Funghi con un cappello viola. Ragnatela di funghi insolita viola
Descrizione:La dimensione del cappello a fungo varia da cinque a quindici centimetri di diametro. In gioventù, il colore del cappuccio è viola, con il tempo diventa marrone, diventa marrone-viola. È piatto, i suoi bordi sono avvolti, piuttosto carnosi. I piatti sono dipinti in viola, molto frequenti. Polvere di spore con una sfumatura rosa. Il gambo del fungo è anche di colore viola, fibroso e molto robusto. La carne è la prima volta con un colore viola, che si sbiadisce nel tempo. Ha un odore gradevole.
cappello:Il diametro è di 7-15 cm (sono anche più grandi), in gioventù è emisferico, poi si apre quasi a prostrato (i bordi del cappuccio rimangono nascosti). Il colore di un giovane viola o malva, con l'età acquisisce un tono marrone o coriaceo (grande varietà di colori). La polpa è densa, densa, viola in gioventù, poi viola, crema. L'odore è molto forte, specifico (solitamente caratterizzato come "floreale" o addirittura "profumeria"), il sapore è dolciastro.
piastre:Largo, libero, abbastanza frequente, in gioventù, radicale-violaceo, che si sbiadisce con malva con l'età.
Polvere di spore:Rosa.
gamba:Colore del cappello o più pallido, a volte con un motivo debole, come un fungo bianco. L'altezza è di 4-8 cm, lo spessore è di 1-2 cm, nella parte inferiore si espande (in alcuni casi, a forma di clava), inizialmente solida, acquisisce cavità con l'età.
sapore: Dopo il trattamento termico, il fungo può essere mangiato, ha un buon sapore e odore. Nella sua forma grezza, il suo uso è irto di avvelenamento, è velenoso. Ha un gusto dolce specifico.
commestibilità:Buon fungo commestibile con un gusto particolare. Alcune fonti insistono sulla necessità di un trattamento termico.
distribuzione:Cresce da fine estate a fine autunno in foreste di vario tipo, oltre che in giardini, ai bordi delle foreste, lungo le strade e così via. I frutti più abbondanti da metà settembre alle forti gelate si incontrano in questo momento in grandi gruppi.
Dove e quando raccogliere:Rowing viola può essere trovato su orti e nelle foreste, a partire da maggio e termina in autunno.
Specie simili:Questa serie in due colori è molto simile a questa serie, Lepista Saeva. Una caratteristica distintiva può essere il colore del cappuccio: viola-viola contro crema, giallastro. Canottaggio simile viola, Lepista irinaCresce principalmente in aree aperte. Nella definizione di queste righe, è necessaria esperienza; in assenza di tali immagini mostrate in questa pagina può essere attribuito a ciascuno di questi tipi.
Caratteristiche:Il canottaggio viola viene spesso confuso con una fila di zampe lilla e diverse specie di ragnatele, comprese quelle velenose. La principale differenza nel colore della polvere di spore.
Fai attenzione:Onestamente, fino a quest'anno, ero molto scettico sui vogatori commestibili / govorushki. Mi sembravano i prossimi rappresentanti del "fast food spirituale" occidentale, alimenti senza spina dorsale, come funghi prataioli. Tuttavia, usando l'esempio di un parlatore grigio ( Clitocybe nebularis) il mondo mi ha dimostrato ancora una volta che tutto non è così semplice. Mietitura violenta di voga aggravata. La parola "POISON!" (sì, lettere così grandi) in qualche "fonte" occidentale e ha causato molte associazioni piacevoli. Se alcuni tedeschi avevano una fila viola che aveva uno stomaco gonfio, allora c'è speranza.
Ciao, caro lettore!
Penso di aver fatto una scoperta. Lascia che sia piccolo. Nel campo ... Diciamo solo: nel campo della geografia delle piante. Più precisamente, la geografia dei funghi.
In breve, era così. Il 18 agosto siamo andati con un amico nella foresta, a una trentina di chilometri dalla città. Con il controllo - è apparso il vero fungo del latte. Gruzdey era molto piccolo. Raccoglievano tutto ciò che si poteva usare: volnushki, valui ("tori"), aspen birds, e così via.
Ma la mia scoperta più curiosa non era nel cestino, ma solo sulla scheda SD della mia fotocamera! Eccolo:
Il fungo nella foto è già rotto da me. L'immagine del suo "sulla vite", purtroppo, non ha funzionato. Ma vicino alla crescita di un altro, simile! Solo molto più giovane. Questo era, apparentemente, ancora un "bambino", mentre il primo - se non un "adulto", poi un "adolescente" di sicuro ...
