Rujukan rempah-rempah dan rempah-rempah sifat obat. Rempah-rempah yang berguna
Sifat bumbu yang bermanfaat. 7 bumbu obat.
Berbagai bumbu memberi hidangan aroma dan rasa yang sangat lezat. Pada saat yang sama, beberapa rempah juga memiliki khasiat penyembuhan. Hampir semua obat sintetik (campuran, pil, salin) diperoleh dengan cara kimia. Dan mereka hampir selalu memilikinya efek samping. Seperti yang mereka katakan: "Kami memperlakukan satu, melumpuhkan yang lain." Karena itu, Anda harus memperhatikan rempah-rempah - obat alami, yang selama ribuan tahun digunakan oleh nenek moyang kita di berbagai belahan dunia. Sekarang rempah-rempah ini tersedia untuk semua orang dan dijual di supermarket terdekat. Misalnya, 7 rempah berikut yang bisa digunakan untuk mengobati penyakit tertentu.
Ketika kopi atau teh ditambahkan, itu mengurangi efek berbahaya dari kafein dan teh. Dokter Ayurvedic meresepkannya untuk batuk, pilek, bronkitis, asma, dan bau mulut. Ini juga memudahkan suasana hati dan merangsang kehidupan cinta. Ini digunakan untuk masalah pencernaan, kehilangan nafsu makan, perut kembung, sakit punggung dan rematik. Ini memiliki efek merangsang pada organ pencernaan dan mencegah perut kembung. Daunnya digunakan sebagai peterseli dan sangat kaya akan vitamin. Dokter Ayurvedic meresepkannya untuk penyakit kulit, luka bakar, infeksi tenggorokan dan alergi.
Kayu manis
Kayu manis adalah salah satu rempah yang paling kuno. Itu digunakan untuk pembalseman di Mesir 2500 tahun yang lalu. Sebagian besar rempah-rempah adalah biji tanaman, sedangkan kayu manis adalah lapisan dalam kulit kayu dari pohon, yang dikeringkan dan digulung menjadi gulungan.
Biasanya, kayu manis digunakan sebagai ekspektoran dan diaforis dalam kasus infeksi pernapasan akut dan flu. Selain itu, kayu manis menormalkan pencernaan, meningkatkan nafsu makan. Kayu manis dapat membantu mengatasi sakit gigi dan otot.
Menambahkan tongkat kayu manis ke teh jahe meningkatkan potensi. Kayu manis bubuk dapat ditambahkan ke bubur dan muesli.
Ini digunakan sebagai sarana untuk menghilangkan empedu, ginjal, usus dan lambung. Kunyit juga memiliki nafsu makan dan pencernaan. Ini dapat ditemukan di hampir semua hidangan India. Minyak lambung juga digunakan sebagai obat gosok untuk penyakit pernapasan dan keluhan rematik. Dalam masakan India, jintan adalah rempah yang sangat diperlukan; Ini digunakan di hampir semua hidangan. Ini berubah menjadi amfetamin di hati, yang kemudian bertindak sebagai pembuat suasana hati alami. Perhatian: Jika Anda memiliki lebih dari empat gram per hari, sakit kepala, pusing, gangguan persepsi, dan mual.
Anyelir
Anyelir (rempah-rempah), tidak seperti anyelir bunga, dikeringkan, bukan tunas pohon cengkeh yang tumbuh di daerah tropis. Pada zaman kuno, rempah-rempah ini digunakan sebagai penyegar nafas. Di Cina, selama dinasti Han, para abdi dalem, sebelum mendekati kaisar, mengunyah cengkeh untuk mempermanis nafas.
