Filtry do bimberu w domu. Czyszczenie bimberu w domu

Czyszczenie bimbru towarzyszy wielu operacjom, które należy opanować do perfekcji, aby zapewnić poprawę produktu.
Czysty bimber w domu - aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów i smaku. Aby uzyskać dobry mocny napój, musisz usunąć pozostałe zanieczyszczenia z niego. Mają poważny wpływ na jakość końcowego produktu i mogą wpływać na organizm nie w najlepszy sposób. W niektórych przypadkach takie zanieczyszczenia powodują zatrucie.

Istnieje wiele sposobów na oczyszczenie bimberu. Możliwe jest stosowanie różnych składników, od węgla drzewnego po czarny chleb. Jednak skuteczne oczyszczanie destylatu alkoholowego będzie uzyskiwane tylko wtedy, gdy siła początkowego napoju nie będzie bardzo wysoka. Dlatego zaleca się rozcieńczenie go przed rozpoczęciem procesu czystą wodą.

Ciecz powinna mieć wytrzymałość 40 stopni, co najwyżej 50 stopni.

Jak czyścić bimber z mlekiem

Oczyszczanie bimbru z mlekiem usuwa charakterystyczny, nie zawsze przyjemny zapach i znacząco zmienia smak produktu. Ta metoda czyszczenia jest uważana za niezawodną i nie jest niebezpieczna, jest przyjazna dla środowiska. Można łączyć go z innymi opcjami do czyszczenia domowego alkoholu. Wybierając go, nie jest konieczne przeprowadzanie podwójnej destylacji, dlatego ta metoda jest prawdopodobnie najlepsza ze wszystkich.

Aby wyczyścić bimber w domu, musisz wykonać następujące czynności.

W odpowiednim pojemniku wlać 10 litrów alkoholu. Jego twierdza powinna wynosić 40-50 stopni. Dodaj 100 ml pasteryzowanego odtłuszczonego mleka do płynu.
Wszystkie składniki są wymieszane, pojemnik zamykany jest pokrywką.
W ciągu tygodnia bimber musi nalegać w cichym miejscu w stosunkowo niskiej temperaturze. Każdego dnia rozwiązanie jest trochę wstrząśnięte.
Po siedmiu dniach uformowane białe płatki powinny zostać usunięte z cieczy i przefiltrowane przez flanelę.

Przed filtrowaniem można wlać pokruszoną brzozę lub węgiel kokosowy na kawałek tkaniny. W związku z tym szkodliwe skutki cząstek oleju fusel są wygładzone.
W celu skutecznego oczyszczenia błotnistego bimbru, jak to czasami jest konieczne przy dodawaniu mleka krowiego, nie poddawanego separacji, przeprowadza się łączone czyszczenie. Najlepiej zrobić to z użyciem węgla aktywowanego.

Na jeden litr uzyskanej cieczy należy pobrać 50 g węgla aktywowanego. Jest on mielony na proszek i dodawany do bimbru, a następnie infuzowany przez tydzień. Dwa razy dziennie napar jest mieszany. Pod koniec tego okresu ciecz jest odprowadzana z osadu i przepuszczana przez filtr.

Po oczyszczeniu smak napoju staje się miękki, ostry zapach jest mniejszy.

Oczyszczanie za pomocą soli i sody

Nie każdy wie, jak czyścić bimber za pomocą prostych i niedrogich składników. Aby oczyścić napój z olejków fuzlowych i zanieczyszczeń wpływających na zdrowie, można użyć zwykłej sody oczyszczonej. Przepis na czyszczenie bimbru jest bardzo prosty, proces trwa nie dłużej niż jeden dzień, co jest uważane za dodatkowy plus. Ale są też minusy - napój oczyszczony przez sodę, gdy przetwarzanie w domu nie pozbywa się całkowicie zanieczyszczeń. Z tego powodu często zauważa się niezbyt przyjemny posmak. Aby całkowicie usunąć olej fusel, należy dodatkowo oczyścić, przefiltrować i destylować.

