Si të gatuaj qull qumështor hikërror. Qumësht Buckwheat me qumësht.

Sot ne do të ju tregojnë se si të gatuaj qull qumësht hikërror shijshme dhe të shpejtë. Ajo do të vlerësohet jo vetëm nga fëmijët e vegjël, por edhe nga të rriturit. Në të vërtetë, përveç faktit që del e shijshme, është gjithashtu tepër e dobishme, pasi ajo është e pasur me vitamina, proteina dhe hekur.

Qull Buckwheat

përbërësit:

hikërror - 1 tbsp.;
qumësht - 3 t;
ujë - 300 ml;
- 50 g;
sheqer gjobë - 3 tbsp. lugë.

preparat

Derdhni ujë të filtruar në një tigan, e vlim dhe derdhni hikërrorin e larë. Gatuani për rreth 10 minuta, pastaj derdhni me qumësht, pakësoni nxehtësinë dhe kuzhinierni derisa të jeni gati, të mbuluar me një kapak. Pastaj butësisht hiqni enët nga sobë, shtoni një copë gjalpë dhe shtoni sheqer në shije. Përgatisni thellësisht gjithçka dhe insistoni nën kapakun për 10 minuta. Shërbyer qull frutash ose ashtu si kjo.

Buck Buckwheat për fëmijën

përbërësit:

qumësht - 0.5 st .;
ujë - 100 ml;
hikërror - 2 tbsp. lugë.

preparat

Ne me kujdes thithim hikërror, lani dhe e thatë lehtë. Pastaj bluaj grurin në miell duke përdorur një përpunues të ushqimit. Qumështi dhe uji janë derdhur në një çikë, miell të ngrohtë dhe të derdhur hikërror. Ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe, nxitje, vlim për 10 minuta. Nëse është e nevojshme, hollojeni atë me qumësht dhe ushqeni fëmijën.

Buckhe Buckwheat në një tenxhere të ngadaltë

përbërësit:

qumësht - 3 t;
hikërror - 1 tbsp.;
gjalpë - për furnizim me karburant;
sheqer gjobë - për shije.

preparat

Ne larë hikërror dhe derdh atë në tas multicooker. Shto gjalpë, sheqer në shije dhe derdh qumësht. Mbyllni pajisjen dhe zgjidhni programin "qull qumështi". Pas bip-it, lini qullën nën kapakun në mënyrë që të jetë pak e vërtetë.

Recetë e drithërave të hikërror me aromë

përbërësit:

preparat

Ne ju ofrojmë të gatuaj qullën e shijshme dhe flavorful qumështor hikërror me një aromë djegëse. Për ta bërë këtë, derdhni qumësht në tigan, vendosni kanellën, një terren të vogël dhe vendosni enët në sobë. Pas valimit, hiqni me kujdes kanellën dhe derdhni hikërrorin e larë dhe të tharë. Shto sheqer vanilje për shije, përzierje, mbulim dhe kuzhinier deri sa të gatuar. Në fund të veshjes së qull me gjalpë.

paralajmërim on line 1877

paralajmërim: Gabim gjatë dërgimit të paketës QUERY. PID = 1907 në /var/www/cooken/data/www/sayt/wp-includes/wp-db.php on line 1877

Qull me hikërror me qumësht më mësoi të gatuaj gjyshen e bashkëshortit tim, të cilin gjithmonë e desha si e mija, madje edhe tani e dua, vetëm ajo nuk është më me ne. Ajo kaloi gjithë luftën, megjithëse në pjesën e prapme, por e dinte se çfarë nuk ishte uria nga fjalët.

Në përgjithësi, çdo gjë që ajo gatuan ishte një vepër arti. Dumplings të tillë, pies, dumplings, si ajo, unë nuk kam ngrënë kudo dhe kurrë! Tani, me siguri, askush nuk gatuhet kështu, gjë që është për të ardhur keq.

Unë do të përpiqem të bëj qull sipas recetës së saj, nga rruga, ajo e quajti atë "të butë".
Që nga fëmijëria unë kam njohur vetëm dy lloje qull - hikërror dhe bollgur. Manna ose, për shembull, orizi nuk është për mua. Unë gjithashtu mund të shpreh respektin tim për qullën e miletit, megjithëse nuk e di se si ta gatuaj atë në mënyrë korrekte, por sapo ta provova nga furra, mund t'ju them diçka!

