Cum de a lua medicamente afectează absorbția de vitamine? Vitamine: consumul de vitamine, asimilarea vitaminelor, compatibilitatea vitaminelor
Caracteristicile absorbției vitaminelor de către organism
Pentru a asigura funcționarea normală a corpului, trebuie să aveți grijă să obțineți o gamă completă de vitamine. Numărul lor total este de 13 ani. Dar este important să știți că diferitele vitamine sunt absorbite în diferite moduri de către organism.
Primul lucru pe care trebuie să-l cunoașteți despre vitamine este ca acestea să poată fi luate din alimente, precum și tablete. Astăzi există o percepție că vitaminele care intră în organism în mod natural sunt mai benefice și absorbția lor este mai bună. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat. Oamenii de stiinta au dovedit ca substantele obtinute prin diferite metode au aceeasi activitate. De aceea, nu se produce absorbția rapidă atât a vitaminelor naturale, cât și a celor sintetice.
Obținerea unei game complete de vitamine naturale este un proces mai complicat. Acest lucru se datorează faptului că în interiorul legumelor, precum și al fructelor, vitaminele au o formă legată, astfel încât absorbția lor se produce mult mai rău comparativ cu analogii chimici. O persoană trebuie să-și susțină trupul cu chimistul. Toate acestea nu au nimic de-a face cu o singură vitamină E. Varietatea sa sintetică este mai puțin activă decât cea naturală.
Obținerea tuturor vitaminelor necesare din produsele naturale este o sarcină descurajantă, de asemenea, deoarece după procesare ei pierd cele mai multe proprietăți benefice. Aceasta se referă la gătit pe foc, precum și la sărare. Cu toate acestea, există o metodă de preparare în care vitaminele nu sunt doar conservate, dar această fermentație este activată și mai mult. Aceasta înseamnă că varza conține mai multe vitamine digerabile, comparativ cu cele proaspete.
De asemenea, este importantă cunoașterea modului în care compatibilitatea vitaminelor afectează gradul de digerabilitate al acestora. Există substanțe care sunt în contact bun și sunt complementare unul cu celălalt, altele sunt un obstacol pentru organismul de a absorbi, blocând antagoniștii. Cu ajutorul substanțelor antagoniste, desigur, nu puteți răni corpul, dar nu-l aduceți bine. Cu această opțiune, veți consuma pur și simplu un suzetă, deoarece vitaminele vor fi neutralizate în interiorul corpului. În special numărul mare de antagoniști diferă în ceea ce privește vitaminele B12, precum și calciul cu fierul.
În cele din urmă, digestibilitatea vitaminelor este determinată de momentul în care le luați. Este mai bine să începeți să luați vitamine la începutul zilei, evitându-le să le luați seara când corpul se obosește și se pregătește să doarmă. De asemenea, nu uitați să luați vitamine atunci când mâncați. Absorbția vitaminelor în timpul meselor este mai bună, precum și consumul de suplimente alimentare.
Iarna se apropie de sfârșit și, ca întotdeauna, ne amintim de vitamine. Dar care vitamina nu este suficientă pentru noi și nu toată lumea știe de unde să o obțină. Vitamine care prelungesc viata.
1. Vitamina C.
Cu un deficit de vitamina C, acid ascorbic sănătatea întregului corpslăbiciune, letargie, răceli frecvente, gingii sângerate, vindecare lungă a rănilor, tulburări de somn. Vitamina C este o vitamină importantă, afectând sănătatea și longevitatea. Fără această vitamină în organism, nu sunt posibile procese: crește rezistența organismului la influențe externe, infecții, reglează metabolismul colesterolului, promovează absorbția proteinelor, a fierului și a unui număr de vitamine de către organism. Vitamina C ar trebui să fie ingerată zilnic, rezervele sale sunt mici, iar consumul este neîntrerupt. Cu cât proteina mănâncă mai mult, cu atât mai multă nevoie de vitamina C. O supradoză de vitamina C, dacă îl obțineți în forma sa naturală, nu este teribil. Vitamina C este distrusă în depozitarea legumelor și fructelor în lumină, procesarea culinară (prin imersarea cartofilor în apă clocotită înainte de gătit aproape complet reține vitamina C în ea), când se adaugă sifon sau sare în alimente, când se încălzesc supe, etc. Vitamina C este mai bine conservată în acid mediu. Vitamina C conține ardei gras, citrice, varză, trandafir sălbatic, merișor, kiwi, cătină albă, coacăz negru, patrunjel, mărar, varză, castraveți, spanac, cenușă de munte.
