Začimbe: fotografija in seznam imen vrst začimb, gojenje zelišč na vrtu. Dišeča postelja: začinjena zelišča v vašem vrtu


Dišeče "kuhinje" rastline v vašem vrtu - harmonično združenje koristi in lepote. videti zelo dekorativno, medtem ko večina od njih zahteva malo nege.

Če na vrtu rastejo zelišča, se sprehod po zelenih posestih spremeni v aromaterapijo, ki zlahka tekmuje s postopkom v dragem salonu. Še posebej v vročih dneh, ko je zrak napolnjen z zdravilnimi aromami, in. In kakšne so možnosti teh junakov za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin! Navsezadnje se lahko okus iste jedi čarobno spremeni glede na to, kakšno vrsto začimb jo doda. Nazadnje, ne moremo le počastiti lepoto - tu dišeči hišni ljubljenčki so sposobni mnogim dati možnost. Svet pikantnih zelišč je izjemno raznolik in obstajajo številne variante oblikovanja mesta s strani predstavnikov flore.

V Aromacy, dodatek!

Naše babice in dedki so na vrtnih posteljah tradicionalno gojili smrdljiva zelišča, ki so se izmenjevali z in. In zdaj na vrtu je moda še ena moda - cvet. Pogosteje dišeče rastline, na primer in, so vidne v, kjer so popolnoma kombinirane s cvetličnimi zelišči ali celo .   Ali se sprašuje, ali so nekateri pikantni predstavniki flore, kot so večplastna rešetka (Agastache) ali monarda (Monarda), že gojeni kot okrasne rastline?

Multicore (Agastache)z vijoličnimi in belimi popki - svetel naglas v dišečem vrtu. Iz listov rastline lahko pripravite čaj.


Za isti namen je popoln (Monarda).

  Na klasični balkon - za poletno obdobje bo podjetje izdelano z začinjenimi zelišči. Rdeči cvetovi lepote so še posebej ugodni pred temnimi listi timijana.


Na dolgi, ozki postelji je videti vrsto začinjenih zelišč različnih višin. Na primer, v ozadju - pred njimi - rdeče-listnato (Perilla), ki se postopoma nadomešča.


Zeliščni vrtovi imajo visoko zaščitnico - Hildegard von Bingen (1098-1179). Abbessa je bila izjemen strokovnjak za zdravilne rastline, njeno znanje pa se še vedno uporablja v medicini.


Opazen je tudi obratni trend: cvetlične rastline, ki so bile do nedavnega veljale izključno za okrasne, so bile označene kot primerne za hrano! Toda pod pogojem njihove ekološke čistosti. Torej, cvetje, in so sposobni okrasiti vsako solato. Plošča: Če ne želite hoditi po vrtu v iskanju potrebne sestavine, zlomite cvetlični vrt z okrasnimi in dišečimi rastlinami v bližini s kuhinjo (vedno na sončnem mestu!).

Večina začimb raste v lončkih in balkonskih predalih. Te rastline se odlično kombinirajo z dolgimi cvetočimi kadami, npr. S pelargoniji in Calibrahoa. Vendar pa ne pozabi: V topli sezoni je treba to aromatično in pestro podjetje praviloma zalivati ​​vsak dan.

1. Stara škatla   pretvori v staro posodo za gojenje Santoline, žajblja in sivke. Plošča: Za zaščito lesa pred vlago pokrijte škatlo s filmom od znotraj.


2. Temnokrvno rdeče cvetove, ki dišejo v čokolado, lebdijo nad baziliko. V ospredju cveti sivka, ozadje pa je odprt kosaček.


Nasvet:   za ustvarjanje lepe kompozicije ni potrebno posaditi več rastlin v eni posodi. Druga možnost je, da rastlin, na primer, sonce ljubeč vrst, kot so, in v terakota lonci različnih velikosti, jih v skupino - in občudovali ansambel v mediteranskem slogu!

3. Sredozemski čar   razlikuje sestavo lončnic, postavljenih okrog navpične podpore. Ensemble dopolnjujejo in.

4. Dvignjena gredica   na sončnem mestu, ki je kot nalašč za večino zelišč. Med timijan, žajbelj in drobnjak cveti rožnata vijolica.


5. Bujna cvetica   iz, borage trave, sleza in socvetja - prijazen poletni nasmeh. Namesto vaze se uporablja emajlirano vedro. Šarmanten ansambel v rustikalnem stilu!


Timijan namesto trave

Želite, da se čarobna aroma čuti tudi na konkretnem? Znotraj plošče iztovorite nizko rastoča začinjena zelišča! Vendar ne pozabite, da morate v ta namen izbrati le tiste hišne ljubljenčke, ki bodo rasli trmasto, četudi redno hodite po njih. Intenzivno dišeče plazeče vrste, kot npr timijan plazeče   (Thymus serpyllum) ali zeliščna timijan   (Thymus herba-barona).




3. Kopajte majhne luknje, posadite majhen čaj in jih malo potisnite v zemljo.


4. Na koncu nalijte veliko "novih naseljencev". Da bi se trava dobro korenila, jo redno zalivajte prvih nekaj tednov po sajenju. Kasneje je dišeča "mat" zadovoljna z majhno količino vode.

Suho ali zamrznjeno? Izdelava zalog za zimo

Sivka, rožmarin, origano in druga sredozemska zelišča popolnoma razkrivajo svoj okus samo suho. Za sušenje vonjav rastlin, odrežite poganjke, kravato v snope in obesite "na glavo" za 2-3 dni na svetel toplo mesto. Če se listi pri dotiku šepajo, to pomeni, da je trava »dosegla svoje stanje« - lahko varno odstranite šopke in jih shranite.


Nasvet: za ohranjanje pikantnih zalog čim dlje držite zelišča v stekleni posodi z navojnim pokrovčkom.

Zelišča, ki se posušijo pri sušenju, kot npr   peteršilj ali drobnjak, \\ t   bolje zamrzniti. V tej obliki jih je mogoče shraniti mesece. Nasvet:   Zgoraj omenjene rastline zdrobimo, jih razporedimo v ledene celice, zlijemo z majhno količino vode in jih damo v zamrzovalnik, kar vam omogoča odtaljevanje aromarave v obrokih.


Pravilno skrbite za zelišča, tako da boste za sezono pripravili sveža zelišča za pripravo kulinaričnih mojstrovin.

