Buck Buckwheat në ujë dhe qumësht. Qull qumësht hikërror.


Qull Buckwheat   qumështi është një mundësi e mrekullueshme për një mëngjes të shëndetshëm ose drekë. Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si ta përgatitni siç duhet.

Ndryshe nga zierja në ujë, qullat e hikërror me qumësht mund të gatohen në një konsistencë të trashë ose të lëngshme. Në rastin e parë, trupi duhet të përdoret - dmth. hikërror i thërrmuar, dhe për qullën e lëngshme, hikërror i zakonshëm është marrë.

Qumësht Buckwheat me qumësht është veçanërisht e dobishme, sepse këto dy produkte përforconin reciprokisht prona të dobishme   njëri-tjetri - proteina e qumështit përmirëson cilësinë e proteinës së hikërror. Mjeku i njohur physiologist I.P. Pavlov tha se në qullin e hikërror është gjithçka që është e nevojshme për trupin e njeriut.

Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si të gatuani qullën e hikërror të konsistencës së lëngshme me kernelit të hikërror në qumësht.

Recetë për qull hikërror me qumësht


Foto: tavriav.ua

1 gotë ujë dhe qumësht

1/2 filxhan hikërror

gjalpë

sheqer, kripë

Si të gatuaj qullat hikërror me qumësht:

Larë dhe hikërror të thatë.

Sillni ujë në çiban në një tigan, derdhni hikërror, derdhni një çiban mbi nxehtësinë e mesme, mbuloni tiganin me një kapak dhe bëni një zjarr të dobët.

Ngroheni qumështin, derdhini qullin e hikërror të gatuar, mbusheni me gjalpë, sheqer dhe kripë, përzieni dhe sillni një çiban.

Mbuloni enën me një kapak, fikni nxehtësinë dhe lëreni qullën me qumësht për të mbushur 10-15 minuta para se të shërbeni.

Bon appetit!

Dhe si e gatuaj qullën e hikërror në qumësht, ju miq? A e vlon atë më parë në ujë, apo e bën atë menjëherë në qumësht ose në përzierjen e saj me ujë? Ndani me ne sekretet tuaja për gatim të drithërave të shijshme dhe të shëndetshme hikërror me qumësht.

Qumësht Buckwheat me qumësht

Regjistrohu për autorin

Sot ne do të ju tregojnë se si të gatuaj qull qumësht hikërror shijshme dhe të shpejtë. Ajo do të vlerësohet jo vetëm nga fëmijët e vegjël, por edhe nga të rriturit. Në të vërtetë, përveç faktit që del e shijshme, është gjithashtu tepër e dobishme, pasi ajo është e pasur me vitamina, proteina dhe hekur.

Qull Buckwheat

përbërësit:

  • hikërror - 1 tbsp.;
  • qumësht - 3 t;
  • ujë - 300 ml;
  •   - 50 g;
  • sheqer gjobë - 3 tbsp. lugë.

preparat

Derdhni ujë të filtruar në një tigan, e vlim dhe derdhni hikërrorin e larë. Gatuani për rreth 10 minuta, pastaj derdhni me qumësht, pakësoni nxehtësinë dhe kuzhinierni derisa të jeni gati, të mbuluar me një kapak. Pastaj butësisht hiqni enët nga sobë, shtoni një copë gjalpë dhe shtoni sheqer në shije. Përgatisni thellësisht gjithçka dhe insistoni nën kapakun për 10 minuta. Shërbyer qull frutash ose ashtu si kjo.

Buck Buckwheat për fëmijën

përbërësit:

  • qumësht - 0.5 st .;
  • ujë - 100 ml;
  • hikërror - 2 tbsp. lugë.

preparat

Ne me kujdes thithim hikërror, lani dhe e thatë lehtë. Pastaj bluaj grurin në miell duke përdorur një përpunues të ushqimit. Qumështi dhe uji janë derdhur në një çikë, miell të ngrohtë dhe të derdhur hikërror. Ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe, nxitje, vlim për 10 minuta. Nëse është e nevojshme, hollojeni atë me qumësht dhe ushqeni fëmijën.

