Selamat siang, teman-teman terkasih!
Blueberry matang pada bulan Juli. Saya pikir banyak orang menyukai beri hutan ini. Ya, dan bagaimana tidak mencintainya, karena blueberry memiliki banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, dan juga sangat lezat. Manfaat kesehatan dan kecantikan yang solid.
Cara terbaik adalah menggunakan blueberry segar, sehingga semua vitamin dan mineral masuk ke dalam tubuh. Tapi saya ingin memperpanjang penggunaan tahun ini. Di musim dingin, blueberry dapat dikeringkan, dibekukan, diseka dengan gula, kolak dan preparat dalam jus mereka sendiri, rebus selai. Dan ternyata kue tar dan pangsit lezat dengan blueberry - Anda akan menjilat jari Anda.
Jadi begitu saatnya tiba untuk memetik buah beri, Anda tidak perlu malas, mengambil ember - dan masuk ke hutan, sebagai pilihan terakhir, di pasar, untuk buah beri yang bermanfaat.
Di hutan blueberry sabuk tengah sangat umum. Dia suka tumbuh di hutan campuran atau pinus. Bukan karpet yang bisa tumbuh, melainkan pulau. Semak Bilberry pada tahun-tahun yang berbuah benar-benar tertutup oleh beri.
Bilberry milik keluarga cowberry. Apa yang kita lihat di permukaan bukanlah semak-semak yang terpisah, tetapi pucuk satu tanaman besar yang bercabang di tanah. Semak-semak ini adalah tunas stolon yang dapat tumbuh bahkan beberapa meter dari satu sama lain! Satu tanaman dapat memiliki dua puluh atau lebih semak dari berbagai usia dari satu hingga sepuluh tahun.
Pada tahun pertama, cabang-cabang hanya menanam dan mengumpulkan makanan untuk tanaman, dan pada tahun kedua atau ketiga buah beri muncul di semak-semak. Pada tahun-tahun pertama mereka lebih kecil, tetapi mereka lebih besar. Pada tangkai buah beri yang lama lebih banyak, tetapi tidak lebih kecil.
Blueberry mekar pada bulan Mei, sekitar waktu yang sama dengan ceri burung. Dan panen sangat tergantung pada apakah ia jatuh selama musim dingin berbunga. Jika embun beku tidak terpengaruh, maka setelah dua bulan Anda bisa pergi ke hutan untuk memetik buah beri.
Kapan memilih blueberry.
Anda dapat memetik buah beri dari akhir Juni dan di suatu tempat hingga pertengahan Agustus, dalam kondisi iklim yang berbeda, waktu panen sedikit berbeda. Indikator pasti kapan blueberry dapat dipanen adalah penampilan penjualannya di pasar.
Waktu terbaik untuk berkumpul di tempat kami adalah paruh kedua bulan Juli. Pada akhir musim, buah sudah menjadi lunak, matang. Yang terbaik adalah memetik beri dalam cuaca kering. Dan diinginkan untuk melakukannya dengan tangan Anda, bukan dengan kombinasi yang dapat merusak semak-semak, dan jika Anda menggunakan kombinasi. kemudian dengan gigi langka yang tidak merobek dedaunan.
Dan tentu saja, kita ingat bahwa blueberry dapat dipanen di hutan yang bersih secara ekologis, jauh dari jalan. Itu bahkan kartun yang berguna tentang topik ini.
Komposisi dan sifat menguntungkan dari blueberry.
Tentu saja, manfaat terbesar dari buah beri segar. Karena itu, di musim, Anda harus mencoba makan sebanyak mungkin buah segar.
Blueberry memiliki rasa asam manis yang menyenangkan. Dari gula di dalamnya didominasi oleh fruktosa (3,68%). Glukosa mengandung 2,45%.
Terutama komposisi vitamin dan mineral yang kaya akan blueberry. Berisi:
- makronutrien dan unsur mikro - fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium, besi, mangan, tembaga, silikon, yodium, molibdenum, dan lain-lain.
- vitamin - C, B1, B2, PP, karoten,
- asam organik - laktat, suksinat, malat, sitrat, oksalat, quinic)
- aktif secara biologis, pektin dan tanin.
Blueberry bisa disebut tabel periodik dalam satu beri. Hanya 100 gram beri per hari memenuhi kebutuhan vitamin harian.
Khasiat penyembuhan blueberry.
Karena komposisinya yang kaya, blueberry telah lama dihargai dalam pengobatan rakyat dan resmi, terutama untuk masalah pencernaan. Sejak kecil, saya ingat - hanya sedikit masalah dengan usus pada anak-anak, nenek saya memasak blueberry kissel.