Technologia przetwarzania nie jest skomplikowana:

Dla jednego litra mocy napoju 40-50 stopni, weź 10 g sody. Najpierw należy go zmieszać z wodą (100 ml). Wlać roztwór alkaliczny do naparu.
Przykryj pojemnik pokrywką i wymieszaj.
Teraz zostaw napój w spokoju na pół godziny.
Ponownie wstrząśnij płynem i umieść go w chłodnym, chłodnym miejscu na 14 godzin.
Następnie trzeba tak dokładnie, jak to możliwe, aby spuścić uzyskaną ciecz, bez mieszania osadu. Następnie roztwór należy przepuścić przez filtr - można użyć waty, która jest wstępnie wylana zgnieciony węgiel aktywny (można zastąpić brzozą).

Proces czyszczenia można nieznacznie zmodyfikować, dodając sól do sody. Zmiękczy wodę, co pomoże.

Zastosowanie nadmanganianu potasu

Wielu próbuje oczyścić bimber za pomocą nadmanganianu potasu i sody. Mangan wykorzystuje się do usuwania olejów z fuzlów, sodę stosuje się do neutralizacji kwasu octowego. Metoda oczyszczania bimbonu również nie różni się czasem trwania, ale wymaga ponownej destylacji.

Zamówienie pracy:

Na litr napoju bierzemy 1,5 g proszku nadmanganianu potasu, który wcześniej rozcieńczono w szklance wody.
Przygotuj roztwór sody (10 g na 100 ml).
Wlej roztwór sodowy do bimberru i zamieszaj.
Dodaj nadmanganian potasu, wymieszaj ponownie.
Umieść osad w spokojnym miejscu.

Po pół godzinie zamknij pojemnik pokrywką i przenieś go do chłodnego, ciemnego miejsca. Dalsze naleganie trwa około dwunastu godzin.

Gdy szkodliwe oleje i zanieczyszczenia wytrącają się, produkt jest filtrowany i ponownie destylowany.

Dawno temu bimber był jednym z najbardziej popularnych zawodów ludzi. Dzięki temu napojowi rozwiązano problemy wewnętrzne, a bez nich nie było ani jednej uroczystości i uroczystości. Istnieje ogromna liczba przepisów, w jaki sposób uwarzać bimber, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Ze względu na częste przypadki fałszowania napojów alkoholowych w punktach sprzedaży detalicznej, przygotowanie domowego wypieku w domu powróciło, i oczywiście kwestia czystości i bezpieczeństwa tego produktu stała się aktualna. Równocześnie podniesiono kwestię, w jaki sposób zwiększyć atrakcyjność bimbru dla konsumpcji.

Czyszczenie bimbru z sodą, korzyści i szkody tej metody jest dziś jednym z najbardziej popularnych i omawianych tematów dla osób, które angażują się w warzeniu w domu.

Jaka soda jest używana

Soda wykonuje główne zadanie - czyści napój alkoholowy z olejków eterycznych i aldehydu octowego, które są szkodliwe dla organizmu człowieka. Zanieczyszczenia Fusel powodują również nieprzyjemny osobliwy zapach, który nie przemawia na korzyść tego starożytnego napoju. Istnieje sprawdzony sposób ich identyfikacji: bimber przelewa się do łyżki i podpala. Oleistą cieczą pozostającą po spaleniu głównego produktu jest olejek olejowy. Oczyszczanie bimbru z sodą jest żmudnym procesem, do którego wykonania należy:

soda oczyszczona - wodorowęglan sodu (wodorowęglan sodu);
łączona kompozycja - soda kaustyczna (alkalia), nadmanganian potasu i soda oczyszczona.

Uwaga! Soda kaustyczna, wodorotlenek sodu, nie jest stosowana do oczyszczania sody biminianowej jako niezależnej metody. W tym celu niebezpieczne jest używanie sody kalcynowanej.