2. Vitamina A - retinol, caroten (prelungirea tinerilor).
Cu o deficiență a acestei vitamine apare oboseală, uscăciune și peeling, boli pielii pustuloase, vedere încețoșată, atenție, fotofobie, lacrimare, sensibilitate la infecții. Nevoia organismului pentru această vitamină ar trebui să fie asigurată de 1/3 dintre produsele care conțin retinol și 2/3 din produsele care conțin caroten. Retinolul conține unt, gălbenuș de ou, rinichi, ficat, produse lactate; caroten-caise, morcovi, varză, salată, cartofi, prune, toate fructele galbene. Când gătiți alimente fără acces la oxigen (cu capacul închis), vitamina A este bine depozitată. Distrus sub acțiunea razelor solare, când ard grăsimi.
3. Vitamine din grupa B .
Pentru a crește longevitatea și a menține sănătatea, sunt necesare toate vitaminele B din grupa B. Vitamina B1 - (sănătatea intestinelor, sistemul nervos). Cu o deficiență a vitaminei, apare o scădere a performanței, slăbiciune, constipație, dureri de cap, tulburări de memorie, dificultăți de respirație, palpitații și dureri de cap.
Vitamina B1
conține pâine integrală, ficat de vită, brânza, macrou, brânză de vaci, gălbenuș de ou, cod, hrișcă integrală, fulgi de ovăz, nuci, mazăre verde, spanac. Produse de calitate superioară din făină, produse lactate, legume și fructe sunt slabe în vitamina. Când gătiți se pierde de la 20 la 40% din vitamina B1. Este distrusă într-un mediu alcalin, când se adaugă sifon la aluat sau pentru gătit rapid la fasole și mazare.
Vitamina B2, riboflavina
(sănătatea buzelor, a ochilor, a pielii). Cu o deficiență a acestei vitamine va fi vederea slabă, căderea părului, fierbe frecvente, herpes, colită cronică, gastrită, slăbiciune, boli de piele, depresie, tulburări ale sistemului nervos. Deficitul de vitamina B2 apare după un timp destul de lung, dar absența lui în dietă scade durata de viață. Vitamina B2 conține ficat de vită, ouă, brânză, macrou, brânză de vaci, varză, mazăre proaspătă, mere, migdale, fasole verde, roșii, napi, ovăz, praz, cartofi, grâu integral, carne de vită și produse lactate.
Vitamina B3 - acidul nicotinic
(Anti-alergic). Deficitul de vitamine apare cel mai adesea cu o dietă monotonă (numai cereale sau numai cartofi), ceea ce poate duce la apariția pellagra. Această boală afectează pielea, membranele mucoase, poate provoca tulburări neuropsihiatrice. Vitamina B3 conține produse animale - carne, ficat, rinichi, produse lactate, hrișcă, ciuperci, boabe de soia, grâu încolțit.
Vitamina B5 - acid pantotenic (prelungirea duratei de viață) .
Deficiența provoacă tulburări metabolice, dermatită, încetarea creșterii. Vitamina B5 se găsește în drojdia de bere, în gălbenușul de ou, în ficat, în produsele lactate, în părțile verzi ale plantelor (vârfuri de porumb, morcovi etc.), în cerealele din cereale necrozate.
Vitamina B6 - piridoxina
(sănătatea părului, unghiilor). Împreună cu calciul contribuie la funcționarea normală a mușchiului cardiac. Otita este adesea cauzată de lipsa de vitamina B6 în organism. Vitamina B6 conține carne de animale și păsări, pâine integrală, hrișcă, orz, orz, mei, ficat, macrou, fasole, cartofi, tărâțe. Nevoia de vitamina B6 crește odată cu ateroscleroza, boala hepatică, toxicoza, sarcina, gastrita, anemia, utilizarea prelungită a antibioticelor și medicamentele împotriva tuberculozei.