Dan dari blueberry, dia selalu membuat minuman keras yang lezat. Saya hanya menutupi buah beri dengan gula dan mereka berkeliaran, saya masih melakukan itu. Hasilnya adalah tingtur kental dan manis yang lezat, yang juga digunakan untuk tujuan pengobatan.
Dan Nenek memiliki banyak blueberry yang dikeringkan. Dia selalu membawa sekantong beri kering di atas kompor, dan kami senang sekali menyantapnya.
Blueberry kering digunakan sebagai obat untuk diare. Lagipula, blueberry memiliki banyak tanin. Properti yang menarik dari blueberry - mentah, ini adalah usus yang sedikit lemah, dan sebaliknya, memiliki efek memperbaiki. Efek pencahar memperkuat serat, dan memperbaiki - tanin. Setelah terapi blueberry, usus kembali normal untuk waktu yang lama.
Semua orang tahu efek positif blueberry pada penglihatan. Bahkan ada legenda tentang ini. Tetapi Anda harus tahu bahwa blueberry terbaik meningkatkan penglihatan senja, itu tidak menyelesaikan semua masalah dengan mata. Banyak persiapan farmasi untuk meningkatkan penglihatan terdiri dari blueberry. Ya, dan untuk tujuan terapeutik lainnya, itu berlaku.
Di perusahaan Vivasan, salah satu produk vitamin paling populer adalah Blueberry, yang berguna untuk anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah minuman vitamin universal untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Teknologi produksinya sedemikian rupa sehingga semua zat yang bermanfaat dalam bentuk yang tersedia secara hayati terjaga secara maksimal dalam minuman.
Dalam pengobatan tradisional, rebusan beri kering digunakan untuk diare, enterocolitis, anemia, anemia, batu ginjal, dengan mengompol untuk anak-anak, sistitis, asam urat dan gangguan metabolisme, dan untuk detoksifikasi tubuh.
Bilberry adalah tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap penuaan, ia memiliki sifat antioksidan yang kuat, mampu mengikat radikal bebas dan menghilangkannya dari tubuh. Dalam kondisi lingkungan yang buruk, ini sangat penting.
Sangat berguna untuk makan blueberry dan setelah sakit, terutama setelah perawatan dengan antibiotik, radiasi atau kemoterapi. Ini membantu mengembalikan formula darah, mengeluarkan racun dan zat berbahaya, radikal bebas, zat radioaktif.
Dengan blueberry Anda dapat membuat banyak makanan penutup dan pai yang lezat, saya akan mencoba memberi tahu Anda tentang hidangan favorit Anda dengan blueberry. Dalam publikasi sebelumnya ada resep lezat.
Di musim, cinta buatan saya untuk makan blueberry dengan gula atau madu dengan sedikit krim asam, keju cottage atau ryazhenka. Enak !!! Makanan penutup musim panas yang luar biasa.
Daun blueberry.
Blueberry juga bermanfaat bagi penderita diabetes, dan tidak hanya beri, tetapi juga tanaman itu sendiri. Daunnya mengandung "insulin tanaman" - neomirtillin. Mengumpulkan buah beri di hutan, Anda dapat dengan lembut mematahkan atau memotong beberapa ranting dan mengeringkannya di tempat teduh. Lalu diseduh seperti teh.
Tetapi jangan sampai tanaman itu robek dari akarnya, biarkan buah beri itu tumbuh dan berbuah selama bertahun-tahun.
Daun blueberry bermanfaat untuk leukemia, nyeri di lambung dan usus, diare, sistitis, pendarahan rahim dan hemoroid.
Infus eksternal dapat digunakan untuk mencuci luka, luka bakar, borok, eksim, abses, lumut. Tetapi sebelum menggunakan daun untuk tujuan pengobatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Kontraindikasi blueberry.
Blueberry adalah produk langka yang memiliki sedikit kontraindikasi. Tapi tetap saja begitu. Pertama-tama Ini tidak dapat digunakan oleh mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap buah ini.
Jangan terlalu terbawa oleh buah beri dan orang-orang dengan pembekuan darah berkurang, blueberry sedikit menipiskan darah.
Kewaspadaan harus diambil oleh orang-orang dengan penyakit pankreas dan urolitiasis.
Jika Anda rentan terhadap sembelit, Anda juga harus membatasi penggunaan beri kering.
Dalam hal ini, berkonsultasilah dengan dokter Anda.
Berikut adalah banyak manfaat dari hutan blueberry kecil. Makan sehat, biarkan dia menguntungkan Anda!
