Hogyan tehetünk teát különböző helyzetekben. Teát és "tea" gondolkodást. Honnan jött a tea?

Hagyományos kínai vélemények a tea szabályairól és ajánlásairól ...

Szabályozza az egyiket - igyon teát étkezés után, és ne egy üres gyomorban. Amikor teát fogyaszt egy üres gyomorban, a tea hideg természete beléphet, lehűtheti a lépet és a gyomrot, ami hasonlít a „farkasba való behatoláshoz”, hiszen Kínában ősi idők óta azt tanácsolta, hogy „ne igyon teát egy üres szíven.” Érdekes azonban, hogy Keleten, a tea egy órával étkezés előtt vagy két után fogyasztható, és ízesítők és édességek után és anélkül.

A második szabály az, hogy elkerüljük a tea égését. Végtére is, túl forró tea erősen irritálja a torkot, a nyelőcsövet és a gyomrot. A nagyon forró tea tartós fogyasztása fájdalmas változásokhoz vezethet ezekben a szervekben. A külföldi tanulmányok szerint a 62 fok feletti hőmérsékletű tea gyakori használata a gyomor falainak fokozott sebezhetőségéhez vezet, és a gyomor különböző betegségeinek tüneteit idézi elő. A tea hőmérséklete nem haladhatja meg az 56 fokot.

A harmadik szabály - ne hideg teát inni. Míg a meleg és meleg tea élénkíti, tisztázza az elmét és a szemet, hideg tea ad mellékhatások: hideg stagnálás és köpet felhalmozódása.

Szabály Négy - inni "puha", de nem erős tea. Az erős tea magas koffein és tannin tartalma fejfájást és álmatlanságot okozhat.

Ötödik szabály - nem szükséges hosszú ideig főzni a teát. A teát "vízzel érintve" kell főzni. Ha a teát túl hosszú ideig főzik, a teapolifenolok és az illóolajok spontán oxidálódnak, ami nemcsak az átláthatóság, az íz és az aroma teáját megfosztja, hanem jelentősen csökkenti a tea tápértékét a tea-, aminosavakban és más értékes anyagokban lévő C és P vitaminok oxidációja miatt. anyagokat. Ezen túlmenően a tea infúzió közben a környezetet érinti, ha a tea hosszú ideig melegszik, a mikroorganizmusok (baktériumok és gombák) tartalma jelentősen megnő.

A hatodik szabály az, hogy legfeljebb 5 alkalommal főzzük a teát. Általában a harmadik vagy negyedik tealevél után kevés maradt. A kísérletek azt mutatják, hogy az első infúzió a hasznos anyagok kb. 50% -át a tea leveleiből, a második - 30% -ot, a harmadik pedig csak 10% -ot, a negyedik teaoldal további 1-3% -ot ad. Ha tovább folytatja a teafőzését, akkor az infúzió káros komponenseket is előállíthat, mivel a teacsomagban a nagyon kis mennyiségben lévő káros elemek az utolsó infúzióba kerülnek.

A hatodik szabály az, hogy az étkezés után teát inni. Végül is, egy nagy mennyiségű tea, amely az étkezés előtt részeg volt, a nyál hígulásához vezet, az étel íztelenül jelenik meg, továbbá a fehérje felszívódása az emésztő szervek által átmenetileg csökkenhet. Ezért az étkezés előtt 20-30 percig igyon teát.

A nyolcadik szabály - a tea fogyasztása után 20-30 percig. Bármilyen bőséges ital közvetlenül az étkezés után a gyomornedv koncentrációjának jelentős csökkenéséhez vezet, és ez lelassítja az emésztést, és megzavarja az összes emésztőrendszer munkáját.

A kilencedik szabály - ne igyon teát a gyógyszerrel. A teaben lévő tanninok feldarabolva tannint képeznek, amiből sok gyógyszer kicsapódik és rosszul felszívódik. Ezért a kínai azt mondják, hogy a tea elpusztítja a gyógyszereket.