Soda oczyszczona służy nie tylko jako niezależny element czyszczenia, ale także w połączeniu z innymi metodami. Produkt ten jest szczególnie atrakcyjny w rozwiązaniu problemu czyszczenia sody ze względu na niski koszt i dostępność.

Używanie sody kalcynowanej jest bardziej niebezpieczne., ponieważ jest substancją chemicznie aktywną i agresywną. Z powodzeniem stosuje się go jako składnik w rozwiązaniach do ochrony upraw ogrodowych przed szkodnikami, czyszczeniem naczyń, praniem ubrań.

Nie ma mowy nie można używać sody kaustycznej jako niezależnej substancji., która jest najbardziej żrącą substancją alkaliczną zdolną do niszczenia materii organicznej. Może powodować nieodwracalną szkodę dla ludzkiego ciała.

Korzyści i szkody związane z czyszczeniem sody

Bimber i soda to dwa składniki tworzące produkty uboczne podczas interakcji, pomimo skuteczności tej metody oczyszczania. Główną właściwością sody oczyszczonej jest zdolność do tworzenia osadu po absorpcji szkodliwych związków. Taka cecha tej substancji leży u podstaw całego procesu oczyszczania napoju alkoholowego, a wytrącony osad jest w rezultacie szkodliwy dla zdrowia. Z tego powodu czyszczenie sody wymaga dokładnej filtracji. Czasami konieczne jest przeprowadzenie drugiej destylacji.

Tylko stosowana soda oczyszczona i bimber mogą uszkodzić organizm. Po pozbyciu się szlamu sodowego osoba nie może martwić się konsekwencjami.

Aby podkreślić korzyści płynące z czyszczenia sody, lepiej wypróbować gotowy do użycia, oczyszczony napój. W pierwszych sekundach będzie zauważalny jego doskonały stan przezroczystości, brak nieprzyjemnego zapachu. Co szczególnie podoba się to, że twierdza nie zmieni się w ogóle z nawet wtórnej filtracji przez bimber. Najważniejsze - trzymać się właściwej technologii oczyszczania.

Etapy czyszczenia bimbru z sodą oczyszczoną

Proces czyszczenia napojów alkoholowych domowe można podzielić na kilka podstawowych kroków:

Najpierw przygotowuje się specjalny roztwór sody. Do 1 litra napoju dodać 10 g sody. Przy większej dawce sody i alkoholu dodaj trochę wody. Zatem należy dodać 100 g wodorowęglanu sodu do 10 litrów i dodać 100 ml wody.
Aby reakcja mogła pochłonąć szkodliwe zanieczyszczenia dość skutecznie, konieczne jest odpowiednie przygotowanie naparu. Lepiej jest, jeśli do procesu wybrano napój o nie więcej niż 40 stopniach wytrzymałości. Im silniejszy stopień alkoholu, tym gorsze usuwanie z niego szkodliwych związków.
Soda mieszana i bimber. Podobny proces polega na stopniowym dodawaniu roztworu sodowego do bimbru. Następnie kompozycja jest mieszana.
Mieszanina jest podawana w infuzji od 10 do 14 godzin w ciemnym miejscu. Po pierwszych 40 minutach infuzji należy go wymieszać.
Filtrowanie. Konieczne jest zwrócenie szczególnej uwagi na proces filtracji i wykonanie go, aby w rezultacie nie pozostały resztki sody. Jeśli to konieczne, przeprowadzić ponowną destylację.
Czyszczenie sody bimbowanej jest etapem pośrednim jej przygotowania. Przeprowadza się go między pierwszym a drugim etapem. Jeśli ta zasada nie jest przestrzegana, istnieje szansa na zepsucie napoju, który będzie wynikiem jego nieprzyjemnego zapachu i smaku.

