1 /15

• - Maroko -

  Teh nomaden Tuareg dari wilayah Maroko adalah campuran mint, daun teh hijau, dan sebagian besar gula. Teh ini dianggap sebagai suguhan istimewa dan disajikan dalam gelas-gelas tinggi dan tipis.

• - Tibet -

  Di Tibet, mereka tidak bertanya-tanya apa yang harus ditambahkan ke teh - susu atau gula. Kemudian tambahkan minyak dan garam ke dalam teh. Dan di pegunungan teh sering disiapkan dengan merebus selama berjam-jam. Pasta yang dihasilkan dicampur dengan tepung dan dimakan sebagai bilah energi. Seringkali campuran ini diberi makan dan ternak.

• - India -

  India adalah produsen dan konsumen teh terbesar di planet ini. Di sini, teh dicintai dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, jahe, cengkeh, kapulaga, dan lada. Meskipun resep daerah dapat bervariasi, teh berbumbu tersebut merupakan unsur khas kehidupan Hindu dan dijual di setiap sudut. Minum minuman dari cangkir tanah liat sederhana yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai rasa dan aroma minuman.

• - Argentina -

  Di Argentina mereka minum jodoh - teh herbalyang oleh orang Argentina sendiri disebut "minuman para dewa." Mate dimasak dalam labu - wadah khusus yang terbuat dari labu lokal. Teh diminum melalui tabung jerami untuk menyaring suspensi rumput halus, yang merupakan pasangan.

• - Rusia -

  Tradisi teh Rusia diciptakan pada masa itu ketika teh cukup langka dan minum teh sendiri adalah peristiwa yang agak luar biasa. Khususnya untuk mendapatkan teh yang cukup untuk semua orang, mereka menciptakan samovar - wadah besar tempat air dipanaskan dan teh hitam diseduh. Di Rusia, sudah biasa minum teh dengan gula dan susu - mereka mengatakan bahwa orang Inggris yang meminjam kebiasaan ini dari Rusia.

• - Cina -

  Upacara minum teh tradisional Tiongkok adalah proses yang sangat terperinci, yang mungkin berbeda di setiap provinsi. Ritual termasuk teko kecil, penjepit, serbet dan handuk khusus, serta urutan pembuatan bir yang diamati dengan ketat. Merupakan kebiasaan untuk minum teh di Cina secara perlahan dari cangkir kecil untuk lebih memahami rasa dan karakteristik minuman.

• - Thailand -

  Pada tahun 1949, ketika perang saudara berkecamuk di Tiongkok, para pengungsi Cina melarikan diri ke Thailand, membawa serta unsur-unsur budaya Cina, termasuk upacara minum teh. Tetapi di Thailand, tradisinya telah berubah secara signifikan, memasukkan teh khas Thailand, serta bahan-bahan tambahan seperti adas manis, kurma dan bunga jeruk.

• - Taiwan -

  Taiwan memiliki banyak kesamaan dengan Cina, tetapi tidak di industri teh. Di Taiwan, mereka minum teh dingin dengan krim dan sirup gula. Minuman ini disebut tapioka - untuk menghormati tanaman, yang memiliki perbungaan putih dan bertepung. Teh Taiwan baru-baru ini ditemukan - pada tahun 1988, tetapi dengan cepat menjadi terkenal di seluruh dunia.

• - Hong Kong -

  Teh dalam kaus kaki kedengarannya tidak terlalu menarik, tetapi ini adalah bagaimana minuman tradisional Hong Kong dibuat. Teh tersebut dituangkan ke dalam stocking khusus, yang ditempatkan dalam wadah berisi air. Teh tersebut disajikan (paling sering teh oolong), bersama dengan susu dan gula merah.

• - Jepang -

  Negara kepulauan memiliki upacara minum teh yang sangat beragam. Upacara-upacara ini mencakup banyak detail - dari menyiapkan rumah hingga peralatan khusus. Terutama orang Jepang suka meminum varietas hijau pahit dari Match dan merebutnya dengan permen manis.

• - Pakistan -

  Teh adalah minuman paling umum di Pakistan, yang memiliki banyak kesamaan dengan tradisi India. Di sini mereka minum campuran teh, yang meliputi kombinasi pistachio, almond, garam, susu dan rempah-rempah, seperti kapulaga, kayu manis, dan adas manis. Hasilnya adalah minuman merah muda pucat yang disajikan dengan kue-kue manis tradisional.

• - Kerajaan Inggris -

  Teh muncul di Inggris pada abad ke-17, tetapi tradisi berkembang kemudian, sekitar pertengahan abad ke-19. Pada tahun 1840, pesta teh standar dimulai pada malam hari, setelah makan malam bergizi. Para pelayan menyiapkan ketel dengan teh hitam dan banyak makanan kecil seperti kue dan sandwich. Mereka minum teh untuk waktu yang lama, membuang waktu berbicara dan makan makanan ringan.

• - Selandia Baru -

  Pada awal abad ke-19, para misionaris Inggris membawa teh, dan di tempat itu mereka terbiasa membuat irisan kiwi dengan teh. Ini adalah bagaimana teh Selandia Baru muncul, yang saat ini diminum seperti di Inggris Victoria, tetapi dengan suplemen eksotis lokal.

• - Iran -

  Setelah menembus ke wilayah Iran dari India, teh pada awalnya tidak menangkap di sini. Namun, pada abad ke-20, orang-orang Iran telah secara radikal menyelesaikan masalah dengan mengembangkan sejenis teh hitam mereka sendiri, yang saat ini menjadi subjek kebanggaan nasional. Ini disajikan dengan diseduh dengan kuat dan dituangkan ke dalam lingkaran kecil. Rebut teh dengan berbagai manisan dan potongan gula yang dihancurkan.

• - Malaysia -

  Di negara Asia Tenggara ini, teh diminum dalam campuran dengan gula, susu kental, dan pada saat yang sama mengalahkan sedikit. Jadi dia mendapatkan struktur yang sedikit berbusa, dan proses mencambuk bisa menjadi pemandangan yang sangat tidak biasa.

