Гэртээ ургаж болох хүнсний далайн хорхой мөөгний төрөл. Хясаан мөөг - амттай, эрүүл мөөг, тодорхойлолт, төрөл

Хясаан мөөг (Хясаан мөөг) нь basidiomycot хэлтэст хамаарах мөөг, мангарицомицетийн ангилал, амьтаны дараалал, veshenkovye буюу плевототум, хясааны төрөл (литрототус). Эдгээр мөөг нь байгалийн нөхцөлд ургадаг, эсвэл ургуулсан ургуулдаг.

Англи хэлтэй улсуудын оршин суугчид хүнсний далайн хясааны мөөг (далайн хясаа мөөг) гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ил задгай далайн хястай төстэй байдаг бөгөөд япон мөөг нь хавтгай мөөг гэж үздэг. ОХУ-ын нэрийг "Вешенка" гэдэг нь мөөгний модны хонгилыг бүрхсэн эдгээр мөөгний онцлогоос үүдэн гарч ирэв.

Хясаан мөөг (мөөг) - тодорхойлолт, шинж чанар, зураг.

Хясаан мөөг нь жимсний биеээс бүрдэх мөөг юм малгай, хөл рүү хурдан эргэж байна. Малгай нь хатуу, ирмэг нь бага зэрэг нимгэрсэн байна. Түүний хэлбэр нь бөөрөнхий, зууван хэлбэртэй, урт, бүрхүүлтэй. Хэмжээ нь 5-оос 17 см-ийн хооронд байдаг ба мөөг нь 30 см хэмжээтэй байдаг боловч залуу бамбайн хувьд гялалзсан гөлгөр гадаргуу нь бага зэрэг гүдгэр, ирмэг нь бага зэрэг хонхойсон байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэд нас ахих тусам нээгдэж, хөмсөг өөрөө унждаг.

Төрлөөс хамааран будах Оксфорд нь цагаан, саарал, хүрэн, нимбэгний шар, хүрэн чидун, үнс-ягаан, тэр ч байтугай саарал шаргал өнгөтэй, улбар шар өнгөтэй байдаг.

Хименофор Ховор ба өргөн ялтсан цайвар, шар эсвэл саарал өнгөтэй, иш нь гүнзгий ургадаг. Залуу мөөгөнцөр цагаан ялтсууд саарал эсвэл шар өнгөтэй болсон.

Гуурсан хоолойн тулгуур нь суурийн зүг рүү чиглэсэн, ихэвчлэн хонхорцог хэлбэртэй байдаг. Түүний хэмжээ нь хамгийн ихдээ 50 мм урт, 30 мм зузаантай байна. Хясаан хөл нь цагаан, шаргал, эсвэл бага зэрэг саарал өнгөтэй байна.

Залуу мөөгний жимсний бие нь шүүслэг, шүүслэг байдаг целлюлоз, хөгшрөлт нь ширүү, хуурай, хатуу болдог.

Спорны нунтаг Хясаа нь мөөгний төрлөөс хамааран цагаан, тос, ягаан өнгөтэй байна.

Хясаануудын төрөл, зураг, гарчиг.

Мөөгөнцөр мөөгийг төрөл зүйл болгон хуваахдаа эдгээр мөөгөнцөр үүссэн модны зүйлийн дагуу явагддаг тул ангилал нь дур зоргоороо юм. Ихэнх шинжлэх ухааны эх сурвалжид өнөөдөр мөөгөнцөр мөөгнүүдийн мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр мөөгөнцөр, Хясаан мөөгний хамгийн алдартай сортуудын дундаас:

Хясаан энгийн (Хясаан) (лийр, Pleurotus ostreatus) - Мөнгөн мөөг нэртэй хясаан мөөгэсвэл бөөгнөрөл. Махны хэмжээ нь 5-15 см, зарим мөөгөнд 25 см-ийн диаметртэй хүрдэг. Мөөгөнцөрийн насны хувьд бага зэрэг гүдгэр, бөөрөнхий эсвэл зууван сунасан малгай нь зарим тохиолдолд юүлүүр хэлбэртэй байдаг. Хясаан хивс нь нэлээд өөрчлөгддөг бөгөөд цайвар саарал, бага зэрэг бороотой эсвэл цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь нас ахих тусам буурч, цайвар саарал эсвэл арай шар өнгөтэй болдог. Дотор талын муруйн ирмэг нь аажмаар шулуун болж, долгион эсвэл дисперс-луужин болно. Хэрвээ нийтлэг хясааны мөөг нь өндөр чийгшилттэй нөхцөлд ургадаг бол мяндасын товруу нь гөлгөр гялалзсан гадаргуу дээр үүсдэг.
Хясаан мөөг нь цагаан, цилиндр хэлбэртэй, бага зэрэг муруйтай, мөөгөнцрийн суурь руу чиглүүлж, заримдаа хажуугийн байрлал эзэлдэг. Хөлийн урт нь 5 см-ээр хүрдэг бөгөөд диаметр нь 8 мм-ээс 3 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд суурь нь тэгш гадаргуу нь гөлгөр гадаргуутай болдог. Hymenophore-ийн тод ялтсууд. Мөөгөнцөрийн насны хувьд өнгө нь бохир саарал эсвэл шар өнгөтэй болдог. Жимсний бие нь нягт, уян хатан байдаг ч урт хугацааны туршид махан бие нь хатуурсан байдаг. Залуу хясаанууд амттай бөгөөд гоньдын тэмдэглэл багатай байдаг. Байгалийн нөхцөлд энэ зүйл нь сэрүүн улс орнуудад элбэг бөгөөд хожуу хожуул, навчит, унасан мөчрүүдийн хуримтлагдсан ургамлын навчит, холимог ойд ургадаг. Мөөгөнцөр нь өвчний улмаас суларсан хус, улиас, уулын үнс, бургасны хонгилд олддог. Ихэнх тохиолдолд эдгээр мөөгөнцөр нь олон давхаргат булцууны үүссэн олон тооны кластерийг бүрдүүлдэг бөгөөд тэдгээр нь гучин гаруй жимсний биетэй. Хясаан хясааны мөөгний цуглуулгын наймдугаар сараас 9-р сард эхэлдэг бөгөөд 11-р сарын дунд хүртэл 12-р сарын эхээр үргэлжилнэ. Зарим тохиолдолд цаг агаарын тааламжтай байдлаас шалтгаалан эхний жимс нь 5-р сарын сүүл буюу 6-р сарын эхээр аль хэдийн гарч ирдэг.

