Cara memasak bubur soba susu. Bubur soba dengan susu.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur soba yang lezat dan cepat. Dia akan dihargai tidak hanya oleh anak-anak kecil, tetapi juga oleh orang dewasa. Memang, di samping fakta bahwa itu ternyata enak, itu juga sangat berguna, karena kaya akan vitamin, protein dan zat besi.

Bubur soba

Bahan:

soba - 1 sdm;
susu - 3 t.;
air - 300 ml;
- 50 g;
gula halus - 3 sdm. sendok.

Memasak

Tuang air saringan ke dalam panci, rebus dan tuangkan soba yang sudah dicuci. Masak sekitar 10 menit, lalu tuangkan dengan susu, kecilkan api dan masak sampai siap, ditutup dengan sungkup. Kemudian dengan lembut keluarkan piring dari kompor, tambahkan sepotong mentega, dan tambahkan gula secukupnya. Mencampur semuanya dan bersikeras di bawah tutup selama 10 menit. Sajikan bubur buah atau begitu saja.

Bubur soba untuk bayi

Bahan:

susu - 0,5 st;
air - 100 ml;
soba - 2 sdm. sendok.

Memasak

Kami dengan hati-hati memotong soba, mencuci dan mengeringkannya dengan ringan. Kemudian giling biji-bijian menjadi tepung menggunakan food processor. Susu dan air dituangkan ke dalam gayung, dipanaskan dan dituang tepung soba. Kami mengurangi api seminimal mungkin dan, aduk, rebus selama 10 menit, jika perlu encerkan dengan susu dan beri makan anak.

Bubur soba dalam slow cooker

Bahan:

susu - 3 t.;
soba - 1 sdm;
mentega - untuk mengisi bahan bakar;
gula halus - secukupnya.

Memasak

Kami mencuci soba dan menuangkannya ke mangkuk multicooker. Tambahkan mentega, gula secukupnya, dan tuangkan susu. Tutup perangkat dan pilih program "Bubur susu". Setelah bunyi bip, biarkan bubur di bawah tutupnya, sehingga sedikit nyata.

Resep sereal soba pedas

Bahan:

Memasak

Kami menawarkan Anda untuk memasak bubur soba susu yang lezat dan beraroma dengan rasa pedas. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam wajan, letakkan tongkat kayu manis, tumbuk sedikit dan letakkan piring di atas kompor. Setelah mendidih, lepaskan kayu manis dengan hati-hati dan tuangkan soba yang dicuci dan dikeringkan. Tambahkan gula vanilla secukupnya, campur, tutup dan masak sampai matang. Di paling akhir ganti bubur dengan mentega.

Peringatan on line 1877

Peringatan: Kesalahan saat mengirim paket QUERY. PID = 1907 in /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php on line 1877

Bubur soba dengan susu mengajarkan saya untuk memasak nenek suamiku, yang aku selalu cintai sebagai milikku, dan bahkan sekarang aku menyukainya, hanya saja dia tidak lagi bersama kami. Dia melewati seluruh perang, meskipun di belakang, tetapi dia tahu apa yang tidak lapar dengan desas-desus.

Secara umum, semua yang dia masak adalah karya seni. Kue, pie, kue, seperti miliknya, saya belum makan di mana pun dan tidak pernah! Sekarang, mungkin, tidak ada yang memasak seperti itu, yang sangat disayangkan.

Saya akan mencoba membuat bubur sesuai resepnya, ngomong-ngomong, dia memanggilnya "lunak".
Sejak kecil saya hanya mengenali dua jenis bubur - soba dan oatmeal. Manna atau, misalnya, nasi bukan untuk saya. Saya juga dapat menyatakan rasa hormat saya untuk bubur millet, meskipun saya tidak tahu cara memasaknya dengan benar, tetapi begitu saya mencobanya dari oven, saya dapat memberi tahu Anda sesuatu!

Tetapi kembali ke bubur kami dari soba dengan susu. Saya selalu merebusnya dalam jumlah besar, karena semua orang di keluarga saya sangat mencintainya, yah, dan hanya Anda yang memulai dari proporsi.

Kami akan membutuhkan:

2 gelas soba,
satu liter susu,
garam, gula secukupnya,
satu sendok makan mentega.

Saya mengambil dua cangkir soba:

Saya menuangkannya ke dalam panci dan di dalamnya saya mencucinya beberapa kali di bawah air mengalir:

Lalu saya tuangkan semua air yang berlebih, tuangkan dingin sehingga sedikit menutupi sendiri, dan taruh di atas api untuk mendidih:

Pastikan untuk mengeluarkan busa yang terbentuk dan tambahkan garam.

