Čaj je zelo okusen. Kaj je najbolj slasten čaj in zdrav? Ime, vrste in ocene


Čajmora dopolniti obrok z mesnimi jedmi, pomaga preprečiti težave s prebavo in težo v želodcu. Slasten čaj lahko pripravite sami. Za vse ljubitelje tega starodavnega pijače ...

Čaj z češnjo in vanilijo
  Oprana češnja, pric na več mestih z vilicami, zaspite s sladkorjem in dal v hladilnik, dokler jagode ne pustite sok. V čajnik nalijemo čajne liste, dodamo nekaj češnjevih listov, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-10 minut. Nato zlijte čaj v skodelice in dodajte vsaki 2-3 žlički češnjevih jagod z sladkorjem, češnjevim sokom in sladkorjem po okusu. Sveže češnje lahko zamenjate za suhe, zamrznjene ali v lastnem soku. Posušene češnje je treba skupaj s pivo vrgati v čajnik.
Čaj z melono
  V čajnik nalijte zeleni ali črni čaj, z lupino damo nekaj drobno narezanih rezin melone, prelijte z vrelo vodo in pustite 10-15 minut. Nato zlijte čaj v skodelice in po želji okrasite s tankimi trakovi melone.
Čaj z limono
  V čajniku kuhamo zeleni čaj z dodatkom nekaj majhnih koščkov limonine lupine, vztrajamo 5 minut. Pour čaj v skodelice, dodamo rezino limone in sladkorja po okusu.
Čaj z limono, ingverjem in cimetom
  V čajnik položimo zeleni ali črni čaj, v tanko narezan ingver damo 2 čajni žlički in palico cimeta. Vse napolnite z vrelo vodo in vztrajajte 10 minut. Vlijte čaj v skodelice in dodajte sladkor in limono.
Čaj s pomarančo in meto
  V čajnik nalijte zeleni ali črni čaj, dodajte 10-15 listov metine in narežite oranžno lupino na majhne koščke. Napolnite z vrelo vodo in vztrajajte 10 minut. Pour čaj v skodelice, dodamo sladkor po okusu, majhne rezine oranžne in okrasite s svežimi listi mete.

Čokoladni čaj
  Oprane jagode bobice so bodice z vilicami, zaspite s sladkorjem in počakajte 15-20 minut, da kosmulja zacne sok. Za eno kozarec čaja boste potrebovali 1-2 čajni žlički jagod. V čajnik nalijte zeleni ali črni čaj, liste kosmulje, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se pari 15 minut. Končni čaj nalijte v skodelice, dodajte 2-3 čajne žličke jagodičevja, okusite sladkor in kosmulje ter premešajte. Sveže jagode kosmulje se lahko zamenjajo z zamrznjeno ali posušeno.
Čaj s slivami in ginsengom
  V čajnik nalijte črni ali zeleni čaj, dodajte slive, narežite na majhne koščke in koren ginsenga. Napolnite z vrelo vodo in vztrajajte 10 minut.
Čaj za ribez
  V čajnik, ki ga je treba najprej popariti z vrelo vodo, prelijemo z zelenim ali črnim čajem, dodamo 5-7 svežih posušenih ali svežih listov ribeza, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pusti 5-7 minut.
Čaj iz vanilije
  V čajniku, opečeno z vrelo vodo, nalijte črni čaj, 1/2 vanilije ali 1/2 čajne žličke vanilijevega sladkorja. Napolnite z vrelo vodo in pustite, da se pusti 5 minut.
Jasminov čaj
  Posušene cvetove jasmina zmešamo z zelenim ali črnim čajem v razmerju 1: 5. v čajniku, opečeni pred to vrelo vodo, prelijte čaj z mešanico jasmina - v eni skodelici 1 čajna žlička čaja. Napolnite z vrelo vodo in pustite, da se skuha 5-10 minut.
Čaj z vrtnico
  Sveže ali suhe cvetne liste vrtnice se zmeša s čajem na 1 čajno žličko 5-6 vrtnic. Ta čaj lahko shranite v tesno zaprto stekleno posodo.

Začinjen čaj
  Kuhamo 0,5 litra vode, nato pa ga vrnemo s koščkom ingverja in 2 klinčkom. To raztopino napolnimo s 3 žlički čajnih listov. Pustite, da se pusti 5 minut, nato filtrirajte in dodajte 0,5 litra vročega mleka.
Gingerjev čaj
  Ginger je pekoča, začinjena začimba, ki jo dodamo pijačam, sladkim in v različnih orientalskih jedeh. Ta recept za čaj v hladnem obdobju je še posebej dober, saj ima dvojni učinek segrevanja.
  V čajniku skuhamo črni čaj. Narežite na zelo tanke rezine korenina ingverja   in ga dajte v čajnik s čajem 2-3 čajne žličke. Dajte pivo 5-10 minut. Vlijte čaj v skodelice in dodajte sladkor in limono.
Kirgiški čaj "Praznični"
  5 kosov klinčkov, 1/2 palice cimeta, limonina lupina in pol ščetine muškatnega oreščka v bombažno ali laneno vrečko. Nato ga v kozarec vrele vode in pustite za 8-10 minut na majhnem ognju. Zmešajte nastalo infuzijo z 1 skodelico močnega kuhanega čaja (2-3 čajne žličke čaja na skodelico vrele vode). Nato dodajte oranžno barvo in limonin sokin še nekaj minut ogenj. Na voljo je rafiniran čaj.
Tajiški čaj
  V kozarec vode dajte 2-3 čajne žličke zelenega čaja in ga zažgite. Takoj ko voda zavre, dodamo pol litra mleka, ščepec soli in ponovno zavremo. Čaj se vlije v pialas, nato pa v vsak košček damo kos masla.
Izraelski čaj
  Pour sveže liste mete z vrelo vodo in pustite 5-10 minut. Nato zlijte čaj v kozarce, jih okrasite s svežimi listi mete, dodajte sladkor po okusu.
Arabski čaj
  V arabskih državah se čaj pije zelo sladko in močno, najpogosteje iz majhnih skodelic po 50 ali 100 ml. Čaj se pije z zeliščem, ki se imenuje maramia (rod žajblja), z meto, manj pogosto z limono.