- Хоньчингийн эвэр шиг хэлбэртэй төстэй мөөг юм. Мөөгний эвэр нь эвэр хэлбэртэй буюу юүлүүр хэлбэртэй байдаг ба заримдаа лугшилт эсвэл навчны хэлбэр хэлбэртэй байдаг. Махны хэмжээ болон гөлгөр тагны хэмжээ нь 3-12 см диаметртэй байдаг. Залуу мөөгөнд түүний ирмэг нугалж, харин нас ахих тусам тэд өндийж, нугалж, ихэнхдээ ан цав юм. Хясаан эвэрний өнгө нь нөхцөл байдал, өсөлт хөгжилт, наснаас хамаардаг бөгөөд хөнгөн элсний өнгө нь саарал өнгөтэй байдаг. Бүрхүүлд байгаа целлюлозын тогтвортой байдал нь цаг хугацааны хувьд өөрчлөгдөж байдаг: цаг хугацааны явцад, нягт, уян хатан байдлаас үүссэн, нягтаршилтай утастай болдог. Конус хэлбэрийн далайн хясааны бусад төрлийн зүйлээс ялгаатай нь муруй хөл нь 2 см-ээс ихгүй зузаантай 8 см-ийн урттай сайн бүтээгдхүүнтэй, голдуу цагаан өнгийн аялгуу нь голдуу үр дүн нь өвөрмөц загвар юм. Энэ нь толгойн хэсэгт хавсаргадаг. Вошенка хайлсан модны хожуул, хушны бөөгнөрөл ихээр ургадаг бөгөөд маш ховор тохиолдолд бусад хатуу модонд олддог. Өсөн нэмэгдэж буй бүс нутагт Орос, Хойд Кавказын бараг бүхэлдээ оршдог. Хятадад эвэртэй хясаа мөөг, түүнчлэн Япон арлууд байдаг. Маш үржүүлгийн хугацаа 5-р сарын эхний арван жилд эхэлж, 9-р сарын дундуур дуусна.

- Хатуу резинэн махны улмаас идээгүй мөөг. Мөөгөнцөр нь залуу мөөгөнд гялтангийн хавтанг хамарсан кино учраас нэр нь олддог. Гэхдээ нас ахих тусам энэ төрлийн хөнжил эвдэрч, үлдсэн хэсэг нь тагны ирмэгээр ажиглагдана. Энэ зүйлийн залуу вандуйд малгай нь том бөөртэй төстэй байдаг ч мөөгөнцөр ургах үед модны их биеийг бүрхсэн бөгөөд гүдгэр гадаргуутай нээлттэй сэнс хэлбэрийг авдаг ба түүний ирмэгийг нь тагладаг. Туузны гадаргуу нь гөлгөр бөгөөд их бие нь наалддаггүй нойтон туузаар арай наалддаг. Жимсний бие нь бор саарал эсвэл хатуу бор өнгөтэй, хуурай цаг агаар саарал сүүдэртэй болдог. Хөгшлөхдөө хөмсөгний өнгөний өнгөний үр дүн нь цайвар эсвэл бараг цагаан болно. Хөл нь бараг байхгүй. Хясаан мөөгний шар буурцгийн өнгөөр бүрхэгдсэн гуанофор таваг. Жимсний биений whitish мах, түүний үнэр нь түүхий эдтэй адил төстэй, резинэн биетэй. Дани, Латви, Швед, Ирланд, Австри, Герман, Швейцарь болон Төв болон Хойд Европ дахь бусад орнуудад холимог ба навчит ойд унасан болон хатсан улиас модны дөрөвдүгээр сарын сүүлээр тохиолддог. Цэцэглэлтийн хугацаа 6-р сарын сүүлээр дуусна.

хүнсний мөөг гэж хэлдэг. Махан хагас дугуй хэлбэртэй, зууван хэлбэртэй, царайлаг хэлбэрийн малгай нь 4- 10см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд залуу царс царс модны гадаргууг шаргал, тос өнгөөр будаж, бага зэрэг гүдгэрээр бүрхэгдсэн байдаг. Төгсгөлийн ирмэг нь голдуу, хуучин мөөгөнд заримдаа гемофорыг хамгаалсан bedspread-ийн үлдэгдэл хагарал, үлдэгдлүүдээр дамждаг. Velvety нь 4-ээс 10 см урттай кино хальс бүхий үлдэгдэлтэй, цилиндр хэлбэртэй, заримдаа суурийг чиглэн зузаардаг. Толгойн хувьд царс царс нь төв эсвэл хажуугийн байрлалд байрлана. Hymenophore-ийн маш олон давтамжтай хавтан нь бараг л суурь нь ишний ёроолд ургадаг. Тэдний өнгө наснаасаа хамааран өөрчлөгдөж, цагаанаас тос эсвэл бохир шар өнгөтэй болдог. Жимсний биений өтгөн, хатуу ширүүн мах нь амттай сайхан үнэртэй байдаг. Oak Oyster Pike нь Европын орнуудад дулаарч, хойд Америкт өргөн цар хүрээтэй мод (царс, хайлаас) -ийг илүүд үздэг. Ихэвчлэн ганцаараа ургадаг, зөвхөн жижиг кластер үүсгэдэг. Oak Oyster ургац 7-р сарын 2-р хагасаас эхэлж есдүгээр сарын эхээр дуусна.

