Mit kell inni teával. Mit kell inni teát, miközben fogyni. Tej ki. gyömbért. zöld tea és méz - hogyan fogyni fogyás. Hogyan viselkedjünk a káros édességektől

A nők étrendjei tudják, hogy milyen nehéz napok vannak édességek nélkül. A tea ivás közbeni gondolatok folyamatosan visszatérnek egy darab süteményhez vagy cukorkához. Hogyan lehet legyőzni az édességek vágyát, mint hogy az egészségre károsodás nélkül cserélje ki őket - aki álmodik fogyni, hasznos megérteni. Vannak olyan termékek, amelyek helyes használata esetén nem kapnak zsírt.

Miért inni a teát?

Először kitalálnod kell, melyik ital egészségesebb. Az ilyen illatos teák népszerűek:

• zöld - telített vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek;
• fekete - felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, hozzájárul a toxinok eltávolításához, kötődik az egyszerű szénhidrátokhoz;
• carcade - egy virágos ital, amelyet vitaminokkal gazdagítottak, kellemes ízű;
• gyógynövény - menta, oregano relaxálást, jó alvást ígér, ami fontos a fogyás szempontjából;
• a mate - hozzáteszi az étrend betartásának idejét.

Mit kell inni a PP-en (megfelelő táplálkozás)? A táplálkozási szakemberek azt javasolják - ha cukrot tartalmazó ételeket fogyaszt, jobb, ha reggelit csinál. Fontos, hogy kizárjuk a liszt desszerteket. Célszerű kisebb mennyiségben használni:

• szárított gyümölcsök;
• citrusfélék;
• sötét csokoládé;
• lekvár;
• fűszerek - fahéj, vanília, szegfűszeg;
• édességet
• sült alma desszertje;
• gyömbér;
• mályvacukrot.

Tej fogyás

Az egyik finom ital, ami van hasznos tulajdonságok, segít elveszteni extra fontot - tejet. Használatakor a káros lerakódások gyorsabban megszűnnek a szervezetből. Kívánatos, hogy a tejet tartalmazó tej alacsony zsírtartalmú legyen, és a cukor használata kizárt. Előnyösebb, ha zöld fajtákkal használjuk, ezzel a kombinációval:

• csökken a koffein;
• hasznos anyagokat adunk hozzá;
• a tea alkalmas azok számára, akik a szükséges enzimek hiánya miatt nem tehetnek tiszta tejet.

Javasoljuk, hogy meleg italt vegyen be - akár 40 fok, jobb az étkezések között. Lehet, hogy teát tejjel készíthet a fogyás érdekében. egyszerű recept. Szükséges, hogy egy kanál teát öntsünk egy pohár forró tejjel. A tea 20 percig álljon. Van még egy recept:

• 1,5 liter tejet;
• hő, de nem forraljuk;
• adjunk hozzá 2 teáskanál kanál;
• ragaszkodjon 10 percig;
• csatorna;
• öntsünk egy termoszba;
• ital a nap folyamán.

Fahéj karcsúsító tea

A kifejezett telített szagú keleti fűszer csodálatos hatással van az emberi testre. Ha alkalmazzák, a súlya csökken:

A fahéj karcsúsító italát egy egyszerű recept készíti. Néhány másodpercig megmártózhat egy csésze teát. Jó, ha egy teáskanna italát főzzük fahéjpor hozzáadásával a vízhez, 5 percig. Annak érdekében, hogy ne kapjunk negatív reakciót, fogyjon, ne feledje el a következő szabályokat:

• teát inni reggel, étkezés előtt;
• használják a tealevéleket - fekete vagy zöld fajták;
• figyelje meg a szervezet reakcióit, szükség esetén módosítsa a receptet.

Ginger Karcsúsító Tea

A gyömbér egyike a leghatékonyabb összetevőknek, amelyek segítenek élvezni a teát, és nem jobbak. A gyökér egyedi zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik, használata segít:

• helyreállítja az emésztőrendszer munkáját;
• tisztítsa meg a vért;
• normalizálja a koleszterinszintet;
• az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása;
• kielégíti az éhséget;
• telítse el a testet hasznos anyagok;
• tisztítsa meg a méreganyagoktól.

ajánl gyömbér tea  amikor lefogy, étkezés előtt igyon, így az illóolajok segítenek a telítettségi hatás létrehozásában. Fontos figyelembe venni, hogy az ital negatív hatással van a gyomor-bélrendszeri megbetegedések, az edények és a gyomor problémái esetén. Készíthet gyógyító gyógyszert a veszteségre vényre:

• vegyél egy liter termoszot;
• gyömbérgyökér - 3 teáskanál;
• öntsük egy citromlét;
• tegyen 2 kanál mézet;
• öntsünk forró vizet;
• várjon 10 percet;
• enni étkezés előtt.

