Makanan dengan kandungan kalsium tertinggi. Makanan apa yang mengandung kalsium

Bukan rahasia lagi bahwa kalsium sangat penting untuk memperkuat dan memelihara tulang dan gigi. Mineral ini terlibat dalam pengaturan tekanan darah, dalam transmisi sinyal saraf, mendukung elastisitas pembuluh darah dan melakukan sejumlah fungsi dalam tubuh untuk memastikan operasi normal semua sistem tubuh manusia.

Kalsium adalah mineral paling umum dalam tubuh manusia. Bagiannya lebih dari dua persen dari total berat badan. Sepanjang hidupnya, ia harus secara teratur memasuki tubuh dan berada pada level optimal. Meskipun sekarang ada banyak suplemen makanan dengan kalsium, tetapi masih menurut dokter dan ahli gizi, cara terbaik untuk mendapatkannya dengan makanan.

Ada banyak produk yang mengandung mineral penting ini untuk kesehatan manusia. Sumber terbaik adalah susu dan produk susu. Tetapi banyak orang memiliki intoleransi protein susu intoleransi laktosa. Dalam artikel ini Anda akan menemukan di mana lagi kalsium terkandung, di mana produk itu dapat ditemukan.

Makanan kaya kalsium

Banyak makanan mengandung kalsium. Selain produk susu, kalsium juga ditemukan di banyak makanan lain: salad berdaun hijau, kacang-kacangan, ikan, dan beberapa sayuran, terutama hijau.

Banyak penelitian memperkirakan bahwa, rata-rata, sekitar 70 persen orang mendapatkan kalsium dari susu dan produk-produknya. Sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, daging, dan ikan juga menempati tempat tertentu dalam memperkaya tubuh kita dengan unsur penting ini.

Beberapa produsen makanan memperkaya produk mereka dengan kalsium. Namun seberapa besar kontribusi produk tersebut saat ini tidak diketahui.

Bagi kebanyakan orang, jika mereka minum 3 cangkir susu sehari, dengan mempertimbangkan asupan kalsium dari produk lain, jumlah ini akan cukup. Namun, karena berbagai alasan, banyak orang menghindari mengonsumsi susu dan produk susu. Orang-orang seperti itu harus menemukan pengganti alternatif bagi mereka untuk menjaga keseimbangan kalsium yang diperlukan dalam tubuh. Ini terutama berlaku untuk vegan.

Kalsium dalam susu dan produk susu

Produk susu seperti yogurt, keju cottage, keju, produk susu, bagi banyak orang tetap merupakan sumber kalsium terbaik. Selain itu, kalsium di dalamnya terkandung dalam bentuk di mana tubuh dapat dengan bebas menyerap dan mengasimilasi mereka.

Meskipun susu yang dihomogenisasi dan dipasteurisasi memiliki lebih banyak kalsium, tetapi diserap lebih buruk. Kerugian dari produk susu termasuk kandungan racun yang tinggi di dalamnya, seperti hormon pertumbuhan, antibiotik.

Susu murni, dengan kandungan lemak susu hingga 4 persen, direkomendasikan untuk anak-anak berusia satu dan dua tahun. Orang dewasa dan anak-anak di atas dua tahun harus minum susu dengan kadar lemak lebih rendah: dari 1 hingga 2 persen, atau susu skim dan produk susu. Menghilangkan lemak tidak mengurangi jumlah kalsium di dalamnya.

Yogurt, sebagian besar keju, whey adalah sumber mineral yang sangat baik ini.

Selain itu, susu adalah sumber fosfor dan magnesium yang baik, yang membantu menyerap dan menyerap kalsium.

Vitamin D diperlukan bagi tubuh untuk menyerap kalsium, sehingga mereka sering memperkaya produk susu.

Susu kambing juga merupakan sumber kalsium yang baik.

Sumber kalsium lainnya

Selain produk susu, ada sumber lain. Ini termasuk:

Salad berdaun hijau: sawi, bayam, arugula, dll.

Sayuran: brokoli, kangkung, lobak, kol Cina;

Ikan: salmon, sarden, dan lainnya;

Kacang: wijen, kacang Brazil, biji bunga matahari;

Koma juga banyak mengandung kalsium dalam jus jeruk, keju tahu, susu kedelai.

Biji wijen kecil dapat dikaitkan dengan juara dalam kandungan kalsium dan nutrisi lainnya. Ada hampir 1000 mg per 100 gram biji. Pasta tahini, yang bahan utamanya adalah wijen, mengandung 426 mg kalsium per 100 gram. Selain itu, wijen cocok dengan banyak produk lainnya. Tambahkan saja ke salad, taburi dengan ikan atau daging, kue.

