Mesteacăni marinați: rețete simple. Retete pentru prepararea pidberezniki marinat pentru iarna Reteta pidberezniki murat pentru iarna

Cui nu-i plac ciupercile murate crocante? Mulți oameni iubesc pur și simplu produsele de patiserie conservate, dar duhoarea este pe jumătate atât de savuroasă, ca și produsele din pădure. Conservarea mesteacănilor împrumută mult timp și, de asemenea, învață din cunoștințele culinare ale cântului, dar rezultatul va fi pur și simplu calomnios. Nu mai puțin tsikavimi și sărate sunt hribi sărați sau murați. Duhoarea este bună pentru a se înțelege cu oamenii de mesteacăn, fără a-și pierde gustul și aroma individuală.

O structură elastică, o picant vinoasă și un crocant crocant pentru a jefui mesteacănii conservați pentru a adăuga bezdoganniy la practic orice salată, supă și iarbă de carne. Chiar dacă nu trebuie să le pregătiți pentru iarnă, vor fi deciziile corecte. V-am pregatit o mica colectie de capodopere culinare din mesteacan, de coaja reteta meritului de conservare pentru un respect deosebit:

Ingrediente:

apă - 0,25 l.;
mesteacăn proaspăt - 1 kg;
kam'yana sil - 0,05 kg;
ocet - 0,01 l;
frunze de dafin, piper și cuișoare pentru gust;
acid citric - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pentru a conserva mesteacănii în mintea casei, varto acordă prioritate ciupercilor de trandafiri mici. În primul rând, duhoarea este practic zavzhd vіdrіznyayutsya bezdogannoy structura, nu vă răzbunați pe viermi și alte probleme. Într-un mod diferit, ciupercile mici arată bogat de simpatie, pălăriile mari și vechi și cele mici tăiate în shmatki. Pentru stiuleți, aveți grijă de mănușile produselor și de curățarea scuipatului superior, care acoperă suprafața produsului.
Baza acestei rețete este rozsilul corect. Un rol special este acordat aici acidului citric. Există o schimbare în întunecarea mesteacănilor la procesul de gătire, precum și a orei de salvare. Chiar dacă nuanța întunecată nu te va binecuvânta, te poți descurca fără un astfel de ingredient. Se amestecă apă caldă cu prag de piatră și un vârf de acid citric. Apoi trebuie să punem, docurile produselor cu curgere liberă vor fi împărțite și se vor pune oala cu marinada la foc mediu. Imediat ce apa fierbe, trandafirul este gata.
Scoateți devreme oala cu marinată fierbinte de pe foc. Natom_st trebuie fiert într-o scoarță de mesteacăn proaspăt curățată și fiert pentru 10 fire. Uneori, pe suprafața okropului, o lovitură inacceptabilă se va așeza. Este necesar să faceți ordine în același timp, pentru a nu savura gustul produsului de pungă. Este timpul să sari într-o cratiță cu ciuperci, condimentele tale preferate. Pregătirea oamenilor de mesteacăn le poate fi atribuită, ca și cum tabăra puturoșilor ar fi împrumutat de la kastrula. Dacă produsele sunt forțate să se scufunde până la fund, le puteți scoate de pe foc. Pentru un șprot de khvilin la următorul, turnați o cantitate mică de otstu și rozmishat la mesteacăn.
Fara a verifica, in timp ce ciupercile se racesc, puneti-le pe spatele borcanelor sterilizate. Pentru prezența unui număr mare de mesteacăn, este mai bine să câștigați băncile mici. Așa că păstrarea lor pentru iarnă nu este doar mai ușoară, ci și mai bogată. In dreapta, in faptul ca vikoristati in practica, borcanele de portii mici sunt practice. Podberezniki nu se întâmplă să stea la vіdkritіy bantsі pentru o lungă perioadă de timp, așa că le puteți vedea timp de 1-2 zile. Nu îndesați vasele sub sfoară. Ciupercile pot ocupa mai puțin de două treimi dintr-o cutie de piele. Ce a mai rămas din loc este necesar pentru rozmarin.
Acum știți cum să conservați corect ciupercile de pădure în pădurile de mesteacăn, astfel încât duhoarea nabulei condimentate picante să păstreze aspectul vechi insuportabil. Este prea greu să închizi borcanele cu capace. După aceea, conservarea pădurilor de mesteacăn distruge calea de abur și este văzută cu o întindere de 40-50 de fire. În continuare, borcanele sunt răsturnate și lăsate la temperatura camerei până când ajunge la înălțimea maximă. Ai grija de pregatiri pe vreme rece nu mai mult de 1 an.

Mesteacăni murați

Ingrediente:

ciuperci proaspete de pădure - 1 kg;
apă - 1 l.;
esență de otstova - 0,02 l;
rezistență - 0,05 kg;
zukor - 0,02 kg;
boabe de piper, cuișoare, foi de dafin - câte 5 bucăți;
sonyashnikova oliya - 0,05 l.;
chasnik - 0,5 capete.