Družba v kadi

Veliko začinskih zelišč dobro rastejo ne samo na prostem, ampak tudi v lončkih. Če želite združiti več vrst v veliki zmogljivosti, poberite rastline,   ki imajo enake zahteve glede kraja rasti, potrebe po vodi in gnojenje.


Pomembno je:   v vsakem primeru voda ne sme stagnirati v kadi. Če v rezervoarju ni drenažnih lukenj, na dno nalijte plast razširjene gline in na njej že nanesite substrat. Ko govorimo o slednjem: v najboljšem primeru uporabite posebno podlago za začinjene zelišča. Druga možnost je, da zmešate univerzalni substrat s peskom v razmerju 1: 2. Ker voda in hranila ne ostanejo dolgo v kadi, ne pozabite redno zalivati ​​in hraniti dišeče živali.

Ta "mešanica"   rešite zelene prijatelje iz listnih listnih uši in jim priskrbite mineraleželezo, silicijevo kislino, kalij in kalcij. Poleg tega je odličen vir dušika, na podlagi katerega je pripravljena kaša.

  1. Narežemo svežo koprive, narežemo in pokrijemo z vodo (1 kg zelene na 10 litrov vode).
  2. Posodo postavite 10 dni na sončno mesto. Je pomembno: mešajte vsak dan. Za zmanjšanje neprijetnega vonja, ki izhaja iz tekočine med fermentacijo, zmešajte v kamniti moki ali pepelu.
  3. Nazadnje zdrobimo, z vodo razredčimo v razmerju 1:10 in damo rastline pod korenino.

Neodvisno razmnožujejo pikantne rastline

Če vzamete ta proces v svoje roke, boste lahko prihranili denar in uživali v dejstvu, da vam je uspelo vzgojiti novo rastlino in ne samo enega. Letnike so najlažje razmnoževati s semenom, vendar se lahko trajnice, kot so sivka (na sliki), rožmarin in žajbelj, podvajajo s potaknjenci konice. Oglejmo si podrobneje, kako je to storjeno.

1. Za začetek napolnite več loncev s substratom (po možnosti ne preveč nasičenih s hranili).




4. Na koncu temeljito prelijte in pokrijte potaknjence s plastično vrečko ali posode postavite v mini rastlinjak. Potaknjenci bodo korenine v 3-5 tednih, nato pa jih je mogoče presaditi v ločene posode. Rastline mlade rastline v odprti zemlji v 2-3 letih (spomladi), ko so močnejše.


Koristna lepota: sajenje mulča

Večina dišečih rastlin ima raje sončne prostore, toda stagnacija vlage je zanje kontraindicirana. Toda to sploh ne pomeni, da ne potrebujejo vode - v poletni suši je treba travo obilno zaliti! Tako, da vlaga ne izhlapi tako hitro, je zemlja prednostno mineralni materiali, kot so prodni ali lupine, ki kopičijo toploto. To ni le praktična, temveč tudi estetska rešitev: kamenčki ali školjke bodo zasadili mediteranski videz, poleg tega pa plast mulča ne bo omogočila rasti plevelov v gredicah. Vendar, da bi dobili zrak do korenin rastlin, ta plast ne sme biti debelejša od 3-4 cm.


Drobnjak in droben okus je dobro samo pred cvetenjem. Če te dan prej razrežete te rastline, lahko podaljšate obdobje žetve.


Kakšne začinjene zelišča rastejo na vašem vrtu?

Foto: Marion Nickig, Alamy / Steffen Hauser / botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, arhiv revije "Mein schoner Garten".

Večina zelišč, ki smo jih navadili (lovorjev list, piment, klinčki, vanilija, cimet itd.) Rastejo v južnih državah. Le malo ljudi misli, da se začinjena zelišča lahko gojijo v severnih zemljepisnih širinah.

V Sibiriji in na Daljnem vzhodu raste veliko začinjenih nezahtevnih zelišč. Tukaj je le nekaj od njih: origano, lovage, pehtran, timijan, meta, rue, pleve, melisa itd. Ta seznam se nadaljuje in nadaljuje. Vsa ta zelišča imajo dovolj časa, da rastejo v kratkem Sibirskem poletju in dolga zima dajejo trmastim vrtnarjem zadovoljne z začinjene arome in čudovite zdravilne lastnosti.

Kar je dobro pri teh trajnih začinjenih zeliščih, je, da so hladno odporne, lahko rastejo in ne potrebujejo skoraj nobenega vzdrževanja. Preberite več o njihovem gojenju, razmnoževanju, nabiranju in uporabi.

Origano navaden

Trajnica, ki lahko doseže višino 60 cm in cveti poleti z majhnimi rožnatimi, belimi, rdečimi in lila barvami.

  • Vzreja

Origano je mogoče razmnoževati kot seme s sadikami in vegetativno, deliti korenine. Če izberete vegetativno metodo, lahko pristanete tako poleti kot jeseni. Bolje je saditi sadike konec marca, tako da bo lahko odrasla do poletja. Saditev semen neposredno v tla ni priporočljiva, saj je verjetno, da bo origano zdrobljen s plevelom. Iz istega razloga je potrebno pred sajenjem izkopati zemljo, izbrati plevel. Na enem mestu origano raste 5-7 let ali več.

  • Zaloga

Za sušenje za zimo, so veje origana odrezane na začetku cvetenja, na višini 5-6 cm od tal. Nato so združeni in obešeni v suhem, dobro prezračevanem prostoru.

  • Uporaba

Origano nanesite kot začimbe in kot zdravilne rastline. Učinkovit je pri glavobolih, boleznih zgornjih dihal (prehlad, laringitis, oslovski kašelj), ima izkašljevalni učinek in izboljša prebavni proces.

Melissa officinalis


Druga rastlina trajnih zelišč, ki doseže višino 80 cm in več, na enem mestu raste do 10 let.

  • Vzreja

Lahko se razmnožujejo in sadike, in sajenje semen v tla. Mogoče je, da se razdelitev s plastjo in odrasla rastlina (vsaj tri leta starosti) razmnožuje z delitvijo grma. V Sibiriji je priporočljivo uporabiti sadike za vzrejo. Semena za sadike, posejane konec marca in postavljene na svetlem mestu, v takih razmerah se sadike razvijajo hitreje. Sadjene sadike v tleh potrebujejo, ko bo prišlo do zmrzali. Kraj je bolje izbrati svetlobo ali delno senco. Pod vplivom sončne svetlobe nastajajo eterična olja v listih melise, ki dajejo aromo. Melisa je nezahtevna rastlina, toda ljubi ohlapno, oplojeno zemljo. V takih pogojih postane bujna in prijetna za oko. Z obilo vlage in v deževnih letih lahko zboli in umre, zato je za sajenje bolje izbrati suho mesto.