Saya terus memasak dengan api kecil sampai semua cairan menguap:

Saat itulah saya mulai menambahkan susu secara bertahap. Saya menuangkan sedikit, mencampurnya, croup perlahan-lahan akan membengkak, menyerap susu, saya menambahkan lebih banyak. Dengan dua gelas soba, saya meninggalkan satu liter susu:

Akibatnya, bubur seharusnya menjadi tidak cair atau tebal, sesuatu yang rata-rata, oleh karena itu, mungkin, itu disebut "lebih lembut".

Akhirnya, saya meminta dan mempermanisnya pada akhirnya, di sini semuanya sesuai dengan selera Anda.

Dan pastikan untuk menaruh satu sendok makan mentega:

Aduk dan beri bubur, lalu sepuluh menit lagi.

Mentega akan meleleh, bubur akan memperoleh warna krim yang lembut, yang berarti siap:

Ngomong-ngomong, saya juga menaruh sepotong mentega di piring saya, itu akan terasa lebih enak, karena mereka berkata: "Anda tidak akan merusak bubur dengan mentega"!

Secara keseluruhan, akan dibutuhkan satu jam untuk mempersiapkan "mash" kami, tidak kurang. Hanya dengan begitu akan menjadi seperti seharusnya - kaya, empuk dan sangat lezat.

Namun, ia memiliki satu keunggulan yang sangat penting dibandingkan sereal lainnya - mudah untuk menghangatkannya pada hari berikutnya. Dan meskipun sedikit mengental, sambil berdiri di lemari es, cukup tambahkan sedikit susu, aduk dan panaskan, bubur akan sama baiknya dengan yang baru!

Nah, dan tentang manfaat soba bahkan tidak mengatakan apa-apa, hanya yang terbaik!

Jadi masak bubur soba dalam resep saya, itu tidak hanya berguna, tetapi sangat lezat!

Lebih banyak resep untuk soba:

Saya beruntung dapat memperlakukan bubur soba dari kompor Rusia - dan saya tidak pernah makan hal-hal yang lebih lezat dalam hidup saya! Saya mencoba memasak yang sama di rumah di oven, di dalam panci. Ternyata, tentu saja, tidak sedap di kompor Rusia, tapi entah bagaimana masih mengingatkannya dari jarak jauh. Hal utama adalah bahwa anak-anak mulai menghargai bubur seperti itu, dan ini bagi saya adalah balsem bagi jiwa!

Bubur soba susu adalah pilihan bagus untuk sarapan atau makan siang yang sehat. Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan benar.

Tidak seperti direbus dalam air, bubur soba dengan susu dapat dimasak dalam konsistensi kental atau cair. Dalam kasus pertama, Anda harus menggunakan trik - mis. soba hancur, dan untuk bubur cair, soba biasa diambil.

Bubur soba dengan susu sangat bermanfaat, karena Kedua produk ini saling meningkatkan sifat menguntungkan satu sama lain - protein susu meningkatkan kualitas protein gandum. Dokter fisiologi terkenal, I.P. Pavlov mengatakan bahwa bubur soba adalah segala yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur soba dengan konsistensi cair dengan kernel soba dalam susu.

Resep untuk bubur soba dengan susu

Foto: tavriav.ua

1 gelas air dan susu

1/2 cangkir soba

mentega

gula, garam

Cara memasak bubur soba dengan susu:

Cuci dan keringkan soba.

Didihkan air dalam panci, tuangkan soba, didihkan dengan api sedang, tutup panci dengan penutup, dan buat api yang lemah.

Panaskan susu, tuangkan bubur soba yang sudah dimasak, isi dengan mentega, gula, dan garam, campur dan didihkan.

Tutup panci dengan penutup, matikan api dan biarkan bubur dengan susu meresap selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Bon appetit!

Dan bagaimana Anda memasak bubur soba dalam susu, Anda teman? Apakah Anda merebusnya terlebih dahulu dalam air, atau langsung membuatnya dengan susu atau campurannya dengan air? Bagikan kepada kami rahasia Anda memasak sereal soba lezat dan sehat dengan susu.