Tizedik szabály - fontos, hogy friss teát inni! A napi tea nemcsak vitaminokat veszít, hanem a baktériumok ideális tenyésztőhelyévé is válik. De ha a teát nem elrontják, akkor azt fel lehet használni terápiás célokra, de csak külső ügynökként. Tehát a 24 órás infúzióban lévő tea savakban és fluorokban gazdag, ami megakadályozza a kapillárisok vérzését, így tegnap a tea segít a szájüregi gyulladásokban, a nyelv fájdalmában, ekcémában, vérzéses gumikban, felületi bőrelváltozásokban, fekélyekben. A tegnapi teával való mosás segít csökkenteni a kellemetlen érzést, amikor a véredények megjelennek a fehérjékben és a könnyek után, és a reggeli szájban öblítés előtt fogmosás és az étkezés után nemcsak frissen érzi magát, hanem erősíti a fogait is.

Szóval, tekintettel kínaivagy   a japánokakik megtartották a legkiválóbb módszereket a teafogyasztás során, vagyis olyanok, akik tisztában vannak a teával tiszta formában, szennyeződések, snackek stb. nélkül, minden más módon barbárnak tűnik.

indiánokkönnyen keverjük össze teát tejjel, valamint teát citrommal és cukorral. A citrom tea is részeg Irán   és Törökország, ahelyett, hogy cukor, mazsola, füge és mandula eszik. Ne tiltsa meg itt a gyömbéres tea, a kardamom, a csillagánizs, a szegfűbors (csésze egy pohár), a fahéj és más fűszerek ízesítését. az Észak-Afrika arab országaiforró italt zöld teaborsmenta ragasztásával, majd cukor hozzáadásával (de nem mindig). Néha, mint mások keleti népekAz észak-afrikai arabok zöld teát isznak jéggel, és ebben az esetben adjunk hozzá citrusleveket (citrom, narancs, grapefruit).

az Európa   a tea szinte mindenhol cukorral részeg, de általában nem különösebben édes. A cukorkát egyáltalán nem fogyasztják teavel.

Oroszországbanmivel a tea nem tekinthető önálló italnak, és mindig folyékony volt, a múltban még a jól megmunkált rétegekben is szükség volt arra, hogy nemcsak cukorral, hanem mindenféle süteményrel is „díszítsen” teát: szirupokat, konzerveket, süteményeket, süteményeket, kenyereket, egyszerűeket kenyér és vaj, valamint cukorka, citrom és néhány esetben füge, fűszer és tej. Így a kelet- és nyugati teafogyasztás mindenféle formáját észlelték, kombinálták és jelentősen kiegészítették Oroszországban, és ennek eredményeképpen létrejött a teafogyasztás nemzeti módja.

Tea és cukor

Tea és cukor ... Ez a két szó, két gyermekkorunkból álló fogalom, elválaszthatatlannak, szoros kapcsolatban állnak, hacsak nem csak kenyér és só. Tehát nemcsak otthoni életünkből, hanem irodalomból, népmesékből léptek be tudatunkba. De vajon valóban születtek-e egymásnak, hogyan szoktunk rá?

Valójában a teához hozzáadott cukor, különösen kis adagokban, segít a teafúzió ízének javításában. Másrészről, a túl nagy dózisok a tea ízét rontják, elfojtják a teás aromát. Ezenkívül a német tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a cukor a B 1-vitamin elnyelője, amikor túlzott mennyiségű finomított cukrot helyezünk az infúzióba. Ezért meg kell szoknod, hogy nagyon kis mennyiségű cukorral vagy édességgel, például mazsolával vagy mézzel teát iszik. Ajánlatos az A-vitaminhiány, idegrendszeri betegségek, különösen az idegrendszer kimerülése. Ami a többi édességet illeti, szem előtt kell tartani, hogy mindegyik cukrot tartalmaz, és számos szagú anyagot is tartalmaz, amelyek aromája elkerülhetetlenül elfojtja a tea természetes finom illatát. Éppen ezért lehetetlen, hogy valódi élvezetet nyerjünk a jelenlegi, megfelelően előkészített teaből, egyidejűleg az édességekkel vagy más édességekkel. Jobb édesség nélkül inni cukrozatlan teát, hogy az édesség megkezdése után a teát iszogatják.

Tea és liszt, tea és gabonafélék

Valószínűtlen, hogy ezeknek a szavaknak a kombinációja természetesnek tűnik, és mégis sok ember igyon teát nem csak a sütik és sütemények, hanem a kenyér és a szendvicsek is. De lényegében nincs alapvető különbség egy pohár lisztes pörkölt liszt között, amelyet egy közép-ázsiai lakos elalszik a teaben, és egy eclair torta, amelyet egy kávézó látogató teával iszik. Valójában, és egy másik esetben, a tea szerepe a liszttermékek szállítószalagja a testünkben. Ezenkívül a tea segít az emésztőrendszerek emésztésében, a nehéz liszttermékek emésztésében, és növeli azok tápértékét is. Éppen ezért a teával kombinált liszttermékek hosszú ideig is nélkülözhetetlen élelmiszertermék lehetnek, amely képes a testünk létfontosságú funkcióinak megfelelő hangzásban tartására.

