Dzień dobry, drodzy przyjaciele!
Jagody dojrzewają w lipcu. Myślę, że wielu ludzi uwielbia tę leśną jagodę. Tak, i jak jej nie kochać, bo jagody mają dużo pożytecznych witamin i minerałów, a co za smaczne. Solidne korzyści zdrowotne i upiększające.
Najlepiej jest używać świeżych jagód, aby wszystkie witaminy i minerały dostały się do organizmu. Ale chcę przedłużyć korzystanie z roku. Zimą borówki można suszyć, zamrażać, wycierać cukrem, kompotem i preparatami we własnym soku, zagotować dżem. A jakie są pyszne tarty i pierogi z jagodami - polizasz palce.
Więc jak tylko przyjdzie pora na zbieranie jagód, nie musisz być leniwy, brać wiaderka - i do lasu, w ostateczności, na rynku, na pożyteczną jagodę.
W lasach środkowego pasa jagody są bardzo powszechne. Uwielbia rosnąć w mieszanych lub sosnowych lasach. Nie może rozwinąć się solidny dywan, ale wyspy. Krzaki borówki w owocnych latach dosłownie są pokryte jagodami.
Borówka należy do rodziny brusznic. To, co widzimy na powierzchni, to nie oddzielne krzaki, ale pędy pojedynczej dużej rośliny, która rozgałęzia się w glebie. Te krzaki to pędy stolonowe, które rosną nawet kilka metrów od siebie! Jedna roślina może mieć dwadzieścia lub więcej krzaków w różnym wieku od jednego do dziesięciu lat.
W pierwszym roku gałęzie rosną tylko i gromadzą żywność dla rośliny, aw drugim lub trzecim roku jagody pojawiają się na krzakach. W pierwszych latach są mniejsze, ale są większe. Na starszych gałązkach jagód więcej, ale nie mniejszych.
Jagody kwitną w maju, mniej więcej w tym samym czasie co czeremchy. A żniwa w dużej mierze zależą od tego, czy spadł podczas kwitnienia szronu. Jeśli nie wpłynie to na mróz, to po dwóch miesiącach można pójść do lasu po jagody.
Kiedy zbierać jagody.
Możesz zbierać jagody od końca czerwca i gdzieś do połowy sierpnia, w różnych warunkach klimatycznych, czas zbiorów jest nieco inny. Dokładny wskaźnik, kiedy można zbierać jagody, to pojawienie się ich sprzedaży na rynkach.
Najlepszy czas na zebranie w naszych miejscach to druga połowa lipca. Pod koniec sezonu jagody stają się już miękkie, przejrzałe. Najlepiej zbierać jagody przy suchej pogodzie. Pożądane jest, aby robiono to rękoma, a nie kombajnami, które mogą uszkodzić krzaki, a także kombajnem. potem rzadkimi zębami, które nie odrywają liści.
I oczywiście pamiętamy, że jagody można zbierać w ekologicznie czystym lesie, z dala od dróg. To nawet przydatna kreskówka na ten temat.
Skład i korzystne właściwości borówek.
Oczywiście największe korzyści ze świeżych jagód. Dlatego w sezonie powinieneś jeść jak najwięcej świeżych jagód.
Jagoda ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Z cukrów w nim dominuje fruktoza (3,68%). Glukoza zawiera 2,45%.
Szczególnie ceniony bogaty skład witaminowo-mineralny borówek. Zawiera:
- makroelementy i mikroelementy - fosfor, magnez, potas, sód, wapń, żelazo, mangan, miedź, krzem, jod, molibden i inne.
- witaminy - C, B1, B2, PP, karoten,
- kwasy organiczne - mlekowe, bursztynowe, jabłkowe, cytrynowe, szczawiowe, chiniczne)
- biologicznie aktywny, pektyny i garbniki.
Jagody można nazwać układem okresowym w jednej jagodzie. Tylko 100 g jagód dziennie zapewnia codzienne zapotrzebowanie na witaminy.
Lecznicze właściwości borówek.
Ze względu na bogaty skład borówki od dawna są cenione w medycynie ludowej i oficjalnej, szczególnie w przypadku problemów żołądkowo-jelitowych. Od dzieciństwa pamiętam - tylko trochę problemów z jelitami u dzieci, moja babcia gotowała kisiel z jagód.
A z jagód zawsze robiła pyszny likier. Właśnie przykryłem jagody cukrem i wędrowali, nadal to robię. W rezultacie powstała przepyszna gęsta i słodka nalewka, którą również wykorzystano do celów leczniczych.