Por përsëri në qull tonë nga hikërror me qumësht. Unë gjithmonë e vlim atë në sasi të mëdha, sepse të gjithë në familjen time e duan shumë, mirë, dhe vetëm ju filloni nga përmasa.

Ne do të duhet:

2 gota hikërror,
një litër qumështi,
kripë, sheqer në shije,
një lugë gjelle gjalpë.

Unë marr dy gota hikërror:

Unë derdh atë në tigan dhe në atë unë larë atë disa herë nën ujë të rrjedhshëm:

Pastaj derdh gjithë ujë të tepërt, derdh atë të ftohtë në mënyrë që ajo mbulon pak vetë kurvar, dhe e vënë atë në zjarr për të valoj:

Sigurohuni që të hiqni shkumë formuar dhe shtoni kripë.

Mbaj gatim me nxehtësi të ulët deri sa të gjitha lëngët janë avulluar:

Kjo është kur filloj gradualisht të shtoj qumësht. I derdhja pak, e përzija atë, kurriza ngadalë do të fryhet, thith qumësht, shtoj më shumë. Në dy gota hikërror kam lënë një litër qumësht:

Si rezultat, qullja duhet të rezultojë të mos jetë as e lëngshme as e trashë, diçka mesatare, prandaj, ndoshta, ajo u quajt "e butë".

Së fundi, kërkoj dhe e ëmbël atë në fund të fundit, këtu çdo gjë është për shijen tuaj.

Dhe sigurohuni që të vendosni një lugë gjelle gjalpë:

Llokoçis dhe jepni qull dhe pastaj një tjetër dhjetë minuta.

Gjalpi do të shkrihet, qullja do të fitojë një ngjyrë të tillë delikate krem, që do të thotë se është gati:

Nga rruga, unë gjithashtu kam vënë një copë gjalpë në pjatën time, ajo do të jetë edhe më e shijshme, siç thonë ata: "ju nuk do të prishni qull me gjalpë"!

Në tërësi, do të duhet një orë për të përgatitur "pure" tonë, jo më pak. Vetëm atëherë do të zbulohet mënyra se si duhet të jetë - e pasur, e butë dhe shumë e shijshme.

E megjithatë, ajo ka një avantazh shumë të rëndësishëm në krahasim me drithërat e tjera - është e lehtë për ta ngrohur atë të nesërmen. Dhe edhe nëse është pak e trashë, ndërsa qëndron në frigorifer, shtoni vetëm pak qumësht, nxisni dhe ngrohuni, qullja do të jetë aq e mirë sa e re!

E pra, dhe në lidhje me përfitimin e hikërror edhe të thonë asgjë, vetëm pro!

Pra, gatuaj qull hikërror në recetë time, kjo nuk është vetëm e dobishme, por shumë e shijshme!

Më shumë receta për hikërror:

Unë kam qenë me fat për të trajtuar qull hikërror nga sobë ruse - dhe unë kurrë nuk kam ngrënë ndonjë gjë më të shijshme në jetën time! Unë u përpoqa të gatuaj të njëjtën gjë në shtëpi në furrë, në një tenxhere. Ajo rezulton, sigurisht, jo aq e shijshme sa në sobën ruse, por ende në një farë mënyre e kujton atë nga distanca. Gjëja kryesore është që fëmijët filluan të respektojnë qullën e tillë, dhe kjo për mua është një balsam për shpirtin!

Qull Buckwheat qumështi është një mundësi e mrekullueshme për një mëngjes të shëndetshëm ose drekë. Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si ta përgatitni siç duhet.

Ndryshe nga zierja në ujë, qullat e hikërror me qumësht mund të gatohen në një konsistencë të trashë ose të lëngshme. Në rastin e parë, trupi duhet të përdoret - dmth. hikërror i thërrmuar, dhe për qullën e lëngshme, hikërror i zakonshëm është marrë.

