Bubur soba di atas air dan susu. Bubur soba susu.


Bubur soba  susu adalah pilihan yang bagus untuk sarapan atau makan siang yang sehat. Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan benar.

Tidak seperti direbus dalam air, bubur soba dengan susu dapat dimasak dalam konsistensi kental atau cair. Dalam kasus pertama, Anda harus menggunakan trik - mis. soba hancur, dan untuk bubur cair, soba biasa diambil.

Bubur soba dengan susu sangat bermanfaat, karena kedua produk ini saling menguatkan properti yang bermanfaat  satu sama lain - protein susu meningkatkan kualitas protein gandum. Dokter fisiologi terkenal, I.P. Pavlov mengatakan bahwa bubur soba adalah segala yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur soba dengan konsistensi cair dengan kernel soba dalam susu.

Resep untuk bubur soba dengan susu


Foto: tavriav.ua

1 gelas air dan susu

1/2 cangkir soba

mentega

gula, garam

Cara memasak bubur soba dengan susu:

Cuci dan keringkan soba.

Didihkan air dalam panci, tuangkan soba, didihkan dengan api sedang, tutup panci dengan penutup, dan buat api yang lemah.

Panaskan susu, tuangkan bubur soba yang sudah dimasak, isi dengan mentega, gula, dan garam, campur dan didihkan.

Tutup panci dengan penutup, matikan api dan biarkan bubur dengan susu meresap selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Bon appetit!

Dan bagaimana Anda memasak bubur soba dalam susu, Anda teman? Apakah Anda merebusnya terlebih dahulu dalam air, atau langsung membuatnya dengan susu atau campurannya dengan air? Bagikan kepada kami rahasia Anda memasak sereal soba lezat dan sehat dengan susu.

Bubur soba dengan susu

Berlangganan penulis

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur soba yang lezat dan cepat. Dia akan dihargai tidak hanya oleh anak-anak kecil, tetapi juga oleh orang dewasa. Memang, di samping fakta bahwa itu ternyata enak, itu juga sangat berguna, karena kaya akan vitamin, protein dan zat besi.

Bubur soba

Bahan:

  • soba - 1 sdm;
  • susu - 3 t.;
  • air - 300 ml;
  •   - 50 g;
  • gula halus - 3 sdm. sendok.

Memasak

Tuang air saringan ke dalam panci, rebus dan tuangkan soba yang sudah dicuci. Masak sekitar 10 menit, lalu tuangkan dengan susu, kecilkan api dan masak sampai siap, ditutup dengan sungkup. Kemudian dengan lembut keluarkan piring dari kompor, tambahkan sepotong mentega, dan tambahkan gula secukupnya. Mencampur semuanya dan bersikeras di bawah tutup selama 10 menit. Sajikan bubur buah atau begitu saja.

Bubur soba untuk bayi

Bahan:

  • susu - 0,5 st;
  • air - 100 ml;
  • soba - 2 sdm. sendok.

Memasak

Kami dengan hati-hati memotong soba, mencuci dan mengeringkannya dengan ringan. Kemudian giling biji-bijian menjadi tepung menggunakan food processor. Susu dan air dituangkan ke dalam gayung, dipanaskan dan dituang tepung soba. Kami mengurangi api seminimal mungkin dan, aduk, rebus selama 10 menit, jika perlu encerkan dengan susu dan beri makan anak.

Bubur soba dalam slow cooker

Bahan:

  • susu - 3 t.;
  • soba - 1 sdm;
  • mentega - untuk mengisi bahan bakar;
  • gula halus - secukupnya.

Memasak

Kami mencuci soba dan menuangkannya ke mangkuk multicooker. Tambahkan mentega, gula secukupnya, dan tuangkan susu. Tutup perangkat dan pilih program "Bubur susu". Setelah bunyi bip, biarkan bubur di bawah tutupnya, sehingga sedikit nyata.

Resep sereal soba pedas

Bahan:

Memasak

Kami menawarkan Anda untuk memasak bubur soba susu yang lezat dan beraroma dengan rasa pedas. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam wajan, letakkan tongkat kayu manis, tumbuk sedikit dan letakkan piring di atas kompor. Setelah mendidih, lepaskan kayu manis dengan hati-hati dan tuangkan soba yang dicuci dan dikeringkan. Tambahkan gula vanilla secukupnya, campur, tutup dan masak sampai matang. Di paling akhir ganti bubur dengan mentega.