Hogyan kell teát inni az édes helyett?

Hogyan készítsünk megfelelő menüt, hogy élvezhessük a teát, és ezzel egyidejűleg fogyni? Szükséges az olyan élelmiszerekben, amelyek kevés kalóriát tartalmaznak, nem túl veszélyesek a túlsúly megszerzéséhez, miközben ízletes, felemelő. Miért inni teát, miközben fogyni? Azok, akik szeretnek főzni, saját finom ételeket készíthetnek a desszerthez:

• édesség keserű csokoládéval, diófélék;
• gabonafélék, amelyek szárított gyümölcsöt, magot tartalmazhatnak;
• sült gyümölcs fahéjjal, mézzel;
• alacsony kalóriatartalmú fagylalt.

Javasoljuk, hogy reggelente desszerteket használjon, hogy a nap folyamán elégetett extra kalóriák és a felesleges súlyt eltávolítsák. Mi a helyes táplálkozás szervezésében a teák édességének helyettesítése, ami segít a fogyásban. A táplálkozási szakemberek alacsony kalóriatartalmú ételeket ajánlanak. Az ilyen édességek helyettesíthetik a káros cukrot. Hasznos teát inni, vele együtt:

• mályvacukrot;
• stevia;
• lekvár;
• zselé bogyók, gyümölcslevek, gyümölcsök;
• édességet
• szárított gyümölcsök.

Méz tea

Hosszú ideig beszélhet a termék egyediségéről. Ha a mézet rendszeresen használja, az intézkedés ismeretében valóban megoldja a fogyás problémáját. Ennek oka a következő:

• az anyagcsere-folyamatok aktiválása;
• az emésztés szabályozása;
• az idegrendszer kiegyensúlyozása;
• növelje az immunitást;
• vér tisztítása;
• étvágycsökkentés;
• az epe kilökődése, amely elősegíti a zsír felszívódását;
• a test telítettsége hasznos mikroelemekkel, vitaminokkal.

Tea mézzel, míg a fogyás kiváló helyettesíti a cukrot tartalmazó desszerteket. Annak érdekében, hogy ne javuljon, jó fogyni a mézes tea fahéjjal. Használata metabolikus folyamatokat vált ki és tisztítja a testet. Igyon egy italt egy üres gyomorban reggel, és főzzön úgy:

• vegyen fel egy csésze meleg vizet;
• adjunk hozzá egy kanál mézzel kevert fahéjat;
• feloldására;
• egy italt.

Szárított gyümölcsök tea helyett édességek helyett

A diétás édességek, amelyek összetételében sok egyedi elemet tartalmaznak, helyettesíthetik az édes ételeket. A tea fogyasztása szárított gyümölcsökkel kellemes és hasznos. A magas kalóriatartalom miatt naponta 40 grammra kell korlátozni az édességek mennyiségét. A szárított gyümölcsök nem javulnak, előnyösek a szervezet számára:

• elnyomja az étvágyat;
• hashajtó hatást gyakorol;
• normalizálja a gyomor-bélrendszer állapotát;
• salakok eltávolítása;
• csökkenti az ingerlékenységet;
• távolítsa el a felesleges folyadékot a testből.

Marshmallow tea

Ez az édesség nem tartalmaz zsírt, lisztet, de természetes sűrítőanyagokkal rendelkezik - agar-agar, pektin, gyümölcspüré, fehérje. Marshmallow desszert egy olyan diétás termék, amely segít a fogyásban. Kalória tartalma 300 kcal / 100 gramm. A készítményben lévő fehérje hozzájárul az izomszövet táplálásához. A fogyás folyamatához nem gátolják, naponta több mint 50 gramm marshmallow-t kell enni. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy reggel használja a terméket, hogy elegendő energiát kapjon egy nap. A termék segít:

• javítsa a hangulatot;
• az éhség megszüntetése;
• töltse ki a mikrotápanyag-hiányt.

Árboc súlyveszteség

A termék és a marshmallow közötti különbség csak a gyártási technológiában van. Milyen előnyök és károsító paszták? A termék összetételének természetes összetevői segítenek a fogyásban, de csak akkor működik, ha a desszert legfeljebb 40 grammot fogyaszt. Fontos, hogy reggel teát pasztával inni, amikor az anyagcserefolyamatok aktívabbak, a kalóriákat gyorsabban égetik. Káros desszert használata este - a fogyás helyett extra centimétert kaphat a derékon. Ekkor az anyagcsere lassul, és a pasztillában sok szénhidrát található.

Márvány tea

Nagyon finom, hasznos teát fogyasztani, ha a termék alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes. A diétával ellátott jujube naponta 25 grammot eszik. Érdemes megnézni a termék összetételét. Jobb, ha ott vannak a természetes gyümölcslevek és cukorhelyettesítők - fruktóz. Vitaminok, pektinek, agar-agar, mikroelemek a készítményben:

• méreganyagok;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• normalizálja a vesék munkáját, levonva a bomlástermékeket;
• javítja az emésztést;
• vegye ki a folyadékot;
• aktiválja az anyagcserét.

Keserű csokoládé teával

Ha az étrend megfigyelésekor a cukor helyettesítő termék mellett a fogyatékosság nélkül is csökkenthető a súly, jó hangulatban. A sötét fekete csokoládé az öröm hormonját tartalmazó antidepresszáns. Összetételében vannak olyan anyagok, amelyek segítik a zsírégetést. Fontos, hogy ne használjuk vissza ezt a finomságot. Több termékszelet naponta segít:

• csökkenti a koleszterint;
• a gyomor-bél traktus javítása;
• a vércukorszint normalizálása;
• toxinok eltávolítása;
• csökkenti az éhséget.

Videó: Hogyan cserélje ki az édes és lisztet, miközben fogy

Hogyan tehetünk teát megfelelően, hogy a lehető legnagyobb élvezetet és hasznot kaphasson belőle? Természetesen csak az egyes nemzetek szemszögéből lehet megközelíteni, mert a szokások nagyon relatívak.

Tehát a kínai vagy a japán szemszögéből, akik megtartották a legjellemzőbb módszereket a teafogyasztás, azaz a teák ivásában. megszokta, hogy tiszta teát használ, szennyeződés, snack stb. nélkül, minden más módon barbárnak tűnik. Már az első teáskódban, a Liu-Yu „Tea a teában” című könyvében, a 8. század végén, a teatisztaság elveit fogalmazták meg, azaz tilos keverni ezt az italt bármi mással.

Ezen túlmenően a kínai és a japán tea gyakran nagyon gyakran, naponta többször iszik, de nagyon kis adagokban. Az indiánok szívesen keverik a teát tejjel, és citrommal és cukorral ellátott teát is használnak. A citromos tea Iránban és Törökországban is részeg, a cukor helyett mazsola, füge és mandula eszik. Ne hajtsa végre itt az íze, a gyömbér, a kardamom, a csillagánizs, a szegfűbors (csészék / csészék), a fahéj és más fűszerek ízesítését.

Az észak-afrikai arab országokban forró italt fogyaszthat zöld teaborsmenta ragasztásával, majd cukor hozzáadásával (de nem mindig). Néha, mint a keleti más népek, az észak-afrikai arabok zöld teát isznak jéggel, és ebben az esetben hozzáadják a citrusleveket (citrom, narancs, grapefruit).

Európában a tea szinte mindenhol cukorral részeg, de általában nem különösebben édes. A cukorkát egyáltalán nem fogyasztják teavel.

Oroszországban az a tény, hogy a teát nem önálló italnak tartották, és mindig elég folyékony volt, a múltban, még a jól megmunkált rétegekben is, nemcsak cukorral, hanem mindenféle más édességgel is kellett díszíteni: szirupokat, lekvárokat, süteményeket, süteményeket, sütijük, egyszerű kenyér vajjal, édességek, citrom és néhány esetben füge, fűszer és tej. Így a kelet- és nyugati teafogyasztás mindenféle formáját észlelték, kombinálták és lényegesen kiegészítették Oroszországban, és ennek eredményeképpen egy orosz, nemzeti teafogyasztási mód jött létre.

Természetesen abszurd lenne elítélni a teafogyasztás bármely módját, vagy arra kérni, hogy lemondjon arról, hogy nem felel meg a klasszikus vagy tudományos modellnek. Ráadásul helytelen lenne elutasítani mindazokat, amelyek más nemzetek évszázados tapasztalatait adták. Sokkal ésszerűbb rámutatni arra, hogy racionális, hogy magukban foglalják magukat mindenféle módon a tea használatára, és valamit, amit nem szabad feltétlenül követni.

Amint láttuk, az élelmiszertermékek, amelyekkel a teát fogyasztják, az alábbi öt csoportba sorolhatók:

Cukor és egyéb édességek (édességek, lekvár, méz).

Tej és tejtermékek (tejszín, vaj).

Liszt, gabonafélék (rizs, köles) és liszttermékek (kenyér, muffin, sütemény, sütemény, mézeskalács stb.).

Citrom és más citrusfélék, természetes gyümölcslevek és gyümölcsök (alma, bogyók).

Fűszerek (gyömbér, fahéj, bors, kardamom, csillagánizs, menta, kömény).

Hogyan hatnak a tea a termékekkel, fokozzák vagy csökkentik a tea jótékony, gyógyító vagy ízesítő tulajdonságait?

1. Tea és cukor

Tea és cukor ... Ez a két szó, a mi gyermekkorunk két fogalma, elválaszthatatlannak, szoros kapcsolatban állnak, kivéve talán több kenyeret és sót, levest és gabonát. Tehát nemcsak otthoni életből, hanem irodalomból, népmesékből léptek be tudatunkba. De vajon valóban egymásra születtek-e, hogyan szoktunk rá?

Végül is, a teák édesítésének szokása messze nem mindenütt jelen van. Csak Európában és néhány helyen a Közel-Keleten használják. És Európában ez a „találmány” csak háromszáz évvel a tea megjelenését követően került felhasználásra, a 18. század közepén, amikor úgy döntöttek, hogy édesítik a teát, hasonlóan a ... kakaóhoz.

Valóban, a teahöz hozzáadott cukor, különösen kis adagokban, segít javítani a teafúzió ízét, és különböző cukrok, amelyek kis mennyiségű tealevélben szerepelnek, részt vesznek a fekete tea előállításában az aroma kialakulásában, mivel a hőkezelés során karamellizálódik . Másrészt a túl nagy dózisok a teafúzió ízét rontják, elfojtják az adott tea aromát. Ezenkívül a német tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a cukor a B 1-vitamin elnyelője, amikor túlzott mennyiségű finomított cukrot helyezünk az infúzióba.

Ezért meg kell szoknod, hogy nagyon kis mennyiségű cukorral vagy édességgel, például mazsolával vagy mézzel teát fogyassz. Ajánlatos az A-vitaminhiány, idegrendszeri betegségek, különösen az idegrendszer kimerülése. Más édességek (édességek, keleti édességek, csokoládé) esetében figyelembe kell venni, hogy mindegyik cukrot tartalmaz, és számos szagú anyagot is tartalmaz, amelyek aromája elkerülhetetlenül elfojtja a tea természetes finom illatát. Ezért lehetetlen a valódi öröm a jelenlegi, megfelelően előkészített teaből, amely egyidejűleg megragadja az édességekkel vagy más édességekkel. Jobb édesség nélkül inni cukrozatlan teát, hogy az édesség megérkezése után egy teáscsésze következik.

1. Tea és liszt, tea és gabonafélék

Nem valószínű, hogy ezeknek a szavaknak a kombinációja a legtöbb olvasó számára természetesnek tűnik, és mégis nagyon sok ember nem csak süteményekkel és süteményekkel, hanem kenyérrel és szendvicsekkel iszik teát. De lényegében nincs lényeges különbség egy pohár liszttel kevert liszt, amelyet egy közép-ázsiai lakos teaben tölt, és egy eclair torta, amelyet a főváros kávézójának látogatója teát iszik. Valójában, és egy másik esetben, a tea a liszttermékek szállítószalagjaként játszik szerepet testünkben. Ezen túlmenően, a tea segít az emésztőrendszerek emésztésében, a nehéz liszt és a gabonafélék emésztésében, valamint növeli a tápértéküket. Ezért önmagukban, néha nehezen asszimilálható, a teával kombinált liszttermékek hosszú ideig is nélkülözhetetlen élelmiszertermék lehetnek, képesek megtartani testünk létfontosságú tevékenységét a megfelelő hangon. Ez például bizonyos betegek táplálkozására táplálkozik, és teával, zsemlemorzsával. Így a tea kiegészíti és növeli a liszttermékeket, de nem „díszíti” a teát. Ráadásul a liszttermékek általában csökkentik a tea ízét, a legvonzóbb tulajdonságait, nem is beszélve arról, hogy egyszerre megölik az ízét. Ezért nem szabad megnézni a teát, mint nedvesség nedvesítő kenyeret vagy sütiket. Ezért a liszttermékekkel nem szabad folyékony teát inni.