Vitamina B9 - Acid folic și vitamina B12 - Cyanocobalamin (sănătatea sângelui)
Având o lipsă de vitamine B9 și B12, anemia se dezvoltă în alimentație. Deficitul poate apărea cu alimentație vegană (fără lapte, ouă, carne, pește) și o încălcare a asimilării vitaminei în gastrită, enterocolită, boli vierme. Vitaminele B9 și B12 conțin produse lactate, ouă, soia, drojdie de bere, părți verde de plante (vârfuri), salată verde, ceapă verde, ficat de vită, paste ficat (nu mai mult de o dată pe săptămână cu legume, .
Vitamina E - tocoferol
("Vitamina fertilității"). Vitamina E asigură funcționarea mușchiului cardiac, este eficientă în tratamentul diabetului, astmului, previne formarea de cheaguri de sânge în vasele de sânge. Vitamina E conține cereale, uleiuri vegetale, ouă, ficat. Vitamina E trebuie consumată numai în combinație cu retinol (vitamina A) și alimentele care conțin vitamina E trebuie utilizate împreună cu legume, cartofi, varză, salată, morcovi, părți verzi de plante.
Vitamina D - Calciferol
(sănătatea oaselor). Cu această vitamină vindeca bolile de ochi și unele tipuri de artrită. Când este deficitară, apar letargie, oboseală, nas frecvent, osteoporoză. Cu o lipsa de vitamina D in dieta si cu o absenta lunga de lumina soarelui, oasele copilului, care nu primesc vitamina D, se inmoaie si apar rahitism. Pentru a evita deficiența de vitamina D, spălați-vă mai repede mâinile cu săpun (scurtarea rezonabilă a procedurii). Contrast douche stimulează producerea de vitamina D în organism, menținând pielea sănătoasă, tânără, frumoasă. Exercițiul pentru capilare - închiderea picioarelor și a palmelor - ajută la evitarea lipsei de vitamina D, deoarece creează un masaj natural al organelor interne.
DE CE VITAMINE NU DECLINE
Cauzele de deficit de vitamina atunci cand nutrientii nu sunt absorbite de organism , trebuie să se uite în sistemul digestiv. În bolile stomacului, ale tractului biliar și mai ales ale intestinului, se produce o distrugere parțială a vitaminelor, absorbția lor se deteriorează și se micșorează formarea unora dintre ele prin microflora intestinală. Absorbția vitaminei se estompează cu boli helmintice . Unele medicamente au proprietăți antivitaminice: inhibă microflora intestinală, care afectează formarea de vitamine sau perturba schimbul acestora din urmă în organismul însuși.
Utilizarea excesivă prelungită a preparatelor vitaminice poate, de asemenea, să perturbe metabolismul și să aibă un efect toxic, până la apariția bolii hipervitaminoza (în special a vitaminei A și D).
Primăvara este chiar lângă colț! Și majoritatea oamenilor moderni merg la farmacii pentru a cumpăra vitamine pentru a se proteja de beriberi. La urma urmei, primavara si deficitul de vitamina sunt practic sinonime cu noi. Dar de ce credem atât de orb că vitaminele sintetice achiziționate beneficiază de sănătate? Așa cum ne place să transfere responsabilitatea pentru propria noastră sănătate străinilor care produc vitamine din materii prime chimice și să devină mai bogați din an în an. Familia mea și cu mine am refuzat să luăm astfel de vitamine, deoarece știm că vitaminele sintetice nu sunt absorbite de corpul nostru și nu ar trebui!
Corpul uman este un sistem atît de armonios și unificat încât toți oamenii de știință remarcabili din toate timpurile își pleacă capul în fața geniului organismului creat, în care totul este interconectat și funcționează ca un ceas. Intervenția în acest mecanism din afară nu aduce beneficii și chiar mai mult, dăunează acestuia. Corpul nostru este absolut natural și, cu cât suntem mai apropiați de natură, cu atât mai bine pentru noi. Și sistemul nostru enzimatic poate lua în sine numai substanțe naturale, iar cele sintetice pur și simplu nu pot fi absorbite de corpul nostru. Și acesta este răspunsul la întrebarea - de ce nu sunt absorbite vitaminele sintetice.