Banyak orang telah mendengar tentang manfaat biji chia, tetapi tidak tahu bahwa 100 gram biji ini dapat memberikan tubuh kita hampir 630 mg kalsium.

Hijau, salad hijau berdaun (yang lebih gelap, lebih banyak kalsium), sayuran - sumber kalsium yang sangat baik. Di antara wakil-wakil ini di tempat pertama pergi bayam. Sebagian kol bok choy dapat memberikan lebih dari 150 mg, dan daun sawi - lebih dari 100 mg.

Satu cangkir perasan segar akan mengisi kembali tubuh dengan 72 mg kalsium, belum lagi vitamin C dalam jumlah besar, yang membantu penyerapan kalsium. Selain itu, jeruk adalah sumber potasium, vitamin A, dan beta-karoten yang sangat baik.

Walaupun eksotis bagi kita, quinoa (quinoa) menawarkan kita 60 hingga 100 mg kalsium, ditambah sejumlah besar kalium, seng, dan protein sehat.

Dan kacang yang dikenal mungkin mengandung, tergantung pada tingkat (warna), lebih dari 400 mg kalsium per 100 gram.

Kubis brokoli mengandung sekitar 74 mg kalsium dan 120 mg vitamin C, yang membantu tubuh menyerapnya. Selain itu, mengandung banyak serat makanan, vitamin K, A, asam folat.

Lima buah ara kering akan mengisi kembali tubuh dengan hampir 135 mg kalsium. Banyak di almond, kacang Brazil. Kaya akan unsur ini dan minyak dari kacang-kacangan ini.

Tidak hanya segar, tetapi juga herbal kering mengandung kalsium. Jangan lupa menambahkan rosemary, mint, sage, basil, peterseli, dill, oregano dan rempah-rempah pedas lainnya ke dalam masakan Anda.

Persiapan yang mengandung kalsium

Kalsium ditemukan dalam banyak suplemen multivitamin. Jumlahnya di dalamnya dapat bervariasi tergantung pada suplemen spesifik.

Ada vitamin yang hanya bisa mengandung kalsium atau kalsium dengan nutrisi lain, seperti vitamin D.

Bentuk kalsium yang paling mudah diakses dalam sediaan termasuk kalsium sitrat dan kalsium karbonat.

Kalsium sitrat adalah jenis suplemen yang lebih mahal. Ini diserap oleh tubuh ketika diambil dengan perut kosong atau penuh.

Kalsium karbonat lebih murah. Lebih baik diserap jika dikonsumsi bersama makanan.

Selain itu, suplemen makanan dan kalsium multivitamin dapat mencakup kalsium laktat dan kalsium fosfat.

Penyerapan kalsium paling baik bila dikonsumsi dalam jumlah tidak lebih dari 500 mg sekaligus.

Vitamin D dan kalsium. Mengapa vitamin D itu penting

Vitamin D diperlukan bagi tubuh untuk secara efektif menyerap kalsium. Tidak seperti vitamin lain, kita tidak perlu mendapatkannya dari makanan. Sebagian besar vitamin yang kita miliki diproduksi oleh organ kita sendiri ketika terkena sinar matahari. Ini bagus, karena di sebagian besar produk tidak ada atau jumlahnya sangat sedikit. Makanan yang mengandung vitamin D adalah:

• Ikan berminyak (misalnya, sarden, herring, trout, tuna, salmon atau mackerel);
• Makanan yang diperkaya (ini berarti vitamin D ditambahkan ke makanan ini), seperti margarin, beberapa sereal, susu, dan produk susu.

Yang terutama penting adalah asupan vitamin D selama musim dingin. Beberapa orang berisiko kekurangan vitamin ini dan harus meminumnya sepanjang tahun.

Berapa banyak kalsium yang kita butuhkan?

Orang dewasa di atas usia 18 tahun membutuhkan sekitar 700 mg kalsium per hari. Ada keadaan lain di mana lebih banyak kalsium dibutuhkan. Itu mungkin:

• Anak-anak berusia 9-18 tahun - 1300 mg, anak-anak berusia 4-8 tahun membutuhkan sekitar 800 mg per hari;
• Menyusui - 1250 mg;
• Pasien dengan penyakit celiac atau penyakit Crohn, dengan kolitis ulserativa - dari 1000 mg hingga 1500 mg;
• Pria dan wanita di atas usia 55 - 1200 mg;
• Dengan osteoporosis atau kerentanan terhadap penyakit ini - 1000 mg.