  • Uporaba

Listi in stebla melise se uporabljajo pri kuhanju kot začimba za jedi, ima prijeten vonj po limoni. Posušen melisa se lahko doda čaju namesto limone.

Za medicinske namene, ki se uporablja za konvulzije, nevroza kot pomirjevalo, učinkovita pri glavobolih, nespečnosti, migreni, tahikardiji, znižuje krvni tlak, ustavi kratko sapo, spodbuja prebavo, povzroča apetit. Uporablja se tudi v kozmetiki za mastno kožo, šamponi za mastne lase.

  • Zaloga

Ponavadi uporabljajo sveže liste, vendar v suhi obliki, ni nič manj koristno in dragoceno. Potrebno je zbrati melisa za sušenje pred cvetenjem ali na začetku (sredi julija, avgusta). Sušite na hladnem, dobro zračenem, suhem mestu ali zunaj.

Lovaška zdravila


Večletna rastlina, odporna proti zmrzali, zelo dobro živi v sibirski klimi. Na enem mestu lahko zraste do 20 let. Ne mara suhih razmer in močne toplote (več kot 30 stopinj). Ugodne plodne, oplojene prsti lahko rastejo na senčnih mestih. V prvem letu sajenja se oblikuje bazalna rozeta listov, v drugem letu pa začne loviti.

  • Vzreja

Lovanje se razmnožuje s semenom, delitvijo korenin in procesov. Semena se sejejo spomladi, ko je zemlja dovolj topla, lahko sejate pozimi, 2-3 tedne pred nastopom hladnega vremena. Pomladni poganjki se bodo pojavili v aprilu.
  Najlažji način je razmnoževanje lovage poganjkov. Potrebno je izkopati majhno luknjo, 10 cm globoko, dodati gnojilo (humus ali kompost) in posaditi postopek, odvzet iz odrasle rastline. Vode in potresemo z mulcom, na primer žaganjem.

  • Zaloga

V prvem letu sajenja se poberejo samo listi lovage. V drugem in naslednjih letih lahko uporabite korenino in steblo z listi, če je potrebno, uporabite semena. Lovaše lahko poleti kosimo 2-3 krat, saj hitro rastejo. Za spravilo korenine je treba jeseni izkopati, oprati in posušiti v senci.

  • Uporaba

Lovanje se pogosto uporablja pri kuhanju, okus je nekoliko podoben zeleni, a ima bolj pikanten, močan okus. Ta trajna začinjena zelišča se dobro prilegajo okusu rožmarina in timijana. Usklajuje se s. Dodajte meso, ribje jedi, omake.
  Za medicinske namene se lovage uporablja za glavobole, živčne motnje, oralne bolezni in bolezni srca. Lovage med nosečnostjo, bolezen ledvic je kontraindicirana.

Več o letnih in trajnih začinjenih zeliščih:

Lepota, aroma in prednosti zelišč so zaželene rastline na vrtu. Zeliščni vrt je eleganten, prijeten za oči in ne zahteva skoraj nobenega vzdrževanja. Zelo pomembno je, da ga pravilno postavite - v bližini kuhinje ali rekreacijskega območja. Nerazumno ga je postaviti v oddaljeno ali zasenčeno mesto. Pravi "grebeni" so posebno okrasni, ko so obrobljeni z ognjiči, ognjičem, kodrastim peteršiljem ali svetlim blatom. Nizke frited kodre, narejene iz pritlikavih japonski Spirea ali privet so še posebej dobro za uokvirjanje, vklesan listje navadnih korenje ali pese vrhovi tudi obleko.

Trg vrtnega zeliščnega vrta

Sestava sheme 2,3 x 2,3 m

1 - koper (Anethum graveolens);

2 - rožmarin (Rosmarinus officinalis);

3 - poprova meta (Mentha piperita);

4 - peteršilj (Petroselinum crispum);

5 - Origanum (Origanum vulgare);

6 - nasturtium (Tropaeolum x cultorum);

7 - drobnjak ali hitrost čebule (Allium schoenoprasum);

8 - bazilika (Ocimum basilicum) z vijoličnimi listi;

9 - navadni timijan (Thymus vulgaris);

10 - bazilika (Ocimum basilicum) z zelenimi listi;

11 - pehtran (Artemisia dracunculus)

Vrt zelišč mora biti ne le koristen in lep, ampak tudi primeren za delo in gibanje. Pomembno je, da tlakovamo pešpoti, v tem primeru je dovolj, da položimo širino 30 cm, z opečno opeko ali betonskimi ploščami za tlakovanje. Vsaka postelja je pravokoten trikotnik z nogo, ki je enaka 1 m, kar vam omogoča, da zlahka dosežete s poti do vsake rastline. To je povsem mogoče, da posadite v posteljah ne samo začinjene zelišča, ampak tudi ljubljeni enoletnice, nekatere od njih je mogoče rezati in dati v vaze, okrasitev hišo. Vse rastline, posajene tukaj, morajo biti užitne.

Značilnosti rasti

Pomlad. Takoj ko se sneg stopi, se zbudijo trajne začinjene zelišča: pehtran, drobnjak, origano, timijan. Tarragon lahko raste na enem mestu do deset let, vendar so prva tri leta najbolj uporabna. Spomladi ga lahko razdelimo. V maju posadimo poprove mete v okrasne lonce, vzamemo na ulico, ki je prezimila v hiši. V zemljo posadimo koper, katerega zelenice ne izboljšajo le okusa in vonja jedi, ampak tudi okrasijo mizo.

Sorte kopra so zgodnje, srednje in pozno, razlikujejo se v času nastanka stebla. Zgodnje sorte hitro cvetijo, pridobivanje veliko zelenja od njih skozi sezono ne bo delovalo, vendar bo dovolj dežnikov in semen za kumarice, pripravke in začimbe. V srednjih sezonah nastaja več zelenja in kroji in semena voščene zrelosti. Pozno zorenja daje najbolj zelenje. Sorte peteršilja so razdeljene v dve skupini: korenina in list, druga je kodrasta.

Zima. Razmišljamo o razponu prihodnjega leta.

Lovanje (Levisticum officinale)

Višina 2 m.

