Бие биедээ ямар халуун ногоо ордог. Улирлын амтлагч болон амтлагчийн хослол
Хамгийн энгийн, ердийн хоол нь тэдэнд амтлагчийг нэмдэг бол жинхэнэ бөгөөд тод өнгөтэй байдаг. Сонгох чадвартай сонгосон халуун ногоо нь шинэхэн хоолны дэглэмийн амттай, амттай хоол хийхэд хүргэдэг бөгөөд амтлагч, амтлагчийн оролдлого нь амсалж, амтат хоолыг амархан эвддэг. Зарим амтлагч нь бие биетэйгээ "нөхөрсөг", зарим нь "дайсагнасан" байдаг тул халуун ногоо хэрэглэх урлаг дорнодод маш их талархдаг. Найз нөхөд, хайртай хүмүүс амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл хоол хүнстэйгээ найрсаг харьцаатай байхын тулд ямар амтлагчийг хослуулан хэрэглэж болохыг ойлгоорой. Учир нь ургамал, амтлагчийн амжилттай хослолт нь хоол боловсруулахад тусалдаг, эрүүл мэндийн олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.
Холимог амт нь амттай, амттай, хурц, гашуун, исгэлэн, амттай байдаг. Хинду, masala (амтлагчийн холимог) үүсгэхийн тулд бүх таван амтыг ашигла. Халуун ногоотой найрлагатай тогооч нь үнэртэн холих үнэртэй төстэй. Туршлагатай тогооч тэдэнтэй ямар амтлагчтай зууралддаг болохыг мэддэг бөгөөд эдгээр мэргэн ухааныг зөвхөн эзэмшдэг хүмүүст тогоочийн номонд байдаг тусгай ширээ байдаг. Дүрмээр нэг, хоёр амтлагч нь үндсэн, үлдсэн хэсэг нь заавал байх ёстой. Ихэнх амтлагчийг ихэвчлэн бага хэмжээгээр нэмдэг бөгөөд үндсэн амтлагчийг сайжруулж, хоол хийхэд илүү боловсронгуй болгодог. Ямар ч туршилтыг гал тогооны өрөөнд тавтай морилно уу, тэгэхээр тогооч өөрийн өвөрмөц цогц амтыг бий болгодог. Хамгийн гол нь таны хайртай хүмүүс хоол хүнс шиг байдаг.
Үхрийн махны хамгийн гайхалтай хосолсон хослолууд нь чинжүү, tarragon, thyme, розмарин зэрэг холимог юм. Гэсэн хэдий ч түүний амт нь лаврын, мэргэн, корриант, хушны үнэргүй байх болно. Гахайн мах "cumin, розмарин, marjoram" -ийг дуртай бөгөөд хэрвээ та энэ самар, самар, улаан чинжүү, ямар ч чинжүүтэй холилдох тусам амт нь ашигтай байдаг. Шарж дээр мах шарахын тулд бүх төрлийн амтлагчтай хослуулан арвайн жимс дээр нөөцлөнө. Хурга, цагаан гаа, Ганга нь хурга, хурганы төгс гурвал бол гаа, гаа, сармистай илүү амттай байдаг боловч бага зэрэг карри, халуун чинжүү нь махыг илүү халуун ногоотой, халуун ногоотой болгоход хортой биш юм. Pilaf-ийн хувьд та barberry, cumin болон халуун чинжүү, гоймон, корриор болон сармис хэрэгтэй. Халуун ногоо нь бүгдийг хамтад нь, тусад нь хэрэглэж болно. Энэ нь таны гэр бүлийнхэнд ямар төрлийн амтлагчаас хамаарна.
Marjoram, цагаан гаа, розмарин, гичийн үр, сармис, tarragon, булан навч зэрэг холимог нь загас, далайн хоол, халуун чинжүү, чинжүү, халуун чинжүү, халуун чинжүү, амтат чинжүү нь гайхамшигтай нэмэлт юм. Шарсан загас амт, үнэр нь кардамон, fennel, dill, coriander, шарсан загасыг цагаан чинжүү, turmeric, paprika, гүргэмээр амтлана. Загасны амтлагч хольцыг borage, мелиса, бүйлс зэргээр баяжуулж болно. Дээр дурдсан амтлагчийг даршилж, даршилж өгч болно. Органano, самар, tarragon болон лаврын холимогтой хольж болно.
Бүх халуун ногоо нь хүнсний ногоо болон үр тариатай хослуулсан тул бид амралт, амтанд итгэхийг санал болгож, янз бүрийн хослолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ нь гичийн үр, карри, селөдер, калинджи, апафоэтида, кориандер, шамбалын навч, эсвэл амра загасны амтлагч болно. Гүргэм, хумс, алли, пикрик, шохойн навч, яст мэлхий, cilantro зэрэг цагаан гаа төгс хослол нь хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын сэтгэлийг сэргээдэг. Жимс, тамхи татдаг пантиктой marjoram-ийн холимгийг үзээрэй. Жимс, розмарин, гаа, сонгино, сармистай холилдоно. Шар айраг, халуун ногоотой улаан чинжүү, булан навч, яншуй зэрэг нь шинэ амтыг гайхамшигтай болгож, гаа нь чинжүү, сармис, ягаан чинжүүтэй зохицдог.
Жимс, чихэр, жигнэмэгийн хувьд ямар нэгэн найрлага нь кардамон, шанцай, хумс, самар, гүргэм, одон заар, ваниль болон гаа зэрэг тохиромжтой. Кунжутын, намуухан, улбар шар амтат гуа, гоньд, fennel, сайхан туг, амра, буглаа зэргийг багтаасан амтлагчийн маш сайн холимог. Исгэлэн tamarind нь цагаан гаа, хумстай холилддог. Гашуун, амтат бүйлс нь халуун ногоотой гашуун амтыг нэмж, амтлагчийн хослолыг амжилтанд хүргэх болно.
Халуун ногоо болон амтлагчийн хослолоор хатуу дүрэм байдаггүй. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч сармиснаас бусад амтлагчтай холихгүй байх нь илүү дээр гэж үздэг бөгөөд cumin нь зөвхөн гоньд, fennel, чинжүүтэй хослуулан хэрэглэдэг. Бүх зүйл таны өөрийн туршлагаас сурч, хосолсон зүйлсийг эрэлхийлээрэй, гэхдээ амтлагч нь илүү их амтлагч нь бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг тасалдуулснаар хэмжлийг мэднэ. Гэсэн хэдий ч халуун ногоо нь таваг биш харин таваг дээр нэмэлт юм. Хүүхдүүд халуун ногоо их дуртай биш гэдгийг санаарай. Тиймээс тэдний аяганд уламжлалт амтлагчийг хэрэглэх нь илүү сайн байдаг - булан навч, дилл, яншуй, хар чинжүү, карри, улаан чинжүү, эсвэл garam masala хэрэглэхгүй. Халуун ногоотой хоол хийх нь илүү сонирхолтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх!