Így a tea kiegészíti és finomítja a liszttermékeket, de nem „díszíti” a teát. Továbbá a liszttermékek általában csökkentik a tea ízét, a legvonzóbb tulajdonságait, nem is beszélve arról, hogy egyszerre megölik az aromát. Ezért nem szabad megnézni a teát, mint nedvesség nedvesítő kenyeret vagy sütiket. Éppen ellenkezőleg, teát használva liszttermékekkel vagy gabonafélékkel, növelni kell a koncentrációját. Következésképpen a keleti népek, a lisztzel töltött teát vagy teát fogyasztó rizst, nem véletlenül növelik a tea súlyát (vagy napi 5-6-szor gyakrabban fogyasztják a teát is). Kiderült, hogy a tibeti stílusban koncentrált tea, finomított liszttel, sokkal hasznosabb és helyesebb, mint a hagyományos süteményes tea. Ha folyékony teát tartalmazó liszttermékeket fogyaszt, akkor kétszeresen növeljük ezeknek a termékeknek a negatív hatását a testünkre, túlterheljük szénhidrátokkal, vízzel, feszültséget adunk a szívre és a teljes keringési rendszerre, majd ... hibáztatjuk a teát a káros hatás miatt, ami itt tökéletesnek bizonyul nem vele Ezért, ha természetesen süteményt vagy süteményt akarunk teázni, akkor nagyon erős teával kell lemosni.

Tea és tej

A tea aromájából és ízléséből sok szerető és ínyenc ember úgy ítéli meg, hogy a teázatot tejet és tejszínt összekeverik, mint például Angliában. A tea igazi rajongója és szakembere szempontjából a teával teát iszik, és még inkább, a vajjal, amint az a mongolokban szokásos, megegyezik a tea elrontásával, a csokor elfojtásával.

Valójában szinte nincs alapvető különbség az angol és a mongol teázás módja között. Mindkét esetben a tea mellett a második lényeges alkotórész a nem erjedt (édes) tejtermékek (tej, tejszín, vaj), amelyek egymástól eltérő zsírtartalommal különböznek egymástól, és a harmadik összetevő az italok adalékanyagai. édes (cukor) vagy keserű sós (só, bors) íz. De ezek a „harmadik” anyagok, és nem minden semleges tejtermék, amelyek radikálisan megváltoztatják az ital általános ízét, érvelést hoznak a tea aromájával és a legtöbb esetben muffelezik. Ezért. ízlés szerint a cukor több változás, "elrontja" a tea ízét, megváltoztatja sajátosságát, mint mondjuk a tej.

Nos, mi a gyógyulás? gyógyító tulajdonságok tejsavó-kiegészítők tejtermékekből? Az a tény, hogy a tej a legösszetettebb kémiai összetételű termék. A tej több mint 100 különböző tápanyagot tartalmaz. Vitaminokban gazdag - legfeljebb 20 faj, és a feldolgozás során csak 3-4 faj kerül átvitelre az olajba, a többiek pedig a hulladékban maradnak. A teás infúzió és a tej keveréke rendkívül tápláló, könnyen emészthető az emberi test italával, amely stimuláló és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. A tea rendkívül sikeresen kijavítja a tej hiányosságait, megkönnyítve a test emészthetőségét. A tej azonban lágyítja a koffein és más alkaloidok hatását, míg a teaben lévő tannin a gyomornyálkahártyát kevésbé érzékeny a fermentált teljes tej negatív hatásaira. Tehát a tea segít a tejben, és a tej segít a tea.

A tejet használva mindenféle teát használhatsz, különösen fekete és zöld, mind a hosszú levél, mind a préseléshez. A fekete tésztával kevert zöld torták különösen jóak a tejben. A legjobb, ha nem főtt teával kevert, hanem 40-60 o C-ra melegített nyers pasztőrözött tejet, vagy porított tejporot használnak, amely nem tartalmaz idegen ételeket, és nincs megfosztva a vitaminok forráspontjától.