Briljantni secirani listi z vonjem, podobnim zeleni.

Zelena solata (sorte)

Višina 30 cm

Okusni in zdravi zeleni listi

Dekorativna skozi celo sezono

Rdeča solata (sorte)

Višina 30 cm

Okusni in zdravi rdeči kodrasti listi

Dekorativna skozi celo sezono

Poprova meta (Mentha piperita)

Višina 120 cm.

Zupčani listi z vijoličnim robom, majhni bledo vijolični cvetovi v konicah

Dekorativna skozi celo leto, cveti od junija do avgusta

Koper (Anethum graveolens)

Višina je 1 m. Majhni dišeči listi, dežniki s semeni

Dekorativna skozi celo sezono

Kovrčasti peteršilj (Petroselinum crispum)

Višina 30 cm

Temno zeleni listi s prijetno aromo

Dekorativna skozi celo sezono

Češnjev paradižnik (sorta)

Višina do 80 cm

Majhni rdeči paradižniki

Dekorativna v času pridelka

Nasturtium (Tropaeolum x cultorum), sorta Aljaska

Višina je 20-25 cm

Listi z belimi lisami nepravilnih kontur, cvetovi različnih barv.

Dekorativna od junija do septembra

Mala jagoda (Fragaria vesca)

Višina 10-30 cm

Majhne bele rože, svetlo rdeče sadje

Cveti konec maja - junija, sadje konec junija - julija

Mangold (Beta vulgaris)

Višina 40 cm

Zeleno-vijolični listi z svetlo rdečimi žilami

Dekorativna skozi celo sezono

Začinjen zeliščni vrt v lončkih na dvorišču


Začinjene zelišča se lahko gojijo v velikih posodah, ki so primerne za keramične vaze, pletene košare, kot tudi lesene škatle s filmom, ki je obložen z notranje strani. Sodobni kontejnerji so lahko tudi kamen, kovine, izdelani iz steklenih vlaken, če so v harmoniji v stilu in barvi s hišo in vrtom. Barva posode je zelo pomembna, ni nujno, da je nevtralna in omogoča solo rastline. Večji kot je vsebnik, boljše je počutje rastlin v njej.

Sestava 6 × 3m

1 - rožmarin (Rosmarinus officinalis);


2 - poprova meta (Mentha piperita);

3 - korenina zelena (Apium graveolens);

4 - bazilika (Ocimum basilicum);

5 - kodrasti peteršilj (Petroselinum crispum);

6 - nasturtium (Tropaeolum x cultorum), sorta "Alaska";

7 - koper (Anethum graveolens)

Rastline v posodah potrebujejo redno hranjenje. Pri sajenju lahko izdelate zrnata kompleksna gnojila ali posebne palice (gnojilo za sobne rastline) ali redno, enkrat tedensko, za krmo s tekočimi gnojili. Pri uporabi posod lahko vsako leto ustvarite nekaj novega. Če uporabite spretnost, marljivost in ne pozabite vključiti domišljije, potem bo tudi majhen vrt rastlin v zabojnikih postal prava vrtna mojstrovina, ki dokazuje vaš dober okus.

Značilnosti rasti

Pomlad. V aprilu posadimo peteršilj in koper v lončkih, pokrijemo pridelke z lutrasilom. V maju posadimo rožmarin in meto iz vrta v lončkih, sejamo nasturtium. Sredi maja bomo sadike sadik iz hladno odpornih sadik posadili v lonec, katerih poganjki se ne bojijo spomladanskih pozeb, v jeseni pa odrasli osebki zdržijo padec temperature do -7 ° C.

Obstajajo tri vrste zelene: listi, ki tvorijo množico drobnih lističev; olupljena zelena z velikimi listi na visokih mesnatih pecljah, ki se jedo; koren, ki tvorijo zaokrožene korenovke, se listi uporabljajo tudi kot hrana. Zelena gojijo s sadikami. Če ga želite dobiti sami, sejate seme februarja in marca. Če je 1-2 pravi listi, sadike potop, mlade rastline so posajene v tleh sredi maja v starosti 60-70 dni na isti globini, na kateri je rasla, apical popki ne zaspijo. Oddaljenost pristanka - 30 × 20 cm.

Poletje. V sredini junija so sadike bazilike posajene v loncu. Zelena se hrani v začetku junija in julija. Da bi dobili korenino v koreninski zeleni sredi poletja, se njen zgornji del sprosti iz tal in stranske korenine se odrežemo, nato pa se jeseni oblikuje velika okrogla korenina. Okrepljena rast korenine se začne, ko listi padejo na tla, za dober razvoj korena, lahko liste potisnete na tla z rokami, peclji bodo razpokali, vendar to ne prizadene rasti korenin.

Jesen. Vse zelena se pobere oktobra. Koren zelene se lahko uporablja za siljenje, v ta namen je izkopan pred nastopom zmrzali s ščetinami zemlje in posajene v lončkih. Čiščenje enoletnic v kompostu. Mento presadili iz lonca na vrtu. Posodo z rožmarinom očistite na suhem mestu.

Zima. Jejte okusne liste zelene in za kuhanje uporabite vejice rožmarina. Pomislite, kaj vrtne rastline ali začinjene zelišča posadite v lončkih naslednjo sezono.

Vrt z začimbami ali Kako gojiti zelišča


Danes so zelo priljubljeni pikantna zelišča in dišeči zeleni, ki se pogosto dodajajo različnim jedem.

Njihove koristi in pozitivni učinki na človeško telo in zdravje so dokazani in nedvomni.

In vsakdo lahko zraste z zdravimi, dišečimi začimbami v svojem vrtu ali doma na okenski polici.

Dovolj je, da kupite semena ali sadike in organizirate majhen vrt.

Obstaja veliko vrst zelišč in zelišč različnih družin - meta, origano, janež, koromač.


Preden zlomite majhen vrt, pomislite, da vas bolj zanima.
   Klasični vrtovi pogosto potekajo okrogli, razdeljeni na segmente, ali kvadratne, s križišči.


To ni le poklon tradicij (v antiki je krog simboliziral sonce, križ pa je glavni krščanski simbol) - bolj je primerno postaviti rastline in skrbeti za njih.



Glavna stvar je, da imajo zelišča dovolj svetlobe in toplote.

Ker jih večina (sivka, izop, timijan, bazilika, majaron, pehtran, žajbelj in mnogi drugi) prihajajo iz Sredozemlja.

Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki se dobro počutijo na mokrih, rahlo zasenčenih območjih - to so peteršilj, lovage, melisa, mačja meta, vse vrste mete, kislica in monarde.



Osnova kuhinjskega vrta so trajnice.

Toda v prvih letih, ko niso dovolj zrasli, bo veliko mesto v zbirki začinjenih zelišč zasedlo enoletnice.

Pravzaprav ne moremo brez zadnjih v kuhinji in jih uporabljamo (koriander, peteršilj, koper, bosiljak, chervil) praviloma najbolj aktivno.

Torej, urejanje ne le postelje z zelenico, ampak okrasni vrt, razmislite o sistemu za zamenjavo teh rastlin. Na srečo, skoraj vsi od njih enostavno prenašajo presaditev.
   Edino, kar skoraj vse začinjene rastline ne prenašajo, je odlaganje tal.

Zato je glavni pogoj dobro drenažo.

V nižinah in na težkih glinenih tleh je treba narediti dvignjene grebene in dodati pesek.

Kako urediti mesto za začinjene zelišča?


Zemljišče pod kuhinjskim vrtom se začne pripravljati vnaprej.

V jeseni jo izkopljejo in osvobodijo plevela.

Do pomladi je čas, da razmislimo o obliki vrta, njegovem polnjenju, da izračunamo število potrebnih rastlin.

Ko je tla dovolj toplo - lahko nadaljujete z zasnovo vrta.

Najprej morate opisati želeni vzorec postelj z vrvico in kljukicami ter nastaviti okvir deske. Napolnite z zemljo, napolnite hodnik z dekorativno lubjo.

Nekatere rastline, kot sta meta ali origano, so najbolje posajene s posodo, tako da v prihodnosti ne rastejo.

Rožmarin ali sivko je treba gojiti kot enoletne rastline in pozimi jih prenesti v sobo.

Mint




Mint se imenuje kuhar klasika.

Čaje, kompote, kvase, solate, omake, mesne in zelenjavne jedi - v njihovih receptih se pogosto najde meta in je po okusu mnogih. Na poletni koči se trava včasih iz gojene rastline spremeni v nadležno plevel, iz katere ni varčevanja. Ampak to se dogaja obratno, prizadevanja vrtnarja ostajajo neuspešni že vrsto let.

Za meto čutiti na mestu dobro, krmo ležišča rezervirana za to, kompost.

Druga zahteva kovnice je delna senca, tretja pa je dobra odvodnjavanje tal.

Za zaščito sosednjih postelj iz kovancev trditve bo pomagal razmejitev ograjo široke deske globoko vkopane v tla.

Včasih je metina posajena v lončkih ali vedrih brez dna, ki je vkopana v zemljo.

Gojenje meto različnih sort, jih hranite stran od drugega, sicer razlika v okusu in okusu ne bo.

Korijander





Korijander je enoletna rastlina z ravnimi, razvejanimi stebli višine okoli 50 cm, listi so močno razkosani, beli ali rožnati cvetovi so zbrani v dežniku socvetja.

Rastlina je primerna za peščena in ilovnata tla, pravočasno zalivanje pa je potrebno, da se izognemo hitremu štetju.

Zgodnje pobiranje zelenja se lahko doseže, če so postelje prekrite s filmom ali netkanim materialom. Posadite koriandro v odprtem terenu predvsem spomladi.

Najbolj primerna so polsvetle in osvetljena območja, oplojena s humusom ali šoto.

Če sejate koriander v različnih časih, lahko svežo zelenico dobite v celotni rastni sezoni.
   Cilantro semena in zelenice zavirajo razvoj patogenih organizmov, zato so učinkoviti za prehlad, vnetje, gastritis in želodčne razjede.

Poleg tega ima ta rastlina učvrstitveni in diuretični učinek. Olje iz njega se uporablja v parfumih in kozmetiki.
   Korijander se uporablja v sveži in suhi obliki, doda mesne in ribje jedi, solate in priloge, semena so zelo priljubljena kot začimba.

Basil



Drobljeni listi bazilike se popolnoma ujemajo z okusom pice in špagetov.

Dodati jih morate v zadnji minuti, tik pred postrežbo. Seveda je lažje sesekati liste, kot pa jih raztrgati, toda v tem primeru trpi aroma.

Suhi listi bazilike in rožmarina v prahu se uporabljajo kot nadomestek za poper.

Bazilija po okusu je topla, zmerno vlažna in dobro vzgojena zemlja, mirno brez vetra prostor pod svetlim soncem. Na vrtu zasajene sadike, pripravljene v rastlinjaku. Semena se lahko sejejo v lončkih in gojijo doma celo leto.

Basil esthete in tuš (zalivanje) traja le zjutraj. Najbolj dišeče poganjke rastlin na začetku cvetenja.
   Vonj bazilike ne mara komarjev, v sobi z njim nočni napadi žuželk niso strašni

Rosemary

R osmarin je že v antiki znan kot zdravilna in simbolna rastlina.

Kot začimba bodo sveži in suhi listi dali edinstven vonj žara in drugih mesnih jedi.

Majhne modre rože bodo okrasile vsako solato. Malo rožmarina ne poškoduje juh in zelenjavnih jedi.

Obrat je južni gost, pravo zdravilišče.

Všeč mu je črnomorska obala Kavkaza in južna obala Krima. V sredini pasu v vrtni rožmarin je bolje, da ne rastlin, ne bo preživela. Toda lonec v stanovanju je povsem sposoben zamenjati vrtno posteljo.

Rast je močna trava, lahko piha do dva metra, ker običajna lonec za notranje cvetje ni primerna, zahteva "povečano zmogljivost". Sonce ljubi rastlino, vendar voda ni zelo, dodatno zalivanje samo boli.

Še posebej čudovit junak v času cvetenja.

Po dokončanju je treba poganjke odrezati, vendar le mlade, ne da bi se dotaknili starih poganjkov. Rožmarin se razmnožuje, kot semena in potaknjenci.

Origano (origano) in majaron   - bližnji sorodniki.



Brez njih se pica ne more odpraviti, svežim in suhim listom pa dodamo omake, omake, mleto meso, juhe in hladna predjeda.

Gurmani raje uživajo origano, saj je mehkejši in bolj prefinjen, vendar ga ne smete uporabljati preveč pogosto, okus bo »izgubljen«.

Origanum dobro raste na vrtu, trajnica ne boji zmrzali, vztrajnost in odpornost.