Citrus čaj
  Nalijte zeleni ali črni čaj v čajnik, dodajte mandarino, limono, pomarančno lupino ... vse agrume, jih lahko olupite, cimet na konici noža, 1-2 popkovnice. Napolnite z vrelo vodo in pustite 5-10 minut. Sladkor v čaju dodamo okusu.
Maroški čaj
  Čaj v arabskih državah je najbolj priljubljena pijača. Prispevati k priljubljenosti vročega podnebja in prepovedi vere na alkohol. Maročani pred kosilom pijejo zelo močan čaj z meto, da se osvežijo, po večerji pa zelo močan in zelo sladki čaj kot sladico. Maroški čaj se skuha v dveh čajnikih: v enem - samo močnem čaju, v drugem - s čajem z meto in nato zmešamo po okusu v kozarcu.
Čaj iz hladnega morskega krhlika
  Morski krhlika listi in meta pour vrelo vodo, vztrajajo 10-15 minut, nato pa filter in dodamo medu po okusu. Pred serviranjem, ohladite čaj, lahko dodate kocke ljudi.
Ledeni čaj z rumom
  Narežite na štiri rezine rezin limone, jih položite v posodo za led, nalijte hladno sladkano vrelo vodo in jo dajte v zamrzovalnik, dokler ne zmrzne. 100 g sladkorja premešamo v 0,5 litra močnega črnega čaja, nato dodamo eno kozarec ruma. V visokih kozarcih s kockami ledu postrežejo s hladnim čajem ruma.

Čajski obredi so prihajali k nam z vzhoda in se tako trdno ustalili, da življenja brez okusne pijače ne razumemo več. Vsako praznovanje se konča s tradicionalno sladko mizo, zvečer pa je tako lepo popiti vrč toplega pijače, ki prihaja domov iz mraza!

Danes bomo poskušali ugotoviti, kakšen slasten čaj lahko pripravimo za vaše sorodnike. Sorte, moram reči, zelo veliko. Črna in zelena, bela, z različnimi dodatki (sadje, cvetje, začimbe). Vsak od njih ima svoj šopek in okus, prednosti in slabosti, zato se morate odločiti samo na podlagi vaših želja.

Črne sorte

To je klasičen, bogat in bogat okus, ki ga je težko najti. Vendar pa je težko odgovoriti, kateri je najbolj slasten čaj v tej kategoriji. Prvič, potrebno je biti ne le pravi poznavalec in poznavalec, da bi določili vse note in okuse okusa, ampak tudi, da bi lahko pravilno pripravili pijačo.

Tea ceremonija je celostna umetnost, v kateri je težko hitro postati specialist. Poskusimo ugotoviti, kako lahko sami izbiramo.

Pregledovanje embalaže

Odgovorni proizvajalec na embalaži vedno pusti popolne informacije o izdelku, zato se morate le naučiti brati. Takoj odstranite za njihovo uporabo uporabljeni prah prahu najnižje kakovosti. Najprej poglejte datum poteka. Tudi če ste 100% prepričani, kaj naj bi bil izbran najbolj slasten čaj, bo izdelek, ki mu je potekel rok trajanja, zagotovo pokvaril vaše zadovoljstvo.

Bodite pozorni, kdaj in kje je blago pakirano. Najbolje je, če je čaj pakiran blizu mesta, kjer je bil proizveden. To dokazuje napis GardenFresh, ki je pakiran tam, kjer je rasel. V kolikšnem letnem času je izdelek pakiran zelo pomemben. Žetev spomladi ali zgodaj jeseni. Bližji datum nakupa do datuma zbiranja in pakiranja čaja bo boljši vonj pijače.


Če poznavalci te pijače sprašujejo, kaj je najbolj slasten čaj, jim bodo svetovali praviloma indijski, cejlonski ali kitajski. Vendar pa se moramo zavedati, da je veliko ponaredkov, zato bodite pozorni na logotipe podjetja.

Sorta

Kot lahko vidite, ni tako lahko odgovoriti, kaj je najbolj slasten čaj, ki ga lahko kupite v trgovini. Morate biti sposobni določiti razred surovin. Proizvajalec o tem poroča s pomočjo posebnih okrajšav. Čaj z najvišjo kakovostjo je tisti, ki je narejen iz zgornjih listov vej čaja. In spodnji list je zrasel, manj dišeča pijača iz nje se bo izkazala, nižja je njena ocena in cena.

Katere kratice proizvajalci uporabljajo? Označbe, kot so OP - krupnolistovoy top razred, FP - krupnolistovoy čaj povprečne stopnje, PS - krupnolistovoy nizke stopnje. To se nanaša na velik list. Vendar pa obstaja še ena dobra možnost - srednelistovoy čaj. BOP - srednje razredni vrh. Obstaja cenejša možnost - BP, tukaj so listi nekoliko manjši po velikosti, ampak tudi odlične kakovosti. BPS je najljubši granulirani čaj, njegova priprava izgubi svoj okus in aromo, vendar ga mnogi cenijo zaradi svoje lepe barve.


