Este chiar după o masă să beți ceai. Am decis să bem după o masă? Atenție! O să bem bine ceaiul
B. Vedernikov. "Stilul vieții cu argint"
Ceaiul este foarte dezvoltat în Rusia. Se pare că poate că nu știm? Cu toate acestea, o dată în cultura altor țări din China, ceaiul conține secrete pe care toți iubitorii de băutură ar trebui să știe.
V. Nesterenko. "Tea Party"
Este mierea în ceai mai bună decât zahărul? În mod greșit, deoarece mierea conține vitamine și minerale suplimentare, dar la o concentrație atât de scăzută încât nu contribuie semnificativ la îngrijire, explică Margaret Bezemann. Ca și zahărul, mierea poate provoca degradarea dinților, dar spre deosebire de zahăr, este un îndulcitor cu activitate scăzută.
Nu, nu e doar un basm. Mama și tata vorbesc cu copiii lor pentru a le proteja de prea multă ciocolată. Zaharul poate contribui de fapt la dezintegrarea dinților. Cu toate acestea, depinde în principal de cât de des este folosit zahărul. Oricine consuma alimente zaharoase pe parcursul zilei creste semnificativ riscul cariilor, explica expertul Bezemann. Alimentele lipicioase, cum ar fi dulciurile de caramel și mierea, sunt mult mai problematice decât, de exemplu, alimentele de ciocolată de unică folosință. "Este mai bine să mâncați dulciuri o dată pe zi și să vă spălați dinții cu atenție într-o oră".
Încetați mai întâi - ceai pe stomacul gol. Când beți ceai pe stomacul gol, natura rece a ceaiului, care penetrează înăuntru, poate răci splina și stomacul, care este similar cu "pătrunderea unui lup într-o casă", în China, din cele mai vechi timpuri sfătuit "să nu bea ceai pe o inimă goală".
N. Bogdanov-Belsky. "Noi maeștri (ceai)"
Nu există apă pe fructele de piatră - nu-i așa?
Și expertul are în continuare câteva sfaturi: sucurile de fructe conțin o combinație nefavorabilă de zahăr și acid frutic pentru dinți. Prin urmare, după ce apele potabile se "clătesc". "Nu există o legătură dovedită științific între consumul de ciocolată și acnee pe față", explică specialistul în nutriție Besemann. Mai degrabă, plasturele cutanate sunt cauzate de o creștere a producției de sebum și de o creștere a producției de celule excitat care înfundă porii. Și, la rândul lor, depind de producerea de hormoni, de tipul pielii și de îngrijirea pielii.
Dar o dieta sanatoasa - o multime de legume, fructe, cereale integrale si mult lichid - are un efect pozitiv asupra pielii. "Această recomandare vine din momentul în care apa de băut nu era atât de curată", explică Brigitte Fisher. Împreună cu germenii din apă, consumul de fructe de piatră poate provoca dureri de stomac. În același timp, calitatea apei este atât de bună încât nu mai trebuie să ne îngrijorăm și puteți bea în siguranță apă potabilă în cireșe, caise sau prune. "Cu toate acestea, fructele trebuie să fie spălate bine înainte de a mânca", sfătuiește Fisher.
A doua interzicere - pentru arderea ceaiului. Prea fierbinte ceai irită puternic gâtul, esofagul și stomacul. Consumul prelungit de ceai foarte fierbinte poate duce la modificări dureroase în aceste organe. Potrivit studiilor străine, utilizarea frecventă a ceaiului cu o temperatură de peste 62 de grade duce la o vulnerabilitate sporită a pereților stomacului și dă simptome ale diferitelor boli ale stomacului. Temperatura ceaiului nu trebuie să depășească 56 de grade.
Poate, spune expertul în nutriție Margaret Bezemann, cu unele tipuri de cancer care pot apărea. Cu toate acestea, nimic nu a fost dovedit: "În țările asiatice, unde sa observat că unele tipuri de cancer sunt mai puțin frecvente". Nu sa constatat nici o corelație în cancerul de sân. Acest lucru este valabil numai pentru ceaiul verde, care se bea în cantități normale și nu sub formă de capsule.
