Przypomnienia o właściwościach przypraw i przypraw. Przydatne przyprawy
Przydatne właściwości przypraw. 7 przypraw leczniczych.
Różne przyprawy nadają potrawie wyśmienity aromat i smak. W tym samym czasie niektóre przyprawy mają również właściwości lecznicze. Prawie wszystkie leki syntetyczne (mieszaniny, pigułki, sól fizjologiczna) otrzymywane metodami chemicznymi. I prawie zawsze mają efekty uboczne. Jak mówią: "Traktujemy jednego, kaleczymy drugiego". Dlatego należy zwrócić uwagę na przyprawy - naturalne leki, które przez tysiące lat używane były przez naszych przodków w różnych częściach świata. Teraz te przyprawy są dostępne dla wszystkich i sprzedawane w najbliższym supermarkecie. Na przykład 7 przypraw, które można wykorzystać w leczeniu niektórych chorób.
Dodanie kawy lub herbaty zmniejsza szkodliwe działanie kofeiny i herbaty. Ajurwedyjscy lekarze przepisują go na kaszel, przeziębienie, zapalenie oskrzeli, astmę i zapach jamy ustnej. Ułatwia także nastrój i stymuluje życie miłosne. Stosuje się go w przypadku problemów trawiennych, utraty apetytu, wzdęć, bólu pleców i reumatyzmu. Ma stymulujący wpływ na narządy trawienne i zapobiega wzdęciom. Liście są używane jako pietruszka i są bardzo bogate w witaminy. Ajurwedyjscy lekarze przepisują go na choroby skóry, oparzenia, infekcje gardła i alergie.
Cynamon
Cynamon to jedna z najstarszych przypraw. Był używany do balsamowania w Egipcie 2500 lat temu. Większość przypraw to nasiona roślin, a cynamon to wewnętrzna warstwa kory z drzewa, która jest suszona i nawijana na rolki.
Zazwyczaj cynamon jest stosowany jako środek wykrztuśny i napadowy w przypadku przeziębienia i grypy. Ponadto cynamon normalizuje trawienie, zwiększa apetyt. Cynamon może pomóc w bólu zęba i bólu mięśni.
Dodawanie cynamonu do herbaty imbirowej zwiększa potencję. Zmielony cynamon można dodać do owsianki i muesli.
Jest stosowany jako środek do eliminacji żółci, nerek, jelit i żołądka. Kurkuma ma również apetyt i trawienie. Można go znaleźć w prawie wszystkich potrawach indyjskich. Olejek zęzowy jest również stosowany jako mazidło w chorobach układu oddechowego i dolegliwościach reumatycznych. W kuchni indyjskiej kminek jest nieodzowną przyprawą; Jest stosowany w prawie wszystkich potrawach. Zamienia się w wątrobę w amfetaminę, która działa wtedy jak naturalny twórca nastroju. Uwaga: Jeśli masz więcej niż cztery gramy dziennie, bóle głowy, zawroty głowy, zaburzenia percepcji i nudności.
Goździk
Goździk (przyprawa), w przeciwieństwie do goździka kwiatu, jest suszony, a nie otwarte pąki z drzewa goździkowego rosnącego w tropikach. W starożytności ta przyprawa była używana jako odświeżacz oddechu. W Chinach, podczas dynastii Han, dworzanie, zanim zbliżyli się do cesarza, żuli goździki, aby złagodzić oddech.
Ta ilość nie może być osiągnięta przy regularnym przyprawianiu, więc możesz spróbować sosów, zup i warzyw, a także puree ze świeżą gałką muszkatołową. Goździk działa również jako skurcz, wzdęcia, pobudzenie trawienia, łagodzi ból i powiększa żołądek. Goździki, jeszcze zamknięte i suszone kwiaty tropikalnego goździka, łagodzące i antydepresyjne. Ponadto zapobiegają infekcjom bakteryjnym i wirusowym, dzięki czemu mogą również wspierać system immunologiczny.
Przyprawa jest szczególnie dobra, gdy gotujesz wszystkie suszone kwiaty. Uważany jest za króla przypraw, ponieważ jest tak cenny. Aby uzyskać jeden kilogram szafranu, potrzebujesz około miliona kwiatów, których blizny są zbierane ręcznie. Szafran jest przypisywany efektowi zatrzymywania bólu i skurczów, podobnie jak opium. Jest stosowany w kokluszach i pobudzaniu trawienia. Szafran ma delikatny smak, bardzo delikatny aromat i jest stosowany do dań ryżowych, deserów i ciastek. Ponadto ma piękny żółty kolor, który cieszy oko, i ma apetyczny i orzeźwiający efekt, więc jest również stosowany jako barwnik.
Goździk zawiera największą ilość przeciwutleniaczy na gram przyprawy. Jeden gram (około ½ łyżeczki) przypraw zawiera mniej więcej tyle samo przeciwutleniaczy, ile pół szklanki jagód.
Goździki mogą pomóc w wzdęciach (wzdęciach). Ząbkowane ząbki leczą choroby oczu (zapalenie, zapalenie spojówek). W przypadku chorób gardła, zamiast wchłaniać tabletki, lepiej jest żuć ząbek. A goździk jest szeroko stosowanym afrodyzjakiem.
Jest stymulowany i ma działanie przeciwzapalne, moczopędne i przyczynia się do przepływu żółci, co ma pozytywny wpływ na trawienie. Wpływ na duszę i ciało jest kojący, relaksujący i zabawny. Jest to szczególnie ważne, gdy przyprawa nie jest zmiażdżona, ale jest używana dla brązowych gwiazd, które wyglądają jak rozety. Kosztują trochę więcej, ale pozostają zamknięte przez długi czas i są idealne do relaksujących herbat lub grzanego wina i grogu.
Tamarynda działa na choroby dróg żółciowych, gorączkę i biegunkę. Nawet zapach wyrafinowanej orchidei redukuje stresujące emocje i ponury nastrój. Roślina orchidei ma również udowodniony, afrodyzjak lub efekt, który promuje miłość: perfumy waniliowe są podobne do substancji seksualnej osoby i dlatego często znajdują się w perfumach, płynach i kremach. Pozytywne efekty kuchni indyjskiej na nasze zdrowie Kuchnia indyjska jest zdrowa! Imbir ogrzewa się w środku i w połączeniu z miłorząbkiem. W Sri Lance - ważnym składnikiem niemal wszystkich potraw.
Często olejek goździkowy jest często stosowany w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom. Olejek goździkowy jest dobrym antyseptyczne, jest doskonałym lekarstwem na ból zęba. Przy okazji, jeśli czujesz olej z goździków, możesz pozbyć się czkawki.
Papryka
Papryka to roślina z tej samej rodziny co papryczka chili. Oryginalnie w Meksyku odkryto perukę, Krzysztof Kolumb zabrał rośliny z powrotem do Hiszpanii, gdzie został zmielony na proszek. Od tego czasu papryka stała się jedną z głównych przypraw hiszpańskiej kuchni.
Więc delektuj się pyszną gałką muszkatołową w restauracji. Aby uzyskać kilogram szafranu, potrzebujesz około miliona kwiatów, których blizny są zbierane ręcznie. Szafran jest przypisywany działaniu przeciwbólowemu i przeciwpotowemu podobnemu do opium. Wpływ na duszę i ciało jest kojący, relaksujący i zabawny. Przyprawy naprawdę wyciągają danie. Jednak nie rozwijają się one w nieskończoność: gdy torba lub szkło otwiera się, powietrze i światło stają się bardziej intensywne. Jak zachować aromat i smak tak długo, jak to możliwe?
Papryka występuje w kilku odmianach: słodkiej, pikantnej, miękkiej, różowej i pysznej. Każda opcja ma swój własny specjalny smak.
Podobnie jak papryka chili, jest to przyprawa o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, w tym beta-karoten, kapsantyna, kwercetyna i luteolina.
Papryka poprawia ukrwienie skóry, dlatego jest często stosowana jako część maści masujących w leczeniu chorób reumatycznych, urazów sportowych i cellulitu. Papryka zawiera w swoim składzie cały kompleks witamin i minerałów. Ten pieprz polecany jest pacjentom z cukrzycą, zapaleniem skóry, obrzękiem. Połączenie witamin C i P w papryce pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Papryka rozrzedza krew i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Wysoka zawartość potasu i sodu przyczynia się do wzmocnienia kości, rozwoju stabilnej odporności, zwiększa liczbę czerwonych krwinek w niedokrwistości.
Image: Przyprawy nie są wieczne. Regularne zapasy mają sens szczególnie w przypadku produktów naziemnych. Przyprawy to aromatyczne produkty naturalne, których trwałość jest zwykle długa, ale nie nieograniczona. Zwłaszcza w przypadku produktów naziemnych ekspozycja na powietrze i światło może znacznie zmniejszyć aromat, a zatem i smak. Konieczna jest regularna inwentaryzacja, szczególnie w przypadku produktów naziemnych. Należy pamiętać, że data ważności druku obowiązuje tylko w przypadku nieotwieranych opakowań.
Optymalne przechowywanie surowych przypraw, mieszanek przypraw i suszonych ziół ma kluczowe znaczenie dla ich jakości. Bardzo ważne: nigdy nie wlewaj przypraw bezpośrednio do naczynia na parze, ale zawsze weź łyżkę ze szkła lub słoika. Wilgoć, para wodna, mogą tworzyć pleśń w przyprawach.
Kurkuma
Indie mają jeden z najniższych wskaźników raka jelit na świecie, a częściowo z powodu wysokiego spożycia kurkumy przez Indian. W ostatnich latach nastąpiła eksplozja badań nad dobroczynnymi właściwościami kurkuminy, bioflawonoidu, który jest częścią korzenia kurkumy. Liczne badania wykazały, że ten przeciwutleniacz ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwartretyczne i przeciwnowotworowe.
Dostateczna podaż przez wiele lat utraciła już swoją aromatyczną moc do ostatecznej konsumpcji. Imbir, kardamon, gałka muszkatołowa, pałeczki mięty pieprzowej i cynamonu mogą trwać do czterech lat. Suszone zioła nie powinny być przechowywane dłużej niż jeden rok. Sól jest związkiem nieorganicznym. Nie zawiera składników, które mogą być rozkładane przez bakterie lub pleśń. Dlatego nie ma czystej daty czystej soli. Przyprawy powinny być przechowywane osobno, schładzane, suszone i chronione przed światłem, najlepiej jak to możliwe. Zalecamy przyprawy lub szklanki z ciasnym zamknięciem. Jeśli to możliwe, nie zawieszaj przędzy z przyprawami bezpośrednio nad obszarem kuchennym. Nadmierna temperatura, wilgotność i nieprzyjemne zapachy szkodzą przyprawom.
- Nie kupuj przypraw w dużych ilościach.
- Nieotwarte przyprawy mają najdłuższy okres trwałości.
- Anyż, nasiona kopru, nasiona kolendry i goździki można przechowywać nawet przez pięć lat.
Niemieccy naukowcy karmili chore myszy kurkuminą. Obserwacje na myszach wykazały zmniejszenie stanu zapalnego w jelitach i wzmocnienie ścian. Tajscy naukowcy odkryli zdolność kurkuminy do tłumienia dysfunkcji w pracy naczyń krwionośnych.
Kurkuma zmniejsza łaknienie słodyczy i tłuszczu, co czyni go doskonałym środkiem do utraty wagi.
Oto inni kandydaci na podstawowy sprzęt przyprawowy. Na prawdziwym kminku, więc pełne imię, perfumy są rozdzielone. Jest to mocna i ziołowa przyprawa, która dzięki dużej zawartości olejków eterycznych rozwija bardzo intensywny aromat. Chwyt jest idealny do przyprawiania obfitych potraw i sprawia, że potrawy bogate w kalorie stają się łatwiej strawne, ale ich smak nie jest uniwersalny. Krucyfiks ma niewiele wspólnego z prawdziwym kminem. Botanicznie należy do innego rodzaju, ze smakiem oddziela dwa światy przypraw. Kmin tradycyjny o świeżym, lekko pikantnym smaku stosowany jest głównie w kuchni wschodniej i azjatyckiej. Muscat Nazwa jest myląca. Gałka muszkatołowa to nie orzech, ale ziarno moreli z drzewa gałki muszkatołowej. Gałka muszkatołowa, o intensywnym aromacie, jest tradycyjnie stosowana do rafinowania jasnych sosów, tłuczonych ziemniaków i kalafiora, powinna być starannie odmierzona i krótko przed podaniem. Cynamon Przyprawa, która wydobywana jest z suszonej kory cynamonowej, używana jest głównie do słodyczy, dań owocowych i słodkich wypieków, ma boom w okresie zimowym i świątecznym. Ta mieszanka przypraw wzorowana jest na indyjskich przyprawach masala, które są wykorzystywane do aromatyzowania kurczaków wspomnianych przez południowoazjatyckie potrawy. Skład curry jest inny, składniki stałe to głównie kurkuma, kolendra, kminek, pieprz czarny i orzech koniczyny.
- Te dwie przyprawy zapewniają pewną ostrość.
- Kajenna papryka jest lekko gorzkawa i wyjątkowo ostra.
- Jeśli dbasz o swoje kubki smakowe, możesz uniknąć pieprzu.
Kurkuma ma również właściwości antybiotyczne. I wiemy, że naturalne antybiotyki, w przeciwieństwie do syntetycznych, nie uszkadzają ciała.
Kurkuma jest stosowana w tradycyjnych indyjskich, tajskich i chińskich lekach, aby rozwiązać szereg problemów zdrowotnych.
Papryka chili lub pieprz cayenne
W historii ziołolecznictwa papryczka chili wiąże się z najbardziej ekstremalną metodą terapii. Na początku XIX wieku używano go w dużych dawkach do ogrzania ciała i oczyszczenia z choroby. Nie denerwujmy się: stosując znacznie mniejszą ilość pieprzu cayenne, możemy poprawić krążenie krwi i oczyścić śluz i plwocinę z zatok i przewodów nosowych. Chili rozcieńcza plwocinę w płucach i pomaga usunąć ją z płuc (ma działanie wykrztuśne).
Istnieją przydatne akcesoria od doniczek do garnków na profesjonalne noże w zaskakująco niskich cenach. Odporny na słodki smak i jednocześnie lekko pikantny cynamon ma właściwości, które pozostawiają ciekawe niespodzianki. Jeśli pomyślimy o wiecznie zielonych przyprawach, to zdecydowanie cynamon.
Z drugiej strony Arabowie, którzy zabrali go na zachodnie rynki, dali w tajemnicy początek tej przyprawy, aby utrzymać wysoką cenę. Nawet teraz cynamon nie jest ekonomiczny: warto go kupić, ponieważ jest bardziej wszechstronny niż nam się wydaje i ma pozytywny wpływ na zdrowie. To nie przypadek, że zawsze był używany jako naturalny lek na leczenie różnych schorzeń.
Kapsaicyna jest substancją, która sprawia, że papryczki chili są najgorętszymi potrawami na świecie. Kapsaicyna jest częścią wielu leków i pomaga w leczeniu raka, reumatoidalnego zapalenia stawów, łuszczycy. Ponadto kapsaicyna obniża ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Nie zapomnij o ostrożnym dawkowaniu papryki cayenne w jedzeniu, aby nie stać się smokiem, który oddycha ogniem.
To może wydawać się najłatwiejszą rzeczą na świecie, wystarczy iść do sklepu spożywczego! Ale uwaga, na rynku są dwa rodzaje łatwo mylących się proszków, zwanych cynamonem. Ważne jest, aby wiedzieć, jak je odróżnić. Cynamon z Cejlonu lub Królowej. Pochodzi ze Sri Lanki i jest najcenniejszy. Jasny kolor orzecha laskowego, jest bardziej subtelny niż inny. Aby mieć pewność, że kupujemy, zawsze lepiej jest wybrać uczciwy handel i produkty biologiczne. Używa się tylko ziołolecznictwa.
Barwa różowo-różowego koloru ma bardziej intensywny i przenikliwy smak; pozostawia lekki świąd na języku. Można go używać tylko do gotowania i w małych dawkach. W rzeczywistości zawiera on różne proporcje kumaryny, substancji, która ma działanie lecznicze, ale która, jeśli zostanie nagromadzona, może spowodować uszkodzenie wątroby.
Anyż
W starożytnym Rzymie, po obfitym posiłku, na deser podano tortillę z liści laurowych, przyprawioną anyżem. To ciasto pomogło obżarciom - Rzymianie trawili jedzenie i zapobiegali wzdęciom. Własności karminowe anyżu sprawia, że przydatne do wzdęcia i kolki.
Podobnie jak imbir, anyż ma kilka zastosowań. Owoce anyżu mają działanie wykrztuśne i są wskazane w leczeniu zapalenia oskrzeli, kaszlu i infekcji górnych dróg pokarmowych. Anyż jest również stosowany jako środek przeciwgorączkowy i moczopędny.
Oczywiście, proszek jest mniej konserwowany, ale w tej postaci cynamon może być lepiej stosowany w żywności i napojach. W rzeczywistości można go dodawać do napojów, ciast, ciastek, puddingów, koktajli, Macedonii i owoców. Ale możemy również inspirować orientalne potrawy i dodać cynamon do słonych potraw. Na przykład jest pyszny z ryżem, pyszny z curry i smażonymi warzywami. To nie przypadek, że jest to część różnorodnej mieszanki orientalnych przypraw, takich jak Indian Garam Masala lub Marebn Hanut.
Wędziska świetnie nadają się do przygotowywania naparów i win; Niektóre małe kawałki można również dodać do sosów kuskus lub indyjskich curry. Tradycyjnie główne funkcje cynamonu są stymulujące i antyseptyczne; Są szczególnie cenione w krajach cytrynowych, gdzie ten gatunek jest szeroko stosowany.
Uważa się, że anyż łagodzi oziębłość, normalizuje cykl menstruacyjny, łagodzi ból menstruacyjny, a u mężczyzn zwiększa moc.
Herbata z nasion anyżu będzie przydatna dla matek karmiących, ponieważ sprzyja laktacji.
Imbir
Indie są uważane za miejsce narodzin imbiru. Imbir może być uprawiany w kraju lub w mieszkaniu w doniczce. Korzeń imbiru zawiera ogromną ilość składników odżywczych: witaminy, olejki eteryczne, błonnik, minerały, węglowodany i tłuszcze roślinne. Imbir zawiera również przeciwutleniacze i wiemy, że przeciwutleniacze pozwalają nam przedłużyć młodość.
W celach leczniczych imbir jest stosowany w celu zwalczania nudności i problemów trawiennych: jest to szczególnie prawdziwe podczas podróży morskich. Aminokwasy, dzięki którym imbir jest bogaty, przyczyniają się do normalizacji metabolizmu, w tym metabolizmu tłuszczów, dlatego imbir często jest włączony w dietę wielu diet.
Jednak może być również stosowany w naszym kraju do zwalczania bólu gardła i przeziębienia: w rzeczywistości cynamon może stymulować obronę immunologiczną. Jego antyseptyczna wytrzymałość może być wykorzystana do wytworzenia domowej pranie w ustach; wystarczy kawałek cynamonu, goździków i garść mięty, aby uzyskać płukanie, które przynosi świeży oddech.
Oprócz tego cynamon jest trawienny i przeciwutleniający. Ale czereśnia wciąż jest przed nami. Cynamon działa na tłuszcz tłuszczowy, co ułatwia eliminację. Wiele badań wskazuje również na to jako gatunek zdolny do regulacji glikemii. U pacjentów z cukrzycą typu 2 cynamon może poprawić poziom glukozy we krwi i obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu całkowitego.
Przyprawa jest używana do zapalenia stawów i artrozy. Naukowcy odkryli również, że imbir obniża poziom cholesterolu we krwi, aktywuje krążenie mózgowe, wzmacnia naczynia krwionośne.
Po zjedzeniu, aby odświeżyć oddech i pozbyć się bakterii, wystarczy żuć korzeń imbiru lub przynajmniej przetrzeć zęby i dziąsła. Przyprawa działa o wiele sprawniej niż guma do żucia nałożona przez reklamę.
Jedząc przyprawy, przyprawy i suche aromatyczne zioła, osoba napełnia gotowane potrawy niepowtarzalnym smakiem, witaminami i pierwiastkami śladowymi. Przyprawy można dodawać do sałatek, na prawie wszystkich pierwszych i drugich daniach, a nawet deserów. Każda przyprawa ma swój niepowtarzalny smak, aromat i różne zastosowania. A co najważniejsze - każdy ma wiele korzystnych właściwości, które pozytywnie wpływają na ludzkie ciało.
Przydatne i lecznicze właściwości przypraw
Bergamot jest najczęściej używany w produkcji słodyczy i perfum. Jego owoce nie nadają się do jedzenia, a ze skórki, pędów i kwiatów powstaje olej eteryczny, który ma szeroki zakres zastosowań i wiele przydatnych właściwości.
Wanilia to doskonała aromatyczna przyprawa, aktywnie wykorzystywana przy przygotowywaniu słodyczy i deserów. Czekolada, różne musy, babeczki, ciasteczka itp. aromatyzowana wanilia zyskuje niepowtarzalny smak. Unikalny zapach wanilii stosowany w aromaterapii ma działanie kojące i łagodzi drażliwość. Wanilia jest również stosowana w przemyśle perfumeryjnym, dodając słodkie nuty do każdego aromatu.
Goździk to dość mocny aromat. Z wyglądu przyprawa przypomina mały goździk i ma cierpki smak. Używany w marynatach, słodkich, warzywnych i ryżowych potrawach, syropach.
Imbir jest szeroko stosowany w kuchni i medycynie. Trudno przecenić wartość imbiru, ponieważ zawiera on prawie wszystkie aminokwasy. Częste spożywanie nawet niewielkiej ilości imbiru zwiększa przemianę materii, będąc silnym przeciwutleniaczem, usuwa toksyny, poprawia apetyt, obniża krew i zwiększa odporność. Herbata imbirowa jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia. Ta wyjątkowa przyprawa ma właściwości antybakteryjne i przeciw robakom, zmniejsza ciśnienie. Aromat imbiru pomaga zwiększyć aktywność, pewność siebie. Zaleca się przyjmowanie osób zaangażowanych w pracę intelektualną.
Kardamon - przyprawa o delikatnym aromacie. Stymuluje układ trawienny i ma doskonałe działanie oczyszczające na żołądek i jelito cienkie. Używany głównie przy przygotowywaniu deserów. Zapach kardamonu daje poczucie spokoju i lekkości, a także przyczynia się do zwiększenia aktywności mózgu. Ta przyprawa jest stosowana w medycynie jako łagodny środek przeciw robakom.
Nasiona kolendry słyną z wysokiej zawartości magnezu i witaminy C, mają słodko-pikantny smak, gdy są spożywane. W żywności można je łączyć z sałatkami, zupami, warzywami i warzywami korzeniowymi. Oleje zawarte w nasionach kolendry wspomagają pracę żołądka i jelit, pomagają oczyścić organizm.
Kminek to przyprawa, która może być stosowana zarówno w daniach głównych, jak iw deserach, jest nasycona wapniem, białkiem i olejkami eterycznymi. Kumin pomaga oczyścić narządy układu oddechowego, oczyścić ciało, uspokaja system nerwowy. Kompresy z mieszanki z oliwą z oliwek pomagają usunąć guzy zapalne, a stosowanie w żywności pobudza apetyt.
Kurkuma jest jedną z najbogatszych w witaminy przypraw, zawiera żelazo, fosfor, jod, wapń, witaminę C, olejki eteryczne i witaminy z grupy B. Przyprawa pomaga zwalczać złogi cellulitu, aby zachować kobiece piękno i młodość. Na przykład mieszanka kurkumy z imbirem wzmacnia włosy. W przypadku stosowania kurkumy w żywności wszystkie potrawy stają się słonecznie żółte i można je dodać do zup, ryżu, sosów, warzyw, a nawet do napojów mlecznych. Kurkuma dobrze oczyszcza krew i jest stosowana w cukrzycy.
Majeranek - przyprawa, która pomaga w ustaleniu trawienia i cyklu miesiączkowego, jest stosowana jako silny środek przeciwbólowy, antyseptyczny, wykrztuśny i leczniczy. Jest również zalecany do astmy, majeranek dobrze leczy kaszel, przywraca płuca. Działanie uspokajające łagodzi ból żołądka i jelit.
Poppy - zawiera substancje, które mają działanie przeciwbólowe, kaszel, a także wykorzystywane do skurczów naczyń krwionośnych. Ziarna maku są spożywane przez ludzi, a przetworzone ścianki owoców są używane w farmakologii. Rosół i sok z maku pomaga poprawić trawienie. Woda z maku zdawała się znużona i pomagała w zasypianiu.
Melissa - ma wiele różnych pozytywnych oddziaływań na organizm ludzki, łagodzi ból, łagodzi układ nerwowy, zatrzymuje wymioty, zwiększa apetyt, jest stosowana do częstych bezsenności i migreny. Rosół melisy jest stosowany w celu łagodzenia stanu zapalnego i bólu z dziąseł. Przyprawa zawiera witaminę C, olejki eteryczne, kwasy kawowe, karoten itp.
Mięta pieprzowa ma leczniczy zapach, który sam w sobie może mieć korzystny wpływ na daną osobę. Aromat mięty aktywuje aktywność umysłową, łagodzi, zabija zarazki i bakterie w drogach oddechowych.
Oregano to przyprawa o szerokim spektrum działania na organizm ludzki. Pomaga poprawić trawienie i funkcjonowanie jelit, łagodzi stany zapalne, zwiększa odkrztuszanie podczas kaszlu, leczy niestrawność. Olejek eteryczny służy do bólu zębów, głowy, skurczów jelit i żołądka. Oregano ma pozytywny wpływ na pracę wątroby, ułatwia stan organizmu w przypadku zatrucia, wzmacnia układ nerwowy, jest stosowany do hemoroidów. Liście oregano używane są w kojących i leczniczych kąpielach. 
Papryka jest znana z wysokiej zawartości witaminy A, witaminy C i jest przyprawą, która promuje wzrost endorfin - "hormonów szczęścia" w ludzkim ciele. Jedzenie papryki z jedzeniem poprawia aktywność mózgu, hamuje rozwój miażdżycy, pomaga zwalczać kaszel, grypę i ból gardła.
Czarny pieprz jest jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie. Jego zastosowanie w żywności poprawia trawienie, stabilizuje pracę żołądka i jelit, pomaga zwalczyć chroniczne zapalenie oskrzeli, łagodzi bóle menstruacyjne, zapobiega próchnicy. Z czarnego pieprzu sporządza się infuzję olejową, która przy regularnym wkraplaniu pomaga wyleczyć błonę śluzową nosa. Pozytywny wpływ czarnego pieprzu na układ krwionośny, a także układ sercowo-naczyniowy, od dawna znany, jego stosowanie w żywności poprawia krążenie krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Ludzie, którzy regularnie spożywają pieprz, mają dobre zdrowie i żyją dłużej niż inni.
Rozmaryn stosowany w żywności nadaje mu intensywny aromat i poprawia smak, najczęściej stosowany do dań mięsnych i rybnych. Ta przyprawa pomaga odmłodzić mózg, zapobiega nerwobólowi, stabilizuje układ nerwowy. Liście rozmarynu zawierają dużą ilość składników odżywczych i witamin, które mają pozytywny wpływ na organizm.
Tymianek jest szeroko stosowany w postaci płynnej w chorobach narządów oddechowych, pomaga w odkrztuszaniu i łagodzi ból. Jako środek znieczulający jest najczęściej stosowany w stomatologii. Ponadto tymianek stosuje się w zaburzeniach żołądka i jelit, wzdęciach, a także jako środek uspokajający. Balsamy tymiankowe pomagają leczyć rany, działają antyseptycznie. 
Estragon jest aktywnie wykorzystywany w kuchni dietetycznej, dobrze uzupełnia różne sosy i omlety. Estragon zyskał wielką popularność w krajach południowej Europy - Grecji, Hiszpanii, Włoch. Olejek eteryczny otrzymywany z estragonu służy do otrzymywania octu, jest stosowany do konserwacji warzyw, ponieważ ma dobre właściwości konserwujące. Przyprawa suchego estragonu poprawia smak i aktywuje smak potraw. Często stosowany do konserwacji ogórków, pomidorów, cukinii, kapusty i grzybów. Od dawna wierzono, że estragon oczyszcza krew, wzmacnia ciało i nasyca je witaminami. Estragon zawiera dużą ilość witaminy C i karotenu, dlatego jest środkiem przeciwzapalnym, zwiększa apetyt i pomaga w zaburzeniach i skurczach żołądka. Liście estragonu zostały użyte do zaburzeń miesiączkowania, a korzenie pomagają złagodzić ból zęba.
Medycyna wschodnia wykorzystuje estragon w leczeniu chorób takich jak zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, gruźlica i inne choroby układu oddechowego. Liście estragonu są bogate w witaminę A i C, a także kwas askorbinowy i rutynę. Pachnący estragon, podobnie jak wiele innych pikantnych przypraw, przywraca człowiekowi stan wigoru, dobrego samopoczucia i pełni ciała energią.
Jest więc jasne, że wszystkie przyprawy i przyprawy mają korzystny wpływ na organizm. Regularne stosowanie ich w żywności pomoże utrzymać zdrowie, utrzymać pracę wszystkich narządów i układów, przedłużyć młodość i poczuć się wspaniale.