Metoda łączona

Aby przyspieszyć czyszczenie kilku typów szkodliwych składników jednocześnie w bimbonie, stosuje się metodę łączoną, obejmującą połączenie nadmanganianu potasu, sody kaustycznej (alkaliów) i sody oczyszczonej. Ta metoda jest wyjątkowa, ponieważ dzięki aktywnym właściwościom czyszczącym każdego składnika uzyskuje się najbardziej korzystny wynik:

soda oczyszczona neutralizuje kwas octowy;
nadmanganian potasu eliminuje oleje i estry olejowe;
soda akustyczna przeprowadza kontrolne czyszczenie pozostałych związków.

Połączone kroki czyszczenia

Na samym początku przygotowuje się roztwór z wody i manganu w proporcji 1,5 l - 1,5 g nadmanganianu potasu. Aby wyczyścić 10 litrów alkoholu, weź 15 g manganu i dodaj 1 szklankę wody.

Aby uzyskać roztwór sody, wystarczy zmieszać sodę i bimber w proporcji 10 g na 1 litr napoju. Soda kaustyczna jest używana bardzo ostrożnie - 2 g substancji wylewa się równomiernie 1 l bimbru.

Wszystkie roztwory miesza się i inkubuje przez pół godziny. Następnie delikatnie wymieszaj, pozostaw do zaparzenia przez 14 godzin. Wymagana po każdej metodzie czyszczenia, bimber jest filtrowany. Proces filtracji odbywa się za pomocą lejka, w którego otworze umieszczona jest wata lub węgiel drzewny. Aby napój zyskał wyższą fortecę, zostaje wysłany do destylacji.

Jak zrobić bimber zdrowy napój

Po procesie czyszczenia bimber nie ma nieprzyjemnego zapachu i szkodliwych substancji w swoim składzie, ale aby zamienić go nie tylko w mocny, ale również wyjątkowy napój, proponujemy używać starych przepisów do gotowania bimberu. Wyjątkowy smak i bogaty aromat nadają przygotowanemu domowemu naparowi na orzeszkach pinii. Ten stary syberyjski napój nie wywoła bólu głowy rano ani ciężkiego kaca. Aby to przygotować, musisz wziąć:

podwójnie destylowany bimber - 5 litrów;
miód - 200 g;
Puszka 1 litra nieobranych orzechów piniowych;
goździk - 5 pąków.

Sposób przygotowania jest bardzo prosty: wszystkie składniki miesza się i nalega przez 2 miesiące. Następnie napój jest dobrze filtrowany. Wzmocnienie siły napoju można dodać do głównego bimbru.

Aby mieć nie tylko przyjemny aromat i właściwości aromatyczne, ale także unikalny kolor, 0,5 szklanki rodzynków, 0,5 szklanki nieobranych orzechów cedrowych i 1 łyżkę są dodawane do 4 litrów podwójnego promu "pervaka" l dobrze rozdrobniona kora dębu. Nałożenie powstałej kompozycji nie powinno być krótsze niż dwa miesiące. Dodatkowe sprzątanie takiego napoju nie wymaga.

Przepis "hrenovuhi" na bimber

Dawno temu chrzan był doskonałym środkiem bakteriobójczym i dezynfekującym. Napar bimbru, który od dawna nazywany jest "hrenovuha", będzie nie tylko odpowiedni na ucztę dla zabawy, ale także będzie w stanie zapewnić uzdrawiającą pomoc dla ciała. Jest przygotowany w następujący sposób:

Pokrój korzeń chrzanu na jak najmniejszy - 150 g.
Dodaj do tego zapachem jednej cytryny, 2 torebki waniliny (po 2 g), goździków - 10 pączków, 50 g miodu, 0,5 tspl. gałka muszkatołowa, cynamon, imbir.
Całą kompozycję wlewa się do 3 litrowego pojemnika i wypełnia po brzegi oczyszczonym bimbrem. Nalegać skład przez 5 dni - każdego dnia należy go dobrze wytrząsnąć 1-2 razy.
Po 5 dniach wlew filtruje się i wlewa z powrotem do pojemnika, dodając bimber do krawędzi.
Po 4 dniach możesz użyć "Hrenovuhu".