A teával ellátott tea jó megelőző intézkedés. Különösen hasznos ez a ital a vesék, a szív, valamint a dystrophia tonikája, a központi idegrendszer kimerültsége és a polyneuritis miatt. De egy teljesen egészséges ember számára az erős, illatos tea tejjel kiváló ital, különösen reggel vagy túlzsúfoltság után.

Tea és gyümölcs

Néha gyógynövényeket adnak a teához gyógyászati ​​célokra. Ebben az esetben a tea számos sav („citromsav, almasav, aszkorbikus”) „transzportere” lehet, amely tiszta formában irritálhatja az emésztő szervek nyálkahártyáit, vagy szerepet játszhat bizonyos gyümölcsök tulajdonságainak javításában. Például számos betegségben ajánlatos olyan termékeket bevezetni, amelyek pektint tartalmaznak az étrendben. Ezek a termékek almákat tartalmaznak. Azonban a pektinek teákat tartalmaznak. Ezért nagyon ajánlott ilyen esetekben egyesíteni a tea almával, és egyenesen szeletelni őket a kész forró tea italba.

Tea és citrom

Leggyakrabban a teát citrommal és kevésbé gyakran más citrusfélékkel fogyasztják (például Japánban pomeranzhe, az arab országokban és Amerikában grapefruit).

A tea keverése citrommal egy edényben találmányunk. Ez eredeti és egyedi. eredeti és kellemes ízlésű, egyedi összetételű. Az a tény, hogy a XIX. Század 80-as évekig senki sehol sem volt a világon, hogy a tea és a citrom egy edényitalban egyesüljön. Miért? Először, pusztán földrajzi okokból, azaz azért, mert a citrom nem tudott találkozni. Ha a citromok széles körben ismertek, ahol nőnek, és ahol termesztik, a fő kereskedelmi termény, a tea nem nő. Ezekben az országokban csak korábban ismeretlen volt, de ma még nem használják, mivel ezek a hagyományos borkészítéssel rendelkező országok, ahol a hétköznapi asztali ital, valamint a „kávé” zóna országa, ahol a középkor óta népszerű a vacsora vagy a reggeli ital. kávét.

Másodszor, komoly kulináris okok voltak, amelyek miatt a citromos országokban senki sem gondolt citrom-tea összetételre. Az a tény, hogy a Földközi-tengeren a citrom örökös idők óta, vagyis az ókori Róma idejétől fogva, a halak, halételek, a különböző kötszerek és szószok alkotórészeként tekintik a játék- és baromfi ételeik „pikánsát”, és végül , savanyító adalékként a nem savas gyümölcs édes ételekhez. Így a citrom kulináris felhasználási köre szigorúan meg van határozva és hagyományosan megtartva, tiszteletben tartva, elkerülve még egy másik alkalmazás gondolatát is.

Oroszországban nem ismerik sem a citromot, sem a teát, az emberek teljesen mentesek voltak az évszázados kulináris hagyományoktól, amelyek kifejezetten ezekhez az ételekhez kapcsolódtak. És mivel mind a citrom, mind a tea „keleti” eredetű volt, ahogy azt azt mondták és hitték, nem igazán megértik a külföldi földrajzot, azok kombinációja és egyesítése egy „ételben” logikusnak, természetesnek és egyáltalán nem az orosz népnek tűnt. megdöbbentő ", de éppen ellenkezőleg, az orosz nyelvű presztízs: tea, citrom és cukor - minden oka benne van! És kiderült, nagyszerű!

Mi történik a tea citrommal (vagy más citrusfélékkel) kombinálásakor, ha ezt modern tudományos szempontból tekintjük? Miért rögzítették ezt a kombinációt nemcsak ízletes, hanem szükségesnek is? Az a tény, hogy a citrusfélékkel kombinálva a tápanyagok fokozódnak, gyógyító tulajdonságok teaital: jobban helyreállítja az elvesztett erőt, elfojtja a szomjúságot. Ez az oka annak, hogy a tea mostanában az orosz modellen citrusfélékkel, elsősorban forró országokban - India, Egyiptom, Irán, Törökország, Florida és Kalifornia - részeg. De a tea citrommal való ízlése megváltozik, a tea aromája eltűnik. Ezért bárki, aki természetesen egy bizonyos fajta tea igazi ízét akarja érezni, nem keverheti össze semmit, beleértve a citromot.

Jó napot, kedves vendégek!

