Sifat berguna dan berbahaya dari couscous. Kerugian dari couscous pada tubuh.

Hidangan Afrika - couscous (couscous) - memenangkan hati rakyat Rusia setiap tahun. Menir digunakan sebagai lauk untuk daging, ikan dan sayuran, serta makanan penutup yang manis. Namun, produk ini tidak hanya memiliki nilai gastronomi, tetapi juga terkenal dengan manfaat yang dibawa oleh tubuh manusia. Dengan menggunakannya dengan benar, Anda dapat membantu diri sendiri dengan beberapa penyakit tanpa membahayakan kesehatan.

Menurut penelitian nutrisi dari Pusat Organik nirlaba, gandum hitam memiliki lebih banyak nutrisi per 100 kalori daripada biji-bijian utuh lainnya. Ini memiliki serat empat kali lebih banyak daripada gandum utuh standar, dan memberi Anda hampir 50 persen dari jumlah zat besi yang Anda rekomendasikan. Masalahnya adalah kebanyakan roti gandum hitam dan labu di negara ini dibuat dengan tepung gourmet. Bersikaplah gigih dan mencari "gandum hitam" topping daftar bahan untuk mendapatkan manfaat yang bermanfaat.

Teknologi Couscous

Butir Arab ini adalah bentuk rendah dari gandum kuno, yang memiliki serat empat kali lebih banyak daripada beras merah. Mereka mengandung lebih banyak vitamin dan mineral, seperti selenium imunomodulator, daripada biji-bijian lainnya. Cari di pasar Timur Tengah atau di toko makanan alami. Tambahkan kismis atau aprikot kering ke jelai cepat kering dan sajikan sebagai lauk. Pastikan itu gandum gandum, bukan "mutiara", yang berarti bahwa dedak dan kecambah telah dihapus.

Couscous modern dibuat dari varietas semolina padat (gandum kecil) dengan menggiling dengan air dan tepung. Produk setengah jadi diayak melalui saringan dengan diameter 1-2 mm dan dikeringkan. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat: cukup untuk mengukusnya dengan air mendidih atau mendidih selama 1-2 menit.

Couscous dapat dimasak tidak hanya dari semolina, tetapi juga dari jelai atau nasi

Biji-bijian pancake yang umum ini adalah salah satu biji-bijian utuh yang dapat ditoleransi oleh banyak orang yang hidup dengan penyakit celiac. Dan, untungnya, saya berterima kasih untuk itu, karena dari waktu ke waktu siapa yang tidak suka pancake soba? Tidak mengherankan, karena sereal hancur klasik, yang dihancurkan ke butiran kecil, dianggap sangat bergizi, enak dan luar disukai.

Nilai kalori dan gizi

Tergantung pada negara atau wilayah, tanaman lain, seperti gandum, gandum atau millet, mungkin menjadi dasar untuk ini. Terlepas dari couscous, tepung yang sesuai dicampur dengan air untuk membentuk butiran besar. Dalam pelarut yang disebut, butiran besar dilarutkan lagi dan butiran couscous kecil khas terbentuk. Ini diikuti oleh perawatan uap, setelah itu gumpalan kecil dikeringkan.

Couscous dalam bentuk matang - hidangan tinggi kalori dan bergizi. Memiliki indeks glikemik rata-rata, produk perlahan melepaskan karbohidrat ke dalam tubuh. Oleh karena itu, ditunjukkan kepada pria yang terlibat dalam pekerjaan fisik, atlet, anak-anak dan remaja yang sedang tumbuh, dan terutama orang-orang dengan gangguan metabolisme.

Kandungan tinggi komponen bermanfaat memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan, membantu mengatasi sindrom kelelahan kronis, menenangkan sistem saraf yang gemetar dan meningkatkan kualitas tidur. Bertanggung jawab atas kondisi rambut, kulit, dan selaput lendir dalam tubuh, vitamin membantu mencegah munculnya keriput dini dan kerontokan rambut, serta mendukung kerja korteks adrenal.