Przepis "Pertsovki" na bimber

Płonąca, pikantna i niesamowicie silna jest "Pertsovka" warzona na oczyszczonej sodzie. Aby przygotować ten wyjątkowy napój, potrzebujemy:

miód - 1 łyżka. l.;
papryczka chili - 2 szt .;
papryka - 1 łyżeczka;
groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
na czubku noża cynamonu i cukru waniliowego;
szczypta propolisu.

Chili tnie się w kilku miejscach, wszystkie składniki dodaje się do 3 litrowego słoika i wylewa na brzeg za pomocą bimbru. Domagaj się 7 dni, dzienna zdolność wytrząsania. Przed użyciem infuzja jest dobrze filtrowana.

Wnioski

Moonshine, oczyszczona woda sodowa, mimo bezpieczeństwa dla ciała, wciąż jest napojem. Ludzie, którzy często go używają, nawet przy odpowiednim przygotowaniu i oczyszczeniu, szkodzą zdrowiu. Co do zasady, napój ten ma o wiele wyższy stopień wytrzymałości niż zwykła wódka, więc używając go nie powinieneś zapominać o zdrowym rozsądku i kontroli nad sobą.

Pamiętaj: wszystko jest dobrze z umiarem.

Większość domowych alkoholików prosi jedno pytanie prędzej czy później - jak wyczyścić domowy bimber i poprawić go? Odpowiedzi mogą być dziwne, a nawet całkowicie nielogiczne. Zachodni bachatorzy są pewni, że niezależnie od jakości bimbru, szczypta nadmanganianu potasu, pół szklanki węgla drzewnego pomoże to ulepszyć. Istnieje wiele popularnych sposobów czyszczenia bimbru z zanieczyszczeń, które wymagają użycia jaj, mleka i innych standardowych produktów.

Istnieje kategoria osób, które uważają, że całkowite czyszczenie bimberu jest możliwe tylko w urządzeniach przemysłowych. W rzeczywistości jakość zacieru, jego właściwe przygotowanie jest tym, na co trzeba zwrócić uwagę. Należy od razu powiedzieć, że metody oczyszczania bimbru są warunkowo podzielone na 2 rodzaje: zapobiegawcze i oczyszczanie gotowego bimbru po destylacji.

Wstępne (wstępne) lub zapobiegawcze czyszczenie to minimalizacja szkodliwych zanieczyszczeń w surowcach, w naszym przypadku - w naparach. Dlatego czyszczenie gotowego bimberu nie zawsze daje oczekiwane rezultaty. Jego przygotowanie powinno rozpocząć się na długo przed przygotowaniem produktu fermentacji.

Pierwotne czyszczenie bimbru i wybór zdolności do fermentacji

Błędy wielu początkujących zaczynają się od zakupu i użycia niewłaściwego opakowania. Wskazane jest wybieranie zbiorników ze stali nierdzewnej i szklanej. Jeśli weźmiemy pod uwagę plastikowe pojemniki do fermentacji, muszą one być bezwarunkowo wykonane z materiałów spożywczych. W sklepie można je rozpoznać po kolorze białym i niebieskim, a także przejrzeć w dziale artykułów gospodarstwa domowego dla domu.

Co stanie się z bragą, jeśli wyczyścisz ją w pojemniku bez jedzenia? Po 2 dniach nie odczujesz żadnych zmian. Ale w ciągu 2-4 tygodni napar z tak taniego zbiornika fermentacyjnego zamieni się w nieodpowiedni surowiec. Przyniesie zapach, który będzie prawie niemożliwy do usunięcia. Warto zastanowić się, ile szkodliwych substancji dostało się do zacieru wraz z zapachem plastiku. Jeśli już udało ci się umieścić brago w takiej czarnej beczce, wlej wszystko do toalety, jeśli nie chcesz na darmo wydawać siły, a nawet zagrażać zdrowiu swoich bliskich!