Jumlah ini tidak dapat dicapai dengan bumbu biasa, jadi Anda bisa mencoba saus, sup, dan sayuran, serta kentang tumbuk dengan pala segar. Cengkeh juga bertindak sebagai kejang, kembung, merangsang pencernaan, menghilangkan rasa sakit dan memperbesar perut. Cengkeh, bunga cengkeh tropis yang masih tertutup dan kering, menenangkan dan anti-depresi. Selain itu, mereka mencegah infeksi bakteri dan virus, sehingga mereka juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
Bumbu ini sangat baik ketika Anda merebus semua bunga kering. Dia dianggap sebagai raja rempah-rempah, karena dia sangat berharga. Untuk mendapatkan satu kilogram kunyit, Anda membutuhkan sekitar 1 juta bunga, yang bekas luka dikumpulkan secara manual. Safron dikaitkan dengan efek menghentikan rasa sakit dan kram, mirip dengan opium. Ini digunakan dalam batuk rejan dan untuk merangsang pencernaan. Saffron memiliki rasa yang lembut, aroma yang sangat lembut dan digunakan untuk hidangan nasi, makanan penutup, dan kue-kue. Selain itu, ia memiliki warna kuning yang indah yang menyenangkan mata, dan memiliki efek selera dan menyegarkan, sehingga juga digunakan sebagai pewarna.
Cengkeh mengandung jumlah antioksidan tertinggi per gram bumbu. Satu gram (sekitar ½ sendok teh) rempah mengandung jumlah antioksidan yang sama dengan setengah gelas beri.
Cengkeh dapat membantu mengatasi perut kembung (kembung). Cengkeh kaldu mengobati penyakit mata (peradangan, konjungtivitis). Untuk penyakit tenggorokan, alih-alih menyerap tablet, lebih baik mengunyah cengkeh. Dan cengkeh adalah afrodisiak yang banyak digunakan.
Ini distimulasi dan juga memiliki efek diuretik anti-inflamasi dan berkontribusi terhadap aliran empedu, yang memiliki efek positif pada pencernaan. Efeknya pada jiwa dan tubuh adalah menenangkan, rileks dan menghibur. Ini terutama benar ketika bumbu tidak dihancurkan, tetapi digunakan untuk bintang kecoklatan yang terlihat seperti mawar. Harganya sedikit lebih mahal, tetapi tetap tertutup untuk waktu yang lama dan ideal untuk minum teh santai atau untuk anggur dan minuman beralkohol.
Asam Jawa bekerja melawan penyakit empedu, demam dan diare. Bahkan aroma buah anggrek halus mengurangi emosi stres dan suasana hati yang suram. Tanaman anggrek juga memiliki khasiat terbukti, afrodisiak atau efek yang mempromosikan cinta: parfum vanilla mirip dengan substansi seksualitas seseorang dan karenanya sering ditemukan dalam parfum, lotion dan krim. Efek positif dari masakan India pada kesehatan masakan India kami adalah sehat! Jahe menjadi hangat di dalam dan berhubungan dengan gingko. Di Sri Lanka - bahan penting untuk hampir semua hidangan.
Seringkali, minyak cengkeh sering digunakan untuk mengobati dan mencegah berbagai penyakit. Minyak cengkeh adalah antiseptik yang baik, itu adalah obat yang sangat baik untuk sakit gigi. Ngomong-ngomong, jika Anda mencium aroma minyak cengkeh, maka Anda bisa menghilangkan cegukan.
Paprika
Paprika adalah tanaman dari keluarga yang sama dengan cabai. Awalnya wig ditemukan di Meksiko, Christopher Columbus mengambil tanaman kembali ke Spanyol, di mana ia digiling menjadi bubuk. Sejak itu, paprika telah menjadi salah satu bumbu utama masakan Spanyol.
Jadi nikmati pala lezat di restoran. Untuk mendapatkan satu kilogram safron, Anda membutuhkan sekitar 1 juta bunga, yang bekas luka dikumpulkan secara manual. Safron dikaitkan dengan efek analgesik dan antiperspiran yang mirip dengan opium. Efeknya pada jiwa dan tubuh adalah menenangkan, rileks dan menghibur. Bumbu benar-benar mengeluarkan hidangan. Namun, mereka tidak berkembang tanpa batas waktu: ketika tas atau kaca terbuka, udara dan cahaya menjadi lebih intens. Dan bagaimana Anda bisa mempertahankan aroma dan rasanya selama mungkin?