Viola di ragnatela molto giovane
Ed ecco un altro, un po 'più vecchio.
Il cappello sta già iniziando a risaltare meglio.
La vista di questi abitanti della foresta era ... una specie di ultraterrena! Come se, in realtà, non funghi, ma alcuni alieni da un altro pianeta. Sebbene i funghi con i cappelli bluastri si trovino nelle nostre foreste, questi colori non erano blu pallidi, ma molto intensi. Tuttavia, nella foto è abbastanza chiaro. Viola-blu non erano solo un cappello e una gamba di funghi. Lo stesso colore e i suoi dischi. Anche il fungo dipinto era all'interno, che può essere visto nella foto successiva. Sentendo l'odore del fungo, non sentivo alcun odore particolare.
Piatti di funghi viola
Dopo il ritorno a casa, ho deciso di provare dalle mie foto per determinare che tipo di scoperta ho catturato la mia attenzione. Sfortunatamente, non ho trovato nulla di simile nelle referenze a mia disposizione. E rivolto a Internet. Ed ecco il risultato.
Apparentemente, ho trovato un fungo vicino al villaggio di Zavrazhie, nell'est del distretto di Nikolsky della regione di Vologda (a circa 20 chilometri dal confine con la regione di Kostroma) ragnatela viola dalla famiglia cortinariaceae ordine agaricales . I funghi di questa famiglia hanno una caratteristica molto interessante: nei giovani corpi fruttiferi, il cofano si collega alla gamba con una ragnatela palmata, che successivamente si rompe. Per questa caratteristica la famiglia di funghi ha preso il nome. La famiglia è molto numerosa. funghi cortinarius , scatole di fibra , hebeloma e altri si trovano in molte aree naturali diverse, anche nell'Artico.
Tra le ragnatele ci sono molti funghi diversi di varie forme e colori. Ci sono funghi non commestibili, ci sono velenosi (anche mortali velenosi!). Ci sono commestibili, ma sono pochi e sono piuttosto rari.
Che cosa ho imparato a conoscere spider web viola?
Il fungo della ragnatela viola forma micorriza con l'abete rosso, il pino, le specie decidue - la betulla, la quercia, il faggio. Il suo cappello di diametro da 5 a 12 centimetri, viola scuro. La gamba è viola o viola chiaro. Il giovane fungo, come ho detto, ha una gamba collegata al cappuccio con un velo palmato. Con l'età, il berretto si apre e nel vecchio corpo di frutta è quasi piatto, con un tubercolo nel mezzo.
Numerose squame sono visibili nella parte superiore del fusto, quella inferiore è gonfia e forma una sorta di "bulba", particolarmente ben visibile sul corpo del giovane frutto.
La rete viola è un fungo piatto, e questi piatti sono anche di colore viola scuro. Le spore formate su di loro sono di colore marrone ruggine.
La polpa del fungo è di colore bianco-bluastro, blu o viola. Il fungo non ha odore particolare.
Le ragnatele viola sono classificate come funghi commestibili. E anche affermare che ha un sapore di nocciola!
Decideresti di provare una "delicatezza della foresta"? Non lo sono Molto sembra strano. Insolito per i funghi commestibili. E infatti - un "alieno" di qualche tipo ...
Ma c'è anche una ragione per cui questo fungo non dovrebbe essere preso se viene catturato nella foresta. La ragnatela viola - il fungo è molto raro! Raro quindi elencato nel Libro Rosso della Federazione Russa. Il suo stato è 3 (R) specie rare. Ai tempi in cui la Russia faceva parte dell'Unione Sovietica e veniva chiamata la RSFSR, fu emesso un documento chiamato Red Book of the RSFSR. Le piante". Lo cito.
« diffusione. Nella RSFSR trovata nella parte europea, in Siberia e in Estremo Oriente. Nella parte europea, le località sono conosciute nel territorio delle regioni di Murmansk, Leningrado, Mosca, Penza, Chelyabinsk e Mari ASSR. In Siberia, noto nella regione di Tomsk. e Territorio di Krasnoyarsk, in Estremo Oriente - nel Territorio Primorsky. In Unione Sovietica, inoltre, si riunisce in Estonia, Lettonia, Lituania, Bielorussia, in Ucraina, in Georgia e in Kazakistan. Al di fuori dell'URSS, è comune in Europa, Giappone e Nord America. "
Questa è la mia "scoperta"! Infatti, nella lista delle aree in cui si trova una ragnatela (estremamente sporadicamente - forse in uno o due posti), la regione di Vologda non è ... Dio sa che scoperta, non l'America, come si dice, e ha scoperto ... Ma è bello!