Czyszczenie bimbru i właściwa fermentacja

Fermentacja jest ważnym etapem, na który nie powinno się przepływać. Musi płynąć bez powietrza, które jest rzekomo wymagane do wzrostu drożdży. Pamiętaj, że końcowym rezultatem jest uzyskanie dobrze oczyszczonego bimbru, a nie wina. Początkowe zastosowanie drożdży do udanego przemiatania jest wystarczające. Tlen jest dodatkową korzyścią dla stworzenia optymalnego środowiska, w którym rosną nie tylko drożdże, ale także bakterie. Jeśli jesteś skonfigurowany do prawidłowego i wieloetapowego czyszczenia bimbru, wymagane jest uszczelnienie zbiornika fermentacyjnego.

Ważne jest, aby wiedzieć, że każdy kilogram cukru emituje do 4 m3 dwutlenku węgla. Hydrożel, który pozwoli powietrzu wypływać w jednym kierunku, pomoże go usunąć.

Rozjaśnianie zacieru - pozbycie się osadu

Wielu przeoczyło ważną kwestię, zdobywając dobrze wywalczoną Bragę. Nie można sobie wyobrazić całkowitego oczyszczenia bimbru bez osuszenia zacieru. Pozostały osad drożdżowy z pewnością nie doda dobrego smaku do bimbru.

Po co dodatkowe drożdże w bimberze? Leniwe, aby pozbyć się osadu, zostawiasz na dnie zbiornika destylacyjnego wątpliwą i bezużyteczną warstwę. W procesie ogrzewania powstaje efekt spalonej owsianki. W związku z tym do destylacji należy dolać tylko klarowną bułkę całkowicie osuszoną z osadu. I to powinno być zrobione, gdy drożdże opadają na dno.

Aby uzyskać taki osad, jak na zdjęciu, trzeba będzie poczekać nie tydzień, ale więcej. Ale gdy czas jest napięty, możesz przyspieszyć proces utraty drożdży. To jest warte tylko kup bentonit,można go zamówić w Alkopriborze. Możesz kupić ten rodzaj gliny w specjalistycznym sklepie z artykułami gospodarstwa domowego, ale powinieneś zwrócić szczególną uwagę na jakość. Jeśli chodzi o proporcje, dla rozjaśniania zacieru biorą 1 łyżkę stołową na każde 10 litrów zacieru. Wstępną substancję rozpuszcza się w ½ litra gorącej wody. Proces po wlaniu do osiadłego braga może trwać 5 minut, dzień lub dłużej. Szybkość klarowania zależy od dyspersji cząstek i od jakości samego produktu. Dlatego warto kupować bentonit w wyspecjalizowanych sklepach do domowego warzenia.

Ci, którzy umieszczają napar w nieruchomym zbiorniku, powinni go spuścić z uformowanego osadu, oczyszczając zbiornik przed destylacją.

Braga będzie gotowa do destylacji w bimberii po całkowitym usunięciu gęstego osadu uformowanego na dnie.

Czyszczenie bimbru i jakość urządzenia

Są ze sobą połączone. Niewątpliwie wpływa na jakość bimbru, który jest wybrany do destylacji. Jeśli zdecydujesz się zrobić to sam, starannie wybierz schemat urządzenia i materiałów bimber do jego produkcji. Wszystkie materiały muszą być bezpieczne, wysokiej jakości iz konieczności przeznaczone do żywności. Tak więc klocków nie można wyciąć z pierwszego kawałka znalezionego w domu.

W odniesieniu do schematu bimbru wysoki stopień oczyszczenia może zapewnić jednostki z chłodnicą cewki. Kupując jeszcze gotowy bimber, daj pierwszeństwo modelom z przyssawką. Jeśli wykonujesz maszynę do tworzenia bimberów własnymi rękami, zadbaj o wykonanie dobrej studzienki ze stali nierdzewnej.