Энгийн тавагнаас тансаг амтыг хэрхэн яаж хийх вэ? Гал тогооны өрөөнд сайн гэрийн эзэгтэй нар таваг амтлагч ба баялагийг өгдөг амтлагч хэд хэдэн төрөл байдаг. Ялангуяа цагаан хоолтод халуун ногоо хэрэглэх нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд тэдгээрийн янз бүрийн хослолуудын ачаар та ижил төрлийн найрлагаас ялгаатай хоол хийх боломжтой. Гэхдээ зарим төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахгүйн тулд халуун ногоо сонгохдоо яаж алдах нь буруу вэ?
Бүтээгдэхүүн, амтлагч бүр өөрийн өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд хүний биед сэтгэц-физиологийн нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс, хоол хүнсээр амтлагчийн зөв хослолыг сонговол хоол хүнс нь зөвхөн тансаг амттан төдийгүй үр дүнтэй эм юм.
Махны хувьд
Маржорам, Ганга, жүрж, туранхай, сонгино, улаан хужир, улаан, хар, буглаа, хумс.Шувууны хувьд
Sage, thyme, basil, thyme, marjoram, розмарин.Загасны хувьд
Сонгино, кориандра, чинжүү чинжүү, гич, гоньд, ганди, булан навч, цагаан чинжүү, цагаан гаа, цагаан гаа.Шар махны хувьд
Махжорам, самар, самар, цагаан гаа, чинжүү чинжүү, улаан чинжүү, бүхэлдээ, кардамон, ганга.Тоглоомын хувьд
Allspice, улаан чинжүү, арц, ганга, oregano.Шөлний хувьд
Кардамон, хушга, хар чинжүү, алгана, самар, хумс, улаан чинжүү, цагаан гаа, туранхай, кориандра, гич.Байцааны хувьд
Cumin, хар гичийн үр, кориандра, fennel.Төмс нь
Ацафоэтида, кориандер, туранхай.Буурцагны хувьд
Ginger, чинжүү, лаванда, гаа, апафоэтида, корианда.Marinades
Нахиа, цэцэг, үр, булангийн навч, арц бүхий дилангууд (тоглоом болон загасны маханд хоол хийх үед жимс нэмдэг).Жимс, шүүс, шахмал
Ginger, одон гоньд, кардамон, шанцай, хумс.Нөхөрлөлийн хувьд
Элс, шанцай, одон гоньд, цагаан гаа, кардамон, цагаан чинжүү, шанцай, цагаан гаа, булангийн навч.Бялуу хийхэд тохиромжтой
Allspice, жүржийн хальс, гоньд, кунжут, намуу, ваниль, хумс, шанцай, одон гоньд, цагаан гаа, кардамон.1. Розмари, мэргэн, ганга, жонон, marjoram, тэр ч байтугай лаврын урвалжууд - хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Тэд хүйтэн дарагдсан чидуны тосыг хайруулын үеэр үүссэн хорт хавдар үүсгэгч бодисуудтай тэмцэж байна. Газрын тосны эдгээр ургамлуудтай хамт маш их үнэртэн, амттай бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь газрын тосыг амттай, эрүүл, үнэртэй болгодог.
2. Яншуй нь гүйцэтгэлийг сайжруулдаг хоол боловсруулах систем, хоолны дэглэмтэй ч хоол хүнсэнд нэмж болно.
3. Хоол хийхдээ цэвэр ногоон болон ургамлыг хэрэглэх нь хамгийн зөв арга юм! Гэхдээ хэрэв өөр хувилбар байхгүй бол та мөн хуурай бодисыг тавьж болно - зөвхөн саванд зөвхөн ургамал байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй!
4. Басс нь хэт хүйтэн байхыг зөвшөөрдөггүй, үүнийг хөргөгчийн хамгийн дулаан газар 6 градусаас доош хэмд хадгална.
5. Үндэсгүй бүх шинэ ногоон нь нойтон алчуур эсвэл тусгай саванд хадгалагдах ёстой. Навчит салад хадгалахтай адил дүрэм.
6. Oregano (oregano) хүнсний ногоо ихтэй. Энэ амтлагч нь заримдаа дотоодын бэлтгэлд сайнаар нөлөөлдөг тул хиамны ургамал гэж нэрлэдэг.
7. Ургамлын хэрэглээний зөвлөмжийн талаар та туршилт хийж, турших хэрэгтэй. Таны амт: Розмарин нь ялангуяа үхрийн мах, хурганы аль ч маханд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ энэ нь розмарин, тахианы мах, интоорын улаан лооль, розмарин нь ишний талст, талх, гурилан талханд сайнаар нөлөөлдөг.
8. Ганга нь ерөнхийдөө онцгой бөгөөд гоймон болон пиццаны сүмсээр нэмж болно. Үүнтэй хамт цагаан загас амттай, шарсан төмс. Аливаа чөмөгөөр гоймон, мэдээж хэрэг, хүнсний ногоо, буурцагт хоолонд байдаг.
9. Маржорам - халуун ногоотой, амттай. Тэд чинжүүгээ хэсэгчлэн сольж болно. Бараг бүх аяганд, түүнчлэн улаан лоолийн сүмс, шөл нь тохиромжтой. Халуун хоолонд, салатанд нэмнэ. Үүнийг цуу, цай уухыг шаард! Би туулайгаар lasagna болгосон, marjoram хамт байсан!
10. Tarragon (tarragon) - Marjoram шиг өөр нэгэн амттан, танай зочдод гайхуулах болно! Таррагон нь ямар ч сүмстэй, өтгөн үнэртэй байдаг. Салатад, янз бүрийн шатахуун түгээх станцууд, хүнсний ногооны аяганд. Тэрбээр Гүржийн хоолны газарт маш их алдартай. Таррагон цагаан цууг шаардаж болно. Цайд ямар амттай вэ! Манай төслийн зураг авалтанд бүгдээрээ маш их хэмжээний нимбэг байсан. Франц, tarragon, tarragon зэрэг нь маш их үнэ цэнэтэй бөгөөд тэдгээрийг omelets болон souffles-д хэрэглэдэг анхилуун амтлагчийн жагсаалтад тавьдаг. Тарраганы анисик амт заримдаа давамгайлдаг тул тахиа, загас, өндөг зэрэг нарийн амттай найрлагатай энэ ургамлыг хослуулах нь зүйтэй. Зүүн Европт, tarragon дээр үндэслэн ногоон зөөлөн ундаа уусгана. Гэхдээ ихэнх нь боргоцойны амтат жанчдад алдартай болсон бөгөөд энэ нь стейкийн дуртай хүмүүсийг үнэлдэг.