Alcool, cafea și alte lichide
Chiar dacă se poate întâmpla după câteva pahare de vin - alcoolul nu se încălzește. Acest lucru face ca vasele sa se extinda, astfel si circulatia sangelui in maini si fata. "Subiectiv, acest lucru creează inițial un sentiment de căldură", spune expertul Besemann. Acest lucru este în special șiret când suntem în sezonul rece. "De obicei, vasele din contractul de piele, atunci când pierdem prea multă căldură, alcoolul folosește acest mecanism." Corpul se răcește fără a observa în timp.
B. Kustodiyev. "Comerciant pentru ceai"
Anulează a treia - pentru ceai rece. În timp ce ceai cald și fierbinte revigorează, clarifică mintea și ochii, ceaiul rece dă efecte secundare: stagnarea la rece și acumularea sputei.
V. Rossokhin. "Sitting"
Un mit deosebit de persistent. Nu este păcat să bei un pahar de apă, dar nu este necesar, spune Bridget Fisher. "Pentru mulți, cafeaua aduce o contribuție semnificativă la aprovizionarea cu apă." A fost inclusă în bilanțul lichid - ca orice altă băutură, cum ar fi un pahar de suc sau o ceașcă de ceai.
Puteți încălzi spanacul - și conține într-adevăr atât de mult fier?
Potrivit expertului, trebuie să echilibrăm această pierdere de apă în același timp cât mai mult posibil. Despre mâncare, luăm o parte din apă. Dar trebuie să acoperim cerințele de lichid rămase cu băuturi. Este la adulți de la 1, 5 până la 2 litri. La temperaturi ridicate, cum ar fi vara sau în timpul exercițiilor fizice, precum și febră, vărsături sau diaree, crește necesarul de fluide. Potrivit lui Bridget Fisher, în aceste luni algele infloresc, care formează substanțe toxice. "Ei pot provoca otrăviri severe la om și, din moment ce moluștele se hrănesc cu alge, stochează aceste toxine".
Al patrulea ban - ceai prea puternic. Conținutul ridicat de cafeină și tanin din ceaiul puternic poate provoca dureri de cap și insomnie.
Svetlana Berdnik. "Tea Party"
Interdicția a cincea - pentru ceai de bere lung. Dacă ceaiul este preparat prea mult timp, polifenolii și uleiurile esențiale de ceai încep să se oxideze spontan, ceea ce nu numai că privează ceaiul de transparență, gust și aromă, dar și reduce semnificativ valoarea nutrițională a ceaiului datorită oxidării vitaminelor C și P conținută în frunzele de ceai, substanțe. În plus, în timp ce se infuzează, ceaiul este expus mediului, dacă ceaiul persistă mult timp în căldură, conținutul de microorganisme (bacterii și ciuperci) crește în mod semnificativ.
Dar: Anterior, nu au existat frigidere, iar midii s-au deteriorat repede vara. "Astăzi mielurile pot fi bine răcite chiar și în timpul verii", spune expertul. Cu toate acestea, are sens să faci fără scoici în timpul verii. Potrivit unui expert în nutriție, acesta este momentul în care mielurile apar și nu sunt foarte gustoase.
Generații întregi au fost hrăniți ca niște copii cu spanac care presupune fier. "Mitul este cauzat de o tipografie sau de măsurarea frunzelor uscate", spune Brigitte Fisher. 100 g de spanac proaspăt nu au livrat aproximativ 34 de miligrame de fier, dar semnificativ mai puțin. Spanacul verde este format din aproximativ 92% apă și conține mai puțin fier, "aproximativ 4, 1 miligram pe 100 de grame." De fapt, spanacul conține de fapt mai mult fier decât multe alte legume. "Deci, în 100 g de morcovi, de exemplu, 2, 1 miligram de fier și în aceeași cantitate de roșii, 0, 5 miligrame."
V. Stozarov. "La samovar"
A șasea interdicție - pentru berii repetate. De obicei, după ce al treilea sau al patrulea ceai frunze, puțin este lăsat. Experimentele arată că prima perfuzie atrage aproximativ 50% din substanțele utile din frunzele de ceai, al doilea - 30%, iar al treilea doar aproximativ 10%, al patrulea frunză de ceai adaugă încă 1-3%. Dacă continuați să preparați mai mult ceai, atunci perfuzia poate produce și componente dăunătoare, deoarece elementele nocive conținute în cantități foarte mici în frunzele de ceai intră în perfuzie ultima dată.
