A është e drejtë pas një vakt për të pirë çaj. Ne vendosëm të pimë pas një vakti? Warning! A po pijmë çaj drejtë

A është mjalti në çaj më mirë se sheqeri? Është e gabuar, sepse mjalti përmban vitamina dhe minerale shtesë, por në një përqendrim kaq të ulët se ato nuk japin një kontribut të rëndësishëm në kujdesin, shpjegon Margaret Bezemann. Ashtu si sheqeri, mjalti mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve, por ndryshe nga sheqeri, është një ëmbëlsues me aktivitet të ulët.

Jo, kjo nuk është vetëm një përrallë. Mami dhe babai bisedojnë me fëmijët e tyre për t'i mbrojtur ata nga shumë çokollata. Sheqeri në të vërtetë mund të kontribuojë në prishjen e dhëmbëve. Megjithatë, kjo varet kryesisht nga sa shpesh përdoret sheqeri. "Kushdo që konsumon ushqime me sheqer gjatë gjithë ditës, rrit shumë rrezikun e kariesit", shpjegon eksperti Bezemann. Ushqimet ngjitëse, të tilla si ëmbëlsirat e karamelës dhe mjalti, janë shumë më problematike sesa, për shembull, ushqimi me çokollatë të disponueshme. "Është më mirë të hahet ëmbëlsira një herë në ditë dhe të lani plotësisht dhëmbët në një orë".

Nuk ka ujë mbi fruta guri - a nuk është ajo?

Dhe eksperti ende ka disa këshilla: lëngjet e frutave përmbajnë një kombinim të pafavorshëm të sheqerit dhe acidit të frutave për dhëmbët. Prandaj, pas ujit të pijshëm "pije". "Nuk ka asnjë lidhje të provuar shkencërisht midis konsumit të çokollatës dhe fytyrës në fytyrë", shpjegon eksperti i ushqimeve Besemann. Përkundrazi, arna të lëkurës janë shkaktuar nga një rritje në prodhimin e sebum dhe një rritje në prodhimin e qelizave me brirë që bllokojnë poret. Dhe, nga ana tjetër, ato varen nga prodhimi i hormoneve, tipit të lëkurës dhe kujdesit të lëkurës.

Por një dietë e shëndetshme - shumë perime, fruta, drithëra dhe shumë lëngje - ka një efekt pozitiv në lëkurë. "Ky rekomandim vjen nga koha kur uji i pijshëm nuk ishte aq i pastër", shpjegon Brigitte Fisher. Së bashku me mikrobet nga uji, ngrënia e frutave të gurit mund të shkaktojë dhimbje stomaku. Në të njëjtën kohë, cilësia e ujit është aq e mirë saqë nuk duhet të shqetësohemi dhe ju mund të pini ujë të pijshëm në qershi, kajsi ose kumbull. "Megjithatë, frutat duhet të lahen plotësisht përpara se të hahet", këshillon Fisher.

Ndoshta, thotë eksperti i të ushqyerit Margaret Bezemann, me disa kancere që mund të ndodhin. Megjithatë, asgjë nuk është provuar: "Në vendet aziatike ku është vërejtur se disa lloje të kancerit janë më pak të zakonshme". Nuk ka korelacion në kancerin e gjirit. Kjo është e vërtetë vetëm për çajin e gjelbër, i cili është i dehur në sasi normale dhe jo në formë të kapsulave.

Alkooli, kafe dhe lëngje të tjera

Edhe nëse mund të ndodhë pas disa gota verë - alkooli nuk ngroh. Kjo shkakton që enët të zgjerohen, duke shkaktuar edhe qarkullimin e gjakut në duart dhe fytyrën. "Subjektivisht, kjo fillimisht krijon një ndjenjë ngrohtësie", thotë eksperti Besemann. Kjo është veçanërisht e fshehtë kur jemi në sezonin e ftohtë. "Zakonisht anijet në kontratën e lëkurës kur humbim shumë nxehtësi, alkooli përdor këtë mekanizëm." Trupi ftohet pa u vënë re në kohë.

Një mit që është veçanërisht i vazhdueshëm. Nuk është keq për të pirë një gotë uji, por nuk është e nevojshme, thotë Bridget Fisher. "Për shumë njerëz, kafeja jep një kontribut të rëndësishëm në furnizimin me ujë të përgjithshëm". U përfshi në bilancin e lëngët - si çdo pije tjetër, si një gotë lëng ose një filxhan çaji.