Bizonyára sok teát szeretnél. Itt ma és beszélj hogyan kell helyesen és mit kell inni teát különböző helyzetekben.

Idős korban három öröm van: egy kandalló, dohány és tea.

Tehát mondja a régi lakosok Wales lakosai. De úgy gondoljuk, hogy az aromás ital minden korban jól él.

A legfontosabb az, hogy tudjuk hogyan és mikor kell inni teát megfelelően. És hogy megkapja a maximális élvezetet a tea és az előnyök, segít ezeknek a kis tippeknek.
   A jó tea nemcsak gazdag ízű. Ez az igazán ősi ital nagy hatást gyakorol a hangulatodra, hogy ne vigyázzon rosszabbra, mint a kávé, vagy jobban pihenjen, mint a mézes tej. A legfontosabb dolog az, hogy tudjuk, mikor és milyen fokozatot válasszunk. És hogy megértsük a "teakártyát", és a legnépszerűbb fajtái segítenek a szakemberek tanácsából gyűjtött kis tippben.

Ír tea: amikor reggel ébredni kell

Ön egyike azoknak, akik még egy órával a riasztás után alszanak, és általában ebéd előtt - egy zombi? Akkor kezdje a napot egy csésze kávéval, de erős ír teavel. Az Irish Breakfast kiváló minőségű fekete hosszú leveles teák keveréke. És még a fent említett kávé is meghaladja az erejét. De a neve "reggeli" nem véletlen. Reggel a vidámság jó, de más napszakokban, nagy valószínűséggel nehéz lesz elaludni.

Milk Oolong: ha kell egy kicsit pihenni és lélegezni

Csak átadta a projektet, meglátogatta a szőnyegen a séfet, vagy drága cipőt nyert egy online aukción semmiért? Nos, meg kell venni egy lélegzetet, és hogyan kell „kilégezni”. Ez csak "kilégzés" jobb, nem konyak, és a tej ulun. Ez a félig erjesztett tea a fekete és a zöld határon finom ízű és enyhe relaxáló hatást mutat. Elég elég ahhoz, hogy megnyugtassa az adrenalint a vérben, de ugyanakkor sikeresen módosítsa a nap hátralevő részét, és nem bólint.

Bergamott tea adalékokkal: a vendégeket kezeljük

Szeretné lenyűgözni a vendégeket, és kellemesen befejezni az estét? A szakértők azt javasolják, hogy a legkiválóbb teákat - bergamotot. A gazdag íze délután a legmegfelelőbb lesz. És ha a bergamott és a levendula keverékét választja, a vendégek nemcsak jó hangulatban maradnak, hanem egy kicsit gyorsabban is: aludni akarnak.

Zöld tea: hogy ne essen a munkába

A nulla közeledő energia tartalékok, és a munkanap még mindig messze van? Ekkor segít a zöld tea. Ez segít a nap folyamán felvidítani. Ugyanakkor sokkal kevesebb stresszt fog adni a szívre és az erekre, mint a kávé. És sok modern kutató arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea a készítményben található nagy mennyiségű antioxidáns miatt fontos szerepet játszik a rák megelőzésében.

Roybush: folytassa a bulit

A Rooibos egyáltalán nem tea, hanem a hüvelyesek családja. Ez a körülmény azonban nem akadályozza meg, hogy egy olyan népszerű ital alapja legyen, amely kiváló ízű. A Rooibos nem tartalmaz koffeint (a zöld teavel szemben), de jól javítja a hangulatot. Tehát kiváló választás lesz egy aktív és szórakoztató estére, ha akarja finom tea, de nem akarsz pihenni, és felvenni a kedvenc pizsamádat.

Gyömbér és citrom: amikor közel van a hideg

Népi orvosság egy gazdag történelemmel, ami valóban működik. És népszerű az egész világon. Torokfájás? Adjunk hozzá citromot és reszelt vagy apróra vágott gyömbért minden teahez. Egy kanál méz csak erősíti ezt az üdvözlő "kombinációt".

Az emberek szerte a világon szeretik a teát, és minden nap inni igyekeznek: reggel - felvidítani; este - felmelegedni; délután - munka, látogatás vagy kávézóban. De kevesen tudják, hogyan kell főzni, úgyhogy az egész ízét és aromáját adja az utolsó cseppnek.

1. Csak 6 fajta tea van

Minden teafajtát ugyanazon teafajta - kínai kamélia - leveleinek feldolgozásával állítanak elő. A „zöld tea” vagy „fekete tea” felirat csak az a feldolgozási technológia, amellyel azt kapták.