Buckhe Buckwheat në një tenxhere të ngadaltë

përbërësit:

  • qumësht - 3 t;
  • hikërror - 1 tbsp.;
  • gjalpë - për furnizim me karburant;
  • sheqer gjobë - për shije.

preparat

Ne larë hikërror dhe derdh atë në tas multicooker. Shto gjalpë, sheqer në shije dhe derdh qumësht. Mbyllni pajisjen dhe zgjidhni programin "qull qumështi". Pas bip, lë qull nën kapak, kështu që ajo është pak e vërtetë.

Recetë e drithërave të hikërror me aromë

përbërësit:

preparat

Ne ju ofrojmë të gatuaj qullën e shijshme dhe flavorful qumështor hikërror me një aromë djegëse. Për ta bërë këtë, derdhni qumësht në tigan, vendosni kanellën, një terren të vogël dhe vendosni enët në sobë. Pas valimit, hiqni me kujdes kanellën dhe derdhni hikërrorin e larë dhe të tharë. Shto sheqer vanilje për shije, përzierje, mbulim dhe kuzhinier deri sa të gatuar. Në fund të veshjes së qull me gjalpë.

Qumështi i Buckwheat me qumësht nuk është vetëm një mëngjes i lehtë dhe i shëndetshëm për një fëmijë, por edhe një ngarkesë e shijshme e gëzimit për gjithë ditën për nënën dhe babanë, dhe përveç kësaj, është e lehtë të gatuaj qull qumësht të lehta nga hikërror në shtëpi.

Në këtë recetë për qullën e hikërror në qumësht dhe ujë, qumështi i freskët i jep hikërror një butësi të veçantë dhe një shije unike; një fëmijë i vetëm nuk do të refuzojë një pjatë qull qumështi të shijshëm me sheqer ku hikërror dhe qumësht janë një pjatë uniforme.

Këshilla nga Cook-i i mrekullueshëm. Jo për asgjë, qull qumështor hikërror në kopshtin e fëmijëve, në institucionet e kopshteve të fëmijëve u bë e detyrueshme dhe është përfshirë tani në menynë e fëmijëve të fëmijëve dhe nxënësve.

Si të gatuaj qullën e hikërror me qumësht? Receta për një qull bazë, kur përgatit një pjatë, çdo shtëpiake mund të bëjë rregullimet e veta, domethënë ajo mund të bëjë qull me ëmbël hikërror me qumësht, drithëra pa sheqer, ose ta përdorë atë për të ngrënë drithëra hikërror, qumësht për sheqer dhe kripë për shije.

Ky recetë për qull hikërror është gjysmë i ëmbël, kështu qull është i përshtatshëm për t'u përgatitur për mëngjes.

Buckwheat ndihmon në eliminimin e toksinave dhe përshpejton proceset metabolike në trupin e njeriut, duke përdorur qull qumështin me qumësht të ulët të qumështit me qumësht dhe sheqer do të jenë të dobishme për fëmijët dhe anëtarët e familjes së rritur.

Përbërësit për drithëra hikërror me qumësht dhe sheqer

  • uji - 2 gota;
  • qumësht;
  • hikërror - 1 filxhan;
  • sheqer i grimcuar - 1-2 lugë;
  • kripe;
  • gjalpë (opsionale).

Recetë për qull hikërror me qumësht për një fëmijë

  1. Kujdesni me kujdes grimcat, hiqni gurë të huaj dhe lani disa herë.
  2. Pastaj derdhni kripërat e përgatitura në ujë të vluar, zvogëloni nxehtësinë pas zierjes. Cook deri gjysma gatuar.
  3. Pasi që kurriza ka zier dhe thith pjesën tjetër të ujit, derdh në qumësht të ftohtë. Sillni një çiban, sigurohuni që ajo nuk "largohet" nga pan.
  4. Tjetra, zvogëloni nxehtësinë, shtoni sheqer, një majë kripë dhe vazhdoni të gatuani qull deri sa të gatuani.
  5. Hiqeni tiganin nga sobë, vendosni një copë gjalpë, mbuloni me një kapak.