A babcia ma dużo suszonych jagód. Zawsze miała na kuchence torbę z suchymi jagodami i uwielbialiśmy je ucztować.
Suszone jagody były używane jako lekarstwo na biegunkę. W końcu jagody mają dużo tanin. Ciekawa właściwość jagód - surowe, to lekko słabe jelita i suszone, przeciwnie, mają efekt utrwalania. Efekt przeczyszczający wzmacnia włókno i utrwalanie - garbniki. Po terapii borówkami jelita powracają do normy przez długi czas.
Wszyscy znają pozytywny wpływ borówek na widzenie. Są nawet legendy na ten temat. Ale powinieneś wiedzieć, że najlepsza jagoda poprawia wizję zmierzchu, nie rozwiązuje wszystkich problemów z oczami. Wiele preparatów farmaceutycznych poprawiających widzenie składa się z borówek. Tak, i do innych celów terapeutycznych ma to zastosowanie.
W firmie Vivasan jednym z najpopularniejszych produktów witaminowych jest Blueberry, który jest przydatny zarówno dla małych dzieci, jak i dorosłych. Jest to uniwersalny napój witaminowy wzmacniający układ odpornościowy. Technologia produkcji jest taka, że wszystkie przydatne substancje w biodostępnej postaci są maksymalnie przechowywane w napoju.
W medycynie ludowej wywar z suszonych jagód stosuje się w przypadku biegunki, zapalenia jelit, niedokrwistości, niedokrwistości, kamieni nerkowych, moczenia nocnego u dzieci, zapalenia pęcherza, dny moczanowej i zaburzeń metabolicznych, w celu detoksykacji organizmu.
Borówka to doskonały środek zapobiegający starzeniu, ma silne właściwości przeciwutleniające, jest w stanie wiązać wolne rodniki i usuwać je z organizmu. W niekorzystnych warunkach środowiskowych jest to szczególnie ważne.
Przydatne jest spożywanie jagód i po chorobie, szczególnie po leczeniu antybiotykami, napromienianiem lub chemioterapią. Pomaga przywrócić formułę krwi, wydala toksyny i szkodliwe substancje, wolne rodniki, substancje radioaktywne.
Z jagodami można zrobić wiele pysznych deserów i ciast, spróbuję opowiedzieć wam o swoich ulubionych potrawach z jagodami. W poprzednich publikacjach jest przepyszny przepis.
W sezonie moja domowa miłość do jedzenia jagód z cukrem lub miodem z odrobiną dodanej śmietany, twarogu lub ryazhenka. Smaczne !!! Świetny letni deser.
Liście jagodowe.
Borówki są również przydatne dla osób chorych na cukrzycę, a nie tylko jagody, ale także sama roślina. Liście zawierają "insulinę roślinną" - neomirtillin. Zbierając jagody w lesie, można delikatnie odłamać lub pokroić kilka gałązek i wysuszyć je w cieniu. A potem zaparzyć jak herbatę.
Ale w żadnym wypadku nie oderwij rośliny od korzeni, pozwól jagodzie rosnąć i przynosić owoce przez wiele lat.
Liście borówki są przydatne w leczeniu białaczki, bólu żołądka i jelit, biegunki, zapalenia pęcherza, krwawienia z macicy i hemoroidów.
Infuzja zewnętrzna może być stosowana do mycia ran, oparzeń, wrzodów, egzemy, ropni, porostów. Ale przed użyciem liści do celów leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.
Przeciwwskazania jagody.
Jagody to rzadki produkt, który ma bardzo mało przeciwwskazań. Ale wciąż są. Przede wszystkim. Nie może być stosowany przez tych, którzy mają nietolerancję osobniczą na te jagody.
Nie dajcie się ponieść jagodom i tym, którzy mają obniżoną krzepliwość krwi, jagody jedzą trochę krwi.
Środki ostrożności powinny być podejmowane przez osoby z chorobami trzustki i kamicy.
Jeśli masz skłonność do zaparć, powinieneś również ograniczyć stosowanie suszonych owoców.
W takim przypadku należy skonsultować się z lekarzem.
Oto wiele korzystnych właściwości małego lasu borówki. Zjedz zdrowie, niech ci pomoże!
W lipcu rozpoczyna się pora jagodowa: liczne jagody dojrzewają w lesie i na polach, a jedynie zbierają. Przygotowaliśmy dla Ciebie kalendarz z jagodami, aby nie przegapić czasu zbierania przydatnych darów natury. Przeczytaj także, gdzie wybrać różne jagody i jakie są ich korzystne właściwości.