Pada bulan Juli, musim berry dimulai: banyak buah matang di hutan dan ladang, hanya berhasil mengumpulkan. Kami telah menyusun kalender berry untuk Anda, sehingga Anda tidak ketinggalan waktu mengumpulkan hadiah-hadiah alam yang berguna. Baca juga di mana memilih buah beri yang berbeda dan apa sifat menguntungkannya.
Kalender berry
Cowberry
Apa yang bermanfaat:Berry bermanfaat karena mengandung sejumlah besar vitamin, bioflavonoid, asam organik.
Kapan mengumpulkan:Musim pengumpulan lingonberry dimulai pada Agustus-September. Buah beri ini memiliki rasa asam dengan sedikit kepahitan, yang benar-benar hilang setelah es. Karena itu, kumpulkan lingonberry hingga akhir November.
Salah satu bahan utama lingonberry adalah asam benzoat. Berkat dia, hasil panen disimpan segar selama sebulan, dan terkadang lebih. Buah beri bermanfaat untuk tekanan darah tinggi, mengurangi suhu, menghambat perkembangan bakteri, menghilangkan racun, memperbaiki kondisi pernapasan dan masuk angin. Mereka dapat digunakan pada penyakit ginjal, terutama dalam kasus lingonberry morsy, yang memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi.
Voronika
Apa yang bermanfaat: Nama lain dari crowberry adalah siksa atau floe. Berry memperkuat sistem kekebalan tubuh, berguna pada tekanan tinggi, gangguan metabolisme. Ini memiliki sifat antiseptik dan penyembuhan luka, mengurangi peradangan dan kejang. Mahkota juga kaya akan antioksidan dan vitamin. Kelebihan lainnya dari buah beri adalah kesederhanaan penyimpanan, cukup untuk mengisinya dengan air dan meletakkannya di ruang bawah tanah, sehingga akan bertahan hingga panen berikutnya.
Kapan mengumpulkan: Buah beri tumbuh di tundra di luar Lingkaran Arktik, matang pada bulan Agustus, dan dipanen hingga akhir musim gugur, hingga embun beku muncul. Bahkan di musim dingin, gagak tidak jatuh dari semak-semak, tetapi setelah dingin, warnanya menjadi ungu-hitam.
Blueberry
Apa yang bermanfaat: Berry sangat berguna: menghilangkan racun, memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek menguntungkan pada jantung dan keadaan neuron di otak. Ini mencegah pembentukan plak aterosklerotik di pembuluh, mengurangi tekanan dan mengurangi peradangan. Blueberry bermanfaat untuk hipertensi, aterosklerosis, penyakit pembuluh darah dan diabetes, karena menurunkan gula darah dan meningkatkan perbaikan jaringan.
Kapan mengumpulkan: Bumbu blueberry hutan terlambat - hingga September.
Stroberi liar
Apa yang bermanfaat: Ini memegang rekor di antara buah hutan untuk zat besi, vitamin E, asam folat dan kalsium. Stroberi juga mengandung asam organik, pektin, vitamin, senyawa mineral dan serat. Ini membantu menormalkan pencernaan, meningkatkan kekuatan, membantu dalam pengobatan anemia, menormalkan metabolisme, menghilangkan racun dan kelebihan kolesterol. Di musim dingin, stroberi disimpan dalam bentuk kering atau beku, dan selai juga dibuat.
Kapan mengumpulkan: Stroberi mulai bernyanyi pada bulan Juni, di wilayah utara beri dapat dikumpulkan pada bulan Juli dan Agustus.
Cranberry
Apa yang bermanfaat: Buahnya yang asam jenuh dengan antioksidan, kaya akan kalium dan vitamin C. Cranberry adalah antibiotik alami, memiliki sifat antiseptik dan anti-inflamasi, dan direkomendasikan untuk penyakit ginjal dan saluran kemih, pilek dan penyakit menular. Ini juga mengandung zat yang mencegah pembentukan plak aterosklerotik dan pembekuan darah di dinding pembuluh. Berry yang bermanfaat dan varises, karena meningkatkan elastisitas dan meningkatkan kekuatan dinding vena. Itu tetap segar untuk waktu yang lama, karena kaya akan asam benzoat, pengawet alami.
Kapan mengumpulkan: Cranberry matang pada bulan September dan dipanen hingga akhir musim gugur.
Putri
Apa yang bermanfaat: Sang putri berguna hampir seperti raspberry, digunakan sebagai antipiretik, berguna untuk tonsilitis dan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Tanaman ini tidak hanya dapat dimakan berry, tetapi juga daun yang digunakan untuk membuat infus yang rasanya seperti teh buah.