Éppen ellenkezőleg, a tea felhasználása liszttermékekkel vagy gabonafélékkel együtt növeli koncentrációját. Következésképpen, a keleti népek, a teák lisztzel töltött teát vagy teát fogyasztó rizst, nem véletlenül növelik a tea súlyát (vagy napi 5–6-szor gyakrabban fogyasztják a teát is). Így legalább részben megakadályozzák a tea táplálkozási, gyógyító tulajdonságainak eltűnését, és garantálják azt kedvező hatás  az emésztési folyamat katalizátoraként.

Kiderült, hogy a tibeti koncentrált tea, túlzott mennyiségű lisztet használva, sokkal hasznosabb, mint a szokásos tea, süteményekkel vagy süteményekkel. A liszttermékek folyékony teával való sütésénél, azaz a liszttermékeken. Nagy mennyiségű főtt vízzel kétszeresen növeljük ezeknek a termékeknek a negatív hatását a testünkre, túlterheljük szénhidrátokkal, vízzel, terheljük a szívet és a teljes keringési rendszert, majd ... hibáztatjuk a teát a káros hatásért, ami kiderül, hogy semmi köze ehhez. Éppen ezért, ha természetesen süteményt vagy süteményt szeretnénk enni teával, akkor nagyon erős teával kell lemosni.

1. Tea és tej

A tea aromájából és ízléséből sok szerető és ínyenc ember blasphemousnak tartja a teát tejjel és tejszínnel, mint például Angliában. A tea igazi rajongója és szakembere szempontjából a teával teát iszik, és még inkább, a vajjal, amint az a mongolokban szokásos, megegyezik a tea elrontásával, a csokor megfulladásával.

Valójában szinte nincs alapvető különbség az angol és a mongol teázás módszerei között. Mindkét esetben a tea mellett a második kötelező alkotórész a nem erjesztett (édes) tejtermékek (tej, tejszín, vaj), amelyek egymástól csak különböző fokú zsírtartalmúak, és a harmadik összetevő olyan anyagok adalékanyagai, amelyek az italt vagy az édesvizet adják (cukor), vagy keserű sós (só, bors) íz. De ezek a „harmadik” anyagok, és nem minden semleges tejtermék, amelyek radikálisan megváltoztatják az ital általános ízét, érvelést hoznak a tea ízével, és a legtöbb esetben megzavarják. Következésképpen, ízlés szerint a cukor több változás, "elrontja" a tea aromáját, megváltoztatja sajátosságait, mint mondjuk a tej. Azonban annyira megszoktuk, hogy cukorral teázzunk, hogy nem is gondolkodunk önmagunkban.

Ugyanakkor egyértelműen tisztában vagyunk azzal, hogy a só és a bors nem egyezik meg a teavel, megváltoztatják a természetes ízét. De ez csak szokás kérdése. Sok nemzet ugyanolyan módon, szinte automatikusan, mint a cukor, sót és borsot ad a teához. Eközben éppen a só és a cukor - a sós és édes ízű pólusok - sokkal inkább megváltoztathatják a tea eredeti ízét, mint a tejet. Így a tea íztulajdonságai nem függnek a tej és származékai káros hatásától.

Nos, mi a gyógyulás? gyógyító tulajdonságok teát tejtermékekből? Rosszabbodnak-e vagy sem? Milyen folyamatok történnek, amikor a tejet infúzióhoz adják hozzá? Végül is a tej a legösszetettebb kémiai összetételű termék.

Kiderült, hogy a teák infúziója tejjel nagyon tápláló, könnyen felszívódik az emberi test italában, amely stimuláló és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Mint tudják, a tej több mint 100 különböző tápanyagot tartalmaz, amelyeket az embernek szüksége van. A tej vitaminokban gazdag - legfeljebb 20 faj, és a feldolgozás során csak 3-4 fajt szállítanak az olajba, a többit pedig a hulladékba helyezik. Ugyanakkor a teljes nem erjedt tejet néha rosszul emésztik a gyomor, ami magyarázza az emberi kívánságot, hogy több feldolgozott és erjesztett tejterméket használjon élelmiszerekhez. A tea rendkívül sikeresen korrigálja a tej hiányosságait, megkönnyítve a test emészthetőségét. Ezenkívül a teaoldatban található növényi zsírok és fehérjék állati zsírokkal és tejfehérjékkel keverednek, és különösen tápláló, rendkívül egészséges zsír-fehérje komplexet alkotnak az emberek számára, nem is beszélve arról, hogy hozzáadódik egy meglehetősen lenyűgöző vitamin- és stimuláló anyag. anyagokat.

A tej azonban lágyítja a koffein és más alkaloidok hatását, míg a tea tannin a gyomornyálkahártyát kevésbé érzékeny a fermentált teljes tej negatív hatásaira. Tehát a tea segít a tejben, és a tej segít a tea.