Paprika hadir dalam beberapa varietas: manis, pedas, lembut, merah muda dan lezat. Setiap pilihan memiliki rasa tersendiri.
Seperti cabai, paprika adalah bumbu dengan kandungan antioksidan yang tinggi, termasuk beta-karoten, capsanthin, quercetin dan luteolin.
Paprika meningkatkan sirkulasi darah integumen kulitoleh karena itu, sering digunakan dalam komposisi salep pijat dalam pengobatan penyakit rematik, cedera olahraga, selulit. Paprika dalam komposisinya mengandung seluruh vitamin dan mineral. Lada ini direkomendasikan untuk pasien diabetes, dermatitis, edema. Kombinasi vitamin C dan P dalam paprika membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Paprika menipiskan darah dan mencegah pembekuan darah. Kandungan kalium dan natrium yang tinggi berkontribusi pada penguatan tulang, pengembangan kekebalan yang stabil, meningkatkan jumlah eritrosit pada anemia.
Gambar: Rempah-rempah tidak bertahan selamanya. Persediaan reguler masuk akal terutama untuk produk-produk terestrial. Rempah-rempah bersifat aromatik produk alamiyang umur simpannya biasanya panjang tetapi tidak terbatas. Terutama dalam kasus produk terestrial, paparan udara dan cahaya dapat secara signifikan mengurangi aroma dan, oleh karena itu, rasa. Persediaan reguler, terutama untuk produk terestrial, sangat berharga. Harap dicatat bahwa tanggal kedaluwarsa pencetakan hanya berlaku untuk kemasan yang belum dibuka.
Penyimpanan rempah-rempah mentah, campuran rempah-rempah dan rempah-rempah kering yang optimal sangat penting untuk kualitasnya. Sangat penting: jangan pernah menuangkan bumbu langsung ke dalam piring kukus, tetapi selalu ambil sendok dari gelas atau dari toples. Kelembaban, uap air, bisa membentuk jamur dalam rempah-rempah.
Kunyit
India memiliki salah satu tingkat kanker usus terendah di dunia, dan sebagian karena tingginya konsumsi kunyit oleh orang India. Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi ledakan penelitian. properti yang bermanfaat curcumin, bioflavonoid, yang merupakan bagian dari akar kunyit. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan ini memiliki efek anti-inflamasi, antivirus, antibakteri, antijamur, antiarthritik dan anti-kanker.
Pasokan yang cukup selama bertahun-tahun sudah akan kehilangan daya aromatiknya untuk konsumsi akhir. Jahe, kapulaga, pala, peppermint dan batang kayu manis dapat bertahan hingga empat tahun. Herbal kering tidak boleh disimpan lebih dari satu tahun. Garam adalah senyawa anorganik. Itu tidak mengandung bahan-bahan yang dapat terurai oleh bakteri atau jamur. Karenanya, tidak ada tanggal bersih untuk garam murni. Bumbu harus disimpan secara terpisah, dingin, kering, dan terlindung dari cahaya sebaik mungkin. Kami merekomendasikan rempah-rempah atau gelas dengan penutup yang rapat. Jika memungkinkan, jangan gantung benang bumbu langsung di atas area dapur. Panas, kelembaban, dan bau yang berlebihan merusak rempah-rempah.
- Jangan membeli rempah dalam jumlah besar.
- Rempah-rempah yang belum dibuka memiliki masa simpan terpanjang.
- Adas manis, biji adas, biji ketumbar dan cengkeh dapat disimpan hingga lima tahun.