Minden más - gyógynövények (mint a menta), gyümölcs (mint a málna), és így tovább - nem infúzió, hanem tea.

2. A teát nem forró vízzel öntsük

Soha ne öntsön forró vizet a tea fölé, különben megégetheti a teát. De a forró víz ömlött a fűre vagy a gyümölcsre nagyszerű ötlet.

A főzővíz hőmérséklete hőmérő nélkül meghatározható. Amint a gőz megjelenik, és a vízforraló egy kicsit vibrál, körülbelül 65-75 ° C. És amikor a víz elkezd buborékolni, 85-90 ° C.

3. Csak friss vizet használjon.
teafőzéshez

Amikor ismét vizet forralunk, a vízforraló falain ásványok kerülnek lerakódásra és a skála kialakul. És az oxigén elpárolog a vízből, ami a tea megfelelő főzéséhez szükséges.

4. A teát főzzük 1 teáskanál és 1 csésze aránya alapján

Soha ne adjon hozzá egy extra kanál teát. Ha hozzáadod, nem fogod erősebbé tenni, egyszerűen elveszíti az egyedülálló ízét.

5. Ne melegítse a vízforralót

Az egyetlen eset, amikor érdemes melegíteni a vízforralót forró vízzel, akkor vastag porcelánból vagy nagyon vastag kerámiából készül.

6. Távolítsa el a vízforraló fedelét, amíg a teát főzi.

Táplálja a leveleket oxigénnel, és segít megnyitni az ízét.

7. Az összetevők sorrendje

Ha teát főzött vízforralóban, először öntsön tejet a pohárba, és csak akkor teát. Így a tej ugyanolyan hőmérsékletre melegszik, mint a tea, és az ital illatosabb lesz. Ha te hozzáadsz tejet, akkor hűtsd le a teát.

8. Ha teászsákot készít, akkor a végén a tejet kell hozzáadni.

Helyezzük a zacskót forró vízbe 3 percig, hogy meg tudjon főzni, eltávolítani, majd hozzáadni a tejet. Ha a tejet azonnal önti, a zsír fedheti a leveleket, és megakadályozhatja a sörfőzést.

9. A főzés után távolítsa el a leveleket a vízforralóból.

Ne dobja el a leveleket, később újra főzze őket.

10. Soha ne nyomja össze a zsákot a pohár falához.

Ellenkező esetben a tanninokat összenyomja, és a tea keserű lesz. Csak vegye ki. Ha szereted az erős teát egy kicsit keserű ízléssel, próbáld meg Assam-t vagy a kenyai teát.

11. Miért jobb a vízforralóban főzött tea

A nagy leveles tea szélesebb levélfelülettel rendelkezik, ami mélyebb és gazdagabb ízű. Különösen, ha nagy vízforralóban főzzük, ahol az aromát a legjobban megnyilvánul.

A teafiltereket úgy tervezték, hogy gyorsan teát főzzenek. Igen, a levelek sokkal kisebbek és nem lehetnek jó minőségűek. Kompromisszum - a piramisok, amelyek a nagy leveles tea előnyeit és a teazsákok kényelmét szolgálják.

12. A zöld tea tartalmaz koffeint?

Mivel minden fajtát ugyanabból a növényből készítenek, az összes tea körülbelül azonos mennyiségű koffeint tartalmaz, beleértve a zöldeket is. És annak biztosítására, hogy az egyik tea több antioxidánst tartalmaz, mint a másik, senki sem tudja. Mert a tea, az időjárás és egyéb feltételek minőségétől függ.

Julia Verne 1 486 0

A tea, mint gyógyászati ​​ital, Kínából származik, és hosszú története van, valamint nem kevésbé hosszú listája van. hasznos tulajdonságok   a testnek. Ennek az italnak a visszaélése azonban fizikai kényelmetlenséget okozhat és negatív egészségügyi hatásokkal járhat. Szóval, egy rövid hivatkozás arra, hogyan nem tehetünk teát.

A teát és a teát iszik hagyományait több mint ezer éve gyakorolták, és ennek oka van. Valóban, egy csésze tea enyhítheti a reggeli betegség állapotát, vagy erőt adhat a produktív munkafolyamatnak. De bizonyos embereknél, akiknek valamilyen egészségügyi problémájuk van, az ital potenciálisan káros lehet. Ebben az esetben a teát el kell kerülni.