11. Бүх амтлагч - цагаан гаа, сармис, чинжүү - бидний сонирхлыг ихэсгэж, бодисын солилцоог хурдасгах маш богино хугацаанд.
12. Халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол хүнс нь төгсгөлийн үеийг үүсгэдэг, ингэснээр хэл нь "шарах" мэдрэмж биш, харин бүх бие махбодь юм. Үүнээс гадна серотонин (баяр баясгалангийн даавар) -ыг бас бага хэмжээгээр агуулдаг.
Гэрийн зөвлөл. Улирлын амтлагч, амтлагч, халуун ногоо зэргийг хослуулах.
Халуун ногоо, амтлагч нь шинэхэн, хатаасан, эсвэл өөр төрлийн боловсруулсан хэсэг нь өөрийн амт, үнэрээс ялгаатай ургамлын хэсгүүд юм. Амтлагч, амтлагч амт, амтыг онцолж, хоол ундны амтыг сайжруулж, таваг, ундааны байдал сайжирч, аюулгүй байдлыг сайжруулж, боловсруулалтыг дэмжинэ.
Мэдэх нь чухал.
1) Илүүдэл зайлсхийхийн тулд халуун ногоо нэмнэ.
2) Халуун ногоо нэмээд хэдхэн минутын дараа хоол хийж үзээрэй.
3) Хоол хийхээс өмнө, эсвэл үйлчлэхээс өмнө газрын амтыг нэмнэ.
4) Урт бэлтгэл шаарддаг хоолонд ердийн хэлбэрийг нэмээд эхэлнэ.
5) Карри, газрын улаан чинжүү, гүргэмийн болон turmeric толбо. Тэд хамгийн сайн үр дүн нь өөх тос нь урьдчилан хольж байгаа үед олж авсан юм.
6) Цагаан будаа, төмс, гоймон савыг олон төрлийн амтлагчаар амтлана.
7) Ургамлын амтлагч удаан хугацааны халаалтыг тэсвэрлэдэггүй.
Халуун, хуурай, харанхуй газар халуун ногоо хадгална.
1) Халуун ногооны хамгийн том дайснууд нь хөнгөн, дулаан, чийглэг юм.
2) Илүү чухал тосыг илүү сайн амтлах ба нунтаглах нь илүү хурдан бөгөөд амтаа алддаг.
3) Ердийн амтлагчийг зохистой хадгалахын тулд амт нь 5 жил, амтлагч болон анхилуун үнэрийг 3 хүртэлх жилээр амтлах болно.
4) Халуун ногоо хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол сэрүүн, хуурай, хаалттай гал тогооны шүүгээ юм.
Улирлын хэрэглээ:
Халуун ногоо, амтлагч нь амт, үнэр, мөн ихэвчлэн тавагны өнгөийг ихэвчлэн тодорхойлно. Дараа нь зарим төрлийн халуун ногоо нэмэхэд илүү тохиромжтой.
Anise:
чанасан загас, гурилан төмс, чанасан лууван, тараг салат ороох, байцаа салат, жимсний салат, талх, маффин, жигнэмэг, ундаа.
Basil:
амттан, улаан лоолийн шөл, ногооны шөл, хүнсний ногооны гоймон шөл, төрөл бүрийн steamed vegetables, чихмэл ногоо, улаан лоолийн таваг, omelette, ургамлын тос салат ороох, цөцгийн тос, хүнсний ногооны салат, ногооны хулс.
Цагаан чинжүү вандуй:
халуун ногоотой амтлагч, шинэхэн давсалсан загас, загас, ногооны болон тахианы шөл, ногооны хоол, лаазалсан цуугаар хутгана.
Газрын цагаан чинжүү:
махан хоол, элсэн мах, соус, жигнэмэг, жигнэмэг, шатаасан загас, хүнсний ногоо, загасны шөл, чихмэл ногоо, steamed ногооны хоол, ногооны casseroles, omelette, бяслагны шөл, соус , цагаан идээний салат, майонез, ногооны, загас, наймалж, махан хоол, мах, ногоо, загасны бялуу зэрэг орно.
Carnation:
элэгний Casserole, цусны хоол, сонирхогчийн чимэглэл, халуун ногоотой амтлагч, лууван, манжин чацаргана, лаазалсан цуу, жимсний салат, гадил жимс, алимны амттан, халуун ногоотой бялуу, цагаан гаа, ундаа зэргийг бэлтгэдэг.
Allspice:
махны даршилсан мах, махан хоол, загасны шөл, шөл, уурын ногооны аяга, гахайн маханд шарсан мах, махны даруулга, шарсан мах, махан хоол, цус, тоглоом, вазелин, чанасан тахиа, broiler, чанасан загас, хатаасан сагамхай, сам хорхой зэрэг зүйлүүд орно.
Ойрдо энгийн:
гахайн мах, үхрийн мах, хурганы мах, шарсан мах, маринад, спагетти амтлагч, шатаасан мах, broiler, шарсан мах, хүнсний ногооны шөл, хүнсний ногооны гоймонтой шөл, улаан лоолийн таваг, жигнэмэг, ногооны хоол, ногооны casseroles, omelette бяслаг, исгэлэн сүү, ургамлын тос, салат, ногооны салат, грек салад, пицца, ногооны хатаасан сүмсээр хийдэг.
Чад:
татсан мах, татсан мах, сумс, цагаан амтлагч, чанасан цөцгийн тос, шарсан төмс, шарсан загас, хүнсний ногоо, загасны мах, татсан мах, улаан лоолийн таваг, жигнэмэг, ногооны хоол, хүнсний ногооны casseroles, omelette, бяслагны амтлагч , цагаан идээний соус, хүнсний ногоо, өндөг, загас, сам хорхой, хүнсний ногоо, загасны бялуу зэрэг багтана.
Ногоон чинжүү:
шарсан мах, шарсан мах, шарсан мах, загас, хүнсний ногоо, бяслаг шөл, уурын ногооны аяга, ногооны casseroles, omelette болон omelette roll, бяслагны амтлагч бяслаг, бяслаг, хүнсний ногооны тос, цагаан идээний салат, хүнсний ногоо, загасны мах, загас, ногоо, махан пицца.
Жиа:
шарсан төмс, гахайн мах, тахиа, тахианууд, хятадын ногоо, жимсний салат, алим, лийр, банш, маффин, жигнэмэг, соуфле зэргээс бүрддэг.
Кардамон:
төрөл бүрийн талх, алимны амттан, кофе, ванилийн зайрмаг.
Карри:
Дорнод гахайн мах, үхрийн мах, хятад даршилсан, цагаан сумс, төрөл бүрийн broiler, тахианы мах, гахайн мах, хятад загас, broiler шөл, тахианы мах, цагаан будаа, тараг салат, ногооны салат, тахианы салат, тахианы мах болон broiler.
Cinnamon:
Гахай, татсан мах, тахианы мах, broiler, шарсан өндөг, амтат гуа, бяслаг, жимсний салат, амтат шөл, желли, үзэм болон чавганы амттан, алимны амттан, нарийн боов, шанцайны таваг, цагаан будааны будаа, исгэлэн сүү.
Турмер:
гахайн мах, загас, тахиа, төрөл бүрийн цагаан будааны аяга.
Bay навч:
шарж, шөл, чанасан хэл, чанасан тахиа, broiler, чанасан загас, халуун ногоотой амтлагч, мах, загас, хүнсний ногооны шерминг хийх, цуу лаазалсан, татсан мах, уураар жигнэмэглэсэн хүнсний ногооны аягатай хальсалж болно.
Lemon Pepper:
жигнэмэг, шарсан мах, шарсан, чанасан загас, хүнсний ногоо, загасны шөл, чанасан хүнсний ногоо, хатаасан ногоо, хүнсний ногооны хоол, ногооны casseroles, бяслагны таваг , өндөг, өндөгний соусерс, хүнсний ногооны тос, салатны соусууд нь цөцгийн тос, хүнсний ногоо, загасны мах, сам хорхой, хавч, хүнсний ногоо, загасны мах, пицца зэргээс бүрддэг.
Сонгины сонгино:
махны даршилсан мах, махан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, махан хоол, махны соус, broiler stews, шатаасан загас, хүнсний ногоо, мах, загасны шөл, хүнсний ногооны шөл, төмс, улаан лоолийн таваг, omelette, ногооны салат, хүнсний ногоо, загасны мах .
Маржорам:
гахайн мах, хурга, элэг, мах парад, элэгний хоол, тоглоом, broiler шатаасан, вандуй, сонгино, бууцайны шөл, боргоцой, ногооны шөл, байцаа, манжин, улаан лоолийн таваг, ногооны casseroles, , ногооны хатаасан бялуу.
Мускат:
хүнсний ногооны шөл, лууван, манжин, вакуум, нухсан төмс, өндөгний хальс, жимсний салат, маффин, жигнэмэг, жимс, шоколадны амттан зэргийг багтаасан байна.
Зоос:
хурга, тоглоом, гаа амтлагч, жимсний салат, вазелин, шөл, ундаа, шоколад амттан, жимсний салаттай хоол.
Paprika:
гахайн мах, мах, махан хоол, шарсан мах, гахайн мах, татсан мах, жанч, шарсан мах, махан хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, үхрийн махны шөл, хиам, ногооны шөл, өндөгний хальс, өндөгний хальс, бяслагны аяга, сүүн бүтээгдэхүүн, соусыг үйлдвэрээс авдаг. салат, хүнсний ногоо, махан хоол, хүнсний ногоо, махан хоол, тосолгооны тос.
Pepper хольц:
хоол, мах, даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, мах, даршилсан мах, соусерс, соус, элэг, бөөрний аяганууд, маринад, жигнэмэг, broiler grill, broiler, жигнэсэн загас, түрс, мах, ногооны шөл, , хүнсний ногооны цагаан будаа, төмсөг, бяслаг, ногооны салат, амтлагч, ногоо, загас, махан хоол, пицца, чихэрлэг амттай зуурмаг.
Яншуй:
жигнэмэг, чанасан загас, мах, хүнсний ногооны шөл, салат, чанасан ногоо, аяга таваг, төмс, өндөг, өндөгний хальс, янз бүрийн сүү, өндөг, какао, бяслаг, сүүний болон ургамлын гаралтай соус салат, хүнсний ногоо, махан хоол, талх, талх, цайны боов, ногоо, махан пиццаны хувьд.
Улбар шар:
Дорно тахиа, цацагт хяруул, broiler, чихмэл загас, жимсний салат, алим, лийр, амталсан талх, маффин болон жигнэмэгээр хийсэн амттан.
Provence:
шарсан гахайн мах, чанасан гахайн мах. үхрийн мах, хурга, тоглоом, маринад, элэгний хоол, эрхтнүүд, broiler grill, broiler, шатаасан мах, чанасан мах, жигнэсэн, шатаасан загас, хүнсний ногоо, загасны шөл, уурын ногооны аяга, ногооны casseroles, бяслаг, omelette, - Газрын тосны салат сумс, хүнсний ногооны салат, хүнсний ногоо, загасны бялуу.
Халуун ногоотой давс:
татсан мах, махан хоол, соус, жигнэмэг, чанасан мах, шарсан, чанасан загас, загас, хүнсний ногоо ба мах шөл, хүнсний ногоо, төмс, хүнсний ногооны casseroles, чанасан хүнсний ногоо, төмс, omelette болон omelette rolls, бяслагны амтлагч, бяслаг, ногооны тос, цагаан идээний салат, хүнсний ногоо, загасны соус.
Розмарин:
гахайн мах, хурга, тоглоом, элэгний хоол, marinades, broiler baked, braised broiler, өөх загас, сонгины шөл, байцаа шөл, төмс, сонгино, байцаа, ургамлын тос, салат амтлагч, ногооны салат, ногооны бялуу зэргийг багтаана.
Селений давс:
бөөр, махны даруулга, татсан мах, ногооны амтлагч, төмсөг, сумс, ногооны салат.
Намууны үр:
байцаа, ногооны салат сүмс, хүнсний ногоо, өндөгний salads, гоймонгийн salads, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, цайны боов, жигнэмэг, нарийн боовны чимэглэл зэргийг багтаана.
Beefsteak холимог:
жигнэмэг, шанз, мах, мах, махны даруулга, сумс, татсан мах, шарсан мах, шарсан төмс, хатаасан мах, шарсан төмс, талх нарийн боов, steamed ногооны аяга, бяслагны аяга, өндөгний сүү, мах дүүргэлт.
Гимм:
гахайн мах, хурганы мах, даршилсан ногоо, шарсан болон шатаасан загас, сам хорхойн хоолны амтлагч, сонгины шөл, төмсний шөл, амтлагч, ногооны шөл, загасны шөл, төмс, сонгино, вандуй, буурцаг, omelette болон omelette roll, ургамлын тос, салат амтлагч, ногооны салат, загас, хавч зэрэг хүнсний ногоо, загасны бялуу.
Cumin:
шарсан гахайн мах, шарсан загас, даршилсан шөл, байцаа, шатаасан төмс, бяслагны амтлагч, салатны салаа зэргийг нэрлэж болно. цөцгийн тос, төмсний салат, байцаа салат, талх юм. цай бялуу, жигнэмэг.
Dill:
dill, цагаан сумс, шарсан, буцалсан, шатаасан загасан мах, загасны шөл. сам хорхой, хавч, шөл, ногооны шөл, төмс, төмс, өндөг, бяслаг, ургамлын тос, цагаан идээний салат, хүнсний ногоо, өндөг, загасны мах, сам хорхой, загасны мах, ногооны хатаасан ногоо зэргийг нэрлэж болно.
Fennel:
шарсан гахай, хурганы мах, элэгний хоол, чанасан загас, сүү-загасны шөл, уурын ургамлын аяга, ургамлын тос, сүмс, байцаа, талх, маффин.
Шаварлаг газар:
тахиа, тунхууны мах, өтгөн, исгэлэн сүүтэй тунхууны амтлагч, шинэхэн давсалсан загас, махны шөл, чанасан хүнсний ногоо, хүнсний ногооны бин, тунхууны салатны сүмс, ногооны салат, манжингийн салат гэх мэт.
Гимм:
гахайн мах, хонины мах, чихмэл мах, маринад, элэг, цусан аяга, шатаасан мах, шарсан болон шатаасан загас, шөл, вандуй шөл, загасны шөл, ногооны шөл, байцаа, буурцаг, вандуй, өндөг, цөцгийн тос болон исгэлэн сүү, ногооны салат, ногооны хатаасан бялуу.
Хар чинжүү вандуй:
халуун ногоотой амтлагч, шинэхэн давсалсан загас, мах, загас, хүнсний ногооны шөл, хүнсний ногооны шөл, лаазалсан хүнсний цуугаар хооллодог.
Хар чинжүү газар:
хүнсний ногоо, түрс, тос, шөл, төмс, улаан лоолийн хоол, бяслагны самар, бяслагны амтлагч, Францын салат жанж , цагаан идээ, соус, загастай салат, сам хорхойн салат, ногооны хатаасан бялуу, махан пьет.
Сармис:
гахайн мах, үхрийн мах, хурганы мах, татсан махан хоол, элэг, бөөрөлзгөнө, жигнэмэг, жигнэмэг, broiler, шатаасан загасан загас, хүнсний ногоо, загас, махан шөл, ногооны хоол, хүнсний ногооны casseroles, төмс, бяслаг, өндөгний аяганд сүүний каучер, ургамлын тос, исгэлэн сүүний салат, хүнсний ногооны болон загасны соус, сам хорхой салат, ногооны хатаасан тэжээл.
Сармисын чинжүү:
гахайн мах, мах, үхрийн мах, мах, махан хоол, соус, татсан махан хоол, элэг, бөөрний хоол, шарсан мах, шарсан, broiler, braised broiler, ногоо, махан шөл, ногооны хоол, хүнсний ногоо, бяслаг, газрын тосны салат сүмс, хүнсний ногооны салат, пицца, махан пьет.
Чили:
татсан мах, жанны мах, амтат мах, жан, мах, махан шөл, загасны шөл, хавч болон сам хорхой шөл, omelets, ургамлын тос салат орц, тараг, хүнсний ногоо, загас, махан хоол, самар зэргийг соусаар жигнэмэглэдэг.
Чили улс:
татсан махан хоол, шарсан мах, тоглоом, ногооны шөл.
Мэргэн:
гахай, хурга, тоглоом, элэгний хоол, marinades, галуу, нугас, хурганы байцаа, загас, ногооны шөл, салат сүмс, шувууны чөмөг, загас.
Таррагон:
гахай, үхрийн мах, маринад, хурга, тоглоом, бөөр, элэгний хоол, цөцгийн тос, жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэг, шатаасан загасан загас, ногоо, загас, махан шөл, улаан лоолийн таваг, ногоо, ваар, - цагаан идээ, хүнсний ногооны тос, исгэлэн сүүтэй салат, хүнсний ногоо, махан хоол, ногооны амттан, кассерол зэрэг болно.
Халуун ногоотой цэцэг сонгох.
Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс зууш эсвэл талх бэлтгэх халуун ногоо.
Махан хоолонд зориулсан ногооны талхны зориулалтаар Ихэнх төрлийн ногоо, халуун ногоотой ногоо, хүнсний ногоо зэргийг ашигладаг. Тэд чихэрлэг амттай, цуу, үнэрт цуу бүхий tarragon эсвэл бусад халуун ногоотой ургамлуудыг өгч, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, дарс, чидун тос.
Хүнсний ногооны зууш бэлтгэхийн тулд: Сонгины ногоон, шинэхэн чинжүү.
Ногоон байцаа салат бэлтгэсэн нь: Хоолны холимог нь дээр дурьдсанчлан амт нь сайжирсан; Та (эсвэл боломжтой бол) амтыг өргөст хэмх өвс нэмнэ.
Хажуугийн таваг болон өргөст хэмхтэй салад бэлтгэх: Хар чинжүү, улаан чинжүү амттай, эсвэл ногоон сонгино, гоньдтой.
Бууцайны талхыг хоол хийхдээ: Сармис, зөгийн бал, алим, лавай, шарилж.
Нишингэ хачир буюу зууш бэлтгэхийн тулд: Cumin, тунхууны үндэс, tarragon, allspice, гоньд, шарилж.
Цагаан байцаа, эсвэл байцаа бэлтгэх зорилгоор бэлтгэх нь: Cumin, хумс, хар чинжүү, улаан амттай эсвэл улаан чинжүүний чинжүү, маржорам, корнандра, сармис, сонгино, шар айраг, шарилж, сайхан туг.
Даршилсан байцаагаар талх, зууш бэлтгэх зорилгоор: Сармис, сармис, хар чинжүү, мөөг, улаан чихэрлэг эсвэл халуун чинжүү, маржорам, lovage, булан навч, cumin, nutmeg, тунхууны, лаврын, тариа, fennel, allspice, арц.
Цэцгийн савны талх, зууш бэлтгэхийн тулд: Basil, savory, tarragon, nutmeg-ийн өнгө.
Хачир буюу ногоон шошны зууш бэлтгэхийн тулд: Dill, borage, parsnip, savory, allspice.
Хуурай өнгөтэй шошны хажуугийн таваг эсвэл аяга таваг бэлтгэх нь: Хар чинжүү, маржорам, амтат гуа, сармис, сонгино, кориант, улаан, халуун чинжүү, цагаан, ногоон чинжүү, селөдерей, исгэлэн борц.
Хуурай вандуй таваг эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд: Ганга, розмарин, хушга. Корнандра, самар, яншуй, сонгино, сармис, лаврын, амттай.
Төрөл бүрийн буурцагт ургамлаас хоол, хоолны дэглэм, аяга таваг бэлтгэхийн тулд: Амтат, цагаан гаа, самар, амтат улаан, халуун улаан чинжүү, хар чинжүү, цагаан эсвэл ногоон чинжүү, зарим нь marjoram, сонгино, сармисны амттай.
Хоолны таваг эсвэл бусад будаагаар хоол хийхдээ: Таррагон, цагаан гаа, кардамон, сармис, lovage, улаан буурцаг, улаан чинжүү, яншуй, гүргэм, маржорам, орего, корриор, хатаасан бөөрний нунтаг.
Тал хиам эсвэл төмсөг хоол хийх халуун ногоо:
Төмсний хачирыг сонгох: Сонгино, селөдерей, хар чинжүү, яншуй, маржорам, самар, хушга, cumin, лаврын, амтат чинжүү, гийсэн, булан навч, сайхан туг.
Сармис, хар чинжүү, cumin, marjoram, basil, thyme, savory нь аяга таваг бэлтгэхийн тулд.
Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд: Сонгино, хар чинжүү, самар, яншуй, амт нь шинэ халуун ногоотой Greens.
Мөөгний хоол хийх халуун ногоо:
Сонгино, сармис, чонын, хар чинжүү, улаан чинжүү, самар, чинжүү, улаан халуун чинжүү, tarragon, marjoram, tarragon, розмарин, cumin, nutmeg, basil, яншуй.
Соус ба амтлагчийг хийх халуун ногоо:
Сармис, сармис, хар чинжүү, хар шош, улаан чинжүү, улаан чинжүү, улаан амтат чинжүү, tarragon, цагаан гаа, capers, булан навч, marjoram, хумс, oregano, allspice,
Ганга, розмарин, мөөг, формальдрын яншуй, бентон, кардамон, лаванда, халуун ногоо, яст мэлхий, мэргэн ухаан, усан сан.
Нарийн боовны амтлагч:
Дотоодын мөөгөнцрийн зуурмагийн бүтээгдэхүүний халуун ногоо: Vanilla, гоньд, цагаан гаа, гашуун, амтат бүйлс, кардамон, кориандра, хушга, хумс, шанцай, алеврат, ододтой. Cumin, улаан чинжүү, амтат жанжин нь давсалсан мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнд нэмэгдэх боломжтой.
Гэрийн жигнэмэгийн баярын найрлага: 1. Cinnamon, кардамон, цагаан гаа, хумс. 2. Шанцай, цагаан гаа, хумс, самар. 3. Fennel, coriander, шанцай, жүржийн шүүс. 4. Нимбэг, бүхэл, самар.
Мөөгөнцөр, цагаан гаа, кардамон, самар, гүргэм, ваниль, шанцай зэрэг амтат боовуудад хэрэглэдэг халуун ногоо.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний амтлагчид:
Хоол хийхэд зориулсан халуун ногоо зуслангийн бяслаг: Anise, цагаан гаа, ваниль, шанцай, крем, dill, cumin, nutmeg, horseradish, sweet red pepper, нимбэгний бальзам, гэнэн, chives, basil, borage, hyssop.
Гар хийцийн бяслаг хийх халуун ногоо: Basil, thyme, dill, peppermint, nutmeg, oregano, амтат улаан чинжүү, мэргэн ухаан, thyme, розмарин, cress.
Хоол бэлтгэх амттан буюу жимсний амттан:
Жимсний төрөл бүрийн хоол болон амттанг амт болгон хэрэглэж болно: гоньд, кардамон, самар, ваниль, арц, шанцай, цагаан гаа, хумс, кальци зэрэг болно.
Plums нь халуун ногоо компот: Гоньд, самар, самар, самар.
Pear компот амтлагч: Ginger, nutmeg, хумс.
Талх нарийн боов алим, эсвэл алимны алимны амттай хоол хийх зориулалтын халуун ногоо: Ginger, nutmeg, ваниль, шанцай.
Төрөл бүрийн гар хийцийн ундаа амтлагч амтлагч:
Аратоны жигнэмэгийн хувьд: гоньд, од гоньд.
Хоолны цоолтуурын амт: самар, шанцай.
Халуун дарснаар ундаануудыг архи болгоно: самар, хумс, шанцай, нимбэг, улбар шар хальс.
Кофены амт: бүйлс, шанцай.
Какао амт: самар, ваниль, шанцай.
Анхилуун ширээний цуу бэлтгэх:
Силикан дээр шингэсэн цуу: бага зэрэг шинэ лаврын навчийг бага зэрэг авч, лонхтой цуу дээр тавьдаг.
Уксус, tarragon дээр ууссан: нэг лонх цуу 1-2 tbsp тавьж цагаан цуу. л буталсан навч, tarragon топс зэрэг болно.
Амталсан цуу: Цавуу, дилл (ногоон, үр) нэмэх, булангийн навч, розмарин, ганди нэмнэ.
Даршилсан өргөст хэмх, зүрчир, Сквош амтлагчид:
Даршилсан ногоо, амтат үнэр, халуун чинжүү, усан үзмийн навч, тунгалаг, tarragon, fennel, цагаан гаа, сармис, булан навч, самар, алим, хар чинжүү, хумс, гич цагаан, кориандра, арц.
Ихэнх хоол хийхгүй бол халуун ногоо нь хоол хийх онцгой газар байдаг. Тэд хоол амт болон амтыг өгдөг. Хоолны амтыг ууж, олон төрлийн аяганд, тэр ч байтугай хамгийн энгийн бөгөөд уйтгартай амтыг нь баяжуулж чадна. Амтлагч нь амттай амтыг бий болгодог бөгөөд биднийг хоол хийх хоолны амт, үнэрийг эдлэхэд хүргэдэг.
Гэсэн хэдий ч, хүссэн үр нөлөөг олж авахын тулд халуун ногооыг сонгох, гол найрлагатай тэдгээрийг хэрхэн хослуулан амтлах, амтыг амтлахгүй байх нь чухал юм. Өнөөдөр дэлхий ертөнцөд маш олон төрлийн халуун ногоо байдаг. Халуун ногоо ертөнцийн бүхий л хор хөнөөлийг ойлгохын тулд зөвхөн туршилт хийж, үр дүнг мэдрэх боломжтой. Манай хоолны туршид бид халуун ногоо хэрэглэх үндсэн дүрмийг баримтлахыг зөвлөж байна. Тэдний тухай ярьж өгнө үү.