Qumësht Buckwheat me qumësht është veçanërisht e dobishme, sepse Këto dy produkte reciprokisht rrisin vetitë e dobishme të njëri-tjetrit - proteina e qumështit përmirëson cilësinë e proteinës së hikërror. Mjeku i njohur physiologist I.P. Pavlov tha se në qullin e hikërror është gjithçka që është e nevojshme për trupin e njeriut.

Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si të gatuani qullën e hikërror të konsistencës së lëngshme me kernelit të hikërror në qumësht.

Recetë për qull hikërror me qumësht

Foto: tavriav.ua

1 gotë ujë dhe qumësht

1/2 filxhan hikërror

gjalpë

sheqer, kripë

Si të gatuaj qullat hikërror me qumësht:

Larë dhe hikërror të thatë.

Sillni ujë në çiban në një tigan, derdhni hikërror, derdhni një çiban mbi nxehtësinë e mesme, mbuloni tiganin me një kapak dhe bëni një zjarr të dobët.

Ngroheni qumështin, derdhini qullin e hikërror të gatuar, mbusheni me gjalpë, sheqer dhe kripë, përzieni dhe sillni një çiban.

Mbuloni enën me një kapak, fikni nxehtësinë dhe lëreni qullën me qumësht për të mbushur 10-15 minuta para se të shërbeni.

Bon appetit!

Dhe si e gatuaj qullën e hikërror në qumësht, ju miq? A e vlon atë më parë në ujë, apo e bën atë menjëherë në qumësht ose në përzierjen e saj me ujë? Ndani me ne sekretet tuaja për gatim të drithërave të shijshme dhe të shëndetshme hikërror me qumësht.

Qumësht Buckwheat me qumësht

Regjistrohu për autorin

Nuk është çudi që hikërror quhet mbretëresha e croup, sepse përmban një sasi të madhe të ushqyesve - ajo është e pasur me hekur, fosfor, kalcium, jod dhe ka një alfabet të plotë të vitaminës në përbërjen e tij. Ajo ka një efekt të dobishëm në organet ndihmëse të tretjes, ndihmon në pastrimin e mëlçisë, forcon kapilarët dhe madje ndihmon për të luftuar formën e butë të depresionit. Pjatë më popullore e hikërror është, sigurisht, qull. Sot ne do t'ju ofrojmë jo vetëm recetat tradicionale të qumështit të hikërrorëve, por gjithashtu ju mësojmë se si të përgatiteni për variacionet e tij të pazakonta.

Sekretet e qull gatim hikërror

Para gatimit, hikërror duhet të shqyrtohet me kujdes - të hiqni guralecët, kokrrat e orizit dhe meli (ata shpesh ndeshen) dhe mbeturina të tjera;
Ne ju këshillojmë që të skuqura varietetet e drithërave të hikërror në një tigan të thatë të nxehtë për 3-5 minuta, kjo do ta bëjë atë më aromatik dhe thërrmues;
Grimcat duhet të pastrohen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm;
Hikërror nxisni një tenxhere të trashë;
Është më e dobishme të gatuaj qull në ujë, në vend të qumështit;
Raporti ideal i ujit dhe drithërave është 2: 1, që do të thotë, për një gotë hikërror ju duhet të merrni disa gota ujë;
Nëse nuk doni të shpenzoni shumë kohë për gatim të drithërave, atëherë para gatimit, mbusheni me ujë dhe lini atë për 5-6 orë;
Mos përzieni karkalecat gjatë gatimit, pasi kjo rrit kohën e gatimit;
Pas gatim, ne rekomandojmë shtimin e gjalpë në qull dhe të lënë për 10-15 minuta për të mbush, në të cilin rast ajo do të bëhet një kryevepër e vërtetë kuzhinës.

Buckhe Buckwheat në ujë

Do t'ju duhet:

hikërror - 2 gota,
ujë - 4 gota,
vaj perimesh - 1.5 lugë,
kripë - 1/2 lugë gjelle,
gjalpë - për shije.

Metoda e gatimit

Në ujë të vluar uji i kripur derdh hikërror. Sillni një çiban.
Hiqni shkumën që shfaqet dhe derdh vajin bimor. Ne hedhim poshtë zjarrin. Gatuaj për 7 minuta.
Hiq nga nxehtësia. Ne e mbyllim enën në një gazetë, dhe pastaj e mbështjellim në një batanije të ngrohtë për një orë e gjysmë.
Pas kohës së specifikuar, shtoni gjalpë në qull dhe shërbejeni në tavolinë. Qull i gatuar sipas kësaj recetë do të jetë një garniturë e shkëlqyeshme për mish.