Mungkin, tetapi sebelum mesin mengambil pekerjaan ini, membuat couscous bahkan lebih sulit. Di negara-negara yang disebut Maghreb, makanan pertama kali diletakkan dan ditaburi dengan air garam untuk membentuk potongan yang tidak terlalu basah dengan tetesan. Kemudian potongan-potongan ini dengan mudah digosok di antara telapak tangan, membentuk bola-bola kecil berukuran 1 mm. Jika manik-manik terlalu kecil, mereka diperiksa lagi, dilembabkan kembali dan dihancurkan. Di antara mereka, perlu untuk menambahkan butiran kering, jika butiran saling menempel. Dan ketika semua ini dilakukan, kuskus yang sudah jadi dikeringkan di bawah sinar matahari.

"Overseas guest" mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan mengurangi kolesterol. Kehadiran sejumlah besar makro dan mikro membuat produk sangat diperlukan untuk demineralisasi tulang dan gigi, gangguan pada sistem reproduksi, displasia jaringan ikat, serta hipertensi dan masalah dalam pekerjaan otot jantung. Dan karena kandungan karbohidrat yang tinggi (hingga 70%), couscous secara aktif digunakan dalam resep untuk nutrisi yang tepat.

Couscous: apa croup ini?

Ini adalah hal yang membosankan, tetapi saat ini sudah berakhir. Sementara itu, sebagian besar ibu rumah tangga di negara-negara Afrika Utara juga membeli couscous mereka di toko dan memungkinkan mesin melakukan pekerjaan manual yang kompleks. Memasak couscous yang ideal dengan metode tradisional, omong-omong, tidak sepenuhnya rumit, tetapi, untungnya, untuk semua penggemar couscous ada yang disebut couscous instan. Anda hanya perlu menuangkan air mendidih di atasnya dan membiarkannya membengkak.

Seberapa sehat couscous?

Musim: Couscous dapat dibeli sepanjang tahun. Seperti semua produk sereal, couscous adalah salah satu produsen pelana terkaya dengan kandungan karbohidrat tinggi dan, akibatnya, banyak kalori. Tetapi kabar baiknya: couscous mengandung sedikit dan banyak serat.

Couscous cocok dengan daging dan sayuran - hidangan yang sempurna untuk orang-orang dengan biaya energi tinggi

Tabel perbandingan: Komposisi kimia dan kandungan kalori couscous dari semolina dan semolina (per 100 g produk)

		Manka
Vitamin, mg
Vitamin B5	1,243	-
Vitamin E	-	2,55
Vitamin PP (NE)	3,49	3,0
Vitamin B1	0, 163	0,14
Vitamin B6	0,11	0,17
Vitamin B9	0,02	0,023
Vitamin B2	0,078	0,04
Melacak elemen, mg
Mangan	0,78	0,44
Tembaga	0,247	0,07
Seng	0,83	0,59
Besi	1,08	1,0
Makronutrien, mg
Fosfor	170	85,0
Magnesium	44	18,0
Kalium	166	130,0
Kalsium	24	20,0
Belerang	-	75,0
Konten kalori	376 kkal	333 kkal
tupai	56 kkal	41 kkal
lemak	7 kkal	9 kkal
karbohidrat	313 kkal	283 kkal

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Sebuah produk sederhana mengandung gluten (gluten), protein yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada pasien dengan penyakit celiac. Batasi penggunaan couscous juga untuk orang-orang yang kelebihan berat badan karena kandungan kalori yang tinggi.

Kedua faktor ini memberikan kontribusi yang menentukan fakta bahwa couscous sendiri tidak membuat lemak, tetapi, seperti produk sereal lainnya, juga menjadi buah ara dengan bantuan saus dan aditif lemak. Kandungan vitamin B-nya yang tinggi adalah satu lagi plus yang dimiliki couscous bersama produk-produk lain dari biji-bijian. Hal ini berlaku, tentu saja, untuk couscous mangolin gandum!

Tips Memasak dan Memasak

Berbelanja: Couscous dapat dibeli di toko-toko Turki atau di supermarket. Biasanya, bahan baku berasal dari penanaman gandum yang biasa; varietas cerah diputihkan dengan larutan natrium hidroksida. Ada couscous dari pertanian organik yang tidak diputihkan. Anda juga akan menemukan couscous dari varietas sereal lain, seperti bir, gandum, atau gandum.

Jika Anda alergi terhadap gluten, Anda dapat mengganti couscous gandum dengan tepung beras.

Fitur penggunaan produk

Norma untuk orang dewasa

Orang yang tidak alergi dengan protein gandum dapat memasak couscous sesering yang mereka mau.

Semakin banyak, kita dapat membeli persiapan couscous dan rempah-rempah. Penyimpanan: Karena couscous terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, Anda harus menutup paket yang terbuka atau, lebih baik lagi, mengisinya kembali dan menghancurkannya sesegera mungkin. Lemak nabati yang terkandung dalam couscous bisa menjadi tengik. Karena itu, jaga agar couscous kering dan dingin selama maksimal enam bulan.

Tips Persiapan Couscous

Salah satu dari banyak manfaat Couscous adalah dapat digunakan dengan cara yang berbeda: couscous dapat disajikan sebagai lauk sebagai ganti nasi atau mie yang dicampur dengan sayuran mentah untuk salad atau panci dengan sayuran, membentuk roti atau sup. Pilihan manis tidak hanya negara-negara timur, tetapi kami juga memiliki banyak penggemar: couscous dengan buah-buahan eksotis, buah-buahan eksotis, rempah-rempah oriental, dan beberapa madu yang luar biasa!

Pada penyakit pada saluran pencernaan (pankreatitis, gastritis, kolesistitis)

Produk dapat dimasukkan dalam menu beberapa kali seminggu. Sereal produk setengah jadi mudah dicerna tanpa melelahkan saluran pencernaan, karena serat dan jumlah lemak yang minimal.

Dengan diabetes

Hidangan lezat dan sehat mendiversifikasi tabel penderita diabetes dan akan berfungsi sebagai pencegahan penyakit ini. Makan produk menghabiskan 2-3 kali seminggu, bergantian dengan jenis sereal lainnya.

Jika Anda ingin memasak couscous di jalur tradisional Afrika Utara, Anda harus berusaha lebih keras. Di Timur Tengah dan Afrika Utara, mangkuk logam jagung terdiri dari dua bagian: bagian bawah berisi beberapa liter, bagian atas "keksi" adalah sisipan uap dengan saringan yang sangat tipis. Ini juga termasuk tutup yang dirancang untuk mencegah uap panas keluar dari kaldu mendidih atau air mendidih.

Resep Gizi

Jika semua ini terdengar terlalu rumit untuk Anda, dan Anda hanya ingin mencoba couscous sekali saja, Anda juga dapat melakukannya dengan bantuan peralatan tanam tanpa masalah. Anda hanya perlu panci besar dan insert yang cocok untuk pengukus. Dan bahkan ini bisa diganti, jika perlu, dengan saringan tipis yang menggantung di pot. Namun, tutupnya sedekat mungkin - cukup tempatkan piring besar, piring atau sejenisnya, dan mungkin timbang dengan benda berat.

Selama periode penurunan berat badan (melakukan diet)

Hidangan yang terbuat dari sereal gandum, seperti yang telah disebutkan, jauh dari rendah kalori. Mengingat fakta bahwa lauk sering disiapkan dengan daging, mentega, susu, dan gula, akan sangat keliru jika menyebutnya makanan. Kurangi kalori yang bisa jadi couscous, jika Anda menggunakannya dengan sayuran bakar. Bubur dari produk diizinkan masuk ke menu mingguan, dengan mempertimbangkan rasio kalori yang diterima dan yang dihabiskan.

Bulgur dan Kus Kus: perbedaan utama

Dengan demikian, persiapan, persiapan aktual kemudian sederhana. Dalam panci besar, muncul cairan yang mendidih. Kemudian couscous dimasak dalam steamer atau saringan. Agar tidak buruk dan tidak saling menempel, ia terus melemah dengan garpu dan menceburkan diri ke dalam minyak sampai akhir.