Jika Anda menjalani pengobatan untuk osteoporosis dengan obat-obatan seperti asam alendronat, maka sangat penting bahwa kalsium cukup ada dalam tubuh. Kalau tidak, efek pengobatan dikurangi menjadi nol.

Anda juga perlu memastikan bahwa Anda mendapatkan kalsium yang cukup jika Anda memiliki kadar rendah unsur ini dalam darah (hipokalsemia) atau Anda sedang minum obat yang mengganggu penyerapan kalsium dan membuangnya, seperti steroid.

Salah satu efek samping   ketika mengambil obat steroid untuk jangka waktu yang lama (lebih dari 3 bulan), ada peningkatan risiko osteoporosis.

Ada beberapa bukti bahwa peningkatan natrium dalam makanan, biasanya dalam bentuk garam, dapat meningkatkan ekskresi kalsium dari tubuh. Hal yang paling masuk akal dalam hal ini adalah mengurangi asupan garam. Konsumsi kopi yang berlebihan juga dapat menyebabkan pencucian, yang dapat menyebabkan kekurangannya.

Efek Samping dan Overdosis

Menurut dokter dan ahli gizi, kebanyakan orang tidak menerima jumlah kalsium yang dibutuhkan dari makanan. 90 persen orang yang berisiko kekurangan kalsium tidak dapat mencapai tingkat yang disarankan setiap hari. Oleh karena itu, fakta overdosis tidak mungkin di antara orang dewasa.

Menurut Administrasi Administrasi Makanan AS, kadar kalsium atas yang dapat diterima adalah:

• 0-6 bulan - 1000 mg
• 6-12 bulan - 1500 mg
• 1-3 tahun - 2.500 mg
• 4-8 tahun - 2.500 mg
• Berusia 9-13 tahun - 3000 mg
• Berusia 14-18 tahun - 3000 mg
• 19-30 tahun - 2.500 mg
• 31-50 tahun - 2.500 mg
• 51+ tahun - 2000 mg
• Wanita hamil dan menyusui (di bawah 18) - 3000 mg
• Wanita hamil dan menyusui (lebih dari 18) - 2500 mg

Agar seorang pria paruh baya melebihi batas asupan kalsium harian ini 2,5 ribu miligram, ia harus makan sekitar 10 cangkir bayam atau sayuran hijau. Jarang setiap hari akan mengkonsumsi sekitar 6 cangkir yogurt, yang diperlukan untuk tingkat maksimum yang diijinkan.

Ada suatu kondisi yang disebut sindrom laktat-alkali, yang dapat menyebabkan dehidrasi parah karena asupan kalsium yang berlebihan. Kondisi ini hampir selalu disebabkan oleh mengonsumsi suplemen kalsium atau antasida yang mengandung kalsium. Risiko seperti itu ada saat mengonsumsi kalsium (dari makanan) diet di atas 2.000 mg per hari. Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, konsumsi 2.000 miligram makanan masih tidak mungkin.

Orang dengan masalah kesehatan yang ada, seperti penyakit ginjal atau risiko tertentu dari masalah tersebut, termasuk dalam kategori khusus. Jadi orang yang mengonsumsi suplemen diet (multivitamin) dosis tinggi kalsium dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, tetapi ini tidak berlaku untuk makanan.

Karena itu, jika kita berbicara tentang kelebihan kalsium pada orang tertentu, maka dia kemungkinan besar akan berhubungan dengan kesehatan, dan bukan dengan asupan kalsium dari makanan.

Sebelum Anda mengambil tambahan kalsium dengan suplemen makanan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda untuk menentukan tingkat asupan, sesuai dengan kondisi kesehatan.

Tabel Makanan Kaya Kalsium

Dalam tabel ini Anda akan menemukan daftar produk yang paling umum digunakan untuk kebanyakan orang.