Ci sono, tuttavia, tra le ragnatele e funghi simili, e più comuni. Tuttavia, per quanto ho potuto capire, sono ancora diversi dal "mio".
Ecco ragnatela bianco-viola (foto dal magazzino Wiki).
Ma questo fungo si distingue per piatti grigi, ocra o bruno-ruggine.
Ha un forte odore sgradevole - odora di acetilene, o "capra". Da qui il nome. Pahuch così tanto che ha un altro nome - ragnatela puzzolente!
Permettetemi di ricordarvi che la "mia" ragnatela non ha odore pronunciato, odora solo di preli di funghi, il solito odore della foresta. E il colore non è esattamente lo stesso, e le piastre sono di nuovo marrone chiaro.
Quindi non resta altro che ammettere che ho scoperto una nuova posizione del fungo "Libro rosso", e la ragnatela viola dovrebbe ricevere un altro indirizzo sulla mappa della nostra Patria. Ma la mia scoperta riconosce la "comunità scientifica? ..
Il fungo viola si trova spesso nelle foreste di latifoglie e di conifere. Nella maggior parte dei casi, i funghi viola appartengono al genere di russy e possono essere mangiati. Identificare il fungo viola trovato aiuterà questo materiale, che fornisce una breve caratteristica botanica delle specie più comuni. Puoi anche vedere i funghi viola nella foto, che illustrano ciascuna descrizione.
Russula viola
Cappello di 3-5 cm di diametro, a polpa sottile, semicircolare, piatta o concava-prostrata, con bordo opaco leggermente a coste. La buccia è separata in% del raggio del cappuccio, la membrana mucosa, allo stato secco, è opaca, rosa-grigiastro-porpora, lilla con una sfumatura verde oliva. Piatti attaccati, frequenti, biforcuti dalla gamba, con anastomosi, bianchi. Gamba 3-5 x 0,5-1 cm, cilindrica o a forma di clava, fragile, fatta con cavità, nuda, liscia, bianca. La carne è fragile, bianca, il sapore è pungente, l'odore è fruttato, a volte inodore.
La Russula viola forma un'associazione, aspen (Populus L.) e pioppo (Populus tremula L.). Cresce in giovani foreste di betulle e foreste decidue, singolarmente e in gruppo, raramente, in agosto - ottobre. Commestibile.
Russail di gamba viola
Il cappello ha un diametro di 6-7 (10) cm, inizialmente carnoso, semicircolare, diventa imbuto con l'età, il bordo è leggermente a coste. La buccia è separata da una percentuale del raggio del cappuccio, la membrana mucosa diventa opaca quando secca, opaca di colore verde-giallo, spesso con una sfumatura viola. Le piastre vengono prima allegate, diventano libere con l'età, bianche, crema, frequenza moderata. Gamba 4-7 x 1,5-2 cm, cilindrica, affusolata verso il basso, forte, fatta, bianca, forse con una sfumatura leggermente viola o rosa, con macchie marroni alla base, con una patina leggermente vellutata. La carne è bianca, molto forte, con un sapore delicato e l'odore del topinambur. La polvere di spore è leggera.
La Russula a gamba viola forma un'associazione. Cresce e boschi misti, molto raramente, in luglio - settembre. Commestibile.
Russula viola-verde
Il cappuccio ha un diametro di 4-7 (14) cm, polposo-sottile, convesso, concavo-prostrato, con un bordo arrotondato a punta smussata. La buccia è separata per 1/3 del raggio del cappuccio, lucida, diventa vellutata quando secca, rosa-viola, viola scuro, con una tinta verde, quasi verde al centro, più chiara sul bordo. Le placche sono aderenti o poco discendenti, larghe, relativamente rare, biforcute ai piedi, con anastomosi, fragili, giallastre, poi diventano cremose, quando si asciugano diventano di colore giallastro con una sfumatura verdastra. Gamba 3-4 x 1,3-2 cm, rastremata, dura, fatta, bianca o dello stesso colore con un cappuccio. La carne è spessa, bianca, rosata sul punto di danno, e gialla sul taglio, ha un sapore fresco, senza un odore speciale. Sotto l'azione di FeSO4 è dipinto in un colore grigio-oliva-rosa. Polvere di spore da crema a ocra.
La Russula viola-verde forma un'associazione con l'abete rosso (Picea A. Dietr.). Cresce nelle foreste decidue, raramente in agosto-ottobre. Commestibile.