Neurasthenia betegek

Az ideggyengeségben szenvedő emberek számára az erős tea biztosan nem lesz előnyös (különösen a nap második felében, és különösen lefekvés előtt) - a tealevél meglehetősen magas koffeintartalma miatt az ital befolyásolhatja az alvást. Jobb, ha reggel virágzik, délután - zöld, és használjon teát koffein nélkül lefekvés előtt. Meg kell jegyezni, hogy egyáltalán nincs koffeint nem tartalmazó tea, bizonyos mennyiségű, még a legkisebb is, az italban van, így a különleges érzékenységű embereknek figyelmet kell fordítaniuk a gyümölcsre vagy a gyógynövényes infúzióra.

Nők csecsemőkkel

A szoptatás ideje alatt a nőknek tartózkodniuk kell az erős tea fogyasztásától, mivel a benne lévő koffein a tejbe kerül, és zavarhatja a gyermek békés alvását, nyugtalaníthatja. A tejben lévő koffein mennyiségének növekedésével a csecsemő alvási mintázata megzavarható, beleértve az elalvás lehetőségét is.

Gyomorfekélyes betegek

A gyomorfekélyben szenvedők számára a jó tanács a koffeint tartalmazó tea elkerülése, mert elősegíti a gyomorsav kiválasztását. A gyomorsav súlyosbíthatja a gyomorfekély tüneteit vagy zavarhatja a kezelési folyamatot.

részeg

Az erős tea az emberi testet rendkívül izgatottvá és káros hatással lehet a szív- és érrendszerre, valamint az idegrendszerre. Ha egy személy részeg, túl erős ital okozhat szívritmuszavarokat és vérnyomáscsökkenést, növeli a vesék terhelését.

Idősebb emberek

Nyers (vagy "zöld" Pu-erh vagy "Sher Pu-erh") tea nem ajánlott az idősebbek számára. A friss tealevélben található vegyületek többségét nem távolítják el a fermentációs folyamat során (a speciális feldolgozási módszer miatt), és ez erős, specifikus ízt ad, amely gyomor-diszkomfortot okozhat az idősebbeknél.

Azok a körülmények, amelyekben a teanek nem kell mondania

Tea fogyasztása üres gyomorban

Azok, akik zöld teát fogyasztanak, gyakran hányingert vagy emésztési zavarokat szenvednek. Valószínűleg ezek az érzések jönnek, ha reggel egy személy először iszik egy pohár kedvenc italt üres gyomorban.

A kellemetlen érzések bűnei a zöld tea tanninjai (ezek tanninok), amelyek serkentik a gyomrot, hogy több savat szabadítsanak fel.

A fekélyben vagy gyomorégésben szenvedők számára ez egy különleges probléma. Emellett „tea-mérgezéshez” is vezethet. Vannak, akik egy erős „buzz” koffeinnel hasonlítják össze, melynek mellékhatásai közé tartozik a bizonytalanság, hányinger, súlyos szédülés és egyéb kellemetlen érzések, amelyek a koffein túlzott fogyasztásával járnak (ilyen esetekben ajánlatos gyümölcslét vagy édes vizet inni). Kilépés - ne igyon teát üres gyomorban.

Tea étkezés előtt vagy után

Valószínűleg mindenki ismeri az étkezés utáni teázás szokását, de nem mindenki tudja, hogy a képzett táplálkozási szakember szempontjából ez káros az egészségre. Az a tény, hogy a tea közvetlenül az étkezés után (20 percen belül) korlátozza az ételből nyert vas (Fe) felszívódását. Azaz, ha eszik, azonnal öntsön egy csésze kedvenc italt, a teste nem lesz képes teljes mértékben kihasználni a frissen fogyasztott húsból származó vasat. Ez azért fordul elő, mert a tea tanninjai kötődnek a vashoz, ami negatívan befolyásolja a szervezet azon képességét, hogy felszívja ezt a fontos ásványt.

Tea fogyasztása lefekvés előtt

A tea levelei koffeint tartalmaznak, ami segít ébren maradni, és ezért, ha az egészséges alvás fontos az Ön számára, ajánlatos az elalvás előtt korlátozni a teafogyasztást, különösen a friss zöld tea esetében. Ez azonban nagyon egyedi, mind a tea előnyös osztályától, mind a koffeinnel szembeni személyes érzékenységtől függ.