Nazadnje, malo o tem, kaj je pakirano v vrečke čaja. Tu lahko najdete kratico PD, to je majhen list, ki je velik čajni prah. FNGS je srednje prah in končno D je fin prah. Zdaj bomo predstavili mnenja kupcev o tem, kateri čaj je najbolj slasten in zdrav.

Rezultati volitev

Če povzamemo temo črnega čaja, je treba povedati, katera od njih velja za najboljšo. Od vseh priljubljenih blagovnih znamk je bil Ahmad Tea izbran s socialno raziskavo. Po ocenah je to najmočnejši, aromatičen in okusen čaj. Na drugem mestu - Lipton. Tretji korak je bil ruski čaj "Conversation". Vendar to ne konča pogovora o tem, kateri čaj je najbolj slasten. Mnenja pravijo, da je odlična pijača čaj "Brooke Bond". Na petem mestu je odličen, a dražji Greenfield čaj. Končno, zadnje mesto na tej lestvici je Princess Nuri.


Zeleni čaj

Zdaj bomo govorili o tem, kateri zeleni čaj je najbolj okusen. To je resnično skladišče hranil. V tem primeru je všeč čaj s suhim sadjem, drugi - z jagodami, tretji - z jasminom. Veliko odličnih recenzij o pijači "Greenfield" Lotus Breeze "Ne pozabite poskusiti in" Margentau ", njegov globok okus vas ne bo pustil ravnodušnega. pivo.

Okusni recepti

Če želite vedeti, kaj je najbolj slasten čaj na svetu, potem se obrnite na kuharja. Eden najboljših poznavalcev čajne ceremonije ponuja tako čudovito možnost. Vzemite dobro in oranžno. S sadjem odstranite lupino, nalijte vrelo vodo in pustite 10 minut. Po tem napolnite in zavrite infuzijo, dodajte čaj in svež pomarančni sok.


V najhladnejšem večeru vas bo Mulatov čaj ogrel. Potrebovali boste 150 ml toplega vina, enega pomarančnega soka, dve žlici medu in klinčke. To mešanico dodamo v kozarec, napolnjen s hladnim čajem.

Rdeči čaj

Izbira izdelkov, opisanih zgoraj, ni omejena na, lahko še naprej ugotovite, kateri čaj je najbolj okusen in dišeč. Lahko je rdeča, slavna hibiskus. Ima edinstvene lastnosti, uravnava pritisk in ima tonične lastnosti. Bodite prepričani, da poskusite puerh. Poleg tega, da je ta pijača zelo okusna, pomaga tudi v boju proti prekomerni teži. Tako dobite dvojno ugodnost - užitek okusne pijače in odlične figure.

Beli (kitajski) čaj

To je verjetno najdražji od vseh čajev. Proizvaja ga na Kitajskem. Ni čudno, da so stari cesarji ta izdelek imenovali eliksir življenja. Vsebuje veliko naravnih antioksidantov, ki pomagajo krepiti obrambo telesa. Že dolgo je bilo ugotovljeno, da ta čaj pomaga krepiti kožne celice in s tem preprečuje staranje.


Mate in rooibos

To je zelo eksotičen čaj, na katerega se morate navaditi. Njihov okus se zelo razlikuje od tradicionalnega. Mate je narejen iz holly poganjkov. Ne samo, da ima osupljiv okus, ampak tudi utruja občutek lakote. Mate se lahko kuhajo večkrat, prva pijača pa bo zelo grenka.

Zadnji na našem seznamu je rooibos. To je dar afriške celine. Vsebuje neverjetno količino antioksidantov in pomaga pri boju z različnimi boleznimi, vključno z rakom in sladkorno boleznijo, osteoporozo. Rooibos popolnoma znižuje krvni tlak in se lahko uporablja vsak dan kot preventivni ukrep.

Vsaka od teh sort je lahko vaša najljubša.

Zanimivo je, da se je v naši državi na začetku 20. stoletja v kleti in železniških postajah prodajala vrela voda za čaj. Zdaj se zdi super. Toda prodaja vrele vode, nekateri uspelo kopičiti zelo velik znesek. Ko se je vlak ustavil na postaji, so se na postajo napotile vse množice ljudi z grelniki v rokah. Konec koncev je bila cesta dolga, v avtomobilih tretjega razreda pa je bilo zelo hladno.

Zgodovina čaja ima več kot eno stoletje, čaj pa je dobrodošel gost na mizi na Kitajskem, v Rusiji, na Japonskem in v Angliji. Vsaka država ima torej svojo tradicijo pitja čaja, metode priprave čaja. Razumevanje vseh podrobnosti čajne ceremonije bo trajalo veliko časa. Vendar pa obstajajo splošna pravila za pripravo čaja.

Da bi dobili aromatski čaj, morate upoštevati naslednje korake:

  1. Vrela voda
  2. Ogrevanje Čajnik
  3. Pivovarstvo
  4. Dovod tople vode
  5. Vztrajanje
  6. Skodelice

Strokovnjaki menijo, da za vsako vrsto čaja potrebujete vodo različnih temperatur:

  1. Črni, popolnoma fermentirani čaj - od 80 do 95 stopinj.
  2. Zeleni čaj, ki ne fermentira, od 60 do 80 stopinj
  3. Bel, nefermentabilen čaj - od 60 do 75 stopinj
  4. Oolong delno fermentirani čaj, odvisno od stopnje fermentacije določene sorte - od 60 do 95 stopinj.