Így a tea és a tej ideális gyógyító és táplálkozási keveréket alkot, míg a tea specifikus aromás és íztartalmának tulajdonságai egyáltalán nem szűnnek meg. Természetesen ebben az esetben jól és jól főzött tearől beszélünk. Hangsúlyozni kell, hogy a tejet keverékben használt teát még nagyobb gondossággal kell elkészíteni. Figyelembe véve a tej lágyító tulajdonságait, ezekben az esetekben szükség van a száraz tea adagolásának növelésére 1 teáskanál, azaz a (TX / 2) + 2T képlet szerint. Következésképpen egy liter tejet tartalmazó tej (250 g) esetében (1x5: 2) + (2x1) = 4,5 teáskanál száraz teát kell használni a 3,5 teáskanál helyett, ha teát fogyasztanak tej nélkül.

A tejet használva mindenféle teát használhatsz, különösen fekete és zöld, mind a hosszú leveleket, mind a sajtot. A fekete tésztával kevert zöld torták különösen jóak a tejben. A tea specifikus aromája, amint azt mondták, nem tűnik el a teák keverékéből a tejből, de ha másként is mondja, más árnyalatú, mert a tej aromájának hátterében terjed. A legjobb, ha teavel keverjük, nem főtt, hanem nyers pasztőrözött tejet, 40-60 ° C-ra melegített vagy porított tejporot, amely nem tartalmaz idegen ételeket, és nincs megfosztva a vitaminok forráspontjától.

A teával ellátott tea tehát szinte független ital, amit teák alapján hoztak létre. Nem véletlen, hogy széles körben elterjedt a világ népei között.

A teával ellátott tea jó profilaktikus. Különösen hasznos ez a ital a vesék, a szív, valamint a dystrophia, a központi idegrendszer kimerülése és a polyneuritis miatt.

De egy teljesen egészséges embernek, legyen az egy sportoló vagy egy tudós, erős, illatos tea tejjel kiváló ital, különösen reggel vagy túlzsúfoltság után.

1. Tea és gyümölcs

Természetesen a tea ízlése gyümölcsrel, mint egy további íz- és ízkomponenssel, nem okoz semmilyen romlást a tea gyógyító és táplálkozási tulajdonságaiban. Éppen ellenkezőleg, ezeket a tulajdonságokat csak kiegészítik és ezáltal erősítik. A tea specifikus aromás tulajdonságai azonban mindig megváltoznak, és bizonyos esetekben teljesen elveszett. Ezért a természetes gyümölcslevek vagy friss és szárított gyümölcsök (például szeletelt alma, mazsola) bevezetése a teába egyéni ízlés. Néha gyümölcsöt adnak a teához terápiás célokra. Ebben az esetben a tea többféle sav (pl. Citromsav, almasav, aszkorbikus) „transzportere” lehet, amely tiszta formában irritálhatja az emésztő szervek nyálkahártyáit, vagy szerepet játszhat bizonyos gyümölcsök tulajdonságainak javításában. Például számos betegségben ajánlatos olyan termékeket bevezetni, amelyek pektint tartalmaznak az étrendbe. Ezek a termékek almákat tartalmaznak.

Azonban a pektinek teákat tartalmaznak. Ezért ilyen esetekben nagyon ajánlott a tea és az alma összekeverése, a szeletelés egyenesen a kész forró teát főzni.

1. Tea és citrom

Leggyakrabban a teát citrommal és kevésbé gyakran más citrusfélékkel fogyasztják (például Japánban pomeranzhe, az arab országokban és Amerikában grapefruit).

A tea citrommal keverése egy tálban tisztán orosz találmány. Ez eredeti és egyedi. Eredeti és kellemes ízlésű, egyedi - összetételben. Az a tény, hogy a XIX. Század 80-as évekig senki sehol sem volt a világon ötlete, hogy a teát és a citromot egy edényitalban egyesítse. Miért? Először, pusztán földrajzi okokból, azaz a mert lehetetlen volt, hogy egy citrom találkozzon teával. Ahol a citromok széles körben ismertek, ahol termesztenek, és ahol termesztik őket, a fő kereskedelmi termény, azaz a növények. a mediterrán országokban, nedves szubtropikában: Törökország malajziai partja, Libanon és Palesztina, Ciprus és Kréta, Dél-Olaszországban és Szicíliában, a Balkaron, az Ibériai-félsziget délkeleti partján és a francia Provence-ban - mindezen tengerparton országok tea nem nő. Nem csak ott volt ismeretlen, de ma még mindig nem fogyasztják, mert ezek a hagyományos borászat országai, amelyek széles, napi fogyasztással, rendes asztali itallal, valamint a „kávé” zóna országával rendelkeznek, ahol a közönséges vacsora vagy reggeli alkoholmentes ital a középkor óta kávét.