Acest lucru nu este adevarat, spune expertul in nutritie Besemann. Deși spanacul nu trebuie încălzit în alimentele pentru copii, deoarece poate forma azotați. Cu toate acestea, adulții nu au probleme. "Nu încălzi niciodată ciupercile - acest sfat este depășit și vine din momentul în care nu erau frigidere".
Se duce fără carne, dar numai mâncare brută?
Dacă ciupercile sunt bine gătite și depozitate, ele pot fi reîncălzite a doua zi, fără îngrijorare. Organismul are nevoie de o anumită cantitate de sare, dar, potrivit lui Margarete Boseman, nu trebuie să depășească 6 grame pe zi. Cel puțin unul dintre cei trei este deosebit de sensibil la o cantitate mai mare de sare, cu o creștere a tensiunii arteriale. Un număr și mai mare de persoane care suferă deja de tensiune arterială ridicată sunt supraponderali sau suferă de diabet.
Anna Boganis. "Tea Party"
Anulează a șaptea - pentru ceaiul înainte de mese. O cantitate mare de ceai, beată înainte de masă, duce la diluarea saliva, alimentele încep să pară fără gust, în plus, digestia proteinelor de către organele digestive poate scădea temporar. Prin urmare, beți ceai cu 20-30 de minute înainte de mese.
Expertul Bezemann crede că, chiar și fără carne, organismul poate furniza cu ușurință toate substanțele nutritive importante. Este important - cu sau fără carne - dar este o dietă diversă pe bază de plante. Deși alimentele crude au multe substanțe nutritive importante și un grad ridicat de saturație, cu un consum redus de energie. Dieta curata pentru alimente crude necorespunzătoare ca o dietă permanentă, explică Margaret Bezemann. "Unele ingrediente pot fi folosite doar atunci când sunt încălzite, iar gătitul deschide pereții celulari ai legumelor, astfel încât corpul poate absorbi mai ușor vitamine, fitochimice și minerale".
N. Bogdanov-Belsky. "Ziua de naștere în grădină"
Ban 8 - Pentru ceai imediat după masă. Orice băut abundent imediat după masă conduce la o scădere semnificativă a concentrației de suc gastric, ceea ce încetinește digestia și perturbe activitatea tuturor organelor digestive. Dacă doriți să beți ceai după masă, așteptați 20-30 de minute.
Cum păstrezi nutrienții în legume în timpul gătitului?
Bună, lumină, aer, căldură și apă pot distruge vitaminele și mineralele. Cu toate acestea, există câteva trucuri cu privire la modul de menținere a nutrienților, în ciuda căldurii. De exemplu, fructele, legumele și cartofii ar trebui să fie gătite bine înainte de gătit, Bridget Fisher sfătuiește și explică cum funcționează: numai dacă este necesar, coaja, spălați scurt, nu lăsați în apă și bateți înainte de a găti. Gătiți cu grijă legumele cu puțină apă până când se oprește, adică în aburi sau în abur.
V. Maksimov. "Totul este în trecut"
Banul al nouălea - consumul de ceai cu medicamente. Taninurile conținute în ceai, atunci când sunt divizate, formează tanin, din care se precipită multe medicamente și sunt slab absorbite. Prin urmare, chinezii spun că ceaiul distruge medicamentele.
În plus, depozitarea alimentelor calde și încălzitoare distruge multe vitamine. După gătire, este preferabil să înghețați porțiunile și să încălziți, dacă este necesar. Miroase proaspete sau chiar cuptoare pâine caldă și gusturi cu siguranță foarte bun. Sigur că este rapid și mult. Au mestecat rău, multe bucăți mari ajung la stomac, care trebuie să muncească foarte mult. "În plus, mai mult aer va fi alimente grabite practic absorbit, ceea ce poate duce la probleme digestive." În multe cazuri, de asemenea, a crezut că drojdia, care continuă în enzimele stomacului și provoacă probleme.