Pred kuhanjem je potrebno čajnik segrevati. Razlog za to je dejstvo, da se lahko v hladnem kotličku temperatura precej zniža, zaradi česar se čajni listi ne segrejejo enakomerno. In okus se bo zmanjšal.


Pri segrevanju čajnika je zelo pomembno, da upoštevate nekaj preprostih pravil: kotliček je treba enakomerno ogreti, nesprejemljivo je, da se toplo ogreje samo eno stran ali toplejša. Preden začnete kuhati, naj bo čajnik suh. Poleg tega je zelo pomembno, da se voda in čajnik segrejeta na približno enako temperaturo. V primeru kuhanja čaja v trdi vodi prelijte še nekaj žlic, ker trda voda ovira ekstrakcijo.

Citat

Že v 9. stoletju so v Rusiji obstajala določena pravila za pitje čaja. Za čaj je bilo običajno povabiti le najbližje prijatelje in znance, ki so zadovoljni, da med seboj komunicirajo. V procesu pitja čaja je zelo pomembno, da se ohrani veselo razpoloženje in kjer se, če ne v prijetni družbi, to lahko stori. Tea-party ni bil urejen posebej slovesno, čeprav je bilo seveda potrebno praznično oblačiti. Piškote, sladke torte, marmelade, medenjaki, bonbone, limone itd. So postregli tudi s čajem, ki ga danes tudi običajno postrežemo. Najbolj zanimivo je, da so vsi gostje morali piti ravno čaj, ki jim je bil vročen. Prosi, da je pijača bolj ali manj močna, se je zdela nekulturna in nespodobna..

Ne oklevajte s postopkom spanja čaja v čajniku. Poskusite hitro odpreti čajnik, hitro nalijemo pravo količino čaja in nič manj hitro napolnimo celotno stvar z vrelo vodo in takoj zapremo pokrov.

Pour vrelo vodo na čaj listov, lahko v več fazah. Šteje se, da standardna pivovarna shema napolni pivo v dveh korakih. Najprej je čaj napolnjen z vrelo vodo za volumen približno 1/3 čaja, čaj ima čas, da nabrekne v nekaj minutah, nato se doda vrela voda in čajni listi se kuhajo, dokler niso pripravljeni.


Ena in tighter pivo, ne pivo več kot 2-krat. Priprava črnega čaja je priporočljiva v naslednjih 2 urah in v nobenem primeru ne puščajte čaja čez noč. Toda z zelenim in belim čajem je druga zgodba, ljubezen do zadrževanja, zato je njihov okus bolj nasičen. Strokovnjaki menijo, da zeleni čaj po drugi pivo, postane bolj občutljivo v okusu.

Čaj za infundiranje je najpomembnejša faza. Čajnik je prekrit s prtičkom in odložen na samem. Ni potrebe, da jo pretresemo ali dodatno segrejemo z vrelo vodo - vse to bo povzročilo le poslabšanje okusa. Kakovost črnega čaja kuha v povprečju 3 do 5 minut. Če je pivo nizke kakovosti, ga namočite v vrelo vodo približno 10 minut.

Recept številka 1

Kremni čaj


Kremni čaj, recept, ki vam ga želim povedati, je prijetnega blagega okusa, subtilne note jagode pa ga naredijo posebno. Način priprave je zelo preprost in število sestavnih delov je tako majhno, da ga lahko najdete v vaši kuhinji. Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Črni čaj - 200ml.
  2. Strawberry sirup - 100ml.
  3. Krema - 50ml.

Metoda priprave:

  • Vzemite primerno skodelico in v njej nalijte jagodni sirup.
  • Nato dodajte kremo v sirup.
  • Napolnite pijačo z vročim čajem, ki ste ga pripravili na običajen način.

Strokovni svet:

Ta čaj se lahko porabi tako vroče kot ohlajene.

Zanimivosti: \\ t

Maroški čaj se pripravi na naslednji način. Najprej vstavite v kotliček 15g. Zeleni čaj, nato vlijemo malo vrele vode in ga takoj zlijemo. Potem dal malo mete in spet vlijemo vrelo vodo. Nato dodamo malo sladkorja. Po tem, malo čajnih listov se vlije v kozarec in takoj vlije v kotliček. Te ukrepe je treba večkrat ponoviti. Po tem čaj mora stati 5 minut. Čaj se prav tako ustekleniči na poseben način. Kotliček je treba držati visoko nad steklom, da dobite dolg curek. To je tako, da čaj ostane v zraku.


Recept številka 2

Medni čaj


Medni čaj ima veliko uporabnih lastnosti. Njegove koristi so v celoti odvisne od vrste medu in delno od kakovosti čajnih listov. Predlagam, da uporabim svoj recept za to čudežno pijačo. Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Črni čaj - 2 č.
  2. Voda - 400 ml.
  3. Mleko - 50 ml.
  4. Med-50g.

Metoda priprave:

  • Naredite črni čaj, nato ga ohladite.
  • Prelijemo mleko v čaj.
  • Med pijte med in temeljito premešajte.

Nasveti strokovnjakov:

V tem čaju lahko dodamo nekaj hrane ledu in postrežemo s slamo, kot brezalkoholno pijačo.

Zanimivosti: \\ t

Čaj ne more samo pogasiti žeje in biti ozdravljen, temveč se lahko uporabi za iskanje prihodnosti. Da bi natančno ugotovili, kaj vas čaka v prihodnosti, je potrebno, da je čaj zelo kakovosten, saj drugače lahko višje sile ignorirajo vaše zahteve. Naredite čaj v eni skodelici v razmerju, na katerega ste navajeni. Čaj bi moral stati 10 minut. Zgoraj morate pokrov skriti s krožnikom. Držite skodelico v levi roki, ker je bližje srcu. Preden popijete čaj, se morate pomiriti in natančno formulirati svoje vprašanje za čajne alkoholne pijače.


