Ca mare iubitor de sos picant picant, nu am putut trece peste rețeta de sos picant thailandez din lemn dulce. Vіn duzhe pur și simplu timid (înainte de vorbire, am o mulțime de rețete în sânge) și îmi place la o gamă largă de temeri: cum ar fi pășune și, de exemplu,. Deosebit de bun va fi cu creveți, yakscho vie, evident, їх їste.

ingrediente

• 3 lingurițe cuișoare
• 2 ardei iute roșu, de mărime medie
• 50 ml oțet ușor (cel mai bun vin sau cidru de mere)
• 100 de grame de zucru
• 150 ml apă
• sare dribka
• 1 lingura de amidon (porumb sau cartofi, nu este important)

Pentru numarul de ingrediente indicate am avut 300 ml de sos.

Gătitul

Condimentul sosului ar trebui să fie învechit, în funcție de cât ai rămas în ardei iute. Dacă vă este teamă că sosul thailandez de lemn dulce va fi și mai picant, nu îl umpleți și curățați-l pe tot. Arată respect, că în procesul de salvare a sosului de yoga, aroma se schimbă pas cu pas. Vinul Nayzharkishim va fi în ziua pregătirii.

Chasnik, chili, condiment, zukor, apă și putere sunt necesare pentru a porni cel mai omogen piure cu ajutorul unui robot de bucătărie.

Piureul Yaskravo-chervone, care a ieșit, se toarnă într-o cratiță sau într-o cratiță mică și se pune pe aragaz. Să fierbem și să fierbem pe foc mic 3 hvilin.

Dali la sosul nostru este necesar să adăugați amidon. Cel mai bine este să amestecați yoga în față cu o cantitate mică de apă și terci, care a ieșit, turnați-l în sos. Deci vor fi mai puțini sâni, dacă se întâmplă să bati furculițele pentru ajutor sau, ce e mai bine, vin. Amidonul este folosit pentru a face sosul mai gros, iar chipsurile de chili și lingurița au fost lăsate în grosul sosului și nu turnate în sus.

După aceea, pe măsură ce ați adăugat amidon, să mai fierbem sosul doar un timp, apoi să-l luăm de pe aragaz. La borcan se poate turna sos thailandez dulce-hostry, daca vinul este okholone. Sosul se poate păstra la frigider.

Dacă nu sunteți la înălțimea sufletului vikoristati tsukor, atunci îl puteți înlocui cu miere rară. În acest moment, va trebui să luați apă și miere în aproximativ aceeași proporție. De asemenea, nu este nevoie să vicorez amidonul, chiar dacă am nevoie de densitate pentru a oferi miere. Gătitul sosului în acest moment nu este de 3-5 khvilin, ci aproape de 20. Va trebui să fii atent, astfel încât sosul să nu se ardă.

Sosul thailandez este un nume universal pentru toate pidliv-urile făcute în această țară. Bucătăria Thailandei nu poate fi dezvăluită fără abundența de mâncare preparată din diverse ingrediente. Dacă te uiți la poliția magazinului cu sosuri thailandeze, atunci poți mânca mazăre, creveți, prune și boabe de soia.

Vezi sosuri thailandeze

Meniul de acasă are de obicei două opțiuni pentru sosuri: namprіk (Nam Phrik) și namchim (Nam Chim).

În depozitul de namprik, există o prezență de ardei iute, iar o bază rară este prezentată într-un aspect ca gura de pește sau creveți. Vinul poate fi făcut gros sau pliat din produse, tăiat cu bucăți mici. Vykoristovuetsya pentru a îmbrăca orez sau garnitură de legume, carne, pentru keng som (supă thailandeză picantă), pe care maeștrii thailandezi o gătesc peste tot.

De obicei, avem, de regulă, o structură uniformă, poate unii scot din nuanțe deschise și închise de roșu. Thai le place să se înmoaie în bucăți noi de carne de ribbi chi. Pentru creveți, pregătim namchim cu prune, iar înainte de declanșare, servim namchim kai, care emană o savoare delicioasă și ospitalieră de lemn dulce.

Sosul thailandez se prepară fără pliuri speciale, va dura puțin timp, iar în unele stări și produse nu este suficient. Pentru a rafina ingredientele profesioniștilor din bucătăria thailandeză, folosiți un mojar și matochka, acasă puteți folosi un blender.

Prima varietate de mâncare thailandeză, care a fost încercată de europeni, a fost încântător namprik kapi, gătit pe baza unei guri luate din creveți. Vom înțelege bine.

Sos Nam Phrik Kapi

Dacă doriți să învățați tehnologia de preparare a sosului thailandez, aprovizionați-vă cu un mojar. La produsele finisate manual, buchetul de aromă și savoare se păstrează mai bine. Pentru naprik capi luați:

• păstăi mici de chili - 5 bucăți;
• ceasornicar 5 cuișoare;
• pastă de creveți - 2 linguri. linguri;
• sik vіd lime - vychavіt aproximativ 3 linguri. linguri;
• sos de pește (înlocuiește puterea) - 3 linguri. linguri;
• tsukor - 2 linguri. linguri.

Preparare Pokrokove:

1. Să schimbăm piperul și ora la hub. Deoarece nu există unelte în bucătărie, grăbește-te cu un blender.
2. Punem untul intr-un castron, adaugam in el pasta de creveti si zukor. Să mergem mai departe.
3. Introducem componentele sosului, revad totul.

reteta de sos verde thai

Sosul verde thailandez nu este complet fără chili, dar pentru a salva culoarea, puneți păstăi de ardei verde în cel nou. Depozitul este cam asa:

• chili - 4 păstăi;
• qibulya - 1 bucată;
• turmeric, coriandru, chimen, scorțișoară în moara măcinată - 1 lingură. linguri;
• clepsidra - 2 cuisoare;
• coaja rasa de lamaie - 2 lingurite;
• piper negru la aspect de mazăre - 1 linguriță;
• verdeață de coriandru semănat - 1 lingură. o lingură;
• oliya roslinna - 1 lingura. o lingură;
• sil - aproximativ 1 lingurita.

Cum să te pregătești:

1. Păstăi de chili zvіlnіt vіd cereale, drіbno narіzhte.
2. Se prescrie în componentele rețetei și se macină într-un blender. Adăugați ulei, adăugați ulei.
3. Chiar pe foc si se fierb 2 hvilin.

Sosul de verdeață thailandez este bun pentru a se asorta cu ierburi din coastă albă.

Namchimo pentru fructe de mare

Dacă familia ta iubește fructele de mare, ar trebui să te aprovizionezi cu o rețetă de namchim tali. Pentru podlivi veți avea nevoie de:

• zukor maro al marelui pomelo - 3 lingurițe;
• chili - 2 păstăi;
• lime - 1 bucată;
• sos ribny - 80 ml;
• clepsidra - 2-3 cuisoare.

Gatit:

1. Ceasornicarul trebuie să fie pus împreună la butuc imediat din biserică.
2. Păstăile de ardei iute sunt curățate în boabe și tăiate în părți mici, corectate la ora de la butuc. Continuați să măcinați ingredientele.
3. Dacă masa devine omogenă, se diluează cu sos її ribny și se stoarce cu suc de lămâie.

Tsya pidliva pentru a intra în numărul de soiuri de lemn dulce acru și învăluie cu amabilitate gustul de pește a tulpinii principale. Este important să nu treceți cu var, ar trebui să ia o farfurie cu un mic rozmarin.

Reteta podlivi la declansator

La magazin, este ușor să ridici sosul thailandez la declanșare: minunați-vă de pufuletele de pe etichetă și nu aveți milă. Pentru cadouri de uz casnic, dacă le poți crea cu mâinile tale, de dragul unei rețete, înaintea căreia astfel de produse pot fi incluse:

• otset de mere - 7 linguri. linguri;
• ocet balsamic - 1 linguriță;
• chili (pulbere) - 0,5 linguriță;
• chasnik - 3-4 cuișoare;
• tsukor - 0,5 sticle;
• sil - 1 lingurita.

Gatit:

1. Uită, avem nevoie de un mortar. Punem o linguriță și putere în ea, e bine să întindem totul, transformând ingredientele într-un terci.
2. Zmіshuєmo două vidi otstu care este introdus їх la terci. Suplimentăm depozitul cu tsukr și pudră de chili, îl întindem.
3. Îl transferăm într-o cratiță și îl încălzim pentru 3-4 pane, ochiuri, astfel încât terciul să nu se ardă.
4. Serviți rece până la declanșare.

Zavdyaki mănâncă otstu și tsukra, avem un gust de lemn dulce acru, care este complementar cu gustul păsării. Variind câte tsukru și octu, puteți gusta gustul zilei, care este potrivit pentru toți membrii familiei. Apropo, puteți pregăti o rețetă pentru o salată cu pui și legume.

Dintre diferitele varietăți de sosuri thailandeze, puteți oricând să cunoașteți originalul. De exemplu, satey de mazăre, cu un fermecător buchet de gust dulce-dulce. Cel nou are lapte de cocos și o mulțime de condimente, care dau o masă minunată. Serviți yogo până când este uns cu carne și pui la grătar.

Celebrul Nam Man Hoi abo, care este folosit pentru a găti lubrifiant și gemuri cu costiță și carne. Ei pregătesc produse noi, având o melodie bogată de savoare. Vіn arc gros și poate întunecat mayzhe culoare neagră. Sos Harmony pentru o masă cu fructe de mare.

secrete de gătit

Pielea din bucătăria națională are propriile sale subtilități pentru gătit ierburi, fără nicio miros, emană o originalitate savurată. Є miroase și în sosuri preparate din Thailanda.

Deci, în Laos, ei nu oferă un ceasornicar proaspăt, ci unt, uscat și măcinat în pulbere. La fel ca mâncărurile pentru gătit, domnii thailandezi iau un wok, dar puteți găti mâncăruri savuroase dintr-o tigaie veche.

Dacă sunteți vegetarian, înlocuiți cu îndrăzneală sosul de pește cu soia. Golovnya, că depozitul produsului finit nu este nepotrivit de un număr mare de ingrediente aditive. În rețetele bogate, mirosurile servesc ca înlocuitori pentru sare și nu este necesar să se toarne pe gustul puterii.

Alegând o varietate de sos, acordați atenție consistenței yoga. Rareori se potrivește pentru dresarea orezului, salatei, a pâinii și a cărnii. Gros rіznovidi zastosovyte pentru ierburi lubrifiate. Lipită în jurul ierbii fierbinți, duhoarea miroase de bunăvoie aroma, adăugând note apetisante la iarbă.

Să vezi sosuri thailandeze este prea bogat. Magazinele au o varietate bună: sovietic întunecat și deschis, stridii, ribnia, creveți, arahide, prune, tamarind și altele. Poți lua acasă acele victorii cu tine pentru a găti bucătăria tradițională thailandeză. Dar acum nu vorbesc despre ingrediente atât de simple, ci despre sosuri de casă. Evident, le găsești și în magazine, e mai ușor să le gătești. Axis pentru tine, cum să prepari sosuri thailandeze delicioase.

Ce sunt sosurile?

Voi lua puțin să vă cunosc despre conceptul de sosuri thailandeze de casă. Pentru o înțelegere clară a varto, trageți o analogie cu salsa chatni chi. Mucurile Vіdmіnnimi devin sos pentru salata Caesar sau pesto. Bucătăria thailandeză are două sosuri de casă diferite: namprik (nam phrik) și namchim (nam jim sau nam chim) - și variații chiar mai bogate.

Namprik se traduce literalmente prin „patrie cu ardei iute”, care este baza sosului. Alte ingrediente variază: chasnik, cibula de eșalotă, suc de lime, sos tare sau de coastă, precum și gură de creveți ribna chi. Namprik sună gros sau rar cu mantale de depozite, unele variații pentru a face paste, precum wasabi. La restaurante, sosul este servit în farfurii mici pentru legume, orez, carne și indirect pentru prepararea unor ierburi, de exemplu, pentru curry roșu sau supă kaeng som fierbinte. І navіt їdjat u uită-te la desert: namprik us-oh popular z.

Namprik pentru curry roșu

Sos namchichay rіdkіshі і odnorodnі. Їх vicorist pentru înmuierea cărnii shmatochkіv, orez ribi chi. Ingrediente bogat diferite: chasnik, sos de pește, zukor, suc de lime, chili și altele. Sosurile Qi sunt servite la restaurantele thailandeze până la tulpini fără chip. Namchim îi spune ardei iute dulce sau sos dulce de lemn dulce și servește până la grătar. Înainte de a aduce prune namchim, înainte de shashlik sati - alune. Și în Thailanda, există un sos popular Siracha, care scoate în evidență ketchup-ul rosu portocaliu. Vіn otrimav numele său de la locul lui Sirach din provincia Chonburi, de buv vindeniy.

Sos siracha

Sosurile thailandeze sunt ușor de umflat. Este tradițional ca ei să pregătească un mortar și o mamă indirectă, dar puteți rafina ingredientele cu un blender sau într-un alt mod la îndemână. Voi începe, poate, de la sos laos jeow (jeow), pe care l-am învățat să-l gătesc la cursurile culinare de la Luang Prabanzi. Ți-am spus deja o rețetă de yoga cu mult timp în urmă.

Legume cu sos laotian

Luak Puk - legume cu sos laos

• 1 lingura de rozmarin
• 2 roșii mari, tăiate bucăți
• 8 felii de roșii cherry
• 4 lingurite lingurita lubrifiata uscata
• 1 lingurita pudra de chili
• 1 lingurita sos de peste
• 1 lingurita supa de pui
• 1 lingurita sare

De dragul ierbii, puteți vicora legume asemănătoare sezonului: dovlecei, varză, pepene verde, conopidă, broccoli, porumb tânăr, morcovi și ciuperci. Produsele selectate trebuie tăiate cu bucăți mici sau frigărui, pentru a putea fi luate cu mâinile, înmuiate în sos și їsti și puse în apă cu sare. Nu te poți minuna de legume, mirosul de vin este crocant.

Procesul de preparare a sosului

1. Turnați ulei de măsline în tigaie, puneți roșii cu mustață, bulion tare de pui și, amestecând, aduceți-le la o consistență moale.
2. Otrimanu masa se trimite la butuc cu lubrifiere cu lingurita, pudra de chili si sos de peste pana la omogenizare.
3. Puneți sosul pe o farfurie mică și serviți cu legume.

Mici trucuri

1. Apelați pentru prepararea wok-ului vicorist, dar puteți folosi o tigaie grozavă, aveți grijă să nu ardeți ingredientele.
2. Dacă nu aveți pudră de chili, înlocuiți-o cu ardei roșu.
3. Pentru sosul din Laos, vicoria este uscată și unsă într-un ceainic. Puteți înlocui yoga cu proaspăt și o ungeți pe măsline pe stiulețul însuși.
4. Vegetarienii ar trebui să înlocuiască sosul de pește cu soia și bulionul de pui cu apă și bulion vegetarian.
5. Acest sos nu seamănă doar cu legumele, ci și cu alte lucruri: cârnați, grătar. Yogo poate fi semănat pentru a înlocui pasta de tomate din baza de pizza. Viide este, de asemenea, o țară picant lao-italiană.

Namprik ong

Nu poți greși cu unele rețete de sosuri thailandeze de casă. Regiunea pielii are propriul aspect ferm de namprik. Restaurantele din Phuket servesc paste gostra cu creveți la grătar cu cibule roșii, chili și lime și iac cu legume înăbușite. Noaptea, un popular namprik kha este un sos făcut cu chili, chasnik și galangal și gătit cu ciuperci fierte. Cel mai bun sos thailandez, despre care europenii l-au recunoscut în perioada Ayutthaya, buv namprik kapi. Reteta de yogo va spun.

Nam Phrik Kapi - Sos thailandez cu pasta de creveti

Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de:

• 5 ardei iute mici
• 5 cuișoare în bol
• 2 linguri pasta de creveti
• 2 linguri de zucru
• 3 linguri suc de lamaie
• 3 linguri sos de peste

Procesul de preparare a sosului

1. Detaliu la centrul Chili și magazinul de ceasuri. Pentru bazhannya, puteți vicoristi un blender amețitor.
2. Adăugați zukor și pasta de creveți, amestecați.
3. Adăugați sucul de lămâie, sosul de pește și aduceți totul la o consistență uniformă. Namprik este gata.

Mici trucuri

1. În mod tradițional, în Thailanda, înainte de a pregăti sosul, pasta de creveți de pe știulete este prăjită pe un wugill cu o întindere de 10 hvilin. Oferă-i o aromă deosebită. Dacă grătarul este departe, bate cuptorul.
2. Domnii Deyakі adaugă în sos mazăre, vinete și creveți uscați. Dacă te cunoști, pune două linguri.
3. Namprik capi vіdmіnno pіdіyde la vegetal, ribi pe grătar sau omletă.

Pastă de creveți pentru namprik capi

M-am gândit la un fel de sos bi, vă vom spune despre el și am primit două rețete: pentru fructe de mare și pentru lemn dulce pentru pui - dragoste, sosul meu tata, îl mai numesc și iute dulce. De data aceasta, voi scrie o rețetă pentru grătar, pentru ei nu va fi doar un sos, ci și o marinadă.

