Ինչպես պատրաստել ուզբեկական սալոր `քայլ առ քայլ նկարագրված բաղադրատոմսերը: Ուզբեկստանի պտուղը բրնձի, մսի եւ բանջարեղենի լավագույն համադրությունն է:

Ուզբեկստանը արեւոտ եւ հյուրընկալ երկիր է, որը հայտնի է իր խոհանոցով: Եվ ունի իր սեփական ճաշատեսակներ, որոնք բնութագրում են ազգային հատկանիշները եւ հատուկ համը: Ուզբեկստան   - Ուզբեկստանի խոհարարական արվեստի եւ այցեքարտի վերեւ: Դուք որեւէ այլ երկրում կամ ազգային խոհանոցում նման ճաշատեսակ չեք գտնի:

Ուզբեկստանը պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով, բաղկացած յոթ ապրանքներից: Պալատի համը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Նույնիսկ ճաշ պատրաստելու եւ կրակի որակը կարող է ճաշակի ճշգրտումներ կատարել:

Իրական ուզբեկական սալոր

Պալա չէ բրնձի շիլա   միսով եւ համեմունքներով: Պալարային բաղադրատոմսը նախատեսում է որոշ առանձնահատկություններ, որոնք դուք անպայման պետք է հաշվի առնեք, եթե ցանկանում եք մոտենալ այս ուզբեկական պալատի իդեալական ճաշակի եւ տեսքին:

Բաղադրությունը

• ոչխարի - 1.5 կգ;
• ճարպային պոչը `300 գր;
• «Դեւ-Զիրա» կլոր բրինձ - 1 կգ;
• գազար - 600 գրամ;
• սոխ - 500 գր;
• բուսական յուղ `աղցանման համար;
• համեմունքներ. աղ, պղպեղ, ջուր, քրքում: Ընտրովիորեն կարող եք ավելացնել պղպեղ, գարեջուր, չամիչ:

Խոհարարություն

Ինչպես պատրաստել իրական ուզբեկական սալորի առանց համապատասխան ուտեստների: Այն պատրաստվում է հաստ պատի վրա, որը երկար ժամանակ պահում է ջերմաստիճանը եւ թույլ չի տալիս, որ ճաշատեսակը փոքր-ինչ այրվի: Բայց եթե այնտեղ չլինի, մի բադի ափսե կամ խիտ պատի կտոր կընկնի:

1. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ բերեք այն եռացնել: Կտրեց ճարպի պոչը եւ տվեք մի քիչ ջերմ: Միսը, կտրեց միջին չափի կտորներ, դնում է կոնտեյներով եւ տապակել: Միսը պետք է տապակվի բարձր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքվում է ոսկե դարչին:
2. Սոխ, կտրեց կես օղակ, վառեց մի խցան եւ տապակել միսով, մինչեւ կարամելացումը:
3. Կտրեց գազարը դեպի բարակ շերտերով, բայց այնպիսին է, որ այն զգացվում է պալատի մեջ եւ ճաշի ընթացքում չընկնի: Մենք նետում ենք դրանք մի խողովակի մեջ եւ այն եփում են այն ապրանքների հետ, որոնք արդեն կա փափուկ վիճակում:
4. Խոհարար զիրվակ (այսպես կոչված, պաղպարի հիմքը սուսամբով): Լրացրեք ջեռոցը տաք ջրով, որպեսզի այն ամբողջ ապրանքը ներառում է մոտավորապես ձեր մատը: Այս փուլում մենք համեմունքներ ենք փափագում: Մենք շարունակում ենք 30-40 րոպե բարձր ջերմության մեջ խմել:
5. Ռայսը, նախքան ջրաղացին գցելը, լվանում է ջրի տակ: Ես զգույշ եմ փոխում ջուրը մի քանի անգամ եւ իմ ափի մեջ բրնձի շփում, որպեսզի լվանալ կպչուն ժապավենը: Ջուրը պետք է լինի բացարձակապես մաքուր, ոչ ամպամած: Միայն դրանից հետո բրնձը պատրաստ է եփելու պալար: Եթե ​​բրնձը լվանում է անբավարար, պալարը կդառնա կպչուն շիլա, իսկ ուտեստը կկորցնի իր յուրահատուկ համը:
6. Պատրաստված բրնձը տեղադրվում է զամբյուղի մեջ: Մենք միս չենք խառնել: Բարձրացրեք բրնձի գդալով եւ ավելացրեք ջուրը, վերեւում երկու մատներով մակերեւույթը ծածկելու համար: Աղ, անհրաժեշտության դեպքում:
7. Խոհարարի պղպեղը բարձր ջերմության վրա մինչեւ բոլոր ջուրը մակերեսից գոլորշիացնի: Այնուհետեւ փայտե փայտով մենք մի քանի անցք ենք բացում, մինչեւ մյուս օրը խոնավության մնացած մասի համար գոլորշիացնենք:
8. Կենտրոնում մենք փոքր դեպրեսիա ենք անում եւ սուրճի գլուխը բրնձի մեջ մաքրենք, ավելցուկի հյութից մաքրված: Կաթսայի փակումը փակվում է եւ շարունակվում է պալատի 25-30 րոպե գոլորշիացնել:
9. Նախքան ծառայելը, պատրաստի պղպեղը եփեք մի մեծ քսակով, վերցրեք միսը, գազարը եւ սոխը հենց ներքեւից:

Ծառայել որպես առանձին կերակուր: Այս ափսեը շատ սննդարար եւ ճարպ է: Նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն ստամոքսի եւ մարսողության հետ, պետք է հաշվի առնեն այս փաստը:

Ուզբեկստանի պալարով չորացրած պտուղներով

Ժամանակի ընթացքում բոլոր տեսակի բաղադրիչները, որոնք առկա չեն դասական տարբերակում, ավելացվել են պալար բաղադրատոմսով: Չորացրած պտուղները, պղպեղը, տարբեր մսերը, կոլոլակները ավելացվում են: Այժմ կիրառվում է բրնձի փոխարինողներից պալար:

Ի դասական բաղադրատոմսը   ավելացնել չոր մրգեր `չորացրած ծիրան, սալոր, թուզ կամ ծիրան: Դուք տարբերվում եք մրգի հավելումների քանակով, ձեր սեփական նախասիրությունների համաձայն: Եթե ​​ցանկանում եք լողալ ավելի շատ քաղցրություն տալ, կարող եք ավելացնել զգալի քանակությամբ չորացրած պտուղներ: Եթե ​​ընդամենը նրբություն է, մի քիչ ավելացրեք:

Չորացրած պտուղները դրվում են զիրվակի պատրաստման փուլում `ջրի ավելացման հետ մեկտեղ:

Բաղադրությունը

• բրինձ - 200 գ;
• միս (գառ) - 50 գր;
• տապակ (գառ) - 50 գր;
• սոխ - 50 գ;
• գազար - 100 գ;
• չամիչ - 25 գր:

Խոհարարություն

1. Մենք պատրաստում ենք Զարվակը նույն կերպ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:
2. Քիշմիշը 5 րոպե լցնել ջուրը, ողողել եւ տեսակավորել, բթացնել ցողունը: Տեղադրել զիրվակում եւ անմիջապես ավելացնել բրնձը:
3. Հաջորդը, պատրաստեք ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսը:

Հավի պղպեղ

Նման փորփուրը կարող է նաեւ եփվել ճարպ մաշկի, հավի ճարպի, ձիու կամ տնային երշիկեղենի, լոռացած լոբի լցոնված լոբու, խաղ, լոքո կամ ձու:

Բաղադրությունը

• կլոր բրինձ - 500 գ;
• հավի - 300 գրամ;
• սոխ - 200 գր;
• գազար - 250 գ;
• համեմունքներ (zira, պապրիկ, քրքում, գարեջուր);
• աղի համտեսել

Խոհարարություն

1. Հավը կտրվում է մոտավորապես 100 գրամի կտորներով: բոլորը: Նավթ աղով ցանել եւ 2 ժամ թողնել սահելու համար: Այս կարգը լավագույնս կատարվում է նախորդ գիշերը:
2. Լցնել բուսական յուղը վառարանի մեջ եւ ջերմացնել: Նետեց սոխը կարագի մեջ, 5 րոպե սոթենով եւ հավի կտորներով նետել: Տապակել բարձր ջերմության վրա, մինչեւ կոմբինատը:
3. Մենք պետք է գազար-տերեւներ, համեմունքներ, ջուր կաթսայի մեջ եւ ավելացնենք թուք: Շոգին 25-30 րոպե:
4. Դրեք բրինձը եւ եփել նախքան նախորդ նկարագրություններում նկարագրվածները:
     Նման պալարն ավելի քիչ ճարպ եւ ծանր կլինի: Այն կարելի է անվանել «դիետիկ», համեմատած գառան պալատի հետ:

Հնդկացորենի պղպեղ

Պալատի յուղերը ժամանակի ընթացքում նույնպես փոխվել են: Շատ տնային տնտեսուհիները փորձում են պղպեղ պատրաստել հնդկացորեն, ցորեն, արիշտա եւ վիշապին:

Բաղադրությունը

Բաղադրությունը տրվում է 200 գր: հնդկաձավար Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ հացահատիկ, անհրաժեշտ ուղղումներ կատարեք:

• հնդկացորեն - 200 գր;
• կարագ - 50-70 գ;
• միս (տավարի կամ ցածր ճարպի խոզի միս) - 100 գր;
• սոխ - 50 գ;
• գազար - 100 գ;
• համեմունքներ եւ աղ - նախորդ բաղադրատոմսով:

Խոհարարություն

1. Կաթը տաքացրեք մի գդալով կամ ցողացիրով, մսից կտրեք բաժիններում եւ տապակել այն մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
2. Նետում սոխ, գազար եւ համեմունքներ մի զամբյուղի մեջ: Անցեք կեսը պատրաստ, երբեմն բորբոքվում: Այնուհետեւ ավելացրեք ջուր եւ հեռացեք ցածր ջերմության վրա, մոտ 30 րոպե:
3. Եփած զիրվաքը պատրաստել է հնդկացորեն պատրաստել պալատին: Նետեց մի գդալ կարագի տապի վրա եւ լցնել հնդկաձավար: Տապակել այն ցածր ջերմության վրա եւ մշտապես խառնել փայտե գդալով:
4. Նավարկել պատրաստված հնդկացուն `զիրվակ, ավելացնել ջուր եւ աղի: Եփել ավելի ցածր ջերմաստիճանով, մինչեւ եփել, երբեմն բորբոքվել:

Դուք կարող եք նման պալար ծառայել բանջարեղենի կամ բուսական աղցանների հետ: Կանաչները ծառայում են առանձին:

Pilaf լցոնված քաղցր պղպեղ

Բաղադրիչ յուրաքանչյուր ծառայելու համար: Եթե ​​դուք ավելի շատ խոհեմ եք, ապա բաղադրիչները բազմապատկեք կծառայությունների քանակով:

Բաղադրությունը

• բրինձ - 200 գ;
• սոխ - 150 գր: (100 գր. լցոնման համար);
• գազար - 100 գ;
• յուղ - 50 գրամ;
• ձու - ½ հատ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ: (300 գր.);
• աղ եւ համեմունքներ, ինչպես ավանդական բաղադրատոմսերում:

Միսը պետք է վերցնի ոսկորը:

Խոհարարություն

1. Մսի կտրեք ոսկորներից, բայց որ նրանց վրա բավականաչափ միս կա: Դարձնել աղացած աղացած միս, ավելացնել սոխ, թխել փոքր կտորներ, ավելացնել աղ եւ ավելացնել համեմունքներ ճաշակել:
2. Ջեռուցիր յուղը զամբյուղի մեջ եւ նետում ճարպը: Մսը ավելացրեք ոսկորների վրա եւ տապակեք մինչեւ խառնուրդը: Նետում սոխ, ծղոտ, գազար, համեմունքներ `տապակել մինչեւ գազարների փափկությունը եւ ավելացնել ձեր տաք ջուրը մսի մակերեւույթից բարձր: Հանգստացեք ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ:
3. Pepper- ը մաքրվում է սերմերից եւ լցոնված պատրաստված աղացած միսով:
4. Զիրվակի մի շերտում մենք բրնձի մի հատված կպցրենք, ապա լցոնված պղպեղը դնում ենք դրա վրա, այն ծածկում է բրնձի շերտով: Կրկնեք այս ընթացակարգը մինչեւ բոլոր բաղադրիչները սպառվեն:
5. Լրացրեք ջուրը, մինչեւ բոլոր գրավադրվող ապրանքների ամբողջական լուսաբանումը եւ պատրաստեք այնքան պատրաստ դանդաղ կրակի վրա:

Ծառայել պալարային մասեր: Ի ափսեում, առաջին հերթին, դնում են բրինձը համեմունքներով: Ներկիր պղպեղը բրնձի վերեւում, շաղ տալ կանաչիների հետ: Այսպիսի պալատը լավ է, թարմ բանջարեղենով կամ աղցանով:

Բաղադրիչը, որը տալիս է ուզբեկական պալատի աննկարագրելի արեւելյան համն ու հոտը համեմունքներ են:

Turmeric- ն գունավորում է եւ լույսի սնոտի ճառագայթման կապը: Պապրիկը պատրաստում է ճաշատեսակի հարուստ, նարնջի գույնը եւ դրա շնորհիվ փափագը ստանում է քաղցր համ:

Ձիթապտուղը կծում է սաթի, որը չի ընդգծում բրնձի քաղցրությունը եւ դարձնում մսային եւ ճարպային մթերքները: Եթե ​​դուք չորացրած պտուղներ ավելացնել, ապա նվազեցրեք գազարների թիվը, որը նույնպես քաղցրություն է հաղորդում: Այսպիսի բաղադրիչներից շատերը կարող են դաժան կատակ խաղալ եւ ձեր պալաչի շաքարավազը դարձնել:

Զիրվակում չորացրած պտուղները դնելուց առաջ նրանք նախ պետք չէ նախազգացվեն: Եթե ​​ցանկանում եք հասնել լավ համ, օգտագործեք չոր ծիրան, չամիչ, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր միայն արեւային չորացում: Նրանք ոչ այնքան գեղեցիկ եւ ներշնչելի են որպես չորացված vending մեքենաներում, բայց ոչ վերամշակված պահածոների հետ: Բացի այդ, նրանք ունեն ավելի շատ քաղցրություն եւ բնական համ, քան թեթեւ պտուղները:

Եթե ​​վերցնես, ապա ուշադրություն դարձնեք դրա պատրաստմանը: Նա կարող է չորանալ: Այս դեպքում համը ավելի բնական կլինի, մեղմ թխվածքով: Եթե ​​դուք վերցնեք սալոր, չորացրեք ծխի վրա, ապա ճաշակը մի փոքր կլիներ «ծխի» հետ:

Խոհարարական պալար պետք է օգտագործի չամրացված բրինձ, ապա ուտեստը կառուցվածքային է եւ չփակցված:

Անուշաբույր բուսական յուղի օգտագործման կարիք չկա, այն կկորցնի պալատի համը: Չորացրած պտուղները հեշտությամբ փոխարինելի են: Այնպես որ, չոր ծիրանի փոխարեն, կարող եք օգտագործել չամիչ կամ թուզ:

Օգտագործեք ավելի շատ կանաչապատում, փարավոնի համար զարդարելու համար, այն թարմացնում է ճաշատեսակի համը եւ այն ավելի գեղեցիկ է դարձնում:

Իրական ուզբեկական փափագը կարող է լինել սեղանի ձեւավորում եւ հիանալի վերաբերմունք Ձեր հյուրերի եւ հարազատների համար: Փորձեք դասական խոհարարական բաղադրատոմսեր կատարել ձեր սեփական ճշգրտումները, եւ ձեր ընտանիքի հետ հաճելի ու համեղ սեղան կունենաք:

Առաջարկվող բաղադրատոմսեր.

Պալատի ավանդական բաղադրատոմսը, որը տարբեր առիթներով պատրաստվում է Ուզբեկստանում, ընդունելություն, հարսանիք, ծննդյան օր: Այն կոչվում է «թեյ տուն»:
  Plov- ը շատ գոհացուցիչ է, եւ միեւնույն ժամանակ ոչ շատ ստամոքսի բորբոքված ուտեստը, որը կարող եք միանգամից շատ հյուրեր կերակրել: Հատկապես, եթե այն պատրաստվում է ճիշտ արտադրանքից եւ, որ ամենակարեւորն է, ճիշտ բրնձը եւ բաղադրիչների ճիշտ կարգավորումը:
  Դոկտորական Ուզբեկստանի պալատի համար, անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որոնց հետ դուք պետք է աշխատեք այն պատրաստելիս. - Ռայսը (յուրահատուկ դիմանա կամ դիղզա), կարող եք գնել շուկայում (350 ռուբ / կգ) ցանկացած Ուզբեկստանի գլխավոր գաղտնի բաղադրիչը սալոր
  - գազար - գերադասելի դեղին, ուզբեկ (130-150 ռուբլի / կգ)
  - Սոխ - կարելի է ձեռք բերել մի պարզ խանութում (25 ռուբլի / կգ)
  - Գառան - նախընտրելի է ոչ թե շատ ճարպ, օրինակ, գառ (350-500 ռուբլի / կգ, կախված գառի մասից)
  - Սխտորը `գլուխը պետք է լինի ուժեղ եւ ոչ մի երիտասարդ (ինձ ներկայացվեց այն շուկայում, որից ես սովորաբար գնում եմ բրնձի եւ համեմունքների, ուստի ես չեմ ասի գինը)
  - Zira - համեմունք, առանց որի պալար չի գործում (50 - 60 ռուբլի / ապակի)
  - Ձիթապտուղ (50-60 ռուբլի / ապակի)
  - Բուսական յուղ `յուղը պետք է լինի հոտավետ, նուրբ
  - աղ
  15 հոգու համար պաղպաղ պատրաստելու համար հարկավոր է 1,5 կգ բրնձով, նույն քանակությամբ գազարով եւ միսով, 3-4 միջին սոխով, 3 սխտորով գլուխ, 2 բաժակ jira եւ խնկուլյար, յուղ `կախված գառի յուղայնությամբ (միջինում 200-250 գ):
  Հանգեցեք համբերության եւ ոգեշնչման:
  Եկեք գնանք ...