Bagian: TEH DAN TEH CEREMONIES halaman ke-14 dari bagian TEH MINUMAN Bagian 1 TEH NASIONAL Minuman Anda dapat minum teh pada saat seperti ini: Ketika Anda diam Ketika Anda mendengarkan puisi yang membosankan; Ketika pikiran bingung; Ketika Anda mengalahkan irama, mendengarkan lagu; Ketika musik berhenti; Ketika Anda hidup dalam kesendirian; Ketika Anda menjalani kehidupan suami yang terpelajar; Ketika Anda berbicara larut malam; Ketika Anda melakukan riset di sore hari; Di ruang pernikahan ... Xu Zeshu, abad XV. Teh minum yang luar biasa tersebar luas di antara orang-orang dari semua benua, dan hari ini dapat dengan aman disebut minuman nomor satu. Dengan perhitungan perkiraan, itu adalah minuman utama bagi hampir dua setengah miliar orang. Teh asli adalah minuman luar biasa yang dapat menggabungkan yang tampaknya tidak sesuai: itu memberi kekuatan tubuh, semangat dan energi, dan kedamaian dan kesenangan bagi jiwa. Jika Anda ingin tahu, Anda akan tertarik untuk mempelajari tentang asal-usul, penyebaran dan penetrasi teh ke dalam budaya dan kehidupan masyarakat kuno, tentang upacara teh yang indah dan agung yang dibuat oleh mereka. Dan ini diatur di halaman bagian teh. Ada lebih dari 20 ribu resep untuk membuat minuman teh. Apakah Anda suka teh dengan gula? Dan ada orang-orang yang, bahkan di zaman kita, memasaknya dengan garam, susu, mentega, lemak babi, menambahkan lebih banyak tepung dan sereal! Anda akan berkenalan dengan hanya beberapa yang paling menarik, menurut pendapat kami, resep pembakaran teh dan minuman beralkohol dan non-alkohol yang lembut, serta hidangan yang disajikan untuk mereka. Lebih dari lima ribu tahun, teh telah beralih dari minuman istana kekaisaran dan kerajaan ke minuman favorit jutaan orang - sekarang diminum di 30 negara di dunia. Sayangnya, keterampilan dan persiapan kami untuk teh ini telah hilang selama beberapa waktu. Akibatnya, kebanyakan dari kita minum minuman yang disebut "teh", tanpa mendapat manfaat darinya, atau kesenangan sejati. Namun akhir-akhir ini, teh kembali menjadi elitis - bukan dalam arti sempitnya lingkaran orang yang menggunakannya, tetapi dalam hal memahami esensinya dan memperoleh keterampilan memasak. Untuk merasakan semua pesona dan kekayaan rasa, warna, dan aroma teh, seseorang harus belajar cara belajar memahami seni dan, secara umum, segala sesuatu yang indah dalam hidup. Dan dunia sihir Teh akan terbuka di hadapan Anda - rasanya dan aromanya, halus, halus atau pedas, dengan sedikit ramuan pahit stepa atau asap api. Anda akan dapat membedakan semua kekayaan palet warnanya - dari yang tebal, dalam, seperti ambar gelap, atau cerah dan murni kuning-panas, seperti sinar matahari, hingga hampir putih dan transparan. Dan kemudian teh, yang disiapkan dengan ahli, akan membawakan Anda sesuatu yang sangat dihargai dan dicintai pada zaman kuno - kesehatan, kedamaian spiritual, dan kesenangan. TEH DENGAN SUSU DALAM BAHASA INGGRIS Bahan: 2/3 cangkir teh kental, 1/3 gelas susu. Persiapan Tuang susu ke dalam cangkir yang dihangatkan dengan baik dan kemudian tuangkan ekstrak teh. Dengan urutan ini, minuman mendapatkan rasa dan aroma yang baik. Teh berkontribusi terhadap penyerapan susu, sehingga lebih baik ditoleransi oleh orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. KAZAKHSKY TEH DENGAN KRIM DAN SUSU Bahan: 5 sendok teh, 0,5 liter air mendidih, krim, susu. Persiapan Teh tuangkan air mendidih. Setelah 3 menit, tambahkan krim dan susu. Aduk dan saring ke bejana lain, lalu tuangkan ke yang pertama untuk homogenitas cairan. Setelah 2 menit, kirim. TEH STEPPE DI ASIA Bahan: 12 sendok teh, 0,5 liter air, 2 liter susu, rempah-rempah. Persiapan Tuangkan teh ke dalam air dan didihkan, kemudian tambahkan susu dan rempah-rempah yang diinginkan. Rebus campuran selama 10 menit, saring dan sajikan. Peras teh. LIBURAN TEH DI KIRGHIZKY DENGAN CINNAMON DAN CITRUS Bahan: 1/2 batang kayu manis, 5 siung, 1/2 kulit lemon, 1/2 jus dari lemon dan 1 jeruk, gula halus, gula vanila jika diinginkan. Persiapan Kayu manis, cengkeh, dan kulit lemon dimasukkan ke dalam tas, dicelupkan ke dalam wadah berisi air mendidih, dan masukkan ke dalam api kecil. Kemudian tambahkan jus lemon dan jeruk dan biarkan selama 3 menit lagi terbakar. Teh siap dituangkan ke dalam cangkir dan sajikan dengan gula halus. TEH PASIFIK GO-GRINDIAN DENGAN VODKA Bahan: 3 cangkir teh kental, 1 cangkir madu, 1 gelas vodka. Memasak Teh, madu, dan campuran vodka. Letakkan campuran di atas api dan didihkan. Secara opsional, Anda bisa memasukkan gula vanila. Tuang ke dalam cangkir kecil. TEH MONGOLSK DENGAN TEPUNG DAN MINYAK Bahan: 1 sendok teh, 0,5 l air dingin, 30 g tepung, 1 sendok makan mentega, 40 g beras, garam, 250 ml susu. Persiapan Teh bubuk dituangkan ke dalam botol, tuangkan air dingin, nyalakan api dan didihkan. Panaskan mentega dan tepung dalam wajan, lalu tambahkan ke teh panas dengan susu dan mentega. Didihkan campuran, garam secukupnya dan sajikan. TEH DENGAN BUAH BUAH DI ASIA Bahan: 2 sendok teh, 1 cangkir air mendidih, manisan buah, 1 kendi air mendidih. Persiapan: Tuangkan air mendidih di atas teh (1 gelas) dan rendam selama 5 menit. Infus yang dihasilkan regangan ke bejana dipanaskan, kemudian tuangkan setengah cangkir dan taburi dengan manisan buah. Tambahkan air mendidih jika diinginkan. TEH MOUNTAIN TINGGI DENGAN SUSU TIMUR Bahan: 1 sendok teh, 0,5 liter susu mendidih, gula. Persiapan Tuangkan teh ke dalam bejana yang dipanaskan, tuangkan susu mendidih, tahan selama 7 menit dan sajikan dengan gula. TEH DALAM CINA Bahan: 1 gelas air mendidih, 1 sendok teh teh hijau. Persiapan Tuangkan teh ke dalam wadah yang sudah dipanaskan, tuangkan air mendidih dan setelah 3 menit tuangkan ke dalam yang lain, porselen, dipanaskan. Teh ini diminum panas, dalam tegukan kecil, tanpa gula dan pemanis lain yang merusak rasa alami. Penikmat teh hanya minum tiga daun teh, tetapi dari jenis yang baik, orang bisa membuat yang keempat. TEH BUAH DENGAN CINNAMON DAN JUICE ORIENTAL Bahan: 1/2 cangkir madu, 6 cengkeh, 1 potong kayu manis, sejumput garam, 1,5 gelas air, 2,5 gelas jus buah, jus 2 lemon, 1 jeruk, 2 gelas teh hitam yang kuat. Persiapan Tuangi madu air, kayu manis dan cengkeh, lalu masak selama 5 menit, lalu saring. Dalam cairan yang dihasilkan tuangkan jus buah, teh, nyalakan api dan rebus. Untuk menambahkan jus lemon dan irisan jeruk. TEH RAMBUT DENGAN BRANDY DAN CREAM DI EROPA Bahan: 3 sendok teh teh, 0,5 liter susu mendidih, gula, brendi, es serut, krim. Persiapan Teh hitam tuangkan susu mendidih dan rendam selama 5 menit, saring dan masukkan gula. Tambahkan brendi ke campuran dingin, masukkan es dan sajikan dengan sedotan, tuangkan krim. TEH APPLE DENGAN JUS LEMON DI EROPA Bahan: 0,5 teh dingin, jus apel 0,25 liter, 1 jus lemon, gula. Memasak Teh dan jus apel dicampur, tambahkan gula dan jus lemon. TEH IN JAPAN Bahan: 2,5 sendok teh teh, 