Nam Jim Thale - Nam Jim Thale pentru fructe de mare

Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de:

• 4 lingurite cuișoare
• 4 ardei iute mici
• 5 linguri sos de peste
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingura zucru de trestie

Procesul de preparare a sosului

1. Detaliați ceasul, trimiteți yoga dintr-o dată de la chili la centru sau bateți blenderul.
2. Adăugați restul ingredientelor și amestecați bine.
3. Pentru vegetarieni, înlocuiți sosul de pește cu sos de soia.
4. Namchim talі miraculous pіdіyde pentru ribi, calmar și alte fructe de mare, la grătar sau la abur.

În mod diferit vezi chili de pășune, iac vicorist pentru namprik

Nam Jim Kai - namchim din lemn dulce pentru pui la grătar

Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de:

• 100 ml otstu de mere
• 100 de grame de zucru
• 1/4 lingurita sare
• 6 cuișoare în bol
• 1 lingurita praf de chili uscat

Procesul de preparare a sosului

1. Treci ceasornicarul prin ceasornicar.
2. La tigaie, turnați o estimare și aduceți-o la fierbere
3. Adăugați tsukor și gătiți încă 5 penuri la foc potrivit.
4. Cunoașteți focul, adăugați un mecanism de ceas că chili. Se răcește la temperatura camerei.
5. Namchim kai pіdіyde pentru pui la grătar, orez și bagați din alte ierburi thailandeze. Acesta este unul dintre cele mai populare sosuri din restaurantele din Thailanda.

Pui la gratar

La fel ca bachite, bucătăria thailandeză este liniștită prin simplitatea ei. Puteți obține toate sosurile literalmente pentru 20-30 de penne, deoarece oaspeții au venit pe neașteptate și au vrut să știe totul despre Thailanda. Să aveți poftă mare!

Practic, nativii din Thailanda, în practică, adaugă sosuri gostrі și cicavi în toate țările. Mirosurile de o culoare bogată, savurează acel miros. Numărul mai mare de sosuri tind să absoarbă mirosul neplăcut, mai ales pentru europeni. Ale pentru Thais este cel mai puternic miros, cel mai gustos. Pentru iubitorii de bucătăria thailandeză, cei care iubesc sosul proponous „iute” sunt și mai europeni.

Depozit:
ardei roșu - 4 buc.
cibulya ripchasta - 1 cap
clepsidra - 2 cuisoare
oliya - 1 lingura. o lingură
coriandru rubana - 1 lingura. o lingură
coaja de lamaie rasa - 2 lingurite
cretare coriandru - 2 lingurițe
nasіnnya kmu melene - 1 linguriță
scorțișoară Melena - 1 linguriță
curcuma melena - 1 lingurita
boabe de piper negru - 1 linguriță
sil - 1 lingurita

 

Metoda de gatire:
Amintiți-vă de ardei de copt, pore, vezi ultimul.
Іnshі іngredієnti podrіbniti după ajutorul unui blender (combină sau mașină de tocat carne) într-o pastă, adăugați ardei iute. Dacă sumish-ul a fost prea gros, puteți adăuga apă sau olії. Otriman sumish cook 2 hvilini.

Metoda de gatit

• Ardei iute trandafir.
• Vidaliti despartitori si boabe. Yakshcho є bajannya zrobiti sos gostrіshim, se poate priva un deak de o cantitate de cereale.
• Curățați ceasul:
• Pentru ajutorul unui blender, rafinați ingredientele pentru sos până la o masă omogenă.
• Păstrați suma pentru o cantitate mică și aduceți-o la fiert, apoi schimbați focul.
• Gătiți sumish pe foc slab 5-7 penne până când se vede semnul clar de gâscă.
• Amesteca 4 linguri de amidon de cartofi cu 8 linguri de apa intr-un vas okremu si adauga in gheata sosul clocotit in portiuni mici, amestecand intens toata suma in timp ce amestecam, facand inconfundabil pieptul.
• Se toarnă sosul finit în ustensilele vіdpovidny pentru depozitare.
• Răcire.
• Puteți obține o economie banală de la frigider.
• Un astfel de soscel mai bun mod de a merge este creveții, pui - grătar, ribi.
  

Există două tipuri principale de sosuri de pește pe care europenii le pot gusta. Tse „padayka” care „noi pla”. „Padayok” nu este mai popular, pentru că are o „aromă” puternică și bucurie. Mai mult sos de pește „european” nam pla - mirosul nu este atât de rar, gustul este mai puțin ospitalier.