Хээрийн Хясаа (литротус eryngii)тэр eringi, цагаан хээрийн мөөг, хааны хясаа. Үнэ цэнэтэй хүнсний мөөгтэй холбоотой. Энэ зүйлийн залуу дугуй, зууван малгай нь бага зэрэг гүдгэр боловч хөгшрөх тусам хавтгай, бага зэрэг юүлүүр хэлбэртэй болдог. Туузны гадаргуу нь жижиг хэмжээний эслэг, утастай, улаан хүрэн сүүдэртэй. Хэмжээ нь 4.5-оос 13 см-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд арьсны өнгө нь хүрэн, цайвар царцдасаар өөрчлөгддөг. Цилиндр хэлбэрийн цагаан, хүрэн үүлний өндрийг 2- 5см-ийн хооронд хэлбэлзэж, суурийн ойролцоох зузааны голч нь 2.5 см хүрч болох ба энэ нь хөмсөгний мөөг нь төвд байрладаг бөгөөд ховор тохиолддог. Ламеллар гомофор төрөл нь олон тооны хөлөө холдуулдаг ягаан өнгийн тос агуулдаг. Энэ зүйлийн мах нь цагаан, заримдаа бага зэрэг бор, ягаан өнгөтэй байдаг. Валенска хээр тал нь Герман, Польш, Чех, Словак, Франц, Испани, Итали, Грек, Турк, Кипр, Египет, Алжир, Энэтхэг, Тиен Шань, Памир уулс зэрэг Баруун Ази, Төв Европын бусад улсуудад түгээмэл байдаг. Төв Азийн хээрт Оросын (Приморийн хязгаар хүртэл) эдгээр талбайн мөөгүүд бас олддог. Энэ зүйлийн мөөг нь олон тооны дээвэр ургамал бүхий могоррейз хэлбэртэй болж, үхсэн модыг субстрат болгон ашиглахгүй байх нь зүйтэй. Хааны хясааны жимс нь зөвхөн хаврын саруудад байдаг.

Хясаан уушиг (плевротусын pulmonarius), тэр байна хясаан цагаан, хүнсний далайн хорхой хаварэсвэл далайн хясаа - Энэ нь төрөл зүйлийн байгальд тохиолддог хамгийн түгээмэл хүнсний төлөөлөл юм. Шилэн цилиндртэй дугуй хэлбэртэй, фен хэлбэртэй малгай нь 4-8 см-ийн дотор байдаг. Зарим загварт 15 см хүрч, бага зэрэг хагардаг ирмэг нь төвөгтэй, бага зэрэг зузаантай байдаг. Уушигны хясааны хивс нь цагаан, эсвэл өтгөн, шар өнгөтэй шар өнгөтэй болдог. 40 мм-ийн хэмжээстэй уушигны хясааны мөөг байсан боловч жижиг овоо, богино (20 мм хүртэл) цагаан өнгийн эсвэл саарал хөлтэй. Hymenophore-ийн цагаан хавтан ховордож буй хажуугийн хажуугийнхаа хажуугаар нь суурьладаг. Навчит модны хясаа унасан rotting хонгилд жимс ихээр ургадаг бөгөөд 5-р сард эхэлж 9-р сарын сүүлээр дуусна. Ганцаараа хаврын улиралд ховор тохиолддог, ихэвчлэн хөлтэй хамт ургадаг том кластер бий болдог.

эсвэл далайн хясаа flamingo, хүнсний мөөгний ангилалд багтдаг. Энэхүү зүйлийн зэрлэг залуу хясааны сул гүдгэрүүд нь ханасан ягаан эсвэл саарал өнгөөр буддаг. Мөөгөнцөр насны хувьд 3-5 см-ийн хэмжээтэй хэлтэй, дугуй хэлбэртэй малгай нь нимгэн, хагарсан ирмэг бүхий хавтгай болж, өнгө нь жижиг шар өнгийн хээтэй цайвар өнгөтэй болдог. Хясаан целлюль нь ягаан өнгөтэй бөгөөд тослог амт, анхилуун үнэртэй. 2 см-ээс уртгүй, цагаан, ягаан, богино, муруй нь хажуу талын малгайтай холбодог. Хипмэнофорын улаавтар ягаан өнгийн ялтсууд нь хөлний доод хэсэгт аажмаар урсана. Ягаан далайн хясааг мөөгнүүд Тайланд, Малайз, Сингапур, Вьетнам, Мексик, Бразил, Баруун Энэтхэг, Япон, Австрали, Шинэ Зеланд, мөн халуун орны далайн бүсэд тархан ордог. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр Африкийн ой, Приморийн ойд ягаан өнгийн Хясаан мөөг ургана.

Lemon болон Хясаан мөөг (Латин: Pleurotus citrinopileatus), ilmak эсвэл алтан хясаан - Тааламжтай амт, анхилуун амттай мөөг нь маш ховор. Хэдэн сорьцны дундаж хэмжээ нь 3-6 см-ийн хооронд хэлбэлзэж байгаа боловч зарим нь 10 см хүрч чаддаг бол залуу бамбайнууд нь кельт хэлбэртэй байдаг ба энэ нь аажим аажмаар юүлүүр хэлбэрийн хэлбэрээр боловсруулсан ирмэгтэй хэлбэрүүд юм. Түүний нимбэгний шар өнгө нас насандаа цайрч, заримдаа цагаан өнгөтэй болдог. Залуу Иммак хөмсөгний төвд байрладаг 6-9 см өндөртэй урт бор тостой хөлтэй байдаг. Хэдийгээр далайн хясааны мөөг нь хөгшрөх тусам далайн ёроол нь хажуу тийшээ хазайж, хазгай байрлал эзэлнэ. Лимон ба хясаан мөөг Хойд Америкийн тив, Азийн орнуудад ургадаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр хясаан мөөгийг Зүүн Сибирь, Алс Дорнод, Приморский Край навчит, холимог ойд олддог. Энэ нь хуурай мөчир, хайлаас модны үлдэгдэл дээр том бүлгүүдэд ургадаг. Бүлэг бүрдүүлэгч мөөгний тоо нь наян хүртлэх боломжтой. Хясаан мөөгний элбэг дэлбэг байдал 5-р сараас 10-р сарын эхээр үргэлжилнэ.

Хоол хүнс дэх хүнсний далайн хясааг мөөг идэх нь зөвхөн целлюлозын дулаан эмчилгээний дараа боломжтой байдаг. Хясаан мөөг нь хайруулын таваг, шөл, давсалж, давсалж хийхэд ашигладаг. Үүнээс гадна эдгээр мөөг, шувуу, амьтны мах бие биенээ нөхөж чаддаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Овъёосны целлюлоз нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай цогц бодисуудыг агуулдаг:

Витамин: B, C, E, D2, PP,
Ашигт малтмал: төмөр, кальци, кали, иод,
Амин хүчлүүд: лейцин, треонин, фенилалалин, венин.

Хясаан мөөгний целлюлозыг бүрдүүлдэг нүүрс ус нь бараг 20% нь сахароз, фруктоз, глюкозоос бүрддэг бөгөөд биед амархан шингэж, өөхийг хуримтлуулдаггүй. Хясаан полисахарид нь antitumor идэвхитэй дархлаа сулруулах эм юм.