Kapan mengumpulkan: Musim sang putri dimulai pada bulan Juli-Agustus, beri ini memiliki rasa yang menyenangkan - manis, tetapi dengan nada asam, serta aroma yang indah, seperti aroma nanas dan buah persik.
Kostyanik
Apa yang bermanfaat: Ini mengandung banyak vitamin C, asam organik, pektin dan tanin, digunakan sebagai obat untuk beri-beri, anemia, gangguan metabolisme, sistitis, dan flu biasa. Berry memperkuat dinding pembuluh darah, berkontribusi pada penghapusan racun dari tubuh. Selain itu, ia memiliki efek antipiretik yang jelas dan direkomendasikan untuk pilek.
Kapan mengumpulkan: Berry matang pada bulan Juli dan Agustus, musim panen berlanjut hingga akhir September.
Krasnik
Apa yang bermanfaat: Berry dan jus redberry menurunkan tekanan darah, mereka kaya akan vitamin P, yang melebarkan pembuluh darah dan memperkuat dinding mereka. Selain itu, pewarna mengandung vitamin C, asam organik, asam amino esensial, serat, mineral. Berguna untuk pilek dan infeksi, untuk meningkatkan pencernaan. Tanaman ini juga menggunakan daun muda.
Kapan mengumpulkan: Krasnika adalah berry utara yang tumbuh di Kamchatka dan Sakhalin, dipanen pada bulan Agustus-September. Ini memiliki rasa yang khas: manis pada awalnya, kemudian menjadi asam, dan pada akhirnya mendapatkan kepahitan.
Cloudberry
Apa yang bermanfaat: Cloudberry di Rusia dianggap sebagai royal berry. Dan untuk alasan yang baik - buah beri ini memiliki vitamin C tiga kali lebih banyak daripada jeruk, lebih baik daripada wortel dalam kandungan provitamin A, dan juga mengandung tokoferol. Karena komposisinya, berry adalah antioksidan kuat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi sel dari radikal bebas dan meningkatkan peremajaan mereka. Juga dalam cloudberry banyak potasium, yang meningkatkan keadaan sistem kardiovaskular. Berry adalah sumber vitamin dan elemen yang berharga, terutama bermanfaat bagi pasien yang lemah.
Kapan mengumpulkan: Cloudberry mekar di awal musim panas, kumpulkan pada bulan Juli dan Agustus.
Blueberry
Apa yang bermanfaat: Berry obat ini kaya akan vitamin dan mineral, meningkatkan nada, merangsang proses metabolisme, mengurangi peradangan. Properti blueberry yang paling penting adalah efek antioksidannya. Ini mengandung lutein, yang memiliki efek menguntungkan pada alat visual, flavonoid yang meningkatkan keadaan jaringan saraf, anthocyanidins, dan sel-sel peremajaan. Blueberry direkomendasikan untuk digunakan untuk pencegahan kebutaan usia, penyakit Parkinson dan Alzheimer, penyakit kardiovaskular dan onkologis.
Kapan mengumpulkan: Blueberry dipanen dari Juli hingga September.
Raspberry
Apa yang bermanfaat: Buah beri kaya akan asam organik, vitamin C, mineral. Ini juga kaya akan asam salisilat, yang menurunkan suhu dan memiliki efek antimikroba. Tidak sia-sia jus raspberry dan selai raspberry dianggap sebagai salah satu obat anti-dingin terbaik. Untuk musim dingin, beri bisa dibekukan, dikeringkan, dibuat menjadi selai, selai atau kolak.
Kapan mengumpulkan: Raspberry dipanen pada bulan Agustus.
Blackberry
Apa yang bermanfaat: Buah beri kaya akan vitamin dan mineral, mereka berguna untuk pasien diabetes, karena mereka mengurangi kadar gula darah. Blackberry juga terkenal dengan sifat anti-inflamasinya, digunakan untuk penyakit pada sendi, ginjal dan saluran kemih, saluran pencernaan.
Kapan mengumpulkan: Blackberry matang pada Agustus dan September.
Artikel disiapkan oleh Ekaterina Kushnir
Ilustrasi: Julia Prososova khusus untuk 2LongLife
Editor: Anastasia Brovkina
Pengaturan alam bahwa buah dapat dikumpulkan di hutan dari Juni hingga akhir musim gugur. Beri liar jauh lebih berguna dan enak daripada yang berkebun, hanya saja lebih sulit untuk mengumpulkan mereka, ketekunan dan pengetahuan tentang hutan diperlukan. Setelah membawa pulang hadiah alam yang berlimpah, Anda akan menjadi penggemar panen hutan. Kami menawarkan beberapa tips berguna yang pasti akan berguna ketika pergi ke hutan.
Waktu pengumpulan adalah kondisi penting. Di mana berry tumbuh?