Kalendarz jagód
Brusznica
Co jest przydatne:Jagoda jest przydatna, ponieważ zawiera dużą ilość witamin, bioflawonoidów, kwasów organicznych.
Kiedy odebrać:Sezon zbierania borówek rozpoczyna się w sierpniu i wrześniu. Ta późna jagoda ma kwaśny smak z lekką goryczką, która całkowicie znika po mrozach. Dlatego zbieraj borówki do końca listopada.
Jednym z głównych składników borówki brusznicy jest kwas benzoesowy. Dzięki niej plon jest świeży przez miesiąc, a czasem dłużej. Jagody są przydatne przy wysokim ciśnieniu krwi, obniżaniu temperatury, hamowaniu rozwoju bakterii, usuwaniu toksyn, poprawie stanu dróg oddechowych i przeziębieniach. Można je stosować w chorobach nerek, zwłaszcza w tym przypadku mącznicy borówki, które mają działanie moczopędne i przeciwzapalne.
Voronika
Co jest przydatne: Inną nazwą bażyny jest siksa lub kra. Jagoda wzmacnia układ odpornościowy, jest przydatna przy wysokim ciśnieniu, zaburzeniach metabolicznych. Ma właściwości antyseptyczne i gojenia się ran, łagodzi stany zapalne i skurcze. Korony są również bogate w przeciwutleniacze i witaminy. Kolejnym plusem jagód jest prostota przechowywania, wystarczy napełnić ją wodą i włożyć do piwnicy, aby pozostała do następnego zbioru.
Kiedy odebrać: Jagody rosną w tundrze za kołem podbiegunowym, dojrzewają w sierpniu i są zbierane do późnej jesieni, aż do wystąpienia szronu. Nawet zimą wrony nie spadają z krzewów z krzaków, ale po zimnym trzasku stają się koloru purpurowo-czarnego.
Jagody
Co jest przydatne: Jagoda jest niesamowicie przydatna: usuwa toksyny, wzmacnia ściany naczyniowe, ma korzystny wpływ na serce i stan neuronów w mózgu. Zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych w naczyniach, zmniejsza ciśnienie i zmniejsza stan zapalny. Jagody są przydatne w nadciśnieniu tętniczym, miażdżycy, chorobach naczyniowych i cukrzycy, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi i wspomagają naprawę tkanek.
Kiedy odebrać: Borówki leśne spice późno - do września.
Dzika truskawka
Co jest przydatne: Jest to rekord wśród leśnych jagód na ich żelazo, witaminę E, kwas foliowy i wapń. Truskawki zawierają również kwasy organiczne, pektyny, witaminy, związki mineralne i błonnik. Pomaga normalizować trawienie, zwiększa siłę, pomaga w leczeniu niedokrwistości, normalizuje metabolizm, usuwa toksyny i nadmiar cholesterolu. Zimą truskawki są suszone lub mrożone, a dżem jest również wytwarzany.
Kiedy odebrać: Truskawki zaczynają śpiewać w czerwcu, w północnych regionach jagód można zbierać w lipcu i sierpniu.
Żurawina
Co jest przydatne: Jego kwaśne owoce są nasycone przeciwutleniaczami, bogate w potas i witaminę C. Żurawina jest naturalnym antybiotykiem, ma właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne i jest zalecana w chorobach nerek i dróg moczowych, przeziębieniach i chorobach zakaźnych. Zawiera również substancje, które zapobiegają tworzeniu blaszek miażdżycowych i zakrzepów krwi na ściankach naczynia. Przydatna jagoda i żylaki, ponieważ poprawia elastyczność i zwiększa wytrzymałość ścian żylnych. Pozostaje świeży przez długi czas, ponieważ jest bogaty w kwas benzoesowy, naturalny środek konserwujący.
Kiedy odebrać: Żurawiny dojrzewają we wrześniu i są zbierane do końca jesieni.
Księżniczka
Co jest przydatne: Księżniczka przydaje się niemal jak malina, jest używana jako środek przeciwgorączkowy, przydaje się przy zapaleniu migdałków i chorobach górnych dróg oddechowych. Roślina ma jadalne nie tylko jagody, ale także liście, które są używane do sporządzania naparów, które smakują jak herbata owocowa.
Kiedy odebrać: Sezon księżniczki rozpoczyna się w lipcu-sierpniu, jagoda ma przyjemny smak - słodki, ale z kwaśną nutą, a także wspaniały aromat, jak zapach ananasa i brzoskwini.