Bubur soba dengan susu tidak hanya sarapan yang mudah dan sehat untuk anak, tetapi juga keceriaan lezat sepanjang hari untuk ibu dan ayah, dan selain itu, mudah untuk memasak bubur susu ringan dari soba di rumah.

Dalam resep bubur soba ini pada susu dan air, susu segar memberi soba rasa lembut dan rasa yang unik, tidak seorang anak pun akan menolak sepiring bubur susu lezat dengan gula, di mana soba dan susu adalah hidangan yang seragam.

Saran dari Wonderful Cook. Bukan untuk apa-apa, bubur gandum soba di TK, di lembaga TK dibuat wajib dan sekarang termasuk dalam menu anak-anak TK dan anak sekolah.

Bagaimana cara memasak bubur soba dengan susu? Resep untuk bubur dasar, ketika menyiapkan hidangan, setiap ibu rumah tangga dapat membuat penyesuaian sendiri, yaitu, dia dapat membuat bubur soba manis dengan susu, sereal tanpa gula, atau menggunakannya untuk memasak sereal soba, susu untuk gula, dan garam secukupnya.

Resep bubur soba ini semi-manis, jadi bubur ini cocok untuk menyiapkan sarapan.

Soba membantu menghilangkan racun dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh manusia, menggunakan bubur soba susu rendah lemak dengan susu dan gula akan bermanfaat bagi anak-anak dan anggota keluarga dewasa.

Bahan untuk sereal gandum dengan susu dan gula

  • air - 2 gelas;
  • susu;
  • soba - 1 gelas;
  • gula pasir - 1-2 sendok makan;
  • garam;
  • mentega (opsional).

Resep untuk bubur soba dengan susu untuk anak

  1. Hati-hati memilah bubur jagung, lepaskan batu asing dan cuci beberapa kali.
  2. Kemudian tuangkan bubur jagung ke dalam air mendidih, kecilkan api setelah mendidih. Masak sampai setengah matang.
  3. Setelah croup mendidih dan menyerap sisa air, tuangkan dalam susu dingin. Didihkan, pastikan tidak "lari" dari wajan.
  4. Selanjutnya, kurangi panasnya, tambahkan gula, sejumput garam dan terus masak bubur sampai matang.
  5. Angkat panci dari kompor, masukkan sepotong mentega, tutup dengan tutupnya.

Setelah 5-7 menit, bubur soba siap dimasak dalam susu, disajikan ke meja dengan sepotong roti buatan sendiri dengan madu. Mengatur jumlah susu secara mandiri, yaitu, Anda dapat membuat bubur susu rebus kental dari soba, "pelembut" medium atau bubur soba yang sangat cair.

Untuk menambah rasa dan meningkatkan rasa pada sepupu, tambahkan kayu manis, vanilla, irisan pisang.

lori.ru berlisensi

Soba adalah sereal unik. Ratusan artikel telah ditulis tentang manfaatnya, dan puluhan disertasi telah menyanyikan komposisinya yang unik.

Meskipun demikian, tidak banyak orang yang benar-benar menyukai soba. Untuk mencintai soba dengan tulus, Anda perlu belajar cara memasaknya. Sebagai permulaan, penting untuk memutuskan sereal Ada dua opsi yang dimungkinkan di sini - sereal dan sereal longgar di dalam tas porsi. Tentu saja, tidak ada yang membatalkan memasak ekspres paket, terutama dalam kondisi terburu-buru pagi. Namun, hidangan yang lebih benar diperoleh tanpa gagal dari sereal yang longgar. Dan untuk gandum, penting untuk diingat proporsi - 2: 1. Ini berarti Anda harus selalu mengambil satu bagian sereal ke dalam dua bagian cairan.

Pilihan untuk memasak soba berlimpah.

Opsi klasik - soba di atas air

lori.ru berlisensi

Dalam pot perlu menuangkan 2 gelas air. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sereal untuk memasak: pastikan untuk mencuci dan memilahnya jika mengandung kotoran. Kemudian soba dituangkan ke dalam air mendidih (1 gelas), dan isi wajan ditutup dengan penutup berlubang. Perhatian: garam tidak dianjurkan pada tahap ini. Bubur jagung harus dimasak sampai cairannya benar-benar menguap, sekitar 20 menit.