Lilla Russula
Cappello 3-7 (9) cm di diametro, magro-carnoso, convesso, concavo-prostrato, con bordo scanalato, ondulato, a coste. La pelle è separata per 1/3 del raggio del cappuccio, a volte fessurata, secca, vellutata, scagliosa, rosso vino, viola, viola scuro, sbiadita al viola chiaro o rosa chiaro. Le placche sono attaccate, diventano libere con l'età, moderatamente frequenti, larghe, a volte biforcute, con anastomosi, bianche. Gamba 3-7 x 0.6-1.5 cm, cilindrica, stretta nella parte inferiore o fuso-visibile-gonfio, fragile, fatto o con cavità, feltro-squame, presto nudo, bianco, con granelli rosa. La carne è fragile, bianca, ha un sapore fresco, senza un odore speciale. Sotto l'azione di FeSO4 è dipinto in colore rosso-arancio. La polvere di spore è bianca.
La russula lilla forma un'associazione con la quercia (Quercus L.), (Carpinus betulus L.), (Corylus avellana L.). Cresce nelle foreste decidue e miste, singole e in gruppi, raramente, in luglio - agosto. Commestibile.
Russula marrone-viola
Cappello 3-8 (10) cm di diametro, carnoso, piatto-prostrato, concavo-prostrato, con un bordo smussato a coste. La buccia è separata da 2/3 del raggio del cappuccio, appiccicosa, presto secca, opaca, viola scuro, rosso-marrone al centro o macchie marrone ocra, viola lungo il bordo, in esemplari giovani può essere quasi nero o nero e viola. Piatti attaccati, frequenti, biforcuti, con anastomosi, bianchi, poi panna. Gamba 2-8 x 1-2 cm, fusiforme, dura, fatta, liscia, bianca, a volte ingiallente alla base. La carne è molle, bianca, il sapore è dolciastro, inodore. Crema di polvere di spore.
La Russula marrone-violetta forma un'associazione con la betulla (Betula L.) e l'abete rosso (Picea A. Dietr.). Cresce nelle foreste di conifere decidue, in piccoli gruppi, raramente, in luglio - settembre. Commestibile.
Russula è viola scuro
Il cappuccio è di 5-8 cm di diametro, denso-carnoso, semicircolare, concavo-prostrato, con un bordo sottile, tagliente, liscio o corto costato. La buccia è separata per 1/2 del raggio del cappuccio, leggermente appiccicosa o secca, inizialmente rossa, con l'età diventa rossa ciliegia-lilla, viola scuro (occasionalmente oliva o giallo porpora). Piatti attaccati o discendenti, relativamente frequenti, stretti, a volte ramificati a forcella, inizialmente gialli, diventano giallo-arancio una volta essiccati. Il fusto è 4-7 x 1-2 cm, cilindrico, duro all'inizio, poi spugnoso, fatto, colorato con un tono più chiaro del tappo, biancastro sotto le piastre, spesso con macchie ocra alla base. La carne è relativamente sciolta, biancastra o leggermente giallastra, rossastra sotto la pelle, molto pungente, ha un odore leggermente sgradevole. Sotto l'azione di FeSO4, è dipinto in un intenso colore rosa, dapprima diventa rosato dall'ammoniaca, e poi diventa viola. Spore in polvere cremosa.
La russula viola scuro forma un'associazione con l'abete rosso (Picea A. Dietr.). Cresce nelle foreste di conifere e miste, raramente, in giugno - novembre. Commestibile.
Non è spesso possibile incontrare una ragnatela viola nella foresta, e dopo aver visto questo raro fungo per la prima volta, puoi prenderlo per i trucchi di un burlone che si tingeva di champignon normale in viola.
Ragnatela viola (Cortinarius violaceus) - un rappresentante del gruppo agarico, la famiglia dei ragni, il tipo genere Cortinarius, è in effetti un parente relativamente stretto del champignon e si dice addirittura che sia commestibile. Per quanto riguarda il colore insolito per i funghi, ovviamente, è percepito principalmente come un avvertimento: i colori vivaci significano pericolo! Tuttavia, il mondo dei funghi è un mondo speciale, misterioso, pieno di misteri.