Эдгээр мөөгний целлюлозоос гаргаж авсан содны ханд ба хандыг үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх боломж олгодог:

тромбофлебит,
цусны даралт ихсэх,
атеросклероз,
таргалалт.

Үүнээс гадна, далайн хясаа мөөг нь янз бүрийн хорт бодис, цацраг идэвхт изотопуудыг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг. Илүүдэл жингийн агууламжаас хамааран олон тооны хоолны шилэн эслэг, шилэн мөөг байгаа нь илүүдэл жинтэй тэмцэх зорилгоор хоолны дэглэмд идэвхитэй ашиглагддаг.

"Сойр ан агнах" олон фенүүд энэ мөөгийг анхаарч үзэхээ больсон. Зарим нь ойд ямар ч мөөгийг хэрхэн ургаж буйг хардаггүй, хоол тэжээлийнх нь талаар хэрхэн ярихыг мэдэхгүй учраас хортой бодлоо хуваалцахаас айдаг. Бусад нь зүгээр л хаана хайхыг мэдэхгүй, модны хонгилуудыг анхааралтай ажиглахын оронд хөл доороо газар ширтэж байв.

Мөөгөнцөр мөөгийг бараг бүх жилийн турш хурааж болохуйц амттай, эрүүл мөөгнүүдийн талаар илүү ихийг сурч мэдсэн байх магадлалтай. Олон тооны мөөг тэжээгч нь модод наалдсан хүнсний мөөгний олон тооны колониос үл тоомсорлохгүй байх магадлалтай.

Ойн мөөг хэрхэн ургадаг, хэрхэн харагддагийг мэдэхийн тулд ой руу явахаасаа өмнө мөөг авна. Дараа нь гэртээ буцаж очих нь эрүүл хоолонд маш их хэмжээний хоол хийж өгнө.

Тэгэхээр эдгээр мөөгүүдийг хаанаас хайх бол? Хясаан мөөг ургадаг вэ?

Тэдгээр нь олон давхаргат бүлгүүдтэй, хуурай, сул модод сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд ургадаг. Ер нь мод хужир, улиас, уулын үнс илүүд үздэг, заримдаа модны хожуул мэт шиг өндөр өтгөн өтгөн царс моднууд дээр байдаг. Илүү ихэвчлэн модны дундах моднуудад энгийн (хясаа) хясааны мөөгийг ургадаг. Туршлагатай мөөг сонгон авсан хүмүүс модны оройг харах буюу хуучин зүслэгээр зочилж, та далайн хясааны сайн ургац хурааж чадна гэдгийг мэддэг.

Та цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хуучин хожуул дээр "мөөгний тариалалт" зохион байгуулж болно, учир нь та зөвхөн судлах хэрэгтэй. Тэд хурдан дассан дасгал хийж, гэрээсээ хол явахгүйгээр бараг бүтэн жилийн турш хооллох боломжтой болно.

Хясаан (ердийн) мөөг шиг харагдах уу?

Мөөгийг хэзээ ч хараагүй, зах зээл дээр зардаггүй хүмүүс ч гэсэн бусад модны үрнээс ойд хүнсний хясаа мөөгийг ялгаж чаддаг. Мод, хожуулд байрлах мөөгний колони нь иймэрхүү харагдаж байна:

Хясаан мөөгний төрөл

Нийтлэг Хясаан мөөгнөөс гадна бусад хүнсний Хясаан мөөг дундын эгнээний ойд ургадаг:

Би хэзээ мөөгний ургац авч чадах вэ?

Зэрлэг Хясаан мөөг маш их үр бүтээлтэй байдаг. Энэ нь бараг бүх жилийн турш жимс ургуулдаг. Мөөгөн овогчид нь хаврын эхэн сараас эхлэн арванхоёрдугаар сар хүртэл хуримтлуулах боломжтой байдаг. Заримдаа хэрэв өвөл дулаан бол 1-р сард та залуу мөөг олж болно. Гэхдээ та нарыг хярс мөөгнөөс цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг бол зун-намрын улирал болно. Цуглуулгын үеэр мөөг авна.

Сорьцыг 10 см хүртэл диаметртэйгээр цуглуулахын тулд илүү зөөлөн байна.
Хуучин мөөгний хөл нь хүсээгүй зүйлийг авч, тэдгээр нь хүнд, амтгүй байдаг.

Цуглуулсан олдворыг 5 хүртэл хоногийн турш хөргөгчинд хийж болно.

Эхний мөөг сонгон авсан хүмүүс энэ зүйлийн дунд хорт сорьц олдоогүй тул хуурамч хясааны мөөгийг бодит зүйлээс ялгах чадваргүй гэдэгт санаа зовох ёсгүй.

Мөөгний аяганд ач тустай, хор хөнөөл учруулдаг

Хүнсний бүх бүтээгдэхүүнтэй адилаар тэднээс бэлтгэсэн аяга идэх үед хясааны мөөгний хор хөнөөл, үр дагавар байдаг. Хясаан мөөгийн ашиг тусыг тодорхойлохын тулд та амттай целлюлозын ямар бодис агуулж байгаа талаар бодож үзэх хэрэгтэй:

Шим тэжээлийн найрлага нь сүү, махан бүтээгдэхүүнтэй ойрхон боловч тэдгээр нь илчлэг багатай байдаг тул хооллолтыг дагах нь чухал юм. Эдгээр мөөгөнцөрийн багахан хэсэг нь өлсгөлөнг сүйтгэж, сэтгэлийн шаналалыг үүсгэдэг.
Ашигтай амин хүчлүүд, витамин, эрдэс бодисууд.

Энэхүү ашигт малтмал-амин дэмийн балансаас болж хүн хүний төлөөх хясааны мөөгний үр ашиг нь асар их юм. Тогтмол хэрэглэж байх үед дараах зүйлсийг тэмдэглэнэ:

Хясаан мөөг олон тоотой байдаг ч гэсэн ашигтай шинж чанаруудДараах тохиолдолд үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй.

Бөөрний өвчинд хүндээр тусч байвал.
Зүрх, цусны судасны эмгэгүүд байдаг.
Пептикийн шархлааны үед цөсний ходоодны гастрит эсвэл чулуунд хүндрэл үүсдэг.