Kostyanik
Co jest przydatne: Zawiera dużo witaminy C, kwasy organiczne, pektyny i garbniki, jest stosowany jako lek na beri-beri, anemię, zaburzenia metaboliczne, zapalenie pęcherza i przeziębienie. Berry wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, przyczynia się do usuwania toksyn z organizmu. Ponadto ma wyraźny efekt przeciwgorączkowy i jest zalecany do przeziębienia.
Kiedy odebrać: Jagoda dojrzewa w lipcu i sierpniu, sezon zbiorów trwa do końca września.
Kraśnik
Co jest przydatne: Jagody i sok z jagód obniżają ciśnienie krwi, są bogate w witaminę P, która rozszerza naczynia krwionośne i wzmacnia ich ściany. Ponadto barwnik zawiera witaminę C, kwasy organiczne, niezbędne aminokwasy, błonnik, minerały. Przydaje się na przeziębienia i infekcje, poprawia trawienie. Roślina wykorzystuje również młode liście.
Kiedy odebrać: Krasnika jest jagodą północną rosnącą na Kamczatce i Sachalinie, jest zbierana w okresie od sierpnia do września. Ma szczególny smak: słodki na początku, potem staje się kwaśny, a na końcu nabiera goryczy.
Moroszka
Co jest przydatne: Moroszki w Rosji uznano za królewskie jagody. I nie bez powodu - ta jagoda ma trzy razy więcej witaminy C niż pomarańcze, jest lepsza od marchewki w zawartości prowitaminy A, a także zawiera tokoferole. Ze względu na swój skład jagoda jest silnym przeciwutleniaczem, wzmacnia system odpornościowy, chroni komórki przed wolnymi rodnikami i promuje ich odmłodzenie. Również w moroszkach dużo potasu, co poprawia stan układu sercowo-naczyniowego. Jagoda jest cennym źródłem witamin i mikroelementów, szczególnie przydatnym dla osłabionych pacjentów.
Kiedy odebrać: Maliny moroszki kwitną wczesnym latem, zbierają je w lipcu i sierpniu.
Jagody
Co jest przydatne: Ta lecznicza jagoda jest bogata w witaminy i minerały, podnosi ton, pobudza procesy metaboliczne, zmniejsza stan zapalny. Najważniejszą cechą borówki jest jej działanie antyoksydacyjne. Zawiera luteinę, która ma korzystny wpływ na aparat wzrokowy, flawonoidy, które poprawiają stan tkanki nerwowej, antocyjanidyny i komórki odmładzające. Jagody są zalecane do stosowania w zapobieganiu ślepoty wieku, chorobom Parkinsona i Alzheimera, chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym.
Kiedy odebrać: Jagody zbierane są od lipca do września.
Malina
Co jest przydatne: Jagody są bogate w kwasy organiczne, witaminę C, minerały. Jest także bogaty w kwas salicylowy, który obniża temperaturę i ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. To nie na darmo, że sok malinowy i dżem malinowy są uważane za jeden z najlepszych środków przeciw przeziębieniu. Na zimę jagód można zamrozić, wysuszyć, zrobić dżem, dżem lub kompot.
Kiedy odebrać: Maliny zbierane są w sierpniu.
Blackberry
Co jest przydatne: Jagody tarta są bogate w witaminy i minerały, są przydatne dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ zmniejszają poziom cukru we krwi. Jeżyna słynie również ze swoich właściwości przeciwzapalnych, jest stosowana w chorobach stawów, nerek i dróg moczowych, w przewodzie pokarmowym.
Kiedy odebrać: Jeżyny dojrzewają w sierpniu i wrześniu.
Artykuł przygotowany przez Ekaterinę Kushnir
Ilustracje: Julia Prososova specjalnie dla 2LongLife
Redaktor: Anastasia Brovkina
Natura zorganizowana, że jagody mogą być zbierane w lesie od czerwca do późnej jesieni. Dzikie jagody są o wiele bardziej użyteczne i smaczniejsze od tych ogrodowych, tylko że trudniej je zbierać, wymaga to staranności i wiedzy o lesie. Gdy przyniesiesz do domu hojne dary natury, staniesz się fanką zbiorów leśnych. Oferujemy kilka przydatnych wskazówek, które z pewnością przydadzą się, gdy wybierasz się do lasu.
Czas zbierania to ważny warunek. Gdzie rośnie jagoda?