Хоол хийхэд халуун ногоо хэрэглэх
Төрөл бүрийн аяганд хэрэглэдэг олон төрлийн халуун ногоо байдаг. Мөн зарим халуун ногоо амттай, махан хоолонд тохиромжтой бол зарим нь зөвхөн жороор нэмэгдэх ёстой. Ихэнх тохиолдолд халуун ногоо нь мах, загасны хоол, marinade, шөл, ногооны хоол, салад зэрэг амтлагчийг хэрэглэдэг.
Залгихууд амттан, амтат хоол, ундаа зэрэг халуун ногоотой амтыг хэрэглэдэг. Та бүхэн анх удаа дулааныг уух, ундаа уухыг зөвлөж байна. Холимог ногоон цай чинжүү нунтаг, шанцай, кардамон агуулсан. Энэ ундаа нь цусны эргэлтийг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, тодруулна. Боловсруулалтыг сайжруулахын тулд та кориандрын үр, жира, fennel-ийг нэмнэ.
Хоолны хамт халуун ногоо хослол
Хоолны гол найрлагатай халуун ногоотой харьцах дүрэм байдаг. Энэ мэдлэгийг олж авахын тулд та тэдний нээлтийн үйл ажиллагаануудыг гэрэлтүүлж болно.
Загасны ба загасны хоол амтлагч: Ургамлын жагсаалтад орсон dill, розмарин, нимбэгний гавар, цагаан чинжүү, fennel, tarragon болон амтлагч хольц
Үхрийн мах, хурганы халуун ногоо: Ганга, лаврын, cumin, oregano, хар ба улаан чинжүү, сармис, гичийн үр.
Гахайн махны амтлагч: арц, нимбэгний гавар, розмарин, самар, самар, маржорам.
Шувууны хоол хийх халуун ногоо: Бүх төрлийн чинжүү, marjoram, nutmeg, cumin, сармис.
Тахианы махтай Даршилсан ба пицца амттай.
Хүнсний ногооны болон мөөгний амтлагч: булан навч, сонгино, сармис, Ганга, лаврын, гич, гичийн үр, селөдерей, barberry болон цагаан гаа.
Халуун ногоо хийх: шанцай, цагаан гаа, хумс, ваниль, гоньд, цитрус, кардамон, allspice.
Бидний бүх энгийн зөвлөмжүүд нь аяга таваг нь цэвэршүүлсэн амт, үнэрийг өгнө. Хөгжилтэй туршилт!
Явж байна амтлагч, амтлагч, амтлагчийг худалдан авахМэдээжийн хэрэг, тэд тухайн бүтээгдэхүүнтэй хэрхэн нийлж байгааг урьдчилан мэдэх нь чухал юм. Эцсийн эцэст, халуун ногоо нь хоолонд ойртдоггүй тохиолдлууд байдаг.
Үүнээс гадна бид дараахь зүйлийг анхаарч үзвэл зохино. Үүнд: халуун ногоо, амтлагчийг нэг бүрчлэн нийлүүлж байгаа бол тэдгээрийг нэг, хоёр, гурав, таван гэсэн хоёр хичнээн хувийг эзэлж байгаагаас үл хамааран, эсвэл арван.
Жишээ нь: сонгино, сармис, сармис, шанцай, улаан чинжүү, амттай, булангийн навч, од гоньд зэрэг олон төрлийн амтлагчийг тахианы махтай нэгтгэдэг. Энэ нь бүгд хамтдаа болон хос хосоор нь хослуулан тахианы махтай хамт хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Эсвэл жишээ нь сонгино, яншуй, дилл, хар чинжүү, кардамон, самар, гүргэмийн амтлагч загасыг тус тусад нь хослуулан хэрэглэдэг. Харин эсрэгээр кумин загастай нэгддэггүй. Тиймээс дээрх бүх хольц дээр cumin нэмнэ эсвэл үүнийг хийж байгаа халуун ногоо тус бүр нь загастай нийцэхгүй хослолыг бий болгоно.
Халуун ногоо, халуун ногооны найрлага нь халуун ногоо хэрэглэх үндсэн дээрээс хамаардаг. Тухайлбал, давс, элсэн чихэр зэрэг үндсэн суурийг орлуулах, загасанд тохиромжтой ижил халуун ногоо (жишээлбэл, кардамон, самар, хар чинжүү) нь бас сайн амтлахад тохиромжтой.
Гэсэн хэдий ч, бүх халуун ногоо иймэрхүү хөдөлгөөн, өөр өөр суурьт хүрэх чадвартай байдаггүй. Гэхдээ "бүгд биш" бол цөөнх юм. Эдгээр нь ваниль бөгөөд зөвхөн амттай дээр нь хэрэглэдэг бөгөөд нөгөө талаас, улаан чинжүү, сармис, чихэрлэг амттай амттантай хослуулан хэрэглэхэд бэлэн байдаг. Харин хар чинжүү нь давсалж, исгэлэн, чихэрлэг хоолтой хослуулан сайн амтлагчтай бол элсэн чихэр дээр цагаан гааны найрлагад ордог. Тиймээс хар чинжүү нь бүх нийтийн амтлагч гэж тооцогддог.
Халуун ногоо нь зөвхөн зан чанараа өөрчлөх үндэслэлээс гадна төвлөрөлтэй бүтээгдэхүүн - цагаан будаа, төмс, зуслангийн байшин, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн дээр суурилсан бол хоолны мөн чанарыг өөрчлөхөд ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс, сонгино, сармис болон нухашыг цөцгийн тосоор чанаж идвэл, та хамгийн сайхан хоол идэх боломжтой бөгөөд хэрэв та шанцай эсвэл ванильтай адил цагаан будаа нэмбэл 3дахь курс авах болно. Хэрэв та сармис болон улаан чинжүүг ааруул бяслагт нэмбэл та халуун ногоотой зууш өгч, аарцны бяслаг, ваниль, самар зэргийг нэмээд амтат хоол авч болно.
Халуун ногоо, халуун ногоо хэрэглэх нь янз бүрийн амтлагчаас илүү хоол хүнс хэрэглэхэд бус, харин шинж чанарыг нь мэдэж байхын тулд тэдгээрийг төрөлжүүлж, хэрэглэх аргыг эзэмшсэнээр бүтээлч, амт чанарыг нь баяжуулах зорилгоор бүтээлчээр ашигладаг.
Хор хөнөөлийг хор хөнөөлтэй болгодог
Завсрын зөв хэрэглэх нь бүтээгдэхүүний сөрөг шинж тэмдгүүдийн нөлөөг багасгаж, эерэгийг нэмэгдүүлдэг.Хийн бүтээгдэхүүн. Бүх халуун ногоо бүхэлдээ хийн хэлбэрийг багасгадаг.