Simt că roșiile putrezi vor zbura în părțile mele! Ca și acum, toate produsele sunt de slabă calitate și o persoană nu obține cantitatea potrivită de vitamine din mâncare! Da, sunt de acord, este cu adevărat dificil acum cu produse naturale, dar acest lucru nu este un motiv să te faci cu un alt lot de chimie. Să vorbim împreună! Este mai ușor pentru noi să mergem la farmacie și, după ce am cumpărat drogul anunțat, să-mi liniștesc mintea gândindu-mă că acum în corpul meu vor fi toate substanțele și vitaminele necesare, astfel reduc riscul bolii la minim. Noi nu vrem să ne grăbim în teoria alimentelor sănătoase, nu vrem să găcăm mâncăruri sănătoase și nu întotdeauna gustoase, nu vrem, nu vrem să facem gimnastică sau să facem yoga, nu avem timp și dorință pentru toate astea. Și avem nevoie de un garant că am făcut ceva util pentru corpul nostru, așa că cumpărăm vitamine, suntem doar atât de calmi. Se pare că nu cumpărăm vitamine, ne cumpărăm pacea proprie.
De ce nu sunt absorbite vitaminele sintetice?
Și această secțiune a articolului este pentru acei oameni care au nevoie de fapte, nu de cuvinte. Se pare că oamenii de știință nu au învățat încă cum să sintetizeze o singură vitamină! Toate vitaminele sintetice au o compoziție chimică complet diferită de cele naturale. Oamenii de stiinta din laboratoare au invatat sa reproduca doar o mica parte din formula vitaminei naturale. De exemplu, vitamina C - în natură, constă din 7 izomeri ai acidului ascorbic, care sunt legați împreună într-un mod strict definit. În vitaminele farmacie, este prezent doar 1 izomer. Restul oamenilor de știință nu sunt încă sintetizați. Sau vitamina E - se sintetizează numai 1 din 8 tocoferoli.
Acest lucru se datorează parțial faptului că oamenii de știință moderni nu știu cum să reproducă formula, parțial deoarece sintetizarea artificială a tuturor izomerilor de vitamine este un proces foarte costisitor, iar companiile farmacologice nu sunt interesate de cheltuieli mari. Ce vom obține în cele din urmă? Faptul că în farmacii cumpărăm o optime din vitamina! Drept urmare, corpul încearcă să respingă aceste substanțe artificiale, care sunt de neînțeles pentru el. Din păcate, dar nu le pot retrage complet.
Prin urmare, vitaminele sintetice nu sunt absorbite din cauza inferiorității lor, iar dacă sunt asimilate, atunci numai 1-5% (de obicei nu mai mult de 10%). Ce se întâmplă cu restul de 90%? O mică parte din vitamina este excretată în urină, iar restul este depozitat în ficat, rinichi, articulații, vase de sânge, formând ceea ce numim zgură. Adică vitaminele artificiale contribuie la faptul că în corpul nostru se acumulează substanțe nocive (și uneori chiar periculoase), care aproape că nu sunt îndepărtate din corp. Prin urmare, toate efectele secundare ale vitaminelor - poate fi un eșec hormonal, tulburări metabolice, slăbirea sistemului imunitar și agravarea anumitor boli.
În opinia mea, concluzia se sugerează. Doar din produsele naturale putem și trebuie să primim tot ce este necesar pentru sănătatea noastră. Și nu există nici una care să nu poată fi găsită în produsele naturale. În plus, pe lângă vitamine, plantele conțin minerale și alte mii de substanțe care sunt benefice organismului - se numesc "fitocompani". Prin urmare, atunci când mâncăm legume, fructe, nuci, atunci obținem efectul efectului complex al tuturor componentelor plantei asupra corpului! Nu există fitocompani în vitaminele sintetice, ele sunt inferioare. Prin urmare, pentru a prezice cu acuratețe impactul lor asupra sănătății este imposibil.