Bubur soba dengan susu

Berlangganan penulis

Tidak heran soba disebut ratu croup, karena mengandung sejumlah besar nutrisi - kaya akan zat besi, fosfor, kalsium, yodium, dan ada alfabet vitamin lengkap dalam komposisinya. Ini memiliki efek menguntungkan pada organ pencernaan, membantu membersihkan hati, memperkuat kapiler dan bahkan membantu melawan bentuk depresi ringan. Hidangan soba yang paling populer tentu saja adalah bubur. Hari ini kami akan menawarkan tidak hanya resep bubur soba tradisional, tetapi juga mengajarkan Anda bagaimana mempersiapkan Anda untuk variasi yang tidak biasa.

Rahasia memasak bubur soba

Sebelum memasak, soba harus ditinjau dengan saksama - singkirkan kerikil, butiran beras, dan millet (sering ditemukan) dan sampah lainnya;
Kami menyarankan Anda untuk menggoreng varietas soba ringan dalam wajan panas kering selama 3-5 menit, ini akan membuatnya lebih harum dan mudah hancur;
Bubur jagung harus dibilas dengan air mengalir;
Rebus soba merekomendasikan panci berdinding tebal;
Lebih baik memasak bubur di atas air, bukan di atas susu;
Rasio air dan sereal yang ideal adalah 2: 1, yaitu, untuk satu gelas soba Anda perlu mengambil beberapa gelas air;
Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu memasak sereal, maka sebelum memasak, isi dengan air dan biarkan selama 5-6 jam;
Jangan mencampur bubur jagung selama memasak, karena ini menambah waktu memasak;
Setelah memasak, kami sarankan menambahkan mentega ke bubur dan biarkan selama 10-15 menit untuk meresap, dalam hal ini akan menjadi karya besar kuliner.

Bubur soba di atas air

Anda akan membutuhkan:

soba - 2 gelas,
air - 4 gelas,
minyak sayur - 1,5 sendok makan,
garam - 1/2 sendok makan,
mentega - secukupnya.

Metode memasak

Dalam air asin mendidih tuangkan soba. Didihkan.
Lepaskan busa yang muncul dan tuangkan dalam minyak sayur. Kami mematikan api. Masak selama 7 menit.
Angkat dari api. Kami membungkus panci di koran, dan kemudian membungkusnya dengan selimut hangat selama satu setengah jam.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan mentega ke bubur dan sajikan di atas meja. Bubur yang dimasak menurut resep ini akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk daging.

Bubur soba dengan susu

Jika Anda memutuskan untuk mencoba bubur soba untuk sarapan, maka Anda bisa menambahkan susu ke soba yang dimasak sesuai dengan resep yang ditawarkan di atas. Namun, kami menyarankan Anda untuk membuat bubur dengan cara lain.

Anda akan membutuhkan:

air - 1 gelas,
susu - 1 gelas,
gula - 1 sdt,
garam - 1 cubit.

Metode memasak

Siapkan air soba dan rebus dengan api besar hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula. Kami mengurangi nyala api menjadi minimum. Masak selama seperempat jam.
Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan susu ke dalam bubur. Menunggu sampai mendidih.
Angkat dari api. Bersikeras 5 menit. Jika diinginkan, tambahkan mentega. Kami mencoba!

Bubur soba dengan daging

Anda akan membutuhkan:

soba - 400 gram,
daging (babi atau sapi) - 400 gram,
bawang - 2 potong ukuran sedang,
wortel - 2 potong kecil,
air - 1 liter,
minyak sayur - untuk menggoreng,
lada hitam secukupnya
garam - secukupnya.

Metode memasak

Daging saya Tiriskan. Potong dadu kecil.
Bersihkan bawang. Saya Potong dadu.
Wortel bersih. Gosok pada parutan kasar atau potong tipis.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak panas.
Di wajan lain, goreng daging sampai kecoklatan.
Tuang ke dalam air. Rebus selama 20 menit.
Tuang sereal yang sudah disiapkan.
Kami garam, kami lada.
Masukkan sayuran goreng. Jika perlu, bumbui dengan rempah-rempah.
Campur dengan lembut. Tutup dengan penutup. Tomim selama seperempat jam di atas api minimal.
Bubur soba lezat dengan daging sudah siap. Undang rumah tangga ke meja!

Bubur soba dengan rebusan

Anda akan membutuhkan:

soba - 1 gelas,
air - 2 gelas,
rebusan - 1 jar (320 gram),
bawang - 1 potong,
wortel - 1 buah,
mentega - 1 sendok makan,
hijau (dill atau peterseli) - secukupnya.
lada hitam secukupnya
garam - secukupnya.