Dan bagaimana cara membuat couscous sungguhan? Ini terlihat indah ketika Anda menumpuknya di piring di atas kerucut runcing dan membagikan daging dan saus sepanjang tahun. Dalam daftar yang jelas. . Juga di garis lintang kami couscous menjadi semakin populer. Tidak heran, karena couscous siap dalam hitungan menit.

Selama kehamilan dan menyusui

Wanita "dalam posisi" dan couscous ibu menyusui dianjurkan untuk digunakan, karena croup berisi komponen yang diperlukan untuk tubuh bayi.

Ibu hamil dan menyusui, diinginkan untuk memasukkan dalam diet berbagai jenis sereal.

Manfaat couscous untuk anak-anak

Tidak diragukan lagi, couscous adalah makanan sehat untuk anak-anak. Jika anak telah menguasai sereal dari sereal, termasuk yang mengandung protein gandum (gandum hitam, gandum, barley, gandum), maka ia dapat dengan aman menawarkan sepiring couscous. Pakan pertama dalam bubur seharusnya dimulai pada usia 5-6 bulan dengan sejumlah kecil produk (1-2 sendok teh). Setelah pengenalan couscous, perlu untuk mengamati reaksi bayi terhadap hidangan baru selama 12-24 jam.

Selain itu, gumpalan kecil hanya memberikan sedikit kalori dan hampir tidak mengandung lemak ketika ada minat pada kandungan zat-zat vital. Segera, couscous menemukan jalannya ke benua Afrika di Tunisia, Maroko dan Aljazair dan menjadi makanan klasik dan dasar paling populer di negara-negara ini.

Melalui pemerintahan Arab di Spanyol dan Sisilia, couscous akhirnya datang ke Eropa dan menemukan banyak pengikut yang antusias di sana. Couscous, juga dikenal sebagai couscous atau couscous, adalah hidangan paling penting dari masakan Maghreb, masakan Prancis-Afrika Utara, dan sama pentingnya di negara-negara ini sebagai kentang atau mie.

Couscous mudah diserap oleh tubuh anak, energi jenuh untuk waktu yang lama

Piring dengan sereal untuk kesehatan

Couscous dengan plum untuk sembelit

Itu akan diperlukan:

100 gram couscous;
5–10 potong plum dicuci;
garam di ujung pisau;
gula dan mentega secukupnya;
air panas

Siapkan infus prem di dalam air (waktu infus - 10-15 menit). "Kompot" yang dihasilkan dikeringkan, tambahkan garam dan gula dan didihkan selama 1 menit. Sirup panas tuangkan sereal dan biarkan selama 5-7 menit di bawah tutupnya. Selesaikan hidangan dengan sepotong mentega dan hiasi dengan plum. Makan untuk sarapan selama 2-3 hari.

Butiran couscous kecil bukanlah biji mereka sendiri - misalnya, millet atau bayam. Couscous tidak lebih dari produk gandum olahan. Terdiri dari gres parut. Awalnya itu Hirsegris. Namun, ada juga couscous gandum durum, barley atau grata yang disinter.

Produksi couscous tradisional dan asli adalah kompleks, membutuhkan banyak pekerjaan manual dan, karenanya, sangat intensif. Biji-bijian pertama kali dihancurkan, kemudian dibasahi, dan kemudian dihancurkan menjadi manik-manik kecil. Sampah ini juga bisa menjelaskan asal kata couscous, karena kata Arab couscous berarti sebanyak digosok atau dihancurkan.

Bubur blueberry dengan diare

Dibutuhkan:

100 gram couscous;
100 gram blueberry;
garam, gula dan mentega secukupnya;
air

Krupa menuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 2 dan diinkubasi selama 5-7 menit. Kami mengisi bubur dengan sedikit mentega, garam, gula, dan beri segar. Hidangan ini akan membantu untuk mengalahkan diare ringan.

Couscous adalah lauk yang kaya lemak dan serat.

Maka biasanya sudah dimasak sebelumnya dan Anda hanya perlu menggali beberapa menit dalam air panas. Namun, harus disebutkan di sini bahwa couscous whole-grain tidak terlalu berbeda dari pasta whole-grain. Juga dengan mie gandum utuh, kami memiliki nilai lemak, serat, dan kalori tinggi yang serupa.