Aturan umum untuk soba lezat - sereal harus ditekankan, "istirahat". Untuk tujuan ini, wajan dengan hidangan yang disiapkan dibungkus dengan hangat selama 10 menit. Soba garam direkomendasikan setelah dimasak, dan sajikan, dibumbui dengan krim atau minyak zaitun

Beragam resep ini bisa dimasak atau. Dan untuk menunjukkan minat anak-anak pada bubur, Anda bisa memasak sedikit sarang.

Soba susu

lori.ru berlisensi

Resep ini - halo dari masa kanak-kanak yang jauh, dan itu akan fokus pada ini ,. Prinsip pembuatannya sepenuhnya berkorelasi dengan versi klasik, dimasak dalam air, tetapi dalam hal ini susu juga digunakan. Soba, susu dan air diambil dalam perbandingan 2: 1: 1. Pada tahap pertama, bubur jagung direbus dalam air, dan ketika sudah setengah matang, susu dimasukkan ke dalam wajan. Merebus soba pada susu saja tidak dianjurkan, karena bubur akan selalu berusaha untuk membakar atau "melarikan diri".

Dalam air mendidih (1 gelas) bersih, bubur jagung terpilih (1 gelas) dituangkan, yang dimasak sampai cairannya benar-benar menguap. Kemudian 1 cangkir susu panas dimasukkan ke dalam wajan. Pada tahap yang sama, bubur harus diasinkan dan ditambahkan gula (opsional). Ketika susu mendidih, perlu untuk mengurangi panas ke minimum dan aduk isi panci selama 10 menit. Pastikan bubur meresap dan nikmati hasilnya.

Bagi pecinta bubur kental, sereal Zadritsa dapat diganti dengan soba, yaitu biji soba yang dihancurkan. Dalam perwujudan ini, susu soba keluar lebih mudah dan lebih lembut.

pilihan untuk gourmets terkecil - soba untuk bayi

Kenalan dengan soba pada pria kecil terkecil terjadi sekitar pada bulan keenam kehidupan, ketika ibu mulai memperkenalkan umpan. Karena anak kecil, maka proporsi untuk memasak bubur juga kecil. Dalam hal ini, kami mengukur bukan dengan kacamata, tetapi dengan sendok makan.

Ambil 1 sendok makan soba, yang harus dibersihkan dari kotoran, dicuci dan dikeringkan dengan handuk atau serbet bersih. Selanjutnya, sereal dimasukkan ke dalam blender atau penggiling kopi dan ditumbuk menjadi tepung. Pada tahap selanjutnya, tepung soba dituangkan dengan air, dengan perbandingan sebagai berikut: satu sendok makan sereal untuk 0,5 gelas air. Jika Anda memasak bubur untuk bayi yang berusia lebih dari 8 bulan, maka 2 sendok makan soba diambil untuk 0,5 gelas air. Panci diletakkan di atas api yang lambat, dan sekarang tugas utama juru masak adalah berada di dekat dan terus mengaduk isinya selama 10 menit. Jika bubur tidak mengganggu, maka masalah kecil terjadi: itu bisa "melarikan diri", atau benjolan tidak menyenangkan muncul di dalamnya, akhirnya, itu hanya bisa terbakar.

Untuk membuat soba lambung pertama bayi lezat dan dicintai, Anda dapat mengencerkan soba menjadi dua dengan ASI atau susu murni. Dengan tidak adanya kontraindikasi, bubur soba dapat sedikit dimaniskan atau menambahkan pure buah. Atau memasak.

Soba di pihak kami sangat populer karena rasanya dan manfaatnya yang tak diragukan bagi tubuh.

Dan tidak mengherankan bahwa sereal mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

Soba susu - prinsip memasak umum

Soba baik sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan, berbagai jenis hidangan disiapkan dari sereal ini: pilaf, panekuk, dan panekuk. Tapi, mungkin, yang paling enak adalah bubur yang terbuat dari gandum: remah, manis atau daging, bergizi atau ringan, di atas air atau susu.

Soba yang dimasak dengan susu bisa dengan berbagai cara: di atas kompor, di dalam oven, multi-cooker. Mereka juga menambahkan daging, jamur, sayuran, serta buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan. Tergantung pada resepnya, biasanya dibumbui dengan garam, gula, madu, tetapi juga diizinkan menggunakan rempah-rempah lain seperti bawang, kapulaga, campuran paprika, sayuran hijau, dll.

Sebelum dimasak, soba harus disortir sehingga tidak ada benda kecil, kerikil, dan puing-puing lainnya yang tersisa, kemudian dicuci secara menyeluruh untuk menghilangkan debu. Tetapi, jika tidak ada keinginan untuk main-main dengan croup, Anda dapat membeli soba yang sudah dikemas, dan bahkan yang tidak perlu dicuci dengan sachet.

Begitu soba siap untuk dimasak, ia dituangkan dengan susu, dibumbui dengan mentega dan rempah-rempah, dan direbus di bawah sungkup tertutup dengan api kecil. Jika bahan tambahan ditambahkan ke gandum, mereka juga menjalani persiapan awal: mereka dibersihkan, dicuci, dipotong, dihaluskan, direbus, digoreng, dll.

1. Soba dengan susu: resep klasik

Bahan:

500 ml susu;

500 ml air;

Segelas soba;

2 sdm. l gula;

Sedikit garam;

Seperempat bungkus minyak (50 g).

Cara memasak soba dengan susu:

1. Sendok soba, singkirkan sampah yang mungkin, soba yang tidak dikupas. Bilas bersih dengan air dingin.

2. Dalam panci dengan alas tebal, rebus air, tuangkan sereal yang sudah disiapkan ke dalamnya. Segera setelah air mendidih, kecilkan api, tutup panci dengan penutup, rebus selama lima menit.

3. Dalam panci terpisah, didihkan susu, tuangkan ke dalam bubur.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk.

5. Lanjutkan memasak di api yang tenang yang sama selama sekitar 10-12 menit, aduk bubur dari waktu ke waktu.

6. Masukkan mentega ke dalam bubur, aduk lagi.

7. Angkat soba dari panas.

8. Kocok panci dengan selimut hangat atau handuk besar, biarkan soba tetap hangat selama 10-15 menit untuk mencapai kesiapan penuh.

9. Sajikan soba dengan susu dengan roti segar dan harum. Jika diinginkan, tambahkan madu sebelum disajikan.

2. Soba dengan susu dan pisang: resep untuk meja anak-anak

Bahan:

Setengah cangkir soba;

Segelas susu;

Pisang matang besar;

Sedikit garam;

2-3 sendok makan gula pasir;

20 g kacang almond.

Cara memasak soba dalam susu dengan pisang:

1. Tuang susu ke dalam wajan, tambahkan soba, pra-sortir dan bilas sampai bersih.

2. Tutup panci dengan penutup, setel api sedang.

3. Segera setelah susu mendidih, campur bubur, tambahkan gula dan garam secukupnya.

4. Nyalakan api lambat. Tomit, sampai sereal benar-benar menyerap susu, sekitar 10 menit.

5. Saat bubur direbus, kupas pisang dan potong-potong menjadi pure.

6. Panggang almond dengan ringan dalam wajan panas dan kering, gosok dengan serpih.

7. Campur bubur jadi dengan pure pisang, sajikan, ditaburi dengan serpihan almond.

3. Soba dengan susu: resep untuk menurunkan berat badan

Bahan:

Sepertiga cangkir menir gandum;

Sedikit garam;

Susu 1% lemak.

Cara memasak soba dalam susu untuk menurunkan berat badan:

1. Di malam hari, pilah sereal dan letakkan di mangkuk berukuran sesuai. Bilas dengan baik.

2. Rebus air.

3. Tuangi air mendidih di atas soba, biarkan semalaman.

4. Di pagi hari, Anda perlu garam sedikit pada sereal yang sudah dikukus dan tuangkan dengan susu secukupnya.

4. Soba pada susu dengan apel dalam slow cooker: resep untuk meja diet

Bahan:

600 ml susu;

Segelas serpihan gandum;

Satu apel asam dan manis;

Sendok madu;

Sedikit kayu manis tanah;

1 sdt. mentega;

Untuk menyajikan berry dan kacang.