  Մենք գազար կտրեցինք: Այն պետք է կտրել մեծ ծղոտով: Ոչ մի դեպքում մի քսեք մի հատակի վրա եւ ձեռք բերեք բարակ թակած գազար, որից պատրաստվում են Կորեական աղցաններ:
  Գաղտնի թիվ 1
  Նրբագեղ գազարն անխուսափելի է լողում խմելու ժամանակ, անհետանալով:



  Մենք կտրել ենք սոխի օղակները: Չկա շատ բան կարող է անհանգստացնել: Պարզապես գիտեք, որ թզուկը կտրում եք սոխը, այն ավելի արագ եւ ավելի ինտենսիվ է, քան թթխմորը: Ավելի հեշտ է այրվել սոխով կտրատված սոխը, քան թե կոպիտ թակած, եւ պալատի մեջ այրված սոխը առնվազն գեղեցիկ չէ (եւ ոչ թե համեղ):



Լվացեք եւ կտրեք գառան կտորները: Այստեղ էլ ունի իր առանձնահատկությունը: Եթե ​​կտորները չափազանց փոքր են կտրել, ապա լողում միսը չի երեւում: Դա պարզապես կախարդ է ամենուր: Ավելի լավ է կտրել կտորները կես կողափայտով կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի: Եթե ​​կողոսկրները գնել են, ապա այն պետք է լինի մի քանի կողիկներ: Ավելի լավ է գնել հետեւի ոտքը: Բանջարեղեն կա, եւ կա ոսկոր (ըստ ավանդույթի `մսի մի կտորով ամենամեծ ոսկորը տրվում է ամենահին սեղանին կամ ամենասիրված հյուրին): Միս գնելը չպետք է մոռանալ, որ այն կտորներ բաժանել:



  Միսը ճարպ կտրելուց եւ կտրեց այն փոքրիկ խորանարդի մեջ: Եթե ​​նիհար գառ եք գնել, ապա ավելի լավ է վաճառողին վաճառել մի պտղատու պոչ: Մենք նաեւ կտրեցինք խորանարդի մեջ:



  Pilaf- ը կարելի է պատրաստել ինչպես գազի, այնպես էլ էլեկտրական վառարանով (էլեկտրականության վրա դա ավելի դժվար է եւ որոշակի հմտություն է պահանջում, բայց անհնար է ճաշ պատրաստել պաղպարի վրա), կամ բաց հրդեհի վրա (օջախ), բայց միայն վառարանի մեջ: Ոչ մի գամասեղներ, ներծծված ավազաններ եւ ձագուկ: Սա փխրուն է, ոչ թե բանակի շիլա: Բաց հացի վրա պալար պատրաստելով, կան որոշ գաղտնիքներ եւ առանձնահատկություններ:
  Գաղտնի թիվ 2
  Նախ `վակուդը պետք է կլորացվի ներքեւի մասում: Եթե ​​կաթսան ունի մի դիզա (ափսեի համար), ապա այս վայրում պղպեղը այրվի:
  Երկրորդը, նախօրոք նախապատրաստեք հրդեհի եւ փայտի չիպսերը `հրդեհի ինտենսիվությունը կարգավորելու համար: Որքան ավելի փոքր կտորներ եք նետում, այնքան ուժեղ կլինի կրակը:



  Այժմ եկեք սկսենք պատրաստել: Մենք ջեռուցեցինք խողովակը ջերմության վրա:



  Մենք նետում ենք այն տապակած անուշահոտ ճարպը:



  Երբ ճարպը հալված է, հեռացրեք շվեյցերը մի քսակ (ի դեպ, սառը խորտիկ, եթե աղը եւ աղը spinning with thinly chopped սոխով ... եւ սեւ հացով ...):
  Ձեռքերից հեռացնելով հասկանում եք, թե որքան նավթ պետք է ավելացնեք հալված յուղը:



  Ես չեմ սիրում շատ ճարպային պղպեղ, ուստի սահմանափակվում եմ 200 գրամ դեզոդորացված (odorless) արեւածաղկի յուղով: Մենք թխում ենք նավթ:



  Պարզելու համար, թե որքան լավ է այն ջեռուցվում, նետում է սոխի օղակ: Հեզացուն, ճեղքված, նետում մնացած աղեղը:
  Գաղտնի թիվ 3 - սոխը պղպեղի գույնն է: Որքան շատ pancakes է սոխ, այնքան հարուստ (darker) է pilaf գույնը կլինի: Եթե ​​փափագը եփում է առանց սոխ, ապա այն գրեթե սպիտակ կլինի (նման պալատը պատրաստվում է հարսանիքների համար եւ, այսպես կոչված, «հարսանիք»):



  Սոխը պետք է անընդհատ շարժվի, որպեսզի այրվի:



  Սա օպտիմալ գունավոր խոնարհ է: Պալարը գրեթե այդ գույնը կլինի: Մի փոքր մութ: Մնացած գույնը գազար է տալիս պալատին:



Այժմ եկավ միսը: Կառուցեք թակած սոխով կտրատած գառ եւ տապակել մինչեւ կեսը եփած խնամքով խառնել: Միսը պետք է լինի գրեթե եփած եւ թեթեւակի browned, երբ դուք ավելացնել գազար այն.



  Առաջին հայացքից դուք կգտնեք, որ կան շատ գազար: Մի վախեցեք: Պարզապես ճիշտ!



  Թարմացրեք չափավոր շոգին, սոխը, միսը եւ գազարը խառնելով:



  Մենք որոշում ենք գազարի պատրաստակամությունը հետեւյալ կերպ. Գազարը պետք է ծռի, բայց չի կոտրել: Ի դեպ, այս պահին սոխը գրեթե անհետանում է: Դուք չպետք է տեսնեք այն եփած լողում: Այն ամբողջովին անհետանում է մինչեւ բրնձի պատրաստումը, բայց ավելի ուշ: Այժմ ժամանակն է կրակով ջուրը դնել ջրի վրա: Դու պատրաստ ես եռացող ջուր:



  Աղացած սոխը, միսը եւ գազարը թափվում են եռացող ջրի մեջ: Սա պալատի հիմքն է: Կոչվում զիրվակ: Այն պետք է պատրաստի պատշաճ կերպով, հաջորդականությամբ, ինչպես որ ավելի վաղ ցույց տվեցի: Նա կախված կլինի նրանից, թե ինչպիսի պալադ եք ստանում: Բայց ես համոզված եմ, որ փափագը ձեզ դարձնում է առավել համեղ: Զիրվակը պատրաստվում է 40 րոպե: Ավելի լավ ժամ: Ընդհանուր առմամբ, մեկուկես տարի: Ի դեպ, զիրվաքը կարող է նախապես պատրաստվել, հյուրերի գալուց առնվազն մեկ օր առաջ: Հիմք, դա հիմք է: Սա դեռ pilaf չէ :)



  Զիրվակի պատրաստման ժամանակ մենք պատրաստում ենք բրնձի, սխտորի եւ խնկունի զիրայի հետ: Ի դեպ, ճիշտ պալարը երկարացնում է կյանքը, իսկ ծխելը իսկապես սպանում է :)



  Լվանալ բրնձով սառը ջրով: Պետք է ասեմ, որ բրնձի բազմազանությունը շատ փոշոտ է: Այն աճում է Ուզգենի շրջակայքում կավի հողի մեջ, ուստի այն այնքան մութ է: Իրականում, երբ լվանում եք, կտեսնեք, որ բրնձը մուգ շերտերով վարդագույն է: Բայց հավատացեք ինձ, սա ճիշտ տեսակն է, բրնձի սեփական պալատի համար: Փորձառու խոհարարները այս բազմազանությունը համարում են լավագույնը պալատի համար: Այն պետք է լվանա երկար ժամանակ եւ մանրակրկիտ: Շատ մանրակրկիտ:



  Լվանում ենք բրնձի վրա, ընտրում ենք փոքրիկ քարեր: Ի վերջո, ոչ ոք չի ուզում, որ հյուրերը տոնից հետո գնան ատամնաբույժ:
  Իմ մեծ տատիկը ինձ ասաց, որ բրնձի պայուսակներում փայտերը ավելացնում են քաշի համար: Բանջարեղենի մեկ տուփի վրա 1 կգ քարեր լավ աշխատավարձի բարձրացումն է:



  Այստեղ, ըստ էության, բրնձի դեբետա: Լվանում եւ պատրաստ է հիմքը դնել (զիրվակ):



  Զգեստ սխտոր: Զգուշորեն, փորձելով չխախտել գլխի ամբողջականությունը, վերացրեք վերին խեժը, լոբուլները թողնելով:
  Զիրվակի եռացող պահից սկսած 45 րոպեից հետո դրեց սխտոր (ամբողջական), բրդի եւ քեմին:
SALM !!! Անհրաժեշտ է աղ, որպեսզի այս արգանակը մի քիչ աղի: Աղի մի մասը կտրում է բրնձը: Խառնել եւ եփել եւս 15-20 րոպե: Պալատի մեջ այլ համեմունքներ չենք դնում: Ոչ ոգելից խմիչք, սոուսի հոտ, չորացրած մաղադանոս, մարջորամ, ռեհան եւ կյուրի:
  Գաղտնի թիվ 4
  Եթե ​​դուք ձեր ափի մեջ քամին վերցնեք եւ շփեք ձեր մատների հետ, ապա այս համեմունքների հոտը կլինի ավելի հարուստ եւ պայծառ:
  Զիրվակը պատրաստ է: Այս արգանակը բերեք եռացրեք եւ լվացեք բրնձը, սեղմելով: Տեղադրեք բուֆեր բլուրներ ողջ խճճվածքի շուրջ, ապա նրբորեն մակարդակով կտրված գդալով: Մի խառնեք !!!
  Ջուրը պետք է ծածկի բրնձի գագաթը 1,5-2 սմ-ով: Եթե ինչ - որ բան կարող եք ավելացնել մի քիչ եռացող ջուր, որը միշտ պետք է լինի:



  Գաղտնի թիվ 5
  Հիշեք, թե որտեղ է ձեր սխտորի գլուխները «թաքնված»: Այն կավարտվի, երբ պաղամբը պատրաստ է:



  Երբ բրնձը հարթեցվի ամբողջ հարթությունում, կրակը հզոր դարձրեք: Այժմ կարեւոր է, որպեսզի ջուրը վերամշակվի եւ հնարավորինս շուտ խառնվի: Դուք կարող եք համառոտորեն փակել ջեռոցը գործընթացը արագացնելու համար, բայց ջուրը կաթում է, կոպը պետք է հեռացվի: Մենք օգնում ենք այն փոքր-ինչ խմել, բրնձի պատերից մինչեւ կաթսայի կեսին շարժական գդալով շարժվելով եւ փոսում փայտե տախտակով փորել (օգտագործելով սուշիի փայտ կամ փայտյա գդալ բռնակ), ջրի համար ավելի ինտենսիվ բարկանալով: Հենց որ ջուրը դադարեցրել է արմատախիլ անել այն անցքերից, որ դուք արել եք, բրնձը աստիճանաբար բարձրացրեք ողջ կաթսայում եւ ծածկեք այն կոպով: Կրակն ամենափոքրն ենք բարակ խոռոչների օգնությամբ:
  Գաղտնի թիվ 6
  Յուրաքանչյուր բրնձի բազմազանություն տարբերվում է «խմիչք» ջրի մեջ: Անհրաժեշտ է հարմարեցնել յուրաքանչյուր բրնձի համար, սակայն այս բազմազանությունը հայտնի է այն բանի համար, որ այն լավ ջրով խմում է եւ շատ դժվարացնում է այն:



  Երբ կաթսան փակ է, մենք սպասում ենք 20-25 րոպե:



  20 րոպե անց բացել կափարիչը, գտնել սխտորը: Զգուշորեն, այնպես, որ ջախջախեն, դուրս հանեք եւ դրեք բաժակապնակ: Խառնել պալարակը ներքեւից մինչեւ վերեւ: Խառնել լավ, բայց խնամքով, որպեսզի գազարը խառնվի բրնձով, գարեջուրով եւ միսով: Ձեր իրական ուզբեկական պալատը պատրաստ է:



  Պղպեղը դրեց ճաշատեսակի վրա եւ վերեւում `սխտորով: Յուրաքանչյուրը ծառայում է բրնձի մի հատվածի, մայայի մի կտոր եւ լավագույն սխտորի մի քանի մոխրագույն:



  Bon appetit ձեզ եւ ձեր ընկերներին:
  P.S. Տօնից յետոյ խմել տաք կանաչ թեյ առանց շաքարի, եւ հասկանաք, թէ ինչու շատ պալատը շատ չէ :)

Իրական ուզբեկական պալաաֆը (Ֆերգանան) շատ համեղ ուտեստ է, որը անտարբեր թողնի մի քանի մարդկանց: Այնուամենայնիվ, դրա պատրաստման հմտությունը սահմանափակում է բարձր արվեստը: Այս հոդվածում նկարագրվում է, թե ինչպես ճիշտ խմել սեփական ձմեռ պալատը:

Բաղադրությունը

Առավել իդեալական համամասնություն, որտեղ հիանալի ուզբեկական պալա ստացվում է `միս, բրնձի եւ գազար` մեկ-մեկ: Խոհարարության համար պահանջվում են հետեւյալ ապրանքները.