Prednost daje mestom, odprtim za sonce. Razmnožujejo s sadikami, potaknjenci ali delitvijo grma.

Za razliko od majarona mažurica ne prenaša zmrzali. V vročih poletnih mesecih ga lahko gojite na vrtu kot letna rastlina, saj bo naslednja sezona zagotovo umrla.

Ideje za vrt - bolj začinjene zelišča



  Če ima vaš vrt pobočja, potem so najverjetneje ta pobočja zapravljena, zagotovo pa so le stopnice in plevel.
Ponujamo vam odlično idejo - na strmini, kot na fotografiji, postavite stopničaste postelje in v njih posadite pikantna zelišča.






Naslednje rastline se lahko uporabijo za okrasitev posteljice z zelišči:

1. Petroselinum crispum
   2. Allium schoenoprasum
   3. Thymus vulgaris
   4. Salvia officinalis "Purpurascens" \\ t
   5. Chamaemelum nobile
   6. Rosmarinus offcinalis
   7. Origanum vuigare "Aureum"
   8. Artemisia dracunculus "Sativa"
   9. Salvia officinalis "Tricolor"
   10. Thymus citriodorus "Aureus"
   11. Lavandula angustifolia "Hidcote"
   12. Hyssopus officinalis



Za sajenje rastlin na mešani meji lahko izberete naslednja zelišča:

1. Miscanthus sinensis "Silver Feather"
   2. Taxus baccata "Fastigiata Aurea"
   3. Elaeagnus x ebbingei
   4. Weigela florida "Variegata"
   5. Laurus nobilis "Aurea"
   6. Iris "Jane Phillips"
   7. Timus x citriodorus "Silver Posie"
   8. Hebe "Wingletye"
   9. Salvia officinallis "Aurea" \\ t
   10. Viburnum tinus "Eve Price"
   11. Erica carnea "Myretoun Ruby"
   12. Ruta graveolens "Jackman" je modra
   13. Thymus x citriodorus "Aureus"
   14. Allium schoenoprasum "Forescate"
   15. Potentilla fruticosa "Tilford Cream"
   16. Aster novi-belgii "Mala roza lepotica"
   17. Foeniculum "Giant Bronze"
   18. Salvia officinalis "Purpurascens" \\ t
   19. Calluna vulgahs "H. Bea
   20. Origanum vulgare "Aureur
   21. Angelica archangelica
   22. Helichrysum angustifok
   23. Hortenzija serata "Preziosa"
   24. Hemerocallis "Stafford"

Ideje za okensko polico


In še nekaj idej za pikantne vrtove.







Vsaka jed lahko s pomočjo začimb doda rafiniran okus. Lahko jih kupite v kateri koli trgovini, najpogosteje pa pozimi, težko najdejo sveže zelenice po ugodni ceni. Nudimo vašo pozornost seznam pikantnih zelišč, katerih gojenje je mogoče storiti na vaši dacha.

Kje dati začinjene zelišča

Lahko zelišča kjerkoli, glavna stvar je določiti lestvico sadik vitaminov. Lahko jih posadite v mixborderju, na vrtu ali na okencu. Če se odločite, da boste sadili začinjena zelišča, je bolje, da naredite dvignjeno posteljo za njih, ki delijo mesto z opeko ali kamni na več območij.

  Pomembno je upoštevati dejstvo, da morajo biti začinjena zelišča blizu doma. Majhno skladišče začimb na okenski polici bo omogočilo hiter dostop do zelišč, ne glede na vreme ali sezono, vendar morajo s pomočjo fitolampov zagotoviti umetno svetlobo.

Seznam zelišč za dajanje

Začinjene zelišča, ki jih lahko gojimo na vrtu, vam predstavljamo na tem seznamu.

V starih časih je bil koriander uporabljen v kuhanju in medicini. To je letna rastlina, ki je vključena v krovno družino. Tudi koriander ima drugo ime - kitajski peteršilj ali cilantro.

Steblo je pokončno in doseže višino do 70 cm. Listi shirokalopastnye, s širokimi rezinami. Cvetovi so majhni in urejeni dežniki na koncih pecljev. Cvetijo junija ali julija. Zreli dežniki se režejo, saj so semena. Dežniki se posušijo, meljejo in shranijo v papirnate vrečke.

Ali veste? V starem Egiptu je bil koriander uporabljen v medicini.

Korijander je dom vzhodnega Sredozemlja. Zgodovina rastline se je začela v antični Grčiji od leta 1400 pr. Coriander se je nekoč imenoval klopovnik, ker sveži listi dišijo kot žuželke.

   Prvič so to začimbo uporabljali Rimljani kot začimba. Potem je postala priljubljena v Angliji, nato pa je prišla v kolonizirano Ameriko. Korijander se uporablja z videzom prvih listov in dodan k vsem solam, juham, glavnim jedem in omakam.

Ali veste? V Angliji in Nemčiji se koriander uporablja v proizvodnji piva, v Franciji pa se dodaja parfumom.

Posušeno sadje ima veliko vrednost koriandra. Zaradi neprijetnega vonja jih ne jemljite za hrano, če pa ga posušite, spominja na janež. Posušeno sadje se uporablja v kruhu Borodino, klobasah, ribah v konzervah, omakah in sirih.

Eterična olja so narejena iz semen koriandra, saj vsebujejo vitamine C in A, škrob, sladkor, dušikove snovi in ​​maščobna olja.

Zaradi svojih uporabnih lastnosti se koriander uporablja tudi v medicini, in sicer pri pripravi zeliščnih pripravkov. Izboljšajo prebavo in se uporabljajo za razjede in gastritis. Uporabljajo se tudi pri drugih zdravilih - antiseptičnih, analgetikih in choleretic. Semena bujona in zeleni listi koriandra se uporabljajo kot izkašljevanje za pljučnico in bronhitis.

Ali veste? Korijander je bil uporabljen kot afrodiziak in je bil del ljubezenskih napitkov.

Druga vrsta začinjene zelišča, ki spada v krovno družino in se uporablja kot začimba, se imenuje peteršilj ali kamenasto zelena. Peteršilj je zelo priljubljen v Evropi. Cveti v začetku poletja in začenja saditi od poznega poletja do jeseni.

   Ta začimba je pripadala svetim rastlinam Grkov zaradi bogate vsebnosti vitamina C. Peteršilj prekaša korenje zaradi prisotnosti beta-karotena, vsebuje provitamin A.