Másodszor, komoly kulináris okok voltak, amiért a citromos országokban senki sem gondolt citrom-tea összetételre. Az a tény, hogy a Földközi-tengeren citrom van, az idők óta. az ókori Róma idejétől fogva a halak fűszerezésének, a különféle öntetek és szószok alkotórészeként, a vad- és baromfi ételek „pikánsságának”, valamint a savas gyümölcsök édes ételének savanyító adalékanyagaként. Így a citrom gasztronómiai felhasználási területe szigorúan meg van határozva és hagyományosan megtartva, tiszteletben tartva, elkerülve még azt is, hogy valamilyen más alkalmazásra gondoljon.

Ezért még a XVIII. Században is, amikor a bíróság, a „kész” kulináris művészet a hagyományos népi főzést váltotta fel, akkor még a feltételezett „új” kompozíciókban a citrom még mindig nem hagyta el a fűszeres halak és a húsízesítők körét, amit tökéletesen bizonyít a találmány feltalálása. Baleár-szigetek majonéze, - citrommal fűszerezett, hideg, hal, hús és zöldségfélék számára egyaránt alkalmas. Más szavakkal, a citrom, gyümölcslé - szélesebb körű kulináris használatának megkísérlése - egyidejűleg nem léphet túl a hagyományos felhasználási körén, sőt "új citrommal készült kompozíciók" létrehozásával valójában nem tört meg a "fűszeres fűszerek" hagyományos kompozícióival. egy citromot kulináris tárgyaként hagyva ugyanabban a "kulináris birtokosban", amelyben azt határozta meg, hogy még az ókori rómaiak is.

Oroszország nem ismerte sem a citromot, sem a teát, az ő népe teljesen mentes volt az étel objektumokhoz kapcsolódó évszázados kulináris hagyományoktól. És mivel mind a citrom, mind a tea „keleti” eredetű volt, ahogy azt mondták és hitték, nem igazán megértették a külföldi földrajzot, azok kombinációját és egyesülését egy orosz nép „ételében” logikusnak, természetesnek és egyáltalán nem „megdöbbentőnek” tűnt. éppen ellenkezőleg, az orosz presztízsű: teát, citromot és cukrot - minden oka benne!

Természetesen az ilyen összetétel első ténye természetesen olyan volt, mint a kulináris találmányok történetében - tiszta véletlen. De az a tény, hogy ez a baleset pontosan Oroszországban történt, meglehetősen természetes, mert sehol máshol nem történhetett volna meg: Kínából, egy hagyományos, „tiszta”, nem kevert teafogyasztó országból, az ilyen „barbár szokás” egyszerűen nem rögzíthető. A citrom hagyományos felhasználásával és gyártásával foglalkozó országokban az utóbbiakat kizárólag a hal- és húsipar számára tervezett és használt kulináris tárgyaknak tekintették.

Tehát sehol nem volt kölcsönkérés. Csak a hitelfelvétel ellenére vagy a külföldiek ellenére lehetett valamilyen tisztán orosz, „raseisky” trükköt, ilyen orosz zsarnokságot dobni: azt mondják, itt vagy!

És kiderült - nagyszerű!

Ki folytathat egy ilyen találmányt?

Elvileg csak egy lehetőség lehetséges.

A főváros gazdag „kísérletezője”, arisztokrata vagy jó ízű, szabad gondolkodású, eredetiségre hajlamos kereskedő. A citromot megpróbálta teázni, és megkezdte a barátok és az ő barátai kezelését. És a divat "elment".

Az ilyen divat bevezetése felülről gyakori és „bevált” évszázadok óta a szokások és szokások elterjedése terén Oroszországban. Ennek a kombinációnak a 19. század 80-90-es években való meglehetősen gyors elterjedésének oka, hogy ezt a „találmányt” tavernák és éttermek fogadták el, amelyek bevezette azt a „népi kultúrába”.

Mi történik, ha a tea citrommal (vagy más citrusfélékkel) kombináljuk, ha ezt modern tudományos szempontból tekintjük? Miért volt ez a kombináció nemcsak „ízletes”, hanem „szükséges”, „kötelező”?