Cum se prepară sos de coastă thailandez

Desigur, baza sosului de pește thailandez este coasta. Pentru alegerea că bajannyam vyrobnikiv, riba poate fi vikoristovuvat ca un întreg, deci și părți okremi. Ei pun peștele lângă butoi și sorbesc pervazul, apoi îl închid, strângând nu mai puțin de nizh prin 1-2 pietre. Ce vrei să fie procesul de fermentație, atunci yakishim (în mintea thailandezilor) va fi sosul. Aceste butoaie pot fi în valoare de cumpărare din vânzarea de genți pentru femei la modă - thailandezii nu sunt mofturoși, iar dacă miroșiți pungile cu sos ribnim thailandez - este mai bine să le cumpărați. După „polyagannya”, thailandezii adaugă condimente la gustul lor.

Sosul este suficient pentru noi și pіvroku pentru turnare, iar axa rațiilor nu este mai mică de 2 roki (puteți vedea bucățile de ribi la depozit). Pentru noi, Plazh pare inocent: culoare galbenă, bucăți mici de chili roșu și verde - nu veți crede că este ribi putrezit.

Sos de lemn dulce picant thailandez

   

 

Ardei iute roșu - 5 bucăți

Ceasornicar - 3 cuișoare

Ananas - 1/4 bucată

Zukor - 1/2 sticla

Ocet - 1/2 sticla

Gatit:

• Piper, chasnik, ananas tocat.
• Adaugă zukor ta ocet.
• Pune-l pe foc, da-l la fiert până apare o lovitură, deoarece trebuie să-l scoți.
• Răcire.

  Sosul este vinovat de îngroșare, ca o băutură tradițională.

Sos gostry thai-dip

Pentru a face sosul de dip, curățați chili și tăiați-l uscat. Se pune într-o cratiță cu alte ingrediente și se încălzește,

ingrediente

• 375 g (1,5 sticle) ulei de arahide (pastor)
• 125 ml (0,5 sticle) lapte de cocos
• 3 art. conduce
• 3 art. suc proaspăt de lămâie
• 3 art. sos de soia
• 1 st. sos de pește
• 1 st. sos chili picant (sau pentru a savura)
• 1 st. rădăcină de ghimbir proaspătă tăiată
• 3 cuișoare pentru un ceasornicar, detaliu
• 4 linguri. coriandru proaspăt tocat

Metoda de gatit

Se amestecă unt de arahide, lapte de cocos, apă, suc de lămâie, sos de soia, sos de pește, sos iute, ghimbir și chasnik. Adăugați coriandru înainte de servire.

Bucătăria thailandeză este un caleidoscop de gusturi savuroase ale unor astfel de șiruri și barve, precum țara în sine, Thailanda minunată, lumea maiestuoasă a aromelor miraculoase! Cimbru!

reasontoseason.com

Ingrediente:

• 50 g ardei iute;
• 3 cuișoare de ceasornicar;
• 1 lingura;
• 1 lingurita amidon;
• 1 lingura vin chi mere otstu;
• 1 lingurita zucru;
• o picătură de sare.

Gătitul

Luați niște ardei iute la blender. Otriman sumish pentru a schimba la tigaie, adauga o estimare, ulei | ulei |, sil | sare | și tsukor și a pus focul plin.

La fel cum sosul începe să fiarbă, adăugați | adăugați | amidon. Imediat după fierbere, luați cratița de pe aragaz și lăsați-o să se răcească.

Prin amidon, sosul iese sa se ingroase. Dacă vrei să o rezolvi, uită-te doar la primul ingredient.

Într-un recipient curat, ermetic, sosul poate fi păstrat la frigider aproape de a doua zi.

chilipeppermadness.com

Ingrediente:

• 450 g ardei iute iute fara tulpini;
• 4 cuișoare de ceasornicar;
• 12 frunze mari de busuioc;
• 1 sticla de otstu;
• 1 lingurita sare.

Gătitul

Încinge cuptorul la 200°C. Puneți ardeii iute și cuișoarele necurățate pe punte. Se dau legumele la cuptor pentru 15-20 de minute. Verificați dacă coaja de ardei se încruntă puțin, dar nu se arde.

Curățați ardeii și curățați ceasul de la robotul de bucătărie. Dă-mi frunzele de busuioc și voi adăuga din nou suma. Cody legumele vor fi șterse bine, turnați devizul.

Sarați nasamkinetele și amestecați sosul. Protsіdіt yogo și turnați-l în pufuri sterilizate. Duhoarea se poate păstra la frigider pentru 1-2 zile.