Stroberi liar
Di hutan kami tumbuh banyak jenis beri, yang masing-masing memiliki waktu masak sendiri. Musim hutan dimulai dengan pengumpulan stroberi, yang tumbuh di sepanjang tepi dan di sepanjang hutan, jalan. Tergantung pada cuaca, stroberi dipanen dari awal Juni hingga awal Juli. Kemudian beri pergi, jatuh dan daun stroberi menguning. Panen terbesar berlangsung sekitar dua minggu, lalu menurun.
Blueberry
Sejak awal Juli, blueberry matang, ini adalah urutan berikutnya, tetapi Anda bahkan dapat mengambilnya pada bulan September. Blueberry, pada semak dua tahun terendah yang terbesar, terletak di lumut, lalu matang. Jumlah terbesar buah dikumpulkan pada bulan Juli, Anda tidak harus mulai memetik ketika buah belum dituangkan dan memiliki rasa hambar. Bilberry tumbuh di tempat terbuka, di hutan lebih sering, di sepanjang rawa, biasanya bilberry mewakili seluruh semak belukar, seperti perkebunan.
Pada hari-hari pertama Agustus, ia tumbuh di belakang blueberry, ia tumbuh di sepanjang rawa-rawa dan di rawa-rawa itu sendiri, mengecilkan ukuran kismis rendah. Lebih mudah mengumpulkan blueberry, tidak perlu membungkuk terlalu sering, panen lebih cepat, dan buah beri lebih besar dibandingkan blueberry. Blueberry tidak jatuh dari semak-semak, tergantung untuk waktu yang lama, kadang-kadang ketika panen cranberry musim gugur Anda dapat menemukan blueberry tanpa tanda, yang berubah menjadi biru dan tidak memungkinkan untuk lewat. Dituangkan ke ukuran anggur kecil, blueberry musim gugur menjadi manis dan hancur ketika dipanen.
Lingonberry berikutnya matang, sebelum akhir Agustus Anda tidak harus mengumpulkannya. Lingonberry harus matang di semak-semak, karena buah beri merah muda dan merah busuk membusuk dan memburuk. Buah Lingonberry dipanen hingga Oktober, di mana buah beri menjadi gelap, manis, dan sangat kaya. Mudah untuk mengumpulkan lingonberry, ia tumbuh dengan jumbai, seperti anggur, dan ember dengan cepat terisi. Sulit untuk memilah-milahnya, butuh waktu sebanyak yang diperlukan untuk mengumpulkan.
Ratu beri liar -. Di daerah di mana ia tumbuh, pengumuman dibuat oleh pemerintah ketika dimungkinkan untuk membuka musim pengumpulan. Cranberry dianggap roti utara, yang memberi makan banyak. Panen harus dimulai tidak lebih awal dari pertengahan September, karena buah belum matang memburuk dan membusuk. Cranberry di rawa-rawa adalah yang paling mudah dikumpulkan, karena cuacanya tidak panas, tidak ada nyamuk dan lalat hitam, tagihannya bukan untuk gelas, tapi ke ember. Cranberry dipanen di musim semi, di bulan April, ketika salju mencair. Ini disebut Veshnika, berry yang luar biasa manis dan lezat dari bawah salju, obat yang nyata untuk anak-anak dan orang sakit, lemah pada orang musim dingin.
Kami membeli buah hutan
Jangan pernah membeli berry liar di awal musim, Anda dapat membeli segelas untuk memanjakan diri sendiri atau anak-anak. Jika penjual meyakinkan Anda bahwa beri sudah matang, dan yang merah muda mencapai dalam beberapa hari, maka jangan percaya padanya. Perbedaan antara buah beri dan buncis dan dikumpulkan lebih awal atau pada awal musim adalah signifikan. Ini seperti tomat, diambil hijau, dan matang untuk kondisi di semak-semak.
Untuk billet dan musim dingin, ambil berry yang terlambat, sekarang Anda tahu tanggal kapan mereka bisa dikumpulkan. Hal ini terutama berlaku untuk lingonberry, yang mulai dijual oleh kolektor yang tidak jujur mulai pertengahan Agustus, ketika buah beri benar-benar belum matang. Membeli cranberry di musim dingin, jangan mengejar buah beri yang indah dan dituang, cukup sering itu cranberry jenuh air, kemudian dibekukan.
Cara terbaik untuk mendapatkan perusahaan di hutan, tidak ada yang akan pergi dengan tangan kosong dan mendapatkan kesehatan yang menakjubkan.
Musim panas sedang berlangsung, dan tukang kebun mulai memanen. Dari awal musim semi, mereka dengan suci dan menghargai hewan peliharaan hijau mereka dan menunggu tanaman berterima kasih atas perawatan mereka.