Couscous - mineral dan vitamin

Sejumlah besar mineral, vitamin E, dan berbagai vitamin B bahkan merupakan sifat couscous yang lebih menarik, yang juga dimiliki oleh produk sereal lainnya. Yang paling penting adalah pentingnya magnesium, seng dan besi. Dengan setidaknya 50 mg magnesium dan hampir 2 mg seng dan besi per porsi couscous biji-bijian, couscous berkontribusi pada pasokan mineral.

Hidangan makanan dengan sayuran untuk orang yang menderita penyakit pencernaan

Perlu untuk mengambil:

beberapa potong paprika;
50 gram keju (kambing terbaik);
550 gram couscous;
garam, merica, pasta tomat secukupnya;
air

Krupa dikukus dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Tambahkan keju parut, garam, merica, dan sedikit pasta tomat dan campur semuanya dengan seksama. Isi setengah bagian lada dengan isian matang, taburi dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, biarkan pada suhu 180-200 derajat.

Tetapi rasa kuskus sangat lezat dan, meskipun banyak kesamaan dengan pasta, sangat berbeda dari mereka, yaitu wangi pedas dan pedas. Selain itu, karena perlakuan awal termal, sangat mudah dicerna dan karenanya juga ditoleransi dengan baik untuk orang-orang dengan sistem pencernaan yang sensitif.

Namun, pilih couscous biji-bijian penuh. Bahkan lebih baik, jika Anda mengerti mengeja seluruh couscous. Salah satu keunggulan utama couscous adalah persiapannya yang sederhana dan cepat tumbuh. Biasanya diisi dengan air panas atau kaldu, membengkak selama beberapa menit, dan kemudian dapat dikonsumsi atau diolah menjadi sup, tambalan, salad, dll. Selain itu, couscous dapat dengan cepat direbus dalam kaldu sayuran dan dibiarkan selama 15 menit - menjadi sangat gembur.

Resep Gizi

Sarapan sehat sereal, pistachio dan buah-buahan

Jika mau, Anda dapat mengganti kacang pinus pada pistachio

Bahan:

yogurt - 250 ml;
couscous - 100 gr;
mentega - 1 sdm;
½ bagian lemon;
setengah butir delima;
pistachio, kismis, dan gula - 25 gram;
kayu manis secukupnya.

Couscous untuk menggosok tangan dengan mentega lunak. Siapkan sirup dari lemon, gula, kayu manis dan air. Bawa ke suhu 80–90 derajat dan isi dengan sereal kering, biarkan 7-10 menit di bawah tutupnya. Dalam bubur kukus tambahkan yogurt, kacang-kacangan, kismis dan biji delima.

Bahaya dan kontraindikasi

Persiapan tradisional dalam "couscousseur", pot dua bagian berkepala dua, membutuhkan waktu lebih lama. Di bagian bawah air yang dituangkan, kaldu atau saus. Bagian atas adalah pot dengan lubang kecil untuk kuskus. Segera setelah air atau kaldu dipanaskan secukupnya, uapnya naik, memadamkan kuskus dan memberikan rasa kaldu atau saus yang sama.

Ini dapat disajikan sebagai iringan, seperti mengisi dengan terong, lada atau zucchini, dikombinasikan dengan makanan mentah sebagai salad atau panci dengan sayuran. Selain itu, dalam sepotong pas enak dan enak masuk ke charter atau diberikan dalam sup. Bahkan di dapur pencuci mulut pun ia memiliki tempatnya. Untuk couscous, ini adalah puisi yang dicampur dengan buah dan madu yang dicincang halus.

Nilai energi piringan adalah 165 kkal per 100 gram produk, di antaranya:

protein - 4,4 g;
lemak - 5,5 g;
karbohidrat - 23 g

Makan Malam Couscous dan Turki

Bahan:

fillet kalkun -300 gram;
couscous-½ gelas;
krim rendah lemak atau krim asam-½ gelas;
minyak zaitun -1 sendok makan;

Bahan:

couscous - 70 gram;
alpukat - ½-1 buah;
lemon - ½ potong;
minyak zaitun - 25 ml;
madu dan mint - 1 sendok makan;
bubuk jintan, ketumbar, lada hitam dan garam secukupnya.