Atenție: acest sos este chiar picant!

pixabay.com

Ingrediente:

• 200-250 g caise tocate grosier (fara ciucuri);
• 2 ardei jalapeno;
• 1 ardei iute thailandez grozav;
• 1 ardei iute rosu;
• 2 sticle de otstu de mere;
• 1 sticlă de tsukru maro deschis;
• 2 foi de dafin;
• putere pentru savurare.

Gătitul

Narіzhte toți ardeii iute dintr-o dată de la noi, krіm un ardei jalapeno: este necesar să-l curățați în fața nasului și imediat după ce este tăiat.

În cratița din mijloc, amestecați ocetul de mere și tsukorul rumen și aduceți suma la fierbere, astfel încât tsukorul să se deschidă. Adăugați caisele, boabele de piper, foile de dafin și fierbeți sosul la foc pomemor până când caisele devin moi. Tse trivatime este aproape de 5 hvilin.

Lasam sosul sa se raceasca, apoi scoatem frunza de dafin si punem suma in blender. Rafinați până la uniformitate, sărați și turnați în borcane sau pufuri sterilizate.

Acest sos poate fi păstrat la frigider timp de o lună. Serviți yogo cel mai bun înainte sau vikoristovuvati pentru gătit.

bustle.com

Ingrediente:

• 2 ardei iute roșii mici;
• 2 ardei roșii grozavi;
• 2 cuișoare de ceasornicar;
• 1 cibulă de eșalotă;
• 400 g roșii tocate cu suc;
• 100 g zucru maro;
• 3 linguri otet de sherry.

Gătitul

Piper pentru curățare și rafinare. Sună la qibulya și la ceasornicar. Pune qi ingrediente in robotul de bucatarie, adauga|adauga| roșiile și se amestecă până la o masă omogenă.

Transferați piureul de cartofi într-o tigaie de oțel inoxidabil, adăugați | adăugați | tsukor și estimați și aduceți la fierbere, amestecând din când în când.

După fierbere, schimbați focul la minim și gătiți sosul cu o întindere de 40-60 hvilin, docurile de vin nu se îngroașă. Nu uitați să amestecați, mai ales mai aproape de sfârșitul gătitului.

Se toarnă sosul preparat în borcane sterilizate și se răcește. Un astfel de privitor poate economisi două zile la frigider.

pixabay.com

Ingrediente:

• 200-250 g ardei rosu jalapeno;
• 1 cuișoare ceasornicar;
• ¹⁄₂ sticle de suc proaspăt de lămâie;
• ¼ sticlă de apă;
• 2 linguri de sare.

Gătitul

Adăugați grosier ardeiul și amestecați-l cu celelalte ingrediente într-un blender. Se amestecă totul până la uniformitate. Transferați sosul finit într-un recipient ermetic.

Sosul Tsey este ideal pentru friptura de vită. Ai grijă la frigider, vinul poate fi aproape de zi.

pixabay.com

Ingrediente:

• 6 ardei jalapeno medii;
• 4 fire de coriandru;
• 2 pene de cibul verde;
• 2 cuișoare de ceasornicar;
• ¹⁄₂ sticle de otstu alb;
• 2 linguri de zucru;
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie;
• 1 lingurita sare.

Gătitul

Narіzhte jalapeno, coriandru, cibula și chasnik. Mutați blenderul, adăugați ingrediente și rafinați până la omogenizare. Voila - sosul este gata.

Puteți adăuga yogo la carne, vicorati ca o marinadă pentru păsări sau când pregătiți tacos. Păstrați sosul la frigider până la două tyzhniv.

sistacafe.com

Ingrediente:

• 1 lingurita pudra de chili;
• 6 cuișoare în clepsidră;
• 100 ml otstu de mere;
• 100 g zucru;
• ¹⁄₄ linguriță de sare.

Gătitul

La tigaie, turnați o estimare și aduceți-o la fierbere. Adăugați tsukor și gătiți 5 khvilin pe focul potrivit.

Cunoașteți oala cu foc, adăugați detalii despre oală și pudra de chili. Răciți sosul la temperatura camerei.

Această opțiune este cel mai bine servită cu un cocoș la grătar, orez și bagatma cu ierburi thailandeze. La frigider, vinurile pot fi păstrate nu mai mult de o zi.

tandapagar.com

Ingrediente:

• 5 linguri de sos de soia;
• 1 lingura vin de orez;
• 2-3 cuișoare de ceasornicar;
• 10 g rădăcină de ghimbir;
• 1 lingura otsu de orez;
• 20 g coriandru;
• 1 lingura de pasta de rosii.