K. Korovin. "La masa de ceai"
Banul zecea - pentru ceaiul de ieri. Ceaiul zilnic nu pierde doar vitamine, ci devine, de asemenea, un loc ideal pentru reproducerea bacteriilor. Dar dacă ceaiul nu este răsfățat, poate fi folosit în scopuri terapeutice, ci doar ca agent extern. Deci, ceaiul infuzat timp de 24 de ore este bogat în acizi și fluor, care împiedică sângerarea din capilare, așa că ieri ceaiul ajută la inflamații orale, durere la nivelul limbii, eczeme, gingii sângerate, leziuni superficiale ale pielii, ulcere. Spălarea ochilor cu ceaiul de ieri vă ajută să reduceți disconfortul când vasele de sânge apar în proteine și după lacrimi și clătiți gura dimineața înainte de a vă spăla dinții și după ce mănâncă nu numai că vă lasă să vă simțiți proaspeți, ci și vă întărește dinții.
Cu toate acestea, expertul se poate abține de la aceasta, deoarece fermentația de drojdie este terminată după procesul de coacere - prin urmare fermentarea secundară în stomac este imposibilă. "Multe" sunt exagerate, explică Margarete Besemann: "Deși salata verde are o anumită cantitate de beta-caroten, vitamina C sau folat, cu o doză normală de 50 de grame, nu este o carcinogenă vitaminică". Conținutul real de vitamine depinde foarte mult de cât timp și la ce temperatură salata este stocată.
Consolidați corpul, deoarece taninul conținut în acesta împiedică absorbția fierului din dietă. În principiu, persoanele cu deficiență de fier ar trebui să reducă în mod semnificativ consumul de ceai negru și cafea, deoarece în caz contrar există riscul creșterii numărului de plângeri asupra sănătății, avertizează expertul. În plus, Peter Renner-Weber recomandă ca pacienții cu deficit de fier să acorde o atenție deosebită dietei lor pentru a asigura absorbția unei cantități suficiente de microelement. Fierul din produse de origine animală, cum ar fi carnea sau cârnații, este cel mai bine folosit de organism.
În China, o băutură cum ar fi ceai ridicat în gustul său. Există credințe vechi pe care ceaiul este capabil să ofere oamenilor plăcere nefericită și chiar și fericire. Băutura magnifică de tonic și sete care se stinge de-a lungul secolelor trecutului a ajuns cu succes în zilele noastre. Sute de milioane de oameni din întreaga lume își încep ziua în fiecare zi cu o ceașcă de băuturi aromate și incredibil de gustoase. Și pentru gustul pacificator al ceaiului, puteți comunica confidențial pe aproape orice subiect.
Vegetarienii îi sfătuiește pe Petra Renner-Weber să mănânce o grămadă de legume bogate în fier, cum ar fi sfecla, leguminoasele sau cerealele integrale. Consumul de fier în alimentele din plante este stimulat de vitamina C și acizi organici, deci un pahar de suc de portocale pentru mâncare sau o salată de fructe sub formă de desert în acest moment poate fi deosebit de util. În plus, "după o masă, durează aproximativ două ore înainte de a bea cafea sau ceai", pentru a nu bloca absorbția fierului, a spus un expert al Asociației Okotroph.
Ceaiul negru și cafeaua interferează cu absorbția fierului. Potrivit lui Petra Renner-Weber, deficitul de fier este cauzat, de obicei, de o dietă unilaterală, dar la femei poate fi cauzată și de sângerări lunare grele. Dacă prea mult fier este absorbit pe o perioadă mai lungă de timp, depozitele de fier ale corpului sunt golite, iar organismul depinde de urgență de alimentație prin alimente. Deoarece taninul din ceaiul negru și cafeaua previne absorbția fierului, consumul lor în astfel de cazuri trebuie redus cât mai mult posibil și nu este paralel cu produsul alimentar sau imediat după masă.
La televizor și pe tot felul de site-uri de internet, există reclame care necesită să se bucure de ceai la începutul zilei de lucru. În cele mai multe cazuri, modelele din reclame imediat după trezire sunt trase peste o ceașcă de ceai. Și oamenii care sunt obișnuiți să fie atenți la propria sănătate vor avea cu siguranță o întrebare logică - puteți să beți în siguranță și în siguranță ceai pe stomacul gol înainte de a mânca? Care sunt consecințele negative ale consumului de ceai?
Cu toate acestea, în cazul persoanelor care sunt bine aprovizionate cu micronutrienți, organismul se bazează doar într-o mică măsură pe consumul de fier din alimente, astfel încât să poată continua să se bucure de ceai negru și cafea în inimile lor. Simptomele de deficit de fier. Pentru cei care au suferit, deficitul de fier se manifestă adesea în simptome mai degrabă nespecifice, cum ar fi dureri de cap, amețeală, concentrare, oboseală, inele ochi sau pierderea parului difuză. Inflamația colțurilor gurii, unghiilor fragile și a pielii palide poate indica de asemenea un deficit de fier.
Înainte sau după?
Din acest articol veți învăța:
În patria istorică a ceaiului (în China), populația locală aderă la vechea regulă, esența căreia este următoarea afirmație: "nu trebuie să beți ceai cu o inimă goală". De fapt, acest avertisment se aplică băuturilor pe stomacul gol. Înțelepciunea populară din regatul mijlociu a confirmat și savanții moderni.
Studiile au arătat - oligoelementele și substanțele conținute în ceai contribuie la diluarea saliva. Atunci când consumați ceai înainte de mese, receptorii din gură pot distorsiona gustul real al alimentelor. Prin urmare, probabilitatea ca mâncarea să vă pară lipsită de gust este destul de ridicată. Cu toate acestea, aceasta nu este singura influență a ceaiului.
Enzimele salivare într-o stare lichefiată nu sunt capabile să furnizeze pe deplin digestie de înaltă calitate. Prin urmare, oamenii de știință și înțelepții din trecut recomandă să se bucure de ceai nu mai puțin de un sfert de oră înainte de mese. Saliva este de 20 de minute pentru a-și restabili funcționalitatea.
Mulți nutriționiști spun că consumarea a 150-200 ml de ceai înainte de mese vă poate reduce pofta de mâncare. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece lichidul care umple stomacul unei persoane flămânzi creează într-adevăr un efect de saturație. Dar este plină de digestie slabă a alimentelor, care va intra în organism după ceai.
Este permis să beți ceai după mese?
Fanii adevărați ai ceaiurilor de ceai nu se bucură niciodată de ceaiul de calitate direct după o masă consistentă sau au un mic dejun bun. Potrivit profesioniștilor din afacerile aromate, trebuie să faceți o scurtă pauză în jumătate de oră. Această perioadă de timp este necesară pentru ca organismul să asimileze produsele alimentare. Cele mai multe ceaiuri conțin taninuri. Acestea reacționează rapid și încep să interacționeze cu restul alimentelor zdrobite, ceea ce nu permite absorbția rapidă a nutrienților.
Rețineți că ceaiul după o masă poate reduce concentrația de suc gastric de mai multe ori, ceea ce previne digestia rapidă și nedureroasă. Această recomandare este relevantă pentru toți, fără excepție, băuturi.
Ceaiul de băut ar trebui tratat ca un anumit ritual. Nu este necesar să se combine cu masa principală. Au făcut acest lucru în antichitate, și ar fi trebuit și contemporanii. Numai în acest fel puteți obține o adevărată plăcere din gustul ceaiului de calitate.
Este posibil să beți alimente cu ceai?
După masă, nu trebuie să consumați lichide, inclusiv ceai. Câteva argumente în favoarea acestei declarații:
- în stomac scade nivelul de aciditate;
- ceai diluă enzime gastrice;
- crește intensitatea formării gazelor;
- stomacul lucrează în sarcină crescută.
Nutriționiștii recomandă să vă stingeți setea imediat cu 30 de minute înainte de prânz. Uitați-vă la animale: mai întâi beau apă într-un loc de udare și numai după ce au început să mănânce alimente. Această regulă, valabilă în lumea animală, se aplică și omului. Există mai multe motive pentru aceasta:
- ceai eliberează intestinele de resturile alimentare;
- pregătește stomacul pentru alimente solide;
- este nevoie de mult mai puțină apă pentru satietate, deoarece o parte a stomacului este deja ocupată de ceai;
- activează procesele de digestie.