W przypadku bimbru około 14% stanowi zanieczyszczenie olejów fusel. W odstraszaczu cały ten "urok" osadza się na dnie, ma ostry zapach i nieprzyjemny smak, a gotowy produkt jest dobrze oczyszczony, pozbawiony obcego smaku. Dlatego ten pierwiastek jest ważny do czyszczenia bimbru. Jeśli jako kostkę destylacyjną stosuje się kolbę do mleka, uszczelkę gumową należy zastąpić materiałem fluoroplastycznym lub podobnym.

Szybkość destylacji domowego naparu: czym powinna być?

Większość wierzy, że szybkość destylacji naparu wpływa na jakość bimbru. Wielu szuka jakiejś zależności między nimi. Ktoś wierzy, że powinieneś zdecydowanie utrzymać określoną temperaturę. Jeśli przyjrzeć się szczegółom, woda wrze w temperaturze 100 stopni Celsjusza. Z tego, przy powolnym pożarze, pojawia się lub jest silny, zależy tylko prędkość jego przekształcenia w parę. 100 stopni to przybliżona temperatura, która może być wyższa / niższa, w zależności od ciśnienia atmosferycznego, twardości i wielu innych czynników.

Olejki Fusel, których obecność wpływa na stopień oczyszczenia bimbru, gotują się w wyższych temperaturach niż roztwór alkoholu. Dlatego nie mogą dostać się do czystego produktu przez parę. Ilość szkodliwych zanieczyszczeń zależy od czasu wrzenia, po tej stronie ważne jest monitorowanie temperatury. Wielostopniowe głębokie czyszczenie po destylacji jest wymagane w przypadku tych napojów, które otrzymały sporą dawkę ciężkich zanieczyszczeń. Konieczne jest postępowanie zgodnie z następującym programem: intensywne gotowanie, ale krótkie. W tym scenariuszu oleje fusel wpadają do produktu końcowego znacznie mniej. W takim przypadku nie można zignorować efektu silnego wrzenia na cewce. Obciążenie tej części bimberu wciąż rośnie. W rezultacie - przepustowość spada, lodówka chłodzi się wolniej. Ponadto zwiększa się prawdopodobieństwo rozpryskiwania.

Problemy z cewką związaną z samonowiernym bimberem. Jeśli kupisz dobry bimber w firmie "Alkopribor", powinieneś o tym zapomnieć. Jako opcję przeciwko wypluwaniu zacieru można zalecić ekstrakcję pary podczas destylacji. Rodzaj bezpiecznika działa i refluks. Skuteczną metodą odpieniania jest dodanie do urządzenia rafinowanego dezodoryzowanego oleju roślinnego. Wystarczająco 1 łyżkę stołową dodano do zacieru przed ogrzaniem. Na powstawanie piany wpływa bezpośrednio ilość drożdży. Na przykład ½ kg można dodać do 45 litrów zacieru. drożdży, nie obserwując tego procesu. Wraz ze wzrostem ilości drożdży o 1,5 razy, pianka będzie intensywnie "wspinać się".

Wielu zmaga się z problemem palenia przez mistrzów. Przyczyną jest osad drożdżowy. Jak się go pozbyć, opisanego powyżej. Należy zauważyć, że w każdym przypadku wystąpi depozyt, niezależnie od tego, czy gaz pali się intensywnie czy nie - nie ma różnicy. Dlatego lepiej jest poświęcić trochę czasu na osuszanie surowców, niż obserwować, jak mash jest podgrzewany w domowej aparaturze bimberii z maniakalną skrupulatnością.

Czyszczenie bimbru z "głów" i "ogonów"

Dobra destylacja nie jest kompletna bez oddzielenia tych składników od głównej, najcenniejszej i najczystszej części bimbru. W procesie wytwarzania domowych napojów interesuje nas alkohol etylowy. Jednocześnie w mieszaninie uwalnia się furfural, acetaldehyd, aceton i techniczne alkohole, które są wyjątkowo szkodliwe, ze względu na działanie cukru i drożdży w mieszaninie. Destylacja frakcyjna ma na celu pozbycie się tych składników, pozostawiając nam czysty produkt.

Gdzie są ogony, gdzie są głowy? Części zostały nazwane po sekwencji wyboru. Zasada tej procedury opiera się na różnicy temperatur, przy której gotuje się alkohol etylowy i techniczny. Aceton, aldehyd octowy itp. Wyparowują najszybciej, gromadząc się w jednej klasie - "głowy". Są odcięte jako pierwsze. Następnie zagotuj alkohol etylowy i wodę, które przechodząc przez lodówkę zamieniają się w bimber. Warto wiedzieć, że około 50 ml pochodzi z 1 sfermentowanego kilograma cukru. Jeśli średnio o wielkość puszki 28 litrów domowego naparu wypełni się 6 kg. cukier, wtedy powinieneś wybrać pierwsze 300 ml. bimber lub perwaka. Aby uzyskać wyraźne oddzielenie, szczególnie w pierwszych destylacjach, gdy poczujesz lekką różnicę, kiedy oddzielasz "głowy", ogień powinien zostać obniżony, aby zacieranie nie było tak intensywne. Wiele eksperymentów i doświadczeń pomoże określić ciężkie frakcje w wyglądzie i zapachu.

Kiedy "głowa" się poruszyła, nadchodzi najciekawszy czas. Główną część lub najlepszy bimber można otrzymać przy wyższych prędkościach, tj. można teraz dodać gaz. Możesz ustawić maksymalne wartości temperatury dla danego bimbru. I ciesz się procesem ...

"Ciało" lub główna część destylowanego bimberu powinna zostać wybrana do twierdzy na 40 procent lub do rewolucji fortecy. Nie spiesz się. W pośpiechu można zapomnieć, że optymalna temperatura do pomiaru za pomocą alkoholomierza wynosi 20 stopni Celsjusza. Jeśli odchylenie na jedną ze stron o więcej niż 2 stopnie Celsjusza, odczyty będą niewiarygodne i można pominąć nadejście "ogonów".

Podczas czyszczenia bimberu i wybierania frakcji, możesz zrobić bez licznika alkoholu. Wystarczy podpalić uzyskaną ciecz w zimnej postaci i zobaczyć niebieski płomień. Kiedy forteca opada, ogień będzie ledwo zauważalny, być może nagły przypalenie na powierzchni. Aby zoptymalizować wynik, należy podpalić zimny domowy bimber, ciepły zaświeci się dobrze przy niższych obrotach fortecy.

Ponadto, oczyszczanie bimbru opiera się na selekcji "ogonów" - frakcji, które wyparowują na końcu. Dlaczego wskazane jest, aby nie przerywać procesu, ale doprowadzić do zakończenia zbierania zanieczyszczeń po włączeniu palnika? Picie, oczywiście, części resztkowych nie może być, ale wciąż zawierają wystarczającą ilość alkoholu etylowego.

Dlaczego potrzebujemy "hostów"? Możesz je zbierać do momentu, gdy płyn rozjaśni się trochę łyżką. Możesz przechowywać produkt niespożywczy osobno, a następnie dodać go do zacieru i rozcieńczyć go wodą w stosunku 1: 2, ta mieszanina jest odpowiednia do destylacji wtórnej, a proces czyszczenia bimbru rozpoczyna się ponownie.

W przypadku destylacji wtórnej nie ma sensu wybór "głów", ale "ogony" powinny zostać wybrane bezbłędnie. Na pierwszy rzut oka ta procedura może wydawać się bezużyteczna, ale wynik jest taki sam - czysty bimber do tworzenia mocnych napojów alkoholowych.

Czysty bimber uzyskany tą technologią jest uderzająco odmienny od tego, który sprzedają babcie. Jeśli zamiast sprzętu przemysłowego zostanie użyty własny sprzęt, konieczne będzie wyczyszczenie gotowego bimbru dla ostatecznego przekonania o uzyskaniu dobrego produktu.