• Միս (նախընտրելի գառ) - 1 կգ: Ցելյուլոզ եւ մի քանի կողիկներ:
• Ռայս (գերադասելի դեբզիրա կամ բազմման) `1 կգ:
• Գազար `1 կգ:
• Լամպ (միջին) - 3-4 հատ:
• 1-2 տաք սմբուկ պղպեղ (բացակայության դեպքում կարելի է փոխարինել կարմիր պղպեղով):
• Բուսական յուղ 250-300 գ (նուրբ): Դուք կարող եք օգտագործել ճարպային պոչը:
• Համեմունքներ. Գորշ (առանց կարող ես անել) եւ չաման (գերադասելի սեւ ուզբեկ):
• Սխտոր - 2-3 գլուխ:

ԿԱՐԵՎՈՐ.

Ոչ մի պարագայում չօգտագործեք նախուտեստավորված (գործարանային) համեմունքներ պալարից խանութից: Նրանք հարմար չեն այս ուտեստի համար: Հիմնական համեմունքն այստեղ զիրա է:

Նախապատրաստում

Նախքան պատշաճ պատրաստել ուզբեկական սալոր, պետք է ուշադրություն դարձնել Կազանի վրա: Այն պետք է լինի մաքուր եւ մաքուր: Միսը կտրված է խորանարդի հետ `մոտ 3 սմ բարձրությամբ (բացառությամբ կողիկներ): Դուք չեք կարող լվանալ այն: Ավելի լավ է չոր սրբիչով սրբել, եթե ինչ-որ բան սարսափելի է: Գազարները կտրվում են 1 սմ լայնությամբ ծղոտների մեջ (առանց որեւէ կոմբայնների եւ գետերի): Սոխը կտրվում է կես օղակների կամ օղակների մեջ: Ռայսը մի քանի անգամ լվանում է ջրի մաքրման համար, աղը եւ կրկին թրջված: Ուզբեկստանի խոհարարները պատրաստելու համար հարկավոր է սահուն մաքրել:

Զիրվակ

Ջեռոցը պետք է հնարավորինս շատ ջեռուցվի, այնուհետեւ թափեց յուղը: Երբ լավ է տաքանում, մի փոքրիկ սոխ նետեց մի կոնտեյներով, տապակել այն մինչեւ մուգ շագանակագույն, ապա վերցնել այն: Այն ձգում է բոլոր բացասական հետեւանքները նավթի եւ բացառում է ավելցուկային հոտերը: Այնուհետեւ կարող եք հալեցնել պտղի պոչը (vyzharki հանվել է cauldron). Այնուհետեւ, առավելագույն շոգին (պատրաստվում է գրեթե բոլոր պատրաստման փուլերում), կողոսկրները եփվում են 5-7 րոպե եւ դուրս են բերվում: Հաջորդը, սոխը տապակված է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը (պալատի գույնը կախված է դրա վրա), այն պետք է ազատի խոնավության մեծ մասը: Այնուհետեւ միսը տապակված է: Հիմնական բանը այն է, որ այն տապակված է բարձր ջերմության վրա եւ ոչ թե շոգեխաշած: Երբ միսը վարդագույն է դառնում, գազարը դրվում է եւ տապակվում մոտ 15 րոպե (դուք պետք է մշտապես խառնել): Երբ փափագի հոտը գնում է, պատրաստ է: Հաջորդը դուք պետք է նետեք գետնանուշով եւ ցիրայինով (փաթաթեք ափի մեջ), լցնել եռացող ջուրը բոլորի համար (ծածկել), կաթել պղպեղը, ամբողջ սխտորի գլուխները (մաշկի), կողիկներն ու աղը (համը պետք է լինի փոքր աղակալված): Այս խառնուրդը կոչվում է զիրվակ: Հրդեհը կրճատվել է, իսկ խցանը մնացել է 40 րոպե:

Վերջնական փուլ

Ժամանակը լրանում է, հրդեհը ավելացվում է առավելագույնը, ապա բրնձը խնամքով դրված է եւ հարթեցված (ջուրը լցվում է): Սա ամենակարեւոր կետն է: Հաջորդը, դուք պետք է ուշադիր լցնել բոլոր եռացող ջուրը, որպեսզի հեղուկը ծածկեց բրնձի մոտ մի մատով եւ կեսը (հիմնականը չպետք է գերագնահատել): Ջուրը շատ արագ կաթսա է, եւ նավթը կլինի գագաթին: Շատ շուտ կգա պահը, երբ հեղուկը կվերանա: Ռայսը այլեւս չպետք է ճեղքեր ատամների վրա: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր: Մինչեւ կափարիչը ծածկելու համար, կարող եք ցորենի օսլայով սոխ ավելացնել (սիրողականի համար): Բացի այդ, կաթսան ծածկված է սերտորեն: Կափարիչի մեջ դուք կարող եք տեղադրել մեկ այլ խոշոր ուտեստ, ճարմանդ: Հրդեհը կրճատվում է «բացարձակ նվազագույնի» չափով: 20 րոպե անց, ինքնավստահ սալորն կարող է ծառայել:

2016 թ. Մարտի 30, 910

Գառան պալատը ազգային ուզբեկական ուտեստ է: Այն պատրաստվում է ինչպես օրվա, այնպես էլ ցանկացած տոնակատարության: Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր գաղտնիքները եւ ճաշ պատրաստելու հնարքները. Պղպեղը կարելի է ավելի քիչ թեթեւացնել, փոխել համեմունքների քանակական եւ որակական կազմը, ավելացնել չորացրած պտուղները `տարբեր տիպերի տարբերությունները կբացահայտեն բոլորովին այլ համային տեսք:

Ուզբեկստանի փշաքաղի բաղադրատոմսը

Կլասիկ Ուզբեկստանի պալաաթը պատրաստվում է գառով մի գոմաղբի մեջ `հաստագույն պատերով եւ կիսապաշտպան ստորին հաստոցով կավե ամանեղեն: Ջերմաստիճանի պայմաններում տարբերությունը պայմանավորված է գազի կամ էլեկտրական վառարանով եփելու ավելի շատ ժամանակ, բայց արդյունքը կհանգեցնի ջանքերին:

Համալրիչներ `

• Գոլորշիացված հացահատիկի բրնձը `1.5 կիլոգրամ;
• Խոշոր գազար - 3 հատ;
• Սոխը մեծ է `4 հատ:
• Երիտասարդ գառան - 1.5 կգ;
• Pepper կարմիր եւ հիմք սեւ - 1 տոպրակ;
• Կումին - 1 պարկետ;
• Turmeric - 1 sachet;
• Աղ - համտեսել;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Բամբակյա յուղ - 50 գրամ;
• Ճարպը `150 գրամ;
• Մաքրված ջուրը `450 միլիլիտր:

Թուրքական ավանդական ուտեստների փոխարեն ստիպված կլինեք գոհ լինել բարակ շերտով: Կպչեք ճարպի կտրված շերտերը հավասարապես ներքեւում եւ դրեց ճաշ պատրաստելու մակերեւույթը տապակել:

Մենք մաքուր բանջարանոց Մենք կտրում ենք սոխը եւ գազարը հաստ կես օղակների մեջ: Մենք գորգի փրփուրը բաժանում ենք կտրուկ դանակով: Ներդրեք խիճ: Երբ այն փոքր-ինչ տապակված է, ապա ամբողջ ատամների հետ բերեք բանջարեղեն, համեմունքներ եւ սխտոր:

20 րոպե տապակի այս հատվածը սանրելուց հետո լավ լվացվեն բրնձով: Թափել ջուրը, խառնել եւ եփել եւս 50 րոպե չափավոր ջերմության վրա, որը ծածկված է խիտով:

Ուզբեկստան խոզի միսը

Եթե ​​որեւէ պատճառով գառնուկը ճաշակի կամ մսի համար հարմար չէ, ձեզ համար չափազանց ճարպ է, խոզի միսը հիանալի այլընտրանք կլինի:

Համալրիչներ `

• Խոզի միսը `550 գրամ;
• Երկարատեւ հացահատիկի բրինձ `450 գրամ;
• Գազարների միջին քանակը `3 հատ;
• Սոխը մեծ է `2 հատ:
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Ձիթապտուղ - 1 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 150 գրամ;
• Համեմունքներ, աղ - համտեսել;
• Մաքրված ջուր - 2 բաժակ:

Լվանալ եւ չորացնել միսը, կտրեց խոշոր cubes:

Մենք մաքրել պատրաստված բանջարեղենը, կտրել սոխը օղակների մեջ,

եւ գազար - straws.

Լցնել կարագը թավայի մեջ, դնել այն վառարանով, ուղարկել մանրացված խոզի մեջ եւ թույլ տապակել:

Մենք բանջարեղեն ենք տարածում միս, ավելացնել համեմունքներ, ջուր եւ եփ գալ մի ժամ:

Այնուհետեւ լցնել լավ լվաց բրինձ,

խառնել, ներկել ամբողջ չամրացված սխտորով գլուխը կենտրոնի մեջ, ծածկել կափարիչով եւ շարունակել խոհանոցը մեկ ժամով:

Ուզբեկստանի պալատը տավարի մսով է մոլախոտով

Ունենալով նման անփոխարինելի միավոր, որպես խոհանոցում դանդաղ կաթսա, հեշտությամբ կարելի է կատարել սեփական պալար տավարի մսով:

Համալրիչներ `

• Մանկական սիսեռ - 400 գրամ;
• Սոխի միջին քանակը `2 հատ:
• Փոքր գազար - 1 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Սխտոր - 4 մեխակ;
• Turmeric - 1 sachet;
• Մաքրված ջուր - 3 բազմազգ բաժակ;
• Համեմունքներ, աղ - համտեսել;
• Գոլորշիացված բրնձը `250 գրամ:

Հացահատիկը կտրեք փոքր կտորներով: Անջատեք սարքը տապակած ռեժիմում, լցնել լցնել յուղը եւ դնել ափսեին միսը տապակել:

Մենք մաքրել եւ խառնել բանջարեղենը հաստ շերտով, դրանք տեղափոխել են ջեռուցվող թավայի մեջ ձիթապտղի յուղով եւ տապակով:

Միսը համեմունքներով սեզոնի, լվացեք լավ լվացված երկար հացահատիկի բրնձը, zazharku, լցնել ջուր:
  Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ, մենք չորացնում ենք սխտորը քաոսային կարգով, փակել կոպը եւ սահմանել մարման եղանակ `մեկուկես ժամ:

Ուզբեկստանի հավի պալատը

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք այս հին թուրքական թխվածքները ժամանակակից տարբերակով եփել, ապա հավի միսը համակցված կլինի դիետիկ եւ համարում է ձեզ անհավատալի համով:

Համալրիչներ `

Մենք խորը երկաթե զամբյուղ ենք վերցնում, լցնել բուսական յուղ, դնել խաշած մակերեւույթը: Մենք բաժանվում ենք թռչնագրիպի կտորների մեջ եւ դրեցինք այն կոնտեյներով, որը տապակել է:

Մենք մաքրում ենք սոխը եւ գազարը, կտրում հաստ շերտը եւ դրանք տեղափոխում է միսը, միսը: Խառնել ամեն ինչ եւ համեմունքներ ավելացնել, թողնել 40 րոպե:

Այնուհետեւ լցնել լվացված բրնձը, լցնել լցնել ջուր, ծածկել կափարիչով եւ շարունակել եփել մինչեւ կես ժամ:

1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, բրնձի լավ լվանալը մի քանի անգամ այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրը չմնաց: Այս կերպ Դուք հեռացնում եք լրացուցիչ օսլա, որը դնում է կերակուրը կպչուն զանգվածի մեջ: Հավատարիմ լինելու համար դուք կարող եք նախօրոք ներարկել այն, մեկուկես ժամ:
2. Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ համեմունքների մեջ դուք ունեք քրքում: Այն տալիս է բնորոշ ոսկե գույն, առանց որի կերակուրը նման է սովորական շիլա մսի հետ:
3. Բուսական կտրատումը նույնպես կարեւոր դեր է խաղում այս կերակրատեսակին, շտապեք եւ չորացրեք սոխը եւ գազարը ձեռքով, գազարով, բարակ շերտերով, սոխով, օղակների կամ կես օղակների մեջ:
4. Ուզբեկստանի պալատը եփում է ոչ միայն մսի հետ, շատ էկզոտիկ բաղադրատոմսեր. Ծովամթերք, սնկով, բանջարեղենով, նույնիսկ հատապտուղներով եւ չորացրած մրգերով:
5. Միացրեք միսը չափազանց փոքր կտորների մեջ, որպեսզի բոլոր ճարպերը եւ խոնավությունը դուրս չգան, հակառակ դեպքում դա կլինի չոր եւ կոշտ:
6. Ուզբեկստանի խոհարարի բանալին կլինի բացառապես երիտասարդ, կաթնամթերք:
7. Սխտորը պետք չէ մաքրվել, այսպես դու պաշտպանում ես ուտելիքը դառնությունից: Այս դեպքում խմորը չի խանգարում համը փոխանցելուն:

Bon appetit!

Ուզբեկստան պալարը խիստ, ճարպ, մսով, գազարով, սոխով, անուշաբույր համեմունքներով եւ ամբողջ սխտորով: Յուրաքանչյուր ոք փորձում է եփել, բայց ընդունում է, որ արեւելքից մարդիկ լավ պալար են ստանում:

Գուցե գաղտնի բաղադրատոմս կա պալատի համար, որը հայտնի է միայն արեւելքում, որը դավաճանում է հորից որդուն: Եվ որը մենք երբեք չենք ասել: Գուցե դա համեմունքներում է: Կամ բրնձով միս չէ: Կամ էլ այն ամանների մեջ, հայտնի կաթսայում:

Կարծում եմ, մի քիչ էլ: Ամենից հաճախ Ուզբեկստանի բնակիչները պարզապես մոռանում են մի քանի մանր մանրամասներ պարզաբանելու, առանց որի պալատը այնքան համեղ չի աշխատում: Ստորեւ ես նկարագրում եմ այն, ինչ նկատեցի: Եվ, թերեւս, կասեք այն պահերին, երբ ես բաց թողեցի: Այնուհետեւ մենք պատրաստում ենք համեղ պալաու:

Նշումներ

1. Եթե ​​դուք ունեք ճարպային պոչ, ապա մենք կպատրաստենք այն: Իհարկե, ճարպի պոչը պետք է նախահեղի մի խողովակում: Եթե ​​ոչ, ապա եփել բուսական յուղով (իդեալական խաղողի սերմի յուղով):
2. Ռայսը պետք է ընդունվի ցածր օսլա բովանդակությամբ: Այս բրինձի գույնը սպիտակ չէ, բայց թափանցիկ է: Անհրաժեշտ է նախապես ներծծվել մի քանի ժամով, ապա լավ լվանալ: Եթե ​​դուք ծույլ եք եւ ուզում եք փափագ, ապա բրնձի վերցրեք, շոգեքավ: Բայց անձամբ ես չեմ խորհուրդ տալիս, որ ավելի ուժեղ է արտադրանքի արդյունաբերական մշակումը, այնքան ցածր է սննդային արժեքը: Եվ նույնիսկ վնաս: Արագ, պարզ, բայց ոչ օգտակար ածխաջրեր, գիտեք, արդյոք:
3. Միսը պատրաստվում է այնպիսի լավ կտորներով, որոնք ունեն 4-5 սիմվոլի կողմ: Եվ տապակել բարձր ջերմաստիճանում, այնպես որ դա հյութալի կլինի, ինչպես «կնքված» է: Եթե ​​ունեք մի փոքրիկ խողովակ, հաստ հատակով, ապա տապակել մեկ առ մեկ, երկու կտոր:
4. Սոխը կտրեց մեծ, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է այրել: Եթե ​​նախ անասունների մեջ ընկույզը գցես, ապա միսը, կարող եք այրել սոխը: Ավելի լավ է հակառակը:
5. Մենք գազար կտրեցինք բավականաչափ խոշոր տերեւների մեջ, քանի որ կիտրոնի գազարն այրելու է դրանք կամ եփում են շիլա: Մենք դրա կարիքը չունենք:
6. Գազարն ու միսը խառնվում են մի խողովակում, քանի որ այն կթափվի, եւ քանի որ դա ավանդույթ է (եւ ավանդույթը, քանի որ այն կարող է այրել): Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք խառնել, ապա առաջին անգամ գազարն առաջին անգամ 10 րոպեով շաղ տալ մսի վրա, բայց հետո կարող եք խառնել այն:
7. Պաղպաղի համեմունքները կարող են տարբեր լինել: Դասական հավաքածուն `աղ, պղպեղ, կերրի, չիր (zira), սեւ բորբոս եւ քրքում: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում խուսափել շուկայից պատրաստի խառնուրդից (պարզապես խնդրեք, թե ինչ է այն, եթե վերը թվարկված բաղադրիչների կեսը վերցված է, վերցրեք այն):
8. Զիրվակը, այս կախարդական առաջնային եռացող խառնուրդը, միսը, համեմունքները, բանջարեղենը, այս լողավազանի նախապատրաստված կիսամյակային արտադրատեսակները, չպետք է խստորեն եփել, հակառակ դեպքում արգանակը ամպամած կլինի, իսկ բրնձը կպարունակի աղտոտ արծաթը:

Pilaf բաղադրատոմսը տեսանյութ

Ես նաեւ ձեզ համար վիդեո վերցրեցի փափուկ խոհարարների կողմից: Դիտեք դրանք: