Kas yra naudingas pienas? Oulūno stipri fermentacija. Alaus ir sandėliavimo
„Oolong“ pieno arbata, kuri gali būti vadinama „oolong“ dėl vertimo ypatumų, yra gana naudinga arbataturi nuostabų skonį ir subtilų subtilų aromatą. Daugelis žmonių, kurie nusprendė išbandyti žaliąją arbatą, nepaliko abejingų, gelsvų, beveik gintaro atspalvių. Atrodė, kad jis pritraukė. Be Kinijos, ši arbata populiarėjo tiek Rusijoje, tiek Europoje.
Trumpai tariant, visi šie tipai gali būti suskirstyti į keturias grupes. Tai yra žinoma, kad padeda dietoms, nes tai yra diuretikas. Baltoji arbata - nerauginta, pagaminta iš jaunų ir švelnių lapų, yra retiausia ir todėl brangi.
- Juodoji arbata yra labai fermentuotas ir stiprus skonis.
- Oolong arbata - vidutinė fermentacija, esanti tarp žalios ir juodos spalvos.
- Jo skonis taip pat yra tarp dviejų stilių.
- Žalioji arbata - šiek tiek fermentuotas ir minkštesnis skonis.
Kas gausu žalios oolong pieno arbatos
Paprasta juoda arbata, lyginant su oolong, tik ilsisi. Antioksidantų kiekis žalia pieno arbata juoda yra pastebimai skirtinga. Pirmoje vietoje yra du kartus daugiau. Be to, oolong yra įvairių naudingų medžiagų daugiau kaip 400 rūšių. Mikroelementai žalia pieno arbata, kaip ir jo vitaminai, išlieka beveik „pilnos sudėties“, apdorojus arbatos lapą dėl specialios technologijos.
Indijos juodosios arbatos visiškai skiriasi nuo juodųjų kinų, juodos iš Šri Lankos ir pan. Tai taikoma ir želdynams. Yra tų, kurie šiuose arbatuose sukasi savo nosį, nes jie juos kartoja. Tačiau, kaip ir kavoje, kartumas nėra neatsiejama savybė. Paruošimo režime nėra žaliavos kokybės ar klaidos. Pavyzdžiui, labai karštas vanduo ir pernelyg ilgas infuzijos gali sukelti kartumą tiek kavos, tiek arbatos.
Norėdami padaryti gerą arbatą, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus.
Vandens temperatūra Labai karštas vanduo galiausiai gali sudeginti lapus ir pagardinti gėrimą. Jei pernelyg karšta jūsų rankoms, taip pat nėra gerai vartoti. Laiko infuzija Laiko infuzija ir vandens temperatūra vyksta kartu. Visada stenkitės subalansuoti šiuos du dalykus, tuo šilčiau vanduo, tuo mažiau laiko užtrunka. Be to, laikas skiriasi nuo arbatos ir nuo skonio iki skonio. Ilgesnė infuzija padidina žolės skonį. Kai kurie gamintojai siūlo pakavimo laiką, kuris gali būti pradedantiesiems.
Oolongo tonikas ir šiltinimas yra šios arbatos vizitinė kortelė. Su nuovargiu, našumo netekimu ir miego trūkumu ši arbata teigiamai paveiks Jūsų būklės pasikeitimą. Kai gausite žalios pieno arbatą, pagerinsite blužnies darbą. Be to, padidinus apetitą ir atsikratę galimų kūno sutrikimų išgėrę sunkius ar riebaus maisto produktus, padidinate apetitą.
Tačiau idealas yra atlikti keletą bandymų ir pamatyti, kas jums patinka. Kaip ir kavoje, nėra teisingo ar neteisingo. Taip atsitinka, kai jį saldinate, užmaskate originalų gėrimą ir paslėpti defektus. Svarbu gerti, kaip jums patinka, malonumas jame. Yra net arbatos gėrimų, saldintų medumi. Anglų kalba paprastai geria arbatą su pienu.
Kaip laikyti Nurodytas kiekis turėtų būti laikomas švariame inde, be išankstinio naudojimo su kitu produktu, išskyrus arbatą, kad nebūtų „skonio“. Laikyti švarioje aplinkoje nuo drėgmės ir saulės. Nors žolė dehidratuota, nerekomenduojama ilgai laikyti, o ne atsargas.
Kai skausmingi galvos skausmai ir stiprina kraujotakos sistemą, oolongas gerai susiduria su „valstybės stabilizatoriaus“ vaidmeniu, nes gerina kraujotaką ir deguonies tiekimą į smegenis. Jei sergate stomatitu ar kai kuriomis ligomis, kurias lydi blogas kvapas (išskyrus diabetą ir kitas kasos ligas), galite naudoti žalia arbata oolong ir atgaivinkite kvėpavimą.
Praktika, pasinaudokite galimybe ir pabandykite. Jokia paslaptis Kaip ir kava, vynas ir alus, norėdami sužinoti, kaip gerti arbatą, turite praktikuoti, atrasti naujų skonių ir eksperimentų. Kuo daugiau geriate, tuo daugiau nustatysite kiekvieno tipo savybes, taigi, jei radote skonį, kuris yra skanesnis už gomurį.
„Marie Louise“ fondas ir „Oscar American“ skatina garbingą popietės arbatą gražioje šviesoje supančioje gražioje erdvėje. Pilna arbata turėtų būti rezervuota ir paprastai supakuota savaitgaliais, o du mėnesio sekmadienius klasikinės muzikos koncertas surengs vietą ryte.
Kartu su pagrindinėmis arbatos savybėmis galite rasti gebėjimą paveikti kraujagyslių sienas. Dėl to galite užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui kraujagyslėse, taip pat sustiprinti jų sieneles. Be to, jei turite problemų su pertekliumi, galite naudoti oolong ir palaipsniui prarasti nepageidaujamus svarus. Norėdami tai padaryti, labai svarbu valgyti teisę, nes pati arbata nėra riebalų panacėja. Mergaitėms patariama gerti žalios pieno arbatą, kad būtų galima kovoti su raukšlėmis, o moterims - išlaikyti jaunatvę.
Sostinės centre yra trys prekybos centrai kaip dovanos, namo meniu yra apie 50 skonių, o taip pat ir savo prekių ženklų paketai. Kai kurie elementai yra ekologiški gėrimai, spanguolių arbata, citrusinių vaisių ir žolelių mišinys, imbiero ir citrinų žolės asistentas. Tačiau akcentas yra tai, kad „Fujian“ Kinijos arbatos žiedlapiai yra stilingi arbatiniai puodeliai, kurie lėtai žydi kontaktuodami su karštu vandeniu.
Meniu yra 35 skoniai ir įvairios spalvingos dėžutės, esančios ant stalo, parduotuvėje ir arbatos namelyje, yra daug gėrimų. Tarp žalios, baltos, juodos arbatos vis dar yra Ajurvedos, kuri yra naudinga organizmui. Labiausiai įdomūs yra mišiniai, pvz., „White Passion“, susidedantis iš baltos arbatos, saldymedžio, bulvių ir aistros vaisių, arba atgaivinančios arbatos be kofeino iš medaus, saldymedžio šaknų, apelsinų, imbiero ir roeboo.
Kaip pagaminti pieno oolongo arbatą
Žalia oolongo arbata yra unikali, nes turi daug vitaminų. Jei mes manome, kad pagrindinė, tada tarp jų yra E, C, B, D. Ši arbata taip pat yra daug mineralų: seleno, fosforo, geležies, kalcio ir mangano. Jis gerai susidoroja su įžanga į įprastą širdies ir kraujagyslių sistemų būklę, taip pat puikiai tonizuoja kūną, kaip minėjome anksčiau.
Jaukus atmosfera nėra tipiška maža keturi, o rytietiški maisto produktai, kurie yra vykdomasis meniu dienos metu ir vakarienė šeštadienio vakarais. Maitinimą gali lydėti skonio juoda arbata. Geros naujienos yra tai, kad geras skonis neapsiriboja erdvės dekoravimu, todėl į meniu patiekiama daugiau kaip 70 arbatos variantų, užkandžių, pusryčių, saldainių ir gėrimų, pagamintų iš arbatos.
Pabandykite Madame Butterfly, žaliosios arbatos, su migdolais, saulėgrąžų sėklomis ir persikais, arbata. Su karšta ir šalta arbata meniu, namas tarnauja gėrimas arbatiniame puodelyje, kartu su smėlio laikrodžiu, kuris padeda išmatuoti infuzijos laiką. Kai kurie žmonės mano, kad arbata turėtų būti vartojama tik tada, kai jai reikia jo naudos, tačiau šis gėrimas ir kava yra puikus maisto papildas. Tačiau, skirtingai nei ši antroji, arbata turi skanią veislę, kuri, žinoma, kasdien sukuria harmoniją su maistu.
Tinkamas oolongo paruošimas yra labai svarbus siekiant išsaugoti visas naudingas, gydomas ir vertingas savybes. Atlikę nedidelę arbatą, suteiksite savo kūnui galimybę išvalyti, įgyti jėgų ir papildyti vitaminais bei mikroelementais.
Šis gėrimas yra labai universalus, nes kartu su sunkiais patiekalais pietums, jis taip pat yra puiki galimybė tiems, kurie nori nuryti skystį su saldžiais desertais. Todėl, jei vidurdienį patiekalas yra mėsos, įvairių padažų, kiaušinių, aštrų patiekalų ir kt. Patariama investuoti į juodąją arbatą kaip draugą. Tai gali būti puikus prašymas dessertams, pagamintiems iš bet kokio šokolado, nes jis subalansuoja saldumynų skonį. Tiesiog priminimas, nelaikykite vakare ar vakare, nes tai gali sutrikdyti miegą.
Žaliojo pieno arbatos gamybos procesas yra toks :
- Virdulys, kuriame planuojate valyti oolong, reikia nuplauti verdančiu vandeniu.
- Tada į šį virdulį įdėkite 10 gramų arbatos ir supilkite karštą vandenį (ne daugiau kaip 85 laipsnius), kitaip arbata praranda savo sugebėjimus.
- Kai vanduo pilamas, palaukite 10 sekundžių ir nusausinkite jį, palikdami lapus į virdulį.
- Vėl užpildykite tą patį vandenį su arbata ir palaukite 2-3 minutes. Arbata yra paruošta.
Toks šiek tiek neįprastas arbatos alaus gamybos procesas atsiranda dėl to, kad oolongo lapai neatskleidžiami nedelsiant, bet po kelių arbatos lapų. Nors arbatos užkandis yra neįprastas, išeinant jūs gausite subtilų ir malonų arbatos skonį. Jei norite užpilti verdančiu vandeniu virš arbatos, kuri jau buvo pagaminta vieną kartą, užvirinkite laiką 3-4 minutes. Pakartotinis alaus ruošimas yra ribotas iki 6 kartų.
Plona, šios rūšies arbata derinama su minkštu, be didelio kaloringumo maisto, bet turtinga maistinių medžiagų. Galite išbandyti žaliąją arbatą kartu su vegetariškais arba lengvais mėsos patiekalais, pavyzdžiui, vištiena, žuvimi ir jūros gėrybėmis, patirtis bus nepamirštama. Taip pat patartina jį nuryti su labai sūriu maistu, nes ji sugeba subalansuoti šią savybę. Su desertu galite mėgautis įvairiais vaisiais.
Įžvalgus, oolongas gerai tinka vidutinio skonio mėsos patiekalams, tačiau tai puikus pasirinkimas sūriui ir jūros gėrybėms. Su desertu - puikus kvietimas keliems saldumynams, ypač šokoladui, kuris patenka į juodos, pieniškos ir baltos pirštinės. Jis yra lengvas ir gali įsiskverbti bet kuriuo paros metu.
Laikykite oolong tamsioje, sausoje vietoje, uždaroje talpykloje ir nuo kitų arbatų. Kaip alternatyvą galite naudoti porcelianinius įrankius.
Turėkite skanią arbatą!
Arbata yra vienas kvapniausių ir skaniausių gėrimų, kuriuos žmonės kadaise gėrė. Milijonai jo gerbėjų tai patvirtins. Be puikaus skonio, jis taip pat turi poveikį sveikatai, todėl jis tampa dar patrauklesnis. Yra daug šios rūšies gėrimų, vienas iš garsiausių yra pieno žalioji arbata arba oolongo arbata.
Kadangi tai yra puiki arbata, ji prašo patiekalų su ta pačia charakteristika. Dėl šios priežasties idealūs patiekalai yra lengvi ir šviežūs, nes jie negali keisti skanaus gėrimo skonio. Vegetariški patiekalai, mėsa ir žuvis, salotų rūšys ir visi kiti maistingesni patiekalai yra idealūs baltos arbatos draugai. Be to, išvardyti kai kurie desertai, pavyzdžiui, pyragai, pyragaičiai ir pieno šokoladas.
Iš visų kitų sąraše esančių arbatų raudona arbata yra geriausia sveikatai virškinimo procese. Todėl tai yra puikus gėrimas, skirtas lydėti visų rūšių patiekalus, ypač sunkesnius, pavyzdžiui, raudoną mėsą, kepti ir kepti maisto produktai. Kartu su desertu yra įvairių pyragaičių ir kartaus šokolado.
Bendra informacija
Iš kinų kalbos išverstas žodis „oolong“ reiškia „tamsų drakoną“, kartais jis taip pat vadinamas tsing cha, ty „turkis arbata“. Pieno žalioji arbata reiškia pusiau fermentuotas arbatas. Kinų gurmanai davė jam tarpinę vietą tarp juodos ir žalios spalvos. Idealus fermentacijos laipsnis yra 50%. Jis atliekamas ypatingu būdu - ne visas lapas yra visiškai oksiduotas, bet tik nedidelė jo paviršiaus ir krašto dalis. Tai leidžia išlaikyti vidinį lapo pluošto struktūrą, kuri veda prie žalios skonio ir juodosios arbatos skonio derinio. Yra dvi porūšys, kurios priklauso nuo fermentacijos laipsnio svyravimų vienoje ar kitoje kryptimi. Žaliosios arbatos pienas Kinijoje turi ilgą istoriją, kuri turi daugiau nei 300 metų. Jis naudojamas specialioje „aukštesnės arbatos meistriškumo“ ceremonijoje.
Yunnan žalia: retas auginimas šiame regione, arbata su giliu augalų skoniu ir tolygi geltona infuzija. Fujian Green: diskretiškas ir labai ilgas burnoje, ryšys tarp Kinijos ir Japonijos.
- Rytų grožis: didelis „aukštos klasės“ fantazijos brolis.
- Daug simbolių.
- Organiniai milteliai: labai saldus ir rekomenduojama atidaryti žaliąją arbatą.
Kukicha: arbatos lapų stiebai yra labai ryškūs ir gaivūs, būdingi joduotas aromatas; paprasčiausias žaliosios arbatos salyno teatre. Labai didelė arbata. . Kinijos komercinis monopolis gyveno. Indija šiuo metu yra pirmaujanti arbatos gamybos šalis pasaulyje.
Rūšių aprašymas
Yra trys pagrindinės norimos arbatos lapų augimo vietos: pirmoji yra Taivano sala, antroji yra Guangdongo provincija, trečiasis - į pietus ir į šiaurę nuo Fujiano. Taivanas ir Pietų Fujiani specializuojasi silpnos fermentacijos (mažiau nei 50%) ir Guangdongo ir šiaurinės Fujiani gamybos - stiprios fermentacijos (daugiau nei 50%) gamyboje.
Manoma, kad fermentuota fermentuota pieno žalia arbata pasirodė anksčiau. Aukščiausios kalnų veislės laikomos geriausiomis. Garsiausi kalnai, kuriuose auga ši arbata, yra Phoenix kalnai ir Ui kalnai. Jei lapai buvo paimti iš „motinos krūmo“, tai yra, nuo tos, iš kurios kilo originali arbata, tai yra aukščiausios kokybės arbata. Pats lapas turi būti mėsingas ir be jokių trūkumų. Oulunai su silpna fermentacija taip pat renkami iš specialių kalnų aukštų krūmų. Šiam gėrimui lapai turi būti visiškai subrendę ir išsivystę.
Pirmasis derlius: pirmojo derliaus derinys iš įvairių sodų už puikią Dardžilingo dovaną. Nepalo mylio slėnis: netoli labai aukštų Darjeeling kalnų, gėrimas su ypač salyklo skoniais. Puiki arbata: labai ryški paprasta arbata ryte, daugiausia palaikanti pieną.
- Turtingas ir harmoningas aromatas.
- Nadezhda Margaret 2. blykstė: šiek tiek prisotinta.
- Skanus su lengvu pienu.
Žaliosios arbatos, pieno kinų, be šių dviejų tipų, taip pat turi trečdalį. Tai yra aromatizuotas oolongas. Į lapą pridedama aromatinių priedų, kurie kvapui prideda prieskonių. Tai gali būti ženšenis, rožių žiedlapiai, kvapnios osmantų gėlės. Pagrindinė tokios arbatos gamybos vieta yra Taivano sala. 40 metų gamintojai eksperimentuoja su skonių deriniais, tačiau galutinį produktą dažniausiai eksportuoja į užsienį, nes kinai dažniau geria arbatą be priedų, kurie, jų nuomone, sugadina gėrimą. Krūmų lapai kris, nes šiuo metu skonis ir aromatas visiškai atsiskleidžia.
Juodoji arbata
Lakštų apdorojimas vyksta 5 operacijose: vytinimas, valcavimas, oksidavimas, džiovinimas ir galutinis rūšiavimas. Šių operacijų kokybė priklausys nuo pateikiamų lapų kokybės. Rūkyta juoda arbata: šviežesnė ir labiau matoma Vakaruose, nei Tolimuosiuose Rytuose, ši arbata gaunama paliekant pušies ugnies dūmus. Žaliosios arbatos: istorinė Kinijos apdaila, japonų specializacija, žaliosios arbatos - neoksiduota arbata. 3 operacijos leidžia: skrudinti iš karto po derliaus nuėmimo, valcavimo ir, galiausiai, džiovinimo. Oolong arbata arba pusiau oksiduotos arbatos: ši „mėlynai žalia“ arbata, kurią Kinijos apibūdina kaip nesąžiningai suprastą Kinijos ir Taivano specialybę, pasižymi neišsamiu fermentavimu, keičiant oksidacijos greitį nuo 10 iki 30-60%. 70%. Baltos arbatos: Ypač kiniškos ir susidedančios iš neseniai išperėjusių pumpurų, pastarosios jokiu būdu nėra fermentuotos ir tik po to, kai jos yra atrinktos, atliekamos dvi operacijos: lėtas vytėjimas, prieš tai energingai dezinfekavus. Vietnamas: labai geras pasirinkimas tiems, kurie nori atrasti žaliąją arbatą: ekologiškas, labai skanus ir lengvai paruošiamas. Puikus angliškas mišinys: Ceilonas, Indija, Kinija - tai juoda arbata visais atžvilgiais pagal idėją. Vestuvių arbata: Darjeeling elegancija, susijusi su Asamo charakteriu, puikia pusiausvyra.
Žalia arbata
Žalioji sodas: rabarbarai ir braškės, puoštos gėlėmis „Heliant“. „Jasmine Chun Hao“: tradicinis šio jazminų arbatos kvepalas, gaunamas ilgą laiką kontaktuojant su žaliosios arbatos lapais su jazminų gėlėmis. Vienuolių arbata 585 patrinkite Tibeto paslaptį 475 trina Dreaming apie naktinį gyvenimą ant Neva mišinio juodos, žalios ir ulun arbatos su nuostabiais bergamočių, saldžiųjų prieskonių, citrusinių vaisių, apelsinų medžio užrašais! 520 patrinkite.- Juodosios arbatos: tai visiškai oksiduotos arbatos.
- Jis yra šiek tiek konservuotas ir turtingas vitaminais.
- Kraujavimas ir džiovinimas užbaigia šios vienijančios arbatos gamybą.
- Japonija: Kukicha China: Gunpowder ir Lun Jing.
- Žvejyba - Zen: Rooibos, Melissa, Mulberry.
- Stiprus pusryčiai: 3 juodos arbatos iš anglų tradicijos, tonikas puodelis.
- Yunnan Darjeeling: puiki diena nuo ryto iki vakaro.
- Kalabrija: minkštas bergamotas.
- Kinijos vyšnios: tradiciniai japonų kvepalai, raudonieji rožių žiedlapiai.
- Mandarin Jasmine: Įėjimo lygis Jasmine yra labai įtikinamas.
- Raudona žolė: raudona arbata, pagardinta rabarbarų ir raudonųjų uogų.
- Garbės Hokusai: raudona arbata, pagardinta Japonijos vyšnių spalvomis.
Oolongo gamyba
Geriausia šiai arbatai yra visiškai prinokę krūmų lapai, pasiekę vidutinį amžių. Po derliaus nuėmimo, derlius yra saulėje džiovinamas pusvalandį, po to surenkamas į krepšius, tvirtai stumiamas ir dedamas į atspalvį oksidacijai. Kiekvieną valandą tokia kolekcija minkyti ir sumaišyti, bet labai atsargiai, nesukeliant žalos lapui. Tai duoda nevienodą fermentaciją, kuri priklauso nuo proceso trukmės. Oolongs yra 40-50%. Kai pasiekiama ši oksidacijos būsena, ji nutraukiama. Tai daroma termiškai apdorojant lakštą, ty jis yra šildomas iki 300 laipsnių ir išdžiovinamas. Ši procedūra atliekama dviem etapais: pirmasis džiovinamas kelias minutes, antrasis - sukimas ir tolesnis džiovinimas. Tai leidžia pašalinti visą drėgmės perteklių ir visiškai sustabdyti fermentaciją. Tikroji pieno žalia arbata nėra parduodama į žemę, neleidžiami skaldyti lapai ir dulkės. Alaus metu galite žiūrėti gražią kietą gabalėlį, šiek tiek tamsesnę aplink kraštus.
Arbatos savybės
Žalia arbata (oolong arbata) gali pasigirti daugybe įdomių savybių. Naudingos savybės jos gana plati. Ji aktyviai veikia tiek fizinę, tiek psichinę sveikatą. Gėrime yra daug eterinių aliejų, o jei tai labai oksiduotas porūšis, joje bus daug kofeino. Jei žmogus išgeria tokią arbatą, jis gaus daugiau kaip keturiasdešimt rūšių cheminių medžiagų, kurias organizmui reikia tiesiog. Tai kalcio, kofeino, polifenolio junginiai, įvairių grupių vitaminai, fosforas, jodas ir daug daugiau naudingų mikroelementų. Toks turtingas rinkinys padės kovoti su tokiomis ligomis kaip vėžys, tromboflebitas, nutukimas. Be to, jis pagreitina odos ląstelių apykaitą, o tai veda prie atjauninimo, ty raukšlės pastebimai sumažėja.
Oulun silpna fermentacija
Žaliojo pieno arbata, turinti silpniausios oksidacijos būseną, yra šviesiai žalios spalvos, lapai yra šiek tiek susukti, pailgos, tarp jų galima rasti viršutines krūmo ūglių dalis. Arbatos lapų forma paprastai yra sferinė, o gaminant galite stebėti 3 lapus, susietus su šakelėmis, tačiau lapai neturi jokių defektų. Jei oolong yra aukštos kokybės, tada lapo kraštai bus raudoni ir juos lengva atskirti nuo žaliosios centro. Šių gėrimų kvapas yra labai ryškus, gėlių, o sausas - panašus į žaliosios arbatos aromatą. Pati gėrimo spalva gali būti geltona su žalių ir rožinių atspalvių variacijos. Skonis gali būti medus, gėlė, vaisiai arba grietinėlė. Žalioji pieno arbata iš Tailando kokybės nesiskirs, nes Kinija laikoma pagrindine augimo vieta.
Oulun fermentacija
Jei arbata turi didžiausią oksidacijos laipsnį, lapai bus rudi arba tamsiai rudi, o užvirinti galite rasti pumpurų, kurie yra padengti balto krūva. Skirtingai nuo ankstesnės versijos, arbatos lapai bus ilgesni ir gausūs. Sausų lapų kvapas yra labai stiprus, saldus, su prieskoniais. Infuzija gaunama tamsiai geltonos arba gintaro spalvos. Skonis nėra painus: labai šviesus, pilnas, yra medaus ir šokolado. Galima lengvai apsvarstyti garintus lapus. Jei tai yra aukščiausias arbatos laipsnis, tada jis turi aiškiai apibrėžtas venas, jo briaunos yra rausvos, o viduryje - žalia. Vienas garsiausių gamintojų, kurie tiekia pieno žaliąją arbatą mūsų šaliai, yra „Juodasis drakonas“. Jo produktus galima rasti tiek parduotuvėse, tiek internete.
Oulunai su aromatizuotais priedais
Šios arbatos pagrindas yra prastai fermentuoti mokesčiai. Jie klasifikuojami kaip vidutinės kokybės gėrimai, nes gamintojas gali paslėpti beveik visus kvapiosios medžiagos trūkumus. Tačiau dažnai pageidautina papildo kokybė. Būtent dėl šios priežasties Kinija nepripažįsta tokios arbatos, ji paprasčiausiai importuojama į kitas šalis. Šio gėrimo skonis yra arti Indijos arbatos ir jokiu būdu nesikeičia arbatos gėrimo metu. Tai sumažina jos populiarumą su kinų kalbomis gera arbata turi būti atskleista su kiekvienu sip.
Alaus ir sandėliavimo
Alaus gamybos metodas parenkamas atsižvelgiant į tai, kaip arbata yra oksiduota. Jei kalbame apie tai, kaip gaminti nedidelį fermentacijos pieno žalią arbatą, pirmiausia reikia pasakyti apie vandens temperatūrą. Ji neturėtų viršyti 80 laipsnių, bet neturėtų būti mažesnė nei 60. Po 3 minučių infuzijos arbata yra paruošta. Jei tai yra labiau fermentuota kolekcija, tada ją galima gaminti 90 laipsnių temperatūroje, tačiau turėsite šiek tiek ilgiau laukti. Geriausias šio proceso patiekalas bus specialus virdulys, pagamintas iš Yixing molio. Jis skirtas specialiai šiam gėrimui. Storos laivo sienos leidžia sukurti temperatūros aplinką, kuri visiškai atskleidžia arbatos savybes. Virdulys yra mažas. Arbatos lapai turi būti išpjauti ne daugiau kaip trečdaliu laivo. Tie patys lapai gali būti naudojami iki 7 kartų. Tačiau įprastas porceliano arbatinukas taip pat tinka sukurti tokią infuziją. Norėdami saugoti kolekciją, geriau pasirinkti iš stiklo ar keramikos hermetiškus patiekalus. Ne šviesa, nei drėgmė neturi prasiskverbti į vidų.
Ooluna veislės
Yra ne daugiau kaip 30 žalios pieno arbatos rūšių, ir kiekviena iš jų gaminama Kinijoje. Jie suskirstyti į kategorijas. Aukščiausia priklauso geriausiajai arbatai, mažiausia - įprastai. „Oolong“ arbata yra skirta mėgautis arbata, kruopščiai ištirti jo skonį. Dažniausiai yra tokios veislės: „Tie Guan Yin“, „Da Hong Pao“, „Peng Feng“, „Gui Hua“. Kiekvienas iš jų turi unikalų skonį ir kvapą.
Taigi viena iš sudėtingiausių veislių yra žalios pieno arbata (Oolong). Tokio lobio kaina yra ne mažiausia (300-1000 rublių už 100 gramų), bet jei žmogus nori paragauti realaus oolongo skonio, jis turėtų suprasti, kad aukštos kokybės produktai nėra pigūs.