Sestavljen je iz vitamina B, kalija, železa, magnezija, inulina in folne kisline. Ali veste? Peršin lahko uporabite kot osvežilec dihanja.   Zahvaljujoč eteričnemu olju se ta rastlina uporablja za prehlad.Primerna kot profilaktična. Sok peteršola se uporablja za bolezni srca. Če imate prekomerno telesno težo, pijte infuzijo peteršilja z decoction listov in koromača.

Peteršilj se uporablja tudi v kozmetologiji - v belilnih maskah. Trava pomaga odpraviti pege in daje obrazu zdrav sijaj. Ta pikantna rastlina se pri kuhanju uporablja kot glavna začimba. Primerna za okraševanje jedi in kot aroma.

Pomembno je! Peteršilj ima kontraindikacije za nosečnice.

   Večletna rastlina timijana je del družine Labia. Ta grm zraste do 40 cm v višino. Timijan začne cveteti maja in se konča bližje septembru.

  Timijan vsebuje eterična olja, smole, grenkobo, mineralne soli in flavonoide.Predpiše se kot antipiretik, diuretik in pomirjevalo, saj vsebuje ursolne, kofejske, kininske in klorogenske kisline. Dodelite timijan z nevralgijo in nevrozo, boleznimi prebavil, črevesnimi krči in atoni.

Timijan ima oster grenak okus in prijeten močan vonj. Listi timijana se uporabljajo predvsem za kuhanje. Dobro jih je uporabiti za zelenjavne jedi in juhe iz stročnic.

Pečene mesne jedi z dodanim timijanom imajo pikanten okus. Pri pečenju timijan izboljša okus in daje okus za vse torte in pite. Uporablja se pri prekajenih ribah in mesnih izdelkih ter pri luženju paradižnikov, kumaric in bučk.

Koper je letna rastlina krovne družine. Domovina je zahodna in osrednja Azija.

Koper je bil prvič omenjen v starem egipčanskem papirusu. Rastlina je bila uporabljena med pohodom za izboljšanje prebave. V Grčiji, ki se uporabljajo v hrani in zdravilih, kot tudi tkani iz kopra vencev.
   Rimljani so izdelali svežnje, ki so jih prestrašile žuželke. Koper vsebuje vitamine C, B2, A, P, PP, B6, kalcij, fosfor, magnezij, železo in kalij. Zaradi te bogate kemične sestave ima koper visoko hranilno vrednost.

Uporablja se pri kuhanju, da daje solatam svežino, pri pripravi rib, mesa, juh in omak.   Postavite v kozarce za konzerviranje, saj ima pikanten okus in aromo. Ekstrakti iz semena in kopra se dodajo parfumom in drugim kozmetičnim izdelkom. Na osnovi eteričnih olj izdelamo kreme, kolonjske vode in zobne paste.

Dill je tudi aktivno vključen v ustvarjanje zdravil, kot je anetin, ki se uporablja pri bolezni srca. Rastlina izboljša laktacijo, vid in diurezo. Koper tinkture listov se uporablja kot diuretik in antispazmodič.

Salvia officinalis je pogosto posajena v svojem mini vrtu in se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Salvia velja za rojstni kraj Sredozemlja. Pri kuhanju se uporablja suha žajbelj. Dodamo juhe, rižev jedi, solate, mastno meso in mleto meso. Izboljša okus kuhane ribe. Dodajte žajbelj 5 do 10 minut, dokler je jed pripravljen. Ali veste? Drugo ime mu daje Hippocrates - "sveto travo"    V svojih koreninah je kumarin, v semenih pa 30% maščobnega olja. Rastlina ima protivnetne, hemostatske, oporne lastnosti. Uporablja se tudi pri zdravljenju angine, nevritisa, diabetesa, bronhitisa, opeklin, kožnih bolezni, kot tudi pri boleznih ledvic in jeter.

Origano je na vrhu seznama trajnih zelišč, ki rastejo na vrtu. Vonj origana je podoben timinu. Rastlina doseže 90 cm v višino in ima razgibane korenine. Listi so podolgovati in dlakavi. Cvetovi so majhni, zbrani v socvetjih v obliki metla, rožnato-vijolične barve. Origano cveti julija in avgusta.

Nadzemni del rastline se uporablja v medicini. Stebla s cvetovi se zbirajo med cvetenjem in posušijo.

Ali veste? V starih časih je bil origano uporabljen proti čarovništvu in obrekovanju, saj je verovalo, da odganja zle duhove.

Origano ima izkašljevanje, protivnetno, antiseptično, analgetično, choleretic, pomirjujoče in hemostatične lastnosti.

  Sestava origana: flavonoidi, grenkoba, fitoncidi, eterična olja, fenoli (karvacrol in timol), vitamini C, B1 in B2.

Origano se uporablja ne le v kuhanju in medicini, ampak tudi v kozmetiki. Dodajte losjone za obraz in telo, balzame za krepitev las, parfume. Origano se namesti v ribe, mesne jedi, juhe iz stročnic. Dodajte klobaso. Domači konzervirani origano daje okus in pikantnost.

Tarragon izgleda kot pelin. Domovinsko - Mongolija. Ta rastlina se imenuje tudi tarhun ali dragoon trava. Vsebuje vitamine B1, B2, A, C, magnezij, kalij, karoten, kumarin, askorbinsko kislino, fosfor, grenkobo in železo.

Prvič je bil pehtran uporabljen pri kuhanju Francozov v 17. stoletju. Zdaj se uporablja kot začimba v kombinaciji z limonin sok, sadje in jagode.

  Stebla se uporabljajo za marinade in kumarice.Prav tako se prilega kot solatni preliv. Tarragon je konzervans, ki ohranja okus in aromo zelenjave, sadja, gob.

   Posušeni listi služijo kot priloga k mesnim, zelenjavnim, ribjim in jajčnim jedem, kot tudi v juhah, juhah, omakah.

  Brezalkoholne pijače so narejene iz pehtrana in listov dodajajo v vina in likerje za bogat okus.   Arabski zdravniki menijo, da ta rastlina osveži dih, odpravi apatijo in krepi imunski sistem.

V estragonskih listih je veliko eteričnih olj, ki imajo pomirjujoč učinek na človeško telo zaradi glavobolov, depresij, nespečnosti in beriberija.

Pomembno je! Taragona ne smejo uporabljati noseče ali doječe matere, pa tudi osebe, ki trpijo zaradi bolezni želodca.