"Geye Cha" szerelem

A „Geye Cha” - az előző napon főzött tea - sikerült megszerezni a méltóságteljes mennyiségű legendát és mesét. Segít a fogyásban, és a rák megakadályozza, és mi mást. Tény, hogy túl hosszú ideig ragaszkodnak ahhoz, hogy a legtöbb vitamin elveszett, és az ital hasznossága, ellentétben a közhiedelemmel, végtelenül kicsi.

Hogyan nem teát inni

A teát főzzük hőre

Mint tudod, egy jó csésze teát jó vízzel kezdődik. De maga a pohárnak sem az utolsó jelentése. A legjobb választás a kerámia csészék vagy tálak, de semmiképpen sem lezárt edény. Általában, ha a teát hőre melegítjük, akkor nem azonnal, hanem hosszú távú tárolás esetén nem csak az ital íze romlik, hanem a tápanyagok és tápanyagok mennyisége is csökken.

Túl hosszú főzési folyamat

Mennyi ideig tartod a teát a csészében, hogy megkapd a tökéletes italt? Azt mondják, hogy a jó dolgoknak több időre van szükségük, de amikor a teát illeti, elsősorban attól függ, hogy milyen italt fogyasztunk, és az Ön személyes ízlése szerint nincsenek pontos időintervallumok. Ha ez durva, akkor az optimális idő 4-6 perc, a tapasztalatok alapján a színárnyalat készen áll.

Fontos!
  De a 20 percnél hosszabb ideig tartó sörfőzés nem ajánlott, a forró vízben levő tea levelek hosszabb ideig tartó elpusztítása elpusztítja a hasznos vegyületeket, és negatív hatással lehet az egészségre.

Használata hegesztés

Korábban az emberek megszabadultak a hegesztés maradványaitól, úgy vélve, hogy csak egyszer használhatók, bár sok fajta esetében ez nem így van. Sok kínai eszik a főzött tea leveleit, hiszen úgy vélik, hogy a testük javára válik. Néhány ember elkezdte követni a kínai példát, de ha gyomorfekély vagy szívproblémája van, akkor nem szabad zöld teát inni. És ha terhes vagy szoptat, jobb, ha először konzultáljon orvosával az ilyen kísérletek előtt.

Az erős teatől való függőség

A tealevélben található ásványok többsége vízben oldódik, így túl sok levél egy csészében túlzott mennyiségű koffeint és tanninsavat bocsát ki. Ezek a vegyületek sötétebbé teszik az ital színét, és az íze keserűbb, továbbá károsíthatja az egészségét, így nem túlságosan erős tea fogyasztása nem ajánlott.

További információk

Ár és minőség

Gyakori félreértés - feltételezni, hogy csak a drága tea lehet jó, de a legtöbb esetben az ár két tényezőtől függ - a minőségtől és a változatosságtól. A tea minőségét általában annak eredete és típusa határozza meg. Például a "West Lake Long Jing" minősége az előkészítés és a gyűjtés idejéhez kapcsolódik, valamint a teagyártás egyes részeihez. Egy vese, egy levél, egy levél, és egy két szórólapú rügy nagy árkülönbséget eredményezhet, még akkor is, ha mindegyik pont ugyanabból a fából származik. De mindannyiuk kivétel nélkül magasan értékelik a piacot. Így azt mondhatjuk, hogy mindenki megkapja legjobb teaa személyes ízlés és a költségvetés függvényében. Minőség és íz - két olyan dolog, amiről először gondolkodni kell, amikor egy teázóba lépsz, és nem egy magas árat. Néhány ún. Magas színvonalú fajtát túl korán gyűjtöttek össze, amikor a teagyümölcs rügyek még nem alakultak ki. A csírában nincs sok tápanyag, így minőségi szempontból ezek a fajták kissé kétségesek.

Tea és tea gondolkodás

Kínában a tearől két szempont áll, az egyik olyan italnak tekinthető, amely a szomjúságot leállíthatja, egyfajta napi szükséglet. A második legvalószínűbb a teázás, mint egyfajta mentális tevékenység, amely magában foglalja a filozófiai teát, az etikát, az erkölcsöt, az önfelügyeletet és az öröm szellemét. A keményen dolgozó középkorúak számára ez a filozófia segít abban, hogy megkönnyítsék a szorongást és a szorongást egy csésze ízesített italban, feltöltsék az elemeiket és tisztázzák az elméjüket.