- Төмс, кориандарь, turmeric нь хамгийн сайн, амттай.
- Бөөрний хамт - cumin, цагаан гаа, чинжүү, кориандра.
- Байцаа нь coriander, fennel, cumin.
- Сүү: Cinnamon, кардамон, гүргэмийг халуун сүүд нэмнэ.
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: кориандра, fennel, шанцай, цагаан гаа, жүрж.
- Мөсөн тос: шанцай, хумс, кардамон.
- Амттанууд: цагаан гаа, кардамон, шанцай, самар.
Юу вэ
Хоолны хувьд: улаан, хар, алгана, сармисан, маржорам, ганди, хумс, туранхай, cumin, сонгино.БЭЛЭХ БОЛОМЖ: Ганга, маржорам, розмарин, мэргэн, Ганга, лавтай.
Загасны мах: булан навч, цагаан чинжүү, цагаан гаа, алим, сонгино, кориандра, чинжүү чинжүү, гич, дилл, ганга.
ГРИЛ: улаан чинжүү, алгана, кардамон, гимме, маржорам, самар, самар, cumin, цагаан гаа, чинжүү чинжүү.
Тоглоомын хувьд: thyme, oregano, allspice, улаан чинжүү, арц.
Рагугийн төлөөулаан чинжүү, цагаан гаа, turmeric, кориандра, гич, кардамон, хушга, хар чинжүү, буглаа, самар, хумс.
ҮНДЭСНИЙ, ҮНДЭСНИЙ, БҮРДҮҮЛЭГ: шанцай, хумс, цагаан гаа, одон гоньд, кардамон.
БИДНИЙ ТУХАЙ: хумс, шанцай, одон гоньд, цагаан гаа, кардамон, алгана, улбар шар хальс, гоньд.
1. Цирк
Peas - цагаан гаа, шанцай, чинжүү, алгана, янжуур, корнандра, fenugreek, cumin, kalindzhi, nutmeg, dill (үр), карри, хар чинжүү.GREETER - Allspice, chilli, cumin, turmeric, cinnamon, хумс, хар гич, dill (үр), dill (greens), asafoetida, карри.
Мanka - цагаан гаа, туранхай, шанцай, чинжүү, шамбака, апафоэтида, карри, самар.
Овъёос - Турк, бүхэл, шампал, хумс, апафоэтида, карри, ногоон чинжүү.
ЗАГВАР
УУЛЗАХ - Чили, цагаан гаа, карри, самар, кардамон.
Шар будаа - цагаан гаа, turmeric, хумс, хар гич, хар чинжүү, fenugreek, карри.
RIS - Чили, цагаан гаа, шанцай, хумс, turmeric, cumin, asafoetida, хар гич, cumin, kalindzhi.
БУСАД - Чили, цагаан гаа, цагаан гаа, cumin, шанцай, хумс, fenugreek, kalindzhi, nutmeg.
Yachka - цагаан гаа, хумс, allspice, turmeric, fenugreek, asafoetida.
2. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Peas ногоон - fenugreek, чинжүү, цагаан гаа, хумс, allspice, карри.Байцааны - Карри, turmeric, шанцай, dill (үр, сүрэл).
POTATO - Корнандра, хар чинжүү, чинжүү, fenugreek, kalindzhi, asafoetida, шанцай, самар, карри.
Каррот - Чили, алим, хушга, цагаан гаа, хумс, асафоэтида, калиндзи, яст мэлхий.
Өргөст хэмх - самар, цагаан гаа, fennel, хар чинжүү.
Пипппер Булгарар - самар, корнандра, шанцай, хумс, карри, кардамон, хар чинжүү, жүрж.
TOMATOES - Asafoetida, fenugreek, chilli, turmeric, хумс, allspice, nutmeg.
Redis - хар чинжүү, шанцай, самар, хар гич, жүрж, кардамон.
REDKA НОГООН - Чили, хумс, самар, карри, fennel, кардамон.
REDKA BLACK- хар чинжүү, самар, бүхэл, шанцай, cumin, цагаан гаа, карри.
Beetroot - Орцог, буталсан, корнир, апафоэтида, ванилин, куматра, яншуй, самар, карри, fenugreek, dill үр, нимбэгний шүүс, чинжүү.
Tykva Кардамон, fenugreek, чили, цагаан гаа, калиндзи.
Хэрэглээ (халуун ногоотой) - Чили, цагаан гаа, cumin, хумс, шанцай, калинджи, ваниль, самар, манго, элсэн чихэр.
3. Амтат хоол, салат, нарийн боов, ундаа
БУРХАН - самар, ваниль, cumin, fennel, кардамон, манго, гаа.Ананна - Кардамон, хушга.
Банан - ваниллин.
HAIRWAY - цагаан гаа, кардамон, cumin, нимбэг, гаа.
GRAPES (IZUM) - Кардамон, цагаан гаа, улбар шар (хальс).
CHERRY - Cumin, кардамон, нимбэг, fennel.
Гранат - цагаан гаа, fennel.
PEAR Кардамон, fennel.
Kalina - Кардамон, хушга.
STRAWBERRY - Жигнэсэн, нимбэгний хальс, манго, cumin, kalindzhi, fennel.
Крызевич - cumin, fennel, цагаан гаа.
Apple - fennel.
Лемон - ваниллин, fennel.
Raspberry - гаа, cumin.
Мандарин - гаа, cumin, кардамон.
Чацаргана - Cumin, fennel, гаа, ваниль, манго жимс.
ROWN RED - Турк, цагаан гаа, кардамон, калиндзи, cumin.
Рябина хар Кардамон, карри, fennel, kalindzhi.
BLUE BLOOD - Vanillin, fennel, кардамон.
Цагаан даавуу Кардамон, fennel.
CURRENT WHITE - нимбэг, cumin, гаа.
CURRENT RED - нимбэг, улбар шар (хальс), cumin.
CURRENT BLACK Кардамон, fennel, ваниль, нимбэг, калинджи.
Огноо Кардамон, fennel, ваниллин.
CHERUMUKHA хар - Кардамон, нимбэг, ваниль, fennel.
Хэрэглээ - fennel, ваниллин.
STRAWBERRY - Ginger, нимбэгний хальс, манго, самар, Kalindzhi.
4. Сүүн бүтээгдэхүүн
Сүү - самар, кардамон, turmeric, цагаан гаа, шанцай.Тараг - Cumin, хар чинжүү.
Бяслаг Кардамон, хумс, туранхай, улаан, хар чинжүү.