Pas 5-7 minutash, qull gatuar hikërror gatuar në qumësht, shërbyer në tryezë me një fetë bukë shtëpi me mjaltë. Rregulloni sasinë e qumështit në mënyrë të pavarur, domethënë ju mund të bëni një qull qumësht të ziera të trashë nga hikërror, "zbutës" i mesëm ose qull shumë i lëngshëm hikërror.

Për të shije dhe për të përmirësuar shijen në kushëri shtoni kanellë, vanilje, feta banane.

licencuar lori.ru

Buckwheat është një drithëra unike. Qindra artikuj janë shkruar për përfitimet e saj dhe dhjetra disertacion kanë kënduar përbërjen e saj unike.

Përkundër kësaj, jo shumë njerëz me të vërtetë duan hikërror. Për të dashur hikërror sinqerisht, ju duhet të mësoni se si ta gatuani atë. Për një fillim, është e rëndësishme të përcaktohet drithi. Dy mundësi janë të mundura këtu - drithërat dhe drithërat e lirshme në çanta të pjesës. Natyrisht, askush nuk anulloi gatim të paketuar, veçanërisht në kushtet e ngutjes në mëngjes. Sidoqoftë, një pjatë më e saktë merret pa dështuar nga drithërat e ngurta. Dhe për hikërror është e rëndësishme të mbani mend proporcionin - 2: 1. Kjo do të thotë që gjithmonë duhet të merrni një pjesë të drithërave në dy pjesë të lëngut.

Mundësitë për të gatuar hikërror bollëk.

Opsioni Classic - hikërror në ujë

licencuar lori.ru

Në tenxhere duhet të derdh 2 gota uji. Tjetra, ju duhet të përgatitni drithërat për gatim: sigurohuni që ta lani atë dhe të rregulloni nëse ajo përmban papastërti. Pastaj hikërror derdh në ujë të valë (1 filxhan), dhe përmbajtja e pan është e mbuluar me një kapak me një vrimë. Kujdes: kripë nuk rekomandohet në këtë fazë. Gurët duhet të gatohen derisa lëngu të ketë avulluar plotësisht, rreth 20 minuta.

Rregulli i përgjithshëm për hikërror shijshme - drithëra duhet të jetë këmbëngulur, "pushim". Për këto qëllime, pan me gjellë të përgatitur është mbështjellë ngrohtësisht për 10 minuta. Hikërror kripe rekomandohet pas gatimit, dhe shërbehet, i aromatizuar me vaj të butë ose të ullirit

Diversifikuar këtë recetë mund të jetë i gatuar ose. Dhe për të treguar interesimin e fëmijëve në qull, mund të gatuash një fole të vogël.

Hikërror qumështi

licencuar lori.ru

Kjo recetë - hello nga një fëmijëri e largët, dhe ajo do të përqëndrohet në këtë ,. Parimi i përgatitjes së tij është plotësisht i ndërlidhur me versionin klasik, të gatuar në ujë, por në këtë rast përdoret edhe qumështi. Buckwheat, qumështi dhe uji janë marrë në një raport prej 2: 1: 1. Në fazën e parë, karkalecat janë zier në ujë, dhe kur janë gjysmë gatuar, qumështi futet në tigan. Hikërror nxehtësie vetëm për qumështin nuk rekomandohet, pasi qullja gjithmonë do të përpiqet të digjet ose të "largohet".

Në ujë të valë (1 filxhan) derdhet e pastër, gruri të përzgjedhur (1 filxhan), e cila është gatuar derisa lëngu të tërhiqet plotësisht. Pastaj 1 gotë qumësht të nxehtë futet në tigan. Në të njëjtën fazë, qullja duhet të kriptohet dhe shtoni sheqer (opsional). Kur piqni qumështin, është e nevojshme që të reduktohet ngrohja në minimum dhe të përzihet përmbajtja e tiganit për një tjetër 10 minuta. Sigurohuni që ta lëshni qullën dhe pastaj të shijoni rezultatin.

Për dashamirët e qullës së trashë, drithërat Zadritsa mund të zëvendësohen me hikërror, dmth, kernelit grimcuar hikërror. Në këtë mishërim, hikërror qumështi del shumë më lehtë dhe më të butë.

mundësi për gustatorët më të vegjël - hikërror për foshnjat

Njohja me hikërror në meshkujt më të vegjël ndodh përafërsisht në muajin e gjashtë të jetës, kur nëna fillon të futë lures. Pasi që fëmija është i vogël, atëherë përmasat për qullën e gatimit janë gjithashtu të vogla. Në këtë rast, nuk matemi me syze, por me lugë gjelle.