Peneliti Jerman memberi makan tikus yang sakit dengan curcumin. Pengamatan pada tikus menunjukkan penurunan peradangan di usus mereka dan penguatan dindingnya. Ilmuwan Thailand telah menemukan kemampuan curcumin untuk menekan disfungsi dalam kerja pembuluh darah.
Kunyit mengurangi keinginan untuk manisan dan lemak, yang membuatnya menjadi sarana yang sangat baik untuk menurunkan berat badan.
Berikut adalah kandidat lain untuk peralatan bumbu dasar. Pada jintan sungguhan, jadi nama lengkapnya, parfumnya dipisahkan. Ini adalah rempah-rempah yang kuat dan herbal, yang, karena tingginya proporsi minyak esensial, mengembangkan aroma yang sangat kuat. Penahanannya ideal untuk membumbui hidangan lezat dan membuat makanan yang kaya kalori lebih mudah dicerna, tetapi rasanya tidak universal. Salib tidak ada hubungannya dengan jintan sungguhan. Secara botani, itu milik genus yang berbeda, dengan rasa memisahkan dua dunia rempah-rempah. Cross-jinten dengan rasa segar dan sedikit pedas terutama digunakan dalam masakan Timur dan Asia. Muscat Nama itu menyesatkan. Pala bukan kacang, melainkan biji buah aprikot dari pohon pala. Pala, dengan aromanya yang kuat, secara tradisional digunakan untuk menyuling saus ringan, kentang tumbuk, dan kembang kol, harus diukur dengan hati-hati dan hanya sesaat sebelum disajikan. Kayu manis Rempah-rempah, yang diekstrak dari kulit kering pohon kayu manis, terutama digunakan untuk permen, hidangan buah dan kue kering, memiliki booming di musim dingin dan musim liburan. Campuran rempah-rempah ini dimodelkan pada persiapan rempah-rempah masala India, yang digunakan untuk membumbui ayam yang disebutkan oleh masakan Asia Selatan. Komposisi kari berbeda, komponen padat terutama kunyit, ketumbar, lintas-jintan, lada hitam dan kenari semanggi.
- Kedua bumbu ini memberikan ketajaman tertentu.
- Cabe rawit sedikit pahit-berasap dan sangat tajam.
- Jika Anda peduli dengan selera Anda, Anda bisa menghindari merica.
Kunyit juga memiliki sifat antibiotik. Dan kita tahu bahwa antibiotik alami, tidak seperti antibiotik sintetis, tidak membahayakan tubuh.
Kunyit digunakan dalam obat-obatan tradisional India, Thailand dan Cina untuk menyelesaikan berbagai masalah kesehatan.
Cabai atau cabai rawit
Dalam sejarah pengobatan herbal, cabai dikaitkan dengan metode terapi yang paling ekstrem. Pada awal abad ke-19, itu digunakan dalam dosis besar untuk menghangatkan tubuh dan membersihkannya dari penyakit. Jangan girang: menggunakan cabai rawit dalam jumlah yang jauh lebih kecil, kita bisa meningkatkan sirkulasi darah dan membersihkan lendir dan dahak dari sinus dan saluran hidung. Cabai melarutkan dahak di paru-paru dan membantu mengeluarkannya dari paru-paru (ia memiliki efek ekspektoran).
Ada aksesoris yang berguna dari pot ke pot untuk pisau profesional dengan harga yang sangat rendah. Kebal terhadap rasanya yang manis dan pada saat yang sama sedikit pedas, kayu manis memiliki khasiat yang meninggalkan kejutan yang menarik. Jika kita memikirkan rempah-rempah hijau, ini pasti kayu manis.
Di sisi lain, orang-orang Arab, yang membawanya ke pasar Barat, memberikan rahasia awal dari rempah-rempah ini, untuk mempertahankan harga tinggi. Bahkan sekarang, kayu manis tidak ekonomis: tetapi layak dibeli, karena lebih fleksibel daripada yang kita pikirkan, dan memiliki efek positif pada kesehatan. Bukan kebetulan bahwa itu selalu digunakan sebagai obat alami untuk pengobatan berbagai kondisi.
Capsaicin adalah zat yang membuat cabai menjadi makanan terpanas di planet ini. Capsaicin adalah bagian dari banyak obat dan membantu dalam pengobatan kanker, rheumatoid arthritis, psoriasis. Juga, capsaicin menurunkan tekanan darah dan mengurangi kadar kolesterol darah.
Nah, jangan lupa tentang dosis hati-hati mengambil cabai rawit dalam makanan, agar tidak berubah menjadi naga yang bernapas api.
Ini mungkin tampak seperti hal termudah di dunia, pergi saja ke toko kelontong! Namun berhati-hatilah, ada dua jenis bubuk yang mudah bingung di pasaran, yang disebut kayu manis. Penting untuk mengetahui bagaimana membedakannya. Kayu manis dari Ceylon atau Queen. Itu berasal dari Sri Lanka dan merupakan yang paling berharga. Warna kemerahan ringan, lebih halus dari yang lain. Untuk memastikan bahwa kami membeli, selalu lebih baik untuk memilih perdagangan yang adil dan produk biologis. Hanya obat herbal yang digunakan.
Warna warna merah muda-merah muda memiliki rasa yang lebih intens dan tajam; meninggalkan sedikit gatal di lidah. Ini hanya dapat digunakan untuk memasak dan dalam dosis kecil. Bahkan, mengandung proporsi yang berbeda dari kumarin, suatu zat yang memiliki efek penyembuhan, tetapi yang, jika terakumulasi, dapat menyebabkan kerusakan pada hati.
Adas manis
Di Roma kuno, setelah makan yang lezat, tortilla daun salam, dibumbui dengan adas manis, disajikan untuk pencuci mulut. Kue ini membantu para rakus - orang Romawi mencerna makanan dan mencegah kembung. Sifat adas manis karinatif membuatnya berguna untuk perut kembung dan kolik.
Seperti jahe, adas manis memiliki beberapa kegunaan. Buah adas manis memiliki efek ekspektoran dan diindikasikan untuk bronkitis, batuk dan infeksi pada jalur nutrisi atas. Adas manis juga digunakan sebagai antipiretik dan diuretik.
Jelas, bubuknya kurang awet, tetapi dalam bentuk ini, kayu manis bisa digunakan lebih baik untuk makanan dan minuman. Bahkan, dapat ditambahkan ke minuman, kue, kue, puding, koktail, Makedonia, dan buah-buahan. Tapi kita juga bisa menginspirasi hidangan oriental dan menambahkan kayu manis ke masakan asin. Misalnya, enak dengan nasi, enak dengan kari dan sayuran goreng. Bukan kebetulan bahwa ini adalah bagian dari campuran beragam rempah-rempah Oriental, seperti Garam Masala India atau Marebn Hanut.
Batang sangat bagus untuk membuat infus dan anggur; Beberapa potongan kecil juga dapat ditambahkan ke saus couscous atau kari India. Secara tradisional, fungsi utama kayu manis adalah stimulan dan antiseptik; Mereka sangat dihargai di negara-negara lemon di mana spesies ini banyak digunakan.
Dipercayai bahwa adas manis mengurangi frigiditas, menormalkan siklus menstruasi, meredakan nyeri haid, dan pada pria meningkatkan potensi.
Teh dari biji adas manis akan berguna untuk ibu menyusui, karena mempromosikan laktasi.
Jahe
India dianggap sebagai tempat kelahiran jahe. Jahe dapat tumbuh di negara atau di apartemen dalam pot. Akar jahe mengandung sejumlah besar nutrisi: vitamin, minyak esensial, serat, mineral, karbohidrat dan lemak nabati. Jahe juga mengandung antioksidan, dan kita tahu bahwa antioksidan memungkinkan kita untuk memperpanjang usia muda.