A mund ta ngrohni spinaqin - dhe a përmban me të vërtetë kaq shumë hekur?

Sipas ekspertit, ne duhet të balancojmë këtë humbje të ujit në të njëjtën kohë sa më shumë që të jetë e mundur. Për ushqimin, marrim ca ujë. Por ne duhet të mbulojmë kërkesat e mbetura të lëngjeve me pije. Është në të rriturit nga 1, 5 në 2 litra. Në temperatura të larta, të tilla si në verë ose gjatë stërvitjes, si dhe ethe, vjellje ose diarre, nevoja për lëngje rritet. Sipas Bridget Fisher, në këto muaj lulëzimi i algave, të cilat formojnë substanca toksike. "Ata mund të shkaktojnë helmime të rënda tek njerëzit, dhe pasi që molusqet ushqehen me alga, ata i ruajnë këto toksina".

Por: Më parë, nuk kishte frigoriferë dhe midhjet shpejt u përkeqësuan gjatë verës. "Sot midhjet mund të ftohen mirë edhe në verë", thotë eksperti. Megjithatë, ka kuptim të bëhet pa predha në verë. Sipas një eksperti të ushqyerjes, kjo është koha kur shfaqen midhjet dhe nuk janë shumë të shijshme.

Brezat e tërë ushqehen si fëmijë me spinaq me gjoja hekur. "Miti shkaktohet nga një gabim ose matja e gjetheve të thata", thotë Brigitte Fisher. 100 g spinaq të freskët nuk dorëzuan rreth 34 miligram hekuri, por dukshëm më pak. Spinaqi i freskët përbëhet nga pothuajse 92% ujë dhe përmban më pak hekur, "rreth 4, 1 miligram për 100 gram". Në fakt, spinaqi në të vërtetë përmban hekur më shumë se shumë perime të tjera. "Pra, në 100 g karrota, për shembull, 2, 1 miligram hekuri dhe në të njëjtën sasi domate, 0, 5 miligram."

Kjo nuk është plotësisht e vërtetë, thotë eksperti i ushqyerit Besemann. Megjithëse spinaqi nuk duhet të nxehet në ushqimin e foshnjës, pasi mund të formohet nitrat. Megjithatë, të rriturit nuk kanë probleme. "Kurrë mos ngrohni kërpudhat - kjo këshillë është e vjetëruar dhe vjen nga koha kur nuk kishte frigoriferë".

Ai shkon pa mish, por vetëm ushqim të papërpunuar?

Nëse kërpudhat janë gatuar dhe ruajtur siç duhet, ato mund të rifreshen të nesërmen, pa u brengosur. Trupi ka nevojë për një sasi të caktuar të kripës, por sipas Margarete Boseman, nuk duhet të kalojë 6 gramë në ditë. "Të paktën një nga tre është veçanërisht e ndjeshme ndaj më shumë kripës me një rritje të tensionit të gjakut". Një numër edhe më i madh i njerëzve që tashmë vuajnë nga tensioni i lartë i gjakut janë mbipeshë ose kanë diabet.

Eksperti Bezemann beson se edhe pa mish, trupi mund të sigurojë me lehtësi të gjitha lëndët ushqyese të rëndësishme. Është e rëndësishme - me ose pa mish - por është një dietë e ndryshme bimore. Edhe pse ushqimi i papërpunuar ka shumë lëndë ushqyese të rëndësishme dhe një shkallë të lartë të ngopjes me konsum të ulët të energjisë. Dietë e pastër për ushqime të papërpunuara  i papërshtatshëm si një dietë e përhershme, shpjegon Margaret Bezemann. "Disa përbërës mund të përdoren vetëm kur nxehen, dhe gatim hap muret e qelizave të perimeve, kështu që trupi mund të thithë më lehtë vitamina, fitokimike dhe minerale".

Si mbani ushqyesve në perime gjatë gatimit?

Mirë, drita, ajri, nxehtësia dhe uji mund të shkatërrojnë vitamina dhe minerale. Megjithatë, ka disa truket për të ruajtur ushqyesve, pavarësisht nga nxehtësia. Për shembull, frutat, perimet dhe patatet duhet të jenë të gatuara me kujdes para se të gatuhen, Bridget Fisher këshillon dhe shpjegon se si funksionon: vetëm nëse është e nevojshme, zhvishem, lani shkurtimisht, mos lini në ujë dhe mposht para gatimit. Kujdesni me kujdes perimet me një sasi të vogël të ujit deri sa të ndalojë, dmth. Me avull ose avull.