Merrni 1 lugë gjelle hikërror, të cilat duhet të pastrohen paraprakisht nga papastërtitë, të lahen dhe të thahen në një peshqir të pastër ose në pecetë. Tjetra, drithëra është e ngarkuar në një blender ose mulli kafeje dhe tokë në një gjendje të miellit. Në fazën e ardhshme, miell hikërror është derdhur me ujë, në raportin e mëposhtëm: një lugë gjelle e drithërave për 0,5 gota uji. Nëse jeni duke ngrënë kafenë për një fëmijë që është më i vjetër se 8 muaj, atëherë merrni 2 lugë hikërror për 0,5 gota uji. Tenxhere është vënë në një zjarr të ngadalshëm, dhe tani detyra kryesore e gatimit është që të jetë afër dhe vazhdimisht llokoçis përmbajtjen për 10 minuta. Nëse qullja nuk ndërhyn, atëherë ndodhin trazira të vogla: mund të "dalë", ose shfaqen grurë të pakëndshme, më në fund, ajo thjesht mund të digjet.

Për ta bërë gjethekun e parë të hikërror të fëmijës tuaj të shijshëm dhe të dashur, mund të pakësoni hikërrorin në gjysmën e gjirit ose qumështit të plotë. Në mungesë të kundërindikacioneve, qullat e hikërror mund të jenë pak të ëmbla ose të shtoni pure pure. Ose gatuaj.

Buckwheat në anën tonë është shumë popullor për shkak të shijes së saj dhe përfitimeve të padyshimtë për trupin.

Dhe nuk është për t'u habitur që drithërat përmbajnë një sasi të madhe të mikroelementeve dhe vitaminave të dobishme.

Hikërror qumështi - parimet e gatimit të përgjithshme

Buckwheat është e mirë si një pjatë anësore për çdo mish ose gjellë peshku, lloje të ndryshme të enëve janë përgatitur nga kjo drithëra: pilaf, pancakes dhe pancakes. Por, ndoshta, më e shijshme është qullja e bërë nga hikërror: thërrmueshëm, i ëmbël ose mish, ushqyes ose i lehtë, në ujë ose në qumësht.

Hikërror i gatuar me qumësht mund të jetë në mënyra të ndryshme: në sobë, në furrë, me shumë gatime. Ata gjithashtu shtojnë mish, kërpudha, perime, si dhe fruta, manaferra dhe arra. Në varësi të recetës, zakonisht pihet me kripë, sheqer, mjaltë, por është gjithashtu e lejueshme të përdorni erëza të tjera si qepë, kardamom, një përzierje speca, zarzavate etj.

Para gatim, hikërror duhet të zgjidhet në mënyrë që nuk ka sende të vogla, guralecë dhe mbeturina të tjera të mbetura, atëherë ata janë larë me kujdes për të hequr pluhurin. Por, në qoftë se nuk ka dëshirë për të bredh rreth me croup, ju mund të blini hikërror paketuar tashmë lëvizur, dhe madje edhe ai që nuk ka nevojë larje - në sachets.

Sapo hikërror është gati për gatim, derdhet me qumësht, me salcë me gjalpë dhe erëza, dhe zier nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësinë e ulët. Nëse përbërësit shtesë shtohen në hikërror, ato gjithashtu i nënshtrohen përgatitjes paraprake: ato pastrohen, lihen, priten, pulohen, zihen, skuqen etj.

Buckwheat me qumësht: një recetë klasike

përbërësit:

500 ml qumësht;

500 ml ujë;

Një gotë hikërror;

2 tbsp. l. sheqeri;

Një majë kripe;

Një çerek pako vaji (50 g).

Si të gatuaj hikërror me qumësht:

1. Lugë hikërror, duke hequr mbeturinat e mundshme, hikërror unpeeled. Shpëlarje tërësisht në ujë të ftohtë.

2. Në një tigan me një fund të trashë, vlim me ujë, derdh drithëra të përgatitur në të. Sapo uji vlon, zvogëloni ngrohjen në minimum, mbuloni tiganin me një kapak, llokoçis për pesë minuta.