Заримдаа хүмүүс хясааны мөөг хордох эсэхийг асууна. Энэ асуултыг ингэж хариулж болно: бүтээгдэхүүнийг бүх технологид нийцсэн шинэлэг, бэлэн бүтээгдэхүүнээр хордуулж болохгүй. Хордлогын магадлал дараахь тохиолдолд гарна:

Хадгалалтын дүрмийг хадгалахгүй байна.
Дулаан эмчилгээг буруу хийсэн.
Мөөг нь хүрээлэн буй орчинд хортой бодисыг шингээх чадвартай тул зам барих, эсвэл бусад байгаль орчинд ээлтэй бус газарт хоол хийх түүхий эдийг цуглуулсан.

Хэрэв та ходоод гэдэс султай бол бусад мөөгний аяга шиг хясаа мөөгийг идэж болохгүй. Бөөлжилт, дотор муухайрах, бөөлжих, сулрах зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.

Калорийн бүтээгдэхүүн

Хэдийгээр маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг боловч хясааны мөөгний калори нь бага байдаг. Бэлтгэх аргаас хамааран дууссан хэсгийг 100 грамм тутамд хоол тэжээлийн агууламж:

38 ккал шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх
Хоол хийхдээ 23 ккал,
Гал унтраах үед 75 ккал,
50-90 ккал ургуулсны дараа.

Та юу хийж чадах вэ?

Хясаан мөөг нь бүх нийтийн хоолны төрөл бүрийн хоол хийхэд хялбар байдаг. Та:

Чанасан мөөг нь тусдаа таваг эсвэл бусад мах, ногооны бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэж болно.

Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд оруулах онцлог

Энэ асуудлын талаар эмч нарын санал бодол өөр өөр байдаг: Зарим хүмүүс жирэмсний үед мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хэрэглэж болохыг хүлээн зөвшөөрч, зарим нь хоолны дэглэмээс ийм хоолыг хасахыг шаарддаг. Тэгэхээр хэн итгэх вэ? Ялангуяа жирэмсэн эх дор хаяж нэг мөөгөнд идэхийг хүсдэг үү?

Ихэнх судалгаагаар хоол идэх явцад зарим дүрэм мөрддөг бол жирэмсний үед хясааны мөөгийг бага хэмжээгээр иддэг болохыг харуулж байна:

Читин нь мөөгөнд агуулагддаг бөгөөд чухал шим тэжээлийг шингээнэ. Хоолны ашиг тусыг нэмэгдүүлж, жирэмсэн эмэгтэйн чемодиныг устгахын тулд хоолонд орохоосоо өмнө витамин С авах шаардлагатай байдаг бөгөөд ирээдүйн олон эмч эмийг энэ эмийг аль хэдийн эмчилж, цаг хугацаагаа өөрчлөх хангалттай юм.
Мөөг нь заавал халаалтын эмчилгээ хийдэг тул түүхий эдээр нь идэж болохгүй, эс тэгвээс хордлого үүсгэх эмзэг байдаг эмийн хордлогыг өдөөж болно. Бүтээгдэхүүний ашигтай байдал өндөр температураас буурч, мөөгийг боловсруулсны дараа олон ашигтай шинж чанарыг хадгалсаар байдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйг мөөгөнцрийн жижиг хэсгийг нэмснээр жирэмсэн эмэгтэйд:

Хясаан мөөг нь зарим тохиолдолд хүний хувьд сайн байдаг. Энэ нь хүний биед стресс, халдварын асуудлыг шийдвэрлэхэд туслах олон чухал бодисуудыг агуулдаг бөгөөд хортой хортой бодисыг зайлуулдаг дотоод эрхтний ажлыг хэвшүүлнэ. Модны баазаас том колониудыг таслахын тулд үүнийг цуглуулах нь тохиромжтой. Мөн иймэрхүү ихрүүд олдоогүй тул алдаанаас цуглуулж авахаас айж ч чадахгүй.

"Хясаан" мөөгний төрөл нь олон сорт, хайбрид байдаг. Өнөөдөр тэд бясалгалын ачаар гэртээ өсөн нэмэгдэж байна. Хясаан мөөгний бүх төрлийн нэг шинж тэмдгийг нэгтгэж, мөөгний амьдрах орчинд өлгийдсөн. Хивсний нягтын хэмжээ (10-аас 30 см -ээс) нь субстратын чийгийн бүтэц, зэрэгт нөлөөлдөг.

Хясаан малгайны өнгө нь шар, саарал, ягаан, цагаан, ягаан ч байж болно. Энэ мөөг нь залуухан бол цагаан шүүслэг мах юм. Хуучин загвар нь илүү нарийн ширхэгтэй, өтгөн бүтэцтэй байдаг. Гэртээ тэд жимс ургуулж, жимс тарина. Үүнд хамгийн чухал зүйл нь чийгшил, гэрэл, агаарын температурын шаардлагад нийцсэн байх ёстой.

Хясаан мөөг

Мөөг сонгон шалгаруулагчид-гэрийн ажилд их алдартай хясааны мөөгүүдийн хамгийн алдартай төрлүүдийг харцгаая.

1. Хясаан хясааны мөөг - гайхалтай амтаараа хамгийн алдартай, үнэ цэнэтэй зүйлүүдийн нэг юм. Хив нь бага зэрэг бор өнгөтэй эсвэл бор өнгөтэй байж болно. Энэ төрөл нь гэртээ ургуулдаг, бизнес эрхлэх зөв хандлагатай байдаг. Энэ нь бүх жилийн турш үр тариа таалагддаг.

Хясаан Хясаан мөөг

2. Carob Хясаан мөөг нь конус хэлбэрийн малгайтай тул энэ нэртэй болно. Овъёос дээр ургадаг хиймэл нөхцөлд ихэвчлэн хайлаас. Хэмжээ нь цайвар хүрэн (элс) -ээс хар хүрэн өнгөтэй байна. Энэ нь уян хатан махтай, амттай, арай өвөрмөц амттай байдаг.