Gătitul

Trateaza ceainic si coriandru, rade ghimbirul deasupra. Combinați ingredientele și adăugați la ele sosul de soia, vinul și ocetul. Se amestecă energic. Nasamkinets adaugă pasta de tomate și amestecă din nou.

Sosul Cey merge miraculos la ribi: yogo poate fi servit până când este gata și adăugat în timpul procesului de gătire.

Este mai bine să păstrați sosul într-un bol sau să-l turnați într-un recipient curat ermetic și să-l păstrați la frigider aproape de a doua zi.

pixabay.com

Ingrediente:

• 2 linguri de rapakovo olії;
• 1 cibulină roșie medie;
• ¾ sticle de ghimbir proaspăt tocat grosier;
• ¾ sticle de tsukru maro deschis;
• 1 ¹⁄₄ sticle de ketchup;
• ¹⁄₄ sticla de sos de fasole chili (toban djan);
• 1 sticla de apa.

Gătitul

Încălziți ulei | ulei | într-o craticioara. Adăugați cibula feliată subțire și gătiți la foc mediu până se rumenește (aproximativ 4 fire). Adăugați ghimbir, schimbați focul și gătiți 3 ardei iute până se înmoaie.

Pune zukor, ketchup și sos de fasole lângă tigaie. Se stinge la un foc povіlny aproape de 5 hvilin până când mocnește.

Transferați suma în blender, adăugați | adăugați | baloanele de apă conduc și amestecă totul până la uniformitate. Să adăugăm puțină apă, care este epuizată, și să o amestecăm din nou.

Transferați sosul înapoi în cratiță și fierbeți 3 hvilini la foc potrivit. După aceea, turnați yoga într-un castron curat și puneți-o la frigider să se răcească.

O astfel de cantitate de sos este de utilizat pentru aproximativ 2 kg de produs finit. Trimati yoga mai dobi nu este recomandat.

gotovim-doma.com

ingrediente

Pentru adjika uscată:

• 300 g ardei rosu iute;
• 2 linguri de coriandru;
• 1 lingura hamei-suneli;
• 1 lingură de recoltă proaspătă;
• puterea marina.

Pentru sos:

• 4 kg piure de roșii;
• 2 kg ardei lemn dulce;
• 2 ardei iute;
• 2 legături de coriandru;
• 1 buchet maghiran;
• 1 legătură de busuioc;
• 1 legatura de patrunjel;
• 6-8 capete pentru un ceasornicar;
• 6-10 lingurițe de adjika;
• 200 ml otstu;
• ¹⁄₄ lingurita piper negru macinat;
• 4 linguri de hamei-suneli;
• putere pentru savurare.

Gătitul

Este necesar să se pregătească adjika uscată pe umăr. Pentru a curăța partea din spate (mai des timp de 1-2 zile) de ardei roșu agățat de fructe și clătirea și tăierea de pe mașina de tăiat carne sau robotul de bucătărie.

Cere coriandru, astfel încât lushpinnya că alte smittya să nu fie lăsat afară. Tratează yoga la centrul pentru pudră.

Extindeți recolta curentă până când vedeți măslinele și detaliați-o în centru. Amestecați detaliile ardeiului cu coriandru și recolta de buruieni. Adauga hamei-suneli acea putere. În medie pe piele, 200-400 g de adjika reprezintă aproximativ 1 linguriță de sare. Peresipte adjika gata uscată într-un recipient ermetic.

Acum puteți trece la prepararea sosului satsebeli. Spălați și curățați legumele și verdeața. Cereți piper și ceasornicarului de la tăietorii de carne și la recoltatori.

Se macină roșia, se înfurie și se fierbe pulpa până se îngroașă. Se adauga cantitatea necesara de piure de rosii (4 kg) si se continua gatirea, se adauga piper si lingurita la cel nou. Amestecă-l.

Adăugați toate condimentele, adjika, tare și o parte din otstu la sumă. Dacă toate componentele sosului sunt combinate într-un singur buchet, apoi turnați-l de pe aragaz și turnați-l în borcane sterile de litri. Adăugați ovăz în lingura de piele și răsuciți-l pentru o bună economisire.

Ai un sos iute preferat? Distribuie rețeta în comentarii!