Di jalur tengah, buah ceri merasa matang bersama pada awal Juli dan tetap di semak untuk waktu yang lama tanpa jatuh. Karena batangnya melekat erat pada buah dan sulit lepas, buah beri mudah hancur ketika dipanen dan dapat disimpan tidak lebih dari sehari. Mereka memiliki rasa yang cukup menyenangkan: dari menyegarkan manis dan asam hingga sedikit manis manis. Daging mereka berair sangat lembut. Buah ceri dimakan segar atau digunakan untuk membuat selai, kolak, jus, sirup, anggur.
Terus memetik stroberi. Lakukan lebih baik di pagi hari setelah embun mengering. Kumis dengan mawar yang naik harus dihilangkan sehingga tanaman menghabiskan seluruh energinya untuk pembentukan tanaman.
Tanda pertama mendekati panen blueberry adalah perubahan warna kulit beri dari hijau menjadi ungu kebiruan. Periode ini berlangsung selama beberapa hari, dan di bawah cuaca yang baik, buah mencapai kematangan penuh dalam seminggu.
Kesulitan tertentu diciptakan oleh pematangan buah yang tidak merata bahkan dalam kuas yang sama (jarak, tergantung pada varietas, berlangsung tiga hingga lima minggu). Buah blueberry harus dipanen dua atau tiga kali dengan interval 10-14 hari. Potong hanya matang, beri mudah dipisahkan, dan daun mentah pada tanaman.
Setelah mengumpulkan blueberry selama sekitar satu minggu dapat disimpan di lemari es. Pada suhu 0 ° C dan kelembaban relatif sekitar 80% dari buah disimpan dari empat hingga enam minggu.
Irga matang secara non-simultan. Namun, buah beri pertama disimpan dengan baik di tangan sampai yang lain matang, dan pengumpulannya dimungkinkan dalam satu langkah. Di ruangan yang sejuk, irga bisa disimpan selama sekitar satu minggu. Pada saat yang sama, hasil jus dari buah meningkat hingga 70%. Buah segar adalah makanan penutup yang enak. Mereka dibekukan dengan baik, dan dalam bentuk kering menyerupai kismis.
Dari irgi, buat kolak, jus, selai, selai, anggur. Selai dan jus sangat lezat jika kismis hitam ditambahkan ke irga (2: 1).
Di ruangan yang sejuk, irga bisa disimpan selama sekitar satu minggu. Pada saat yang sama, hasil jus dari buah meningkat hingga 70%. Karena sedikit asam, rasa irgi manis-manis, dengan rasa kayu manis yang khas.
Jangan lupa untuk mengumpulkan dan memusnahkan buah beri kismis hitam "matang" sebelum waktunya, yang dipengaruhi oleh lalat capung. Jika ini tidak dilakukan, maka larva menggerogoti buah dan pergi ke tanah untuk musim dingin. Dari semak-semak kismis hitam dan gooseberry secara teratur perlu menghapus dan menghancurkan ngengat sarang laba-laba.
Elena Vasilyeva
Sea buckthorn adalah buah berry yang berguna dan lezat, sehingga panen akan membawa kepuasan, dan panen akan menyenangkan setiap saat sepanjang tahun, Anda perlu tahu kapan harus memilih buckthorn laut. Perlu juga diingat bahwa waktu pematangannya tergantung pada area pertumbuhan, iklim, kondisi cuaca, dan bahkan varietas tanaman.
Buah dari varietas awal dikumpulkan pada awal Agustus, akhir - dari pertengahan September.
Dari buckthorn laut Yunani kuno secara harfiah diterjemahkan sebagai "kuda yang brilian." Di Yunani kuno, dedaunannya diberi makan kuda yang sakit dan lemah, karena pada waktu itu mereka adalah hewan yang sangat berharga. Dari makanan seperti itu, kuda-kuda menjadi montok, kuat. Wol mereka bersinar, mengkilap.
Namanya cukup dimengerti, buahnya benar-benar menempel di batang dan cabang. Ini adalah semak tinggi dioecious multi-batang, yang daunnya muncul setelah bunga diserbuki hanya oleh angin. Di satu tempat itu bisa tumbuh selama lima puluh tahun. Agar tanaman dapat menikmati buah-buahan, perlu menanam pohon betina dan jantan pada jarak hingga sepuluh meter. Pada buah jantan tidak terjadi, jika Anda menanam di tengah kelompok gadis, maka itu saja sudah cukup untuk penyerbukan delapan individu betina.