Az a tény, hogy a citrusfélékkel kombinálva természetesen a tápanyagok fokozódnak, gyógyító tulajdonságok  teaital: jobb helyreállítja az elvesztett erőt, elfojtja a szomjúságot. Ez az oka annak, hogy a teát mostanában az orosz modellen citrusfélékkel, elsősorban forró országokban - Indiában, Egyiptomban, Iránban, Törökországban, Floridában és Kaliforniában (USA) használják. De a tea citrommal való ízlése változik. Ez "citrus", eredeti, kellemes, de mégis nem "tea". Ugyanez történik, amikor más gyümölcsöt is adnak a teahöz: a tea aromája eltűnik. Az az elképzelés azonban, hogy a citrusfélékkel és más gyümölcsökkel és tejsavokkal ellátott tea „gyenge”, „rossz”. A tea csak fényesül, a színe intenzitása csökken, vagyis a pigmentációja, színváltozása. De a tea erőssége nem változik. A gyümölcsök és gyümölcslevek csak a tea színét és aromáját változtatják meg, nem befolyásolják, nem csökkentik és néha növelik a táplálkozási, táplálkozási és gyógyító tulajdonságait. De aki azt akarja érezni, hogy az egyik vagy más fajta tea igazi íze, természetesen nem keverheti össze semmit, beleértve a citromot.

1. Tea és fűszerek

Még több, mint a gyümölcsök, a különböző fűszerek megváltoztatják a tea természetes ízét. Fokozzák saját aromájukat a forró tea összetételében, amely a tea aromájával összekeverve minden egyes esetben szerez be, azaz a tea ízét. minden egyes fűszerrel külön-külön, egyedi, egyedi csokor. Ez a csokor általában kemény, pikáns, jól kommunikált és olyan emberek számára tervezhető, akik kényes szagérzetet szenvednek, vagy éles ízérzést igényelnek. A tea aromájával általában nincs mit tennie.

A teavel kombinálva a fűszerek általában erős, élesen stimuláló italt adnak, amelyet nagyon óvatosan kell használni.

Több ártalmatlan az, hogy a csokoládé és a keserű bors (teát 1-2 csésze egy csésze), a borsmenta, a kömény, a csillagánizs és a részben gyömbér.

Ugyanakkor az ilyen fűszerek, mint a fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió szisztematikus alkalmazása vagy növelése fokozhatja a belső szekréció egyes szerveinek aktivitását vagy irritációját, ami a visszaélés során nem kívánt depressziót eredményezhet. Ez az oka annak, hogy a fűszereket teával fogyasztják (és közvetlenül a vízforralóban elkészített teával együtt főzzük, és a bors-borsó már csak apró adagokban, és esetenként alkalmanként zúzódik).

Tehát, ha bármilyen szennyeződéssel teát fogyaszt, az aroma teljesen vagy részlegesen változik, egyes esetekben az elismerésen túl, másokban - csak kissé, de soha nem változik, tiszta. Mindenkinek, aki meg akarja tapasztalni a tea természetes ízét, ezt a körülményt figyelembe kell vennie.

A teás tápanyagok helyzete eltérő: nem olyan érzékenyek a szennyeződésektől való érintkezésre, mint az aromák. Éppen ellenkezőleg, ahogy láttuk, egyes esetekben drámai mértékben nőnek: citrusfélék vagy tej hozzáadásával.

A tea aromájának és teljes ízének megőrzése érdekében nem elég tudni, hogy mit nem szabad inni, azt is fontos tudni, hogyan kell inni.

Már elmondtuk, hogy a legjobb, ha a teát a kínaiból iszik, amely a tea öntése előtt nemcsak tiszta és idegen szagoktól mentes, hanem száraz is legyen. A teát nem szabad a tetejére önteni a csészébe, akkor ne próbáljunk meg legalább 1,5 cm-es széleit kitölteni, szabad helyet hagyva a folyadéktól.

A tea elég forró, de nem szabad égetni. A toroknak nagyon kicsinek kell lenniük, és a legjobb, ha nem szívjuk le azonnal a teát, de tartsuk egy kicsit a szájüreg előtt, sőt még a szájban és a felső gumiban is megdörzsöljük a teát. Ez nemcsak a tea ízét érezheti, hanem megakadályozza a túl forró folyadék bejutását a nyelőcsőbe és a gyomorba.

Meleg teát inni lehet, de 18 ° C-nál nem alacsonyabb, mert további hűtéssel az aroma teljesen eltűnik, és az íze sokkal gyengébb. Lehetetlen hosszú ideig nyitni a teát egy csészében, sokkal kevésbé lehet öntsük egy csészealjba - ez drasztikusan növeli a párolgási felületet, és ezért nem csak a hűtést, hanem az aromát is gyengíti.