Cara memasak soba dalam susu dengan apel:

1. Bilas apel, potong kulitnya, gosok pada parutan halus.

2. Tuang serpihan soba ke dalam mangkuk multi-kompor, tuangkan susu.

3. Tambahkan madu, apel parut, kayu manis, dan sepotong kecil mentega. Aduk.

4. Atur mode "Bubur susu" selama 30 menit. Jangan lupa untuk merebus bubur setelah mendidih lagi.

5. Setelah multi-cooker berbunyi bip, menandakan bahwa bubur siap, alihkan alat ke mode Preheat.

6. Rendam soba pada susu selama 10 menit, lalu sajikan, hiasi dengan beri dan kacang sesuai selera. Jika diinginkan, Anda juga bisa membumbui bubur yang sudah jadi dengan sepotong mentega dan madu lainnya.

5. Soba dengan susu dan kismis: resep sarapan kaya

Bahan:

2,5 cangkir susu;

1 cangkir soba (menusuk);

1 sdm. l gula;

50 g kismis kish-mish;

Cara memasak soba di atas susu dengan kismis:

1. Tuang soba ke dalam mangkuk, atasi. Isi sereal yang sudah disiapkan dengan air hangat, diamkan selama 5-7 menit.

2. Tuang susu ke dalam panci, rebus. Jika Anda ingin bubur menjadi kurang kalori, encerkan susu dengan air putih dalam proporsi satu banding dua atau satu - seperti yang diinginkan.

3. Sudah menetap air hangat  Bilas soba dengan saksama, tuangkan dengan hati-hati ke dalam susu mendidih.

4. Tempatkan kismis yang dicuci dan dikupas dengan baik, gula dan garam. Aduk.

5. Paparkan api yang paling sunyi, tutup panci dengan soba dan bahan-bahan lainnya dengan tutup, didihkan selama 8-10 menit.

6. Setelah memasak untuk membuat puding lebih lezat, Anda bisa membungkus wajan dengan selimut hangat selama setengah jam, dan kemudian sajikan dengan soba mentega manis sebelum disajikan.

6. Soba dalam susu dengan jamur dan rempah-rempah: resep untuk makan siang atau makan malam yang lezat

Bahan:

Segelas susu;

Segelas soba;

Segelas air;

30-35 g jamur kering putih;

Satu bawang tidak terlalu besar;

Hitam, lada merah, merica;

Daun salam;

Minyak sayur;

Untuk sejumput garam dan kapulaga.

Cara memasak soba dalam susu dengan jamur:

1. Rendam jamur kering selama 45-50 menit dalam air panas. Semakin tipis jamur sebelum dikeringkan, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk merendamnya.

2. Peras jamur yang sudah direndam dan goreng dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus sampai lunak. Jangan mencurahkan rebusan.

3. Bilas soba dan tuangkan ke dalam mangkuk multi-kompor, tambahkan jamur goreng dengan bawang.

4. Tambahkan bumbu secukupnya, pasang beberapa daun salam.

5. Tuang dalam segelas kaldu jamur dan susu. Aduk.

6. Atur mode "Plov" selama 40 menit.

Soba susu - rahasia dan trik memasak

Soba adalah sereal yang bersahaja dan, jika tidak ada komponen tambahan, masakan dari itu tidak memerlukan persiapan khusus, atau banyak waktu untuk memasak. Memasak soba dengan cepat, hati-hati perhatikan waktu sehingga tidak terjadi bahwa Anda kurang matang atau mencernanya. Dalam kasus pertama, itu akan berubah menjadi keras, dan yang kedua - kekeringan. Soba yang dimasak dengan benar pada susu harus berair dan empuk, tetapi pada saat yang sama jangan direbus lembut dan rapuh.

Untuk memasak soba dalam susu, Anda bisa menggunakan soba unground dan soba. Tergantung pada jenis sereal yang Anda ambil dan waktu memasak bubur akan bergantung padanya: semakin besar, semakin lama akan dimasak.

Jangan lupa untuk mencuci dan mengurutkan sereal, tentu saja, jika Anda tidak menggunakan soba dari kantongnya. Berkat prosedur cepat dan tidak rumit ini, bubur Anda akan terasa sangat lezat dan harum.

Juga, untuk memberi rasa khusus soba siap pakai dengan susu, beberapa koki merekomendasikan sereal yang sudah dipanggang dalam wajan kering.

Tambahkan rasa bubur baru akan membantu rempah-rempah. Tergantung pada jenis soba yang Anda masak dalam susu: manis atau dengan daging, jamur, tambahkan sayuran hijau, bawang putih, kapulaga, merica, serta kayu manis, madu, dan bahan-bahan lainnya.