Recept številka 3

Čaj iz črnega ribeza


Črni ribez čaj, je nenavaden okus, vsi ljubitelji tega jagodičja, vam svetujem, da poskusite, da čaj z njim. Ko sem pripravljala to pijačo, sem vzela svež sok črni ribez! Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Zelo močan črni čaj - 100ml.
  2. Vrela voda - 100 ml.
  3. Sok črnega ribeza - 150ml.
  4. Vanilijev sirup - 50ml.

Metoda priprave:

  • V močnem črnem čaju dodajte sok črnega ribeza.
  • V napitek nalijte vanilin sirup in ga prefiltrirajte skozi fino sito.
  • V čaj nalijte vrelo vodo.

Nasveti strokovnjakov:

V tem receptu, pozornost je osredotočena na moč pijače, morate vedeti, da vsaka oseba ocenjuje moč čaja individualno.

Zanimivosti: \\ t

Ko končate s čajem, ne hitite, da bi vrgli čajne liste. Skodelico pomaknite trikrat v smeri urinega kazalca, nato jo nagnite. Po tem postavite skodelico na krožnik. Po nekaj minutah poglej v skodelico, boste videli, da so čajni listi oblikovali različne številke. Če so listi čaja na samem dnu, potem vas čaka dogodek, ki se ne zgodi kmalu, in kolikor bližje je čaj do roba skodelice, tem hitreje se bo dogodek zgodil. Torej, če jasno vidite silhueto ledene gore na dnu, potem bodite previdni. Morda prihaja nepričakovan in resen problem. Če čaj listi tvorijo obročki, nato počakajte na hiter predlog za poroko.


Recept številka 4

Angleški čaj z zelišči


Ta recept sem se naučil iz ene knjige, napisana je bila v angleščini in iz leta 1968. Mislil sem, zakaj ga ne bi objavil, seveda bi radi poskusili okus klasične preteklosti! Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Pivo črnega čaja - 20 ml.
  2. Cimetovi palčki - 2 kom.
  3. Nageljnov - 2 brsti
  4. Lupina ene limone

Metoda priprave:

  • V kuhanega čaja dodajte cimet in klinčke.
  • Ogulite limonino lupino in jo obrišite na najlepšo pražo.
  • Dodajte čokolado v čaj in ga precejite.

Strokovni svet:

Količino klinčkov in cimeta lahko spremenite po vaših željah, ne bo spremenila kakovosti te pijače.

Zanimivosti: \\ t

V Azerbajdžanu priljubljena pijača ni črn, ampak zeleni čaj, ki se tradicionalno uvaža iz Kitajske. Običajno je malo dodati zelenemu čaju. dišeče zelišča. Poleg tega se čaj v Azerbajdžanu ne glede na letni čas pije samo vroče. Kljub temu, da so podnebne razmere v tej državi primerne za gojenje čaja, so bile zaradi političnih razlogov čajne plantaže opuščene, čaj, kot prej, pa je bil kupljen na Kitajskem.


Recept številka 5

Jabolčni čaj z medom


Bolj kot kompot, samo z dodatkom močnega čaja. Svetujem vam, da poskusite, ker je samo nasičen uporabne lastnosti. Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Posušena jabolka - 300 g.
  2. Med - 50g.
  3. Limonin sok - 50ml.
  4. Voda - 200ml.
  5. Močan čaj - 400 ml.

Metoda priprave:

  • Kuhamo suha jabolka v prostem poneku za 30 minut, nato seva.
  • V nastalo brozgo nalijte limonin sok, dodajte med in pijte dobro premešajte.
  • Dodajte to pijačo kuhanemu črnemu čaju in ga premešajte.

Strokovni svet:

Če vzamete suha jabolka kislih sort, potem bo med potreboval več.

Zanimivosti: \\ t

Antilipidni čaj, dobro zmanjša pritisk, izboljša vid, pomaga pri nestabilnem blatu. Poleg tega, če želite izgubiti nekaj teže, bodite pozorni tudi na anti-lipidni čaj. Če pijete ta čaj pred spanjem, bo bolj globok in miren. Tega čaja ne dajajte otrokom, mlajšim od 12 let, nosečnicam in doječim materam. Poleg tega se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Ne uporabljajte ga več kot 4 tedne zapored.


Recept številka 6

Čaj iz ananasovega mleka.


Več, eksotična pijača kot ananas čaj z mlekom, nisem videl. Ta kombinacija se na prvi pogled zdi malo nezdružljiva. Zagotavljam vam, če pogledate natančneje ali pa jo poskusite, boste rekli nasprotno. Kako kuhati čaj, lahko izveste na samem začetku članka.

Sestavine:

  1. Črni čaj - 2 č.
  2. Voda - 400 ml.
  3. Ananasov sok - 100ml.
  4. Mleko - 50 ml.

Metoda priprave:

  • Naredite čaj in pustite stati nekaj časa.
  • Dodajte ananasov sok.
  • V nastali pijači vlijte nekaj mleka.

Strokovni svet:

Bolje je, da se takemu čaju ne dodaja sladkor ali med - njegov okus se lahko poslabša.

Zanimivosti: \\ t

Čaj je tak izdelek, s katerim lahko odlično eksperimentirate. Rezultat je oblikovanje lipidnega čaja. Vsebuje več sort. zeleni čaj, listi lotosa, seme cassia torus, korenike večbarvnega planinca, listi petih listov gynostemma. Vse te rastline so pomešane v določenem razmerju. Ta čaj ima veliko zdravilno moč. Torej izboljša delovanje prebavil, očisti jetra in kri, pomaga pri zniževanju temperature.