3. Në një tigan të veçantë, të sjellë qumështin një çiban, derdh atë në qull.

4. Shtoni kripë dhe sheqer në shije. Llokoçis.

5. Vazhdoni të gatuani në të njëjtën zjarr të qetë për rreth 10-12 minuta, duke nxitur qullën herë pas here.

6. Vendos gjalpë në qull, përzierje tërësisht përsëri.

7. Hiqni hikërror nga nxehtësia.

8. Shkundni tenxhere me një batanije të ngrohtë ose një peshqir të madh, le hikërror të qëndrojnë të ngrohtë për 10-15 minuta për të arritur gatishmërinë e plotë.

9. Shërbyer hikërror me qumësht me një bukë të freskët, aromatik. Nëse dëshironi, shtoni disa mjaltë para se të shërbeni.

2. Buckweet me qumësht dhe banane: një recetë për tryezën e fëmijëve

përbërësit:

Gjysmë filxhan hikërror;

Një gotë qumështi;

Banane e madhe e pjekur;

Një majë kripe;

2-3 lugë sheqerësh të grimcuar;

20 g arra bajame.

Si të gatuaj hikërror në qumësht me një banane:

1. Derdhni qumështin në tigan, shtoni hikërror, para-renditeni dhe pije mirë.

2. Mbuloni enën me një kapak, vendosni nxehtësinë mesatare.

3. Sapo qumështi të valojë, përzier qull, shtoni sheqer dhe kripë për shije.

4. Vendosni një zjarr të ngadaltë. Tomit, derisa drithërat plotësisht thithin qumështin, rreth 10 minuta.

5. Ndërsa qull është zier, zhvishem banane dhe e pres atë në një pure.

6. Skuqeni lehtë bajame në një tigan të nxehtë dhe të thatë, fshij me thekon.

7. Mix qull e përfunduar me pure banane, të shërbejë, spërkatën me thekon bajame.

3. Buckwheat me qumësht: një recetë për humbje peshe

përbërësit:

Një filxhan i tretë i drithërave të hikërror;

Një majë kripe;

Qumësht 1% yndyrë.

Si të gatuaj hikërror në qumësht për humbje peshe:

1. Në mbrëmje, zgjidhni drithërat dhe vendosni në një tas të përshtatshëm. Shpëlaj mirë.

2. Kulloni ujë.

3. Hidh ujë të vluar mbi hikërror, lëni brenda natës.

4. Në mëngjes, ju do të duhet të kripë pak në drithëra tashmë steamed dhe derdh atë me qumësht për shije.

4. Buckwheat mbi qumësht me mollë në një tenxhere të ngadalshëm: një recetë për një tryezë dietë

përbërësit:

600 ml qumësht;

Një gotë me hiq hikërror;

Një mollë e ëmbël dhe e thartë;

Lugë mjalti;

Një majë e kanellë terren;

1 tsp. gjalpë;

Për të shërbyer manaferrat dhe arra.

Si të gatuaj hikërror në qumësht me një mollë:

1. Shpëlarje mollën, prerë lëkurën, fshij në një rende gjobë.

2. Hidh hajden hudhër në tas shumë-tenxhere, derdh qumështin.

3. Shto mjaltë, mollë të grirë, kanellë dhe një pjesë të vogël gjalpë. Llokoçis.

4. Vendosni regjimin "Qull qumështi" për 30 minuta. Mos harroni të valoj qullin pas valë përsëri.

5. Pasi piqja me shumë zile, duke treguar se qullja është e gatshme, kaloni pajisjen në mënyrën e Ngrohjes.

6. Thith hikërror në qumësht për një tjetër 10 minuta, pastaj të shërbejë, zbukuruar me manaferrat dhe arra për shije. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shije qull përfunduar me një copë gjalpë dhe mjaltë.