Procesul de gatire:

Ca și în ultimul deceniu, conservarea ciupercilor pentru această rețetă începe cu utilizarea unei curățări frontale identificabile a ferăstrăului, bruta acelui mare lovit. Este mai bine să te pierzi în procedura de înmuiere, nu vei aduce nimic bun vologerului transcendental. Clătiți bine sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de hârtie pentru ajutor. Dacă aveți ciuperci mari, tăiați-le cu grijă sau, mai degrabă, luați produse mici și tinere.
Pune o oală cu apă la foc mediu, sorbi după gust, sorbi ciupercile într-un bol și apoi fierbe 10 fire. Cunoașteți lovitura, dacă aveți nevoie. Să transpirăm apa, este necesar să o înfuriem, iar oamenii de mesteacăn nu vor trebui să o arunce pe drushlyak. Până când este gata de gătit їх, va fi necesar deja la marinată.
Pentru rossola într-o cratiță adâncă, este necesar să se fierbe un litru de apă rece, să se amestece cu prag, zucr, piper negru, cuișoare, tăiate cu părți de chasnik și foi de dafin. Sumish poate fierbe nu mai mult de 10 penne. Timp o oră lângă sterilizarea ustensilelor, în care vă puteți conserva vulpile.
La trandafiri care fierb, adăugați partea din spate a focului la mesteacăni, apoi întoarceți focul la minimum și gătiți timp de 20 de hvilin. De îndată ce produsele sunt luate de pe foc, turnați câteva linguri de esență de unguent înaintea lor. Aranjați produsele în borcane lângă unul fierbinte și turnați-le cu marinată clocotită. Pentru ca produsele să stea mai mult timp, nu uitați să adăugați troci de olії în borcanul de piele. Această procedură sporește și gustul picant al ciupercilor. Este mai bine să fierbeți Oliya în față.
Rulați borcanele cu ciuperci cu capac. Acoperiți borcanele cu un covor și verificați-le până când duhoarea se răcește. Numai după aceea conservarea poate fi restabilită pe vreme rece. Acum știi pentru iarnă. Serviți la masă cu cele mai bune din tsibuleya și olієyu.

Tandem cu pidbereznikiv și pidsynovikiv

Ingrediente:

ciuperci de pădure - 0,5 kg;
sonyashnikova oliya - 0,075 l.;
ocet de masă - 0,05 l;
măr - 1 buc.;
chasnik - șprot de dinți;
foi de dafin, boabe de piper de iarnă și piper negru - câte 3 bucăți;
miere pentru gust;
putere pentru savurare.

Procesul de gatire:

Conservarea ciupercilor pentru iarnă necesită mai multă muncă cu produse proaspete. Dacă aveți ciuperci de o calitate sumativă, este mai bine să le puneți în vânt pentru zdrobire. Pentru sărare și marinare, cei mai indicați sunt tinerii mesteacăni și ciupercile aspen. Este necesar să-l curățați și să-l păstrați curat.
Curățarea și miliția chasnik podrіbnіt pentru presa suplimentară sau răzătoare și tăiați mărul cu cuburi mici și zvіlnіt vіd sercevini. Pregătirea conservelor de hribi și mesteacăn este cea mai bună și cea mai bună pentru orice în multivarts. Pune toate ingredientele într-un bol, sorbi-le cu miere, condimentele tale preferate, dar și cu miere. În mod ideal, modul de gătit cu abur. Setați o oră pentru 10 minute. Gata ca mesteacanii sa se raceasca din nou, se intinde cu borcane de sticla si se lasa la frigider timp de 10 ani. Este și mai important, astfel încât produsele au fost vărsate. Astfel de ciuperci pot fi vindecate pentru iarnă sau odată servite la masă. Cimbru!

Ciupercile de mesteacăn sunt una dintre ciupercile brune din patria mamă. Pіdberezniki să mulțumească persoanelor care suferă de diabet. Și, de asemenea, pentru prevenirea tim, care are o boală de nirok și plus afectarea sistemului nervos. Podberezniki adesea vikoristovuyut la meniul lor de vegetarieni și oameni, yakі dotremuyutsya post. După cum știți, cum să pregătiți ciupercile pentru iarnă, care vă vor saluta rudele și oaspeții, o gustare gustoasă va fi gata.

În primul rând, ceea ce este necesar să crească înainte de a mura ciupercile, pregătiți-le bine:

ciuperci amabil miyut sub curentul de apa, cu un scut care vede noroiul acelui caine. De parcă pișul și brudul nu sunt acoperiți cu un scut, este necesar să înmuiați mesteacănii în apă rece timp de 15 hvilin, dar nu mai mult, dar nu, ciupercile se vor umfla și se vor umfla.
ciupercile sunt prelucrate, curățate, încolțite în partea de jos. Puteți marina mai mult de o picătură de ciuperci, sau chiar și cei mici vor încolți și vor încolți din ele și altă iarbă.
oamenii de mesteacăn murdar scuipă, ca și cum pe unul nou, se văd zipsovani mіstsya їx. Ciuperci mari cresc în părți egale. Toate aceste manevre trebuie crescute rapid, altfel ciupercile se vor întuneca la contactul cu repetele.
la marinivka, ciupercile sunt gătite. În momentul gătirii, este necesar să urmăriți cu atenție știftul, care se așează în timpul gătirii, este necesar să curățați. Imediat ce ciupercile se scufundă pe fundul oalei, se iau din cuptor și se toarnă apă.
ciupercile sunt ambalate în borcane sterilizate.

Când murați ciupercile, urmați cu atenție rețeta. Yakshcho nu va fi suficient sau, în același timp, bogat în ingrediente, tse vpline pentru savurare și economii.

Reteta de pidberezniki murat pentru iarna

Ingrediente:

ciuperci 1 kg
apa potabila litru
sіl - două linguri
tsukor - două linguri
Ocet 9% - 125 ml
cuișoare - 3 buc.
lavrushka - 2 buc.
boabe de piper - 10 buc.