Če se sprašujete, od kod prihaja čaj in zakaj je postalo nacionalno pijačo v Rusiji, kliknite spodnji gumb.

Pijače na osnovi čaja so različne, vsaka država ima svoje posebne metode in recepte za njihovo pripravo. Obstajajo kitajske, mongolske, tibetanske, angleške metode varjenja. Kalmiki, Kirgizijci, Kazahstanci, Buryati, Uzbeki pripravljajo čajne napitke na različne načine. Kitajci in Japonci uporabljajo čaj le v čisti obliki, saj menijo, da vsi dodatki pokvarijo pijačo.

Vendar imajo drugi narodi recepte za čaje z različnimi dodatki. Na primer, v nekaterih vzhodnih državah so posušeni cvetovi jasmina pomešani s čajem, Uzbeki so narejeni s črnim poprom (navadni črni čaj, v vsako žlico suhega čaja pa se dodata dva zdrobljena črna popra). Čaj z limono se pije v Iranu in Turčiji, medtem ko na čaj strežejo fige, rozine in mandlje. V naši državi je običajno piti čaj s sladkorjem, marmelado in drugimi sladkarijami. Za čaj služijo buns, pecivo, piškote.

Tukaj je nekaj receptov za nekaj napitkov s čajem.

Čaj z mlekom v angleščini . V segretem čajniku se iz izračuna izlije suhi čaj: žlička za skodelico čaja in še ena žlica za čajnik. Tea vlije vrelo vodo in vztraja 5 minut. V tem času se mleko polije v dobro ogrete skodelice (od 1/6 do 1/4 skodelice), nato pa se čaj vlije v mleko. Bodite pozorni: čaj se vlije v mleko in ne obratno! Britanci verjamejo, da je sicer okus pijače slabši.

Indijski čaj z mlekom . Če želite narediti dva obroka, potrebujete 1/2 kozarca vode, 1/2 kozarec mleka, 3 čajne žličke sladkorja. Vse to, da zavre v majhni skledi sklenine. Z začetkom vrenja, morate zaliti dve čajni žlički suhega čaja, tesno zaprite posodo s pokrovom in kuhajte na zelo majhnem ognju 2-3 minute. Odstranite iz vročine, počakajte nekaj minut, napnite skozi cedilo in nalijte v dve majhni skodelici.

Ta čaj se pije zjutraj, pred zajtrkom.

Uzbekski čaj z mlekom . V ponvi zavremo 1/2 l vode. Odstranite iz toplote, pokrijte 6 čajnih žličkov suhega čaja in, pokrite s pokrovom, dajte piti čaj 5-6 minut. Dodajte 2,5 litra mleka, kuhajte 8-10 minut, sol (približno 1/2 žličke soli) in začinite z maslom (1/2 žličke na posodo).

Čaj s sadjem . Na običajen način kuhani čaj dodamo rezino jabolka (boljšo Antonovko) ali hruške, jagode, jagode.

Začinjen čaj . Pripravite običajni čaj, ki dodaja sladkor (1,5 čajne žličke na skodelico), debelo rezino limone, cimet, klinčke po okusu. Dobro premešajte in filtrirajte skozi cedilo v skodelicah.

Jabolčni čaj . V ponvi zmešajte 1,5 skodelice svetlega jabolčnega soka, 2 čajni žlički medu, 2 rezini pomaranče, 1 palico cimeta in malo zemeljskega muškatnega oreščka. Zmes segrevamo na zelo nizki temperaturi 15 minut in vlijemo v 1,5 skodelice močnega vročega čaja. Recept je namenjen za štiri obroke.

Medni čaj . Za pripravo pijače potrebujete: 2 skodelici vrele vode, 1 žlico suhega čaja, 1,5 čajne žličke klinčkov, 3 žlice medu, 1/4 skodelice pomarančnega soka, 2 žlici limoninega soka.

V majhnem vročem čajniku vlijte čaj, klinčke in pokrijte z vodo, pokrijte in pustite toplo približno 5 minut. Napnite se v dva velika kroga. V vsakem izmed njih, počasi premešamo, enakomerno dodamo med, oranžni in limonin sok. Takoj postrezite.

Čaj s črnim poprom in medom . Za pripravo enega servisa potrebujete: 1 čajna žlička suhega čaja, 2 čajni žlički medu, 2-3 graha črnega popra. Vse to je dano v kotliček in kuhano čaj na običajen način.

Indijski ledeni čaj . Vzemite 3 čajne žličke čaja za 300-350 g vode, pustite 5 minut. Nato v stekleno posodo s kapaciteto približno 1/2 l dajte ledene kocke in prelijte čaj. Dodajte sladkor in približno pol limone. Pokrijte s prtičkom in ohladite 3-4 minute. Pijte čaj v zelo majhnih požirkih.

Čaj kuhano vino . Pripravite 1 liter močnega čaja (5 čajnih žličkov suhega čaja na 1 liter). Vlijemo čaj v skledo sklenine, v kateri 300 g grozdnega ali češnjevega soka, 300 g čistega jabolčnega soka, 200 g sladkorja, 1/2 žličke ingverja, 1/2 žličke zvezdnega janeža, 1 čajno žličko cimeta, 3-4 prašnike mešamo vnaprej. nageljni. Pokrijemo s pokrovom, segrevamo na majhnem ognju približno pol ure, vendar ne zavremo. Vlijemo v kozarce in dodamo orehe in rozine.