PRODUK	Portia	ISI KALSIUM, MG
	produk susu
Susu (apa saja)	200 ml	240
Susu kambing	250 ml	345
Yogurt	125 gram	200
Keju cheddar	30 gram	216
Keju lunak (segitiga)	15 gram	100
Keju cottage	100 gram	73
Keju Ricotta	125 gram	269-356
Es krim	60 gram	78
Custard	120 gram	150
	ikan
Sarden (atlas)	75 gram	286
Sprat	100 gram	340
Haddock	150 gram (fillet)	150
Salmon kaleng	75 gram	179-212
Trout	100 gram	20
Tenggiri kalengan.	75 gram	181
Sardine pikhokeansk.	75 gram	180
Cod	100 gram	25
Ikan teri	75 gram	174
Cumi-cumi	100 gram	40
Udang	100 gram	90
Daging kepiting	100 gram	100
	sayuran
Salad hijau	100 gram	200
Bayam segar	100 gram	150
Bayam dimasak.	125 gram	129
Brokoli	50 gram	30
Kubis	50 gram	65
	lainnya
Jamur putih kering.	100 gram	184
Jamur putih segar	100 gram	30
Roti gandum utuh	100 gram	55
Foto	100 gram	33
Soba	100 gram	21
Serpih jagung	100 gram	43
Oatmeal	100 gram	50
Chickpea	100 gram	45
Kacang	100 gram	50
Kacang	100 gram	194
Zaitun	100 gram	85
Telur ayam	100 gram	58
Buah ara kering	60 gram	150
Melon	100 gram	170
Jus jeruk	250 ml	300
Basil	100 gram	370
	kacang-kacangan
Kedelai	100 gram	240
Susu kedelai	200ml	240
Keju tahu	100	500
Yogurt kedelai	175 gram	206
Wijen	100	780
Biji bunga matahari	100	100
Bunga matahari halva	100	91
Almond	100	250
Hazelnut	100	175
Kacang kenari	100 gram	90
Kacang brazil	15 gram	26
	Cokelat
Cokelat hitam	100 gram	60
Cokelat putih	100 gram	280
Coklat susu	100	220

Seperti dapat dilihat dari tabel di atas dan jauh dari tabel lengkap, meskipun produk susu dianggap terkaya dalam kandungan kalsium, ada yang lain di mana itu tidak kurang dan yang dapat menggantikan mereka kepada orang-orang yang tidak memiliki toleransi terhadap protein susu. Alternatif yang baik untuk melengkapi diet Anda adalah mengonsumsi suplemen makanan.

Tidak satu pun unsur kimia lain yang berguna bagi organisme, warga biasa tidak begitu menyadari kalsium. Sejak kecil, kita diberitahu bahwa ini adalah dasar untuk struktur jaringan tulang. Kekurangan kalsium adalah tulang rapuh dan tulang rawan yang berbahaya. Kemungkinan cedera dari seorang atlet beberapa kali lebih tinggi daripada orang biasa, sehingga masalah keseimbangan kalsium sangat akut bagi mereka. Sangat penting bagi mereka untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung kalsium.

Pentingnya kalsium untuk kesehatan atlet

Fungsi kalsium yang paling penting, terutama yang relevan bagi orang yang terlibat dalam olahraga adalah sebagai berikut:

• Kekuatan tulang, gigi, sendi.
• Memberikan kontraksi otot.
• Partisipasi dalam sintesis protein.
• Penularan impuls saraf.
• Partisipasi dalam proses pembekuan darah.
• Memastikan kerja sistem imun yang terkoordinasi dengan baik.
• Bersama dengan magnesium untuk memastikan berfungsinya jantung dan pembuluh darah.

Kalsium dikeluarkan dari tubuh selama aktivitas fisik dan keringat berlebih.

Fitur penyerapan kalsium oleh tubuh

Kalsium adalah salah satu unsur yang paling sulit dicerna. Pertama, itu dari dicerna dalam perut makanan yang dilarutkan dalam asam klorida jus lambung. Kemudian, di bawah tindakan empedu, ia menjadi mudah dicerna dan mulai diserap melalui dinding usus. Penyakit perut terkait dengan keasaman rendah secara signifikan menghambat pemisahan senyawa kalsium.

Penyerapan kalsium dikurangi oleh zat-zat tertentu yang ditemukan dalam coklat kemerahan, bit, bayam, kelembak, dan cokelat. Mereka perlu dimakan secara terpisah dari produk yang mengandung kalsium atau suplemen makanan.

Alkohol, penggunaan teh, kopi, minuman berkarbonasi secara berlebihan merusak penyerapan kalsium dan mempercepat eliminasi dari tubuh.

Kelebihan dalam diet lemak hewani mengganggu penyerapan kalsium, dan laktosa (gula susu), sebaliknya, berkontribusi terhadap hal ini. Vitamin D, asam amino dari protein nabati, mempercepat penyerapan kalsium.

Penting untuk menjaga keseimbangan magnesium, natrium, kalsium, kalium dan fosfor dalam tubuh. Kelebihan natrium menyebabkan pencucian kalsium yang dipercepat. Kelebihan fosfor mengikat kalsium dalam bentuk garam yang tidak larut. Kalsium mulai melakukan beberapa fungsi magnesium dengan kekurangan yang terakhir. Jumlah potasium yang cukup membuat kalsium dalam tubuh.