Rețetă de iac marinuvati pіdberezniki pokrokovy:

Reformați mesteacănii, curățați-i, amintiți-i, tăiați-i în shmatochki. Așezați-l lângă apă și pregătiți-l timp de 25 de minute, știind lovitura, întrucât doar mesteacănul coboară pe apă, este necesar să vă enervați.
Puneți mesteacănii într-un drushlyak, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
Clătiți ciupercile sub jet de apă, turnați apă peste ele și gătiți 10 minute.
Adăugați putere, tsukor, estimați și pregătiți 25 min.
La borcanele sterilizate așez ciuperci fierbinți
Se toarnă ciupercile cu rossol umplend borcanul.
După aceea, rulați borcanele, înfășurați-le în căldură, duhoarea este vinovată de răcire.

Așa cum s-au răcit malurile, acestea sunt mutate într-un loc întunecat și rece până la iarnă. Această rețetă este potrivită pentru iubitorii de tulpini clasice. Cei care iubesc preparatele originale pot avea alte variante.

Reteta de ciuperci murate pentru iarna - mesteacan cu ceainic si scortisoara.

Ingrediente:

ciuperci - kg
litru de apă
boabe de piper -10 buc.
esență de otstova - 70%
lavrushka - 3 buc.
cuișoare - 5 buc.
clepsidra - 3 dinti
sіl - două linguri
tsukor - două linguri
cibula - cap

Cum să murați mesteacănii pentru iarnă la maluri:

Sterilizați borcanele și capacele.
Ciuperci de curățat, miyut vіd zabrudnennya, rіzhut shmatki, puse la tigaie.
Fierbeți ciupercile, știind că pіnu este pregătit imediat din tsibulei curățați. După fierberea ciupercilor, le spală pe un drushlyak sub jet de apă, după care dai o scurgere de apă, cibula și vița de vie nu vor mai fi necesare.
Pentru a pregăti marinada, trebuie să luați un litru de apă, să adăugați cuișoare, piper, lavrushka, sil și tsukor la cel nou. Se aduce la fierbere.
La marinada care clocotește, omite ciupercile și gătește aproximativ 10 minute.
Curatarea capela se taie pe farfurie si se adauga la ciuperci. Se prepară prin întindere 6 min.
Se toarnă esența de otstova și, de asemenea, 4 hvilini se gătesc, se oprește.
Pune ciupercile în borcane.
Marinada este vinovată de fierbere, marinada care fierbe trebuie turnată peste ciuperci.
Rulați malurile, izolându-le într-un covor până când sunt complet finisate.

Mesteacanii murati in acest fel ies parfumati printr-o zi de scortisoara cu un ceainic. La ora servirii ciupercilor la masa se recomanda udarea uleiului de masline.

Ciuperci marinate de mesteacan pentru iarna fara otstu

Ingrediente:

ciuperci - 2 kg
apă - 4 l
tsukor - o lingură
lămâie - 4 gr.
lavrushka - 2 buc.
kam'yana sil - o lingură
ardei de iarnă cu mazăre - 10 buc.

Cum să murați mesteacănii în mintea casei:

Ciupercile sunt pregătite, spălate, curățate, tăiate pe același shmatochki.
Umple-l cu apă, fierbe-l, fierbe-l.
Ei bine, apa ar trebui să fiarbă mai des, curățați lovitura. Gatiti pana cand ciupercile nu se scufunda pe fundul oalei.
Transferați ciupercile într-un pisător și scurgeți apa, nu este necesară clătirea.
Pregătiți borcanele, sterilizați-le după cum este necesar, faceți capacele de răchită la fel de bune pentru voi, sau mai bine, faceți răchita de plastic, pentru ca această rețetă să nu fie potrivită pentru iarnă.
Se toarnă doi litri de apă în cratiță, se adaugă zukor, scorțișoară, lavrushka și piper. Marinada variată
Cum se fierbe, se pun ciupercile si se pregatesc inca 15 penne.
Se adauga o lamaie si dupa 2-3 hvilin se intinde ciupercile pe maluri.
Împachetați mesteacănii în borcane pentru linguri suplimentare și turnați peste ei marinată clocotită.
Închidem borcanele și verificăm până când duhoarea se răcește la temperatura camerei. Curățați în frigider după ostigannya.

Ciupercile marinate conform rețetei cim au un gust superb de moale și o aromă condimentată. Minusul acestei rețete este să o păstrezi într-un loc rece.

Unele rețete bi nu sunt vikoristovuvsya, este necesar să ne amintim că ciupercile pot fi consumate în mai puțin de o lună.

Reteta pokrokovy de pastai de mesteacan marinat

Pentru o porție de ciuperci avem nevoie de:

1l. conduce,
85 g sare,
1 praf de scortisoara macinata si 1 dl.
9% otstu - tse pentru rossol.
frunză de dafin - 1 buc.,
piper negru și mazăre - 5 buc.,
cuișoare - 2 buc.
recoltă mică
3 cuișoare de ceasornicar.

Cum să murați podberezniki pentru rețeta pokrokovy de iarnă:

Înainte de a pregăti ciupercile, este necesar să le curățați cu respect, să vă amintiți bine și să le tăiați în bucăți mici după gustul dvs. Pentru murat, ciupercile tinere sunt cele mai bune, iar acei mesteacăni, ca „mai bătrâni”, pot fi tăiați, pusi în porții în pungi și congelați pentru a pregăti supă sau ciuperci ciuperci. Ciupercile grozave pot fi, de asemenea, uscate și apoi bătute ca un condiment pentru supă, dar din nou, după uscare, este mai bine să le adăugați la kavomolts.