Obstaja več vrst mete, in sicer: limona, jabolka, kodrasti zeleni in poper.Govori o poprove mete.

Domovina kovnice je Sredozemlje. Nekateri rastejo meto v svojem vrtu, nekateri pa kupijo v lekarnah. Vsebuje veliko mentola, kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, cinka, bakra in mangana. Mentalno eterično olje se uporablja v kozmetologiji, parfumeriji in medicini. Pri kuhanju se meta uporablja kot dekoracija in začimba.

  V medicini se uporablja za slabost in za izboljšanje prebave. Ima pomirjujoče in analgetične lastnosti, izboljšuje delovanje črevesja, ima sedativne lastnosti. Uporablja se za želodčne in črevesne krče.

Ali veste? Listi metavice se uporabljajo za templje za glavobole.

Pri kuhanju se meta uporablja v obliki eteričnega olja, olje metine pa se uporablja v slaščicah. Svežim listom dodamo ovčje in perutninske jedi.

Uporablja se pri izdelavi želeja, sirupov, kompotov in sadnih pijač.

Limonina trava se imenuje citronella, limonska trava in limonska trava. Ima aromo citrusov z notami okusa mandljeve in limonine lupine. Domovina limonine trave je Malezija. Raste do 1 metra. Vsebuje vitamine A, B, C, nikotinsko kislino in maščobne kisline. Rastlina je na vrhu seznama uporabnih zelišč na vrtu.

  Pri kuhanju se v prahu uporabljajo sveže in posušene rastlinske stebla.

Pomembno je! Pecelj limonine trave je trden, zato ga je treba na drobno sesekljati ali zmleti v pasto.

Uporabite to rastlino v azijski kuhinji. Dodana je enolončnicam, juham, curryju, morski hrani, piščancu, govedini in svinjini.

Lemon trava ima tonik in spodbuja učinek. Ima močne baktericidne in antiseptične lastnosti. Lemon trava izboljšuje koncentracijo in odpravlja utrujenost in njene posledice.

Ali veste? Lemon trava se imenuje "voodoo trave" in je zasajena okoli hiše, da se znebite kač.

Na podlagi limonske trave ustvarite hladno pijačo čaja v tajski kuhinji. V sladoledih s kokosom in sladkarijami z dodatkom mleka in oreščkov se doda tudi cytonella.

Komarček je trajnica, ki pripada družini zelene. Rastlina zraste do dva metra v višino. Izgleda kot videz in okus kopra in janeža. Komarček cveti julija ali avgusta. Domovina je južna Evropa. V starih časih se je uporabljal kot začimba in zdravilo.

Ali veste? Včasih je bilo to, da koromač poveča moč posameznika in mu podaljša življenje.

Vonj komarčka spominja na liker iz anisa. Plod rastline se uporablja za izboljšanje prebavnega procesa. Sestava koromača je naslednja: kvarcetin, camperol glikozid, flavonoidi rutin, anetol, vitamin C in B.

Zdravila, izdelana na osnovi koromačev, povečajo sekretorno aktivnost prebavnih žlez, delujejo kot diuretik in izkašljevanje. Komarček spodbuja laktacijo in ima protiglivično delovanje.

Listi rastline se uporabljajo pri kuhanju. Doda se sveže v mesne in ribje jedi, kot tudi v solate. Semena se dodajo marinadam in juham. Kosmato omako se dobro ujema s hladnimi ribami.

Melissa

Večletna zelena melisa ima nenavadno aromo in jo lahko gojimo na vrtu.

Zraste do 80 cm v višino. Vse poletje cveti bele cvetove.

Ali veste? Melisa v grščini pomeni čebela.

  Melisa ima okus in vonj limone.   V terapevtske namene   uporabite nadzemni del melise s cvetovi. Ta rastlina krepi in poživlja telo, odpravlja slab zadah in pomaga pri blokadi možganov.

Melisa se uporablja tudi v parfumih in dietetičnih proizvodih. Listi zelišč in melise se uporabljajo kot začinjene začimbe in dodajo juhi, solate, omake, jedi iz zelenjave, ribe in jedi iz perutnine. Z melisom, rabarboro in minto izdelujejo tonik in osvežilne pijače.

Rabarbara je zelenjava, vendar je pripravljena kot sadje. Listi in korenine rastline se štejejo za strupene, jedo le stebla. Rastlina vstopi v družino ajde. Domovina je osrednja Kitajska.

Steblo vsebuje vitamine C, B, PP, karoten, pektin, kalij, fosfor in magnezij. Uporabljajte rabarbari za anemijo in tuberkulozo ter za normalizacijo kislosti. Rastlina ima pozitiven učinek na delo pljuč in srca, za medicinske namene pa uporabite korenine in korenike rabarbare.

  Izboljšuje prebavne procese, podpira telo v tonu, pomlajuje in preprečuje hitro staranje. Zahvaljujoč sladkemu in kiselkemu okusu rabarbare izdelujejo solate, omake, marmelade, marmelade, pite, pite, kompote in žele.

Značilnosti zbiranja in sušenja zelišč

Za sušenje uporabite zračne dele rastlin. Zbrati jih je treba v obdobju popolnega razvoja, to je poleti, v suhem, lepem vremenu, ko na listih ni rose.

Pomembno je! Na predvečer zbiranja ne zalivajte rastlin.

Glavna stvar je, da skrbno zbirajo, potem aromatična olja ostanejo v zelenju začimb. Raztrgani ali razpokani listi izgubijo svoj okus. Celoten pridelek je treba skrbno posušiti. Za to udobno podstrešje. Temperatura - približno 30 ° С. Veliki listi, kot je žajbelj, položeni na stojala v tanki plasti.

Koper ali pehtran je vezan v šopke, zavit v časopis in odložen. Anis in koriander sta vezana v šopke in melje po sušenju na pekač.

Čas sušenja zelišč - do 7 dni. To je odvisno od temperature in rastlin. Če listi začnejo šeleti in padajo, in stebla se ne upognejo, potem so začimbe posušene.

Po sušenju se listi zmeljejo v prah. Zelišča so shranjena v steklenih ali železnih kozarcih, ki so z nalepkami zlepljena z imenom in datumom zaznamka. Začimbna zelišča so nepogrešljivi pomočniki gospodinje. Z lahkoto lahko gojite svoje začimbe in začimbe.

Ali je bil ta članek v pomoč?
   Da ne