Qumësht Buckwheat me qumësht

Nëse vendosni të provoni qull hikërror për mëngjes, atëherë thjesht mund të shtoni qumësht në hikërror të gatuar sipas recetës së ofruar më sipër. Sidoqoftë, ne ju këshillojmë që të bëni një çaj në një mënyrë tjetër.

Do t'ju duhet:

ujë - 1 filxhan,
qumësht - 1 filxhan,
sheqer - 1 lugë,
kripë - 1 majë.

Metoda e gatimit

Hikërror përgatitur derdh ujë dhe vlim mbi ngrohjes të lartë në një vlim.
Shtoni kripë dhe sheqer. Ne e zvogëlojmë flakën në minimum. Gatuaj për një çerek orë.
Pas kohës së specifikuar, derdhni qumësht në qull. Pritje për valë.
Hiq nga nxehtësia. Kërkojuni 5 minuta. Nëse dëshironi, shtoni gjalpë. Ne përpiqemi!

Qumësht Buckwheat me mish

Do t'ju duhet:

hikërror - 400 gram,
mish (mish derri apo viçi) - 400 gramë,
qepë - 2 copë të madhësisë së mesme,
karrota - 2 pjesë të vogla,
ujë - 1 litër,
vaj perimesh - për tiganisje,
piper i zi për shije
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Mishi im Obsushivayut. Pritini në kube të vogla.
Pastroni qepët. My. Pritini në kube.
Flokëkuq të pastër. Fërkojeni në një rende trashë ose të prerë në shirita të hollë.
Fry qepë dhe karrota në vaj të nxehtë.
Në një tigan tjetër, skuqeni mishin deri në ngjyrosjen.
Hidhni në ujë. Rrjedhin për 20 minuta.
Hidheni drithërat e përgatitur.
Ne kripe, ne piper.
Vendosni perime të skuqura. Nëse është e nevojshme, sezoni me erëza.
Butësisht mix. Mbuloni me kapak. Tomim për një çerek ore në minimum zjarri.
Qull hikërror shijshme me mish është gati. Ftoni familjet në tavolinë!

Buckhe hudhër me merak

Do t'ju duhet:

hikërror - 1 filxhan,
ujë - 2 gota,
merak - 1 kavanoz (320 gramë),
qepë - 1 copë,
karrota - 1 copë,
gjalpë - 1 lugë gjelle,
zarzavate (kopër ose majdanoz) - për shije.
piper i zi për shije
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Gurët e përgatitur bien në gjumë në një tigan të përshtatshëm për gatim. Plotësoni me ujë. Ne vendosëm në sobë. Pas ujit të vluar, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierini për 20 minuta.
Pastroni qepët. Copëtuar mirë.
Shkrini karotat e para-pastruar në një rende të trashë.
Hapni merakun. Hiq yndyrë, dërgoni atë në tigan dhe shtoni gjalpë në të.
Në vaj të nxehtë, passurize qepë.
Shtoni karrota në qepë. Llokoçis, skuqni për 3-4 minuta.
Dërguar në merak perime, të cilat ju duhet së pari një shtrirje të vogël me një pirun.
Sezoni me erëza. Fry një tjetër 5 minuta.
Përzihet hikërror i zier me salcë e mishit. Llokoçis. Rrjedhni për ca minuta.
Ne u përhapën në pllaka la carte. Sasi e vogël me zarzavate të copëtuara. Ne përpiqemi!

Buckhe hikërror me kërpudha

Do t'ju duhet:

hikërror - 1 filxhan,
ujë - 2 gota,
tharë kërpudha pyjore - 60 gram,
qepë - 2 copë,
vaj - për tiganisje,
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Kërpudhat e mia. mbush ujë të ngrohtë. Rezervoni për një orë.
Unë gatuaj për 20 minuta në sasinë e treguar të ujit të kripur.
Hiqeni tiganin nga sobë dhe lini pak kohë.
Mushrooms copëtuar imët.
Luchok shred.
Fry qepë në vaj perimesh të nxehtë.
Shtoni kërpudhat. Ne kripë. Fryni derisa të jeni gati. Nëse kërpudhat fillojnë të digjen, derdhni pak ujë.
Përzierni drithëra me lëng mishi. Ne u përhapën në një pjatë të madhe. Shërbejeni në tryezë!