Pentru stiuleț se aduce la fiert 1 litru de apă și apoi se adaugă 85 g de sare - acesta va fi trandafirul nostru. Pentru gust, poate fi și mai sărat. Condimentele trebuie pliate într-un recipient și turnate peste 10 penne cu mărar.
Să trecem la prepararea ciupercilor. Ciupercile promit și tăiate se păstrează într-o cratiță și se umplu cu sare de trandafiri. Nu trebuie să turnați mult rozmarin prea devreme, va fi suficient să puneți cratița pe tretina.
Ciupercile în sare trandafiri trebuie aduse la fiert și fierte timp de 5 frisoane. Încearcă rozmarinul, deoarece este necesar să adaugi sare, pentru consistența vinului poate fi vâscos.
Punem condimente in fundul borcanelor, apoi punem ciuperci si umplem totul cu rosol. Curbați cu capace și setați să sterilizeze cu o întindere de 15-20 de fire.
După aceea, adăugăm scorțișoară și ocet, deoarece este necesar să adăugați rozmarin fierbinte. Îngheață, se întoarce și se răcește. Luați din frigider.

Mesteacăni murați pentru iarnă o rețetă simplă

Axa și toamna a venit - cea mai bună oră pentru a face udare liniștită. Tim, care a avut norocul să culeagă mesteacăni tineri, vă prezentăm o rețetă pentru marinarea acestor ciuperci minune.

Pentru 1,5 litri de ciuperci avem nevoie de:

1l. conduce,
4h. sare,
3 lingurite tsukru,
2h. 70% acid optic,
frunza de dafin,
boabe de piper negru și de iarnă,
garoafa,
3 lingurițe cuișoare
2 linguri. l. ulei de măsline fiert

Cum să murați mesteacănii pentru iarnă la maluri:

Ciuperca trebuie să fie bine curățată și curățată. De parcă oamenii de mesteacăn sunt tineri, de talie mică, nu este necesar să le tăiați. Ei bine, au băut mai multe copii, după gustul tău.
Ciupercile trebuie fierte în apă cu sare, la ora gătirii este necesar să curățați știftul, pentru ca mesteacănii să nu se întunece, cel mai bine este să le aruncați în apă clocotită. După 10 penne, ciupercile trec prin zdrobitor și se clătesc.
Gotuёmo rozsil: lângă apă adăugăm toate condimentele necesare și aducem la fierbere, după care se fierbe cu o întindere de 10 hvilin.
Dali, în prepararea marinatei, se adaugă ciuperci fierte și se fierbe la un moment dat khvilin 15-20, se ia cratița de pe aragaz și se adaugă un ocet.
Se pun ciupercile fierbinti in spatele borcanelor sterilizate si se toarna uleiul pe fiara la fiert. Se ruleaza cu capace sterilizate si se indeparteaza ostigatii, invelind-o intr-un covor. Ai grijă imediat, unde temperatura este puțin mai mică decât camera, dar nu este frig.

Servește astfel de ciuperci cu cele mai delicioase cibule și condimente de ulei de măsline, pentru savurare poți adăuga și o evaluare. Un astfel de strava minunat va deveni completări superb neperfecţionate, absolut la masă.

Cum să murați ciupercile podberezniki pentru iarnă

Absolut fi-yakіy domnilor, nu contează, noul venit nu va fi un „profesionist”, nu va aduce satisfacții cu complimente, ia oaspeți sau doar oameni apropiați pentru fraza: „M-am marinat” ... Și cu această rețetă de murătură pentru iarnă, puteți încerca să găsiți un proaspăt căsătorit.

Reteta este potrivita pentru orice fel de ciuperci, ale varto urmeaza-o absolut exact, pentru a salva proportiile corecte.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

ciuperci - 1 kg,
apă caldă - 1l,
sіl ta tsukor 2 linguri fiecare,
frunza de dafin,
garoafa,
piper negru în mazăre
esență de otstova - 1 dec. lingura (sau 0,5 sticle de 9% otstu de masa).

Cum să murați mesteacănii pentru iarnă fără sterilizare

Nu varto conserva ciupercile (maxim, duhoarea poate sta culcata un an sau doi).

Pentru știuletele de varto, este important să sortați ciupercile și să alegeți cele mai bune pentru marinare, tăiați pe shmatochki, spălați-le în apă rece.
Ciupercile Dalі varto se umple cu dip și se aduc la fierbere pe foc, se fierb nu mai mult de 5 kvilin. Din cauza a ceea ce poporul de mesteacăn varto a spălat în apă rece, astfel încât duhoarea a salvat vorbirea creț.
Pentru marinată: tsukor și sil, 3 cuișoare, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper și ocet.
Podberezniki sunt umplute cu un litru de okrop și amestecate cu condimente 10 khvilin.
După ce adaugă ciupercile în zucru și sare, fierbeți ciupercile în marinată pentru aproximativ 15 penne la foc slab.
Restul etapei se toarnă la distribuirea ciupercilor în borcane, la yak varto se toarnă evaluarea. Apoi trebuie să închidem borcanele cu capace de placă, astfel încât să nu-l risipească și să nu se scurgă, după ce am întors borcanele cu susul în jos și le-am împachetat la cald.

Înainte de iarnă, lăsați ciupercile varto la loc rece, pentru a se forma duhoarea. Înainte de a servi ciupercile, asezonați ciupercile cu măsline sau smântână de casă. Puteți adăuga verdeață proaspătă și cibula proaspătă la stravy.