0,5 liter air mendidih. Persiapan Teh yang ditumbuk dalam wadah khusus menjadi bubuk harus dituangkan ke dalam wadah yang sudah dipanaskan dan dibuat teh kental, diisi dengan air yang dipanaskan hingga 60 ° C (pada suhu ini aroma maksimal diperoleh, tetapi semua komponen teh tidak diekstraksi). Teh yang dimasak disajikan dalam mangkuk dengan kapasitas 50 ml. Teh ini dimaniskan dan diminum perlahan, di teguk. TEH DENGAN DICARI DALAM RUSIA Bahan: 8 sendok teh, air mendidih, susu, selai, lemon, krim. Persiapan. Tuangkan teh dalam wadah hangat dan tuangkan air mendidih. Setelah 5 menit, tiriskan ke dalam teko. Semua orang menuangkan teh untuk dirinya sendiri dan air mendidih. Anda bisa menambahkan susu, krim, lemon, selai. TEH DALAM BAHASA INGGRIS Bahan: 1,5 sendok teh teh, 1 gelas air, 1/4 cangkir susu, gula. Memasak teh Brew. Bersikeras tidak lebih dari 5 menit. Tuangkan 1/4 cangkir susu hangat ke dalam cangkir dan tuangkan 3/4 cangkir teh custard. Tambahkan gula secukupnya. Susu dapat diganti dengan krim - 1 sendok teh krim per cangkir minuman. PRINCESS KANDI TEH DENGAN MINT DI RUSIA Bahan: 2-3 sendok teh teh Princess Kandy, 1 sendok teh mint, 2 gelas air mendidih, gula secukupnya atau sedikit gula. Persiapan Dalam teko, masukkan campuran yang sudah matang dan tuangkan air mendidih. Bersikeras tidak lebih dari 7-8 menit dan minum teh seperti biasa. TEH DENGAN ANGGUR, MAHKOTA DAN LEMON DI RUSIA Bahan: 1/2 cangkir teh, 350 ml anggur, 1/2 jus lemon, 125 g gula, 1/2 kantong kayu manis, lada hitam. Persiapan: Campur anggur pencuci mulut merah, teh “Princess Nouri”, jus lemon, dan gula. Panaskan campuran di atas api, tambahkan kayu manis hancur dan lada hitam kasar (digunakan sebagai agen penghangat). TEH DENGAN VODKA ATAU ROMOM DI RUSIA Bahan: 50 g teh "Princess Java Medium", "Premium" atau 70 g "Princess Java Best", 1 liter air, 1 liter vodka, rum atau brendi (opsional), 200-250 Tn. Sugar. Persiapan: Rebus secara terpisah 1-2 gelas air, tuangkan alkohol dalam jumlah yang sama, tuangkan gula, rebus campuran selama 5 menit. Setelah itu, buat teh dan biarkan diseduh. Kemudian, tuangkan teh panas dan sisa alkohol yang sedikit dihangatkan ke dalam sirup panas dan segera aduk semuanya. TEH DI ASIA DENGAN SUSU DAN GARAM Bahan: 12 sendok teh teh kering (hitam atau hijau), 2 liter susu, 0,5 liter air, dan garam. Persiapan Teh dimasukkan ke dalam air dingin dan didihkan. Kemudian tambahkan susu dan garam. Rebus selama sepuluh menit, saring dan minum. TATAR TEH DENGAN SUSU DAN MINYAK Bahan: 1/2 gelas air, 2 sendok teh teh, 1/2 gelas susu. Persiapan Rebus air, tambahkan teh dan susu. Rebus, aduk selama lima menit. Garam, tuangkan ke dalam mangkuk dan taruh sepotong mentega di atasnya atau tuangkan satu sendok teh mentega cair. KALMYKI TEH DENGAN SUSU DAN GARAM Bahan: 2 sendok teh teh, 2 sendok makan susu, tepung, lemak panggang. Persiapan Teh tuangkan air dingin dan didihkan. Kemudian tambahkan susu dan didihkan kembali. Semua harus disaring. Saat teh mendidih, lemak yang dipanggang menggoreng tepung sampai berwarna cokelat. Tepung goreng diencerkan dengan sedikit tepung dan campur dengan teh. KALMYKI TEH DENGAN KRIM DAN PEPPER HITAM Bahan: 150 g teh keramik, 3 l air dingin, 1 l cream, 3 kacang hitam lada, 1 sdt garam. Memasak Giling teh ubin, tuangkan air dingin dan didihkan dengan api sedang. Kemudian masak selama 20 menit dengan api kecil. Tuangkan krim hangat, tambahkan lada hitam, garam dan masak selama sepuluh menit. KALMYKI TEH DENGAN SUSU, CINNAMON DAN CLOVES Bahan: 5 g teh bata hijau, 1 gelas susu, kayu manis, 1 kuncup cengkeh, garam, 25 g mentega panggang. Persiapan Dalam segelas air mendidih, letakkan batu bata teh hijau dan masak dengan api kecil selama lima menit. Kemudian tambahkan susu rebus panas, sedikit kayu manis, kuncup cengkeh, garam dan masak selama sepuluh menit. Saring, tambahkan ghee, didihkan dan tuangkan ke dalam mangkuk. TEH-KIRGHIZKI DENGAN BOTTOM MINYAK DAN Krim Asam Bahan: 2 sendok teh teh hitam kering, 1 gelas susu, 10 g mentega, 2 sendok makan krim asam, garam. Persiapan Keringkan teh hitam dengan air mendidih dan biarkan diseduh. Tuang infus ke dalam susu mendidih, tambahkan mentega dan krim asam, garam, aduk dan sajikan. TEH-KIRGHIZKI DENGAN KRIM DAN GARAM Bahan: teh, krim, garam. Persiapan Tuang ke dalam mangkuk setengah krim (Anda bisa - dipanaskan), tambahkan teh, garam dan sajikan. TEH-KIRGHIZSKY TEH DENGAN JUICE DAN CLOVES Bahan: kayu manis, 2 tunas cengkeh, kulit lemon, 1 cangkir air, teh diseduh kuat, jus jeruk. Persiapan Kayu manis, cengkeh, kulit lemon dimasukkan ke dalam kantong sutra atau linen, dicelupkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan beberapa teh diseduh kuat dan jus jeruk. Tahan panas rendah selama tiga menit lagi. Tambahkan gula secukupnya dan sajikan. KAZAKHSKY TEH DENGAN KRIM Bahan: 5 sendok teh teh, krim, krim asam. Persiapan Teh tuangkan setengah liter air mendidih. Setelah tiga menit, tambahkan sedikit krim manis, krim asam atau susu, aduk semuanya, saring ke dalam bejana lain. TEH TIBETAN TEH DENGAN SODA DAN CREAM OIL Bahan: 4 sendok teh teh hitam atau hijau, 1 liter air, garam, 1 sendok teh soda kue, 20 g mentega. Persiapan: Tuangkan teh hitam atau hijau dengan air dingin, didihkan dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan sedikit garam, soda, mentega, dan kocok hingga halus. TEH ZABAYKALSKY Dalam ketel besar porselen atau gerabah yang dipanaskan, tuangkan teh kering, tuangkan air dingin sekitar sepertiga atau setengah dan segera isi dengan segenggam batu panas kecil (kuarsa, kerikil basal, dll., Yang harus Anda persiapkan sebelumnya dan kenakan dengan dalam tas khusus). Kemudian tambahkan air dingin dan lagi untuk meletakkan batu yang dipanaskan. TEH MONGOLIAN DENGAN SUSU DAN FAT MUTUAL Bahan: 5-6 sendok teh teh hijau, 1 liter air, susu, garam, lemak domba. Persiapan: Tuangkan teh hijau dengan air dingin, didihkan dan didihkan selama sepuluh menit. Tuang dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh lemak kambing, sedikit susu dan garam untuk masing-masingnya. TEH MONGOLSK DENGAN SUSU DAN SUSU CAMEL Bahan: 1 sendok teh, 0,5 l air, 30 g tepung, 1 sendok makan minyak, 1 cangkir susu unta, 40 g beras, garam. Persiapan Teh tuangkan air dingin, rebus dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Panaskan tepung dan mentega dalam wajan, tambahkan susu unta dan nasi ke dalamnya. Kemudian campur semuanya dengan teh, didihkan dan sajikan. Dapat diasinkan. TEH MONGOLIAN DENGAN SUSU, MINYAK DAN TEPUNG Bahan: 50 g teh hijau, 1 l air, 0,5 l susu, 50 g ghee, 50 g tepung, garam. Mempersiapkan teh hijau, tuangkan air dingin, didihkan. Tuang setengah liter susu, tambahkan ghee, tepung, garam. Didihkan lagi dan sajikan. TEH TURKMEN'S TEH DENGAN SUSU DAN KRIM Bahan: 4 sendok teh hitam, 150 ml air, 800 ml susu, 200 ml krim. Memasak Ketel tembikar besar untuk menghangatkan diri di pasir panas. Dalam ketel tuangkan teh hitam, tuangkan dalam air dan susu mendidih. Semua bersikeras 15 menit, lalu tambahkan krim dan sajikan. TEH TUVINSKI DENGAN MINYAK DAN SUSU Bahan: 0,5 susu, 1/2 gelas air, 5 g teh hijau, 1 sendok teh ghee. Persiapan: Tuangkan air panas ke dalam susu panas, tambahkan teh hijau, rebus selama 15 menit, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan ghee. TEH OLEH TAJIKSKI Bahan: 2 sendok teh, 1 liter air. Memasak Diseduh dalam ketel porselen besar (liter). Bersikeras lima menit, pastikan untuk menutupinya dengan serbet. Ke meja disajikan langsung dalam ketel ini, setelah memegangnya selama setengah menit di atas api. TEH DI TAJIKSKI DENGAN SUSU DAN MINYAK Bahan: 1/2 sendok teh teh hijau, 150 ml susu, 10 g mentega. Persiapan Tuangkan teh hijau ke dalam air panas (sekitar setengah cangkir), tuangkan dalam susu panas, didihkan. Tambahkan mentega, garam, dan sajikan. TAJIKSKI TEH DENGAN PEPPER DAN SALT Bahan: 2 sendok teh teh hijau, susu 0,5 liter, garam, merica, mentega. Persiapan Masukkan air panas (1 gelas) teh hijau, rebus. Tambahkan susu, sedikit garam dan merica, didihkan kembali. Tuang ke dalam mangkuk, di setiap mangkuk, masukkan satu sendok teh mentega. TEH-NOGAYSKY DENGAN Krim asam dan lada Bahan: 20 g teh, 1 liter air, 100 ml susu, 50 g krim asam, 2 siung cengkeh, 1 g lada hitam, garam. Persiapan Tuangkan teh ke dalam air mendidih, rebus selama tiga menit, angkat dan infus selama lima menit. Tuang teh ke piring lain (Anda bisa saring), tambahkan susu, krim asam, cengkeh, lada hitam, garam dan sajikan. TEH OLEH UZBEKKI Bahan: 25 g teh hijau, 1 l air, Persiapan Pemanasan ketel besar, tuangkan teh hijau ke dalamnya dan tuangkan sedikit air mendidih untuk melembabkan teh. Tempatkan ketel selama beberapa menit dalam oven terbuka, lalu tambahkan setengahnya, tutup dengan serbet dan biarkan selama tiga menit. Kemudian tuangkan ketel hingga 3/4 volume dan minta tiga menit lagi. Kemudian isi ulang dan sajikan. TEH OF UZBEKKI DENGAN SUSU DAN MINYAK BAWAH Bahan: 0,5 l air, 6 sendok teh teh, 2,5 l susu, garam, mentega. Persiapan Dalam air matang saja (0,5 liter) tuangkan teh, tutup rapat dengan sesuatu dan biarkan selama enam menit. Tuang susu ke dalam infus, rebus campuran selama sepuluh menit, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sendok teh mentega ke masing-masing. TEH OF UZBEKKI DENGAN PEPPER DAN MADU Bahan: teh, 10 kacang hitam, madu. Persiapan Dalam teh diseduh yang biasa, tambahkan lada hitam cincang dan madu (100 gram per liter). TEH OF YAKUTSKY Bahan: 2 g teh, 150 ml air, 25 ml susu, gula. Persiapan Tuangkan teh dengan air mendidih, tambahkan susu dan gula, didihkan dan sajikan. ARABA TEH DENGAN KOPI DAN KUNING Bahan: 1 kuning telur, 1/2 sendok teh kopi, 4 sendok teh gula, teh diseduh. Persiapan Dalam gelas, masukkan kuning telur, kopi instan, gula dan tuangkan semua diseduh dengan cara biasa dengan teh panas. TEH IN-INDIAN DENGAN SUSU Bahan: 1/2 cangkir susu, 1/2 cangkir air, 3 sdt gula, 3 sdt teh. Memasak susu, air, dan gula mendidih dalam panci enamel. Segera setelah semuanya mendidih, tuangkan daun teh kering, tutup dan didihkan selama 3 menit dengan api kecil. Kemudian angkat dari api, diamkan selama beberapa menit, saring, tuangkan ke dalam cangkir kecil. TEH IN-INDIAN DENGAN MADU Bahan: teh, madu. Persiapan. Dalam teh yang biasa diseduh, tambahkan madu atau sirup kental manis dengan kecepatan 1 sendok teh hingga 1 gelas minuman. TEH INDIA DENGAN KARDAMON Bahan: 3 sendok teh teh, 4 sendok makan gula, 10 butir kapulaga, 3 cangkir susu. Memasak Teh, gula dan kapulaga direbus dalam susu. Angkat dari api, diamkan selama sekitar lima menit, saring dan sajikan. TEH OF AZERBAIJANI DENGAN CHABER Bahan: teh, gurih gunung (atau thyme). Persiapan Teh diseduh dengan cara biasa dengan penambahan bumbu dari gunung yang gurih (bisa diganti dengan thyme). TEH OF SWANSKI DENGAN MINYAK BUTTERI Bahan: 1 sendok teh teh, 1 cangkir air matang, gula, mentega, roti putih. Persiapan: Tuangkan air mendidih ke atas gelas di gelas, biarkan sebentar, lalu tuangkan gula di sana, tambahkan sedikit mentega dan hancurkan roti putih. TEH BY-GEORGIAN Bahan: teh, gula, air. Persiapan Menyeduh teh dengan cara biasa, hanya untuk memaksa, bukan lima, tetapi sepuluh menit. Tambahkan sepotong gula dalam teko - darinya daun teh terbuka lebih baik. Minumlah dengan lemon. TEH DALAM BAHASA INGGRIS DENGAN SUSU Bahan: 1 sdt teh merah, 50 ml susu. Persiapan Dalam teko kering yang dipanaskan, tuangkan daun teh kering dengan kecepatan 1 sendok teh per orang, ditambah satu per teko. Teh tuangkan air mendidih dan bersikeras lima menit. Tuang sekitar 50 ml susu ke dalam cangkir yang dipanaskan, lalu tambahkan teh langsung dari teko. Jangan tambahkan air mendidih. Tambahkan gula secukupnya, jangan sajikan lemon ke teh tersebut. TEH BAHASA INGGRIS DENGAN KRIM Bahan: teh, krim, gula. Persiapan Dalam teko yang dipanaskan, kami menempatkan daun teh dengan cara tradisional - 1 sendok teh per orang, ditambah 1 - untuk satu teko. Tutup ceret selama beberapa saat. Kemudian tuangkan air ke dalam teko sehingga benar-benar membasahi daun teh. Setelah 5-7 menit, tuangkan air mendidih ke dalam ketel, tuangkan teh ke dalam cangkir dan tambahkan sekitar 50 ml krim ke setiap cangkir. Gula - secukupnya. Sajikan krim dalam creamer khusus. TEH DENGAN GANDA BAHASA INGGRIS Bahan: 1 cangkir teh diseduh, 4 iris kayu manis, 1 sendok teh cengkeh, 3 sendok teh kulit lemon. Persiapan Dalam segelas teh panas diseduh dengan cara biasa, selama beberapa menit, bersikeras kayu manis, cengkeh dan kulit lemon parut. TEH POLISH Bahan: 1 sendok teh teh untuk 1 sajian, 1 sendok teh teh untuk satu teko, 100 ml air untuk setiap sendok teh. Persiapan Dalam teko kukus tuangkan teh satu sendok teh per orang, ditambah satu - di ketel. Kapal uap akan dikukus selama beberapa menit, kemudian sejumlah kecil air harus dituangkan di sana - dan uap dipanaskan lagi. Setelah tujuh menit, tuangkan air mendidih ke dalam ketel dengan kecepatan 100 ml untuk setiap sendok teh teh. TUBE KUBINSKI TEH DENGAN JUICE DAN ANANAS Bahan: 7 sendok teh, 2 tunas cengkeh, 0,5 liter air, 2 sendok makan jus lemon, 1 cangkir jus blueberry, 1 cangkir jus jeruk, 1/2 nanas. Membuat teh diseduh dengan sedikit siung dan biarkan selama empat menit. Kemudian aduk teh dan, saring, tuangkan ke dalam wadah (yang bisa dibakar). Tambahkan lemon, blueberry, jus jeruk, dan nanas, potong-potong. Aduk campuran, jangan sampai mendidih. TEH-BELANDA TEH DENGAN COCOA DAN COKELAT Bahan: 1 sendok teh, 100 ml air, 100 ml kakao, sirup 25 ml, parutan cokelat. Persiapan Pembuatan teh dengan cara biasa dengan kecepatan satu sendok teh per 100 ml air. Teh dicampur dengan cokelat tanpa susu dan sirup jeruk. Aduk campuran dengan kuat (lebih disukai dalam blender) dan sajikan, ditaburi dengan parutan cokelat.

Julia Verne 22 060 3

Teh - minuman unik, popularitasnya hampir tidak ketinggalan di belakang kopi. Dia merebut hampir seluruh dunia, Rusia dalam hal ini tidak berdiri di samping. Sejak abad ketujuh belas, kami memiliki cinta untuk minuman ini, yang merupakan dorongan untuk tradisi teh dan konsumsi teh selama berabad-abad.

Salah satu mitos teh utama mengatakan bahwa Peter I membawa dedaunan ke Rusia, tetapi, pada kenyataannya, jika Anda menggali sedikit lebih dalam ke dalam cerita, Anda dapat mengetahui bahwa informasi pertama tentang teh muncul jauh sebelum kelahiran penguasa besar. Versi pertama dari penampilan minuman mengacu pada 1567 tahun lagi. Tahun ketika kepala suku Cossack pergi ke wilayah Cina dan, kembali dari sana, mereka menggambarkan di Rusia yang penasaran tentang ritual tradisional Asia menggunakan minuman yang sebelumnya tidak diketahui.

Cara minum teh dari Cina ke Rusia

Sumber terpercaya pertama yang muncul merujuk pada abad ketujuh belas. Kemudian, pada 1608 dan 1615, dua ekspedisi yang gagal dilakukan, tetapi yang ketiga, pada 1618, itu menjadi lebih sukses - para pelancong akhirnya mencapai kesuksesan. Detasemen itu, dipimpin oleh seorang Cossack bernama Ivan Petelin, namun mencapai Cina. Diasumsikan bahwa tahun ini Rusia sudah belajar tentang keberadaan teh, tetapi tidak ada tanggal yang lebih tepat tentang awal penggunaannya. Salah satu versi mengklaim bahwa setelah ekspedisi, tsar waktu itu, Mikhail Fedorovich Romanov, menerima hadiah dari duta besar Tiongkok - beberapa kotak teh sekaligus. Para koki tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka, mencoba memasak sup dengan menambahkan berbagai bumbu, tetapi segera waktu disortir dengan daun.

Sejarah perkembangan tradisi teh Rusia agak bergema dari Prancis, karena di negara Eropa ini orang juga mulai minum teh sebagai minuman terapi, dan hanya setelah itu karena rasanya yang istimewa. Di Rusia, Anda bahkan dapat menemukan di antara resep-resep buku medis kuno, bahan utama yang disajikan sebagai teh.

Orang Rusia menilai teh karena khasiatnya, misalnya, kemampuan menyegarkan dan melawan rasa kantuk. Pada pertengahan abad ketujuh belas, sebuah kontrak disimpulkan dengan China, yang memastikan pengiriman reguler ke Moskow. Meskipun harganya relatif tinggi, daun kering ini menyebar dengan sangat cepat, hampir selalu menjadi barang populer.

Menarik untuk diketahui!
  Pada masa pemerintahan Catherine II, Rusia mulai mengkonsumsi teh dalam jumlah besar. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman Rusia kuno - minuman buah, mead - telah menyalip popularitas teh, minuman itu tetap merupakan minuman yang sangat disambut.

Distribusi minuman berikutnya ke seluruh negara berkontribusi pada pengembangan daerah terkait. Sebagai contoh, produksi samovar Tula meningkat secara dramatis, pada abad kesembilan belas, porselen Rusia, yang cocok untuk upacara tradisional, mendapat publisitas luas. Banyak dari barang-barang ini telah menjadi tradisional, dilestarikan dalam sejarah negara sebagai teh eksklusif. Selain itu, pada abad kesembilan belas, ketika harga teh turun sedikit, semua kelas mulai meminumnya, tetapi, tentu saja, saat itulah teh berkualitas buruk muncul yang dikonsumsi oleh segmen termiskin dari populasi.

Boris Kustodiev. Merchant for Tea (1918)

Jenis teh, populer di Rusia

Rusia, yang memberi nilai teh, segera mengidentifikasi varietas yang paling dicintai. Mereka dibawa tidak hanya dari Cina, tetapi juga dari India, dari Ceylon melalui rute laut. Di antara orang Moskow, yang paling umum:

• "Pilihan Mutiara",
• "Imperial Lansin",
• "Yunfacho dengan bunga",
• "Jarum perak" - teh putih yang lebih langka dan mahal.

Di ibukota utara Rusia, mereka menyukai teh yang dicampur dengan aditif bunga, misalnya, penduduk St. Petersburg yang lebih sering minum teh melati Cina yang terkenal daripada yang lain.

Tentu saja, pasokan Cina dan lainnya yang berkualitas tinggi terdiri dari teh hitam pilihan, teh hijau dengan kategori harga berbeda, tetapi di Rusia mereka menawarkan minuman yang sama sekali berbeda dengan nama yang sama. Awalnya, itu terkait dengan tingginya harga barang-barang bagus, di samping itu, beberapa orang Rusia, terutama petani, yang tidak terlalu memahami minuman dan makanan elit, lebih menyukai persiapan herbal yang harum daripada minum tart. Sangat populer adalah:

• Minuman "Koporsky", dibuat dari daun Teh Ivan yang dikeringkan;
• teh buah yang dibuat dari campuran buah dan buah cincang dengan tambahan daun kering;
• "Kayu" teh berdasarkan daun atau bahkan kulit kayu ek, birch, abu, serta tanaman lainnya;
• persiapan herbal, di antaranya oregano sangat populer.

Palsu seperti itu secara brutal ditekan oleh pemerintah, terutama jika mereka mencoba untuk dijual sebagai teh asli dengan bantuan pewarna beracun, serta aditif tidak alami lainnya. Tetapi, di sisi lain, beberapa minuman ini sudah menjadi tradisional. Orang Rusia minum dan minum teh Ivan yang sama sampai sekarang, terlepas dari kenyataan bahwa minuman "Koporsky" pada awalnya hanya setara dengan yang asli.

Secara umum, itu karena pencarian alternatif untuk minuman tradisional di Rusia bahwa berbagai macam teh muncul. Pertama-tama, penemuan dari strata miskin populasi disebabkan oleh apa yang disebut phytotea, yang sekarang menjadi ramuan herbal yang populer. Sebelumnya, mereka digunakan secara eksklusif sebagai obat-obatan - dalam dosis kecil dan secara eksklusif pada herbal sehat, tetapi dengan perkembangan bertahap dari budaya teh Rusia ternyata hampir sepopuler teh hitam dan teh hijau yang mengikutinya.

Nikolai Bogdanov-Belsky. Pemilik baru. (1913)

Tradisi Pesta Teh Rusia

Untuk waktu yang lama, keberadaan teh di Rusia telah mengembangkan tradisi teh tertentu, banyak yang diketahui sampai hari ini. Keunikan minum teh Rusia, di atas segalanya, adalah dekorasi meja yang kaya. Dengan minuman disajikan sejumlah besar suguhan - kue-kue, manis dan gurih, selai, gula dan makanan lezat lainnya. Waktu minum teh biasanya menjadi acara yang panjang, cukup normal untuk minum enam atau tujuh cangkir berturut-turut. Selain itu, teh paling banyak diminum situasi yang berbeda  - selama perayaan, dengan keluarga atau pada pertemuan tamu.

Teh untuk semua

Teh dan alternatifnya dengan cepat menjadi populer di antara semua segmen populasi. Para bangsawan, pedagang dan tuan tanah, pedagang dan orang-orang biasa, serta penyelenggara tempat katering umum menyukai minuman ini. Para aristokrat melihat sesuatu yang luhur dan mencoba meniru bahasa Inggris dengan cara minum teh, dan orang-orang lain, di antaranya adalah pejabat dan karyawan sederhana, penjaga toko dan pedagang asongan, sudah meniru aristokrasi. Ternyata sesuatu seperti "telepon manja", minum teh yang ditumbuhi tradisi pada tingkat strata sosial individu.

Ngomong-ngomong, itu berkat teh yang muncul "romansa" - sekarang genre musik terkenal. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa di meja, biasanya selama minum teh, banyak waktu dihabiskan: berbagai kesepakatan dibahas, musuh menyetujui gencatan senjata, dan para pecinta dan keluarga mereka sepakat untuk bertunangan. Tidak mengherankan bahwa selama pertemuan panjang ini mereka mengingat puisi liris, yang kemudian diiringi musik. Keuntungan roman juga pada kenyataan bahwa satu instrumen sederhana akan cukup untuk kinerja mereka, yang merupakan fakta yang sangat nyaman selama kinerja lagu di meja.

Samovars dan piring

Mungkin tradisi teh Rusia yang paling terkenal di seluruh dunia adalah samovar. Tapi dia pernah menjadi orang asing. Perangkat serupa telah digunakan di Iran, Cina dan Jepang sejak jaman dahulu. Selain itu, para arkeolog menemukan bagian-bagian dari samovar Bulgaria, sangat mirip dengan Rusia. Sebuah kapal tinggi serupa ada bahkan di Roma kuno. Samovar datang ke tanah Rusia bersama Peter I dari Belanda.

Samovar dari berbagai bentuk dan ukuran.

Master-nya terlihat berubah dan meningkat. Terutama spesimen cerah dibuat di Tula, mereka bahkan diberi kesempatan untuk mengukir lambang negara. Perlahan-lahan, samovar tidak hanya menjadi hidangan untuk minum teh, tetapi juga sebuah karya seni yang nyata, para master bersaing dalam kemampuan untuk menguasai logam dan memberikan keanggunan khusus, kesenian. Pertama, samovar dipanaskan dengan bantuan batu bara atau kayu bakar, kemudian spesimen minyak tanah muncul, dan kemudian yang listrik digunakan secara luas.

Penasaran!
  Simbol penting lain dari pesta teh Rusia adalah cawan. Dari dia, pemilik tanah teh, pedagang, pengrajin, dan petani sederhana menyeruput teh, meskipun di antara perwakilan masyarakat aristokratis kebiasaan ini dianggap sangat vulgar. Ketika cangkir dikembalikan ke cawan, itu berarti teh tidak lagi diperlukan. Hal yang sama berarti gelas terbalik untuk orang miskin, dan sendok tersisa di cangkir untuk kaum bangsawan.

Perangkat teh telah menjadi hal yang tidak terpisahkan - subjek impian dan kebanggaan nyonya rumah Rusia. Pada abad ketujuh belas, Inggris mempelajari rahasia porselen, dan badai nyata dari berbagai produksi peralatan makan menyapu seluruh Eropa. Pada awalnya, harga untuk itu terlalu tinggi, tetapi segera turun, dan hampir semua segmen penduduk mampu membeli porselen Eropa. Produksi peralatan teh Rusia dipengaruhi oleh Elizaveta Petrovna, yang memerintahkan pendirian Pabrik Porselen Kekaisaran. Di bawah Catherine II, mereka mulai membuat set teh keluarga yang sangat baik, yang kualitasnya tidak kalah dengan Oriental atau Eropa.

Tambahan yang indah

Salah satu dekorasi meja paling terkenal di Rusia bisa disebut wanita dengan teko. Ketel wanita adalah botol air panas khusus yang dibuat dalam bentuk wanita dengan rok yang rimbun dan cerah. Dia menutupi bagian atas samovar, menunggu teh untuk diseduh, dan kemudian - teko. Ngomong-ngomong, sekarang wanita di ketel juga bisa dibeli dan digunakan - jadi minuman akan menahan panas lebih lama.

Pameran teh utama era Soviet adalah tempat cangkir besi, meskipun itu muncul jauh lebih awal. Awalnya, hal yang murni fungsional juga berubah, seperti samovar, menjadi objek seni. Tatakan gelas menutupi berbagai pola. Benar, yang muncul pada abad ke-17 bersama-sama dengan gelas, tempat piala itu awalnya terbuat dari kayu. Itu dimaksudkan untuk pria cerdas yang, menurut mode saat itu, lebih suka minum teh dari kacamata. Selanjutnya, tempat cangkir menjadi lebih mahal dan elegan - perak, hanya kemudian digantikan oleh versi logam yang lebih murah. Sekarang alat fungsional ini dapat ditemukan di kereta - ada tradisi minum teh dari gelas di tempat gelas telah diawetkan.

Eksposisi pemegang piala di museum

Tentu saja, sikap terhadap teh dan tradisi telah berubah sejak awal, tetapi cinta untuknya tetap sama. Beberapa waktu setelah kemunculannya di negara itu, teh ditanam di tanah Rusia. Di Uni Soviet, ia mungkin tetap menjadi satu-satunya minuman yang layak bagi tentara, karena alkohol dilarang, dan tentara diberi teh gratis, selain itu, mereka menawarkan teh di katering Soviet.

Bagaimanapun, teh adalah dan tetap merupakan minuman Rusia yang penting. Fakta ini membuktikan setidaknya jumlah idiom populer berdasarkan nama minumannya. Tradisi minum teh Rusia sangat kaya, dan keberadaannya sangat penting, mungkin, bagi setiap penduduk negara itu.

  Bagian:
  TEH DAN UPACARA TEH
   Halaman ke 14 bagian

  Minuman TEH
  Bagian 1

Minuman TEH NASIONAL

Anda dapat minum teh saat ini:
Ketika Anda menganggur;
Ketika Anda mendengarkan puisi yang membosankan;
Ketika pikiran bingung;
Ketika Anda mengalahkan irama, mendengarkan lagu;
Ketika musik berhenti;
Ketika Anda hidup dalam kesendirian;
Ketika Anda menjalani kehidupan suami yang terpelajar;
Ketika Anda berbicara larut malam;
Ketika Anda melakukan riset di sore hari;
Di ruang pernikahan ...
  Xu Jashu, abad ke-15

Tersebar luas di antara orang-orang dari semua benua menerima minum teh yang indah, dan hari ini dapat dengan aman disebut minuman nomor satu. Dengan perhitungan perkiraan, itu adalah minuman utama bagi hampir dua setengah miliar orang.

Teh asli adalah minuman luar biasa yang dapat menggabungkan yang tampaknya tidak sesuai: itu memberi kekuatan tubuh, semangat dan energi, dan kedamaian dan kesenangan bagi jiwa.

Jika Anda ingin tahu, Anda akan tertarik untuk mempelajari tentang asal-usul, penyebaran dan penetrasi teh ke dalam budaya dan kehidupan masyarakat kuno, tentang upacara teh yang indah dan agung yang dibuat oleh mereka. Dan ini diatur di halaman bagian teh.

Ada lebih dari 20 ribu resep untuk membuat minuman teh. Apakah Anda suka teh dengan gula? Dan ada orang-orang yang, bahkan di zaman kita, memasaknya dengan garam, susu, mentega, lemak babi, menambahkan lebih banyak tepung dan sereal! Anda akan berkenalan dengan hanya beberapa yang paling menarik, menurut pendapat kami, resep pembakaran teh dan minuman beralkohol dan non-alkohol yang lembut, serta hidangan yang disajikan untuk mereka.

Lebih dari lima ribu tahun, teh telah beralih dari minuman istana kekaisaran dan kerajaan ke minuman favorit jutaan orang - sekarang diminum di 30 negara di dunia. Sayangnya, untuk beberapa periode kami kehilangan keterampilan dan resep untuk membuat teh asli. Akibatnya, kebanyakan dari kita minum minuman yang disebut "teh", tanpa mendapat manfaat darinya, atau kesenangan sejati.

Namun akhir-akhir ini, teh kembali menjadi elitis - bukan dalam arti sempitnya lingkaran orang yang menggunakannya, tetapi dalam hal memahami esensinya dan memperoleh keterampilan memasak.

Untuk merasakan semua pesona dan kekayaan rasa, warna, dan aroma teh, seseorang harus belajar cara belajar memahami seni dan, secara umum, semuanya indah dalam hidup. Dan sebelum kamu buka dunia teh yang ajaib  - rasanya dan aromanya, halus, halus atau pedas, dengan rasa herba pahit stepa atau asap api.

Anda akan dapat membedakan semua kekayaan palet warnanya - dari yang tebal, dalam, seperti ambar gelap, atau cerah dan murni kuning-panas, seperti sinar matahari, hingga hampir putih dan transparan.

Dan kemudian teh, yang disiapkan dengan ahli, akan membawakan Anda sesuatu yang sangat dihargai dan dicintai pada zaman kuno - kesehatan, kedamaian spiritual, dan kesenangan.

Bahan:
  2/3 cangkir infus teh kental, 1/3 cangkir susu.

Tuang susu ke dalam cangkir yang sudah dihangatkan kemudian tuangkan ekstrak teh. Dengan urutan ini, minuman mendapatkan rasa dan aroma yang baik. Teh berkontribusi terhadap penyerapan susu, sehingga lebih baik ditoleransi oleh orang yang menderita penyakit saluran pencernaan.

Bahan:
  5 sendok teh, 0,5 liter air mendidih, krim, susu.

Teh, tuangkan air mendidih. Setelah 3 menit, tambahkan krim dan susu. Aduk dan saring ke bejana lain, lalu tuangkan ke yang pertama untuk homogenitas cairan. Setelah 2 menit, kirim.

Bahan:
  12 sendok teh teh, 0,5 liter air, 2 liter susu, rempah-rempah.

Tuangkan teh ke dalam air dan rebus, lalu tambahkan susu dan rempah-rempah sesuai keinginan. Rebus campuran selama 10 menit, saring dan sajikan. Peras teh.

Bahan:
  1/2 batang kayu manis, 5 siung, 1/2 kulit lemon, 1/2 jus lemon dan 1 jus jeruk, gula rafinasi, gula vanila jika diinginkan.

Kayu manis, cengkeh, dan kulit lemon dimasukkan ke dalam tas, dimasukkan ke dalam wadah berisi air mendidih, dan masukkan ke dalam api yang sangat lemah. Kemudian tambahkan jus lemon dan jeruk dan biarkan selama 3 menit lagi terbakar. Teh siap dituangkan ke dalam cangkir dan sajikan dengan gula halus.

Bahan:
  3 cangkir teh kental, 1 gelas madu, 1 gelas vodka.

Campuran teh, madu, dan vodka. Letakkan campuran di atas api dan didihkan. Secara opsional, Anda bisa memasukkan gula vanila. Tuang ke dalam cangkir kecil.