Horned Хясаан мөөг

3. Pink Oyster өөр нэртэй - "Pink Flamingo". Энэ бол үзэсгэлэнтэй, хурдан ургадаг мөөг, дуслын ирмэг, нарийхан ягаан өнгө юм. Энэ янз бүрийн термоплик нь хувийн температурыг (16 ° С -аас + 30 ° C хүртэл) өөр өөр шатанд шаарддаг. Мичелиумыг үржүүлснээс хойш 10 хоногийн дараа жимс ургуулж эхэлдэг.

Ягаан хясаа

4. Lemon Хясаан мөөг (эсвэл ilmovik) нь конус хэлбэрийн малгай тод өнгөтэй байдаг. Энэ төрөл зүйл нь үүлдэр болон хожуул дээр өсч буй нөхцөл байдал, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд тохирохгүйгээр ялгаатай. Энэ нь жимсний бие, нарийн урт хөлтэй болохыг нарийн тодорхойлно. Cap diameter нь 5- 10 см байдаг.

Lemon хясаа

5. Тал хээрийн хясааны мөөг (хуурай) гэж нэрлэдэг. Энэ нь хясааны мөөгний хамгийн амттай төрөл юм. Энэ нь махлаг өтгөн целлюлоз, том юүлүүр хэлбэртэй хөлтэй. Мөөгөнцөр (диаметр 5-10 см) мөөгөнцөр нь өөрчлөгддөг. Эхэндээ энэ нь гүдгэр, дараа нь хавтгай болж, ургац хураах цаг үед аль хэдийн бүрэлдэн тогтсон байна. Энэ зүйл нь тусгай том савтай эсвэл лаазанд ургадаг (доорх зураг).

Хааны Хясаа (хээрийн)

6. Нийтлэг Хясаан мөөг нь хожуул дээр нь эсвэл янз бүрийн субстрат дээр өссөн хамгийн түгээмэл төрөл юм. Зуны улиралд ургац өгдөг - хүйтэн жавар хүртэл. Энэ нь саарал, хүрэн малгайтай.

Хясаан мөөг

7. Флоридын хясааны мөөг - цайвар шаргал өнгөтэй мөөг, эсвэл саарал өнгийн сүүдэртэй мөөг нь хагас дугуй, жижиг юүлүүр хэлбэртэй малгай (диаметр нь 10-20 см). Өсөн нэмэгдэж буй, үржих үе шатанд илүү өндөр температур шаардагдана.

Флоридагийн тогооч

8. Уушгины хясаан мөөг - Зөвхөн залуугаар хэрэглэж эсвэл боловсруулсан "хөгшин" хөгшин мөөг нь хатуурсанаас ялгаатай байдаг. Мөөгний хээ нь бага зэрэг хагарсан ирмэг бүхий хэл хэлбэртэй, өнгө нь цагаан, хүрэн цөцгийтэй байдаг. Уушигны хясааны мөөг хаврын эхээс анхны хүйтэн хүрдэг.

Хясаан мөөг

9. Ойртсон хясааны мөөг - цэвэршүүлсэн, тод мэдрэмж бүхий мөөг. Бор, саарал, бор өнгө байж болно. Энэ нь том хэмжээтэй (25 см диаметртэй) хүрэх боломжтой чихний хэлбэртэй малгай, залуу мөөг нь бараан өнгөтэй, хөгшрөлттэй байдаг. Үхрийн хошуу, эсвэл шок (царс, улиас, улиас), түүнчлэн субстрат (сүрэл, наранцэцэг) дээр ургадаг.

Хожим хясаа

10. White Elf - маш амттай хоолны дэглэм. Энэ нь урт хөлтэй. Бага зэрэг буржгар ирмэгтэй энэ мөөгний таг нь цагаан өнгөтэй. Хивний гадаргуу нь ширүүн байж болно. Энэ нь шок, хожуул, түүнчлэн субстрат блок дээр ургадаг.

Хясаан цагаан цонх

Ургамлын гаралтай мөөгний дээрх сортууд нь ургадаг. Шаардлагатай тусламж, жимс жимсгэнэ элбэг. Энэ нь өндөр ургац, мадаггүй зөв байдаг онцлог шинж чанартай хайбрид дурьдах нь зүйтэй юм. Мөөг тараагчид хамгийн их таашаагддаг хайбрид нь: Dune NK-35, R-77, R-20, № 420, № 107.

Хэрэв та уутны мишелийг уутанд задлах хэрэгтэй гэж үзвэл материалыг найдвартай үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах хэрэгтэй. Mycelium өөрөө хар эсвэл ногоон толбо байх ёсгүй.

Дээрх бүх төрлийн хясаа мөөг нь гэртээ өсөн нэмэгдэж байна.

Хясаан мөөг (Pleurotus ostreatus) нь далайн хясааны мөөг, далайн хясааны мөөг юм. Энэ нь дэлхийн хамгийн бараг бүх улс оронд хоолонд ашиглагддаг, маш амттай карик юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хясааны мөөг гэж нэрлэгддэг бөгөөд өмнө нь мөөг нь зөвхөн хясааны мөөг гэж нэрлэгддэг байсан. "E" гэсэн үсгийн алдаа нь "Орос" даяар идэвхтэй тархаж эхлэх үед ЗХУ-ын дараах үеийн нэрийг бичсэн дүрэм журмуудын онцлог юм. Тиймээс нэрсийн зөв болохыг анхаарч үзээгүй. Түүнчлэн Европ болон Америкчуудаас хясаан мөөг, эсвэл Хясаан мөөгний хясаан мөөг, Украйнд үүнийг гялтгануур гэж нэрлэдэг.