Couscous dicampur dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, biarkan diseduh. Tuangkan air mendidih ke atas produk dengan perbandingan 1: 2 dan biarkan selama 7-10 menit, kemudian tambahkan madu. Alpukat dipotong-potong dan dicampur dengan jus lemon dan mint. Campurkan semua bahan dan taburi dengan minyak zaitun.

Nilai energi piringan adalah 259 kkal per 100 gram produk, di antaranya:

protein - 4,1 g;
lemak 16,7 g;
karbohidrat - 22,8 g

Video: Pilaf daging berbahan dasar Royal couscous

Couscous bukan hidangan paling populer di negara kita. Ya, dan di rak-rak toko, dia muncul baru-baru ini. Namun berkat rasanya yang menyenangkan, masakannya yang sederhana, ia datang untuk mencicipi dan menjadi tamu sering di atas meja di Rusia.

Riwayat hidangan

MEMBERSIHKAN DUA UKURAN PER BULAN!

Formula untuk menurunkan berat badan sederhana - membakar lebih banyak kalori daripada yang masuk ke dalam tubuh. Tetapi bagaimana cara mencapai ini dalam praktik? Menipiskan diri dengan diet kompleks dan sering berbahaya sangat berisiko. Menghabiskan banyak uang dan waktu di gym - tidak semua orang mungkin. Sebuah kesalahan dari semua WARISAN yang disebut Kartunkova: "Gadis-gadis, menjadi kurus hanya, inilah resepnya: sebelum sarapan ..."

Di negara-negara seperti Aljazair, Maroko, Spanyol, Prancis, couscous dapat ditemukan sangat sering, dapat disiapkan dan disajikan bahkan di restoran mahal. Produk memberi kesan yang tidak biasa dan eksotis, tetapi sebenarnya semuanya dengan itu cukup sederhana. Ini adalah bola-bola kecil, digulung dari jenis sereal seperti itu, seperti:

gandum;
millet;
gandum

Dalam versi aslinya, semolina digunakan untuk memasaknya. Memasak couscous dianggap sebagai pekerjaan khusus perempuan. Semolina dituangkan di atas piring datar, tepung podpyleny, semua ini sedikit ditaburi dengan air, dan kemudian mulai menggulung campuran dengan jari-jari Anda sampai semuanya menjadi bola kecil. Selanjutnya, mereka diayak melalui saringan untuk menghilangkan tepung berlebih dan dikeringkan dengan hati-hati. Lalu dari bola ini bubur dimasak.

Hidangan ini sangat menarik bagi orang-orang sehingga mulai mendapatkan popularitas di Timur Tengah dan Mediterania. Masing-masing daerah mulai membuat perubahan mereka sendiri pada resep untuk couscous. Saat ini, proses pembuatan produk ini sepenuhnya otomatis dan untuk persiapannya terutama digunakan semolina.

Apa gunanya couscous

Produk ini mudah dicerna, sementara itu jenuh dengan tubuh manusia. Nilai energinya yang tinggi cocok untuk nutrisi bagi atlet, anak-anak, orang yang terlibat dalam pekerjaan yang berhubungan dengan kerja fisik yang berat.

Ini bisa tanpa berlebihan disebut koktail vitamin, karena sangat kaya akan vitamin B. Karena kehadiran vitamin B5 dalam komposisi, couscous baik untuk menstabilkan sistem saraf, penggunaannya dalam pekerjaan yang berlebihan, depresi dan insomnia sangat berharga. Vitamin B5 secara ajaib mempengaruhi kondisi rambut dan kulit.

Berkat kecernaannya yang mudah, couscous sangat cocok untuk orang yang menderita penyakit pencernaan.. Ini akan membantu menormalkan kerja saluran pencernaan dan membangun sistem pembersihan tubuh secara teratur.