Bahan:
  1 sendok teh, 0,5 l air dingin, 30 g tepung, 1 sendok makan mentega, 40 g beras, garam, 250 ml susu.

Teh bubuk harus dituangkan ke dalam bejana, tuangkan air dingin, nyalakan api dan rebus. Panaskan mentega dan tepung dalam wajan, lalu tambahkan ke teh panas dengan susu dan mentega. Didihkan campuran, garam secukupnya dan sajikan.

Bahan:
  2 sendok teh teh, 1 cangkir air mendidih, manisan buah, 1 kendi air mendidih.

Tuangkan air mendidih di atas teh (1 gelas) dan tahan selama 5 menit. Infus yang dihasilkan regangan ke bejana dipanaskan, kemudian tuangkan setengah cangkir dan taburi dengan manisan buah. Tambahkan air mendidih jika diinginkan.

Bahan:
  1 sendok teh, 0,5 liter susu mendidih, gula.

Tuangkan teh ke dalam bejana yang dipanaskan, tuangkan susu mendidih, tahan selama 7 menit dan sajikan dengan gula.

Bahan:
  1 gelas air mendidih, 1 sendok teh teh hijau.

Tuangkan teh ke dalam bejana yang sudah dipanaskan, tuangkan air mendidih dan setelah 3 menit tuangkan ke porselen lain, yang sudah dipanaskan. Teh ini diminum panas, dalam tegukan kecil, tanpa gula dan pemanis lain yang merusak rasa alami. Penikmat teh hanya minum tiga daun teh, tetapi dari jenis yang baik, orang bisa membuat yang keempat.

Bahan:
  1/2 gelas madu, 6 siung, 1 potong kayu manis, sejumput garam, 1,5 gelas air, 2,5 gelas jus buah, jus dari 2 lemon, 1 jeruk, 2 cangkir teh hitam pekat.

Tuangi air madu, kayu manis dan cengkeh, lalu masak selama 5 menit, lalu saring. Dalam cairan yang dihasilkan tuangkan jus buah, teh, nyalakan api dan rebus. Tambahkan jus lemon dan irisan jeruk.

Bahan:
  3 sendok teh teh, 0,5 l susu mendidih, gula, brendi, es serut, krim.

Teh hitam tuangkan susu mendidih dan tahan selama 5 menit, saring dan masukkan gula. Tambahkan brendi ke campuran dingin, masukkan es dan sajikan dengan sedotan, tuangkan krim.

Bahan:
  0,5 teh dingin, jus apel 0,25 l, jus lemon, gula.

Campuran teh dan jus apel, tambahkan gula dan jus lemon.

Bahan:
  2,5 sendok teh teh, 0,5 liter air mendidih.

Tuang ke dalam bubuk dalam wadah khusus, tuangkan teh ke dalam wadah yang sudah dipanaskan dan buat teh kental, tuangkan ke suhu 60 o Dengan air (aroma maksimal diperoleh pada suhu ini, tetapi semua komponen teh tidak diekstraksi). Teh yang dimasak disajikan dalam mangkuk dengan kapasitas 50 ml. Teh ini dimaniskan dan diminum perlahan, di teguk.

Bahan:
  8 sendok teh teh, air mendidih, susu, selai, lemon, krim.

Teh tertidur di bejana yang dipanaskan dan tuangkan air mendidih. Setelah 5 menit, tiriskan ke dalam teko. Semua orang menuangkan teh untuk dirinya sendiri dan air mendidih. Anda bisa menambahkan susu, krim, lemon, selai.

Bahan:
  1,5 sendok teh teh, 1 gelas air, 1/4 cangkir susu, gula.

Menyeduh teh. Bersikeras tidak lebih dari 5 menit. Tuangkan 1/4 cangkir susu hangat ke dalam cangkir dan tuangkan 3/4 cangkir teh custard. Tambahkan gula secukupnya. Susu dapat diganti dengan krim - 1 sendok teh krim per cangkir minuman.

Bahan:
  2-3 sendok teh teh Princess Candy, 1 sendok teh mint, 2 gelas air mendidih, gula secukupnya atau sedikit gula.

Dalam teko, taruh campuran yang sudah matang dan tuangkan air mendidih. Bersikeras tidak lebih dari 7-8 menit dan minum teh seperti biasa.

Bahan:
  1/2 cangkir teh, 350 ml anggur, jus 1/2 lemon, 125 g gula, 1/2 kantong kayu manis, lada hitam.

Campur anggur pencuci mulut merah, teh “Princess Nouri”, jus lemon, gula. Panaskan campuran di atas api, tambahkan kayu manis hancur dan lada hitam kasar (digunakan sebagai agen penghangat).

Bahan:
  50 g teh "Princess Java Medium", "Premium" atau 70 g "Princess Java Best", 1 liter air, 1 liter vodka, rum atau brendi (opsional), 200-250 g gula.

Rebus 1-2 gelas air secara terpisah, tuangkan alkohol dalam jumlah yang sama, tambahkan gula, rebus campuran selama 5 menit. Setelah itu, buat teh dan biarkan diseduh. Kemudian, tuangkan teh panas dan sisa alkohol yang sedikit dihangatkan ke dalam sirup panas dan segera aduk semuanya.

Bahan:
  12 sendok teh teh kering (hitam atau hijau), 2 liter susu, 0,5 liter air, dan garam.

Masukkan teh ke dalam air dingin dan didihkan. Kemudian tambahkan susu dan garam. Rebus selama sepuluh menit, saring dan minum.

Bahan:
  1/2 gelas air, 2 sendok teh teh, 1/2 gelas susu.

Rebus air, tambahkan teh dan susu. Rebus, aduk selama lima menit. Garam, tuangkan ke dalam mangkuk dan taruh sepotong mentega di atasnya atau tuangkan satu sendok teh mentega cair.

Bahan:
  2 sendok teh teh apa saja, 2 sendok makan susu, tepung, lemak babi.

Teh tuangkan air dingin dan didihkan. Kemudian tambahkan susu dan didihkan kembali. Semua harus disaring. Saat teh mendidih, lemak yang dipanggang menggoreng tepung sampai berwarna cokelat. Tepung goreng diencerkan dengan sedikit tepung dan campur dengan teh.

Bahan:
  150 g teh keramik, 3 l air dingin, 1 l krim, 3 lada hitam, 1 sendok teh garam.

Hancurkan teh keramik, tuangkan air dingin dan didihkan dengan api sedang. Kemudian masak selama 20 menit dengan api kecil. Tuangkan krim hangat, tambahkan lada hitam, garam dan masak selama sepuluh menit.

Bahan:
  5 g teh bata hijau, 1 gelas susu, kayu manis, 1 kuncup cengkeh, garam, 25 g mentega panggang.

Dalam segelas air mendidih, letakkan teh hijau bata dan masak dengan api kecil selama lima menit. Kemudian tambahkan susu rebus panas, sedikit kayu manis, kuncup cengkeh, garam dan masak selama sepuluh menit. Saring, tambahkan ghee, didihkan dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Bahan:
  2 sendok teh teh hitam kering, 1 gelas susu, 10 g mentega, 2 sendok makan krim asam, garam.

Teh hitam kering tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh. Tuang infus ke dalam susu mendidih, tambahkan mentega dan krim asam, garam, aduk dan sajikan.

Bahan:
  teh, krim, garam.

Tuang ke dalam mangkuk setengah krim (Anda bisa - dipanaskan), tambahkan teh, garam dan sajikan.

Bahan:
Kayu manis, 2 tunas cengkeh, kulit lemon, 1 gelas air, teh kental, jus jeruk.

Kayu manis, cengkeh, kulit lemon dimasukkan ke dalam sutra atau tas linen, direndam dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan beberapa teh diseduh kuat dan jus jeruk. Tahan panas rendah selama tiga menit lagi. Tambahkan gula secukupnya dan sajikan.

Bahan:
  5 sendok teh teh, krim, krim asam.

Teh tuangkan setengah liter air mendidih. Setelah tiga menit, tambahkan sedikit krim manis, krim asam atau susu, aduk semuanya, saring ke dalam bejana lain.

Bahan:
  4 sendok teh teh hitam atau hijau, 1 l air, garam, 1 sendok teh soda kue, 20 g mentega.

Tuang teh hitam atau hijau dengan air dingin, didihkan dan didihkan selama 20 menit. Tambahkan sedikit garam, soda, mentega, dan kocok hingga halus.