Buckwheat me salmon

Do t'ju duhet:

salmon (fileto) - 300 gram,
hikërror - 1 filxhan,
ujë - 2 gota,
qepë - 1 copë,
gjalpë - 2 lugë,
piper i zi për shije
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Gezuar hikërror gatuar për 15 minuta nga momenti i valë uji i kripur.
Salmon prerë në kube të vogla.
Pastroni qepët. Shkërmoqet.
Sipë qepë në vaj vegjetal të nxehur.
Shtoni salmon dhe skuqni në nxehtësi të lartë vetëm disa minuta.
Hidh drithëra të ziera. Rrjedh për disa minuta.
Sezoni me erëza. Llokoçis. Jepni birrë për 10-15 minuta.
Darkë e shijshme është e gatshme. Hiq mostrën!

Buckhe Buckwheat me mëlçi viçi

Do t'ju duhet:

mëlçia viçi - 300 gram,
hikërror - 1/2 filxhan,
ujë - 2/3 filxhan,
vaj perimesh - 4 lugë,
qepë - 2 copë,
piper i zi për shije
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Në ujë të vluar pour hikërror përgatitur. Cook mbi ngrohjes ulët për 15-20 minuta.
Mëlçia ime, hiqni filmin (për këtë ne derdhim atë me ujë të valë). Pritini në kube të vogla.
Fry në vaj të bimëve të nxehtë deri gatuar (rreth 5 minuta).
Mishi i gatshëm i mishit të gatshëm ose bluaj në një blender.
Pastroni qepët. Copëtuar mirë.
Lidhni qepët dhe mëlçinë. Fry. Shtoni erëza.
Mix qepë të skuqura dhe mëlçisë me drithërat e ziera. Done!

Buckhe Buckwheat me vezë

Do t'ju duhet:

hikërror - 1/2 filxhan,
ujë - 1 filxhan,
gjalpë - 20 gram,
vezë pule - 1 copë,
kripë - për shije.

Metoda e gatimit

Ne gatojmë hikërror me gjalpë në mënyrën e zakonshme.
Vezë e zier e zezë e pastër. Copëtuar mirë.
Ne përhapim hikërror në pllaka a la carte.
Sasi e vogël me vezë. Provë!

Qull Buckwheat për ëmbëlsirë

Do t'ju duhet:

hikërror - 1 filxhan,
ujë - 2 gota,
vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
prunes - 100 gram,
arra (arra, bajame apo kikirikë) - 100 gramë,
kripë - 1 majë,
krem ose krem kosi - për të shërbyer.

Metoda e gatimit

Para-kalcinuar në një tigan të thatë, grimcat kombinohen me vaj perimesh.
Prunes e mia Mbushni me ujë të vluar për 15-20 minuta. Obsushivayut. Pritini në copa të vogla.
Nuts pres.
Mix drithërat, arra dhe prunes. Plotësoni me sasinë e specifikuar të ujit të valë.
Ne kripë. Ne kemi vënë një zjarr të vogël. Cook për 25-30 minuta.
Shërbyer qull i përfunduar me krem ose salcë kosi nxehtë. Bon appetit!

Buckwheat është një produkt i dobishëm dhe i preferuar i amvise ruse. Krupa është i famshëm për të prona të dobishme, pasi përmban shumë hekur, vitamina dhe aminoacide. Receta për qullin e hikërror janë të ndryshme: në qumësht, ujë, me mish ose yndyrë. Në këtë artikull ne do të tregojmë në detaje në lidhje me mënyrën më të thjeshtë dhe më të preferuar të gatimit - hikërror qull me qumësht.

Ku të filloni?