Di wilayah selatan, buckthorn laut tumbuh dalam skala besar, peternak cenderung terus-menerus menampilkan semua spesies barunya dengan buah beri ukuran besar. Menurut tukang kebun yang berpengalaman untuk menanam di lokasi, lebih baik menggunakan perbanyakan benih, karena bahan tanamnya ringan dan bagus. Pohon itu tumbuh kuat, tahan terhadap keinginan alam yang tidak menguntungkan, memberikan hasil yang tinggi.
Apa nilai buckthorn laut?
Sea buckthorn adalah produk unik yang merupakan kerabat dari pohon zaitun. Karena kehadiran dalam buah-buahan dari interaksi beberapa mineral, vitamin, asam, ia memiliki sifat universal:
- beri, jus mentah meningkatkan penyembuhan luka, pengobatan bisul
- minyak digunakan sebagai desinfektan, agen antimikroba untuk pengobatan berbagai lesi kulit
- buah-buahan adalah antibiotik alami yang mencegah penyakit jamur, munculnya mikroba berbahaya
- beta karoten dalam kombinasi dengan vitamin C meningkatkan kekebalan tubuh
- vitamin E digunakan sebagai antioksidan yang efektif.
- asam lemak esensial (dan ini adalah vitamin F yang sama), menghambat perkembangan aterosklerosis vaskular, menormalkan kerja sistem kardiovaskular
- provitamin A, vitamin C, E, F di bawah iradiasi dapat mendukung sel, jaringan tubuh, melindunginya dari munculnya tumor baru, mutasi. Memperkuat efek satu sama lain, mereka bekerja bersama
Berguna, zat obat yang ditemukan dalam buah-buahan dan minyak buckthorn laut, ketika diiradiasi, berpartisipasi dalam proses regenerasi dinding, selaput lendir usus, lambung. Mereka juga berhasil digunakan dalam ginekologi, tata rias sebagai agen pelindung dan regenerasi yang efektif.
Tetapi dengan latar belakang sifat positif, buckthorn laut juga memiliki kontraindikasi. Buah-buahan dapat membahayakan mereka yang menderita proses peradangan di hati, kantong empedu, yang rentan terhadap alergi, sehingga banyak alergen yang dihilangkan dari komposisinya dalam produksi minyak.
Masa mengumpulkan buah yang bermanfaat
Bagaimana memahami bahwa buckthorn laut sudah matang dan apa buah-buahan dewasa? Buah beri-nya berukuran kecil, warnanya oranye kaya, yang duduk rapat di dahan. Jika Anda memeras buahnya dengan lembut, dan ia menyerah pada kompresi, Anda bisa mulai memanen. Dan warna cerah yang khas juga menunjukkan bahwa mereka telah mencapai kematangan botani. Dan untuk mendapatkan mentega, mereka dipanen selama periode kematangan teknis penuh, ketika buah-buahan telah mengumpulkan cukup banyak zat aktif biologis. Mereka sepenuhnya matang dua minggu setelah mereka mulai mendapatkan warna karakteristik mereka.
Dalam garis lintang yang berbeda, buckthorn laut matang dengan cara yang berbeda, tetapi periode optimal adalah akhir Agustus dan awal September. Sebelum Anda mengumpulkannya, Anda harus menentukan tujuan dari buah beri. Untuk konsumsi segar, untuk kolak mereka dikumpulkan selama periode kematangan botani. Pada saat ini mereka kaya akan asam askorbat, padat, non-jus. Untuk persiapan selai, selai, selai, mentega harus menunggu dua minggu. Buah beri akan menjadi berair dan lunak.
Cara terbaik untuk mengumpulkan buah beri yang bermanfaat
Mengumpulkan buckthorn laut dibandingkan dengan semak lain mungkin sekilas tampak bermasalah. Berry duduk rapat di tangkai pendek, dan pada gilirannya mereka menempel kuat pada kulit lembut buah. Jika lunak, maka langsung kusut di tangan, jus yang dikeluarkan tidak menyenangkan menyengat kulit, meninggalkan iritasi di atasnya. Cabang-cabang ditutupi dengan duri, yang terluka parah, memberikan rasa sakit yang tidak menyenangkan, dan buah beri pada mereka sangat banyak. Mengumpulkan masing-masing secara terpisah, akan memakan banyak waktu. Jika Anda memotong seluruh anggur, Anda bisa merusak tanaman, jadi Anda harus mencari jalan keluar.
Seperti yang mereka katakan - tidak ada situasi tanpa harapan. Tukang kebun kami telah lama menggunakan metode yang aman dan cepat dalam memetik buah yang bermanfaat seperti itu, sambil menghormati aturan. Pertama - beri harus dipisahkan dalam arah dari atas ke bawah. Kedua, lebih baik memakai celemek atau jubah mandi untuk acara seperti itu, karena jus pasti akan menonjol dari buah beri dan merusak pakaian karena noda tidak hilang.