Përveç kësaj, ruajtja e ushqimit të ngrohtë dhe të ngrohjes shkatërron shumë vitamina. Pas gatimit, është e preferueshme të ngriheni pjesët dhe të nxeheni, nëse është e nevojshme. Erë të freskëta apo edhe furra të ngrohta dhe shije sigurisht shumë të mira. Sure ka të shpejtë dhe shumë. Bad chewed, shumë pjesë të mëdha arrijnë në stomak, e cila pastaj duhet të punojë shumë e vështirë. "Përveç kësaj, më shumë ajër do të jetë ushqim i nxituar i zhytur në thelb, gjë që mund të çojë në probleme të tretjes." Në shumë raste, gjithashtu besohet se maja, e cila vazhdon në enzimat e stomakut dhe shkakton probleme.

Megjithatë, eksperti mund të përmbahet nga kjo, sepse fermentimi i majave është përfunduar pas procesit të pjekjes - prandaj fermentimi i mesëm në stomak është i pamundur. "Shumë" janë të ekzagjeruara, shpjegon Margarete Besemann: "Megjithëse sallata e gjelbër ka një sasi të caktuar të beta-karotenit, vitaminës C ose folatit, me një dozë të zakonshme prej 50 gramë nuk është karcinogjen e vitaminës". Përmbajtja aktuale e vitaminës varet shumë nga sa gjatë dhe në çfarë temperature ruhet sallata.

Forcimi i trupit, sepse tannin përmbante atë pengon thithjen e hekurit nga dieta. Në parim, njerëzit me mangësi hekuri duhet të reduktojnë ndjeshëm konsumin e çajit të zi dhe kafe, sepse përndryshe ekziston rreziku i rritjes së numrit të ankesave shëndetësore, paralajmëron eksperti. Përveç kësaj, Peter Renner-Weber rekomandon që pacientët me mangësi të hekurit t'i kushtojnë vëmendje të veçantë dietës së tyre në mënyrë që të sigurojnë thithjen e një sasie të mjaftueshme të elementit të gjurmës. Hekuri nga produktet shtazore, të tilla si mishi ose sallam, përdoren më mirë nga trupi.

Vegjetarianët këshillojnë Petre Renner-Weber për të ngrënë shumë perime të pasura me hekur, si panxhar, bishtajore, ose kokrra të plota. Konsumi i hekurit në ushqimet bimore stimulohet nga vitamina C dhe acide organike, kështu që një gotë lëng portokalli për të ngrënë ose një sallatë frutash në formë të ëmbëlsirë në këtë pikë mund të jetë veçanërisht e dobishme. Përveç kësaj, "pas një vakt, ajo merr rreth dy orë para se të pijshëm kafe ose çaj," në mënyrë që të mos bllokojë thithjen e hekurit, tha një ekspert i Shoqatës Okotroph.

Çaji i zi dhe kafja pengojnë absorbimin e hekurit. Sipas Petra Renner-Weber, mungesa e hekurit zakonisht shkaktohet nga një dietë e njëanshme, por në gratë ajo gjithashtu mund të shkaktohet nga gjakderdhje të rëndë mujore. Nëse shumë hekuri absorbohet gjatë një periudhe më të gjatë kohore, dyqanet e hekurit të trupit zbrazen dhe trupi urgjentisht varet nga ushqimi përmes ushqimit. Meqë tannin në çaj të zi dhe kafe parandalon thithjen e hekurit, konsumi i tyre në raste të tilla duhet të reduktohet sa më shumë që të jetë e mundur, dhe jo paralel me produktin ushqimor ose menjëherë pas ushqimit.

Megjithatë, në rastin e njerëzve që furnizohen mirë me mikroorganizmat, trupi mbështetet vetëm në një masë të vogël në konsumin e hekurit nga ushqimi, në mënyrë që ata të vazhdojnë të shijojnë çajin e zi dhe kafe në zemrat e tyre. Simptomat e mungesës së hekurit. Për ata që kanë vuajtur, mungesa ekzistuese e hekurit shpesh manifestohet në simptoma jo specifike, siç janë dhimbja e kokës, marramendja, përqendrimi, lodhja, unazat nën sy ose humbja e flokëve të shpërndara. Inflamimi i qoshet e gojës, thonjtë e brishtë dhe lëkura e zbehtë mund të tregojë gjithashtu një mangësi hekuri.