Хясаан мөөг:

хүрэн бор саарал, хүрэн бор өнгөтэй, саарал өнгөтэй, төв рүү харанхуй болсон. Залуу Хясаан мөөг нь бор саарал эсвэл хар саарал сүүдэртэй байдаг бол насанд хүрэгчид нь ягаан саарал өнгөтэй байдаг. Түүнчлэн, малгай нь шаргал эсвэл цайвар цагаан хүртэл цаг хугацаа алдах болно. 4-12 см-ийн диаметртэй, нарийн ширхэгтэй, махлаг, туранхай ирмэгтэй малгай нь auricle буюу хясаа шиг харагддаг. Залуу мөөгний хувьд энэ нь ирмэг нь урагшаа ургасан, гүдгэр ирмэгтэй, гүдгэр ирмэг нь өргөн юүлүүр хэлбэрээр ургадаг. Жимсний хэсгүүд нь бөөгнөрөн дээрээ ургаж, бүлгээр ургадаг. Арьс гялтганасан, хүрэхэд тааламжтай. Хэрвээ жимсний чийглэг өндөр чийглэг нөхцөлд үүссэн бол малгай нь шээсэн цэцэглэнэ;
хөл нь тэгш хэмтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн байхгүй, богино, 5 см өндөр, 2 см зузаантай малгайны ирмэг дээр ойрхон байрладаг. Насанд хүрэгчдийн жимсний бие нь хатуу, суурь нь нарийн. Цагаан өнгө;
махан бие нь өтгөн, нимгэн, шүүслэг, зөөлөн, залуу зөөлөн хясаа мөөг, насанд хүрэгчдэд хатуу ширүүн, ширхэгтэй. Өнгө цагаан байна. Уг үнэр нь гоньдтой аятайхан байдаг.
цагаан хавтан нь 15 мм хүртэл өргөнтэй, бие биетэйгээ харьцангуй харьцангуй байрлалтай хөлнөөс тэгшхэн үүсдэг. Хөлтэй холбох талбайд холбогч байна;
спор нь өндөг хэлбэртэй, бага зэрэг сунасан, цайвар саарал ягаан байдаг.

Өсөлт ба өсөлт улирал

Хясаан мөөг мөөг нь уур амьсгалтай уур амьсгалтай газарт элбэг дэлбэг ургадаг. Тэдний амьдрах орчин нь унасан мод, хожуул, үхсэн, үхсэн навчит мод юм.

Ихэнх тохиолдолд нийтлэг далайн мөөг нь хус, царс, улиас, уулын үнс эсвэл бургас дээр үе үе тогтдог. Том бүлгүүд, урт замуудаар ургаж, маш ховор тохиолдолд маш сайн тусгаарлалт хийнэ. Заримдаа хясааны мөөг нь 30 хүртлэх мөөгтэй, нийт масс нь 2.5 кг хүрдэг. Ихэнхдээ газрын гадаргуугаас өндөр өндрөөр ургадаг.

Ойн мөөгийг цуглуулах хамгийн тохиромжтой хугацаа 9, 10-р саруудад байдаг боловч бүс нутгаас хамаарч 12-р сард цуглуулж болно. Заримдаа энэ нь хавар хожуу тохиолддог - зуны эхээр. Мөөг нь хүйтэн тэсвэртэй.

Үүнтэй төстэй үзэл бодол, тэдгээрийг ялган таних

Хясаан мөөг нь хүнсний уушигны хясааны мөөг (Pleurotus pulmonarius) -тай төсөөтэй юм. Үндсэн ялгаа нь хэмжээ, өнгөнөөс хамаарна. Уушигны арьс нь цагаан өнгөтэй бөгөөд 9 см диаметртэй байдаг.

Энэ зүйлийн баатар нь бусад зүйлүүдтэй төстэй байдаг - энэ нь эвэртэй (Pleurotus) ба цагаан (Pleurotus pulmonarius) далайн хясаа мөөг юм. Тэд хоёулаа малгайны гэрлийн шилээр ялгагдах бөгөөд эвэр хэлбэртэй нь хөл дээрээ явдаг ялтсан ялтастай холбоотой байдаг. Түүнчлэн, цагаан өнгийн хясааны мөөг нь шаргал өнгөтэй байдаг.

Аз болоход, Оросын нутаг дэвсгэрт хорт мөөгөөр өсөн нэмэгдэж буй майон мөөг нь нийтлэг зүйл биш юм. Нэг хүнийг эмнэлэг рүү илгээж чадах мөөг нь Австралийн алсад ургасан мөөгний хясаа шиг харагддаг бөгөөд энэ нь Omphalotus nidiformis юм.

Гэхдээ та ердийн хясааны мөөгийг ОХУ-ын зэрлэг байгалиас заяасан олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, эсвэл идээгүй мөөгөнцөртэй хольж болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Жишээ нь, pilolistnichkom (Lentinellus ursinus) нь мах нь маш гашуун байдаг.

Анхан шатны боловсруулалт ба бэлтгэл

Нийтлэг Хясаан мөөг нь 2, 3-р ангилалын мөөг, чанаж, шарсан, чанаж, давсалсан болно. Тэд маш сайн пицца хийхэд тохиромжтой. Сувгууд нь тэдгээрээс Суваг хийхийг илүүд үздэг. Тэд өвлийн улиралд өвөлжиж, хөлдөөх боломжтой. Ерөнхийдөө хясааны мөөг нь жороор шаарддаг мөөгөнцөрт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Зөвхөн залуу Хясаан мөөгийг хоол хүнс болгон хэрэглэдэг бөгөөд тэдний хэмжээ нь 7 см-ээс ихгүй байна. Хоол хийхийн өмнө эдгээр мөөгийг хальснаас хальслах шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн гадаргуугийн хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Насанд хүрэгчдийн жимсний бие нь хүний хэрэглээнд тохирохгүй, цаг хугацаа өнгөрөх тусам бие махбод нь хатуу болдог.

Эдгээр мөөгүүд Америк, Канад, Азийн орнуудад маш их алдартай бөгөөд энд таашаал авчирдаг гэж үздэг. Тэд ч бас л boletus, russula шиг амттай.

Ашиг, хор хөнөөл

Хүмүүсийн дунд удаан хугацааны туршид хясааны мөөгний хор уршиг, хор хөнөөлийн талаар маргаан үүссэн. Тэрбээр маш ашигтай мөөг гэж үздэг байсан боловч тэр огт идэхийг зөвлөдөггүй байв. Гэвч хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар нийтлэг хясааны мөөг нь хүн бүрийн хэрэгцээтэй витамин, ашигт малтмалын болон бусад ашигтай, тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Энэ нь маш олон уураг, амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бараг л адил хүнсний ногоо байдаг. Эдгээр үзүүлэлтийн дагуу тэрээр зөвхөн буурцагны цохилтыг даван туулж чадсангүй.

Тослогоор мөөг нь хүнсний ногооны ургацыг тэргүүлж, хүний биед стерол, фосфатидын хангамжийг хангаж өгдөг. Үүний зэрэгцээ, хүний бие махбодыг нэгтгэх боломжгүй мөөгөнд олон бодис байдаг. Эдгээр нь polyunsaturated fatty acids, мөн түүнчлэн холестерины түвшинг бууруулдаг хорт бодисыг цэвэрлэхэд тусалдаг гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход шаардлагатай нүүрс ус ихтэй байдаг.