5. Buckweet me qumësht dhe rrush të thatë: një recetë të pasur mëngjes

përbërësit:

2.5 gota qumështi;

1 filxhan hikërror (i shpuar);

1 tbsp. l. sheqeri;

50 g rrush të thatë;

Si të gatuaj hikërror në qumësht me rrush të thatë:

1. Hidhni hikërror në një tas, zgjidhni. Plotësoni drithërat e përgatitura me ujë të ngrohtë, lëni për 5-7 minuta.

2. Derdhni qumështin në tigan, e vlim atë. Nëse doni qull të jetë më pak kalorik, qumështi i holluar me ujë të thjeshtë në përmasa prej një deri në një ose dy deri në një - sipas dëshirës.

3. Vendosur në ujë të ngrohtë   Shpëlajni tërësisht hikërror, me kujdes hidhni në qumështin e valë.

4. Vendosni rrush të thatë dhe të pastrehur, sheqer dhe kripë. Llokoçis.

5. Ekspozoni zjarrin më të qetë, mbuloni tiganin me hikërror dhe përbërës të tjerë me kapak, zierni për 8-10 minuta.

6. Pas gatimit për të bërë buding më të shijshme, mund të mbash panin në një batanije të ngrohtë për gjysmë ore dhe pastaj t'i shërbeje hikërrorit me gjalpë të ëmbël-krem para se të shërbejnë.

6. Buckwheat në qumësht me kërpudha dhe erëza: një recetë për një drekë apo darkë të shijshme

përbërësit:

Një gotë qumështi;

Një gotë hikërror;

Gotë ujë;

30-35 g kërpudha të thata të bardha;

Një qepë jo shumë e madhe;

E zezë, piper i kuq, peppercorns;

Gjethet e dafinës;

Vaj perimesh;

Për një majë kripë dhe kardamom.

Si të gatuaj hikërror në qumësht me kërpudha:

1. Thith kërpudha të thata për 45-50 minuta në ujë të nxehtë. Thikat e kërpudhave ishin para se të thaheshin, aq më pak kohë do të duhej për t'u zhytur.

2. Shtrydhni kërpudhat e ngjyhet dhe skuqueni në vajin e perimeve së bashku me qepë të imët deri në zbutjen. Mos derdhni zierje.

3. Shpëlajeni hikërrorin dhe derdhni në tasin e shumëfishtë, shtoni kërpudhat e skuqura me qepë.

4. Shto erëza për shije, vendosni disa gjethe gji.

5. Derdhni në një gotë supë me kërpudha dhe qumësht. Llokoçis.

6. Vendosni modalitetin "Plov" për 40 minuta.

Hikërror qumësht - sekretet dhe truket gatim

Buckwheat është drithëra e thjeshtë dhe, nëse nuk ka përbërës shtesë, enët nga ajo nuk kërkojnë ndonjë përgatitje të veçantë, as shumë kohë për gatim. Hikërror gatuar shpejt, kështu që kujdes të shikojnë kohën në mënyrë që ajo të mos ndodhë që ju undercook atë ose tretet atë. Në rastin e parë, ajo do të jetë e ashpër, dhe në të dytin - thatë. Hikërror i gatuar në mënyrë të duhur në qumësht duhet të jetë lëng dhe i butë, por në të njëjtën kohë nuk zihet i butë dhe i thërrmueshëm.

Për gatimin e hikërror në qumësht, ju mund të përdorni dy hikërror dhe hije hikërror. Në varësi të llojit të drithërave që merrni dhe koha e gatimit e qullës do të varet nga ajo: aq më e madhe është, sa më gjatë të jetë gatuar.

Mos harroni të lani dhe të llojni drithëra, natyrisht, nëse nuk përdorni hikërror nga çantat. Falë këtyre procedurave të shpejta dhe të pakomplikuara, qulli juaj do të jetë veçanërisht i shijshëm dhe aromatik.

Gjithashtu, për të dhënë një shije të veçantë të hikërrave të gatshme me qumësht, disa gatuan të rekomandojnë para-pjekje drithëra në një tigan të thatë.

Shto flavors të reja të qull do të ndihmojë erëza. Varësisht se çfarë lloj hikërror ju gatuani në qumësht: ëmbël ose me mish, kërpudha, shtoni zarzavate, hudhër, kardamom, piper, si kanellë, mjaltë dhe përbërës të tjerë.