Și, în sfârșit, calitatea vitaminelor sintetice. Trist, dar adevărat - NU sunt făcuți din componente naturale de origine vegetală și animală. Ulei, gudron, bacterii, deșeuri animale - acestea sunt materiile prime care stau la baza producției de vitamine în pachete frumoase! Al doilea rând de roșii putrede pe drum! Acum, rețeaua dispune de astfel de informații că există vitamine sintetice, dar sunt naturale și trebuie să se distingă și să se cumpere cele mai recente. În opinia mea, dezordine naturale - naturale! De exemplu, i 
Nu am nimic împotriva înainte
Animalele mai mari nu pot sintetiza cobalamina (vitamina B12), trebuie să primească această coenzima din alimente. Sunt principalele surse de produse de origine animală (ficat, rinichi, pești, ouă, lapte).
A. Transportul de cobalamină (B12)
Biochimie de cobalamină. Clorhidratul apos sau OH-cobalamina este precursorul a două forme active, metil- și adenosilcobalamina. Metilcobalamina este necesară pentru formarea metioninei din homocisteină; Cobalamina transferă grupa metil necesară pentru acest tip de N5-metiltetrahidrofolat (vezi mai jos) la homocisteină. Unele enzime, cum ar fi mutala metilmalonil-CoA, au nevoie de adenosilcobalamină pentru ruperea și formarea legăturilor carbon-carbon.
cobalamina - Acestea sunt molecule hidrofile relativ mari care sunt necesare de către proteinele de transport (A). În timpul trecerii prin tractul gastrointestinal, plasma sanguină și alte compartimente, cobalamina se leagă de (1) factorul intern (IF), care este secretat de celulele de căptușire ale stomacului; (2) transcobalamina II (TC II) în plasmă; (3) proteine R în plasmă (TC I) și granulocite (TC III), saliva, bile, lapte etc. Acidul gastric eliberează cobalamina din proteinele alimentare. În majoritatea cazurilor, cobalamina se leagă de proteinele R în saliva sau (la pH ridicat) cu IF (A1). R-proteinele sunt digerate în duoden sub acțiunea tripsinei, ceea ce duce la eliberarea cobalaminei, care este apoi legată la factorul intern (rezistent la tripsină). În partea terminală a ileonului, membrana mucoasă are receptori foarte specifici pentru complexul cobalamin-IF. TC II se leagă de acești receptori și este absorbit de endocitoza mediată de receptor, cu condiția ca pH-ul să fie\u003e 5,6 și disponibilitatea ionilor de Ca2 + (A2). Densitatea receptorilor și, prin urmare, rata de absorbție crește în timpul sarcinii. Cobalamina se leagă de TCI, II și III în plasmă (AZ). TC II distribuie în principal cobalamina în toate celulele supuse divizării (receptori TC II, endocitoză). TC III (din granulocite) transportă un exces de cobalamină și derivați de cobalamină nedoriți la ficat (receptorii TC III), unde sunt fie depozitați, fie excretați în bilă. Timpul de înjumătățire al TS I, care servește ca depozit de cobalamină pe termen scurt în plasmă, este de aproximativ 10 zile.
O dietă vegană sau o absorbție insuficientă a cobalaminei poate duce la simptome severe de deficiență, cum ar fi anemia pernicioasă (= deficiența de B-12-folat) și leziunea măduvei spinării (mieloză funiculară). Este nevoie de ani pentru dezvoltarea acestor simptome, deoarece organismul are o rezervă care este de 1000 de ori mai mare decât nevoile zilnice (1 μg).
B. Absorbția acidului folic
Acid folic / acid folic (acid pteroilglutamic). N5, N10-metilentetrahidrofolat, o formă activă metabolică a acidului folic (necesitatea zilnică este de 0,1-0,2 mg), este necesară pentru sinteza ADN (formarea deoxitimididatului din deoxiuridilat). Folia de alimente conține de obicei până la șapte reziduuri de glutamină (lanț peptidic legat de y: Pte-Glu7) în loc de acid pteroilglutamic