Dalam porselen besar atau tembikar yang dipanaskan terlebih dahulu ketel tuangkan teh kering, tuangkan air dingin sekitar sepertiga atau setengah dan segera isi dengan segenggam batu panas kecil (kuarsa, kerikil basal, dll., Yang harus Anda persiapkan dan bawa bersama Anda dalam tas khusus ). Kemudian tambahkan air dingin dan lagi untuk meletakkan batu yang dipanaskan.

Bahan:
  5-6 sendok teh teh hijau, 1 liter air, susu, garam, lemak kambing.

Teh hijau tuangkan air dingin, didihkan dan didihkan selama sepuluh menit. Tuang dalam mangkuk, tambahkan satu sendok teh lemak kambing, sedikit susu dan garam untuk masing-masingnya.

Bahan:
  1 sendok teh, 0,5 l air, 30 g tepung, 1 sendok makan minyak, 1 cangkir susu unta, 40 g beras, dan garam.

Teh tuangkan air dingin, rebus dan masak selama sekitar sepuluh menit. Panaskan tepung dan mentega dalam wajan, tambahkan susu unta dan nasi ke dalamnya. Kemudian campur semuanya dengan teh, didihkan dan sajikan. Dapat diasinkan.

Bahan:
  50 g teh hijau, 1 l air, 0,5 l susu, 50 g mentega panggang, 50 g tepung, dan garam.

Teh hijau tuangkan air dingin, didihkan. Tuang setengah liter susu, tambahkan ghee, tepung, garam. Didihkan lagi dan sajikan.

Bahan:
  4 sendok teh teh hitam, 150 ml air, 800 ml susu, 200 ml krim.

Ketel tembikar besar hangat di pasir panas. Dalam ketel tuangkan teh hitam, tuangkan dalam air dan susu mendidih. Semua bersikeras 15 menit, lalu tambahkan krim dan sajikan.

Bahan:
  0,5 susu, 1/2 gelas air, 5 g teh hijau, 1 sendok teh mentega panggang.

Tuang air panas ke dalam susu panas, tambahkan teh hijau, rebus selama 15 menit, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan ghee.

Bahan:
2 sendok teh teh, 1 liter air.

Itu diseduh dalam teko porselen besar (liter). Bersikeras lima menit, pastikan untuk menutupinya dengan serbet. Ke meja disajikan langsung dalam ketel ini, setelah memegangnya selama setengah menit di atas api.

Bahan:
  1/2 sendok teh teh hijau, 150 ml susu, 10 g mentega.

Dalam air panas, tuangkan teh hijau (sekitar setengah cangkir), tuangkan susu rebus, didihkan. Tambahkan mentega, garam, dan sajikan.

Bahan:
  2 sendok teh teh hijau, 0,5 liter susu, garam, merica, mentega.

Masukkan air panas (1 gelas) teh hijau, rebus. Tambahkan susu, sedikit garam dan merica, didihkan kembali. Tuang ke dalam mangkuk, di setiap mangkuk, masukkan satu sendok teh mentega.

Bahan:
  20 g teh, 1 l air, 100 ml susu, 50 g krim asam, 2 tunas anyelir, 1 g lada hitam, garam.

Tuang teh ke dalam air mendidih, rebus selama tiga menit, angkat dari api dan bersikeras selama lima menit. Tuang teh ke piring lain (Anda bisa saring), tambahkan susu, krim asam, cengkeh, lada hitam, garam dan sajikan.

Bahan:
  25 g teh hijau, 1 liter air,

Panaskan ketel besar, tuangkan teh hijau ke dalamnya dan tuangkan sedikit air mendidih untuk melembabkan teh. Tempatkan ketel selama beberapa menit dalam oven terbuka, lalu tambahkan setengahnya, tutup dengan serbet dan biarkan selama tiga menit. Kemudian tuangkan ketel hingga 3/4 volume dan minta tiga menit lagi. Kemudian isi ulang dan sajikan.

Bahan:
  0,5 liter air, 6 sendok teh teh, 2,5 liter susu, garam, mentega.

Tuangkan teh ke dalam air matang (0,5 liter), tutup rapat dan biarkan selama enam menit. Tuang susu ke dalam infus, rebus campuran selama sepuluh menit, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sendok teh mentega ke masing-masing.

Bahan:
  teh, 10 lada hitam, sayang.

Dalam teh diseduh yang biasa, tambahkan lada hitam cincang dan madu (100 gram per liter).

Minum teh bagi kebanyakan dari kita bukan hanya sekedar makan, tetapi juga ritual. Secangkir teh, diminum sendirian, bisa menenangkan dan membuat Anda melupakan masalah kecil. Teh, mabuk di perusahaan, menciptakan suasana ramah yang menyenangkan. Dan teh, dibagi menjadi dua, bahkan mampu menyalakan perasaan pudar. Tapi apa yang kita ketahui tentang teh? Bahkan, tidak ada ...

Di banyak negara, teh diberikan tempat khusus dan seluruh upacara minum teh diadakan. Memulai perjalanan yang menyenangkan bersama Ofigenno.cc dan mencari tahu bagaimana mereka minum minuman yang sudah dekat dengan kita semua di berbagai negara di dunia. Anda akan melihat bagaimana, dilihat dari tradisi kecil ini, persepsi orang di berbagai belahan dunia sangat berbeda.

Rusia
  Jiwa Rusia sejati menyukai teh hitam yang sangat kuat, yang juga disebut chifir. Tetapi kebanyakan masih menghabiskan teh hitam biasa dengan lemon dan gula. Di dunia, itu disebut teh Rusia.

Hong kong
  Di sini mereka minum es teh dengan susu kental dan menambahkan es batu ke dalamnya.

Tibet
  Chasuyma adalah teh tradisional Tibet, yang, selain daun teh, mengandung bahan yang sangat tidak biasa: susu, minyak yak, dan garam. Itu menghangat dengan baik dan bahkan memuaskan rasa lapar.

Amerika Serikat
  Orang Amerika menyukai teh hitam dengan lemon. Untuk menciptakan rasa yang lebih lembut, mereka menambahkan soda ke dalamnya.

Taiwan
  Teh tapioka dingin, atau disebut juga di luar negeri, Bubble Tea adalah minuman yang tidak biasa berdasarkan teh hitam atau hijau dengan berbagai aditif: sirup, topping, susu, krim. Namun bahan utama teh ini adalah tapioka.

Pakistan
  Masala adalah minuman yang disiapkan berdasarkan teh, campuran rempah-rempah, jamu dan susu. Ini memiliki variasi yang berbeda.

Turki
  Yang paling populer di Turki adalah berbagai teh hitam, yang daunnya dikumpulkan di pantai timur Laut Hitam. Minuman kuat disajikan dalam cangkir kecil - sebuah armud - dengan beberapa potong gula.

Mesir
  Orang-orang di sini pilih-pilih. Mereka minum teh hitam biasa tanpa pemanis tanpa perasa. Namun biasanya teh kembang sepatu merupakan bagian integral dari pernikahan Mesir.

Jepang
  Sebuah korek api dibuat dari daun teh hijau kering dan ditumbuk menjadi bubuk. Minuman ini digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang.

Mongolia
  Di sini mereka menyiapkan teh dengan susu dan garam dalam panci logam datar.

Inggris Raya
  Teh dengan susu adalah asosiasi pertama yang muncul ketika Anda berpikir tentang Inggris. Orang Inggris sangat suka menambahkan susu ke teh untuk memberikan warna krim yang bagus.

Argentina
  Orang Argentina suka cita rasa pasangan dengan rasa manis yang ringan, kaya akan vitamin, minuman tonik, yang mengandung banyak kafein. Itu terbuat dari daun kering dan parut muda dari holly Paraguay.

Mauritania
  Orang Mauritania minum teh dalam tiga putaran dari tiga cangkir yang berbeda, dari yang gurih hingga yang manis.

Qatar
  Di Qatar, teh direbus dua kali, menambahkan susu dan gula tebu.

India
Darjeeling adalah minuman ringan dengan pala, rasa sedikit asam dan aroma bunga canggih yang tumbuh di Himalaya. Ini juga disebut "sampanye teh."

Cina
  Pu-erh adalah minuman favorit orang Cina. Teh ini memiliki teknologi produksi khusus. Itu sebabnya, tidak seperti teh lain, teh tidak memburuk seiring waktu, dan rasanya lebih enak. Dijual dalam bentuk pelet dan kubus.

Afrika Selatan
  Rooibos - minuman tradisional Afrika Selatan berwarna merah cerah dengan rasa manis yang lembut.