După ce ați pregătit toate rețetele divine, nu numai că veți putea provoca pe oricine doriți, dar puteți crea un inamic nedesăvârșit despre acestea, cum ar fi garna maestrului. Aje-ți și tu aceleași rețete, dă-ți perspective, în mod miraculos poți pregăti și crea capodopere de nume!

Înainte de asta, ca o lucrare, aprovizionați pentru iarnă, misters pіdshukuyut produse și rețete vіdpovіdnі. Dacă știți rețeta de ciuperci marinate de dabka, atunci ar trebui să o puteți numi. Într-adevăr, bunicile sunt singurele nume ale mesteacănilor și sinovicilor. După cum puteți vedea, acest tip de ciuperci este considerat a fi carne, așa că duhoarea este încă vie. Utilizați rețetele fără nume pentru marinarea dovleacului, dar este necesar să pregătiți bine produsul înainte de acesta.

Tot pe site-ul nostru poți afla rețete, astfel încât duhoarea să fie demnă de toată patria ta.

Puteți marina mesteacăni și ciuperci boletus, fie că sunt rozmarin și vіku, dar totuși, este mai bine să alegeți ciuperci mici și tinere. După marinare, exemplarele însuși captează toate mirosurile și gustul rozmarinului. Duhoarea este moale, dar în același timp elastică, iau o formă bună.
Ciupercile trebuie să fie bine curățate de scuipa și particulele pământului. După aceea, bunicile sunt spălate cu amabilitate un șprot o dată. Pentru a scăpa mai des de particulele terțe, pot mura ciupercile murate, sunt puse pe pivkhvilini sub jet de apă.
Pentru orice rețetă, marinarea obov'yazkovo este dublată. Acesta este un pas important în procesul de marinare și există multe bucurii de urmat:
Gătiți aluatul în porții mici cu o cantitate mare de apă.
Procesul de fierbere nu este de vină pentru mai mult de 40 de penne, altfel ciupercile se fierb în acru.
Pentru o oră tensionată de gătit, periodic este necesar să luați o halbă din bulion.
Puteți determina gradul de pregătire al produsului în funcție de culoare în funcție de culoare - îl putem vedea cu siguranță.
Ca urmare a tratamentului termic, ciupercile se pot schimba în volum la șprot.
Puțin mai târziu, prelucrarea aluatului este finalizată și îl puteți mura fără mijloc. Cu aceasta, puteți alege cel mai bun tip de marinată, care vă va oferi gustul de conservare.

După ce v-ați familiarizat cu rețetele site-ului nostru, puteți pregăti și alte preparate delicioase, precum .

Vabki marinat pentru iarnă

Pentru această rețetă, puteți vicora nu numai exemplare în miniatură, ci mai multe ciuperci. Cu aceasta, wabki-urile practic nu sunt fierte, dar este bine să ridicați marinada. Gustul unui astfel de produs este potrivit pentru gurmanzii potriviți.

Depozite necesare:

Boletus si mesteacan in proportii egale;
1 cibulină rozmarin mediu;
1 l apă purificată pentru marinată;
20 de mazăre chi piper negru;
5 cuișoare uscate;
1 sticla 6% otstu;
5 frunze de dafin;
120 g sare;
120 g zucru;
Dribka scorțișoară.

Ciuperci vabki marinate:

Exemplarele în miniatură sunt lăsate fără modificări, iar ciupercile mari sunt tăiate în bucăți medii - partea inferioară este tăiată în trei părți, iar picăturile în 5-6 părți egale.
După agitare, produsul se umple cu apă și șprotul de timp este umezit, abia după aceea puteți găti aluatul.
După udare, hribii și mesteacănii cresc cam 10 fire deodată din cibule. După aceea, ciupercile protsidzhuyutsya și visele sunt umplute cu apă. Apa este ușor sărată și ciupercile se culeg cu o întindere de 20 de fire. În același timp, luați periodic un strop de la suprafața apei.
Gata să se viziteze într-un drushlyak și să le dea o stivă. Nu este necesar să spălați roslinul fiert. În timp ce ciupercile vor fi la drushlaku, se pregătește marinada.
Gătirea marinadă se toarnă din apă amestecată și condimente amestecate la otstu de smântână. Aduceți apa la fiert și puneți în ea tare acel tsukor. Ele sunt urmate de cuișoare, piper, dafin și scorțișoară.
La procesul de fierbere, ciupercile sfârâie în marinată și totul se fierbe pentru încă 30 de penne. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă o evaluare în oala cu infuzia.
Ciupercile dintr-o dată din marinată sunt așezate în borcane pasteurizate, care sunt acoperite cu capace de plastic.

Întreaga rețetă ar trebui să fie terminată cu cea originală printre altele, pentru că aici ies învingătoare condimentele originale, fiind mai important să vicorezi cu cele vicarioase. Însuși condimentele condimentelor vor ieși sănătoase.

Pentru gospodinele gospodare, am pregătit și rețete, pentru ca să nu-ți înfrumusețezi stilul de zi cu zi, sau să devină adaosuri miraculoase și savuroase pentru seara ta.

Cum să murați ciupercile pentru iarnă?

Cea mai simplă rețetă de marinare a boletusului și a păstăilor de mesteacăn, care este puterea Domnului. Vikoristovuyuchi în sine yogo, puteți lua în considerare rezultatul, aceeași formă-situații majore. O astfel de conservare nu vibrează și nu se umflă într-un lac, dar verifică pentru servire la masă cu o întindere de 1 an.