Makanan kaya kalsium

Makanan yang mengandung kalsium	Kandungan kalsium, mg per 100 g produk
Kacang-kacangan
Mack	1500
Wijen	800
Almond	250
Hazelnut	170
Pistachio, kacang kenari	130
Susu dan produk susu
Keju keras	800-1000
Keju, keju olahan	500
Es krim, keju cottage yang gemuk	150
Yogurt, kefir berlemak	120
Susu	120-150
Tanaman hijau
Jelatang muda	700
Basil	370
Peterseli	240
Salad selada	210
Dill	130
Bawang hijau	100
Sumberdaya hayati laut
Rumput laut	1000
Sarden dalam minyak	400
Salmon	200
Udang rebus	100
Roti Utuh	300

Sekitar 30% kalsium diserap dari produk susu, 20% dari kacang, hampir 50% dari sayuran, hampir 80% dari roti gandum.

Beberapa makanan saat ini diperkaya khusus dengan kalsium. Jadi 1 cangkir susu kedelai yang diperkaya mengandung 500 mg kalsium, yogurt - 400 mg, jus jeruk sekitar 300 mg.

Kompleks vitamin-mineral yang mengandung kalsium

Karena tingkat kecernaan kalsium yang rendah dari makanan, sulit untuk memastikan asupan yang tepat dalam tubuh. Persiapan khusus yang mengandung kalsium datang untuk menyelamatkan dalam kasus ini.

Lebih baik untuk membeli persiapan kombinasi dengan kalsium:

• Magnesium Kalsium Kompleks Cal Apatite dengan Magnesium (550 mg kalsium).
• Jumlah kalsium yang sama mengandung kompleks dengan vitamin D Natekal D3 dari Italfarmaco s.p.a.
• Kalsium-D3 Nycomed mengandung 500 mg kalsium dan vitamin D.
• Mengunyah kalsium dengan vitamin C dan D dari pabrik Coral Club (500 mg kalsium).
• Kalsium Magnesium dari SEKARANG (500 ug magnesium, 1000 mg kalsium).
• Natures Plus Mega-Mins mengandung 500 mg kalsium dan 250 mg magnesium
• Kalmag dari Vitaprom (400 mg kalsium dan 200 mg magnesium).

Kompleks vitamin-mineral yang mengandung kalsium yang populer di kalangan atlet:

• Pak Hewan Universal Nut mengandung 2000 mg kalsium, serta sebagian besar vitamin dan mineral penting dalam dosis berorientasi atletik.
• MegiCal dari produsen Coral Club mengandung 1300 mg kalsium, 600 mg magnesium dan vitamin esensial lainnya, mikro, zat gizi makro.
• Kompleks mineral 7 PLUS dari NPH ECHO CJSC mencakup 500 mg kalsium, serta magnesium, kalium, yodium, seng, dan mineral lainnya.
• 250 mg kalsium mengandung kompleks Multi Mineral Caps, yang kaya akan vitamin dan mineral dari perusahaan Amerika Twinlab, Spectramin dari Vitamax, Calcium Magnesium Chelate dari NSP, Astrum Bone-Aid dari Astrum.

Pilihan kompleks kalsium yang cocok harus dipercayakan kepada spesialis. Kisaran suplemen makanan sangat besar, mereka berbeda dalam daftar dan jumlah vitamin dan mineral yang bermanfaat. Penting untuk mengonsumsi suplemen yang seimbang sempurna dengan kebutuhan Anda. Jaga kesehatan Anda!

Seperti yang Anda ketahui, dalam tubuh manusia seimbang dan saling terkait berbagai proses metabolisme. Konsumsi teratur makanan yang mengandung kalsium penting untuk kesehatan jaringan tulang, gigi, berfungsinya pembuluh darah, otot, kulit dan otak secara optimal.

Sifat kalsium

Penerimaan kalsium dalam jumlah yang cukup, terutama diperlukan untuk tulang dan gigi. Selain itu, elemen makro yang berguna terlibat dalam proses metabolisme seluler, penting untuk aktivitas otot yang optimal, koordinasi gerakan. Ini menghilangkan pembekuan darah berkurang, memiliki efek anti-inflamasi, mendukung sistem saraf.

Dalam kasus diet yang tidak seimbang, adanya penyakit tertentu, tubuh terpaksa mengekstraksi kalsium dari jaringan tulang, termasuk untuk memenuhi kebutuhan energi tambahan. Ini terjadi ketika metabolisme kalsium terganggu, ketika tubuh mengalami dehidrasi kronis. Akibatnya, berkembang osteoporosis, tulang menjadi keropos, mudah patah.