Tradicija pitja čaja je cenjena v vsaki družini. Izberemo čaj za vsak okus: granulirane in pakirane, topne in listnate, črne in zelene, rdeče in rumene, čajni čaj, beli čaj, karkade čaj, medtem ko o naši najljubši pijači vemo zelo malo.

  Tonične lastnosti čaja izvirajo iz kofeina, alkaloida z rahlim stimulativnim učinkom. Poleg čaja se ta snov nahaja v listih in sadežih drugih rastlin.

Pred uživanjem kuhane pijače je pomembno, da se odločite najboljši čaj   tako kazalniki:
  Barva čaja bi morala biti črna v črnem čaju, zelena v zeleni barvi. Vsako odstopanje je dokaz neskladnosti v kakovosti čaja.
  Sijaj Suhi čaj iz visokokakovostnega črnega čaja mora imeti »iskro« - nejasen sijaj, preliv. Če je čaj dolgočasen, je kazalnik povprečne in nižje kakovosti.
  Izenačenost surovin. V idealnem primeru, v dober čaj   ves čaj mora biti približno enake velikosti; njihova velikost mora ustrezati standardu, ki je naveden na embalaži.
  Tuji vključki so lahko ne le koščki lesa, vezanega lesa, papirja, folije itd., Temveč tudi fragmenti vej čaja. Seveda, vse to kaže na nizko kakovost čaja.
  Zaplet čajnih listov. Praviloma so močnejši zvitki čajnih listov, boljša je fermentacija in bolj kakovosten čaj.
  Stopnja suhosti Kakovostno pripravljen čaj mora imeti v svoji sestavi približno 3-6% vlage.
  Vonj. Dobro izdelan, pravilno zapakiran in pravilno shranjen čaj mora dobro vonjati.

Na koncu je treba omeniti, da je ruska beseda "čaj" skladna z izgovorjavo "cha", ki se je po Mandarinovi izgovorjavi korenila v zvezi s čajno rastlino in njenim listom v severnih kitajskih provincah, kjer je prvič začel teči čaj v Rusijo. Od Rusov je bilo to ime vključeno v jezike številnih drugih narodov ruskega imperija in Slovanov srednje Evrope.

Ponujamo vam izbor najbolj priljubljenih čajnih receptov. Takšne pijače ne samo, da dajejo osebi močan naboj vedrine, ampak imajo tudi dragocene zdravilne lastnosti.

Univerzalni recept   Priprava čaja je sestavljena iz naslednjih korakov:
1. Vrela voda. Voda za čaj mora biti mehka.
2. Ogrevanje čajnika. Kot posodo za kuhanje čaja je bolje uporabiti tisto, ki bolje »zadržuje« toploto in ne reagira (kemično ali fizično) na vroč čaj.
3. Priprava piva.
4. Prelivanje vrele vode preko čaja in mešanje.
5. Vztrajanje.
6. Polivanje v skodelice.
Že več kot 100 let se je dan Angležanov začel s skodelico angleškega zajtrka, ki je močna mešanica zlomljenega čaja iz Indije in Kenije. Pijte ga dvakrat - na jutranjo ovseno kašo ali slanino in jajca. Skodelica močnega črnega tonika je preprosto potrebna, da se prebudite. Gremo in popili bomo najljubšo pijačo Britancev!

Angleški čaj
Za vsako skodelico 1 čajno žličko čaja in 1 čajno žličko v kotličku, vrelo vodo, mleko.
Tea vlijemo z vrelo vodo, pustimo, da se pusti 5 minut, nato infuzijo vlijemo v drugo posodo, segreto. V segretih skodelicah nalijte eno četrtino mleka in dodajte čajno infuzijo.

Ruski čaj
V drugi polovici 19. stoletja je čaj postal priljubljena pijača ruskega plemstva in trgovcev. Čaj obložen ne samo doma, ampak tudi v parkih, vrtovih in trgih.
Čaj je postal vedno bolj priljubljen med navadnimi ljudmi. V stari Rusiji so bile razširjene priljubljene prireditve s samovškim čajem na travi. Najbolj priljubljena pijača je bila - čaj v ruskem jeziku - 8 čajnih žličk čaja, vrele vode, mleka, rafiniranega sladkorja, kandiranega sadja ali marmelade, limoninega soka ali kreme po želji.
V ogreti kotliček vlijemo čaj, prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5 minut, da se napolni. Vsak na bo pours sam pivovarstvo, dodaja vrelo vodo, mleko, smetano, limonin sok. Čaj v ruski je običajno piti malo sladkorja. Poleg sladkorja se čaj postreže s kandiranim sadjem ali marmelado.

Čaj iz brusnice
Za 1 liter pijače: posušeni listi brusnice - 7g, voda - 1000g, sladkor - 60.
Listi se vlije vrelo vodo, dajo pijačo, da se napolni 10 minut, filtrira, doda sladkor.

Čaj iz šipka
4 žlice posušenega šipka nalijte 1 liter vrele vode. Vztrajati 10-12 minut.

Ledeni čaj
Naredite navaden čaj, dodajte sladkor po okusu. Ohlajeni čaj nalijte v vrč z ledom, dodajte limonin sok in ga vlijte v visoke kozarce. V vsako kozarec položimo rezino limone in vejico meta ter jo ponudimo na mizo.
Za tri obroke: črni čaj - 6 g (tri čajne žličke ali vrečko), zdrobljeni led - 3-5 kock, sladkor po okusu, 1 limona, poprova meta - 2-3 vejice.