Masuk tujuan terapeutik Jahe digunakan untuk memerangi masalah mual dan pencernaan: ini terutama terjadi selama perjalanan laut. Asam amino, yang kaya akan jahe, berkontribusi pada normalisasi metabolisme, termasuk metabolisme lemak, sehingga jahe sering dimasukkan dalam makanan banyak diet.
Namun, itu juga dapat digunakan di negara kita untuk memerangi sakit tenggorokan dan flu biasa: pada kenyataannya, kayu manis dapat merangsang pertahanan kekebalan tubuh. Kekuatan antiseptiknya dapat digunakan untuk membuat obat kumur sederhana buatan rumah; cukup dengan sepotong kayu manis, cengkeh dan segenggam mint untuk mendapatkan bilas yang membawa napas segar.
Selain itu, kayu manis adalah pencernaan dan antioksidan. Tapi ceri masih ada di depan. Cinnamon bertindak atas lemak berlemak, yang memudahkan eliminasi. Banyak penelitian juga menunjukkan ini sebagai spesies yang mampu mengatur glikemia. Pada pasien dengan diabetes tipe 2, kayu manis dapat meningkatkan kadar glukosa darah dan menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol total.
Rempah-rempah digunakan untuk arthritis dan arthrosis. Para ilmuwan juga menemukan bahwa jahe menurunkan kolesterol dalam darah, mengaktifkan sirkulasi otak, memperkuat pembuluh darah.
Setelah makan, segarkan napas dan singkirkan bakteri yang baru dikunyah akar jahe atau setidaknya gosok gigi dan gusi mereka. Bumbu ini bertindak jauh lebih efisien daripada mengunyah permen karet yang dikenakan oleh iklan.
Mengonsumsi rempah-rempah, rempah-rempah, dan rempah-rempah aromatik kering, seseorang memenuhi hidangan yang dimasak dengan rasa, vitamin, dan elemen yang unik. Bumbu dapat ditambahkan ke salad, di hampir semua hidangan pertama dan kedua, dan bahkan makanan penutup. Setiap bumbu memiliki rasa, aroma, dan kegunaan yang berbeda. Dan yang paling penting - masing-masing memiliki sejumlah sifat menguntungkan yang secara positif mempengaruhi tubuh manusia.
Khasiat rempah-rempah yang bermanfaat dan bermanfaat
Bergamot paling sering digunakan dalam produksi gula-gula dan wewangian. Buahnya tidak cocok untuk makanan, dan dari kulitnya, pucuk dan bunga menjadi minyak esensial, yang memiliki berbagai aplikasi dan banyak sifat berguna.
Vanilla adalah rempah aromatik yang sangat baik, yang secara aktif digunakan dalam persiapan manisan dan makanan penutup. Cokelat, aneka mousses, muffin, kue, dll. rasa vanila mendapatkan rasa yang unik. Aroma vanilla unik yang digunakan dalam aromaterapi memiliki efek menenangkan dan mengurangi sifat mudah marah. Vanilla juga digunakan dalam wewangian, menambahkan aroma manis pada aroma apa pun.
Cengkeh adalah penyedap yang cukup kuat. Secara tampilan, bumbu ini menyerupai anyelir kecil dan memiliki rasa asam. Digunakan dalam bumbu-bumbu, manis, sayur dan nasi, sirup.
Jahe banyak digunakan dalam memasak dan dalam pengobatan. Sulit untuk melebih-lebihkan nilai jahe, karena mengandung hampir semua asam amino. Konsumsi jahe dalam jumlah kecil sekalipun dapat meningkatkan metabolisme, menjadi antioksidan kuat, menghilangkan racun, meningkatkan nafsu makan, mengencerkan darah dan meningkatkan kekebalan tubuh. Teh jahe adalah obat yang sangat baik untuk masuk angin. Rempah-rempah unik ini memiliki sifat antibakteri dan anthelmintik, mengurangi tekanan. Aroma jahe membantu meningkatkan aktivitas, kepercayaan diri. Disarankan untuk mengajak orang terlibat dalam pekerjaan intelektual.