Asupan makanan yang cukup kaya kalsium, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, perubahan suhu yang tajam dalam iklim, mengurangi permeabilitas pembuluh darah, mengurangi kemungkinan tekanan darah tinggi.

Macroelement membersihkan pembuluh darah, membantu menghilangkan plak kolesterol. Pembentukan simpanan kapur pada dinding pembuluh darah sering dikaitkan dengan kelebihan konsumsi makanan yang kaya kalsium. Faktanya, semua jenis penyakit disebabkan oleh variasi unsur anorganik. Makan makanan alami tanpa perlakuan panas berkontribusi pada pelestarian dan pemeliharaan kesehatan.

Apa Penyebab Kekurangan Kalsium

Aktivitas fisik yang cukup berkontribusi pada penyerapan makronutrien dari makanan dan transisi ke jaringan tulang. Oleh karena itu, atlet, pekerja budaya fisik, yang terlibat dalam pekerjaan fisik biasa, mengekstrak lebih banyak makronutrien dari makanan. Kekurangan lebih sering ditemukan dengan gaya hidup yang menetap.

Di sisi lain, ketegangan otot, mengunjungi pemandian atau sauna menyebabkan keringat yang tak terhindarkan, menyebabkan cacat   kalsium.

Asimilasi terganggu dalam kasus dysbacteriosis, penyakit sistem pencernaan, ginjal, pankreatitis, hipertiroidisme, kelebihan asupan magnesium, seng, zat besi, kalium, produk natrium, jika terjadi defisiensi vitamin D, penggunaan obat pencahar atau obat diuretik dalam waktu lama.

Penyebab kekurangan kalsium tetrasiklin, memprovokasi ekskresi makrosel dengan urin. Memasuki reaksi kimia, tetrasiklin akhirnya menghancurkan tulang dan gigi, dan bercak kuning khas terbentuk pada email.

Kekurangan menyebabkan diet yang tidak tepat, penyalahgunaan garam (natrium klorida), gula, kopi, alkohol.

Kekurangan kalsium merusak kekuatan tulang. Otot-otot mulai terasa sakit, selama tidur, pembekuan darah memburuk, kekebalan berkurang.

Meningkatnya kalsium dalam tubuh

Dalam kasus kelebihan asupan unsur makro, rangsangan sistem saraf meningkat, sel-sel jaringan ikat mengalami dehidrasi, yang mengurangi fungsionalitasnya.

Meningkatnya kalsium dalam tubuh menyebabkan perkembangan urolitiasis, pembentukan garam kalsium dan magnesium.

Konsentrasi meningkat urat, garam asam urat. Simpanan di sendi, meningkatkan konsentrasi garam dalam tulang rawan menghambat mobilitas, berkembang asam urat.

Jika kalsium meningkat, sebaiknya minum air suling atau yang disebut air "lunak", yang mengandung minimum unsur makro. Ini sangat membersihkan tubuh, melarutkan kelebihan mineral. Kursus hidroterapi terbatas hingga dua bulan.

Tingkat Asupan Kalsium

Setiap hari orang dewasa harus menerima kalsium hingga 1 g dengan makanan, anak hingga 0,8 g.

Ketentuan ini memperhitungkan bahwa makanan penduduk Rusia mencakup semua jenis produk susu. Juga diperhitungkan adalah tingkat ekskresi makrosel yang tidak digunakan dari tubuh: tingkat tinggi sekitar 0,75 g diekskresikan dalam feses, 0,2 g dengan keringat dan urin.

Makanan lain yang mengandung kalsium, seperti sereal, buah-buahan, sayuran, dan daging, mendominasi dalam diet negara-negara dengan konsumsi susu rendah. Output alami dari makro yang tidak digunakan secara signifikan lebih sedikit. Di India, Jepang, Turki, tarif harian adalah 0,35g.

Kalsium dan Vitamin D

Selain produk yang mengandung kalsium, untuk penyerapannya di usus kecil, tubuh perlu disintesis di bawah aksi sinar matahari.

Vitamin D yang Memadai mencegah Perkembangan osteoporosis, rakhitis, penyakit periodontal, rematik. Hal ini diperlukan untuk pembekuan darah, pertumbuhan jaringan, fungsi jantung yang lancar, dan kesehatan sistem saraf.

Sekitar 90% vitamin D disintesis oleh kulit di bawah sinar matahari. Sintesis alami terhambat oleh rasa takut berjemur, penggunaan intensif tabir surya.