Produse:

1 kg de wabok;
Un cap mic pentru un ceasornicar;
1 litru de apă;
35 g puternic;
2,5 g acid citric.

Cum să murați rețete pentru iarnă.

Ciupercile se spala bine si se tin in apa rece timp de 1 an. După aceea, copia din piele este spălată curat sub jet de apă de la robinetul s-pid.
Se pune o cratiță pe foc, se toarnă un litru de apă peste iac și se aduce la fierbere.
Se prepară ciuperci în zona rurală care fierbe. În spatele lor, o jumătate de porție de sare și acid citric fierbe lângă apă.
Podbirezniki și hribii fierb 25-30 khvilin. În procesul de prelucrare termică, este necesar să îndepărtați pinu de pe suprafața rădăcinilor, altfel va fi kalamutny.
Dacă ciupercile încep să coboare pe fundul recipientului, atunci marinada va atârna de tigaia cu sare și acid citric.
Marinada este gătită cu o întindere de 2-3 fibre, iar apoi depozitul este scos de pe foc și transferat în spatele preparatului cutiei.
Borcanul este practic umplut până la vârf, dar totuși, în gât, există un spațiu între două degete. Deasupra marinatei cu ciuperci se pune un cuisoare de ceasornicar.
Recipientele sunt sigilate cu capace din plastic și metal.
Murarea pentru o astfel de rețetă este necesară chiar și rapid și nu necesită o legalitate specială. Smut nu este obektisya la procesul de transfuzie de ciuperci și marinada la borcan. Zavdyaki o astfel de probă poate mura un număr mare de ciuperci.

Cum să murăm ciupercile?

Cea mai mare expansiune este rețeta pentru marinarea pidosinovikiv și pidbereznikov. Cu această rețetă, puteți vikoristovuvat copii cu viermi. Pentru cei infectați cu chrobakami, exemplarele sunt coborâte în apă timp de 1 an, unde se adaugă uleiul de trandafir - 60 de grame la 1 litru de apă.

Pentru iubitorii de preparate de iarnă, rețetele noastre skarbnichtsі sunt, de asemenea, є, yakі poate servi ca o plantă verde și vikoristovuvatisya pentru prepararea salatelor.

Ingrediente:

1 kg de wabok;
60 g zucru;
60 g sare;
2 foi de dafin;
3 bucăți de cuișoare;
1 g acid citric;
15 mazăre de ardei negru;
3 linguri 9% otstu.

Ababi marinat pentru iarnă.

Ciupercile de ștergere și narizate pregătite se toarnă apă fierbinte. Se fierb ciupercile pentru aproximativ 15 penne. Între timp, buchetele se sifonează într-un drushlyak și se spală cu apă curentă.
Transferați produsul într-o cratiță și turnați 1 litru de mărar și continuați să fierbeți 15 fire. În același moment, mirodeniile de acid citric sfârâie.
Dupa 10 minute de fierbere adaugam sil-tsukor. În același timp, glisați-l, astfel încât în loc să se lipească de fundul recipientului.
Ciupercile sunt așezate lângă recipientul de sticlă pregătit, ca un animal udat cu otstom.
Rezervoarele pot fi sigilate cu capace din plastic sau metal. Întoarceți recipientul cu susul în jos până este plin.

Modul de a găti obabok pentru această rețetă este picant în altele - gustul este original și de neuitat, pentru că nu există condimente speciale aici.

Murat ciuperci

Rețeta originală pentru marinarea pidosinovikivului și a scoarței de mesteacăn poate avea un gust savuros, care este un fel de rețete clasice.

Depozit:

1 kg de wabok;
1 litru de apă;
20 ml 70% oto esență;
15 mazăre de piper negru;
5 bucăți de dafin;
A 4-a parte dintr-un baton de scorțișoară;
5 bucăți de scorțișoară uscată;
1 cibulină;
1 cap mic de ceasornicar;
50 grame zukru ta zukru.

Reteta de dovleac marinat:

Se pregătesc conserve și capace pentru conservare. Este important să fierbeți dekіlkoh hvilin cu o întindere.
Spălați bolurile, curățați, tăiați și puneți într-o cratiță pentru gătit. Narizati a alunecat shmatochki nu prea subțire, altfel, în procesul de gătire, duhoarea se rupe și devine similară cu un terci omogen.
În cazul ciupercilor, se pune cibulina și se umple cu 1 litru de apă. În procesul de fierbere a pantofilor, este necesar să se ia topirea, care se depune, pe suprafața hainelor. Yakshchogo zrobiti brusc, apoi ciupercile din bănci vor da un asediu kalamutny.
După tratamentul termic, enervați cibulny vіdvar și spălați ciupercile sub jet de apă. Înmuiați produsul într-un pastor până când se scurge.
Turnați 1 litru de apă în recipient și sorbiți toate mirodeniile din el. Aduceți sumish-ul la fierbere. La viruchiy rozsil, puneți ciuperci fierte.
Mecanismul se curăță și se taie în farfurii subțiri, de parcă ar fi puse în țara clocotită. Totul este gătit cu o întindere de 10 fire.
Devizul se toarnă și se fierbe împreună pentru încă 10 penne.
Pentru zgomot suplimentar, ciupercile cresc din bulion și sunt așezate în borcane.
Însuși vіdvar fierbe 5 lichide suplimentare și turnați-le în borcane de sticlă.
Containerele sunt înfundate cu capace, răsturnate și urcate într-un loc negru și rece.