Kapulaga - rempah dengan aroma lembut. Merangsang sistem pencernaan dan memiliki efek pembersihan yang sangat baik pada lambung dan usus kecil. Digunakan terutama dalam persiapan makanan penutup. Aroma kapulaga memberi perasaan damai dan ringan, juga berkontribusi pada peningkatan aktivitas otak. Bumbu ini digunakan dalam pengobatan sebagai agen anthelmintik ringan.
Biji ketumbar terkenal karena kandungan magnesium dan vitamin C yang tinggi, mereka memiliki rasa manis-panas ketika dikonsumsi. Dalam makanan, mereka dapat dikombinasikan dengan salad, sup, sayuran, dan sayuran akar. Minyak yang terkandung dalam biji ketumbar membantu kerja perut dan usus, membantu membersihkan tubuh.
Cumin adalah bumbu yang dapat digunakan baik dalam hidangan utama maupun makanan penutup, yang jenuh dengan kalsium, protein, dan minyak esensial. Kumin membantu membersihkan organ-organ sistem pernapasan, membersihkan tubuh, menenangkan sistem saraf. Kompres dari campurannya dengan minyak zaitun membantu menghilangkan tumor radang, dan penggunaannya dalam makanan merangsang nafsu makan.
Kunyit adalah salah satu yang terkaya dalam rempah-rempah vitamin, mengandung zat besi, fosfor, yodium, kalsium, vitamin C, minyak esensial dan vitamin kelompok B. Bumbu membantu melawan endapan selulit, untuk menjaga kecantikan dan keremajaan wanita. Misalnya, campuran kunyit dengan jahe menguatkan rambut. Saat menggunakan kunyit dalam makanan, semua hidangan menjadi kuning cerah, dan Anda dapat menambahkannya ke sup, nasi, saus, sayuran, dan bahkan minuman susu. Kunyit membersihkan darah dengan baik dan digunakan pada diabetes.
Marjoram - bumbu yang membantu membangun pencernaan dan siklus menstruasi, digunakan sebagai obat penghilang rasa sakit, antiseptik, ekspektoran, dan penyembuhan yang kuat. Juga dianjurkan untuk asma, marjoram menyembuhkan batuk, memulihkan paru-paru. Efek sedatif mengurangi rasa sakit di perut dan usus.
Poppy - mengandung zat yang memiliki efek analgesik, batuk, dan juga digunakan untuk kejang pembuluh darah. Biji opium dikonsumsi oleh manusia dan dinding buah olahan digunakan dalam farmakologi. Kaldu dan jus poppy membantu meningkatkan pencernaan. Air dari biji poppy melepas kepenatan dan membantu tidur nyenyak.
Melissa - memiliki berbagai macam efek positif pada tubuh manusia, mengurangi rasa sakit, menenangkan sistem saraf, berhenti muntah, meningkatkan nafsu makan, digunakan untuk insomnia dan migrain yang sering terjadi. Kaldu lemon balm digunakan untuk meredakan peradangan dan rasa sakit dari gusi. Rempah-rempah mengandung vitamin C, minyak esensial, asam kopi, karoten, dll.
Peppermint memiliki aroma penyembuhan, yang dengan sendirinya dapat memiliki efek menguntungkan pada seseorang. Aroma mint mengaktifkan aktivitas mental, menenangkan, membunuh kuman dan bakteri di saluran udara.
Oregano adalah rempah dengan berbagai efek pada tubuh manusia. Ini membantu meningkatkan pencernaan dan fungsi usus, meredakan peradangan, meningkatkan pengeluaran cairan saat batuk, mengobati gangguan pencernaan. Minyak atsiri digunakan untuk nyeri pada gigi, kepala, kejang usus dan lambung. Oregano memiliki efek positif pada kerja hati, memfasilitasi keadaan tubuh jika terjadi keracunan, memperkuat sistem saraf, digunakan untuk wasir. Daun Oregano digunakan untuk mandi yang menenangkan dan menyembuhkan. 