Per l'invidia degli impressionisti
Se i colori giallo-verde e rosso vivo nei corpi fruttiferi dei funghi, e in particolare i tappi, sono relativamente comuni, allora il viola è una rarità. Nelle foreste europee, forse, solo la riga viola ( Lepista nuda), vernice ametista (Laccaria amethystina) - queste specie sono completamente commestibili dopo 20 minuti di ebollizione e rappresentanti non commestibili del genere Entolom ( Entoloma nitidum, Entoloma carnea, Entoloma nigroviolacea), sembra una ragnatela. Tuttavia, se si interrompe il corpo del frutto dell'entoloma e lo si capovolge, si può vedere che, a differenza della ragnatela, i suoi piatti sono dipinti in un colore rosa pallido. Le controversie ci sono anche di colore rosa pallido. Nella ragnatela lastre viola viola, ma la polemica - marrone arrugginito. Un altro miracolo nel mondo dei funghi cap: il cosiddetto fungo blu cresce in e in Nuova Zelanda - ( Entoloma hochstetteri) - blu saturo azzurrato. Questo colore è dato al suo corpo di frutta dal pigmento azulene, che si trova anche nelle piante - si trova nell'olio essenziale di assenzio, achillea e camomilla.
Oltre alla ragnatela, il violetto attirerà l'attenzione su di sé, se sarai abbastanza fortunato da incontrarlo nella foresta, e la ragnatela è rossa cannella (Cortinarius cinnabarinus), che ha ricevuto il suo specifico epiteto nel colore del corpo del frutto. Il colore della maggior parte delle altre ragnatele è insignificante, marrone-ocra.
Avere agarikov e colori ancora più incredibili. Ad esempio, un fungo al neon ( Mycena chlorophos), vivendo nelle regioni subtropicali del sud-est asiatico. Durante il giorno, i suoi piccoli corpi fruttati di colore bianco corporeo anonimo sono completamente invisibili tra una vegetazione lussureggiante, ma di notte durante la stagione dei doge brillano in un placer verde smeraldo. Gli scienziati conoscono più di 70 specie di tali funghi bioluminescenti.
Perché una ragnatela?
Il nome generico "ragnatela" e il nome della famiglia "ragnatela" questi funghi erano dovuti alle fibre di ragnatela che formano una sorta di coperta che avvolge il cappuccio crescente del fungo e della sua gamba, proteggendoli dai danni e creando micro-condizioni ottimali per le spore mature. Questa copertura di ragnatela non è per sempre: si spezza e scompare quando il corpo fruttifero cresce. Il cappuccio del fungo all'inizio della crescita è convesso, sferico, con un bordo piegato verso l'interno. Col passare del tempo, cresce fino a 15 centimetri di diametro, diventa prostrato. Lo stelo della ragnatela è alto 12-16 cm, con un ispessimento bulboso alla base, particolarmente evidente nelle fasi iniziali della crescita. Sia il gambo del fungo che il suo cappello sono ricoperti da squame nero-viola. Si scopre che il fungo viola non è solo all'esterno. Se rompi la sua carne, puoi vedere che è anche dipinto nei colori bluastro o grigio-viola.
Onnipresente ma raro
Sebbene l'habitat della ragnatela viola sia abbastanza ampio - il fungo può essere considerato un cosmopolita, come si trova nell'America settentrionale e centrale, in Europa, in Siberia e persino in Nuova Zelanda - e tuttavia è una specie piuttosto rara. Ad esempio, è elencato in entrambi i libri rossi federali e regionali. Cresce individualmente o in piccoli gruppi, principalmente nelle foreste di latifoglie. Forma micorriza (fungo) con quercia, betulla, faggio; occasionalmente con le conifere, fornendo alle piante le sostanze nutritive mancanti e ricevendo da esse lo zucchero creato durante la fotosintesi.
La ragnatela è considerata un fungo condizionatamente commestibile, le sue qualità gustative sono valutate in modo diverso: alcuni dicono che ha un delicato sapore di nocciola, altri dicono che è leggermente amaro dopo la tostatura. In ogni caso, avendo incontrato questo fungo nella foresta, non buttarlo giù: è così raro e particolare - dai un'occhiata, scatta una foto e vai via. Spesso i raccoglitori di funghi che hanno visto una ragnatela viola in natura pubblicano foto su Internet e descrivono un incontro con questo rappresentante. regno dei funghi come un miracolo.
Un unico neo
Tra le ragnatele ci sono rappresentanti molto velenosi - per esempio, la ragnatela è bella ( Cortinarius speciosissimus), e commestibile - per esempio, la ragnatela intrecciata (Cortinarius armillatus), particolarmente popolare tra i raccoglitori di funghi. Quest'ultimo tipo si differenzia da quello mortalmente velenoso per l'assenza di un tubercolo appuntito al centro del cappello e dalla presenza di una "cintura" rossa sul gambo. Di alcune specie di ragnatele, per lo più marroni, si colorano. Tuttavia, la tela di ragno viola non appartiene al loro numero.