Ledeni čaj z začimbami
Čaj, začimbe in meto prelijemo z vrelo vodo. Po 6 minutah segrejemo in dodamo sladkor. Ohlajeno zmes premešamo z limoninim sokom in penečo vodo. Postrezite z ledom.
Za tri porcije: črni čaj - 6 g (tri čajne žličke ali vrečko), prah ingverja - 2 g., 1 kos palčk cimeta, 4 klinčki, 2-3 vejice mete, sladkor po okusu, sok treh limon, 3-5 kosov ledu

Pomarančni čaj
Peel 1 limone in 1 pomarančo, 50 g pomarančnega sirupa, 25 g suhega čaja.
Oprana limonine in pomarančne lupine položite v ponev, dodajte oranžni sirup, suh čaj, nalijte 1 liter vrele vode, pustite stati 5 minut, sevite, služite.
Obroki so 5. Čas kuhanja - 7 min.

Tonični čaj
1 liter pijače: posušeni listi maline - 2g, posušeni tutsan - 2g, posušeni listi kupine - 2g, voda - 1050g, sladkor - 60g.

Čaj iz kamilice
Na 1 liter vrele vode: kamilica posušena lekarna - 3g, posušeni cvetovi lipe - 2g, posušeni listi črnega ribeza - 1g, voda - 1050g.
Mešanica je pivo z vrelo vodo, pustite, da se napitek napolni, filtrirajte.

Pijte čajni balzam
1 čajna žlička. žlička poprove mete, kamilice, melise, Hypericum perforatum, listov ribeza, listov malin, cvetov limete, brezovih listov, divjih vrtnic, borovnic, rdečega sadja (vsi suhe sestavine), 3 skodelice suhega čaja: gruzijski, azerbajdžanski , Krasnodar, indijski, turški.
Suhe liste, zelišča, sadje temeljito sesekljamo, premešamo, dodamo suh čaj in ponovno temeljito premešamo. Mešanico shranite v stekleno ali porcelansko posodo s tesno zaprtim pokrovom.
Pivo „čajnega balzama“ je treba narediti na naslednji način: majhno emajlirano ponev ali skodelico je treba popariti z vrelo vodo, prekrito s pripravljeno suho mešanico po ceni 1 čaja. žlico z vrhom na 2 skodelici vrele vode. Suho mešanico prelijemo z vrelo vodo, premešamo, tesno zapremo posode s pokrovom, položimo brisačo na vrh in pustimo 5-7 minut. Pijte pijačo vroče in sveže. Ker listi, sadje, jagode postopoma dajejo svoje koristne snovi, lahko v procesu pitja čaja dodamo kuhani mešanici vrele vode.
Čas kuhanja 5 min.

Zlati koreninski čaj
So v enakih količinah posušene: korenike Rhodiola rosea, listi jagode, maline, robide, črni ribez. Mešanica zelišč za kuhanje vrele vode, pustite, da se skuha. Čaj ima tonični učinek.

Čaj iz vanilije
V čajniku, ki ga segrejemo z vrelo vodo, prelijemo s črnim čajem, 1/2 čajne žličke vanilijevega sladkorja ali 1/2 vanilijevega palčka, pokrijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut, nato ohladimo.

Čaj iz hladnega morskega krhlika
Za 3-5 litrov vode vzemite peščico listov rakitov in enako količino posušene mete, 0,5 skodelice medu.
Morski krhlika listi in zelišče metine pour vrelo vodo, pustite, da vztrajajo za 5-6 ur, možganov, dodajte pol skodelice medu. Po tem, kul. Ponudite ga z užitnimi ledenimi kockami kot prijetno osvežilno in tonično pijačo.

Tonični čaj z jagodami
  4 žlice. pire jagode (brusnice, črni ribez, jagode, maline) zajemajo 4 žlice. sladkorja, vlijemo 0,5 litra vrele vode ali zelenega čaja.

Kalin čaj
Na 1 liter vrele vode: posušene liste kupine - 2 g, posušen timijan - 1g, posušeno listje konoplje - 1g, jagode vaburnum - 10g, voda - 1070g, sladkor - 75g.
Mešanica je pivo z vrelo vodo, pustite, da se napitek napolni, filtrirajte.

Blažilni čaj
boražni cvetovi (beli napman) - 10 g, cvetovi melise - 15 g. Peščica mešanice na liter vrele vode, vztraja. Pijte pol kozarca večkrat na dan.

Indijski čaj iz ingverja   - Dober tonik.
Če jo želite servirati kot brezalkoholno pijačo, dodajte kocke ledu, še nekaj sladkorja, limonin sok in v njem nanesite nasekljane liste mete.
Zavremo z vodo, v njem vrećemo nariban ingver in odstranimo iz toplote. Če želite uporabiti čaj iz ingverjakot zdravilo za prehlad, kuhamo 10 minut. z odprtim pokrovom. Če namesto svežega ingverja uporabljate suho zemljo, zmanjšajte količino za polovico in pustite vodo na majhnem ognju približno 20 minut. V mešanico dodajte sladkor ali med in raztopite. Strain, poskuša iztisniti čim več tekočine, kot je mogoče iz ingverja. Dodajte poper in limonin (ali oranžni) sok. Postrezite vroče.

Čaj iz limonade
Čaj, vino, sladkor, limonin sok in med premešajte v mešalniku. Ohladite in postrezite v kozarcih z ledom.
Sestavine za tri obroke: močan črni čaj, 1 limona, 0,5 steklenice belega vina, 5 žlic sladkorja, 2 čajni žlički medu, 7-8 kosov zdrobljenega ledu, peneča voda po želji.