Scorțișoara și chasnik la cibulni vodvar oferă o aromă originală. Smak-ul cu orice bogăție este specific, dar în același timp îl bem specific. Spravzhnі gourmand vikoristovuyut obabki pentru prepararea de salate și supe.

Marinada marinata este un depozit de cicavi si originala pentru aromele sale savuroase. Totuși, acest tip de conservare este potrivit pentru prepararea ierburilor impersonale: salate, supe, tocane și altele impersonale.

În procesul de conservare, trebuie avută grijă cum sunt fierte ciupercile și cum sunt sterilizate recipientele cu capace. Și este, de asemenea, necesar să se protejeze, cum și când conservarea este salvată - este, de asemenea, important pentru un produs yakіsny, cum ar fi creșterea.

Descriere

Mesteacăni murați Astăzi gătim într-un mod clasic și ne ajutăm cu o rețetă simplă cu poze. Rețeta o găsești cu ușurință mai jos și cu siguranță te va ajuta să înveți despre etapele de preparare, gătire și murare a acestor ciuperci aromate savuroase. Aspectul caracteristic al mesteacănilor și dungile lor puternice de samur bătut arată, precum și arcul yaskravy și prezența picăturilor maro. Există o duzină de tipuri diferite de mesteacăn, dar ei pregătesc și închid majoritatea mesteacănilor.

În mintea casnică, indiferent dacă blocajul iese ca savuros și maro, ciupercile sunt, de asemenea, considerate a fi produse preferate pentru închidere pentru iarnă. Despre toate mirodeniile și cantitatea lor în marinată învățați din rețeta în sine, prote, varto respect, că prezența lor nu este suvoro obov'yazkovo. Puteți regla singur aroma și intensitatea marinatei pentru mesteacăn, cu vicorist și alte condimente sau, pe de altă parte, incluzându-le pe toate pe listă. Să procedăm fără întârziere înainte de a găti și veți ști cum este necesar să murați mesteacănii pentru iarnă.

ingrediente

(1 kg)
(2 linguri)
(2 linguri)
(2 buc.)
(3 buc.)
(10 bucati.)
(0,2 g)
(pentru un gust)

Kroki gătește

Ciupercile pentru murat aduc pe piață sau iau de la cea mai apropiată vulpe: mesteacănii sunt mai lați, nu contează. După cules, spălați bine ciupercile în apă rece, ferind firele de iarbă și frunzele, precum și tot fierăstrăul și lemnul.

Curbați și marinați mesteacănii cel mai bine pentru a nu-i tăia.

Ciupercile se curăță și se atârnă în mijlocul cratiței, apoi o umplu cu apă fierbinte sau călduță astfel încât să acopere complet toate ciupercile. Aducem apa la fiert, punem la fiert ciupercile 5 fire pana apare ciotul si o trecem prin caserola prin drushlyak. Clătiți încă o dată ciupercile și tigaia în același timp și miєmo. Am pus din nou ciupercile în oală și, de asemenea, mai torn o porție de apă fierbinte. Încă o dată, se corectează la ciuperci, lângă piper și cuișoare se indică o cantitate de acid citric și condimentele necesare. Cu o întindere de 10 fire, gătim ciupercile la foc mediu, apoi le sorbim cu putere din zukrom și pregătim krip-ul. Schimbam focul la minim si continuam sa gatim mesteacani pentru inca 15 penne.

Băncile pentru înfundare pot fi sterilizate cu dekilkom în moduri populare și manuale: chiar și adesea băncile sunt încălzite în cuptor sau umplute cu mărar. Alege-o pe cea care ti se potriveste cel mai bine si pregateste numarul de conserve pentru ciupercile intregi cu marinata. Turnați ciupercile în borcane și adăugați o estimare: proporțiile sunt astfel încât pentru 1 litru de marinată cu ciuperci este suficientă o lingură de desert de octu. Răsucim sau înfundam borcanele cu capace sterilizate, le întoarcem cu susul în jos, le încurcăm cu un covor și le lăsăm din nou să se răcească.

Borcanele răcite sunt transferate în Comore sau servite la masă cu cartofi și pește. Mesteacăni murați, pregătiți pentru iarnă, gata.

Cimbru!

Podberezniki є chi nu sunt cei mai buni din ciupercile fierte. Duhoarea are un gust minunat și o aromă delicată.

Їх vicorist pentru prepararea ierburilor impersonale. Uscați mesteacănii pentru iarnă, înghețați și murați. Cu toate acestea, numai atunci când murarea ciupercilor cheltuiește „grele” pentru gravare, pentru rahunok distrugând unele elemente de depozitare.

Dați vina pe legile nutriției despre acestea, cum să murați mesteacănii pentru iarnă. Rețetele sunt în esență impersonale, bestiale până la cele mai populare și distorsionate ore.

Marinat doar câteva picături

Deci, marinați mesteacănii varto todi, dacă există un număr mare de ciuperci, cioburi vor fi indirecte doar o picătură.

În prima etapă, este necesar să adăugați picături pe fund (fundurile pot fi bătute pentru prepararea altor ierburi). Picăturile trebuie curățate și bine spălate. Apoi gătiți ciupercile timp de 40 hvilin|minute|.

În timp ce mesteacănii fierb, puteți începe marinarea. Rețeta de yogo este simplă. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente (pe litru de apă):

tsukor (2 linguri);
sil (2 linguri);
frunze de dafin (5-6 bucăți);
2 linguri. linguri de otstu;
boabe de piper negru.

Dacă vă plac cuișoarele, puteți adăuga câteva lucruri.