Përbërësit e nevojshëm për gatim:

Qumështi i lopës ose i dhisë, për 100 gramë drithëra / 200 ml;
Buckwheat (ne ju këshillojmë që të merrni një kokërr të thjeshtë);
Gjalpë ose ghee, 50 gram;
Kripë në majë të një lugë;
Sheqeri ose zëvendësuesi i saj, mjaltë 2 lugë çaji;

Për gatim qull qumësht nga hikërror, keni nevojë për një kokërr cilësi të mirë, pa mbeturina dhe mustiness. Zgjedhja e drithërave për pjatën tuaj, merr atë që është më e errët dhe më e vështirë. Ngjyra më e errët e hikërror, aq më pak do të zihet butë.

Nëse drithërat janë të lehta, para gatimit mund të skuqet në gjalpë. Por e bëjnë zjarrin të ngadalshëm, përndryshe karroca do të digjet dhe qullja do të ketë një shije të pakëndshme dhe të hidhur. Kur të gjithë përbërësit janë mbledhur, vazhdoni të gatuani.

Recetë dhe gatimi

Si të gatuaj qull hikërror saktë nuk e di të gjitha zonjë. Pjatë ka detajet e tij të gatimit. Qumështi i Buckwheat me qumësht do të jetë i shijshëm nëse drithërat mbeten të zier gjatë natës para gatimit. Për ta bërë këtë, hapni paketën dhe derdhni hikërror në tigan.

Shpëlaj me disa ujë. Nxisni ujë në kazan dhe derdhni kokrrën. Mbyllni kapakun dhe lini të qëndroni deri në mëngjes. Nëse supozoni se qull kafe hikërror do të zhvillohet, ju nuk keni nevojë të thithni paraprakisht.

Recetë Buckwheat qull nga kuzhinier i kuzhinës ruse përfshin hapat e mëposhtëm:

Qumësht i holluar me ujë të nxehtë ½ ose të marrë një yndyrë të ulët, më pak se 1.5%.
Derdhni kripërat e qumështit 3-4 cm mbi buzë.
Shto sheqer të grimcuar dhe kripë në një pjatë dhe vihet në një zjarr të ngadaltë.
Sa për të gatuar hikërror varet nga ajo qëndrueshmëri dhe fortësi që preferoni. Vlim jo më shumë se 25 minuta, nuk ka nevojë për të ndezur. Kapaku duhet të jetë i mbyllur.
Pastaj fikni nxehtësinë dhe shtoni gjalpë në qull, përzieni dhe përfundoni në një batanije të ngrohtë. Në banjë pjatë duhet të qëndrojë për të paktën 40-60 minuta.

Qull do të dal nga razvaristoy dhe aromatik. Shërbejeni pjatën në tryezë me fruta ose manaferra të freskëta.

Hollësitë e gatimit të pjatave të shijshme dhe estetike.Disa këshilla që do të ndihmojnë zonjën më të papërvojë të gatuajnë qull me hikërror të shijshëm me qumësht, mos ndërhyni.

Si të gatuaj hikërror nga kuzhinieri

Qumështi duhet gjithmonë të holluar me ujë, përndryshe shkumë do të shfaqet në majë të qullit, e cila do t'i japë gjellës një vështrim të lëngshëm.
Para gatim, hikërror duhet të jetë zgjedhur nga kokrra të zeza dhe të kalbur, përndryshe qull do të përmbajë grimca të vështirë.
Ju nuk mund të gatuani qull në temperaturën maksimale, nëse pjatë është duke u zier fuqishëm, qumështi do të zhduket, dhe drithërat nuk do të kenë kohë për të vluar butë.
Është e pamundur të përdorësh qull në çanta për gatim në qumësht, ose duhet të hiqen ose të zihen më parë.
Në tenxhere të ngadaltë, qull hikërror më të shijshme është marrë, pasi drithëra është gatuar nën një temperaturë të lartë dhe konstante. Modeli "Buckwheat" ose "Drithëra" 20 min.
Shtoni gjalpë në pjatë në fund të gatimit, përndryshe ajo do të përzihet me qumësht dhe drithërat do të jenë më pak aromatik.
Para gatimit, karkalecat lihen disa herë në ujë, përndryshe plehrat dhe pluhuri mund të hyjnë në pjatë.

Me një oreks të këndshëm ,.