Paprika dikenal karena kandungan vitamin A-nya yang tinggi, vitamin C, dan merupakan bumbu yang mendorong pertumbuhan endorfin - "hormon kebahagiaan" dalam tubuh manusia. Makan paprika dengan makanan meningkatkan aktivitas otak, menghentikan perkembangan atherosclerosis, membantu melawan batuk, flu, dan sakit tenggorokan.
Lada hitam adalah salah satu bumbu yang paling umum di dunia. Penggunaannya dalam makanan meningkatkan pencernaan, menstabilkan kerja lambung dan usus, membantu melawan bronkitis kronis, meredakan nyeri haid, mencegah karies. Dari lada hitam membuat infus minyak, yang, dengan berangsur-angsur teratur membantu menyembuhkan mukosa hidung. Efek positif lada hitam pada sistem peredaran darah, serta sistem kardiovaskular, telah lama diketahui, penggunaannya dalam makanan meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Orang yang secara teratur mengonsumsi lada, memiliki kesehatan yang baik dan hidup lebih lama dari yang lain.
Rosemary ketika digunakan dalam makanan, memberikan aroma yang cerah dan meningkatkan rasa, paling sering diterapkan pada hidangan daging dan ikan. Bumbu ini membantu meremajakan otak, mencegah neuralgia, menstabilkan sistem saraf. Daun rosemary mengandung sejumlah besar nutrisi dan vitamin yang memiliki efek positif pada tubuh.
Thyme banyak digunakan dalam bentuk cair untuk penyakit pada organ pernapasan, membantu ekspektasi, dan mengurangi rasa sakit. Sebagai obat bius, ini paling sering digunakan dalam kedokteran gigi. Selain itu, thyme digunakan untuk gangguan lambung dan usus, perut kembung, dan juga sebagai obat penenang. Lotion thyme membantu menyembuhkan luka, memiliki efek antiseptik. 
Tarragon secara aktif digunakan di dapur diet, juga melengkapi berbagai saus dan omelet. Tarragon telah mendapatkan popularitas besar di negara-negara Eropa selatan - Yunani, Spanyol, Italia. Minyak atsiri yang berasal dari tarragon digunakan untuk memperoleh cuka, digunakan dalam pengawetan sayuran, karena memiliki sifat pengawet yang baik. Rempah-rempah tarragon kering meningkatkan rasa dan mengaktifkan rasa hidangan. Sering digunakan dalam pengawetan mentimun, tomat, zucchini, kol dan jamur. Sudah lama diyakini bahwa tarragon membersihkan darah dengan baik, memperkuat tubuh dan menjenuhkannya dengan vitamin. Tarragon mengandung sejumlah besar vitamin C dan karoten, oleh karena itu merupakan agen anti-inflamasi, meningkatkan nafsu makan dan membantu dengan gangguan dan kram perut. Daun tarragon digunakan untuk gangguan menstruasi, dan akarnya membantu meringankan sakit gigi.
Pengobatan timur menggunakan tarragon dalam pengobatan penyakit seperti pneumonia, bronkitis, tuberkulosis, dan penyakit lain pada sistem pernapasan. Daun tarragon kaya akan vitamin A dan C, serta asam askorbat dan rutin. Wangi tarragon, seperti banyak rempah-rempah pedas lainnya, mengembalikan seseorang ke keadaan penuh semangat, suasana hati yang baik, dan kepenuhan tubuh dengan energi.
Dengan demikian, jelas bahwa semua rempah dan rempah memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Penggunaannya secara teratur dalam makanan akan membantu menjaga kesehatan, menjaga kerja semua organ dan sistem, memperpanjang usia muda dan merasa hebat.