Ciuperci comestibile din Teritoriul Khabarovsk. Vânătoare liniștită. Ciuperci uimitoare din Orientul Îndepărtat

Toate acestea, împreună cu o creștere a cunoștințelor biotehnologice, care ne permite să oferim o gamă largă de specii de ciuperci în fiecare zi, de calitate superioară și indiferent de condițiile climatice. Această tehnologie permite diversificarea operațiunilor agricole, reducerea costurilor de producție, optimizarea sistemelor de producție și asamblare.

Tind să utilizeze substraturi care produc ciuperci care sunt mai hrănitoare, mai sigure și cu proprietăți organoleptice mai bune, în detrimentul materiilor prime și a produselor secundare care sunt optime și ecologice. Aceste substraturi, reziduurile de cereale, furaje și lignocelulozice pot fi refolosite ca furaje, îngrășăminte etc. și să crească valoarea adăugată a activităților ecologice care, din punct de vedere al mediului, nu trebuie să genereze niciun fel de deșeuri.

Cultivarea ciupercilor comestibile reprezintă următoarele avantaje împotriva sălbaticului. Evitați riscul otrăvirii prin ciuperci, deoarece aceasta este o cultură controlată monospecific. Absența metalelor grele și a altor contaminanți ai ciupercilor cultivate folosind substraturi adecvate. Deoarece ciupercile sălbatice tind să acumuleze metale grele dăunătoare, care în multe cazuri sunt prezente în mediul înconjurător. Nu există murdărie, murdărie sau alte materii străine, cum ar fi larvele de insecte. Ciupercile cultivate nu conțin dăunători sau larve, astfel încât acestea oferă avantajele unei prezentări mai bune și unui timp de conservare mai lungă, deoarece nu sunt consumate de larve, ceea ce permite prelucrarea subproduselor de deșeuri agricole, transformându-le în produse cu valoare ridicată. și la un preț bun, creând un substrat după cultivarea ciupercilor care pot fi folosite în hrana animalelor sau ca îngrășământ pentru îngrășăminte.

• Creșterea regularității producției.
• Producția în orice zonă și fără utilizarea terenurilor agricole.

Cultivarea ciupercilor Observarea faptului că unele ciuperci comestibile au crescut spontan pe unele materiale organice în timpul descompunerii, iar posibilitatea de a obține alimente valoroase a făcut tehnica pentru îmbunătățirea lor. În plus, în literatura greacă și latină există referințe la cultivarea ciupercilor. Rămâne de rezolvat problemele de control al factorilor biologici, tehnici și economici. - genurile denumite de ciuperci corespunzătoare speciilor comestibile, cultivate sau cu capacitatea de a face acest lucru în viitorul apropiat, pot fi clasificate în funcție de habitat și substrat. Ustilago cu specii parazitare comestibile de știuleți de porumb; Unele dintre ele sunt considerate bine comestibile în unele zone, dar nu și în altele. - Este indispensabil pentru examinarea atentă a copiilor, pentru a le distinge de speciile toxice. - Ciupercile comestibile sălbatice, precum și cele cultivate în scopul industrializării pentru alimentele umane, sunt incluse în compoziția ascomicitelor și bazidiomicitelor. Cultivarea ciupercilor Cele mai valoroase pentru gustul lor sunt ordinele Pezizalez și Tuberals, care includ genurile Morcella și Tyubera. Ele sunt de obicei întunecate, deși unele ascocarpe sunt clare. Direct: sporii de însămânțare, fragmente de fructe oculte care poartă corpuri de miceliu în pădurile de stejar, contribuind la dezvoltarea acestora în jurul acestor copaci, formând miocriză. Indirect: răspândirea naturală a ciupercii prin plantarea stejarilor mici obținuți din răsaduri și ghinde din păduri, în cazul în care trufele sunt de obicei cultivate sau inoculate cu miceli și spori de trufe. Metoda de colectare se efectuează prin intermediul porcilor sau câinilor de trufe datorită mirosului. Unii oameni descoperă acest lucru schimbând culoarea vegetației și aroma specială. Astfel, se produc anual milioane de tone de ciuperci. Conform acestei specii, este necesar să se respecte și să se controleze un număr de parametri: - factori fizici: miceliul industrial; - temperatura pleurotului este mai mare; - iluminarea paietei de cereale. - Factori chimici Substrat Umiditate - Factori de mediu Pungi industriale de micelius Ventilarea boabelor de cereale. Factori de creștere Mycelium industrial Pluratus pe boabe de mei. Mijloace adecvate pentru creșterea ciuperci-Depozit: pentru materii prime, fără praf și cu umiditate scăzută. - Sală de sală: cu tunel de autoclavă, cuptor sau pasteurizare pentru sterilizarea substraturilor. - Sala de plantare: cu mediul cu cea mai mare puritate. Metode de cultivare Nu toate ciupercile au acelasi comportament in cresterea lor: unii cresc pentru a forma rafturi, altii deforma ananasul mare al multor kafofori, altii cresc singuri, iar altii doar verticali. Romanii au cultivat deja Agrosibe agerita pe paianjeni. Este cea mai mare ciupercă produsă în lume. Se utilizează bușteni care sunt bine curățați și se fac găuri la fiecare 15 cm pentru inoculare, care sunt sigilate cu hârtie de mestecat pentru a evita contaminarea. Oponent, animat și util în scăderea nivelului de colesterol. Nu poate fi înghițită, deoarece are un mijloc de a elimina toxinele. Substratul său este movile de paie de orez și standuri de legume, la care se poate adăuga bălegar de vacă. Se incubează timp de o săptămână și se recoltează în următoarele două săptămâni. Este cea de-a treia cea mai cultivată ciupercă din lume, dar cultivarea sa este limitată la Asia de Sud-Est: China, India, Asia de Sud-Est și, de asemenea, Africa. Enabono cultivat constă din praf de lemn și tărâțe de orez. Acest lucru este în concordanță cu fructul natural al lemnului în păduri temperate. Acesta crește în munții noștri în timpul iernii. Cele mai cultivate în China, Japonia și Taiwan; dar alte specii sunt cultivate în zone temperate. Se numește ureche, urechea lui Iuda, crește pe copacii morți. Bun antibiotic și antiinflamator. Comercial "ciuperci negre sau chinezești".