Perlu berjemur, tetapi hanya di tempat-tempat dengan udara bersih, dengan konsentrasi sinar ultraviolet maksimum, yaitu di pagi atau sore hari.

Penghapusan kekurangan makanan atau vitamin sintetis membutuhkan sejumlah pekerjaan dari tubuh, oleh karena itu sulit untuk menegaskan manfaat dari pendekatan ini. Selain itu, dalam beberapa kasus, konsumsi produk yang secara artifisial diperkaya dengan vitamin D menyebabkan pengendapan garam kalsium.

Untuk menghilangkan kekurangan vitamin yang signifikan membutuhkan 400-600ME per hari.

Vitamin D kaya akan produk-produk berikut: minyak ikan, minyak ikan cod atau halibut, ikan herring Atlantik, ikan tenggiri, tuna, ikan tenggiri, kuning telur mentah, keju, keju cottage, mentega, dan juga daging babi, sapi, ikan, atau hati unggas.

Kalsium dan fosfor

Untuk penyerapan kalsium yang lebih baik, perlu memasukkan makanan yang mengandung fosfor dalam makanan. Cadangan fosfor yang signifikan terkonsentrasi di gigi. Sintesis vitamin D yang cukup mendukung rasio optimal unsur-unsur ini dalam darah.

Sebagai aturan, seorang penduduk modern mendapat cukup fosfor. Ini ditemukan dalam ikan, daging, keju, kuning telur, lentil, kacang polong, kacang, pir, millet, kacang-kacangan, roti.

Dalam hal kelebihan asupan fosfor sendiri atau dalam kombinasi dengan kalsium, kontrol hormon oleh ginjal terganggu. Sampai tingkat fosfor dinormalisasi dalam darah, elemen bermanfaat diekskresikan dalam urin. Untuk memastikan proses aktivitas vital tubuh harus mengeluarkan cadangan yang terakumulasi dalam jaringan tulang.

Tingkat dewasa dewasa fosfor 1.6g.

Fosfor dan kalsium terkandung dalam produk-produk berikut: kacang hijau, kacang-kacangan, seledri, mentimun segar, lobak, kol apa pun, keju rendah lemak, apel.

Sumber luar biasa dari elemen-elemen ini dipertimbangkan hercules. Sebelum dimasak harus direndam dalam air dingin selama 3-4 jam.

Kandungan kalsium dalam produk susu

Sumber kalsium dan protein - produk susu tradisional. Pertama-tama, susu, yogurt, krim asam.

Banyak kalsium mengandung produk susu berikut: keju, susu kental, kefir, yogurt, krim asam, keju cottage. Terutama banyak makro berguna dalam varietas keju keras.

Produk, kecuali produk susu, mengandung kalsium terbanyak

Beberapa pendukung makan sehat yakin bahwa susu berbahaya bagi orang dewasa. Karena itu, asam terbentuk dalam tubuh. Kalsium yang disuplai dengan produk dihabiskan untuk netralisasi lingkungan asam.

Selain itu, kalsium yang terkandung dalam susu asing bagi tubuh manusia. Pada asimilasi mengkonsumsi banyak cadangan energi dan kalsium dari tulang dan gigi.

Selain itu, keju produk susu, kaya kalsium, mengandung banyak lemak dan garam, yang tidak baik untuk kesehatan. Karena itu, pendukung gaya hidup sehat memilih produk lain sebagai sumber elemen yang diperlukan.

Terutama banyak makro yang berguna dalam wijen, hazelnut, almond, kenari, kacang tanah, aprikot kering, kismis, biji bunga matahari dan labu.

Konten dalam apel, aprikot, ceri, kismis, gooseberry, anggur, jeruk, melon, stroberi, dan stroberi cukup tinggi.

Dibandingkan dengan cokelat susu pahit mengandung unsur yang lebih bermanfaat, itu adalah bagian dari bubuk kakao, serta roti hitam dan putih.

Banyak kalsium mengandung sayuran: kacang kedelai, kacang polong, kol hijau dan berdaun, peterseli, kacang-kacangan, bayam, seledri, bawang hijau, wortel, selada, kentang.

Selain itu, komposisi sayuran berdaun mencakup asam oksalat, yang mengikat elemen yang berguna dan mengganggu penyerapannya.

Konsumsi makanan yang berlebihan, mengasamkan tubuh, menyebabkan massa elemen bermanfaat diekskresikan dalam urin. Tubuh terpaksa mengeluarkan cadangan jaringan tulang.