Dzika truskawka
W naszych lasach rośnie wiele rodzajów jagód, z których każda ma swój własny czas dojrzewania. Sezon leśny rozpoczyna się od zbierania truskawek, które rosną wzdłuż krawędzi i wzdłuż polan, dróg. W zależności od pogody truskawki zbierane są od początku czerwca do początku lipca. Następnie jagody odlatują, opadają, a liść truskawki zmienia kolor na żółty. Największe zbiory trwają około dwóch tygodni, a następnie maleją.
Jagody
Od początku lipca jagody dojrzewają, jest to kolejna w kolejności, ale można je nawet zbierać we wrześniu. Jagody, na najniższych dwuletnich krzakach największych, leży w mchu, dojrzewają ostatnie. Najwięcej jagód zbiera się w lipcu, nie powinieneś zaczynać zbierania, gdy jagody jeszcze nie są wylane i mają słodki smak. Borówka rośnie na polanach, w lesie częściej, na bagnach, zwykle borówka reprezentuje całe zarośla, jak plantacje.
W pierwszych dniach sierpnia przechodzi za borówkami, rośnie wzdłuż bagien i samych bagien, krzewów wielkości niskiej porzeczki. Łatwiej jest zbierać jagody, nie trzeba schylać się tak często, zbiory są szybsze, a jagody są większe w porównaniu z jagodami. Jagody nie spadają z buszu, wisząc przez długi czas, czasami podczas zbioru żurawiny jesiennej można natknąć się na nieoznakowaną jagodę, która staje się niebieska i nie pozwala przejść obok. Wylana do wielkości małych winogron jesienne jagody stają się słodkie i kruszą się podczas zbiorów.
Następna lingonberry dojrzewa, przed końcem sierpnia nie powinieneś go zbierać. Lingonberries muszą dojrzewać na krzaku, ponieważ mieszane różowe i czerwone jagody gniją i pogarszają się. Borówki są zbierane do października, kiedy to jagoda staje się ciemna, słodka i bardzo bogata. Łatwo jest zbierać borówki, rośnie z frędzlami, jak winogrona, a wiadro szybko się wypełnia. Trudno jest go przejrzeć, zabiera tyle czasu, ile potrzeba.
Królowa dzikich jagód -. W obszarach, w których rośnie, ogłoszenia są sporządzane przez administrację, kiedy możliwe jest otwarcie sezonu gromadzenia. Żurawiny są uważane za chleb północny, który żywi wiele. Zbiory powinny rozpocząć się nie wcześniej niż w połowie września, ponieważ niedojrzałe jagody pogarszają się i gniją. Żurawiny na bagnach są najłatwiejsze do zebrania, ponieważ pogoda nie jest gorąca, nie ma komarów i czarnych much, banknot nie chodzi o okulary, ale o wiadra. Żurawiny zbierane są na wiosnę, w kwietniu, gdy topi się śnieg. To się nazywa Veshnika, niezwykle słodka i smaczna jagoda spod śniegu, prawdziwe lekarstwo dla dzieci i chorych, słabe w zimowych ludziach.
Kupujemy jagody leśne
Nigdy nie kupuj dzikich jagód na początku sezonu, możesz kupić kieliszek, aby rozpieszczać siebie lub dzieci. Jeśli sprzedawca zapewnia, że jagody są dojrzałe, a różowe osiągają w ciągu kilku dni, to nie wierz mu. Różnica między dojrzałymi i wypukłymi jagodami i zebranymi na początku lub na początku sezonu jest znaczna. To jak pomidory, zielone i dojrzałe do buszu.
W przypadku kęsów i przymrozków zimowych, weź późną jagodę, teraz znasz daty, kiedy można je zebrać. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku borówki brusznicowej, którą nieuczciwi kolekcjonerzy zaczynają sprzedawać od połowy sierpnia, kiedy jagoda jest całkowicie niedojrzała. Kupując żurawinę zimą, nie gonisz za piękną i wylaną jagodą, dość często jest to żurawina nasycona wodą, a następnie mrożona.
Najlepiej zaopatrzyć się w firmę w lesie, nikt nie opuści z pustymi rękami i nie zafascynuje zdrowia.
Lato jest w pełnym rozkwicie, a ogrodnicy zaczynają zbierać plony. Od wczesnej wiosny uświęcały i pielęgnowały zielone zwierzęta i czekały, aż rośliny podziękują za opiekę.
Na środkowym pasie wiśniowe jagody filetu dojrzewają razem na początku lipca i pozostają na krzewcu przez długi czas bez wypadania. Ponieważ łodyga jest mocno przymocowana do owoców i trudno je oddzielić, jagody łatwo zgniatają się po zebraniu i można je przechowywać nie dłużej niż jeden dzień. Mają dość przyjemny smak: od orzeźwiającego słodko-kwaśnego do słodkiego słodkiego. Ich mięso jest bardzo kruche, soczyste. Czereśnie są spożywane na świeżo lub używane do produkcji dżemów, kompotów, soków, syropów, wina.
Kontynuuj zbierać truskawki. Zrób to lepiej rano po wyschnięciu rosy. Wiskery ze wschodzącymi rozetami powinny być usunięte, aby rośliny zużywały całą swoją energię na tworzenie się roślin.
Pierwszą oznaką zbliżającego się zbioru jagód jest zmiana barwy skór jagodowych z zielonego na niebiesko-purpurowy. Ten okres trwa kilka dni, a przy sprzyjającej pogodzie owoce osiągają pełną dojrzałość w ciągu tygodnia.
Pewna trudność wynika z nierównomiernego dojrzewania owoców nawet w obrębie tego samego pędzla (przerwa, w zależności od odmiany, trwa od trzech do pięciu tygodni). Jagody jagodowe należy zbierać dwa lub trzy razy w odstępie 10-14 dni. Rozrywaj tylko dojrzałe, łatwo rozdzielone jagody i niedojrzałe liście na roślinach.
Po zebraniu jagód na około tydzień można przechowywać w lodówce. W temperaturze 0 ° C i wilgotności względnej około 80% jagód przechowuje się od czterech do sześciu tygodni.
Irga dojrzewa niejednocześnie. Jednak pierwsze jagody są dobrze trzymane w ręce, dopóki pozostałe nie są w pełni dojrzałe, a zbieranie jest możliwe w jednym kroku. W chłodnym pomieszczeniu irga może być przechowywana przez około tydzień. W tym samym czasie plon soku z jagód wzrasta do 70%. Świeże owoce to świetny deser. Są dobrze zamrożone, aw postaci wysuszonej przypominają rodzynki.
Od irgi wykonuj wspaniałe kompoty, soki, dżem, dżem, dżem, wino. Dżem i sok są szczególnie smaczne, jeśli do irgi dodana jest czarna porzeczka (2: 1).
W chłodnym pomieszczeniu irga może być przechowywana przez około tydzień. W tym samym czasie plon soku z jagód wzrasta do 70%. Ze względu na niewielką ilość kwasu, smak irgi jest słodko-słodki, o specyficznym smaku cynamonu.
Nie zapomnij zebrać i zniszczyć przedwcześnie "dojrzałych" jagód czarnej porzeczki, dotkniętych trądzikiem. Jeśli tak się nie stanie, larwy przegryzają owoc i przedostają się do gleby na zimę. Z krzaków czarnej porzeczki i agrestu regularnie trzeba usuwać i niszczyć ćmy gniazdowate.
Elena Vasilyeva
Rokitnik jest pożyteczną i smaczną jagodą, dzięki czemu zbiory przyniosą satysfakcję, a zbiory będą zachwycać o każdej porze roku, musisz wiedzieć, kiedy wybrać rokitnika. Warto również pamiętać, że termin dojrzewania zależy od obszaru wzrostu, warunków klimatycznych, warunków pogodowych, a nawet odmiany rośliny.
Jagody wczesnych odmian zbierane są na początku sierpnia, późno - od połowy września.
Od starożytnego greckiego rokitnika dosłownie tłumaczone jako "genialny koń". W starożytnej Grecji jej liście były karmione chorymi, słabymi końmi, ponieważ w tym czasie były one szczególnie cennymi zwierzętami. Z takiego jedzenia konie stały się pulchne, silne. Ich wełna ma połysk, połysk.
Jego nazwa jest dość zrozumiała, jagody dosłownie przylegają do pnia i gałęzi. Jest to wysoki, dwupienny, dwupienny krzew, na którym liście pojawiają się po zapyleniu kwiatów tylko przez wiatr. W jednym miejscu może rosnąć przez pięćdziesiąt lat. Aby roślina mogła cieszyć się owocami, konieczne jest posadzenie drzewa żeńskiego i męskiego w odległości do dziesięciu metrów. Na męskim owocu nie ma miejsca, jeśli sadzisz w centrum grupy dziewcząt, to tylko to wystarczy do zapylenia ośmiu osobników.
W regionach południowych rokitnik jest uprawiany na dużą skalę, a hodowcy mają tendencję do ciągłego wyświetlania wszystkich nowych gatunków z jagodami o dużych rozmiarach. Według doświadczonych ogrodników do sadzenia na miejscu lepiej jest użyć rozmnażania nasion, jest lekki i doskonały materiał do sadzenia. Drzewo rośnie silnie, odporne na niekorzystne kaprysy natury, daje wysokie plony.
Jaka jest wartość rokitnika?
Rokitnik zwyczajny to wyjątkowy produkt będący krewnym drzewa oliwnego. Ze względu na obecność w owocach interakcji kilku minerałów, witamin, kwasów, ma uniwersalne właściwości:
- jagody, surowy sok wspomagają gojenie się ran, leczenie owrzodzeń
- olej jest stosowany jako środek dezynfekujący, przeciwbakteryjny do leczenia różnych zmian skórnych
- owoce to naturalne antybiotyki, które zapobiegają chorobom grzybiczym, pojawieniu się szkodliwych mikroorganizmów
- beta-karoten w połączeniu z witaminą C zwiększa odporność
- witamina E jest używana jako skuteczny przeciwutleniacz.
- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (i to jest ta sama witamina F), hamują rozwój naczyniowej miażdżycy, normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego
- prowitamina A, witaminy C, E, F pod wpływem napromieniania są w stanie wspierać komórki, tkanki organizmu, chroniąc je przed pojawieniem się nowych nowotworów, mutacji. Wzmacniając wzajemny efekt, współpracują ze sobą
Przydatne, lecznicze substancje znajdujące się w owocach i olejku rokitnika, naświetlane, uczestniczą w procesie regeneracji ścian, błon śluzowych jelita, żołądka. Są również z powodzeniem stosowane w ginekologii, kosmetologii jako skuteczny środek ochronny i regenerujący.
Ale na tle pozytywnych właściwości, rokitnik ma również przeciwwskazania. Owoce mogą zaszkodzić tym, którzy cierpią na procesy zapalne w wątrobie, pęcherzyku żółciowym, którzy są podatni na alergie, tak wiele alergenów jest usuwanych z jego kompozycji w produkcji oleju.
Okres zbierania użytecznych jagód
Jak rozumieć, że rokitnik jest dojrzały i jakie są dojrzałe owoce? Jego jagody są małe, bogate w pomarańczowy kolor, które ściśle przylegają do gałęzi. Jeśli delikatnie wyciśniecie owoc, a on poddaje się kompresji, możecie zacząć zbiory. A charakterystyczny jasny kolor oznacza również, że osiągnęły dojrzałość botaniczną. Aby uzyskać masło, są one zbierane w okresie pełnej dojrzałości technicznej, gdy owoce zgromadziły wystarczająco dużo substancji biologicznie czynnych. W pełni dojrzewają dwa tygodnie po tym, jak zaczęli nabywać swój charakterystyczny kolor.
W różnych szerokościach geograficznych rokitnik dojrzewa na różne sposoby, ale optymalny okres to koniec sierpnia i początek września. Przed jej odebraniem należy określić cel jagód. Do świeżego spożycia, do kompotów zbierane są w okresie dojrzałości botanicznej. W tym czasie są bogate w kwas askorbinowy, stały, bezkwasowy. Do przygotowania dżemu, marmolady, dżemu, masła trzeba będzie poczekać dwa tygodnie. Jagody staną się soczyste i miękkie.
Jak najlepiej zbierać użyteczne jagody
Zbieranie rokitnika w porównaniu z innymi krzewami może na pierwszy rzut oka wydawać się problematyczne. Jagody siedzą mocno na krótkiej szypułce, a następnie mocno przylegają do miękkiej skóry owocu. Jeśli jest miękki, to natychmiast przeżuwa w rękach, wypuszczony sok nieprzyjemnie wypycha skórę, pozostawiając na niej podrażnienie. Gałęzie pokryte są cierniami, które są mocno zranione, powodują nieprzyjemny ból, a jagody na nich są ogromne. Zbieranie każdego osobno, zajmie dużo czasu. Jeśli wytniesz całe winogrona, możesz zaszkodzić roślinie, więc musisz znaleźć wyjście.
Jak mówią - nie ma beznadziejnych sytuacji. Nasi ogrodnicy od dawna stosują bezpieczne i szybkie metody zbierania takich przydatnych owoców, przestrzegając przy tym reguł. Po pierwsze - jagody powinny być oddzielone w kierunku od góry do dołu. Po drugie, lepiej jest nosić fartuch lub szlafrok na takie wydarzenie, ponieważ sok na pewno odstaje od jagód i zepsuje ubrania, ponieważ plamy nie zmywają.
Opcje do zbierania rokitnika zwyczajnego, którego można użyć:
- Twarde, ale proste i szybkie - gałęzie z owocami wycina się ostrożnie z drzewa i zamraża. W tej formie jagody łatwo, łatwo znikają i to jest zaleta tej metody. Wadą jest to, że jest to wygodne tylko wtedy, gdy jagody są przechowywane zamrożone, i nie jest już możliwe, aby z nich zrobić dżem i sok
- Normalny - z rękami, za pomocą specjalnych nożyczek, używany do prawie wszystkich jagód. Jego główną wadą jest to, że proces ten zajmuje również dużo czasu. Są też inne wady - możesz zniszczyć roślinę przez niedokładne użycie narzędzia, przycinając wszystkie gałęzie do jednego. Następnie w domu, w bardziej komfortowych warunkach, można oddzielić jagody na jagody. Ale są też zalety tej metody - jeśli jesteś odpowiedzialny, uważaj na pracę (zostaw w bagażniku co najmniej pięć centymetrów oddziału), roślina pozostanie zdrowa, jagody nie zostaną uszkodzone, a plony będą maksymalne i wysokiej jakości. Na następny sezon pojawią się nowe pędy na podstawie właściwego cięcia.
Jeśli do zbierania rokitnika używa się metody przycinania gałęzi, drzewo potrzebuje chwilowego wytchnienia. Aby zagwarantować nowe plony z tej metody, lepiej się poddać.
Pomarańczowe piękno różni się od innych jagód tym, że nie można zmyć dojrzałych jagód. Aby to zrobić, najlepiej jest użyć węża, a mokre jagody na drzewie wysychają szybciej i lepiej.
W czasie dojrzewania rokitnika, aby zebrać jego owoce, zaopatrzyć się w proste, wygodne narzędzia do takiego zdarzenia:
Mały motyl netto
Wykonany jest z cyny i torby z polietylenu. Kawałek cyny skręca się w rurę o długości dziesięciu centymetrów. Jego średnica powinna być nieco większa niż rozmiar jagód. Na jednym końcu jest dołączony pakiet taśmy lub taśmy. Podając i naciskając słomkę na gałęzi, jagody są w opakowaniu
Pętla
Ze względu na swój kształt wśród ogrodników określanych jako "kobra". Drut jest wygięty w kształcie knota świecy i przymocowany w drewnianym uchwycie. W ten sposób możliwe jest rozdzielenie trudnych klastrów na wysokie gałęzie.
Proca
Z wyglądu jest to zwykła proca dziecięca, ale zamiast gumowej taśmy, do połowu ryb lub drutu używa się mocno naciągniętej żyłki. Jeśli trzymasz taki sznur na gałęzi, jagody są obsypywane ramkami w ramkach, tkaniną lub ceratą.
Niezbyt trudny jest proces zbierania soku. Niektórzy ogrodnicy ściskają dłonie rękawiczkami w jagodach tuż nad drzewem, a następnie filtrują.
Istnieje również najczęstszy, najłatwiejszy i najszybszy sposób na zbieranie rokitnika zwyczajnego. Powinieneś poczekać na pierwsze przymrozki, rozłożyć śmieci wokół drzewa i po prostu wstrząsnąć gałęziami. Zmielone jagody przemieszczają się dobrze od zepsutych okazów, usuwane są śmieci i liście. Ta opcja jest najbardziej odpowiednia dla plantacji na dużą skalę, w sezonie obfitych zbiorów rokitnika, ale nadaje się do długotrwałego przechowywania tylko mrożonych jagód.
Nie pozostawione bez uwagi i liście rokitnika zwyczajnego. Jest popularny w kuchni i jest używany jako przyprawa do ryb, potraw mięsnych. Jest to szczególnie cenione ze względu na właściwości lecznicze, jeśli przewód pokarmowy jest upośledzony, w miażdżycy tętnic, nadciśnienia tętniczego. Najwięcej składników odżywczych w nich gromadzi się przed rozpoczęciem kwitnienia krzewów (w czerwcu). Liście można zbierać również podczas zbierania jagód.
Zbiór rokitnika można zapisać w dowolny sposób - przygotować smaczne półfabrykaty, posiekać świeże jagody i wymieszać z cukrem, zamrozić gałązkami lub pojedynczymi jagodami, osuszyć, wysuszyć. Istnieje wiele opcji, w których możesz cieszyć się zdrową, pachnącą jagodą, a jednocześnie poprawić swoje zdrowie.