• O fereastră mare a legendei Sfântului Eustace în Catedrala din Chartres.
• Multe dintre picturile de ciuperci apar în arta creștină.
• Astăzi există încă culturi antice în civilizațiile Orientului îndepărtat.

Persoanele slave îl numesc de obicei pe Ivan Kupala noaptea. A fost o noapte de dans popular, sărituri peste focuri și obiceiuri legate de naștere. Una dintre cele mai misterioase obiceiuri asociate cu feriga. Conform opiniei generale, această plantă, de obicei fără flori, lansează pentru scurt timp o floare magică, plină de lumină căprui puternică în noaptea de sărbătoare. Cel care o alege, va putea vedea toate comorile îngropate, indiferent cât de profunde sunt. Floarea va oferi alte abilități magice norocoase: poate deveni invizibilă și liberă de orice închisoare, deși nu este ușor să devii o floare care este păzită de zel de spiritele necurate.

În pajiști, ravene și păduri de pădure umede, crește o imagine de difuzare, care are o lungime mai mică de 20 de centimetri, frunzele încă în floare, sunt foarte gustoase atunci când sunt gătite în saramură sau oțet, arătând ca ciupercile, alge marine, tradiționale japoneze.

Aceasta face parte din meniul popoarelor din Siberia și Orientul Îndepărtat, dar din motive necunoscute, calitățile sale comestibile sunt aproape necunoscute la vest de Ural, care împărtășește partea europeană a Rusiei din Asia. Faptul că planta este otrăvitoare atunci când materia primă nu este luată în considerare, deoarece rușii știu să neutralizeze otrava, așa cum se întâmplă, de exemplu, cu ciuperci, înmuiați-le pentru o vreme sau expunându-le la temperaturi ridicate, apoi folosindu-le în zeci de feluri de mâncare.

Pentru locuitorii din Siberia și Orientul Îndepărtat, feriga, precum și o gustare, este de asemenea un obiect de activitate. Trasează sărate în șerpi de trei ori: în primul rând, în saramură cu 30% sare, apoi de două ori mai mult în soluții de sare cu un procent tot mai redus. Sute de tone sunt trimise în Japonia, unde turiștii încearcă să gătească feluri de mâncare din ferigă, fără să știe originea lor.

Poate că cu poporul asiatic rușii au învățat să mănânce feriga. Când este gătit, acesta încetează să mai fie dăunător sănătății și chiar devine aliment sănătos. Deseori crește pe soluri bogate în iod care îl conțin în cantități mari într-o formă ușor asimilată, astfel încât experții în dietă recomandă ferigi pacienților care au fost expuși la radiații. După un accident nuclear în Fukushima cupa feriga poate fi chiar mai popular.

Rușii și-au inventat propriul mod de a folosi această plantă: ei o folosesc ca o umplutură pentru prăjituri și plăcinte. Brânza gătită sau sărată se usucă după spălare și se amestecă cu ouă tocată, ceapă crudă, piper și unt topit. Prăjiturile și produsele de patiserie din paste fermentate sunt gătite în cuptoare rustice sau obișnuite. Cu o ceașcă de vodcă înghețată, un astfel de tort este apreciat la fel ca alte gustări clasice rusești, care curăță corpul.

Consultați alte articole din rubrica rusă. În plus, Centrul va fi recunoscător pentru orice contribuție financiară la programul său de cercetare. Profesor de micologie și botanică la Universitatea Happ. Nu este foarte puternic și nu este destul de animal, ciuperca are caracteristici care provoacă întreaga clasificare. Ciupercile sunt ca animalele și plantele în același timp. Ca și în cazul animalelor, găsim ureea în metabolismul lor, chitina în pereții celulelor și folosesc glicogenul ca rezervă, ca și plantele, își absorb mâncarea, dar nu. ei continuă să-și crească întreaga viață și sunt în continuare.

Astfel, ele ocupă o poziție intermediară între universul plantelor și universul animal. Acestea sunt organisme heterotrofice, nu produc clorofilă, o substanță care furnizează plante și, prin urmare, depinde de substanțe carbonice bogate în energie produse de alte organisme, deci ciupercile joacă un rol special în ecosisteme: sunt saprofite, precum și paraziți ai plantelor și animalelor în simbioza cu plante, fără ciuperci, multe plante nu pot supraviețui, ciupercile au și o adaptabilitate remarcabilă - produc enzime care le permit să supraviețuiască pe aproape orice substrat.