3-5 l / ha veya Stomp 330 - İlkbaharda kültür fidelerinin önüne toprak püskürtülerek kullanılan yıllık tahıl ve dikotiledon yabani otlara karşı 3-6 l / ha. Treflan 240, ke (Triflureks 240, ke) - 4-6 l / ha oranında veya Treflan 480, ke. (Triflurex 480, ke) - bir yıllık tahıl ve dikotiledon yabani otlara karşı 2-3 l / ha oranında, mahsulün toprağa hemen gömülmesiyle toprağı püskürtmek için kullanılan toprağı püskürtmek için kullanılır (kış ekim döneminde - sonbaharda, ilkbaharda - ilkbaharda ). Toprağın herbisitlerinin 12-15 gün boyunca uygulandıktan sonra etkinliğini arttırmak için, ot öldürücü film bozulduğu ve toprağın üst ekim katında yeni yabancı ot tohumları çıkarıldığı için mekanik toprak işleme gerçekleştirmezler.

Fitophagous böcekler ile birlikte, önemli hasara neden olur sarımsak hastalıkları . En yaygın ve zararlı hastalıklar peronospora, servikal çürük, Donets (Fusarium) 'un beyaz çürüklüğü, viral hastalıklardır. Yukarıda belirtilen hastalıkların önemli belirtilerini önleyen öncelikli önlemler önleyici tedbirleri içerir. Başlıca olanlar, mahsul rotasyonunun sürdürülmesi, açık, iyi havalandırılmış alanlarda sarımsak tarlalarının yerleştirilmesi, bitki materyalinin sistematik iyileştirilmesi ve bitki direncinin iyileştirilmesidir. Kimyasal preparatlar (fungisitler) hem profilaktik hem de tedavi amaçlı. Sarımsak ekiminde kullanımına izin verilen ilaçlar arasında, mantar hastalıklarına karşı mücadelede en etkili sistem teması etki mantar ilaçlarıdır.

Bitkilerin hastalık patojenlerine karşı etkili bir şekilde korunması için ilk (profilaktik) tedavi, profilaksi olarak sistemik bir ilaçla gerçekleştirilir. Daha sonraki ilaçlama, hastalığın ilk belirtileri ortaya çıktığında, sürekli farklı olan preparatlarla yapılır. aktif maddeler, Patojenlerde direnç oluşumunu önlemek için. Sarımsak bitkilerinin balmumu çiçeği ile bağlantılı olarak, yapıştırıcılar (yüzey aktif maddeler) Trend 90, Amigo ve diğerleri mutlaka mantar ilaçlarının çalışma çözeltisine eklenir.

Viral hastalıklara karşı mücadele, sağlıklı bitki materyali kullanımına ve viral enfeksiyon taşıyıcılarına (trips, keneler) karşı mücadele ile azalır.

Sarımsak hasadı

Sarımsak toplamanın zamanlaması ve verimliliği, ürünlerin kalitesini ve depolamaya uygunluğunu önemli ölçüde etkiler. Kuru ve güneşli havalarda 7-10 gün boyunca kısa sürede temizlik yapılır. Atış sarımsak, alt yaprakların sarı yaprakları ve ampullerin kaplama zarlarının kurutulması ile çiçeklenme sarmalayıcılarının çatlakken toplanmaya başlar. Ateş etmeyen sarımsak çeşitleri, sarı yapraklar kütlesel sararmaya başladığında ve biriken saplar yerleşmeye başladığında toplanmaya başlar. Toplamanın başlangıcındaki gecikme, özellikle ıslak toprakta, ampullerin iç kısımlarındaki kabuklarının çatlamasına, kayıpların artmasına ve ürün göstergelerinin bozulmasına neden olur. Kabukları kırılan ampuller uzun süreli depolama için uygun değildir, ayrı ayrı dişlere bölünürler.

Endüstriyel koşullarda sarımsak, makine kompleksleri kullanılarak toplanır. Altında sarımsak LUK-3 kazıcılar, LKG-1.4 birleştirerek temizleyin; LPC-1.8; ÇOK-4. Hasattan önce öğütülmüş kütlenin üstünde KUF-1.8, KIR-1.5 yem biçme makineleri bulunur. Sarımsak hasat makinesi EM-11, yer üstü kütlesini kesmeden hasat edilir. Toplandıktan sonra sarımsak güneşte, yağmurlu havalarda - aktif havalandırmalı kurutucularda, sıcaklığı 25 ila 40 ° C arasında kademeli olarak artırarak kurutulur. Ayırma yapılırken topraktan temizlenir, kökler kesilir, sahte kök 10-20 mm kısaltılır, hasarlı, çirkin, çürümüş ampuller çıkarılır. Boyuta göre sıralama elle veya SLS-7 araba ile yapılır.

Soyulmuş, kurutulmuş ve sıralanmış soğan, ayarlanabilir koşullara sahip bir mağazaya yerleştirilmiş 12-15 cm'lik bir tabakaya sahip küçük kutulara yerleştirilir.

Sarımsak - iddiasız bir bitki. Uygun işletme organizasyonu ve yetiştirme teknolojisi bilgisi ile yüksek verim alabilirsiniz. Bu bitkinin kalıcılığı nedeniyle, farklı kompozisyonlarla zeminde iyi gelişmiştir, bahçelerde genellikle zararlıları kontrol etmek için dikilir. Uzun raf ömrü, satışların yetkin bir şekilde organize edilmesini sağlar.

Öte yandan, böyle bir iş oldukça zahmetli bir iştir. Ana işlemlerin mekanikleştirilmesindeki zorluk, geniş bir alandaki karlılık seviyesini güçlü bir şekilde etkilemektedir. Ancak küçük bir alanda (birkaç düzine hektar) sarımsak yetiştirmek için iyi bir gelire güvenebilirsiniz. Toprağa sahipseniz, proje, yetiştirilen mahsulün satışından sonra ödenecektir.

Dikim malzemesi

Diğer herhangi bir tarımsal işletme türünde olduğu gibi, verim büyük ölçüde ekim malzemesinin kalitesine bağlıdır. Modern çiftçiler üç tür kullanıyor:

  1. sarımsak ok  - 2 yıl sonra ürün verir. Bir yandan, bu tür malzemenin avantajı düşük maliyetli olmakla birlikte, diğer yandan, sadece 2 yıl sonra satışa sunulan ürünleri almak mümkündür. Bir kilogram sarımsak elinin maliyeti kilogram başına 1200-1800 ruble'dir, ancak her bir ampul normal bir karanfilden çok daha küçüktür. Bir hektar ekmek için bir buçuk ton karanfile ihtiyacınız varsa, aynı alan için yalnızca 20 kilogram tohum satın almak yeterlidir;
  2. soğan  - birkaç ampul ile büyük bir kafa oluşturmayı mümkün kılan tek ampuldür;
  3. diş gibi çıkıntıkafasından bir hasatta yetişir.

Modern çiftliklerde son iki türü kullanmaktayız, sarımsak okları pahalı tohum alımı için para harcamamak için bir sonraki hasat için ekim için genellikle basitçe bırakılmıştır. Çin'den yerli sarımsak bir analog satın alabilirsiniz iken, diş ve tohum setleri maliyeti kilo başına 250-300 ruble. Çin'den gelen bir kilogram ekim materyali kilogram başına yaklaşık 100-150 rubleye mal olmaktadır, ancak çoğu çiftçi düşük kalitesinden söz etmektedir.

Çeşit seçimi

Tüm çeşitler şiddetli ve kışa ayrılmıştır. Son türler sonbaharda (Ekim ayında) ekilir, ekim ateşli bir şekilde Nisan ayında yapılır.

Rusya'da, aşağıdaki çeşitler en popüler olarak adlandırılabilir:

  • Lyubasha  - Ukrayna'da yaygındır, dona dayanıklıdır, normal şekilde gelişir ve nem eksikliği ile birlikte büyür. Bu nedenle güney bölgeleri ile ilgili. Yaklaşık 10 ay saklanabilir. Bu çeşitliliğin faydası nedir? Yılda hektar başına yaklaşık 15 ton mahsul üretilebilir.
  • Gribovsky yıldönümü  - kışın ekili, mevsim ortası çeşitliliği, okları tek bir ampul içinde üretir - 8-11 karanfil;
  • Ukraynalı mor  ve beyaz  - Çeşitlilik kış ve ateşli kültürlerde bulunur. Bu ok türü vermez, çok sayıda dişe sahiptir, her birinin kütlesi 2-10 gram arasında değişir.
  • Komsomol üyesi  - Sezon ortasında keskin doymuş bir tada sahiptir, 8-11 dişe sahip büyük bir soğan, oklar üretir.
  • kaydedilmiş  - Ampulün ortalama büyüklüğü, çeşitli hastalıklara karşı çok dirençlidir - nematod, fusarium, vb.
  • Gulliver  - Geç çeşitlilik, beyaz et ve yoğun, farklı netlik, zengin tat. Ürünleri 8 aya kadar saklayabilirsiniz.
  • Sofya  - Kış çeşitlerine atıfta bulunur, ampul mor bir belirti ile yuvarlaktır. Çeşitliliği nematota karşı dayanıklıdır.