Penggunaan couscous memungkinkannya untuk berhasil digunakan dalam diet penderita diabetes, karena karbohidrat dalam komposisinya diserap sangat lambat, pertumbuhan glukosa dalam darah terjadi semulus mungkin. Jika Anda memasukkan couscous dalam diet Anda secara teratur, Anda dapat secara signifikan mengurangi kemungkinan diabetes.

Termasuk dalam produk vitamin dan elemen pelacak memungkinkan untuk digunakan secara aktif dalam pengobatan berbagai penyakit. Ini secara efektif mengurangi tingkat kolesterol dalam darah.

Kehadiran tembaga berkontribusi pada peningkatan kadar hemoglobin. Satu porsi bubur yang mengandung tidak lebih dari 100 gram produk mampu menutupi seperempat dari dosis harian tembaga, yang diperlukan untuk aktivitas manusia yang sehat. Couscous digunakan sebagai tindakan pencegahan untuk terjadinya penyakit pada persendian dan rambut beruban awal, membuat rambut lebih kuat dan lebih berkilau, meningkatkan proses perkembangan hormon seks wanita dan metabolisme air-garam.

Manfaat unsur jejak seperti kalium untuk kesehatan sistem kardiovaskular sangat besar. Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, bubur baik untuk pekerja yang memberi pengetahuan, mudah untuk mengembalikan efisiensi otak, yang telah dirusak oleh beban serius.

Apa salahnya couscous

Membahayakan produk hebat ini hanya dalam dua kasus.

Couscous berbahaya dapat membawa orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap gandum dan sereal lainnya.
Karena kandungan kalori yang relatif tinggi, sekitar 380 kalori per 100 gram produk kering, couscous dapat membahayakan wanita yang benar-benar memperhatikan bentuk tubuh mereka. Karena itu, harus dikonsumsi jika nutrisi seimbang dan benar. Jika tidak, itu dapat menyebabkan penampilan pound ekstra.

Cara memasak couscous

Cara terbaik adalah memasak couscous dengan sepasang, karena metode inilah yang akan sepenuhnya melestarikan semua nutrisi dan elemen yang terkandung dalam produk ini. Metode persiapan yang lebih agresif dapat merusak produk, menghancurkan semua vitamin dan mineral yang berharga.

Di meja toko ada dua varian couscous - reguler dan dalam bentuk produk setengah jadi. Untuk memasak campuran kue, cukup untuk menuangkan air panas ke dalamnya selama beberapa menit dan hiasan sudah siap. Tambahkan beberapa tetes jus lemon, itu akan menjadi sangat lezat.

Menir cocok dengan ikan dan makanan laut, sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan, dan berbagai rempah-rempah. Kompatibilitas sereal yang baik memungkinkan Anda memasaknya yang bervariasi dan lezat, untuk menghasilkan resep baru yang menarik.

Paling sering, sereal digunakan sebagai lauk untuk berbagai hidangan daging atau ikan. Menambahkan berbagai bumbu seperti kari, bawang, kecap akan menambah rasa baru ke hidangan setiap kali.

Tapi selain itu, ada resep menarik lainnya untuk masakan tradisional dan vegetarian.

Misalnya, salad. Tambahkan ke peterseli couscous, selada hijau, mint, bawang hijau, tomat, mentimun, bumbui dengan minyak zaitun dengan penambahan jus lemon. Salad yang mudah, sehat, dan lezat sudah siap.

Dari couscous ternyata pilaf sangat enak, terutama jika Anda menambahkan sedikit barberry dan jira untuk rasa. Sereal ini cocok dengan jamur atau ayam. Anda dapat menikmati hidangan lezat dengan menambahkan kuskus ke sayuran rebus, tuangkan sedikit kaldu dan bumbui dengan rempah-rempah harum dengan setetes jus lemon.

Bahkan ada resep makanan penutup dari produk ini. Di Maroko, tempat kelahiran produk ini, mereka suka memakannya dengan kismis manis. Couscous kukus dicampur dengan sedikit mentega, kismis, ditaburi gula dan kayu manis. Makanan penutup asli dan eksotis siap.