Pilihan untuk mengumpulkan buckthorn laut, yang dapat digunakan:
- Keras, tetapi sederhana dan cepat - cabang-cabang dengan buah dipotong dengan hati-hati dari pohon dan dibekukan. Dalam bentuk ini, beri mudah, mudah lepas dan ini adalah keuntungan dari metode ini. Kerugiannya adalah nyaman hanya jika buah disimpan dalam keadaan beku, dan tidak mungkin lagi membuat selai dan jus dari buah tersebut.
- Normal - dengan tangan, menggunakan gunting khusus, digunakan untuk hampir semua beri. Kelemahan utamanya adalah prosesnya juga membutuhkan banyak waktu. Ada kerugian lain - Anda dapat merusak pabrik dengan menggunakan alat yang tidak akurat, memotong semua cabang menjadi satu. Kemudian di rumah, dalam kondisi yang lebih nyaman, Anda dapat memisahkan beri untuk beri. Tetapi ada juga keuntungan dari metode ini - jika Anda bertanggung jawab, berhati-hati bekerja (biarkan di batang setidaknya lima sentimeter cabang), tanaman akan tetap sehat, buah tidak akan rusak, dan tanaman akan maksimal dan berkualitas. Untuk musim berikutnya, tunas baru akan muncul di tanah potongan yang benar.
Jika metode pemangkasan cabang digunakan untuk mengumpulkan buckthorn laut, pohon membutuhkan jeda sementara. Untuk menjamin hasil baru dari metode ini lebih baik menyerah.
Keindahan jeruk berbeda dari buah beri lainnya karena sama sekali tidak mungkin untuk mencuci buah beri matang. Untuk melakukan ini, paling mudah menggunakan selang, dan beri yang basah di pohon lebih cepat dan baik.
Pada saat buckthorn laut telah matang, untuk mengumpulkan buahnya, baik untuk menyimpannya dengan simpel, nyaman untuk perangkat acara seperti itu:
Jaring kupu-kupu kecil
Itu terbuat dari timah dan kantong polietilen. Sepotong timah dipelintir menjadi tabung sepanjang sepuluh sentimeter. Diameternya harus sedikit lebih besar dari ukuran buah. Di satu sisi terpasang paket tape atau tape. Melewati dan menekan sedotan pada dahan, buah beri ada dalam paket
Loop
Karena bentuknya di antara tukang kebun disebut "kobra." Kawat ditekuk dalam bentuk sumbu lilin dan melekat pada gagang kayu. Dengan cara ini, dimungkinkan untuk memisahkan kelompok yang sulit pada cabang yang tinggi.
Katapel
Dalam penampilan, ini adalah ketapel anak-anak biasa, tetapi bukannya karet gelang, pancing yang diregangkan dengan ketat digunakan untuk memancing atau kawat. Jika Anda memegang tali seperti itu pada cabang, beri tersebut dihujani nampan berbingkai, sebarkan kain atau kain minyak.
Tidak terlalu sulit adalah proses panen jus. Beberapa tukang kebun meremas tangannya dengan sarung tangan di beri yang tepat di pohon, lalu saring.
Ada juga cara paling umum, termudah dan tercepat untuk mengumpulkan buckthorn laut. Anda harus menunggu salju pertama, menyebarkan sampah di sekitar pohon dan goyangkan cabang-cabangnya. Beri hancur bergerak baik dari spesimen busuk, sampah dan daun dihilangkan. Opsi ini paling cocok untuk perkebunan skala besar, pada musim panen buckthorn laut yang melimpah, tetapi cocok untuk penyimpanan jangka panjang hanya buah beri beku.
Tidak dibiarkan tanpa perhatian dan daun buckthorn laut. Ini populer dalam masakan dan digunakan sebagai bumbu untuk ikan, hidangan daging. Ini terutama dihargai karena sifat obatnya jika saluran pencernaan terganggu, pada aterosklerosis, hipertensi. Jumlah terbesar nutrisi di dalamnya terakumulasi sebelum dimulainya semak berbunga (bulan Juni). Daun juga bisa dipetik sambil memetik buah beri.
Panen buckthorn laut dapat diselamatkan dengan cara apa pun - siapkan blanko yang enak, potong beri segar dan campur dengan gula, bekukan dengan ranting atau beri individu, kering, rendam. Ada banyak pilihan untuk menikmati berry yang sehat dan harum, dan pada saat yang sama meningkatkan kesehatan Anda.