Finansal plan

1 hektarlık kiralanmış bir arsa üzerinde sarımsak yetiştirmek için bir iş planı düşünün. Bu durumda, tarım makinaları alımı yapılmaz, ekim ve hasat için kiraya verilir. İşçilerin depoya toplanması ve gönderilmesi için 2 kişi istihdam edildi. Diğer personelin yapabileceği geri kalan maliyetler, ekipmanın kiralanmasına dahil edilir (yapılan işin tutarı için ekipman sahiplerine ödeme yapıldığından).

Tüketim parçası:

  • izinlerin uygulanması - 10 bin ruble;
  • arsa kirası - 5 bin ruble;
  • tohum alımı (250 ruble fiyata 1500 kilogram diş) - 375 bin ruble;
  • gübre maliyetleri - 10 bin ruble;
  • ekipman kiralama - 75 bin ruble;
  • personel maaşı 40 bin ruble.

Toplam - 515 bin ruble.

Ne kadar kazanabilirsiniz?  Seçilen çeşide, toprak durumuna ve iklim koşullarına bağlı olarak bir hektardan yaklaşık 10-50 ton hasat edilebilir. Toptan satışlarınızı kilogram başına 110 rubleye göre düzenlerseniz, 1.1 milyon rubleden gelir elde edebilirsiniz. (10.000 kg x 110 rub.).

Bu hesaplamalar yaklaşık bir kuraldır, kural olarak evde 10–20 dönüm için sarımsak yetiştiren çiftçiler, personel ücretlerine veya özel ekipman kiralamalarına harcanmaz. Büyük çiftçiler, bir kerede 10-20 hektar ekimde, ekipmanın alımına harcanan gelirin bir kısmıyla birlikte.

İşletme kaydı

Sarımsak yetiştirirken, bir işletme kaydettirmelisiniz. Aşağıdaki yasal formlar bunun için uygun olacaktır:

  • bireysel - bireysel girişimci;
  • limited şirket;

Çiftlikler, tek bir tarım vergisi için vergi öderler, bireysel girişimciler veya LLC evcil hayvan sistemiyle çalışabilir. Aynı zamanda, oranları aynı (% 6), vergi matrahı gelirin parasal ifadesiyle geri itiliyor. Kayıt olurken belirtin code OKVED 01.13 "İçecek ve baharat üretimi için sebze, meyve, bitki yetiştiriciliği".

Birçoğu birkaç hektar alarak banliyö alanlarında sarımsak yetiştirir. Bu durumda ürünleri belge gerektirmeyen satıcılara satabilirsiniz. Dezavantajı düşük satın alma maliyetidir.
Video - Dört sıra sarımsak ekici:

Ekipman, envanter

"Sarımsak işinde" hiç tecrübesi olmayanlar için, büyük miktarlarda başlamak tavsiye edilmez. 10-20 dönümlük bir ürün ekimi elle zor değildir, toprağı 1 hektar büyüklüğünde yetiştirmek için özel ekipmana ihtiyacınız olacaktır. Bazıları ekim için monte edilmiş teknolojiye sahip bir traktör kiralarken, diğerleri bir arkadan çekmeli traktör satın almaktan tasarruf eder. Maliyeti, üreticinin motorunun (dizel veya benzinli) boyutuna ve türüne göre yapılandırmasına bağlıdır. Fiyatlar 20 ila 80 bin ruble arasında değişiyor. Ayrıca, gerekli ekipman - stok, kepçe, kürek, vila, tırmık, çapa vb.

  İlk yıllarda bir işletme kurmayı başarırsanız, kendiniz için büyümek ve satış yapmak için planlar ve teknolojiler geliştirebilir, büyük arsalar satın alabilir veya kiralayabilirsiniz. Bunu işlemek için ihtiyacınız olacak:

  • çiftlik;
  • traktör;
  • izlenmiş birleştirmek.

Bu, bitkilerin otomatik olarak toplanması ve bakımı için bir fırsat sağlayacaktır.

pazarlama

Ana satış kanalları:

  1. Bir perakende satış noktasının organizasyonu (malların nihai tüketiciye gönderilmesi nedeniyle temel avantaj, yüksek maliyettir). Bugün sarımsak sarımsak kilo başına 289-350 ruble.
  2. Toptan satış - bayilere, büyük ağlara, üretim için (kantarlar, et işleme şirketleri, ilaç şirketleri). Catering işletmelerine düzenli teslimatlar düzenleyebilirsiniz. Bugün sarımsak için toptan fiyatlar 110-225 ruble.