  Tabel 2. Produk yang mengandung kalsium

Produk	Kandungan Ca dalam 100 g produk, mg
Wijen	1150
Hazelnut (hazelnut)	290
Almond	254
Aprikot kering	170
Biji bunga matahari	100
Kacang kenari	83
Kacang	70
Biji labu	60
Kismis	56
Kacang kedelai	257
Kale	212
Kubis hijau	210
Peterseli	190
Kacang	105
Bayam	87
Seledri	70
Bawang hijau	60
Wortel	40
Salad	20
Kentang	14

Eliminasi cangkang kekurangan kalsium

Jika, karena berbagai alasan, Anda tidak ingin menggunakan kompleks farmasi yang mengandung vitamin dan mineral, Anda dapat secara mandiri menyiapkan suplemen makanan dari kulit telur ayam.

Kulit telur untuk 90% terdiri dari kalsium karbonat. Disintesis dari berbagai unsur organik dan anorganik yang bermanfaat, unsur ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia. Hasilnya kalsium fosfat   memperkuat tulang dan gigi. Shell juga mengandung fosfor, tembaga, seng, besi, mangan.

Dipercayai bahwa efek penyembuhan kulit telur mentah lebih tinggi, tetapi Anda harus yakin bahwa burung itu tidak terinfeksi. salmonella. Salmonella mati dengan meningkatnya suhu. Misalnya, agar tidak terinfeksi, cukup memanaskan makanan selama 10 menit pada suhu +75 ° C.

Resep 1   . Cuci telur mentah, rebus kulitnya selama 15-20 menit, pisahkan film. Keringkan, giling dalam penggiling kopi. 3-5 telur dikonsumsi satu kali. Setelah minum 1sl. minyak ikan kaya akan vitamin D.

Resep 2   . Bubuk yang diperoleh dari tiga telur tuangkan jus satu lemon, letakkan di rak bawah kulkas. Saat shell larut, ambil 1 sdt. dua kali sehari. Komposisi asam memfasilitasi penyerapan unsur dalam usus. Alih-alih jus lemon   bisa digunakan cranberry, buah asam lainnya. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan 1 .l. sayang.

Kalsium setelah perlakuan panas produk

Perlakuan panas terhadap makanan mengubah varietas organik yang berguna menjadi keadaan anorganik. Tidak terserap, menyebabkan pembentukan batu ginjal, kantung empedu atau kandung kemih.

Produk susu dari toko, semua jenis campuran untuk anak-anak kecil dipasteurisasi dan karena itu mengandung kalsium anorganik.

Varietas organik kaya akan sayuran mentah, buah-buahan, biji-bijian, serta susu sapi segar, tidak dapat diakses oleh penduduk kota.

Massa kalsium organik dalam ASI. Ketika diberi makan secara alami, anak itu tampak gigi lebih cepat, itu kurang rentan terhadap rakhitis daripada ketika diberi makan dengan campuran buatan.

Produk yang melarutkan kalsium anorganik

Selain perlakuan panas terhadap produk, penyerapan unsur yang bermanfaat dicegah dengan penyalahgunaan garam, kelimpahan dalam makanan gula dan pati dari produk tepung.

Begitu berada di dalam darah, variasi makronutrien anorganik menumpuk di dinding vena rongga perut dan anus, tempat aliran darah berkurang. Lumen pembuluh darah yang tidak mencukupi memicu perkembangan tumor.

Hati, membersihkan darah, mengarahkan unsur anorganik ke dalam kantong empedudi mana secara bertahap terakumulasi. Sisa-sisa varietas anorganik dibawa oleh darah ke ginjal, kandung kemih, dan pasir dan batu terbentuk.

Jus bit hanya mengandung 5% kalsium dan sejumlah besar unsur antagonis natrium. Penerimaan jus bit membersihkan darah, melarutkan simpanan kalsium pada dinding pembuluh darah, menyebabkan peningkatan lumen, penurunan tekanan darah dan tekanan pada otot jantung.

Selain itu, jusnya mengandung klorinmerangsang sistem limfatik, membersihkan hati, kantong empedu dan ginjal.

Jus bit yang baru disiapkan sebelum diminum agar tahan suhu kamar   dua jam untuk menghilangkan senyawa yang mudah menguap. Awalnya, pembersihan diencerkan dengan wortel atau jus apel. Ambil setiap hari 250-300ml jus bit.

Dengan rejimen pengobatan yang berbeda, minum segelas jus bit, wortel, dan mentimun tiga kali sehari.

Untuk menghilangkan asam urat berlebih, sangat disarankan untuk mengonsumsi jus tiga kali sehari. lemondiencerkan dengan setengah gelas air.