Usі skladovі, krіm otstu, adăugați apă și puneți-o pe aragaz. Se fierbe viitoarea marinadă, este necesar să se toarne evaluarea. Fierbeți apa 2-3 hvilin, apoi scoateți vasele de pe foc.

În acel moment, ciupercile sunt deja în stare. Pentru aceasta, este prevăzut pentru băncile sterilizate, astfel încât să fie ocupat doar jumătate din judecător. După aceea, ciupercile din borcane se umplu cu marinată. Deocamdată lăsați mesteacănii să stea în aer și fierbeți uleiul. Yogo este necesar să pregătiți branțurile, astfel încât să puteți turna 1 lingură. linguri la borcanul de piele. Această procedură va ajuta la salvarea procesului de rătăcire.

De îndată ce uleiul este turnat, puteți zakochuvat bănci. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru cum

Ciuperci marinate cilimi

Această rețetă este similară cu cea anterioară. Abia acum vor fi mai multe ciuperci sanatoase si mai mult de octu - 2/3 sticle, ca sa poti lua nu mai putin savurati mesteacani murati. Aceasta reteta este economica pentru fata, cioburile de vicorist sunt ca picaturi, la fel si ciupercile.

În fața ciupercilor curățate se toarnă apă, se aduce la fierbere și se fierb 5 penne. De ce este necesar să spălați mesteacănii cu apă rece curentă.

Puneți ciupercile înapoi în cratiță, apoi turnați 900 g de apă și adăugați ingredientele (ca în rețeta anterioară, otstu de smântână). O aducem din nou la fiert, punem la fiert 25 de penci si adaugam 2/3 baloane de acid octic. Fierbeți ciupercile în marinată pentru încă 10-15 frisoane. Imediat ce a trecut o oră, puteți întinde ciupercile deodată cu marinada în borcane, deoarece este necesar să o sterilizați în prealabil.

O altă rețetă pentru cum să murați pidberezniki

Mesteacănii curățați fierb 15-20 de penne. Este necesar să prindeți momentul, dacă ciupercile se scufundă în fund. După aceea, adăugați 1 lingură în apă clocotită. o lingura de sare si un trio de octu. Scoate oala din aragaz.

Acum pregătiți marinada. Pentru un litru aveți nevoie de 2 linguri. linguri de sare si un zucru. Este necesar să fie mai multă marinată, mai puține ciuperci, mai multe. Deci, dacă mesteacănii vin în borcane de până la un litru, atunci marinada poate fi de doi litri.

Apoi ciupercile sunt spălate în apă rece în rozmarin, în care au fost fierte, și așezate în borcane. Puteți adăuga boabe de piper negru, foi de dafin, chasnik, krip. Apoi totul este umplut cu marinată.

Ale băncilor vіrazu nu zakochuyutsya. Este necesar să le acoperiți cu capace și să puneți whilinul într-o baie de apă timp de 15-20. Tse să lupte în acel vipadka, ca borcanele și capacele nu au fost sterilizate târziu. Imediat ce a trecut o oră, băncile pot fi rulate. Mai există un motiv pentru mâncare despre acestea, cum să murați ciupercile mesteacănilor.

Reteta usoara de marinada

De câte ori nu ajungi niciodată să gătești ciuperci și marinată de robiți. Cine vrea să afle cum să mureze mesteacănii în cel mai simplu mod.

Adăugați 1/3 dintr-un balon de acid oxic în apă și aduceți-l la fiert. După aceea, puneți ciuperci curate și gătiți 15-20 de khvilin. Cu câteva minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați în apă clocotită (per kilogram de mesteacăn): o linguriță de zucru, 6 mazăre de piper negru, foi de dafin, cuișoare și un praf de acid citric. Podberezniki vyymayut, rece, înmuiați la borcan și turnați-l cu marinada în sine, la care au fost gătite ciupercile.

În primul rând, gândiți-vă la acestea, cum să murați mesteacăni, este necesar să s'yasuvat, ca și ciupercile în sine sunt cea mai bună cale de a merge. Mai bine vikoristovuvat mici, au apărut yakі tіlki. Le puteți ridica de la Veresni-zhovtni. Alegeți cel mai necesar, cu picături mici, dar în același timp nu mari. Restul poate bea puțină apă pentru uscare.

La varianta de ciuperci, este necesar să se cunoască mai des știftul care se stabilește.

Pentru ca ciupercile să nu sorbi, este necesar să tăiați toate proporțiile atunci când pregătiți marinada. De exemplu, un timp scurt sau puțin mai mult decât un otstu poate zagotivl irevocabil.

Băncile și capacele pentru închiderea vinului sunt obov'yazkovo sterilizate.

Pentru marinarea ciupercilor, cel mai bine este să folosiți borcane mici - 0,5-1 l. Au gustul și aroma mesteacănilor pentru a economisi mai bogat. Păstrați un borcan de ciuperci pentru o perioadă scurtă de timp, dar pentru o pereche de tyzhnіv doi sau trei litri de ciuperci într-un borcan de ciuperci, nu este o piele sim'ya.

De îndată ce a apărut o stropire în borcanele cu mesteacăn, atunci ciupercile sunt spălate bine, rearanjate în borcane curate, turnate cu o nouă marinadă și cutreieră.

Unde să salvezi ciupercile murate?

Ciupercile murate pot fi cultivate numai în a 26-a-30-a zi după murare. Și este necesar să aveți grijă de ele într-un loc rece, unde temperatura nu depășește 7-9 ° C și unde schimbările directe de somnolență nu pot pătrunde.