Хясаан мөөгний жимсний биед В бүлгийн витамины масс, E, C, D2. Цусны эргэлт, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг витамины РР-ийн агуулгаар мөөгний хаант улсын төлөөлөл хамгийн үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Хясаан мөөг нь ашигт малтмалаар баялаг - кали, натри, зэс, төмөр, кальци, кобальт, магни, фосфор болон бусад.

Мөн хясааны мөөг нь хортой бодисыг шингээдэг, immunomodulatory шинж чанартай, хавдрын эсрэг тэмцэж, бага илчлэгтэй хоол хүнсээр хооллодог цэсэнд бэлтгэх өргөн хэрэглэдэг.

Хясаан мөөгний жимсний биед агуулагдах бас нэгэн ашигтай бодис бол mycochitin юм. Энэ нь хүний ходоодыг шингээж авдаггүй, гэхдээ энэ нь ялангуяа ходоод гэдэсний замд үр дүнтэй нөлөөтэй байдаг.

Анхаар! Мөөгөнцрийн микрочитины агууламжаас болж бөөрний өвчтэй хүмүүс анхаарал болгоомжтой хандаарай.

Гэсэн хэдий ч эмч мөөгөнцрийн мөөгийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Учир нь энэ мөөгөнцрийг гэдэс дотор хүндээр мэдрэх болно. 12 нас хүрээгүй, хөгшин настай хүүхдүүдийн хоолны дэглэм эдгээр мөөгнүүдийн хэтэрхий их байх ёсгүй.

Харшлын өвчтөнүүд далайн хясааг мөөг цуглуулахдаа болгоомжтой байх ёстой - эдгээр мөөгний спорууд нь харшлын урвал үүсгэж болно. Зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй хүмүүсийн хувьд тэдний хэрэглээ эсрэг заалттай байдаггүй. Та үүнийг цуглуулж, замыг нь барьж чадахгүй бол эдгээр мөөг нь хүнд металлыг хуримтлуулдаг.

Энэ мөөг нь эмзэг учраас маш урт замыг туулах чадваргүй тул маш болгоомжтой тээвэрлэнэ.

Одоо нийтлэг хясаа мөөг нь олон оронд зохиомлоор тариалж байгаа хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Үүний зэрэгцээ бясалгахад хамгийн бага зардлыг шаарддаг. Учир нь лигнин эсвэл целлюлоз байдаг бараг бүх субстратад боолчлогдож, түүний гарц үргэлж өндөр байдаг.

Хясаан мөөг нь эдгээр далайн хоол амттай амттай төстэй амттай хясаа мөөг гэж нэрлэдэг хүнсний мөөг юм. Тэдний "өлгий" төлөвийн улмаас тэд нэрээ авсан. Хясаан мөөгний бүх зүйл нь модны хожуул болон модны дэргэд байрладаг нь агаарт түр зогссон мэт санагддаг. Ойн эдгээр бэлэг нь амин хүчлүүд болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул хоол хийх дуртай байдаг.

Хясаан мөөг, намрын Хясаан

Доорх зургууд болон нийтлэг, намрын хясааны мөөгийг дүрслэв.

Хясаан мөөг (Pleurotus ostreatus)энэ нь 20 см диаметртэй, хажуугийн, хагас дугуй, чих хэлбэртэй, саарал өнгийн шар малгайтай мөөг юм. Цагаан мах, сайхан үнэр. Энэ ялтсууд ховор, зузаан, цагаан, дараа нь шар юм. Богинохон, богиносгосон, богиноссон.

Сөөгөнцөрийн навчит ойн ургах, навчит модны хуурай модны хонгилыг өсгөнө.

Цуглуулах цаг - зургадугаар сараас намрын цэвдэгшилтэй байдаг.

Залуу Хясаан мөөг идэж болно. Энэ нь чанасан, шарсан, давсалсан, даршилсан хэрэглээтэй.

Намрын Хясаан (Pleurotus salignus). Хэмжээ нь 12 см урттай, 6 см өргөн, залуу саарал, саарал хүрэн, дараа нь саарал хүрэн, урт нь 12 см урттай, чихтэй, урт. Цагаан мах, сайхан үнэр. Залуу мөөгний ялтсууд цагаан, дараа нь саарал хүрэн.

Хөл нь богино, нягт, бага зэрэг цэцэгтэй.

Зурган дээрээс харахад хясааны мөөг эдгээр навчит модны хожуул болон хонгилыг бүлгээр ургадаг.

Цуглуулах цаг - 9 - 10 сар.

Энэ нь чанасан, шарсан, даршилсан байна.

Хээрийн болон эвэртэй далайн хясаа

Эндээс та Pleurotus eryngii болон Pleurotus cornucopiae төрлийн хясааны мөөгний зураг, тайлбарыг олж болно.

Тал хээрийн хясаа (Pleurotus eryngii) - тал хээрийн цагаан мөөг. 8см хүртэл диаметртэй, хавтгай гүдгэр, жигд бус, махлаг, саарал, улаан, хуучин мөөгөөр шарна. Энэ ялтсууд ховор, өргөн, цайвар ягаан байдаг. 4 см өндөртэй, цагаан өнгөтэй.

Энэ нь ургамлын үндэс, гол төлөв хүйтрэл, тал хээрт ургадаг. Цуглуулах цаг - 9-р сараас аравдугаар сар.

Horned Хясаан (Pleurotus cornucopiae) нь 12 см диаметртэй, залуу мөөгөөр бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд хивс нь гүдгэр, цагаан эсвэл шар өнгөтэй байдаг. Хуучин мөөг нь эвэртэй, бараан өнгөтэй байдаг. Махан зузаан, цагаан, сайхан амт, үнэр. Энэ ялтсууд ховор, цагаан, шаргал. Хөл богино, цагаан.

Энэ нь агч болон хайлаас хожуул, голын хөндийн ургадаг.

Цуглуулах цаг - 5-р сарын 3-наас 10-р сарын дунд хүртэл.

Энэ нь чанасан, шарсан, даршилсан байна. Хясаан мөөг нь ялангуяа зоог, ravioli дүүргэхэд сайн байдаг.