Metode memasak

Bubur jagung siap tidur dalam panci yang cocok untuk memasak. Isi dengan air. Kami memakai kompor. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit.
Bersihkan bawang. Cincang halus.
Giling wortel yang sudah dibersihkan di parutan kasar.
Buka rebusan. Buang lemaknya, kirim ke panci dan tambahkan mentega ke dalamnya.
Dalam minyak panas, beri bawang bombai.
Tambahkan wortel ke bawang. Aduk, goreng selama 3-4 menit.
Dikirim ke rebusan sayuran, yang pertama Anda perlu sedikit peregangan dengan garpu.
Bumbui dengan rempah-rempah. Goreng 5 menit lagi.
Campur soba rebus dengan saus daging. Aduk. Rebus selama beberapa menit.
Kami menyebar di piring a la carte. Taburi dengan cincang hijau. Kami mencoba!

Bubur soba dengan jamur

Anda akan membutuhkan:

soba - 1 gelas,
air - 2 gelas,
jamur hutan kering - 60 gram,
bawang - 2 potong,
minyak - untuk menggoreng,
garam - secukupnya.

Metode memasak

Jamur saya. Isi air hangat. Pesan satu jam.
Saya memasak selama 20 menit dalam jumlah air asin yang ditunjukkan.
Angkat panci dari kompor dan biarkan selama beberapa saat.
Jamur cincang halus.
Luchok rusak.
Goreng bawang dalam minyak sayur yang dipanaskan.
Tambahkan jamur. Kami garam. Goreng sampai siap. Jika jamur mulai terbakar, tuangkan air.
Campur sereal dengan saus sayuran. Kami menyebar di piring besar. Sajikan ke meja!

Soba dengan salmon

Anda akan membutuhkan:

salmon (fillet) - 300 gram,
soba - 1 gelas,
air - 2 gelas,
bawang - 1 potong,
mentega - 2 sendok makan,
lada hitam secukupnya
garam - secukupnya.

Metode memasak

Soba matang yang dimasak selama 15 menit dari saat mendidihkan air asin.
Salmon dipotong kecil-kecil.
Bersihkan bawang. Hancur.
Goreng bawang dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan.
Tambahkan salmon dan goreng dengan api besar hanya beberapa menit.
Tuang sereal rebus. Rebus selama beberapa menit.
Bumbui dengan rempah-rempah. Aduk. Berikan minuman selama 10-15 menit.
Makan malam lezat sudah siap. Hapus sampel!

Bubur soba dengan hati sapi

Anda akan membutuhkan:

hati sapi - 300 gram,
soba - 1/2 gelas,
air - 2/3 gelas,
minyak sayur - 4 sendok makan,
bawang - 2 potong,
lada hitam secukupnya
garam - secukupnya.

Metode memasak

Dalam air mendidih, tuangkan soba yang sudah disiapkan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
Hati saya, lepaskan film (untuk ini kita tuangkan dengan air mendidih). Potong dadu kecil.
Goreng dalam minyak sayur panas sampai matang (sekitar 5 menit).
Cincang hati siap pakai atau digiling dalam blender.
Bersihkan bawang. Cincang halus.
Hubungkan bawang dan hati. Goreng. Tambahkan rempah-rempah.
Campur bawang goreng dan hati dengan sereal rebus. Selesai!

Bubur soba dengan telur

Anda akan membutuhkan:

soba - 1/2 gelas,
air - 1 gelas,
mentega - 20 gram,
telur ayam - 1 potong,
garam - secukupnya.

Metode memasak

Kami memasak soba dengan mentega seperti biasa.
Telur rebus bersih. Cincang halus.
Kami menyebarkan soba dalam piring a la carte.
Taburi dengan telur. Mencicipi!

Bubur soba untuk pencuci mulut

Anda akan membutuhkan:

soba - 1 gelas,
air - 2 gelas,
minyak sayur - 1 sendok makan,
plum - 100 gram,
kacang (kenari, almond atau kacang tanah) - 100 gram,
garam - 1 cubit,
krim atau krim asam - untuk disajikan.

Metode memasak

Pra-dikalsinasi dalam wajan kering, bubur jagung dikombinasikan dengan minyak sayur.
Plum saya Isi dengan air mendidih selama 15-20 menit. Tiriskan. Potong kecil-kecil.
Memotong kacang.
Campur sereal, kacang, dan prem. Isi dengan jumlah air mendidih yang ditentukan.
Kami garam. Kami menyalakan api kecil. Masak selama 25-30 menit.
Sajikan bubur jadi dengan krim atau krim asam panas. Bon appetit!

Soba adalah produk ibu rumah tangga Rusia yang berguna dan favorit. Krupa terkenal dengan itu properti yang bermanfaat, karena mengandung banyak zat besi, vitamin dan asam amino. Resep untuk bubur soba bervariasi: dalam susu, air, dengan daging atau lemak. Pada artikel ini kita akan menceritakan secara rinci tentang cara paling mudah dan paling favorit untuk memasak - bubur gandum dengan susu.

Di mana untuk memulai?

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

Sapi atau susu kambing, per 100 gram sereal / 200 ml;
Soba (kami sarankan Anda mengambil biji-bijian massal sederhana);
Mentega atau ghee; 50 gram;
Garam di ujung sendok;
Gula atau penggantinya, madu 2 sendok teh;

Untuk memasak bubur susu dari soba, Anda membutuhkan biji-bijian berkualitas baik, tanpa sampah dan pengap. Memilih sereal untuk hidangan Anda, ambil yang lebih gelap dan lebih keras. Semakin gelap warna gandum, semakin sedikit rebusnya.

Jika sereal ringan, sebelum dimasak bisa digoreng dengan mentega. Tetapi buat api menjadi lambat, jika tidak croup akan terbakar dan bubur akan memiliki rasa pahit yang tidak menyenangkan. Setelah semua bahan dikumpulkan, lanjutkan memasak.

Resep dan memasak

Cara memasak bubur soba dengan benar tahu tidak semua nyonya rumah. Hidangan ini memiliki detail memasaknya sendiri. Bubur soba dengan susu akan terasa lebih enak jika sereal dibiarkan mendidih semalaman sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, buka paket dan tuangkan soba ke dalam wajan.

Bilas dengan beberapa air. Rebus air dalam ketel dan tuangkan biji-bijian. Tutup tutupnya dan biarkan berdiri sampai pagi. Jika Anda berasumsi bahwa memasak bubur soba akan dilakukan, Anda tidak perlu berendam terlebih dahulu.

Resep bubur soba dari koki masakan Rusia meliputi langkah-langkah berikut:

Susu dilarutkan dengan air panas ½ atau ambil yang rendah lemak, kurang dari 1,5%.
Tuang susu bubur jagung 3-4 cm di atas tepi.
Tambahkan gula pasir dan garam ke piring dan nyalakan api perlahan.
Seberapa banyak memasak soba tergantung pada konsistensi dan kekerasan yang Anda inginkan. Rebus tidak lebih dari 25 menit, tidak perlu diaduk. Tutupnya harus ditutup.
Kemudian matikan api dan tambahkan mentega ke bubur, campur dan bungkus dengan selimut hangat. Saat mandi piring harus berdiri setidaknya 40-60 menit.

Bubur akan berubah razvaristoy dan harum. Sajikan hidangan ke meja dengan buah atau buah segar.

Seluk-beluk memasak hidangan lezat dan estetika.Beberapa tips yang akan membantu nyonya rumah yang paling berpengalaman untuk memasak bubur soba lezat dengan susu, tidak mengganggu.

Cara memasak soba dari koki

Susu harus selalu diencerkan dengan air, jika tidak busa akan muncul di atas bubur, yang akan membuat hidangan terlihat berantakan.
Sebelum dimasak, soba harus dipetik dari biji-bijian hitam dan busuk, jika tidak bubur akan mengandung partikel keras.
Anda tidak bisa memasak bubur pada suhu maksimum, jika piring mendidih dengan kuat, susu akan menguap, dan sereal tidak akan punya waktu untuk mendidih lembut.
Mustahil untuk menggunakan bubur dalam kantong untuk memasak dalam susu, atau mereka harus dikeluarkan atau direbus terlebih dahulu.
Dalam slow cooker, bubur soba paling enak diperoleh, karena sereal dimasak di bawah suhu tinggi dan konstan. Mode "Soba" atau "Sereal" 20 menit.
Tambahkan mentega ke piring di akhir masakan, jika tidak maka akan dicampur dengan susu dan sereal akan kurang harum.
Sebelum dimasak, bubur jagung dicuci beberapa kali dalam air, jika tidak, sampah dan debu dapat masuk ke piring.

Dengan nafsu makan yang menyenangkan ,.